Una exquisita receta, tres leches la receta peruana, que goza de una exquisitez y delicioso sabor que ya ha ganado fanáticos del postre, aquí le mostramos como prepararlo.

Ingredientes: 2 tazas de harina de trigo leudante

1 cucharada de vainilla

1/2 cucharada de polvo de hornear

4 huevos

1 taza de azúcar

1/2 taza de leche liquida

Preparación:

Batir las claras hasta llegar a punto nieve, agregar el azúcar, vainilla, yemas de huevo una a una,el polvo de hornear, la harina leudante y la leche liquida llevar al horno 300 grados entre 25 y 30 minutos.

Para la crema de 3 leches: 1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada nestle

1 lata de crema de leche nestle

1 taza de leche liquida

Preparación:Mezclar todas las leches, primero leche evaporada, luego la crema de leche, la leche condensada y al ultimo la leche liquida y se lleva a la nevera hasta que se utilice.

Para el merengue 2 claras de huevo

5 cucharadas de azúcar

Batir las claras punto nieve y agregar el azúcar y ya esta listo el merengue para decorar.Retirar el bizcocho del horno separarlo de los bordes y hacerle agujeros con el tenedor grande, agregar la mezcla de leches, sobre el bizcochuelo y remojar bien, luego colocar el merengue encima, y espolvorear con canela molida.

INGREDIENTES:Para el biscocho:6 huevos200 grs. de Azúcar200 grs. de Harina1 cdta. de Vainilla1 cdta. de polvos de hornearPara la crema:1 pote de Leche condensada (grande)1 pote de leche evaporada (grande)1 pote de crema espesa (grande)Para el merengue:3 claras de huevoAzúcar (la que usted crea necesaria)

MODO DE PREPARACIÓN:

Biscocho:

Precalentar el horno a 200ºC.Batir los huevos con una batidora y agregar el azúcar poco a poco, batir hasta que la mezcla triplique su volumen, luego agregar la harina y batirla a mano con movimientos envolventes, agregar luego la vainilla y los polvos de hornear. Colocar la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado y llevar al horno aproximadamente de 25 a 30 minutos, se recomienda pinchar el biscocho con un cuchillo fino, si este sale seco el biscocho está listo. Retirar del horno y dejar reposar.

Crema:Batir en la licuadora el contenido de los tres potes de leches (condensada, evaporada y crema de leche) con esta mezcla se baña el biscocho en el mismo molde donde se horneó.

Merengue:Batir las claras a punto de nieve e ir agregando poco a poco el azúcar hasta que el merengue quede con consistencia y tenga el dulce que guste. Con este merengue se cubre la torta por encima y se lleva a la nevera a enfriar.

Una vez terminado el postre, se puede adornar con un poco de Canela por encima si gusta, o hacer un

caramelo suave y dejar caer encima del biscocho en forma de hilo fino. También puede decorar con cerezas, frutillas o frambuezas.

El postre se puede dejar en el mismo molde donde se horneó, pero si desea lo puede desmoldar antes de bañarlo con la crema y pasarlo a otro molde para presentación, y posteriormente bañarlo con la crema y luego adornar con el merengue.-

Para hacer la torta:

-1/2 taza de harina sin preparar.-1/2 taza de azúcar.-6 huevos.-1 cdta. de vainilla.-1 cdta. de polvo para hornear.-canela en polvo.

Para hacer la crema chantilly:

-3 claras de huevo.-Azúcar.

Para hacer la crema:

-1 lata de leche condensada.-1 lata de crema de leche.-1 lata de leche evaporada.

Preparación

Para hacer la torta, primero tienes que batir los huevos (de preferencia usa una batidora). Mientras vas batiendo, añade el azúcar poco a poco hasta que veas que tu mezcla aumente en tamaño.

Después, añade la harina sin preparar. A partir de aquí continua el batido, pero con la mano, haciendo movimientos envolventes. Luego añade la vainilla y el polvo de hornear. Ve precalentando el horno como mínimo a 160ºC.

Prepara un molde para hornear con mantequilla y harina. Vierte allí la mezcla y llévala a hornear por espacio de 30 minutos. Prueba que esté listo pinchando la torta con un palillo. Si sale limpio, significará que está listo. Sácala del horno y deja que se enfríe.

En seguida, elabora la crema echando la leche condensada, evaporada y la crema de leche en la licuadora, para mezclarla toda perfectamente.

Para la crema chantilly, bate las claras a punto nueve y ve agregando el azúcar hasta lograr que esté consistente.

Rocía la crema que licuaste sobre la torta. Una vez terminado, añade encima la crema chantilly. Esparce finalmente la canela en polvo. También puedes adornar tu torta con una cereza encima.