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Una visión práctica para prevenir la contaminación, protegiendo la seguridad de los alimentos mediante soluciones de
punta a punta.
Gustavo Silveira – Tetra Pak
Gustavo Silveira - Oct17
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RestrictedGustavo Silveira - Oct17
Nos comprometemos a
hacer alimentos
seguros y disponibles,
en todo lugar
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RestrictedGustavo Silveira - Oct17
Presente en más de 170 países y operaciones en todos los continentes
80 Oficinas de ventas
32 Compañías
6 Unidades de I&D
11 Centros de Entrenamiento Técnico
48 Plantas de fabricación
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Restricted
Un proveedor de sistemas
Gustavo Silveira - Oct17
►Soluciones en procesamiento
►Soluciones en envasado
►Soluciones en distribución
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Protección
En las principales categorías de
alimentos
HELADOS QUESOS ALIMENTOS BEBIDAS LÁCTEOS
de Punta a Punta
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La seguridad de los alimentos
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Restricted
Desafíos de la industria
Control de calidad
Seguridad de los alimentosTrazabilidad
Atender a reglamentaciones
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Reputación de la marca
Inversión x control de costos
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RestrictedGustavo Silveira - Oct17
► Garantizar/mejorar la seguridad de los alimentos y
calidad del producto
► Atender a reglamentos para seguridad alimentaria y
trazabilidad
► Ser mas eficiente en auditorías y situaciones de retirar
producto del mercado
► Permitir transparencia para retailers y consumidores
► Reducir registros en papel
Entonces, se requiere un sistema capaz de:
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Como lo hacemos?
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RestrictedGustavo Silveira - Oct17
Trazabilidad Activa
Ingredientes Linea de Proceso Linea de Envasado
Uso de material Material ID Material ID Material ID Material ID Material ID Material ID
Distribución
Completo registro y rastreo de principales parámetros
Facil aceso a a las informaciones relevantes en un único sistema
Retailer y Consumidor
Provee transparencia a consumidores y retailers
Control calidad QC QC QC QC
Parámetros proceso PP PP PP PP PP PP
Serialización Package Units Pallets
Rastreo del producto y todos los datos relevantes del proceso
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Restricted
Almacenaje, integración y visualización única de datos relevantes
Total control de la trazabilidad
Registra la ruta del producto
Rápido acceso a datos relevantes
Identificación temprana de productos fuera de especificación
Ingredientes Linea de proceso Linea de envasado Distribution
Reporte de bateladaIngredientes y otros materialesSeguridad Alimentaria y datos de calidad
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RestrictedGustavo Silveira - Oct17
Nuestros expertos le ayudaran a incrementar el control e identificar
oportunidades de mejora
Disgnóstico de Calidad
Línea envasado Laboratorio Almacén Mercado
Banco de datos
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Restricted
Unipack - Soporte a trazabilidad
de punta a punta
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Código único en el envaseTetra Pak® PlantMaster
Código
único en
cada envase
Agregación
caja de
embarque
Agregación
en Pallet
Información
p/ fidelizar
consumidor
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Lo que es ProCo?
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Fidelización de consumidor
Portal web de
análisis y marketingApp para
celular
CLOUD
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Restricted
Focos específicos
Gustavo Silveira - Oct17
Mapeo de Oportunidades de Mejora
Basado en la necesidad del cliente, es
posible realizar el Mapeo de
Oportunidades de Mejora enfocado en
áreas específicas o con objetivos
específicos:
• Reducción de hongos
• Oportunidades con problemas
enzimáticos
• Otras solicitudes
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Beneficios
Mapeo de Oportunidades de Mejora
▪ Entendimiento de la condición actual de
calidad de la planta
▪ Entrega de un Plan de Acción claro y con
acciones clasificadas por tipos de riesgo
▪ Reducir el riesgo de desviaciones de
calidad en el producto final
▪ Reducción de pérdidas de no-calidad
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Soluciones Tetra Pak de punta a punta
Conclusiones
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Restricted
Soluciones y servicios para control de calidad Tetra Pak
► Provee total control de la trazabilidad
de punta a punta
► Total transparencia a través de la
cadena de valor
► Fortalece la marca y
el valor de los productos
Gustavo Silveira - Oct17
Conclusiones
Gracias!