UNIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCODIVISIÓN ACADÉMICA MULTIDISCIPLINARIA DE LOS RÍOS

LICENCIATURA: INGENIERÍA EN ALIMENTOS

ASIGNATURA: ENVASES Y EMBALAJES

UNIDAD 6: DISEÑO DE ENVASES

DOCENTE: M.A. CAROLINA DEL CARMEN PÉREZ SÁNCHEZ

ALUMNO: RAFAEL GUILLERMO MORENO

EMAIL: rafiki_83gm@Hotmail.com

TENOSIQUE, TABASCO A 23 DE NOVIEMBRE DEL 2015

CONTENIDO

1. Conceptos generales 2. Fases del diseño de envases

3. Consideraciones para la selección y diseño de envases y embalajes

3.1 Envases y economía 3.2 Envases y marketing 3.3 Normas legislativas de los envases

2.1 Gestión del diseño en las empresas

Diseño de envases

El diseño de envases es una actividad dentro del diseño industrial que

se dedica a desarrollar nuevos envases, tanto para producto en venta,

como para los que serán lanzados al mercado en el futuro. El diseño de

envases tiene una doble faceta: diseño gráfico y diseño estructural.

Diseño de identidad. Marca, logotipo de la compañía y otros

elementos distintivos como puede ser el color corporativo, el estilo

gráfico utilizado por la empresa, etc.

Diseño emocional. Los colores y las formas también tienen la

función de atraer la atención del cliente para lo que hay que

desarrollarlos atendiendo a criterios de marketing.

Diseño de la información a contener. El envase refleja gran cantidad

de información sobre su contenido, ingredientes, origen, utilidad,

instrucciones de uso, etc.

Diseño gráfico Diseño de envases

Diseño estructural

Diseño de envases

Para desarrollar la estructura del envase se debe tener en cuenta:

El producto que va a contener: naturaleza (composición) y forma de presentación

(líquido, en polvo, en tabletas... ); tamaño y forma; peso y densidad; fragilidad o

resistencia; comportamiento ante cambios de humedad, presión, temperatura, etc.

Ergonomía, es procurar que el envase sea fácilmente manejable; aquí se debe

considerar el tamaño y el peso del artículo; su forma de uso, dosificación, sistema de

apertura y cierre.

Diseño de envases

El envase tiene como función principal:

proteger

preservar

contener

informar

expresar

impactar

El embalaje es el encargado de proteger el envase y facilitar que

el producto envasado se traslade desde el centro de producción

hasta el centro de distribución, sin que ocurra ningún tipo de

deterioro.

1. Conceptos generales

Diseño de envases1. Conceptos generales (continuación)

Para tener continuidad de ventas en una empresa hay que tener en

cuenta que la concepción de un envase es una especialidad compleja

que nos exige conocimientos técnicos y psicológicos, además de la

experiencia y el talento de sus responsables; los materiales, la forma,

dimensiones, color, textura son los aspectos que debemos tener en

cuenta (Diseño de envases y embalajes, 2010).

Diseño de envases

2. Fases del diseño de envases

DISEÑO

PROTOTIPADO

SIMULACIÓN

ELEMENTOS FINITOS

Diseño de envases

2. Fases del diseño de envases

DISEÑO

Diseño conceptual

En la etapa de diseño conceptual, una vez recogida y tratada

toda la información relevante de la etapa de diagnóstico, y

definidas las especificaciones iniciales en un briefing, el énfasis

del equipo de diseño se centra en definir una serie de soluciones

adecuadas al problema planteado (Guía práctica de diseño de

envases y embalajes para la distribución de productos, 2007).

PROTOTIPADO

Diseño de envases

2. Fases del diseño de envases

Diseño en detalle

Se trata de definir el proyecto completamente

mediante tareas de diseño para la completa

definición del envase:

Realización de planos de todas las piezas que

componen el envase.

Modelado en 3D mediante la utilización de

programas CAD, que podrán ser utilizados

para obtener imágenes realistas, realizar

ensayos virtuales, posteriores prototipos, etc.

Redacción de la memoria del proyecto.

Diseño de envases

2. Fases del diseño de envases

SIMULACIÓN

Antes de realizar una expedición comercial con

un producto donde se han realizado

modificaciones, bien sea en el propio producto,

como en cualquiera de los elementos de su

embalaje, o bien para un producto totalmente

nuevo, se han de comprobar que todo el conjunto

de elecciones que han sido realizadas para sus

distintos embalajes, son correctas y serán

capaces de soportar el ciclo de distribución

(World Commission on Environment and

Development,1987).

ELEMENTOS FINITOS

Diseño de envases

2. Fases del diseño de envases

El Análisis mediante

Elementos Finitos (FEA) es

una herramienta que se utiliza

en el diseño de nuevos

envases.

Se trata de tener la posibilidad

de realizar iteraciones, es

decir, modificaciones del

diseño y ensayos continuos, a

los diseños realizados.

Diseño de envases

2.1 Gestión del diseño en las empresas

A la hora de desarrollar un nuevo

envase, el diseñador debe estar en

contacto directo con la empresa,

utilizar la información que ésta

proporciona y plegarse a sus

recomendaciones y experiencia. En

todo momento, debe tener muy

presente el producto para el que va a

diseñar el envase (Green Alliance

Blog, 2012).

Diseño de envases3. Consideraciones para la selección y diseño de envases y embalajes

3.1 Envases y economía

Los envases pueden contribuir enormemente

para que se alcance la economía circular. Para

comenzar, podemos utilizar el envase para

minimizar los desperdicios de la cadena en la

cual participa atenuando el ciclo de los

nutrientes biológicos así como reducir el

consumo de energía a lo largo del proceso.

(World Commission on Environment and

Development,1987).

El envase es importante para la venta del producto, porque debe

presentar al producto de forma atractiva y llamativa, para lograr

formar parte del carrito de la compra de un cliente.

Diseño de envases

3.2 Envases y marketing

Posicionar en la mente del consumidor. Un envase presenta el producto.

Cuando el diseño gráfico es bueno, facilitan la elección e incluso

impulsan a ella, además de recordarlo para compras sucesivas.

Medio publicitario. La competencia en el lineal es feroz y a través del

envase se puede trabajar la publicidad en el lugar de venta e influir en la

elección del consumidor, apoyando la campaña publicitaria por otros

medios de comunicación (Green Alliance Blog, 2012).

3.2 Envases y marketing

Diseño de envases

3.3 Normas legislativas de los envases

Diseño de envases

Figura 1. Panorámica del marco legislativo europeo y nacional (España).

Diseño de envases

3.3 Normas legislativas de los envases

NOM-002-SSA1-1993.Salud ambiental. Bienes y servicios. Envases metálicos para alimentos y bebidas. Especificaciones de la costura. Requisitos sanitarios. http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/002ssa13.html NOM-130-SSA1-1995. Bienes y servicios. Alimentos envasados en recipientes de cierre hermético y sometidos a tratamiento térmico. Disposiciones y especificaciones sanitarias. http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/130ssa15.htm l

NOM-232-SSA1-2009. Artículos de alfarería vidriada, cerámica vidriada y Plaguicidas: que establece los requisitos del envase, embalaje y etiquetado de productos grado técnico y para uso agrícola, forestal, pecuario, jardinería, urbano, industrial y doméstico. http://dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5139018&fecha=13/04/2010

Diseño de envasesDiseño de envases

Conceptos generales

Proteger

Preservar

Contener

Informar

Expresar

Impactar

Fases del diseño de envases

DISEÑO

PROTOTIPADO

SIMULACIÓN

ELEMENTOS FINITOS

Consideraciones para la selección y diseño de envases

y embalajes

Normas legislativas de los envases

NOM-232-SSA1-2009

NOM-130-SSA1-1995

NOM-002-SSA1-1993

Envases y marketing

Envases y economía

Gestión del diseño en las empresas

Ideas

Diseñar

Desarrollar

Diseño de envases y embalajes. 2010. Consultado por ultima vez el 18 de noviembre del 2015 en: http://www.prompex.gob.pe/Miercoles/Portal/MME/descargar.aspx?archivo=B0172745-389F-4A7A-9634-628147D40918.PDF

REFERENCIAS

Guía práctica de diseño de envases y embalajes para la distribución de productos. 2007. ITENE. Consultado por ultima vez el 18 de noviembre del 2015 en: http://www.itene.com/rs/810/d112d6ad-54ec-438b-9358-4483f9e98868/f8b/filename/guia-diseno-envases-embalajes.pdf

Green Alliance Blog.2012. http://greenallianceblog.org.uk/2012/05/24/making-the-circular-economy-a-reality/. Revisado el 13 de abril de 2015.

World Commission on Environment and Development. 1987. Our Common Future. Oxford: Oxford University Press. ISBN 019282080X.

GRACIAS POR SU ATENCIÓN