unidad: polimeros
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POLÍMEROSPOLÍMEROS- POLÍMEROS NATURALES- POLÍMEROS SINTETICOS.
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POLíMEROSPOLíMEROSMacromoléculas formadas por
unidades mas pequeñas llamadas MONÓMEROS. (pueden ser moléculas iguales o distintas). Que se unen entre si, por enlaces covalentes para formar un POLIMERO. A través de la POLIMERIZACION.
Un polímero → elasticidad, flexibilidad, dureza , resistencia.
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Clasificación de los Clasificación de los polímerospolímerosSegún composicion química:a)Polímero inorgánico: formado por
P, Si, C, H. Ej: silicona.
b)Polímeros orgánicos: formados por C, H. Ej: plasticos; PVC, Polietileno.
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Clasificación de los Clasificación de los polímerospolímerosSegún su origen:
a)Polímeros naturales: parte de seres vivos. Ej: caucho, seda, proteínas, ADN.
b)Polímeros semisinteticos: formados a partir de pol. Naturales. Ej: caucho vulcanizado, rayón.
c)Polímeros sintéticos: sintetizados en laboratorio a partir de polimerización.
Ej: polietileno, pvc.
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Clasificación de los Clasificación de los polímeros polímeros
Según la estructura de la cadena:
a)Pol. Lineales: la polimerización ocurre en 1 dirección.
b)Pol. Ramificados: un monomero reacciona en posiciones intermedias de la cadena.
c)Pol. Entrecruzados: dos o mas cadenas lineales se unen, en distintas partes, reja.
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Realizar actividad indagatoria de la pagina 18 , contestar en su cuaderno.
Tarea:Buscar monómeros y polímeros
naturales y su importancia.
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Polímeros en plantas e Polímeros en plantas e insectosinsectos
CelulosaMacromolécula mas abundante en la biomasa
terrestre, esta presente en todos los vegetales.
Monómero: ß–D- glucosa, monómeros iguales → homopolisacarido.C6H12O6 glucosaMonosacáridos se
encuentran
en forma cíclica
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AlmidónPolisacarido producido por vegetales a partir de CO2
del aire + agua del suelo.Amilosa(25%) +
amilopectina(75%) Polimero 1 + polimero 2
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Caucho naturalLiquido lechoso quefluye de la corteza
delarbol hevea
brasiliensis “ arbol que llora”.
Resistencia mecanica, polimero del isopreno
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SedaLeyenda China “ descubrimiento
del gusano de seda fue hecho en el año 2600 Ac., una emperatriz tocó el gusano y salió una hebra de seda.”
Compuestas por las proteínas:
“fibroína” + “sericina”.La fibroina de la seda formada
por cadenas paralelas de 6 aminoácidos que se repiten.
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PROTEINASPROTEINASForman parte fundamental de todos los
tejidos de los seres vivos.Compuestos químicos mas importantes en los
sistemas biológicos, con diferentes funciones.Queratina → piel, pelo.Son importantes en el metabolismo
energético.Regulación del PH de la sangre, coagulación
de la sangre(fibrinógeno) , como anticuerpos(gamma globulinas), transporte de oxigeno(hemoglobina), catálisis de rx biológicas (enzimas)
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AminoácidosAminoácidos, monómeros , monómeros de proteínas.de proteínas.
Unidad estructural:
Carbono (central)
Grupo amino (básico)
Grupo carboxílico (ácido)
Átomo de Hidrógeno
Grupo Radical
R
CH
NH2 COOH
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Reacción acido - base de los aminoácidos.Reacción acido - base de los aminoácidos.
Ion dipolar o zwitterionLa carga (+) se ubica en el nitrógeno → ion amonio NH4
+
La carga (-) en los oxígenos → anión carboxílico COO-
Debido las cargas los aminoácidos son solubles en agua y son anfoteros.
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Clasificación de Clasificación de aminoácidos.aminoácidos.Existen 20 aminoácidos
fundamentales. 10 son esenciales, incorporados por alimentos. *Averigua cuales son.
Carácter neutro:
Fenilalanina (Phe)Glicina (Gly)
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B) Carácter acido:
c) Carácter básico:
Acido aspártico (Asp)Acido glutámico (Glu)
Lisina (Lys)Arginina (Arg)
RESPONDE PAG. 27
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Enlace peptídico.-Enlace peptídico.-Unión entre aminoácidos, enlace
covalente.
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Estructura de las Estructura de las proteínas.proteínas.1.- Estructura primaria.
2.- estructura secundaria.
α - helice β - laminar
.
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3.- Estructura terciaria.
4.- Estructura cuaternaria
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Según organización Según organización estructuralestructural..
Proteinas fibrosas.- Son resistentes e inso-Luble en agua.
Globulares.- enzimas, hormonas.
α queratina