unidades transversales: Ética
TRANSCRIPT
un
ida
des tr
an
sver
sales: Ética
ÉTICAUNIDADES TRANSVERSALES
un
ida
des
tr
an
sver
sale
s: É
tica
unidades transversales: Ética
Autor: Andrés Ricardo Santamaría
Primera edición: Enero de 2009
© copyright 2009Reservados todos los derechos
validado por:
Director Técnico: Carlos Aníbal VásquezAsesor Sector Productivo: Víctor Hugo Morales N.Asesora Pedagógica: Lucila Gualdrón de Acero
con el apoyo de:
MinisteriO de educaciÓn naciOnal Ministra de Educación: Cecilia Vélez White Vice Ministro de Educación: Gabriel Burgos Mantilla Asesora Proyecto Educación Técnica y Tecnológica: María Eugenia Escobar de Sierra
universidad industrial de santander Rector: Jaime Alberto Camacho Pico Vicerrector Académico: Álvaro Gómez Torrado Vicerrector Administrativo: Sergio Isnardo Muñoz Directora Instituto de Educación a Distancia: Rosalba Osorio Agguillón
alianZa aGrOindustrial de santander Gerente: Fredy León G. Director Técnico: Carlos Aníbal Vásquez C. Asesor Sector Productivo: Víctor Hugo Morales N Asesores Pedagógicos: Lucila Gualdrón de Aceros Alba Cecilia Figueroa Chaparro
diseño, diagramación e impresión: División de Publicaciones UISBucaramanga, Colombia
Impreso en ColombiaPrinted in Colombia
Prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización escrita del autor.
un
ida
des tr
an
sver
sales: Ética
3
Presentación ......................................................................... 5
Identificación del autor/tutor ........................................ 71.
Objetivos generales y específicos ................................ 82.
Competencias Unidad Específica ................................. 93.
Estrategia comunicativa y pedagógica ......................... 164.
Estrategia de ambientes de aprendizaje ...................... 205.
Estrategia de Evaluación ..............................................236.
Bibliografía....................................................................257.
un
ida
des
tr
an
sver
sale
s: É
tica
un
ida
des tr
an
sver
sales: Ética
5
Apreciado Estudiante
Para hablar de producción y con-sumo agropecuario es necesario comprender que detrás de cada decisión en este campo encontra-mos importantes determinacio-nes éticas. En la producción agro-pecuaria se entretejen recursos naturales, sistemas de produc-ción industrial, políticas de co-mercialización internacionales y nacionales, necesidad de sostenibilidad de los recursos naturales, bús-queda de desa-rrollo social y rural y proble-mas ecológicos, entre otros as-pectos, en los cuales la perspec-tiva ética es esencial.
Estas unidades, unidas a los re-tos de cada uno de los módulos de Tecnología Agroindustrial, se constituyen en una invitación para construir una ética que ten-ga en cuenta la región y su gente, a los productores agropecuarios
y a los consumidores con sus necesidades y deseos, una ética comunitaria para que con criterio colectivo y de bienestar social los actores del sector agropecuario, con su talento e iniciativas loca-les, participen protagónicamente en la formulación de sus propios objetivos y de manera colaborativa en la generación de soluciones apropiadas al contexto de desa-
rrollo económi-co y social.
Dada la impor-tancia de la éti-ca en todas las esferas y deci-siones del pro-fesional, la invi-tación es parte
de todos los módulos y de toda su formación, ya que las transfor-maciones que se vienen dando en la producción agropecuaria se constituyen en constantes desa-fíos para usted como profesional del campo.
Frente a fenómenos como los materiales transgénicos, o el uso de hormonas de crecimiento en
“Es desde la ética y la bioética que se responde muchas de las preguntas
que la producción agropecuaria de hoy
nos hace.”
un
ida
des
tr
an
sver
sale
s: É
tica
6
vacunos, no alcanza con saber en qué consiste dicho evento y calcular los beneficios económicos, debemos preguntarnos por cosas más trascendentes:
Lo mismo nos sucede en el actuar profesional ¿cómo decidir frente a intereses contrapuestos?, ¿cómo mediar en la relación cliente profesional?, ¿qué tipo de relacionamientos establecer con aquellos que se encuentran en alguna forma de vínculo de dependencia? Nuevamente es la ética y más precisamente la ética profesional la que nos ayuda a encontrar las respuestas adecuadas”1.
A continuación encuentra información sobre su tutor, con el fin de que pueda establecer la interacción necesaria para abordar el proceso de fortalecimiento de su actuación ética.
datOs del PrOGraMa:
1 Instituto de Ética y Bioética. Universidad Católica del Uruguay. http://www.ucu.edu.uy/Facultades/CienciasHumanas/Departamentos/Etica/Publicaciones/2Bioetica%20o%20Etica%20de%20la%20Vida/Bioetica%20y%20las%20Ciencias%20Agrarias.pdf
¿Cómo y cuáles son los valores últimos a defender?
de esPe cial iMPOrtancia
Esperamos que usted sea un Agente de Cambio que haga suyos los valores éticos y que oriente el trabajo de producción agropecuario con los criterios éticos necesarios para mejorar la producción agropecuaria e incidir en la mejor calidad de vida de su región y su gente.
...¿Cómo defenderlos?
nombre: TECNOLOGÍA AGROINDUSTRIALciclo: TECNOLÓGICOPeriodo: 1
7
1
un
ida
des tr
an
sver
sales: Ética
Identificación del autor
autOr de la unidad: tutOr de la unidad:
nombre y apellidos completos:Andrés Ricardo Santamaría Bueno
nombre y apellidos completos:
Formación académica:Administrador de Empresas • Agropecuarias
Especialista en planeación • para la Educación Ambiental
Formación académica:
Teléfono institucional:cel. 316 578 3254
Teléfono institucional:
correo electrónico/Página Web:[email protected]
correo electrónico/Página Web:
Horario de acompañamiento: Horario de acompañamiento:
identiFicaciÓn de la unidad de aPrendiZaJe
campo de conocimiento:
Ética aplicada a la Producción Agropecuaria y a la Agroindustria
Fecha de Iniciación:
Fecha de Terminación:
8
un
ida
des
tr
an
sver
sale
s: É
tica
Objetivos:General y Específicos
2
Formar un tecnólogo con capacidad de comprender •la ética como pilar para mejorar las condiciones de producción agropecuaria y agroindustrial y la calidad de vida regional y nacional.
Actuar con criterios éticos frente a los problemas, •necesidades y proyecciones del sector agropecuario y agroindustrial
Formar criterios éticos en los profesionales para que puedan:
Contribuir al razonamiento ético en la solución de •problemas coherentes con la producción agropecuaria y agroindustrial.
Valorar la ética en la interpretación de fenómenos •naturales, políticos y sociales que influyen en la producción agropecuaria y agroindustrial.
Resolver problemas vinculados con el sector •agropecuario y agroindustrial, tomando opciones éticas.
9
un
ida
des tr
an
sver
sales: Ética
Competencias Unidad Específica
3
Actúa con criterios éticos frente a los procesos del sector Agropecuario y
Agroindustrial
un
ida
des
tr
an
sver
sale
s: É
tica
10
dim
ensi
ón
com
pete
ncia
↓
Act
uaci
ones
det
erm
inad
as p
or la
s co
mpe
tenc
ias
Obj
etos
de
valo
r as
ocia
dos
a la
s co
mpe
tenc
ias
Evid
enci
asCognitiva(saber)
Ana
liza
el
conc
epto
de
se
guri
dad
alim
enta
ria
com
o ba
se d
e la
eco
nom
ía
rura
l y
un d
erec
ho f
unda
men
tal
de l
os
cons
umid
ores
.
Conc
epto
de
segu
rida
d al
imen
tari
a •
com
o ba
se d
e la
eco
nom
ía r
ural
y
un d
erec
ho f
unda
men
tal
de l
os
cons
umid
ores
.
Doc
umen
to C
ON
PES
No.
113
sob
re
• se
guri
dad
alim
enta
ria.
Info
rme
reda
ctad
o po
r el
Es
tudi
ante
so
bre
segu
rida
d al
imen
tari
a de
sde
la
pers
pecti
va d
el p
roye
cto
de V
isió
n de
la
prod
ucci
ón a
groi
ndus
tria
l.
Afectivas (Querer)
Cons
ider
a de
term
inan
te l
a re
spon
sabi
-lid
ad s
ocia
l y a
mbi
enta
l en
los
proc
esos
de
pro
ducc
ión
agro
indu
stri
al.
Valo
raci
ón d
e la
Res
pons
abili
dad
soci
al y
am
bien
tal e
n lo
s pr
oces
os d
e pr
oduc
ción
ag
rope
cuar
ia y
agr
oind
ustr
ial.
Valo
raci
ón
de
la
Resp
onsa
bilid
ad
soci
al y
am
bien
tal
man
ifest
ada
en l
os
proc
esos
de
prod
ucci
ón a
grop
ecua
ria
y ag
roin
dust
rial
.Co
mpr
ende
la
ne
cesi
dad
de
la
pro-
ducc
ión
limpi
a y
el c
omer
cio
just
o en
la
prod
ucci
ón a
groi
ndus
tria
l.
Nec
esid
ad
de
la
prod
ucci
ón
limpi
a y
el c
omer
cio
just
o en
la
prod
ucci
ón
agro
indu
stri
al.
Cons
ider
ació
n de
de
la p
rodu
cció
n lim
pia
y el
com
erci
o ju
sto
en s
u pr
oyec
to d
e Vi
sión
de
la p
rodu
cció
n ag
roin
dust
rial
.A
sum
e un
a po
stur
a éti
ca y
de
resp
eto
fren
te a
las
pla
ntas
, su
elo,
agu
a, a
ire y
an
imal
es.
Post
ura
ética
y d
e re
spet
o fr
ente
a l
a co
nser
vaci
ón a
mbi
enta
l: p
lant
as, s
uelo
s,
agua
, aire
y a
nim
ales
.
Post
ura
ética
y d
e re
spet
o fr
ente
a l
a co
nser
vaci
ón a
mbi
enta
l: pl
anta
s, s
uelo
s,
agua
, aire
y a
nim
ales
en
su p
roye
cto
de
Visi
ón d
e la
Pro
ducc
ión
Agr
oind
ustr
ial.
Asu
me
una
post
ura
críti
ca f
rent
e a
los
avan
ces
de la
bio
tecn
olog
ía q
ue g
ener
an
dile
mas
étic
os e
n la
soc
ieda
d.
Post
ura
críti
ca f
rent
e a
los
avan
ces
de
la b
iote
cnol
ogía
que
gen
eran
dile
mas
éti
cos
en la
soc
ieda
d. (O
rgan
ism
os m
ani-
pula
dos
gené
ticam
ente
OM
G, a
limen
tos
tran
sgén
icos
, m
edic
ina
vete
rina
ria,
pes
-tic
idas
, etc
.).
Post
ura
críti
ca f
rent
e a
los
avan
ces
de
la b
iote
cnol
ogía
que
gen
eran
dile
mas
éti
cos
en la
soc
ieda
d en
su
proy
ecto
de
Visi
ón d
e la
Pro
ducc
ión
Agr
oind
ustr
ial.
del Poder
Util
iza
los
refe
rent
es
inte
rnac
iona
les,
na
cion
ales
y r
egio
nale
s co
mo
hori
zont
e pa
ra l
a co
nstr
ucci
ón d
e su
Vis
ión
de l
a Pr
oduc
ción
Agr
oind
ustr
ial.
Refe
rent
es in
tern
acio
nale
s, n
acio
nale
s y
regi
onal
es c
omo
hori
zont
e pa
ra la
con
s-tr
ucci
ón d
e su
Vis
ión
de l
a Pr
oduc
ción
A
groi
ndus
tria
l
Refe
rent
es in
tern
acio
nale
s, n
acio
nale
s y
regi
onal
es q
ue s
uste
ntan
la c
onst
rucc
ión
de
su
Visi
ón
de
la
Prod
ucci
ón
Agr
oind
ustr
ial.
Cuad
ro 1
. Com
pete
ncia
s éti
cas
para
el m
ódul
o de
Vis
ión
de la
pro
ducc
ión
agro
indu
stri
al.
un
ida
des tr
an
sver
sales: Ética
11
dim
ensi
ón
com
pete
ncia
↓
Act
uaci
ones
det
erm
inad
as p
or la
s co
mpe
tenc
ias
Obj
etos
de
valo
r as
ocia
dos
a la
s co
mpe
tenc
ias
evid
enci
as
Cognitivas (saber)
Elab
ora
Plan
es d
e m
anej
o am
bien
tal p
ara
miti
gar l
os im
pact
os a
mbi
enta
les n
egati
vos
de la
agr
oind
ustr
ia.
Plan
es d
e m
anej
o am
bien
tal R
esol
ució
n 00
074
de
2002
de
l M
inis
teri
o de
A
gric
ultu
ra.
Plan
de
m
anej
o am
bien
tal
elab
orad
o po
r el
Est
udia
nte
a ni
vel d
e pr
edio
rur
al .
Apl
ica
los
mét
odos
y
prác
ticas
de
pr
oduc
ción
eco
lógi
ca.
Aqu
í de
bem
os
ser
clar
os
si
todo
es
pr
odu
cció
n e
coló
gica
, o v
amos
a t
ener
ta
mbi
én u
so d
e ag
roqu
ímic
os p
ero
con
u
n u
so r
espo
nsa
ble.
Mét
odos
y t
écni
cas
de l
a ag
ricu
ltura
ec
ológ
ica:
ag
ricu
ltura
or
gáni
ca,
biol
ógic
a,
biod
inám
ica,
tr
ofob
iótic
a,
trid
imen
sion
al, p
erm
acul
tura
, etc
. en
las
prác
ticas
de
prod
ucci
ón a
grop
ecua
ria.
Util
izac
ión
de
mét
odos
y
técn
icas
de
ag
ricu
ltura
ec
ológ
ica
en s
us p
rácti
cas
de
cam
po.
Afectivas(Querer)
Es co
nsci
ente
de
la im
port
anci
a de
l man
ejo
sost
enib
le d
e lo
s re
curs
os n
atur
ales
y l
a bi
odiv
ersi
dad
en e
l de
sarr
ollo
del
sec
tor
agro
pecu
ario
.
Impo
rtan
cia
del m
anej
o so
sten
ible
de
los
recu
rsos
nat
ural
es y
la b
iodi
vers
idad
en
el d
esar
rollo
del
sec
tor
agro
pecu
ario
.
Impo
rtan
cia
dada
a
la
cons
erva
ción
y r
ecup
erac
ión
de l
os r
ecur
sos
natu
rale
s en
su
s pr
áctic
as d
e ca
mpo
.
Pragmaticas (deber- poder)
Apl
ica
la n
orm
ativi
dad
sobr
e ag
ricu
ltura
ec
ológ
ica.
Nor
mati
vida
d so
bre
agri
cultu
ra
- ec
ológ
ica.
Reso
luci
ón
0007
4 de
20
02
del
- M
inis
teri
o de
Agr
icul
tura
.
Nor
mati
vida
d (R
esol
ució
n 00
074
de 2
002
del M
inis
teri
o de
Agr
icul
tura
.) em
plea
da e
n su
prá
ctica
agr
opec
uari
a.
Cuad
ro 2
. Co
mpe
tenc
ias
ética
s pa
ra e
l mód
ulo
de C
ondi
cion
es a
groe
coló
gica
s.
un
ida
des
tr
an
sver
sale
s: É
tica
12
dim
ensi
ón
com
pete
ncia
↓
Act
uaci
ones
det
erm
inad
as p
or la
s co
mpe
tenc
ias
Obj
etos
de
valo
r as
ocia
dos
a la
s co
mpe
tenc
ias
evid
enci
asAfectivas (Querer)
Reco
noce
qu
e la
s em
pres
as
agro
pecu
aria
s y
agro
indu
stri
ales
de
ben
sum
inis
trar
bie
nes y
serv
icio
s de
alta
cal
idad
par
a lo
s cl
ient
es y
co
nsum
idor
es.
Bien
es y
ser
vici
os d
e al
ta c
alid
ad
para
los
clie
ntes
y c
onsu
mid
ores
en
el
m
arco
de
la
Co
nstit
ució
n Po
lítica
, el C
ódig
o Ci
vil C
olom
bian
o y
norm
ativi
dad
del I
NVI
MA
.
Nor
mati
vida
d re
cono
cida
en
la
ca
lidad
de
los
bien
es y
ser
vici
os
ofre
cido
s a
los
cons
umid
ores
.
Cons
ider
a de
term
inan
te
para
el
sec
tor
y la
s em
pres
as e
l tr
ato
dign
o y
resp
etuo
so c
on s
us a
ctor
es
(pro
duct
ores
, tra
baja
dore
s).
Trat
o di
gno
y re
spet
uoso
con
sus
se
gún
Conv
enio
s in
tern
acio
nale
s de
la
O
rgan
izac
ión
Inte
rnac
iona
l de
l Tr
abaj
o O
IT,
Códi
go
Labo
ral
Colo
mbi
ano
y le
gisl
ació
n so
bre
la
activ
idad
sin
dica
l.
Trat
o di
gno
y re
spet
uoso
en
sus
rela
cion
es
con
los
cola
bora
dore
s se
gún
Conv
enio
s in
tern
acio
nale
s de
la
O
rgan
izac
ión
Inte
rnac
iona
l de
l Tr
abaj
o O
IT,
Códi
go
Labo
ral
Colo
mbi
ano
y le
gisl
ació
n so
bre
la
activ
idad
sin
dica
l.Re
spet
a el
val
or d
e la
pro
pied
ad
inte
lect
ual e
n la
Impl
anta
ción
de
la
Expl
otac
ión
Agr
opec
uari
a.
Resp
eto
del
valo
r de
la
prop
ieda
d in
tele
ctua
l en
la
impl
anta
ción
de
la E
xplo
taci
ón A
grop
ecua
ria
segú
n D
ecis
ión
344
y 48
6 de
la C
omun
idad
A
ndin
a de
N
acio
nes
CAN
so
bre
prop
ieda
d in
tele
ctua
l.
Resp
eto
del
valo
r de
la
prop
ieda
d in
tele
ctua
l en
la
s pr
áctic
as
de
Impl
anta
ción
de
la
Ex
plot
ació
n A
grop
ecua
ria
segú
n D
ecis
ión
344
y 48
6 de
la
Com
unid
ad A
ndin
a de
N
acio
nes
CAN
so
bre
prop
ieda
d in
tele
ctua
l.
del Poder
Moti
va
con
info
rmac
ión
vera
z a
su
núcl
eo
fam
iliar
y
pequ
eños
in
vers
ioni
stas
so
bre
la
deci
sión
de
in
verti
r en
la
ex
plot
ació
n ag
rope
cuar
ia id
entifi
cada
.
Moti
vaci
ón
a su
nú
cleo
fa
mili
ar
y pe
queñ
os
inve
rsio
nist
as
sobr
e de
cisi
ones
de
in
vers
ión
en
la
expl
otac
ión
agro
pecu
aria
id
entifi
cada
.
Moti
vaci
ón
a su
nú
cleo
fa
mili
ar
y pe
queñ
os
inve
rsio
nist
as
sobr
e de
cisi
ones
de
in
vers
ión
para
su
pr
oyec
to
de
expl
otac
ión
agro
pecu
aria
.
Cuad
ro 3
. Com
pete
ncia
s éti
cas
para
el m
ódul
o de
Dis
eño
del S
iste
ma
Prod
ucti
vo A
groi
ndus
tria
l.
un
ida
des tr
an
sver
sales: Ética
13
dim
ensi
ón
com
pete
ncia
↓
Act
uaci
ones
det
erm
inad
as p
or la
s co
mpe
tenc
ias
Obj
etos
de
valo
r as
ocia
dos
a la
s co
mpe
tenc
ias
evid
enci
asPragmaticas Deber
Reco
noce
a
nues
tro
país
y
sus
regi
ones
com
o un
a re
serv
a de
tier
ras
apro
vech
able
s pa
ra e
l fut
uro.
Valo
raci
ón
del
país
y
sus
regi
ones
co
mo
rese
rva
de ti
erra
s apr
ovec
habl
es
para
el
futu
ro e
n su
s pr
áctic
as d
e ad
ecua
ción
del
terr
eno.
Doc
umen
to
sobr
e la
im
por-
tanc
ia d
e la
pro
yecc
ión
a la
rgo
plaz
o de
ade
cuac
ión
del t
erre
no
teni
endo
en
cuen
ta c
rite
rios
de
sost
enib
ilida
d y
la
valo
raci
ón
de n
uest
ro p
aís
y su
s re
gion
es
com
o un
a re
serv
a de
tie
rras
ap
rove
chab
les
para
el f
utur
o.Pr
eser
va e
l rec
urso
sue
lo, a
la lu
z -
de e
stán
dare
s in
tern
acio
nale
s y
naci
onal
es e
n su
s pr
áctic
as d
e ad
ecua
ción
del
terr
eno.
Me
pare
ce m
ás t
écni
ca q
ue d
e -
ética
y
esta
m
ejor
ex
pres
ada
en
la
sigu
ient
e co
mpe
tenc
ia.
Sugi
ero
elim
inar
.
Pres
erva
ción
del
rec
urso
sue
lo a
la
luz
de
está
ndar
es
inte
rnac
iona
les
y na
cion
ales
en
su
s pr
áctic
as
de
adec
uaci
ón d
el te
rren
o.
Valo
raci
ón
en
su
prác
tica
de
adec
uaci
ón
del
terr
eno
de
está
ndar
es
inte
rnac
iona
les
y na
cion
ales
pa
ra
pres
erva
r el
re
curs
o su
elo.
Sens
ibili
za a
la
com
unid
ad y
gru
pos
de p
rodu
ctor
es s
obre
la
nece
sida
d de
im
plem
enta
r pr
áctic
as
de
cons
erva
ción
y
recu
pera
ción
de
su
elos
.
Sens
ibili
zaci
ón
de
la
com
unid
ad
y gr
upos
de
pr
oduc
tore
s so
bre
la
nece
sida
d de
im
plem
enta
r pr
áctic
as
de
cons
erva
ción
y
recu
pera
ción
de
su
elos
.
Bole
tín r
adia
l pa
ra s
ensi
biliz
ar
a la
com
unid
ad y
gru
pos
de
prod
ucto
res
sobr
e la
nec
esid
ad
de
impl
emen
tar
prác
ticas
de
co
nser
vaci
ón y
recu
pera
ción
de
suel
os.
Cuad
ro 4
. Com
pete
ncia
s éti
cas
para
el m
ódul
o de
Ade
cuac
ión
del t
erre
no.
un
ida
des
tr
an
sver
sale
s: É
tica
14
dim
ensi
ón
com
pete
ncia
↓
Act
uaci
ones
det
erm
inad
as p
or
las
com
pete
ncia
sO
bjet
os d
e va
lor
asoc
iado
s a
las
com
pete
ncia
sev
iden
cias
Cognitivas
Com
para
el
us
o de
di
fere
ntes
nu
trie
ntes
en
la
pr
oduc
ción
ag
ríco
la,
teni
endo
en
cuen
ta l
os
posi
bles
ef
ecto
s so
bre
la
salu
d hu
man
a
Uso
de
dife
rent
es n
utri
ente
s en
la
uni
dad
prod
uctiv
a, t
enie
ndo
en
cuen
ta l
os p
osib
les
efec
tos
sobr
e la
sal
ud h
uman
a.
Info
rme
sobr
e lo
s nu
trie
ntes
uti
lizad
os
en
los
proc
esos
de
pr
oduc
ción
agr
ícol
a y
sus
efec
tos
en la
sal
ud h
uman
a.
Afectivas (Querer)
Moti
va e
l uso
de
nutr
ient
es p
ara
la
prod
ucci
ón A
gríc
ola
que
no a
fect
en
la s
alud
de
los
cons
umid
ores
.
Moti
vaci
ón
a lo
s pr
oduc
tore
s pa
ra e
l us
o de
nut
rien
tes
para
la
prod
ucci
ón A
gríc
ola
que
no a
fect
en
la s
alud
de
los
cons
umid
ores
.
Moti
vaci
ón
a lo
s pr
oduc
tore
s pa
ra e
l us
o de
nut
rien
tes
para
la
prod
ucci
ón A
gríc
ola
que
no a
fect
en
la s
alud
de
los
cons
umid
ores
.
Pragmaticas(deber)
Form
ula
prop
uest
as s
obre
nut
ri-
ción
veg
etal
teni
endo
en
cuen
ta e
l us
o de
pro
duct
os q
ue n
o af
ecte
n la
sal
ud d
el c
onsu
mid
or fi
nal.
Form
ulac
ión
de p
ropu
esta
s so
bre
nutr
ició
n ve
geta
l te
nien
do
en
cuen
ta e
l uso
de
prod
ucto
s qu
e no
af
ecte
n la
sal
ud d
el c
onsu
mid
or
final
.
Doc
umen
to d
onde
se
cons
igna
n la
s di
fere
ntes
for
mul
acio
nes
utili-
zada
s en
la n
utri
ción
veg
etal
de
los
culti
vos.
Cuad
ro 5
. Com
pete
ncia
s éti
cas
para
el m
ódul
o de
Man
ejo
de N
utri
ción
veg
etal
.
un
ida
des tr
an
sver
sales: Ética
15
dim
ensi
ón
com
pete
ncia
↓
Act
uaci
ones
det
erm
inad
as p
or la
s co
mpe
tenc
ias
Obj
etos
de
valo
r as
ocia
dos
a la
s co
mpe
tenc
ias
evid
enci
asCognitivas
(saber)
Eval
úa
críti
cam
ente
el
us
o de
se
mill
as m
odifi
cada
s ge
nétic
amen
te
bajo
el p
rinc
ipio
de
prec
auci
ón.
Eval
uaci
ón c
rític
a de
l us
o de
sem
illas
m
odifi
cada
s ge
nétic
amen
te
bajo
el
pr
inci
pio
de p
reca
ució
n.
Lee,
re
flexi
ona,
di
scut
e y
prop
one.
Man
ifies
ta s
ensi
bilid
ad fr
ente
al
te
ma
de
man
ipul
ació
n ge
nétic
a.
Afectivas (Querer)
Prop
ende
por
la
redu
cció
n en
la
aplic
ació
n de
ins
umos
de
sínt
esis
qu
ímic
a en
los
vive
ros.
Redu
cció
n en
la a
plic
ació
n de
insu
mos
de
sín
tesi
s qu
ímic
a en
los
vive
ros.
Prác
ticas
de
ca
mpo
-
real
izad
as
por
el
Estu
dian
te
Lee,
refl
exio
na, d
iscu
te y
-
prop
one.
Man
ifies
ta
sens
ibili
dad
- fr
ente
al
impa
cto
de l
os
pesti
cida
s so
bre
el m
edio
am
bien
te
y la
sa
lud
hum
ana.
Pragmaticas(deber)
Evita
la
extr
acci
ón y
trá
fico
ilega
l de
se
mill
as
silv
estr
es
para
el
es
tabl
ecim
ient
o de
viv
eros
.
Act
úa c
ontr
a la
ext
racc
ión
y tr
áfico
-
ilega
l de
sem
illas
silv
estr
es p
ara
el
esta
blec
imie
nto
de v
iver
os
Códi
go N
acio
nal
de l
os R
ecur
sos
- N
atur
ales
(Dec
reto
281
1 de
197
4)
y Có
digo
de
polic
ía (D
ecre
to 1
355
de 1
970)
.
Lee,
re
flexi
ona,
di
scut
e y
prop
one.
Man
ifies
ta
sens
ibili
dad
fren
te a
l trá
fico
ilega
l de
flora
si
lves
tre
Cuad
ro 6
. Com
pete
ncia
s éti
cas
para
el m
ódul
o de
Man
ejo
de v
iver
os.
16
Subtítulo
un
ida
des
tr
an
sver
sale
s: É
tica
4
Asesora y acompaña con •actitud investigativa a los estudiantes y colectivos en la búsqueda de información y de recursos del entorno que fortalezcan la actuación ética en los procesos productivos agroindustriales
Da asesoría individual a los •actores educativos sobre la adquisición de competencias para comprender y promover la acción ética entre produc-tores y demás actores del sector agropecuario.
Orienta a los colectivos para •la selección de mecanismos para sensibilizar y promover discusiones y acciones frente a dilemas éticos.
Evalúa el aprendizaje (orienta •la auto y coevaluación) y realiza la heteroevaluación en coherencia con los problemas y proyectos de los diferentes módulos.
del autOr/tutOr
actividades Y resPOnsaBilidadesde lOs actOres educativOs
un
ida
des tr
an
sver
sales: Ética
17
Actúa de manera creativa, •crítica y autónoma para valorar la ética en el desarrollo agropecuario.
Busca información relevante •para la comprensión, reflexión y solución de problemas éticos que tienen que ver con los problemas y proyectos de cada uno de los módulos.
Trabaja colaborativamente •para promover la acción ética en los contextos en los que
interviene en relación con la producción agropecuaria.
Autoevalúa y coevalúa su •interacción y participación en las decisiones éticas en cada módulo.
Establece planes de mejo-•ramiento que fortalezcan su aprendizaje e interven-ción en las decisiones éticas articuladas con los problemas abordados en los diferentes módulos.
El apoyo al trabajo autoformativo se realiza a través de acciones como las siguientes:
Asesoría en la búsqueda de información y de recursos •del entorno que fortalezcan el conocimiento de principios y acciones éticas.
Elaboración del plan de lectura de las referencias •bibliográficas pertinentes (impresas, o digitales) propuestas en cada módulo, que fundamentan la discusión ética y el quehacer en coherencia con los problemas de los módulos.
Aplicación de estrategias de lectura (textos en •diferentes lenguajes: entorno, impresos, virtuales, televisivos, radiales, y de otra índole) que contribuyen a la discusión, análisis y actuaciones de carácter ético.
actividades Y resPOnsaBilidadesdel estudiante
un
ida
des
tr
an
sver
sale
s: É
tica
18
el apoyo al trabajo colaborativo se da mediante orientación en torno a:
Interacción y relación en el entorno regional para la •comprensión de las características regionales vinculadas al compromiso ético del sector agropecuario.
Organización del trabajo colectivo para la solución de los •problemas propuestos con principios éticos.
Responsabilidades de los miembros de los colectivos •en las decisiones éticas en cada uno de los problemas y proyectos de los módulos.
Análisis y discusión colectiva de la información, conceptos •y principios éticos aplicables al desarrollo agropecuario.
Estrategias y metodologías para la discusión de •dilemas éticos y decisiones favorables a la producción agropecuaria.
El apoyo específico para cada módulo
se define en la programación
general que se da al estudiante al inicio
del Programa.
APOYO AL TRABAJO COLABORATIVO
un
ida
des tr
an
sver
sales: Ética
19
Orientación, para la elaboración del plan, ejecución y evaluación de informes y sustentación en la práctica con los criterios y acciones éticas requeridas en la solución de los problemas de los diferentes módulos.
De igual manera que en el proceso autoformativo, se hará la respectiva
programación y se entregará
oportunamente.
APOYO A LA SUSTENTACIÓN FINAL DE CADA UNO DE LOS MÓDULOS
Metodología y uso de herramientas web que favorezcan •la producción colectiva de conocimiento y compromiso ético.
20
un
ida
des
tr
an
sver
sale
s: É
tica
Estrategias de Ambientes de Aprendizaje
5
Las competencias éticas se ad-quieren en los contextos en los que se aborda el aprendizaje en cada módulo. Por consi-guiente, se busca que en estos ambientes usted pueda explo-rar el papel que la ética juega en los procesos productivos agropecuarios (Núcleo de Es-tablecimiento) en situacio-nes reales y evaluar su propia comprensión y la interacción que establece, desde su cono-cimiento y actuar ético.
Es necesario utilizar los recursos del entorno: empresas agrope-cuarias, laboratorios, centros de documentación, centros de in-vestigación, biblioteca y otros y al talento humano: productores, investigadores y su propio co-lectivo para proponer y realizar alternativas fundamentadas, in-novadoras y pertinentes a las ne-cesidades y proyecciones éticas de su región.
Como ambiente de aprendizaje se considera importante la disponibilidad de metodologías y herramientas vía web independientes ( e-mail, foro, chat, entre otros) e integradas (Plataforma Moodle), las cuales se constituirán en elementos para favorecer la interacción, socialización, construcción de conocimiento matemático y evaluación de competencias en esta área.
ESCENARIO VIRTUAL
un
ida
des tr
an
sver
sales: Ética
21
Las lecturas sugeridas buscan ayudarlo a resolver los problemas, por consiguiente estarán conectadas con los ABP de cada módulo. A continuación se señalan las lecturas sugeridas para cada módulo.
El Comercio Justo en Europa. Evolución, Funcionamiento, →Estructura Institucional y Tendencias. En: http://www.ciat.cgiar.org/agroempresas/pdf/comercio_justo_europa.pdf
El Comercio Justo: ¿Utopía o Ingenuidad? En: → http://www.scielo.org.co/pdf/inno/v15n25/v15n25a13.pdf
Crecimiento, Pobreza y Redistribución. → http://www.banrep.gov.co/documentos/conferencias/medellin/2006/CrecimientoPobreza.doc
La Ética Empresarial al Comienzo del Nuevo Milenio: Una →Aproximación Bibliográfica y Pedagógica. http://javeriana.edu.co/fcea/documentos/documentos_admon/LA%20ETICA%20EMPRESARIAL.pdf
La Ética Profesional en los Programas Curriculares de Ingeniería. En: →http://www.acofi.edu.co/RESULTADOS/DOCUMENTO%20COPNIA.pdf
Liderazgo Ético Empresarial. En: → http://www.liderazgo.org.co/JorgeYarce/lider_va/liderazgo_etico_empresarial.pdf
Lineamientos para Seguridad Alimentaria: Retos y Perspectivas. →En: http://www.fuac.edu.co/revista/M/cuatro.pdf
Reforma Agraria, Extinción de Dominio y Ordenamiento Territorial. →http://www.contraloriagen.gov.co/html/revistaEC/pdfs/309_2_9_Reforma_agraria_extincion_de_dominio_y_ordenamiento.pdf
Responsabilidad Social en Colombia. Retos desde la Complejidad →y la Búsqueda de no Exclusión. http://www.google.com.co/search?hl=es&cr=countryCO&q=responsabilidad+social+y+ambiental&start=20&sa=N
Un Caso de Ética Empresarial: Factores Normativos y Capacidades.→http://www.urosario.edu.co/FASE1/ciencias_humanas/images/stories/documentos/facultades/pdf/R20.pdf
MÓdulO de visiÓn de la PrOducciÓn aGrOindustrial
un
ida
des
tr
an
sver
sale
s: É
tica
22
Mejía Gutiérrez, Mario. (1997), “Agriculturas para la vida”, FAID, →Cali, Colombia.
Mejía Gutiérrez, Mario. (2004), “Agricultura y espiritualidad”, →Colombia.
El Dolor en los Animales. En: → http://www.webveterinaria.com/virbac/news14/bovinos.pdf
Ethics and Animal Farming. A Web - based interactive exercise for →students using the Ethical Matrix. STUDENTS’ GUIDE. En: http://www.ethicalmatrix.net/guides/student_guide.pdf
Buckman, Harry y Brady, Nyle. (1970), “Naturaleza y propiedades →de los suelos”, Ed. Montaner y Simon S.A., España.
Salamanca Sanabria, Rafael. (Sin año), “Suelos y fertilizantes”, →USTA, Bogotá.
Anderson, Luke. (2001), “Transgénicos”, GAIA Proyecto 2050 - →COVERCOL, Bogotá.
Klein, Noami; Palomino, Gonzalo; Ribeiro, Silvia y Nansem, Karin. →(2002), “Con la comida no se juega”, Ed. Fica, Bogotá.
Mejía, Jaime. (1995), Manual de Alelopatía Básica y Productos →Botánicos. Ed. Kingraf Ltda., Bogotá, Colombia.
Pedauyé Ruiz, Julio; Ferro Rodríguez, Antonio y Pedauyé Ruiz, →Virginia. (2000), “Alimentos transgénicos; la nueva revolución verde”, Mc Graw Hill, España.
MÓdulO de cOndiciOnes aGrOecOlÓGicas
MÓdulO de iMPlantaciÓn de la exPlOtaciÓn
MÓdulO de adecuaciÓn del terrenO
MÓdulO de ManeJO de nutriciÓn veGetal
MÓdulO de ManeJO de viverOs
23
un
ida
des tr
an
sver
sales: Ética
Estrategia de Evaluación
6
Desde el punto de vista del conocimiento se valora:
a) la utilización crítica y creativa de información obtenida en las referencias bibliográficas y en el entorno para colaborar a la solución de los problemas que abordan los diferentes módulos;
b) Su visión crítica sobre el problema y su solución, utilizando los criterios éticos correspondientes;
c) el análisis y contribución a la solución de problemas reales de los módulos del Núcleo de Establecimiento, a la luz de teorías y principios éticos.
La evaluación de las unidades éticas es parte integrante del proceso de aprendizaje de cada uno de los módulos. Por consiguiente tiene en cuenta las competencias que usted construye, para aportar a la solución de los problemas.
un
ida
des
tr
an
sver
sale
s: É
tica
24
Desde el punto de vista del desempeño:
a) la participación activa, crítica y responsable, de manera individual y colectiva, en las discusiones y acciones que contribuyen a la solución de los problemas;
b) los aportes en la construcción de criterios éticos para los procesos agropecuarios relacionados con el Núcleo de establecimiento.
Desde el punto de vista del producto:
a) planes y acciones sustentadas para la valoración de la participación y decisiones éticas en los procesos de desarrollo agropecuario;
b) Técnicas, metodología y mecanismos de organización, para la discusión de dilemas éticos y la toma de decisiones que favorezcan actuaciones éticas en los procesos de producción agropecuaria de la región;
c) argumentación oral y escrita sobre los requerimientos éticos del sector agropecuario vinculados al desarrollo productivo de la región.
4
Las evidencias sobre los aspectos anteriores se incluyen en el portafolio de los respectivos módulos.
5
Los escenarios para la evaluación de la adquisición de las competencias están en estrecha relación con los de cada módulo según los proyectos y problemas que se evalúan.
6
25
un
ida
des tr
an
sver
sales: Ética
7BIBLIOGRAFÍA
Álvarez, Manuel (Sin año), Lineamientos para Seguridad →→Alimentaria: Retos y Perspectivas, Fundación Universitaria Autónoma de Colombia, Colombia. En: http://www.fuac.edu.co/revista/M/cuatro.pdf
Anderson, Luke. (2001), “Transgénicos”, GAIA Proyecto 2050 - →→COVERCOL, Bogotá.
Bekoff, Marc. (2003), “Nosotros los animales”, Ed. Trotta, Madrid.→→
Botero García, Jesús (Sin año), Crecimiento, Pobreza y →→Redistribución. http://www.banrep.gov.co/documentos/conferencias/medellin/2006/CrecimientoPobreza.doc
Buckman, Harry y Brady, Nyle. (1970), “Naturaleza y propiedades →→de los suelos”, Ed. Montaner y Simon S.A., España.
Burcher de Uribe, Priscilla. (1996), “Origen de los animales →→domésticos”, Universidad de Antioquia, Medellín.
Compassion in World Farming Trust & The Universuty of Notthingam →→(2003), Ethics and Animal Farming (A Guide for Teachers and Lecturers). En: http://www.ethicalmatrix.net/guides/teacher_guide.pdf
Consejo Profesional Nacional de Ingeniería COPNIA (Sin año), →→La Ética Profesional en los Programas Curriculares de Ingeniería, Ponencia Reunión ACOFI, Colombia. En: http://www.acofi.edu.co/RESULTADOS/DOCUMENTO%20COPNIA.pdf
un
ida
des
tr
an
sver
sale
s: É
tica
26
un
ida
des tr
an
sver
sales: Ética
27
un
ida
des
tr
an
sver
sale
s: É
tica
28