UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS CARRERA DE TURISMO ECOLÓGICO

PROPUESTA AGROTURÍSTICA PARA LA COMUNA EL TABLÓN, PARROQUIA DE PIFO

TESIS DE GRADO PREVIA LA OBTENCIÓN DE TÍTULO DE LICENCIADA EN TURISMO ECOLÓGICO

ANGÉLICA PRISCILA CALDERÓN VALVERDE TUTOR: ING. ANÍBAL FUENTES. MS.c

QUITO – ECUADOR

2015

ii

DEDICATORIA

Dedico el presente trabajo de Tesis a mi Madre Yolanda, a mi padre Ángel y a mi

hermana Andrea y a mi sobrina Isabella por su apoyo incondicional en este proceso

importante en mi vida, por creer en mi cuando lo necesitaba y darme las fuerzas

necesarias para levantarme cada día y seguir, ustedes son el eje principal de mi vida.

iii

AGRADECIMIENTO

Agradezco principalmente a Dios, por las bendiciones que me da cada día y darme una familia que

me ha ayudado a crecer personal, profesional y espiritualmente. Ustedes han sido el mejor

ejemplo a seguir. Quiero agradecer a mi madre y padre por ayudarme en todas sus posibilidades a

culminar mi tesis.

A mi hermana Andrea por ser mi segunda madre y guiarme por el mejor camino, por enseñarme a

cumplir mis metas y mis sueños.

A mi Tío Edgar Calderón, a quien agradezco de su aporte profesional para desarrollar mi tesis.

A la Comunidad de el Tablón por todo el apoyo que me han brindado, por el cariño y la confianza

que han depositado en mí persona.

Quiero agradecer a mis amigos, cada uno de ustedes ha sido incondicional, Samanta y Daniela por

su ayuda y cooperación.

Agradezco a mi pareja Jonathan, quien me brindo un gran aporte en mi tesis, además de su apoyo

incondicional en cada momento.

Quiero agradecer a mi director de tesis Ing. Aníbal Fuentes. MS.c, quien ha logrado brindarme sus

conocimientos y quién me ha guiado en este proceso, además de motivarme a continuar en la

finalización de mi tesis.

AUTORIZACIÓN DE LA AUTORÍA INTELECTUAL

Yo, Angélica Priscila Calderón Valverde, en calidad de autor del trabajo de investigación o

tesis realizada sobre PROPUESTA AGROTURÍSTICA PARA EL TABLÓN, PARROQUIA DE

PIFO, AGROTURISTIC PROPOSAL FOR "EL TABLÓN" COMMUNITY OF PIFO PARISH, por la

presente autorizo a la UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR, hacer uso de todos los

contenidos que me pertenecen o de parte de los que contienen esta obra, con fines

estrictamente académicos o de investigación.

Los derechos que como autor me corresponden, con excepción de la presente

autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los

artículos 5, 6, 8; 19 y demás pertinentes de la ley de Propiedad Intelectual y su

reglamento.

Quito, 10 de Octubre del 2015

Angélica Priscila Calderón ValverdeC.l. 171965969-8angelicacalderonvalverde@gmail.com

IV

CERTIFICACIÓN

En calidad de tutor de trabajo de graduación cuyo título es: PROPUESTA AGROTURÍSTICA

PARA EL TABLÓN, PARROQUIA DE PIFO presentado por la señorita ANGÉLICA PRISCILA

CALDERÓN VALVERDE, previo a la obtención del Título de Licenciado en Turismo

Ecológico, considero que el proyecto reúne los requisitos necesarios.

Quito, 10 de Octubre del 2015

Ing. Aníbal Fuentes, M.Sc.

TUTOR

Quito, 10 de octubre del 2015

DoctorJesús IncaDIRECTOR DE CARRERA DE TURISMO ECOLÓGICOPresente.-

Señor Director:

Luego de las revisiones técnicas realizadas por mi persona del trabajo de graduación,"PROPUESTA AGROTURÍSTICA PARA LA COMUNA EL TABLÓN, PARROQUIA DE PIFO",llevado a cabo por parte de la señorita ANGÉLICA PRISCILA CALDERÓN VALVERDE,egresada de la Carrera de Turismo Ecológico, ha concluido de manera exitosa,consecuentemente, el indicado estudiante podrá continuar con los trámites de

graduación correspondientes de acuerdo a lo que estipulan las normativas y disposiciones

legales.

Por la atención que se digne a dar a la presente, le anticipo mi agradecimiento.

Atentamente,

Ir/g. Aníbal Fuentes, M.Sc

'UTOR

vi

"PROPUESTA AGROTURÍSTICA PARA LA COMUNA EL TABLÓN, PARROQUIA

DE PIFO"

Ing. Aníbal Fuentes, M.Sc.

TUTOR

APROBADO POR:

Dr. Carlos VargasPRESIDENTE DEL TRIBUNAL

Ing. Danny Chiriboga, M.Sc.

PRIMER VOCAL

Eco. Rodrigo ValdiviezoSEGUNDO VOCAL

2015

Vil

viii

ÍNDICE DE CONTENIDO

CAPÍTULO PÁGINAS

1 CAPÍTULO I 1

1.1 INTRODUCCIÓN 1

1.2 PROPÓSITO 2

1.3 PROBLEMA 2

1.4 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA 2

1.5 OBJETIVO DE LA INVESTIGACIÓN 2

1.5.1 Objetivo general 2

1.5.2 Objetivos específicos 2

1.6 JUSTIFICACIÓN 2

1.7 PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN 3

2 CAPITULO II 4

FUNDAMENTO TEÓRICO PARA LA PROPUESTA AGROTURÍSTICA DE LA COMUNA EL

TABLÓN 4

2.1 TURISMO: ANTECEDENTES HISTÓRICOS. 4

2.2 DEFINICIONES Y CONCEPTOS Y CLASIFICACIÓN DEL TURISMO. 8

2.2.1 Elementos Básicos de la actividad turística 10

2.2.2 TIPOLOGÍAS DEL TURISMO 10

2.2.3 AGROTURISMO COMO NUEVA TENDENCIA TURÍSTICA. 13

2.3 MARCO CONCEPTUAL 16

2.4 MARCO REFERENCIAL 18

2.4.1 GRANJA PORCÓN 18

2.5 MARCO LEGAL. 19

2.5.1 Constitución de la República del Ecuador 19

2.5.2 Plan Nacional del Buen Vivir. 20

2.5.3 Ley de Turismo 21

3 CAPITULO III 24

3.1 METODOLOGÍA. 24 PÁGINAS

ix

CAPÍTULO PÁGINA

3.1.1 Características del Área de Estudio. 24

3.1.2 Métodos 24

3.1.3 Población y Muestra 26

3.1.4 Técnicas e instrumentos de recolección de datos 28

3.1.5 Análisis de datos 28

4 CAPITULO IV 29

DIAGNOSTICO SITUACIONAL DE LA COMUNA EL TABLÓN 29

4.1 MACROENTORNO A NIVEL DE PAÍS 29

4.1.1 Factor Político. 29

4.1.2 Factor Económico 30

4.1.3 Factor Social. 32

4.2 MICROENTORNO DE LA PARROQUIA DE PIFO 33

4.2.1 Parroquia de Pifo 33

4.3 AMBIENTE INTERNO DE LA COMUNA EL TABLÓN 52

4.3.1 Comunidad San José del Tablón 52

4.4 ANÁLISIS DE ENCUESTAS 56

4.4.1 Encuestas a la Comunidad 56

4.4.2 Encuestas a turistas. 72

5 CAPITULO V 85

PROPUESTA AGROTURÍSTICA PARA LA COMUNA EL TABLÓN 85

5.1 DISEÑO DE LA GRANJA AGROTURÍSTICA 85

5.1.1 Presupuesto Y Financiamiento de la Granja Agroturística 87

5.1.2 Especificaciones de las áreas de ganado. 108

5.1.3 Actividades a realizar en la Granja “El Tablón 110

5.1.4 Actividades Turísticas Complementarias 110

5.2 ITINERARIO TURÍSTICO DE ACTIVIDADES 111

5.3 PROMOCIÓN DEL PRODUCTO. 113

5.3.1 Medios de Publicidad 113

6 CONCLUSIONES 115

7 RECOMENDACIONES 117

x

CAPÍTULO PÁGINAS

8 RESUMEN 118

9 REFERENCIAS 124

10 ANEXOS. 126

xi

ÍNDICE DE ANEXOS

ANEXO PÁG.

MODELO DE ENCUESTA POBLADORES 126

MODELO ENCUESTA A TURISTAS 129

FOTOGRAFÍAS 132

xii

ÍNDICE DE GRÁFICOS

GRÁFICOS PÁG.

Grafico 1 Actividades del Ecoturismo 11

Grafico 2. Actividades de Turismo de Aventura 12

Grafico 3. Actividades del Turismo Rural 13

Grafico 4. Componentes del producto Agroturístico 14

Grafico 5. Valores de transacción- Servicios 30

Grafico 7. Principales actividades económicas 31

Grafico 8. Evolución de la inflación anual 31

Grafico 9. Canasta Familiar Básica 32

Grafico 10. Pobreza Y Pobreza Extrema: Nacional 32

Grafico 11. Estratificación del Nivel Económico 33

Grafico 12 Mapa de Ubicación El Tablón 52

GRAFICO 14 PLANO DE LA GRANJA AGROTURÍSTICA EL TABLÓN 86

GRAFICO 15 PLANO DE LA GRANJA ESQUEMA 87

GRAFICO 16 MARCA DE LA COMUNIDAD 113

xiii

ÍNDICE DE TABLAS

TABLAS PÁG.

TABLA 1 RESERVA ECOLÓGICA ANTISANA 35

TABLA 2 RESERVA ECOLÓGICA CAYAMBE- COCA 36

TABLA 3 CERRO COTURCO 39

Tabla 4 LAGUNA DE YUYOS 40

Tabla 5 LA CHORRERA 42

TABLA 6 PISCINA MUNICIPAL DE PIFO 43

TABLA 7 LAS 700 GRADAS 44

TABLA 8 CAPAC ÑAN 45

TABLA 9 MIRADOR EL TABLÓN 47

TABLA 10 LA TOLITA 49

Tabla 11 HACIENDA CHANTAG 50

TABLA 12 TRANSPORTE AL TABLÓN 55

Tabla 13 Tabla de servicios básicos 57

Tabla 14 Tipos de Vivienda 58

Tabla 15Abastecimiento de agua 59

Tabla 16 Disposición de excretas 60

Tabla 17Disposición de Basura: 61

Tabla 18 Tenencia de la tierra 62

Tabla 19 Ingresos Familiares 63

Tabla 20. Ganado mayor 65

Tabla 21 Posee pasto para el ganado 66

Tabla 22 Número de Gallinas y Numero de Cuyes 67

xiv

Tabla 23 Eliminación de estiércol 68

Tabla 24 Genero de los Turistas 72

Tabla 25 Edades de los Turistas 73

Tabla 26 Procedencia de los Visitantes 74

Tabla 27 Frecuencia de Viaje 75

Tabla 28 Conocimiento de los atractivos de Pifo 76

Tabla 29 Motivo de Visita 77

Tabla 30 Preferencia de clases de turismo 78

Tabla 31 Gasto por persona 79

Tabla 32 Días de Permanencia 80

Tabla 33 Lugares de Pernocte 81

Tabla 34 de compañía para el viaje 82

Tabla 35 Conocimiento de la comuna el Tablón 83

Tabla 36 Aceptación de la actividad. 84

Tabla 39 Calendario de vacunación del bovino 108

Tabla 40 Calendario de vacunación equino 109

Tabla 41 Calendario de vacunación ovina 109

Tabla 42 Calendario de vacunación en aves 109

xv

PROPUESTA AGROTURÍSTICA PARA LA COMUNA EL TABLÓN, PARROQUIA DE PIFO

RESUMEN

El agroturismo se encuentra en auge en la actualidad, muchas comunidades han tomado

esta actividad para el desarrollo turístico de las comunidades. La propuesta de este

trabajo es agroturística, para la comuna de El Tablón de la parroquia Pifo, lugar en el que

se puede implementar actividades relacionadas al agroturismo, puesto que esta zona se

dedica a actividades agrícolas importantes para el desarrollo económico de la comunidad.

El propósito de este trabajo es complementar estas actividades rutinarias al ámbito

turístico, con el fin de que la comunidad pueda alcanzar nuevas fuentes de ingresos,

dentro de la propuesta esta incorpora el diseño de una granja agroturística, donde se

realizaran las actividades relacionadas con esta actividad.

PALABRAS CLAVES: AGROTURISMO, GRANJA AGROTURÍSTICA, DESARROLLO TURÍSTICO.

xvi

AGROTURISTIC PROPOSAL FOR “EL TABLÓN” COMMUNITY OF PIFO PARISH

SUMMARY

Nowadays, the agrotourism is growing a lot; many communities have taken this activity

for the touristic development of the communities. The proposal of this work is the

agrotourism for “El Tablón” community located in Pifo Parish, place where is possible to

implement activities related with the agrotourism since this area is dedicated to

important agricultural activities for the economic development of the community. The

purpose of this study is to complement these routine activities for the sector’s tourism,

with the purpose that the community can achieve new sources of income; this proposal

incorporates the design of an agrotourism farm where activities are related with this

activity.

KEYWORDS: AGROTOURISM, AGROTOURISM FARM, TOURISM DEVELOPMENT.

AGROTURISTIC PROPOSAL FOR "EL TABLÓN" COMMUNITY OF PIFO

PARÍSH

SUMMARY

Nowadays the agrotourism is growing a lot, many communlties have taken

this activity for the touristic development of the communities. The proposaí of

this work is the agrotourism for "El Tablón" community located in Pifo Parish,

place where is possible implement activities relaíed with the agrotourism; so,

in this área is dedicated to important agricultural activities for the economic

development. The purpose of this study is to complement these routine

activities for the sector's íourism, with the purpose of the community can

achieve new sources income; within of this proposaí, it incorporates the

design of an agrotourism farm where activities are related with this acíivity.

KEYWORDS: AGROTURISM, AGROTURISTIC FARM, TOURISM

DEVELOPMENT.

Msc. Roció Criollo LL.ENGLÍSH TEACHER

L/c. RoCTó

1719869768

Llumiquinga, Msc.

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1

CAPÍTULO I

1.1 INTRODUCCIÓN El turismo representa una actividad económica importante en el país, y por tanto se desarrollan proyectos en función a atractivos ya conocidos, sin embargo existen lugares los cuales aún no se dan a conocer, ya sea por falta de iniciativa en proyectos o por dar prioridad a los destinos ya definidos.

El Ecuador es un destino turístico, que cuenta con características geográficas únicas y llaman la atención de los turistas que lo visitan, muchos buscan nuevas vivencias que les permita estar en contacto no solo con la naturaleza, sino también convivir von comunidades; es decir las exigencias del turista actual son mayores en cuanto a visitar un destino, razón por la cual se ha ido desarrollando como novedosa modalidad en el País el agroturismo, con el fin de mostrar al visitante la forma de vida de los habitantes locales, actividad que ha generado ingresos económicos, empleo y bienestar en las comunidades visitadas. Ecuador sin lugar a dudas es un país potencial para el desarrollo de turismo.

A partir de esta premisa, y tomando en cuenta la importancia de establecer nuevas líneas de turismo, en el presente trabajo se propone como modalidad alternativa elegir el agroturismo, en uno de los sectores más concurridos por turistas nacionales e internacionales el cantón Quito, donde su zonas urbanas son poco visitadas.

El presente trabajo tiene por objetivo proponer actividades agroturísticas a la comunidad de El Tablón, los cuales, aunque interesados en desarrollar la actividad turística, no cuentan con un proyecto, ni apoyo para implementar turismo en la zona. Además se ha generado desconfianza en los pobladores a causa de proyectos que han quedado en papeles y no permite la unión de los pobladores, sin embargo no es un problema que no se pueda resolver.

Esta tesis constituye la Propuesta agroturística para la comuna el Tablón, parroquia Pifo, pocos datos existen de esta comuna, por lo que el trabajo a presentar, tiene como objetivo generar información sobre la comunidad, para empoderarse del lugar donde viven y elevar su autoestima.

El trabajo cuenta con cinco capítulos:

El capítulo I contiene la propuesta, el propósito de la investigación, el problema y los objetivos, justificación y las preguntas directrices de la investigación.

En el capítulo II se abordan aspectos teóricos relacionados con la actividad turística, antecedentes históricos, conceptos, tipologías, trata aspectos como los componentes del agroturismo, oferta y la demanda en esta actividad, es decir se fundamenta porque el agroturismo es importante para desarrollarla. Se encuentra también en este capítulo el marco conceptual, además el marco referencial y el marco legal que sustentara el trabajo investigativo.

El capítulo III consta la metodología utilizada para la investigación, las características previas del área de estudio, el diseño, los materiales y equipos utilizados en la investigación. También se encuentra la operativización de las variables, la población y muestra para las encuestas aplicadas a los visitantes y la comunidad y por ultimo las técnicas de recolección y el análisis de datos.

El diagnóstico del entorno de estudio, se presenta en el capítulo IV, en el cual se ha efectuado analiza la situación política, económica y social del País, del entorno Parroquial de Pifo, las características del sector, fichas de inventarios de los atractivos con los que cuenta y por último el ambiente interno de la comunidad, características físicas y atractivos.

El capítulo V contiene la propuesta agroturística para la comunidad, el diseño de la granja agroturística, los planos de construcción, estudio económico, las actividades a implementar en la

2

granja; actividades complementarias ligadas al ecoturismo, la creación del paquete turístico, con el cronograma de actividades y los costos y por último se establece una promoción primaria para el sector, creando la marca de la comuna, la página de Facebook de la comunidad y la promoción, los cuales no generan costos y permitirán darse a conocer en el ámbito turístico.

1.2 PROPÓSITO

El propósito de la investigación es realizar una propuesta agroturística para la Comuna El Tablón, que permita desarrollar actividades en este ámbito, permitiendo a la población del sector incursionar dentro de la actividad turística con el fin de mejorar la calidad de vida de la comuna.

1.3 PROBLEMA

¿Cómo influye la propuesta agroturística en la vida de los pobladores de la comuna El Tablón?

1.4 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

En la Parroquia de Pifo se cuenta con un importante patrimonio histórico, cultural y natural, que constituye una interesante oferta para los turistas que visitan el territorio Pifeño, que podría generar un importante ingreso económico, además de impulsar la creación de empleos en el sector de servicios turísticos.

Algunas comunidades de Pifo se dedican específicamente a la actividad agropecuaria, sin embargo cuentan con recursos atractivos que se pueden potencializar en el sector turístico, tal es el caso de la Comuna El Tablón, el cual puede ofrecer actividades recreacionales a los visitantes. Sin embargo no existe una propuesta que permita potenciar los atractivos que poseen, especialmente en el ámbito agroturístico.

1.5 OBJETIVO DE LA INVESTIGACIÓN

1.5.1 Objetivo general

Diseñar una propuesta agroturística para la comuna el Tablón de la parroquia Pifo, provincia de Pichincha mediante la implementación de actividades ligadas al agroturismo, con el fin de mejorar la calidad de vida de la población.

1.5.2 Objetivos específicos

Fundamentar el Agroturismo.

Diagnosticar el potencial turístico de la comuna el Tablón de la Parroquia de Pifo, provincia de Pichincha.

Diseñar actividades agroturísticas que incentiven al turista a visitar la comuna.

1.6 JUSTIFICACIÓN

Ecuador es un importante destino turístico, en el cual se encuentran atractivos con un alto potencial los cuales se han promocionado de la mejor manera, tal es el caso de Quito, que posee un alto valor en el ámbito histórico- cultural y natural, sin embargo, existen más lugares que se pueden dar a conocer, dentro del Cantón, que cuenta con zonas rurales importantes en cuanto a la producción agropecuaria que se pueden vincular al turismo especialmente al agroturismo.

3

“El agroturismo es una de las modalidades del turismo en espacios rurales, en el que se incluyen el turismo rural, el ecoturismo y el turismo de aventura, entre otros”. (Organización Mundial de Turismo).

El cantón Quito cuenta con 33 parroquias rurales, una de ellas es Pifo que se encuentra ubicada al nororiente del Distrito Metropolitano de Quito. La Comuna El Tablón es una comunidad de esta parroquia, conformada por 110 familias que se dedican exclusivamente a la agricultura y ganadería, los productos principales son: quinua, ceba, papa, trigo, etc., los mismos que se producen de manera técnica y orgánica, los que llevan a los mercados de expendio local, generando ganancias económicas a las familias.

Su ubicación es estratégica para fines agropecuarios y cuenta con un mirador natural, desde donde se puede apreciar en toda su longitud el paisaje natural, características que convierten a este sector en un potencial agroturístico, razones por las cuales se realiza la propuesta agroturística para incentivar el turismo en el sector, con actividades relacionadas al estilo de vida de los pobladores que son los principales beneficiarios de la investigación y creando en ellos el sentido de valorización de su cultura, trabajo y atractivos que poseen.

La investigación es importante para la comuna, la cual cuenta con varios recursos turísticos, que pueden ser aprovechados para generar ingresos. La investigación tiene importancia para los estudiantes de turismo, con ideas innovadoras para generar más proyectos en el sector en beneficio de la comunidad.

1.7 PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN 1.- ¿Cuenta la comuna el Tablón con una organización encargada del turismo en la zona?

2.- Cuenta la comuna el Tablón con las condiciones necesarias para desarrollar una propuesta agroturística?

3.- ¿Es importante el desarrollo del agroturismo en la comuna el Tablón?

4.- ¿Cuál es la opinión de los líderes de la comuna respecto a incursionar en el agroturismo.

4

CAPITULO II

FUNDAMENTO TEÓRICO PARA LA PROPUESTA AGROTURÍSTICA DE LA COMUNA EL

TABLÓN

MARCO TEÓRICO

1.8 TURISMO: ANTECEDENTES HISTÓRICOS.

La historia del turismo es amplia, desde el origen del hombre, el mismo ha llevado consigo una vida de desplazamiento tanto para la caza, comercio, religión, ocio, guerras, lo que quiere decir que ha sentido la necesidad de moverse a diferentes lugares para generar cambios en su vida cotidiana. (Organización Mundial de Turismo, 2004, pág. 11).

Sin embargo un punto específico en la historia, (Beltrami, 2010) empieza desde la Edad Antigua con los griegos, quienes poseían diferentes lugares para visitar, uno de ellos y su principal motivo de ocio fueron las olimpiadas, celebración religiosa (dedicada al Dios Zeus) y deportiva que se desarrolló en Olimpia, donde asistían aproximadamente 1000 personas. Atenas una de las ciudades más importantes en cuanto a comercio, política, arte, educación, religión; Atraían el interés de las poblaciones cercanas, además que era receptor de forasteros. Una de las más importantes ferias eran las ferias Dionisias (en honor a Dionisio), un lugar importante para el mundo griego, puesto que se implementa el teatro, atrayendo el interés por mercantes y la promoción de su ciudad. Es casi seguro que Heródoto1 (484-425 a.C) haya realizado sus viajes con el fin de cerciorarse más a fondo de costumbres forma de vida y organización de otras culturas y pueblos. (Padilla, 2012).

La civilización griega supo aprovechar de tiempo libre, a finales el siglo III a.C, los griegos continuarían con la costumbre de construir lugares destinados al deporte, como gimnasios o centros de práctica y competencias atléticas. Esta sociedad llego a la felicidad permanente en el siglo II a. C, pero no para todos ya que en esta época los esclavos contaban como mano de obra. (Boullon, Las Actividades Turisticas y Recreacionales, 2009)

En Roma, según (Boullon, Las Actividades Turisticas y Recreacionales, 2009) la vida también fue desigual ya que se mantenía la esclavitud, y aunque el ocio predominó en esta civilización, sus resultados no fueron los más felices, ya que la base de las distracciones era incluso la crueldad ante seres humanos como parte de exhibicionismo especialmente en la época de Marco Aurelio por los años 170. Para (Beltrami, 2010) La Roma fue considerado como uno de los imperios más grandes, y el cual se consolido de manera socio-política, haciendo de los viajes no solo un mero comercio, sino insertando para la época vías de comunicación como por ejemplo la Red de caminos Apia2 “Todos los caminos conducen a Roma” que la construye Apio Claudio en el siglo IV a.n.E; infraestructura (nacimiento de hoteles), y ocio hacia diferentes lugares, como el teatro, circos (coliseo Romano), albergando 150.000 espectadores, además de visitar santuarios y termas, una de ellas conocida como Termas de Caracalla donde se encontraban salas de vapor,

1 Heródoto, es considerado por muchos como “el padre de los escritores de turismo” describe los extensos

viajes de su época. (Acerenza, 2006). 2 En la hegemonía del imperio de Roma, la importancia de los caminos es indiscutible, no solo como nexos

de unión y control sobre los pueblos sometidos, sino además como medios para el desarrollo y explotación del territorio. No hay mejor ejemplo de lo dicho que la famosa vía que une Roma con Brindisi, en el Adriático. La “Regina Viarium” (Reina de los Caminos) o Via Appia fue construida en el 312 a.C. por Appius Claudius Caecus. (Montalvo, 2008)

5

piscinas , salas de reposo de masaje, bibliotecas y jardines para pasear. Todo este Proceso Conocido como viaje circular.

Para la Edad media desde la caída del imperio Romano 476- descubrimiento de América 1492 el tipo de viaje que se realizaban eran con fines de peregrinación (meca) y religiosos, la caída del Impero Romano había traído consigo, la destrucción de la paz romana, las vías de comunicación, por tal razón los viajes no eran tan frecuentes. Sin embargo estos viajes tenían como principal objetivo mantener el flujo turístico mediante la fe. (Beltrami, 2010).

Con el advenimiento del cristianismo se llegó a la etapa medieval que duro cinco siglos, la cuidad feudal fue el receptáculo de un sistema de vida que tuvo su antecedente en el monasterio3. (Boullon, Las Actividades Turisticas y Recreacionales, 2009)

Las Ciudades que se fueron construyendo albergaban a varias familias, dentro de estas ciudades las plazas eran un punto importante para la fusión social, en el cual las personas aprovechaban el tiempo dedicado a comercio o mercado además de compras y manteniendo una costumbre que les legaba del ahora griega. En estas plazas se realizaban tornos caballerescos y eran el punto de partida y llegada de las procesiones celebradas en la ciudad por todos los pobladores. Otro lugar de turismo en la época era Baden – Baden, lugar en el cual la atracción no era aliviarse de alguna enfermedad tomando baños de aguas termales, sino la de aprovechar el hecho de que se permitiera a hombres y mujeres bañarse en la misma piscina. (Boullon, Las Actividades Turisticas y Recreacionales, 2009).

Con la caída del Imperio Romano, y la invasión de los bárbaros, los viajes a los distintos lugares decayeron, los caminos se volvieron peligrosos y grandes edificaciones se fueron destruyendo, pocas son los viajes que se realizaban. Algunas expediciones famosas son las de Venecia4 a Tierra Santa y las de Santiago de Compostela, así mismo, el cristianismo y el islamismo trajeron consigo enfrentamientos religiosas militares, tales como las Cruzadas las cuales dieron un nuevo ímpetu a los viajes y contribuyeron a revitalizar el comercio como consecuencia del movimiento de soldados, peregrinos y mercaderes que transitaban a lo largo de los caminos de la Europa Medieval. (Acerenza, 2006). Posterior a estas nace la orden de San Juan de Jerusalén, caballeros que brindaban protección a los peregrinos.

Para esta etapa aparece también la destacada figura de Marco Polo5 (1254-1323), el cual realiza viajes hacia Oriente a lugares santos. Viajes que han dejado crónicas y narraciones que constituyeron fuente importante de información y “guías”6 para emprender los viajes. (Padilla, 2012). Se realizó el Mapa de Catalán, utilizado más tarde por Cristóbal Colón.

Para (Acerenza, 2006) en esta etapa no se identificaban actividades con el nombre de turismo, pero no cabe duda que ellas constituyen los antecedentes remotos más claros del turismo. Es diferente la concepción que tiene (Boullon, Las Actividades Turisticas y Recreacionales, 2009) con respecto al turismo en esta época, puesto que afirma que las motivaciones que impulsaron esos viajes son completamente distintos a las que desencadenaron el fenómeno del turismo. Lo que acompaño a los hombres desde sus orígenes, fueron las actividades recreacionales y expresiones artísticas. Más no las represiones militares religiosas.

3 En las ciudadelas que llegaron a los monasterios se vivía en comunidad bajo un orden rígido en cuanto a las tareas

necesarias para el sostén de la comunidad. (Boullon, 2009). 4 Venecia se destacaba por su belleza y riqueza y grandes atractivos como agasajos y espectáculos.

5 Marco Polo taraviesa el Asia por Mongolia y permanece de los 24 años dedicados a viajar, 17 años en China al servicio

de Kublai Kan. (Boullon, 2009). 6 Lista impresa de datos o noticias referentes a determinada materia. (Española, 2015).

6

Es a partir del Renacimiento que se emprenden viajes distintos a los motivos de los peregrinos y mercaderes. A finales del siglo XV y principio del XVI Las expediciones marítimas despertaron la curiosidad por conocer otros pueblos. (Acerenza, 2006).

El sistema económico empieza a transformarse hasta llegar al capitalismo, desarrollándose otras formas de status sociales. Para el burgués, el hombre de negocios, el tiempo tiene un valor, sin embargo junto con la obligación aparece el sentido de la diversión.7 La llegada del Recentismo fue un hecho cultural de gran magnitud proyectada específicamente a las artes, letras, ciencias y costumbres.

Para el año de 1500, en Europa mueren 30.000 peregrinos a causa de la peste negra (Beltrami, 2010), desastre que redujo su población al 50 % y catástrofe que duro 10 años, además de la guerra de los 100 años la cual concluyó en 1453 y colaboro a romper la continuidad de la civilización. (Boullon, Las Actividades Turisticas y Recreacionales, 2009)

Los viajes de larga distancia fuera de las comarcas o ciudades ya establecidas, para ir de una ciudad a otra eran largos y peligrosos, no solo por el mal estado de los caminos, sino por los bandidos que permanecían en las zonas. Los desplazamientos eran lentos y solo habían fondas cada 15 o 25 km para comer o descansar.

Los grupos errantes de actores, juglares y algo menos los estudiantes y eruditos que se trasladaban por necesidad para fijar sus residencias por largas temporadas eran los más cercanos a la mentalidad del viajero actual. (Boullon, Las Actividades Turisticas y Recreacionales, 2009).

En el siglo XVI se comienza a recomendar a los jóvenes de la nobleza viajar con el fin de incrementar sus conocimientos, estos viajes duraban tres años, razón por la cual en se identificaban como “grand tour” y se la conoce hasta el siglo XIX. (Acerenza, 2006).

En otros momentos de la historia existieron expediciones por curiosidad, como el doctor Diego Chauca y Miguel de Cuneo quienes acompañaron a Colón en su segundo viaje. En el alto renacimiento se crearon las villas recreo, creadas como segundas residencias y pasar sus días de descanso. Se construyeron otras villas importantes8, las cuales estaban relacionadas a la cultura urbana y al escape de la misma que empiezan a procura la burguesía de la época, al mismo tiempo en Francia se estaba construyendo los castillos los cuales no tuvieron prolongación en el futuro, al contrario la costumbre de retirarse al campo se generalizó, promoviendo un mini turismo. En cuanto a la clase media los cuales no tenían acceso a las villas, tenían lugares dentro de las ciudades de recreación tal como los movimientos hacia la Catedral con motivos religiosos, los famosos ayuntamientos para escuchar algún bando real o en las plazas con conciertos vespertinos y el teatro. Durante el Renacimiento los sistemas recreacionales urbanos se incrementaron y se registraron las primeras manifestaciones cercanas a los viajes turísticos. (Boullon, Las Actividades Turisticas y Recreacionales, 2009).

En la última mitad del siglo XVII, los centros termales gozaban de gran popularidad tanto en Inglaterra como en el continente, tal es el caso de Bath9.. A partir de 1750, los balnearios dejan de

7 El comerciante aparte del negocio tenía tiempo para el deporte y para gozar de la vida; no lo reduce todo

a lo económico, sino que disfruta de una gran variedad de aficiones. (Martin, 1974) 8 Villa Julia, construida para el papa Julio II; Villa Valmarana, La Rotonda y la Villa Medici, en Roma. (Boullon,

2009) 9 Termas construidas para esparcimiento para aristócratas, artistas y tipos muy variados. (Boullon, 2009)

7

acaparar los viajes vacacionales, porque se descubre el mar. Como ejemplo Bringhton, una aldea de pescadores llego a ser el lugar más atractivo, alegre y de moda de Inglaterra. (Acerenza, 2006)

Según el estudio de (Boullon, Las Actividades Turisticas y Recreacionales, 2009), las casas de campo ocuparon un espacio importante para las familias, amistades, diseñadas para el ocio en un ambiente diseñado para ese fin. La influencia de las casas de campo se extendió a una nueva forma recreacional: el jardín de diversiones. En Londres aparece la prime de estas instalaciones conocida como Renelagh Gardens, donde se podían encontrar senderos, proponiendo múltiples circuitos. Otros lugares que se crearon fueron los museos, galerías de arte y jardín zoológico.

Con la llegada del siglo XVIII, se despertó en la sociedad el culto a la naturaleza10, redescubriéndola como forma de escapar del mecanismo que insinuaba una sociedad dominada por el absolutismo de los monarcas. Buscando salir de la rutina urbana, en el siglo XVIII se inventó el picnic.

La situación se modificó en el siglo XIX con la aparición del ferrocarril, medio de trasporte que provocó un incremento en el número de viajeros. (Padilla, 2012). La transformación económica y social ocurrida como consecuencia de la Revolución Industrial, genera nuevos grupos y nuevos gustos y necesidades, en especial en cuanto a vacaciones para las grandes clases medias y favorecidas por las mejoras en los transportes. (Acerenza, 2006). Sin embargo durante el apogeo de la Revolución Industrial, el tiempo libre casi dejo de existir para el obrero industrial; El trabajo ya no era una parte necesaria de la vida, sino primordial. (Boullon, Las Actividades Turisticas y Recreacionales, 2009).

En las ciudades las grandes tiendas se multiplicaron en 1829 en Paris aparece las galerías de Orleans y en 1867, se inaugura, en Milán, la Galería de Víctor Manuel, ambas fueron antecedente de Mall que apareció al inicio de la década de 1960, centro de compras y recreación. Los congresos y convenciones forman parte del mismo fenómeno, a partir del 1853, en que se celebró en Bruselas el primer Congreso Internacional de Estadísticas, un sinnúmero de organismos se reúnen generando una demanda turística alta.

El maquinismo representó para el turismo el punto de partida de su modernización y cambió de escala, porque surgieron nuevos medios de transporte como el ferrocarril que facilito las comunicaciones terrestres e impulso el turismo interno de gran número de personas de la clase media, que desde grandes capitales se trasladaban a las playas y otros atractivos cercanos. (Boullon, Las Actividades Turisticas y Recreacionales, 2009).

La etapa más importante para el turismo y el momento más significativo inicia cuando Thomas Cook en 1841, concibió la idea de arrendar un tren para transportar a 570 pasajeros a un congreso de antialcohólico en Leicester y Loughborough. (Acerenza, 2006). Este periodo marca un eje importante en cuanto a la organización del primer viaje colectivo, este acontecimiento señala el surgimiento de los viajes en grupo organizados con fines lucrativos. (Padilla, 2012).

En su calidad de agente de viaje Cook efectuó varios aportes que contribuyeron desarrollo del turismo, tal es el caso del concepto de “excursión organizada”, permitiendo a gran parte de la población tener acceso a los viajes vacacionales. Se crea entonces la primera Agencia de Viajes Tomas Cook y Soon en 1851.

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La naturaleza se incorpora a las ciudades, creándose más plazas, grandes parques y jardines públicos que llegaron a estar a escala de las necesidades recreacionales de la población urbana. . (Boullon, 2009)

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El invento de Mortimer Pullman, quien en 1860 concibe crear en Estados Unidos el “Coche Salón” fue adoptado por Europa continental en 1872, año en que se funda la Compañía Internacional Wagons- Lits. Se desarrollaron también las comunicaciones marítimas que incremento el movimiento turístico, en 1867 se realiza el primer crucero, (Acerenza, 2006) los viajes en barco podían durar 30 días, por lo cual estaba programada con actividades para que no se vuelva monótono. (Boullon, Las Actividades Turisticas y Recreacionales, 2009)

En el estudio de (Acerenza, 2006) sostiene que después de la primera guerra mundial, los vehículos excedentes de las guerras se adaptaron para el transporte de pasajeros, es así que entre 1913 y 1920 los ingleses comenzaron a realizar excursiones en autobús hacia los campos de batalla y oros lugares como Costa Azul. En 1924 se crea la Unión Internacional de Organizaciones Oficiales para la Propaganda Turística que fuera la antecesora de la UIOOT. Otro aspecto fue que surgió la aviación civil, en 1939 ya se contaba con vuelos regulares de servicios trasatlánticos entre Inglaterra y Estados Unidos. Pero es después de la segunda guerra mundial, cuando el turismo se vuelve masivo que se desarrolla la aviación comercial y se mejoran aeropuertos, el derecho aéreo se hace más flexible mediante una serie de conferencias IATA. En 1956 los vuelos chárter se convirtieron en el medio de transporte turístico a nivel internacional.

La construcción y modernización de establecimientos de hospedaje, facilitan las visitas temporales en lugares distintos, además se dota de obras básicas de infraestructura, los cuales favorecen e incrementan la actividad turística y el agente de viajes se convierte en parte de la dinámica de la organización turística, con ofertas atractivas de paquetes de diversa índole. (Padilla, 2012).

El concepto de producto turístico aparece con las nuevas técnicas de marketing y junto con este la oferta turística que junto con los vuelo chárter dieron gran impulso al turismo en todo el mundo. Ya para el siglo XX el turismo se encontraba consolidado en Europa Mediterránea, convirtiéndose en la más importante concentración de turismo de sol y playa a nivel mundial. (Acerenza, 2006).

En América Latina empezaron a recibir algunos turistas en el siglo anterior, la mayoría que hoy están de moda, se iniciaron en el siglo XX como Bariloche, Acapulco, Punta del Este, Viña del Mar, Cartagena y algunos más que están de moda. Actualmente el turismo en Latinoamérica ha alcanzado un desarrollo de turismo nunca antes visto.

En conclusión el turismo no es una simple forma de distracción, es un derecho que tiene la sociedad para su expansión moral e intelectual, además de que es una fuente de ingresos importante para el desarrollo de un país. (Boullon, Las Actividades Turisticas y Recreacionales, 2009).

1.9 DEFINICIONES Y CONCEPTOS Y CLASIFICACIÓN DEL TURISMO.

Antes de empezar a hablar de conceptos definidos por diferentes autores, se encuentra que el origen de turismo se deriva de las raíces tour o tunr, que proceden del Latín, ya sea del sustantivo tornus (“trono”; o del verbo tornare “girar” en latín vulgar), cuya connotación resultaría sinónima de Viaje circular. Cualquiera que sea el origen de la palabra turismo y turista, al final fueron tomadas del francés tour. (Padilla, 2012, pág. 14).

Con el pasar del tiempo se han venido desarrollando diferentes definiciones y conceptos sobre turismo, algunas de ellas de diferentes autores.

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El austriaco Herman von Schullern zu Scharttenhofen, define al turismo como: “Turismo es el concepto que comprende todos los procesos, en especial los económicos que se manifiestan en la afluencia, permanencia y regreso del turista hacía, en y fuera de un determinado estado o país” (Padilla, 2012, pág. 14)

Von Schullern, puso el análisis de la demanda turística sobre bases más sociológicas y económicas, además afirma que no solo se debe tomar en cuenta las necesidades y el poder adquisitivo, sino que, es preciso conocer sus pautas de comportamiento y modos de vida. (Muños de Escalona, 2007).

Dentro del estudio de (Padilla, 2012, pág. 16), nombra a diferentes autores a continuación. Para Bormann, 1930 el turismo son aquellos viajes los cuales se realiza pro motivo de recreación o de ocio, de igual manera viajes por estudios y con fines mercantiles todos ellos con permanencia temporal en el lugar de la visita.

El Concepto de “ Turismo es el conjunto de las relaciones y fenómenos producidos por el desplazamiento y permanencia de personas, fuera de su lugar de domicilio, en tanto dichos desplazamientos y permanencia no estén motivados por actividades lucrativas” este concepto fue dado por los suizos Hunziker y Krapf en el año de 1942.

Dentro del estudio y obteniendo las generalidades de algunos conceptos de los autores mencionados Padilla, llega a una definición capaz de abarcar algunos elementos, puesto que es imposible unificar los criterios de los autores en su totalidad:

“El Turismo es un fenómeno social que consiste en el desplazamiento voluntario y temporal de individuos o grupos de personas que, fundamentalmente por motivos de recreación, descanso, cultura o salud, se trasladan de su lugar de residencia habitual a otro, en el que no ejercen ninguna actividad lucrativa, generando múltiples interrelaciones de importancia social, económica y cultural.”

Es importante recalcar que aunque no se hablaba en esas etapas de atractivos, bienes y servicios que el turista requiere, ya existían establecimientos de hospedaje, restaurantes, medios de trasporte los cuales eran disfrutados por personas que viajaban por motivos ajenos al turismo.

En el caso de Benscheidt afirma que “El turismo es el conjunto de relaciones pacíficas que resultan del contacto entre personas que visitan un lugar por razones no profesionales y los naturales de este lugar. “ (E. & Rodríguez, 1991, pág. 10).

Según la definición de la (Organización Mundial de Turismo, 2004, pág. 46)11 “El turismo comprende las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un período de tiempo consecutivo inferior a un año con fines de ocio, por negocios y otros”.

(Acerenza, 2006, pág. 56) Este concepto no solo se limita al mercado vacacional, sino que cubre el conjunto de los viajes a nivel mundial dentro del mercado de movilidad, es por tanto que se utiliza este concepto para fines estadísticos.

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La Organización Mundial del Turismo (OMT) es el organismo de las Naciones Unidas encargado de la promoción de un turismo responsable, sostenible y accesible para todos. (Organización Mundial de Turismo, 2004)

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Según este tipo de concepto estadístico del turismo puede clasificarse en turismo interno, turismo receptor y turismo emisor. Otras formas de clasificar al turismo será el turismo de tipo operativo, en el cual podremos encontrar: según el tipo de viaje, es decir la razón principal del viaje; Según la características del viaje, relacionada directamente con las actividades de marketing; según las características de operación, dentro de él el turismo emisivo y receptivo o de importación y exportación;

Otra forma de clasificar al turismo es de acuerdo a las características particulares que los distinguen, es decir en Turismo selectivo, turismo popular, Turismo social, turismo sociocultural y Turismo de integración.

1.9.1 Elementos Básicos de la actividad turística

Directamente se distinguen cuatro elementos básicos en el concepto de actividad turística según (Organización Mundial de Turismo, 2004, pag 47)

La Demanda: Conjunto de Consumidores o posibles consumidores de bienes y servicios turísticos.

La Oferta: Compuesta por el conjunto de productos, servicios y organizaciones involucradas activamente en la experiencia turística. Para la oferta se necesita el recurso turístico, infraestructura, transportación y superestructura

El Espacio Geográfico: Base física donde se sitúa la población residente, considerada un importante factor de cohesión y disgregación. Dentro de esta base física se da lugar a la conjunción entre oferta y demanda.

Operadores del mercado: Son aquellas empresas y organismos cuya función principal es facilitar la interrelación entre la oferta y la demanda, como las agencias de viajes, las compañías de transporte y aquellos organismos que son artífices de la ordenación y/o promoción del turismo.

1.9.2 TIPOLOGÍAS DEL TURISMO

Turismo Masivo. De acuerdo a los historiadores el comienzo del turismo masivo comienza con Thomas Cook en 1842, quien introdujo actividades organizadas y transformo los viajes. Brendon (1991) menciona que Cook generó: “un movimiento de masa de seres humanos que empequeñece las grandes migraciones del pasado y da sustento a la industria más grande del mundo”. Sin embargo no es sino hasta la década de los cincuenta, con la aparición del jet y el marketing de comercialización que el turismo empieza a cobrar importancia con la venta de paquetes vacacionales todo incluido. (Acerenza, 2006).

Las actividades que se realizan según la Organización Mundial de Turismo (OMT, 2005), “son la visita a playas y grandes destinos turísticos, o bien ciudades coloniales o de atractivo cultural situada en grandes ciudades”. (Ibañez & Villalobos).

Turismo Alternativo. Las necesidades de los turistas por conocer otros lugares, tener nuevas experiencias de viaje ha permitido que se implemente otras formas de turismo especialmente en el año de 1995 con la Conferencia Mundial de Turismo Sostenible, realizada en Lanzarote, España, en el cual se pretende hacer compatible la actividad turística con el respeto hacia la naturaleza y otras

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culturas, información que consta en la “Carta de Turismo Sostenible” (Anexo 3), (SECTUR, 2004). Es decir que en los últimos 20 años se ha dado preferencia a otras modalidades de turismo ligadas a la conservación de la naturaleza y a preservar los aspectos culturales de otras regiones.

Existen diferentes definiciones sobre turismo alternativo:

Según (Acerenza, 2006, pág. 35) “El turismo alternativo es el nombre genérico con el cual el movimiento por un turismo consiente y responsable denominó a todas aquellas opciones de turismo, distinta a la de turismo masivo, que se caracteriza por permitir un desarrollo en menor escala, con un mínimo impacto sobre el medio ambiente, y respetuoso de los valores de las comunidades locales y su cultura”.

Para (SECTUR, 2004) El turismo alternativo son “los viajes que tiene como fin realizar actividades recreativas en contacto directo con la naturaleza y las expresiones culturales que le envuelven con una actitud y compromiso de conocer, respetar, disfrutar y participar en la conservación de los recursos naturales y culturales”

Junto a esta definición se ha segmentado el turismo alternativo de acuerdo al interés del visitante de estar en contacto con la naturaleza. Es así que podemos encontrar tres segmentos:

Ecoturismo: Producto turístico que está dirigido para aquellos turistas que disfruten de la historia Natural y que deseen apoyar y participar activamente en la conservación del medio ambiente.

Grafico 1 Actividades del Ecoturismo

Para (Organización Mundial de Turismo, 2004) el Ecoturismo es “Un turismo en espacios poco actuados por el hombre que debe contribuir a la protección de la naturaleza y al bienestar de las poblaciones locales”

Otra definición que encontramos de la (International Ecoturism Society, 2015) ,El Ecoturismo es el viaje responsable a las áreas naturales para conservar el medio ambiente y mejorar el bienestar de las personas locales”.

Turismo de Aventura: “Los viajes que tienen como fin realizar actividades recreativas asociadas a desafíos impuestos por la naturaleza” (SECTUR, 2004).

Fuente (SECTUR 2004 )

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Grafico 2. Actividades de Turismo de Aventura

Otros conceptos afirman que el Turismo de Aventura, es un tipo de turismo que involucra la exploración o el viaje en áreas naturales, donde el viajero puede vivir nuevas experiencias de adrenalina, teniendo como objetivo principal el provecho de dichas actividades de aventura de naturaleza, relacionada netamente con el deporte de aventura o riesgo y la adrenalina (Ziperovich, 2006, pág. 38).

Este tipo de Naturaleza le permite al ser humano reducir tensiones y mejorar tanto su estado físico como su, ánimo. La adrenalina permite realizar actividades de riesgo que les permite llegar a experiencias de logro personal.

Turismo Rural

El turismo Rural permite interactuar con las comunidades conociendo su forma de vida y sus modelos de producción. Para el (SECTUR, 2004), El turismo rural son los viajes que tienen fin realizar actividades de convivencia e interacción con una comunidad rural, en todas aquellas expresiones sociales, culturales y productivas cotidianas de la misma.

Los antecedentes indican que este tipo de turismo tuvo su origen en Inglaterra, por los años cincuenta con el fin de escapar de la monotonía y la tensión de la vida cotidiana en las grandes ciudades, en búsqueda de descanso y recreación, además de familiarizarse con el medio rural. (Acerenza, 2006, pág. 36).

Otra definición es la que establece y afirme que “La definición de Turismo Rural no debe confundirse con Ecoturismo; la primera gran diferencia se debe a que el turismo rural se practica en predios de propiedad privada, mientras que el ecoturismo es posible solo los parques nacionales y áreas naturales”. (Boullon & Boullon, Turismo Rural Un Enfoque Global, 2008, pág. 15).

Según la OMT, turismo rural se define como: “las actividades turísticas que se realizan en un espacio rural y que tiene como fin interactuar con la vida rural, conocer las tradiciones y la forma de vivir de la gente y los atractivo de la zona”.

Fuente (SECTUR 2004)

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Entre las actividades que se pueden realizar según (SECTUR, 2004) son:

Grafico 3. Actividades del Turismo Rural

Elaborado por Angélica Calderón Fuente SECTUR (2004)

El Turismo Rural, es una actividad turística que se realiza en una zona rural, habitualmente en pequeñas localidades (menores a los 1000 o 2.000 habitantes) o fuera del casco urbano en localidades de mayor tamaño. Las instalaciones sueles ser de antiguas masías y caseríos que han sido reformados y adaptados por los mismos propietarios. (González, 2008)

1.9.3 AGROTURISMO COMO NUEVA TENDENCIA TURÍSTICA.

Concepto de Agroturismo.

El agroturismo apareció hace 25 años, primero en Europa y posteriormente en América Latina, como una estrategia para contrarrestar la crisis de la agricultura, y diversificar los ingresos de la fincas para evitar el despoblamiento rural. (Soto, 2011).

Con la aparición de las granjas (farm houses), alojamientos, ofreciendo la posibilidad de participar en las actividades propias de los establecimientos rurales, se da el inicio a lo que se denomina actualmente el “agroturismo”. (Acerenza, 2006).

Conocido también como Agroecoturismo, es aquel que ofrece al turista las posibilidades de conocer y experimentar de manera directa con los procesos de producción de las fincas agropecuarias y las agroindustrias, culminando con la degustación de los productos.

Varios estudios definen al agroturismo como: “una modalidad del turismo rural que se caracteriza por la visita a emprendimientos rurales para conocer de actividades agropecuarias, involucrándose en la misma. (Soto, 2011, pág. 4).

El agroturismo permite a los granjeros y demás productores rurales completar los ingresos de la explotación agrícola o de otro tipo a la cual estén dedicados, con ingresos adicionales provenientes de la actividad turística. (Acerenza, 2006).

Actividades

Turismo Rural

Talleres Artesana

les

Etnoturismo

Eco- Arqueolo

gía

Agroturismo

Vivencias

Misticas

Talleres Gastronóm

icos

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Para (Boullon & Boullon, Turismo Rural Un Enfoque Global, 2008) el agroturismo está asociado a la participación y observación activa del turista en las entidades agropecuarias y la prestación de servicios de alojamiento y gastronomía local dentro de la propiedad agrícola, por ejemplo; elaboración de dulces, ordeñes, manejo de la hacienda, arreas, trabajo de maquinaria agrícola, cosecha en forma manual. Et, al.

Sin duda alguna el agroturismo, se ha implementado no solo con el fin de fomentar la interrelación entre la vida rural y las personas que la visitan. Es también una forma de conservar los recursos necesarios para el bienestar del ser humano, es decir que es una herramienta para desarrollar de forma amplia el Turismo Sostenible. Entendido por la OMT, al desarrollo sostenible del turismo como “una vía hacia la gestión de todos los recursos de forma que puedan satisfacer las necesidades económicas, sociales y estéticas, respetando al mismo tiempo la integridad cultural, los procesos ecológicos esenciales, la diversidad bilógica y los sistemas que sostienen la vida”.

En América Latina ya existen paquetes turísticos, que ofrecen al visitante la posibilidad de permanecer por uno a varios días, en fincas no solo para descansar sino para involucrarse con la vida del productor y de su familia. Los emprendimientos benefician no solo al campesino sino también a otros pobladores rurales que cuentan con nuevas fuentes de ingreso económico. (S. & Blanco, 2003)

Componente del Producto Agroturístico. El aprovechamiento de los recursos productivos de una hacienda, tanto agricultura como ganadería, además de los procesos agroindustriales los cuales son de gran interés para un segmento determinado de turistas. Estos elementos en conjunto con los servicios de alojamiento, alimentación, venta de productos et, al. Hacen de esta modalidad de turismo, una de las más importantes y que se encuentra en auge en el negocio del turismo.

Algunos elementos o componentes que definen al Producto turístico son:

Grafico 4. Componentes del producto Agroturístico

Patrimonio Rural y Natural

Patrimono agropecuario e industrial

Planta turística e Infraestructura-

AGROTURISMO Fuente (slideshare, 2012) Elaborado por: Angélica Calderón

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Oferta y Demanda del Agroturismo. El concepto de (Schaerer y Sirven, cit. en Boullón, 2008)12 dice que el agroturismo es el turismo de en explotaciones agropecuarias mediante la combinación entre la recreación tradicional y el contacto con las actividades del predio, con el fin de que conozcan el modo de vida rural y las tradiciones campesinas, siendo unos de los principales componentes de la oferta el contacto con la explotación agropecuaria, forestal, acuícola y otras formas de producción del mundo rural.

Dentro de la oferta del Agroturismo se encuentran diversas actividades que realizar, como los cultivos que se dan durante el año, el tipo de ganado, en especial el ganado vacuno del cual se puede realizar el ordeño que para muchos turistas resulta interesante, y para los dueños de fincas resulta rentable la actividad. De igual manera presentan gran interés actividades agroindustriales, los huertos, cría de gallinas, cuys, ovejas, además los lugares presentan también lugares para realizar actividades complementarias como: bosques, ríos, ruinas, con el fin de realizar caminatas, observación de paisajes, de aves et, al.

En muchas zonas rurales se implementa también la agroindustria, como la fabricación de alimentos como queso, harina, manjares y procesos artesanales diversos que generan ingresos a las comunidades importantes también para su promoción.

Es decir que para atraer el interés del turista no solo se debe presentar una cultura agrícola, sino también completar con ofertas de esparcimiento, hospedaje y alimentación para retener al turista durante más tiempo. (Soto, 2011, pág. 5)

En general los turistas que visitan las zonas rurales, tiene una edad entre 25 y 55 años con un nivel económico medio- alto, viajan en familias o grupos de amigos ; disfrutan de lugares alejados, sin embargo les gusta la comodidad en cuanto a alojamiento,; alimentación, el trato hacia los visitantes, un aspecto importante es también la promoción del lugar, es decir que se puedan encontrar en páginas web, o cualquier medio. Es importantes satisfacer las necesidades de los turistas para que ellos sean la principal promoción de estos sectores. (Soto, 2011).

En el Ecuador existen algunos lugares los cuales no han sido aprovechados para desarrollar esta modalidad de turismo como lo es en el agro, sin embargo la escases de proyectos y la falta de cooperación de comunidades entre si es lo que debilita el desarrollo de esta actividad. Es así que este tipo de turismo requiere más esfuerzo que otros, puesto que implementar una actividad requiere el interés no solo de los turistas sino de los habitantes de la comunidad, además del apoyo de los gobiernos locales.

Según Santana (1998), ese demandante potencial se ha venido diferenciando dos tipos de turistas rurales: “unos interesados por el entorno físico y las actividades deportivo-recreacionales y otros atraídos por la cultura local propiamente dicha. Mientras que para los primeros la experiencia connota aventura y sensaciones de libertad, para los últimos entremezcla los estereotipos de estilo de vida y uso de la cultura material de los visitados. En ambos casos se materializa el anhelo de consumir –compartir y apropiar simbólicamente- la cotidianidad y el paisaje supuestamente distintos a los propios” (S. & Blanco, 2003).

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Vargas, S. L. (2014). Naturaleza, Cultura y Desarrollo Endógeno: Un Nuevo Paradigma del Turismo Sustentable. Mexico: Fundacion Universitaria Andaluz.

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1.10 MARCO CONCEPTUAL Actividad turística

Comprende el desplazamiento del lugar habitual de residencia, la pernoctación por un período superior a 24 horas y menor a un año para el goce y disfrute de un destino turístico, por lo tanto, esta actividad implica el uso y contratación de medios de transporte, alojamiento. (eumed.net, 2015)

Agroturismo

Es una forma de turismo en la que la cultura rural es aprovechada económicamente para brindar diversas opciones de distracción y atraer turistas con la naturaleza, y principalmente con paisajes cultivados (T.P. AGRO, 2015)

Atractivo turístico

Es un lugar de interés, que los turistas visitan, generalmente por su valor cultural exhibido o inherente, significancia histórica, belleza artificial o natural, originalidad, porque es raro, misterioso, o para la diversión y recreación. (Boullon, Las Actividades Turisticas y Recreacionales, 2009)

Demanda

Se define como la cantidad y calidad de bienes y servicios que pueden ser adquiridos en los diferentes precios del mercado por un consumidor o por conjunto de consumidores en un momento determinado. (mercadeo., 2015)

Destino Turístico

Es el lugar en el cual se concentran instalaciones y servicios diseñados para satisfacer las necesidades de los turistas que llegan a dichos lugares. (E. & Rodríguez, 1991)

Etnoturismo

Son los viajes que se relacionan con los pueblos indígenas y su hábitat con el fin de aprender de su cultura y tradiciones. (Ibañez & Villalobos)

Excursión

Es una visita que se realiza a un lugar con motivos recreativos, de estudio o de otro tipo. Procede del latín excursio, que quiere decir paseo, travesía o recorrido. (Definiciones.de, 2015)

Granjas integral agroecológica

Son establecimientos destinados al turismo ecológico y educativo, donde se efectúa la cría de animales de granja y el cultivo de huertas, atendiendo a la conservación del ambiente. (S. & Blanco, 2003)

Ocio

Es el tiempo de recreación que un individuo puede organizar y utilizar de acuerdo a su propia voluntad. (Definiciones.de, 2015)

Oferta

Es la fuerza del mercado que representa la cantidad de bienes y servicios que individuos, empresas u organizaciones quieren y pueden vender en el mercado a un precio determinado.

Paquete turístico

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Según la ley de viajes combinados, se entiende como paquete turístico a la combinación previa de por lo menos dos de los siguientes servicios: transporte, alojamiento, otros servicios turísticos. (E. & Rodríguez, 1991)

Patrimonio agropecuario

Es la construcción cultural del territorio a través de la actividad agraria. (Castillo, 2012)

Patrimonio Rural.

Es el fruto de unos conocimientos tradicionales que han sabido adaptarse a los materiales, a las limitaciones locales y a las necesidades de sus habitantes. (Un lugar por conocer, 2011)

Producto turístico

Es un conjunto de servicios, compuestos por una mezcla o combinación de elementos de la industria turística. (E. & Rodríguez, 1991)

Recreación

Se conoce por recreación a aquellas actividades y situaciones en las cuales este puesta en marcha la diversión, como así también a través de ella la relajación y el entretenimiento. (Ziperovich, 2006)

Servicios turísticos

Son prestaciones que una persona contrata cuando desea realizar turismo, entre estas se encuentra transporte, alojamiento, alimentación, recreación.

Turismo

El turismo es un fenómeno social, cultural y económico relacionado con el movimiento de las personas a lugares que se encuentran fuera de su lugar de residencia habitual por motivos personales o de negocios/profesionales. (Acerenza, 2006)

Turismo interno

Engloba un turismo interno y el turismo receptor, a saber, las actividades realizadas por los visitantes residentes y no residentes y no residentes en el país de referencia, como parte de sus viajes turísticos internos o internacionales. (Ibañez & Villalobos)

Turismo emisor

Turismo que abarca las actividades realizadas por un visitante residente fuera del país de referencia, como parte de un viaje turístico emisor o de un viaje turístico interno. (Ibañez & Villalobos)

Turismo receptor.

Engloba las actividades realizadas por un visitante no residente en el país de referencia, como parte de un viaje turístico receptor. (Ibañez & Villalobos)

Turismo Sociocultural

Es un sistema que crea las condiciones necesarias que permiten el acceso al turismo a un gran sector de la población que carece de posibilidades financieras para disfrutar el turismo comercial, pero que también tiene necesidades humanas de recreación, descanso, diversión y de conocer otros ambientes, aunque sea en forma limitada (Padilla, 2012)

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Turista

Se conoce como turista a aquella persona que se traslada de su territorio de origen o de su residencia habitual a un punto geográfico diferente al suyo. (Definicion ABC, 2014)

Viaje turístico

Todo desplazamiento de una persona a un lugar fuera de su lugar de residencia habitual, desde el momento de su salida hasta su regreso. Por lo tanto, se refiere a un viaje de ida y vuelta. Son viajes realizados por los visitantes. (Montalvo, 2008)

1.11 MARCO REFERENCIAL

1.11.1 GRANJA PORCÓN

La granja Porcon es una gran referencia, en cuanto lo que se quiere hacer en la común El Tablón. La propuesta se trata de establecer la actividad agroturística en el sector, sin embargo no se puedo olvidar de otros atractivos, es por esta razón que en la Comuna el Tablón lo que se quiere es practicar Agroturismo, por medio de la creación de la granja, donde la vista es más cercana en cuanto a cultivos y ganado, y actividades a realizar, además de la visita a los cultivos de gran escala. Se incorpora de igual manera actividades eco turísticas visitando atractivos naturales propios de la comuna, es decir que la Granja Porcon, es referencial para el proyecto puesto que, se acerca mucho al tipo de gestión que se quiere manejar dentro de la zona el Tablón. Algunos datos acerca de este proyecto exitoso se encuentran a continuación.

La Granja Porcón Se encuentra ubicada A 30 km al norte de la ciudad de Cajamarca (Perú) a una hora en auto aproximadamente. Granja Porcón es el ejemplo exitoso de una cooperativa en pleno funcionamiento. Sus miembros han decidido abrir sus puertas al turismo y permiten apreciar su forma de vida y participar en las labores agrícolas, ganaderas y forestales, además, se puede disfrutar de caminatas por el bosque y el campo.

Granja Porcón reúne en un solo lugar agroturismo, naturaleza e intercambio cultural.

Las actividades en la Granja Porcón son una alternativa fascinante para disfrutar del mágico atractivo de la sierra de Cajamarca, podrá tomar un paseo a caballo entre el pasto verde y el bosque que descubre un encuentro íntimo con la naturaleza, o andando por el camino disfrutando del sol pacífico. En Granja Porcón usted encontrará un centro de pesca privado donde será capaz de pescar truchas todo el año. Además también puede practicar el camping, edificar su propia tienda y cocinar su propio alimento en una zona que ha sido establecida para esta práctica (MiCajamarca, 2015)

Actividades que se realizan son:

Ecoturismo: Conocer lugares únicos y recursos especiales con el fin de preservar el ambiente: como el zoo criadero, actividades como observación de fauna silvestre y flora, caminatas o cabalgatas por el bosque, siembra de árboles.

Participar por medio del Agroturismo: Conocer la vida agrícola de Granja Porcón en forma íntimo, participando en actividades desde la siembra hasta la cosecha. Además, se participa de actividades de la producción.

Lácteos

Forestales

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Sembrar y cosechar papas

Ordeño de vacas

Artesanía de madera

Ganadería

Carpintería

Esquila de ovejas

Esquila de alpaca

Turismo Vivencial: El pueblo de Granja Porcón vive una vida aparte de la locura de la ciudad. Le gusta mostrar a sus visitantes que la paz y tranquilidad que viene de su vida simple, lo cual trae consigo el poder de sanar su alma.

Turismo de Aventura: Con tantas montañas llenas de pinos, hay una cantidad de aventuras que le están esperando para realizarse. Hágase parte de la aventura que es conocer Granja Porcón por medio de la recreación de aventura.

Rapel

Caminatas

Cabalgar

Canotaje en Cámara

Natación en el Río

Treking

Acampar

Ciclismo de Downhill

Ciclismo estilo Familiar

Espeleología

Servicios

Granja Porcón tiene un Hotel con 10 cuartos dobles con chimenea, baño privado, agua caliente y una vista panorámica que rodea la comunidad. Hay un restaurante típico que usa los productos de la granja en la preparación de los alimentos Hay tiendas típicas donde usted puede comprar productos lácteos y Andinos, como queso, mantequilla, manjar blanco, yogur, textiles y adornos. Mejor momento de visitar la granja: Todo el Año. (MiCajamarca, 2015).

1.12 MARCO LEGAL.

1.12.1 Constitución de la República del Ecuador

De la Constitución del Ecuador los artículos ligados a esta propuesta son del Capítulo cuarto, art. 57 sobre los Derechos de las Comunidades y los Pueblos, numeral:

5.- Mantener la posesión de las tierras y territorios ancestrales y obtener su adjudicación gratuita.

6. Participar en el uso, usufructo, administración y conservación de los recursos naturales renovables que se hallen en sus tierras.

12. Mantener, proteger y desarrollar los conocimientos colectivos; sus ciencias, tecnologías y saberes ancestrales; los recursos genéticos que contienen la diversidad biológica y la

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agrobiodiversidad; sus medicinas y prácticas de medicina tradicional, con inclusión del derecho a recuperar, promover y proteger los lugares rituales y sagrados, así como plantas, animales, minerales y ecosistemas dentro de sus territorios; y el conocimiento de los recursos y propiedades de la fauna y la flora.

Del Capítulo capítulo séptimo acerca de los Derechos de la Naturaleza el art. 74, afirma que las personas, comunidades, pueblos y nacionalidades tendrán derecho a beneficiarse del ambiente y de las riquezas naturales que les permita el buen vivir.

Del Título VII del Régimen del Buen Vivir, en Capitulo segundo Biodiversidad y Recursos Naturales, en la sección quinta sobre el suelo el art 410, dice que el Estado brindará a los agricultores y a las comunidades rurales, el apoyo para la conservación y restauración de los suelos, así como para el desarrollo de prácticas agrícolas que los protejan y promuevan la soberanía alimentaria.

1.12.2 Plan Nacional del Buen Vivir.13

EL Buen Vivir es un principio constitucional basado en el ´Sumak Kawsay´, que recoge una visión del mundo centrada en el ser humano, como parte de un entorno natural y social

El Plan Nacional del Buen Vivir que determina los derechos, libertades y capacidades para la construcción del Buen Vivir, presenta los siguientes objetivos:

Objetivo 3: “Mejorar la calidad de vida de la población”.

El Programa de Gobierno 2013-2017 plantea la desmercantilización del bienestar, la universalización de derechos, la recuperación del vínculo entre lo social y lo económico y la corresponsabilidad social, familiar y personal sobre la calidad de vida de las personas. La salud se plantea como un instrumento para alcanzar el Buen Vivir, mediante la profundización de esfuerzos en políticas de prevención y en la generación de un ambiente saludable.

Esto implica la recuperación de los espacios públicos y la garantía de la vivienda digna, en protección de la universalidad de los servicios urbanos. Generar movilidad segura y sustentable requiere romper los intereses corporativos y gremiales del transporte, fortaleciendo la planificación, la regulación y el control de la movilidad y la seguridad vial; fomentando el uso del transporte público seguro, digno y sustentable; y promoviendo la movilidad no motorizada.

3.7 Como una de las políticas se encuentra fomentar el tiempo dedicado al ocio activo y el uso del tiempo libre en actividades físicas, deportivas y otras que contribuyan a mejorar las condiciones físicas, intelectuales y sociales de la población.

Objetivo 5: “Construir espacios de encuentro común y fortalecer la identidad nacional, las identidades diversas, la plurinacionalidad y la interculturalidad”.

Este objetivo propone estrategias para fortalecer la identidad plurinacional e intercultural, mediante la preservación y revitalización del patrimonio y de las diversas memorias colectivas e individuales, así como mediante el impulso de industrias culturales con contenidos diversos e incluyentes. En cambio, para fomentar la apropiación de espacios públicos y la libre expresión, se introducen estrategias para la democratización y el control social de los espacios mediáticos, el fomento de la construcción libre y diversa de las memorias sociales contemporáneas, y la democratización del disfrute del tiempo y del espacio público. Asegurar la integralidad de estos

13

(Plan nacional del buen vivir, 2013-2017) http://www.buenvivir.gob.ec/construccion-colectiva

21

procesos implica plantear estrategias que impulsen, de manera transversal, la interculturalidad en el ciclo de la política pública –en todos sus sectores– y en el marco de una integración regional intercultural.

Algunas políticas como:

5.4 Promover las industrias y los emprendimientos culturales y creativos, así como su aporte a la transformación de la matriz productiva.

Objetivo 7: “Garantizar los derechos de la naturaleza y promover la sostenibilidad ambiental territorial y global.

El presente objetivo propone el derecho ciudadano a vivir en un ambiente sano, libre de contaminación y sustentable, y la garantía de los derechos de la naturaleza, a través de una planificación integral que conserve los hábitats, gestione de manera eficiente los recursos, repare de manera integral e instaure sistemas de vida en una armonía real con la naturaleza.

Una de sus políticas dentro de este objetivo es:

7.2 Conocer, valorar, conservar y manejar sustentablemente el patrimonio natural y su biodiversidad terrestre, acuática continental, marina y costera, con el acceso justo y equitativo a sus beneficios.

7.8 Prevenir, controlar y mitigar la contaminación ambiental en los procesos de extracción, producción, consumo y postconsumo.

Objetivo 9: “Garantizar el trabajo digno en todas sus formas”

Para alcanzar este objetivo, debemos generar trabajos en condiciones dignas, buscar el pleno empleo priorizando a grupos históricamente excluidos, reducir el trabajo informal y garantizar el cumplimiento de los derechos laborales. Hay que establecer la sostenibilidad de las actividades de autoconsumo y autosustento, así como de las actividades de cuidado humano, con enfoque de derechos y de género. El fortalecimiento de los esquemas de formación ocupacional y capacitación necesita articularse a las necesidades del sistema de trabajo y a la productividad laboral.

9.1 Impulsar actividades económicas que permitan generar y conservar trabajos dignos, y contribuir a la consecución del pleno empleo priorizando a los grupos históricamente excluidos.

1.12.3 Ley de Turismo14

La presente Ley tiene por objeto determinar el marco legal que regirá para la promoción, el

desarrollo y la regulación del sector turístico; las potestades del Estado y las obligaciones y

derechos de los prestadores y de los usuarios.

14

http://www.turismo.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2014/02/Ley-de-Turismo-MINTUR.pdf

22

La ley de turismo Capítulo I Generalidades, determina aquellos artículos importantes sobre la actividad turística. Art. 3.- Son principios de la actividad turística, los siguientes: La iniciativa y participación comunitaria indígena, campesina, montubia o afro ecuatoriana, con su cultura y tradiciones preservando su identidad, protegiendo su ecosistema y participando en la prestación de servicios turísticos, en los términos previstos en esta Ley y sus reglamentos.

Art. 4.- La política estatal con relación al sector del turismo, debe cumplir los siguientes objetivos:

Reconocer que la actividad turística corresponde a la iniciativa privada y comunitaria o de autogestión, y al Estado en cuanto debe potencializar las actividades mediante el fomento y promoción de un producto turístico competitivo;

g) Fomentar e incentivar el turismo interno.

Del Capítulo II sobre las actividades turísticas y de quienes la ejerce, estable en el

Art. 12.- Cuando las comunidades locales organizadas y capacitadas deseen prestar servicios turísticos, recibirán del Ministerio de Turismo o sus delegados, en igualdad de condiciones todas las facilidades necesarias para el desarrollo de estas actividades, las que no tendrán exclusividad de en el lugar en el que presten sus servicios y se sujetarán a lo dispuesto en ésta Ley y a los reglamentos respectivos.

PLANDETUR 202015

El PLANDETUR 2020 (Plan estratégico para el desarrollo de turismo sostenible en Ecuador hacia el año 2020) ,es una herramienta de planificación estratégica la cual integra y oriente la gestión competitiva del desarrollo del turismo sostenible en beneficio de sus pueblos y el mejor uso de sus recursos.

El proyecto integral del MINTUR, tiene como objetivos:

1. Generar un proceso orientador que coordine los esfuerzos públicos, privados y comunitarios para el desarrollo del turismo sostenible, basado en sus territorios y bajo los principios de alivio a la pobreza, equidad, sostenibilidad, competitividad y gestión descentralizada.

2. Crear las condiciones para que el turismo sostenible sea un eje dinamizador de la economía ecuatoriana que busca mejorar la calidad de vida de su población y la satisfacción de la demanda turística actual, aprovechando sus ventajas comparativas y elementos de unicidad del país.

3. Insertar al turismo sostenible en la política de Estado y en la planificación nacional para potenciar el desarrollo integral y la racionalización de la inversión pública y privada.

Es una herramienta estratégica por parte del Ministerio de Turismo para desarrollar el turismo en todas sus modalidades, permitiendo al país aprovechar de los recursos naturales y culturales que posee, con el fin de determinar más ofertas a diferentes grupos demandantes, e incrementar el turismo interno, sin dejar de lado el turismo sostenible base fundamental de este Plan.

Programas encaminados al desarrollo de este proyecto son:

Dentro del sus Propuestas se establece los siguientes programas relacionados con el trabajo de investigación:

15

http://www.turismo.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2013/02/PLANDETUR-2020.pdf

23

2.6 Desarrollo y Fortalecimiento del turismo comunitario y patrimonio cultural para el turismo del Ecuador.

2.6.1 Dotación de servicios básicos para los CTC y sus comunidades

2.6.2 Gestión del territorio de las nacionalidades y pueblos del Ecuador que desarrollan el turismo

2.6.4 Impulso a la certificación de prácticas ancestrales comunitarias para el turismo sostenible.

2.6.5 Consolidación institucional y desarrollo organizativo del turismo comunitario

2.6.6 Desarrollo del marco legal para el turismo comunitario del Ecuador

2.6.7 Profesionalización de gestores y personal técnico para el turismo comunitario.

2.6.8 Fortalecimiento de la comercializaron del producto turístico comunitario del Ecuador.

2.6.9 Iniciativas productivas para el fomento al crédito a centros de turismo comunitario del Ecuador.

Las principales líneas de productos turísticos actuales en el Ecuador se encuentran agrupados en Circuitos Generales: Sol y playa, Turismo Comunitario Turismo Cultural, Parques Temáticos, Ecoturismo y Turismo de Naturaleza, Turismo de Deportes y Aventura, Turismo de Salud, Agroturismo, MICE- Reuniones, Incentivos, Conferencias y Exposiciones; y Cruceros. Dentro de la línea de Agroturismo, se prioriza las Haciendas, Fincas y Planificaciones.

Es indispensable dentro del plan desarrollar estos destinos; es por esta razón que se implementa la propuesta agroturística para la comunidad del Tablón.

24

CAPITULO III

1.13 METODOLOGÍA, TÉCNICAS E INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE DATOS

1.13.1 Características del Área de Estudio.

El tablón es una comunidad ubicada en la parroquia Pifo en extremo nororiental del Distrito Metropolitano de Quito, con una altura de 2770 m, cuenta con una superficie de 380 has y una

altitud de 3.600 msnm en la parte más alta, y 3.450 msnm en el centro de la comunidad, el clima es de 12 C, fuertes vientos en los meses de Agosto, septiembre y noviembre. En épocas de invierno una densa nubosidad y fuertes lluvias. Esta comunidad del Tablón era tierra de hacendados a cargo del Instituto Ecuatoriano de Reforma Agraria y Colonización (IERAC). El IERAC daba arriendos a las personas que tenían sus propias tierras, posteriormente las personas se organizaron e hicieron una cooperativa, por lo cual pidieron sus pedazos de tierra. El IERAC a nombre de la cruz roja entrego 12 casas en ladrillo y teja a las familias, sin embargo, se entregaron las propiedades sin papeles.

Las actividades económicas a la que se dedica la comunidad son agricultura y ganadería, en la agricultura: siembran papas, habas y hortalizas, sin embargo se dedican principalmente a la ganadería, especialmente el ganado de leche y carne que venden en la propia comunidad y los que poseen vehículo propio se dirigen a vender en el mercado de Sangolqui los días jueves. En el sector se puede encontrar algunos atractivos como son el mirador natural, donde se puede observar el paisaje además de los volcanes como el Cotopaxi y otros de importancia y las rocas, los cuales aún no son muy conocidos por las personas de las zonas aledañas. Antiguamente se hacían recorridos hacia estos sectores y también hacia el Cotopaxi, puesto que contaban con dos guías y un acuerdo con una agencia de viajes el cual llevaba visitantes a la zona; Actualmente solo una persona se encuentra capacitada en el aspecto turístico de la zona y aunque existe desconfianza de los pobladores, el interés por incursionar en el sector turístico es mayor.

1.13.2 Métodos

Para el diseño de la propuesta agroturística en la Comuna El Tablón en la Parroquia de Pifo, se hizo necesario recurrir al diseño de metodología adecuada para este caso, donde se trabajó en.

El Método exploratorio: Dado que se carece de información suficiente, el método exploratorio, ha permitido obtener nuevos datos y elementos necesarios para la investigación pertinente.

Observación: Obteniendo el registro visual de aquellas características y condiciones de individuos o factores externos a estudiar.

Investigación Documentada: En este punto se obtuvo información bibliográfica y Netgrafía sobre el tema a investigar.

Investigación de Campo: Se realizó visitas al sector con el fin de una investigación más precisa, inventariar los recursos atractivos que posee el sector y establecer las actividades.

Se aplicaron encuestas a turistas nacionales y extranjeros con el fin de determinar el perfil del viajero visitante hacia estos sectores dedicados al agroturismo.

Método Estadístico: Mediante la cual se utilizó para, analizar y comprobar la investigación realizada.

25

Operativizaciòn de variables

Variables independientes:

Concepto Dimensión categoría

Indicador Definición Operacional

Técnica Instrumento

Potencial agroturístico:

Atractivos

Turísticos

Atractivos

Naturales

Cuantos lugares naturales existen en el sector.

Observación

Ficha de inventario de atractivos turísticos

Atractivos

Culturales

Que manifestaciones culturales se hacen presentes en el sector

Observación Ficha de inventario de atractivos

Competitividad Analizar las zonas aledañas que se encuentran haciendo turismo.

Observación Ficha de atractivos cercanos a la zona de la Comuna.

Perfil del Visitante

Actividades Determinar las preferencias de los viajeros visitantes nacionales y extranjeros.

Encuesta Cuestionario dirigido a visitantes.

Grado de satisfacción

Hábitos de viaje de los viajeros visitantes.

Elaborado por: Angélica Calderón

Variables Dependientes:

Concepto Dimensión categoría

Indicador Definición Operacional

Técnica Instrumento

Propuesta de una ruta Agroturística

Actividades Económicas

Agricultura Los productos que producen y las áreas de los mismos.

Encuesta Cuestionario a los pobladores del sector.

Ganadería Los Principales animales de

Ganado que poseen.

Encuestas Cuestionario dirigido a pobladores de la comunidad

26

Elaborado por: Angélica Calderón

1.13.3 Población y Muestra

Para la determinación de la población de estudio, se considera lo datos del Sistema Institucional de Indicadores del DMQ 2011, que revela 2.441 visitantes a la parroquia de Pifo, de los cuales 2.200 son excursionistas y 240 son turistas. Asì mismo, la población de la comunidad de El Tablón es de 335 habitantes, 105 hombres, 110 mujeres y 120 niños(as) distribuidos en 110 familias.

Muestra

Para calcular el tamaño de la muestra se tomó en cuenta la conformación etérea, es decir hombres y mujeres de la comuna interesados en el agroturismo se utiliza la fórmula para muestra significativa,

Donde:

N= tamaño de la población No= Tamaño de muestra inicial Z = Valor obtenido mediante niveles de confianza 1,96 e= margen de error de 0.03 P= Proporción a estimar 0.5 q= 0.5 Nf= Tamaño muestra final Calculo de la fórmula de la muestra para la comuna

Gestión Estructura Nivel de Participación de la comunidad en la actividad turística

Encuestas Cuestionario dirigido a los pobladores.

Promoción del sector.

Actividades a realizar para la promoción del turismo de la zona.

Análisis de la recolección de datos de las encuestas a los viajeros visitantes.

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Encuestados

Para calcular el tamaño de la muestra de los visitantes se utilizó la fórmula para poblaciones finitas.

Dónde:

n = el tamaño de la muestra. N = tamaño de la población. Desviación estándar de la población 0,5. Z = Valor obtenido mediante niveles de confianza 1,96. e = Límite aceptable de error muestral 9% (0,09).

Cálculo de la fórmula de la muestra para visitantes.

Encuestados

28

Las encuestas fueron aplicadas a los visitantes de la parroquia de Pifo, puesto que la Comuna El Tablón se encuentra dentro de la parroquia y se aprovecha su cercanía con el sector.

1.13.4 Instrumentos y técnicas de recolección de datos

Los instrumentos y técnicas con los que cuenta el trabajo son: encuestas, observación, trabajo de campo y la investigación documentada.

Investigación Documental: Se recopila información a través de la información de libros, revistas, folletos, tesis, monografías, además del uso del internet, con el fin del análisis de la información y el resumen de los mismos.

Técnicas: Recolección de Datos

Encuestas: Las encuestas serán realizadas a los habitantes de la Comuna El Tablón y a los visitantes nacionales y extranjeros tomados del punto de referencia.

Técnicas: se realiza mediante los cuestionarios elaborados los cuales se aplican a la muestra o personas seleccionadas, el banco de preguntas se determinan por preguntas cerradas con el fin de recoger y procesar la información de manera cuantitativa y aplicar un análisis por medio de gráficos y tablas.

Trabajo de Campo: Se obtiene información mediante la información y el trabajo directo en la Comuna, donde se recolectara información real y datos verídicos.

Técnica: Para el trabajo de campo se utiliza la observación como técnica, para esto se captó información por medio de libretas de notas, fotografías, y el contacto con la comunidad.

1.13.5 Análisis de datos

Los datos obtenidos mediante los instrumentos de observación, encuestas se han analizado de manera crítica con el fin de validar la información. Una vez obtenidos los datos mediante las técnica de trabajo de campo, como son la observación y las encuestas, los datos son interpretados utilizando las tecnologías de Información, tal es el caso de Microsoft Excel para la elaboración de tablas y diagramas estadísticos y la interpretación de los mismos en Microsoft Word, así como la presentación del informe final utilizando Microsoft Power Point.

La presentación e interpretación de los datos ser realiza de forma escrita, además de presentarse de forma agrupada y ordenada, evitando errores en la investigación y la cual deberá estar relacionada con la hipótesis del trabajo investigativo con el fin de comprobarla o no y emitir conclusiones, recomendaciones. En cuanto a la tabulación se utiliza cuadros de frecuencia para determinar el número y porcentajes respectivos de las encuestas, representados mediante diagramas de barra y diagramas de pastel.

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CAPITULO IV

DIAGNOSTICO SITUACIONAL DE LA COMUNA EL TABLÓN

1.14 MACROENTORNO A NIVEL DE PAÍS

1.14.1 Factor Político.

El país en conjunto con el Plan del buen vivir nos presenta objetivos que garantizan el bienestar de las personas, comunidades, además de garantizar la sostenibilidad de los recursos naturales que estos sectores poseen. Es así que para el análisis en cuanto al trabajo investigativo se analiza aquellas leyes ligadas como es:

Ley Orgánica de Tierras y Territorios

Esta ley tiene objetivo garantizar los derechos del buen vivir a comunas, comunidades, pueblo y nacionalidades, agricultores, ganaderos, para democratizar el acceso a la tierra a favor de pequeños campesinos, regular el uso de la tierra como factor de producción y garantizar el respeto de los derechos de la naturaleza.

En el Titulo III Regulaciones de la propiedad, en el capítulo 3 el art 29 define la función social y ambiental, estableciendo que la tierra cumple la función social en cuanto a favorecer de su uso la generación de empleo, la utilización productiva. En cuanto a la función ambiental, cumple su función permitiendo la conservación y manteniendo las funciones ecológicas, es decir que respeta los derechos de la naturaleza; ambas garantizando el Buen vivir.

El art 46 sobre el proceso de distribución de tierras, afirma que el estado adjudicara tierras únicamente a grupos sociales y organizados.

Sin embargo dentro de esta ley en el Titulo VI: Territorios de la Comunidades, Pueblos y Nacionalidades indígenas, del pueblo Afroecuatoriano y del pueblo Montubio, especifica el derecho que tienen estos sectores al territorio, tal es el caso que en el art 82 se afirma que se respetara el uso y las formas de relación de las comunidades con el territorio, con el fin de garantizar la subsistencia, integridad cultural, además el art 83 se reconoce de la autoridad indígena en los procesos de recuperación y reconocimiento, demarcación y registro de las tierras.

Se garantiza de igual manera a las comunas, comunidades y antes mencionadas que sus tierras serán inembargables, indivisibles y estarán exentas de pago de tasas de impuestos, es decir que estas tierras serán adjudicadas gratuitamente. Cada familia tiene el derecho sobre sus propios predios.

Ley de Recursos Hídricos, Usos y aprovechamiento del Agua.

Con respecto a esta ley nos dice que está prohibido la privatización del agua, ya que es un servicio de necesidades a ciudadanos y elemento esencial de la soberanía alimentaria. Su gestión es Pública y comunitaria. Todas las personas tienen derecho humano al agua en condiciones de igualdad.

30

Plan AGRO 2003-201516 La AGRO-Matriz, utilizada como base para la elaboración del Plan AGRO 2003-2015, es el marco conceptual para el desarrollo sostenible de la agricultura y el medio rural

La AGRO-Matriz facilita la captación de los aspectos fundamentales del complejo fenómeno de la agricultura y la vida rural, así como la promoción de estrategias, políticas y acciones dirigidas a atender temas específicos y la articulación de los diferentes grupos de interés para construir una nueva institucional.

Dentro de la matriz los aspectos a considerar en el aspecto ecológico ambiental, en lo que refiere a asumir la responsabilidad ambiental en el campo, impulsando una gestión ambiental en las prácticas agrícolas. En el ámbito socio-cultural, estableciendo la calidad de vida en las comunidades rurales, creando capacidades y oportunidades.

1.14.2 Factor Económico

El ecuador ha atravesado diversos cambios en su economía, una de ellas que en cuanto a servicio, lo cual está ligada directamente al turismo, razón por la cual en el siguiente grafico se puede observar el cambio negativo que ha tenido en este tipo de transacción en los últimos 8 años. Para el primer trimestre del 2015 se encuentra en – 260,6, es decir que en cuanto a servicios no existe dinero para proyectos de esta índole, así mismo para otras transacciones.

Grafico 5. Valores de transacción- Servicios

16

http://www.iica.int/Esp/cumbres/Documents/Plan%20AGRO%202007/PlanAgro2007esp.pdf

31

Grafico 6. Principales actividades económicas

Fuente: Instituto Ecuatoriano de Estadísticas y Censos http://www.ecuadorencifras.gob.ec/indices-de-la- actividad-económica/ Elaborado por: Dirección de Estadísticas Económicas

Como lo muestra el cuadro estadístico las principales actividades económicas son acuacultura ganadería, caza y silvicultura, comercio al por mayor y al por menor y las industrias manufactureras.

Grafico 7. Evolución de la inflación anual

Fuente: Instituto Ecuatoriano de Estadísticas y Censos / http://www.ecuadorencifras.gob.ec/documentos/web-inec/Inflacion/2015/InflacionFebrero2015/reporte_inflacion_02_2015.pdfElaborado por: Dirección de Estadísticas Económica

32

Con respecto a la evolución de la inflación17 vemos que en dos años y tomando de referencia enero de 2015, la inflación anual fue de 3, 53% mayor a la de enero del 2014 con un porcentaje de 2,92%.

Grafico 8. Canasta Familiar Básica

Fuente: Instituto Ecuatoriano de Estadísticas y Censos / http://www.ecuadorencifras.gob.ec/documentos/webinec/Inflacion/2015/InflacionFebrero2015/reporte_inflacion_02_2015.pdf Elaborado por: Dirección de Estadísticas Económicas Con respecto a la canasta básica familiar actualmente tiene un costo de 665. 09 USD, y el ingreso familiar mensual de cuatro miembros es de 660. 80 USD, la remuneración básica unificada para los trabajadores se incrementa a partir del 1ero de enero, incluyendo los décimos tercero y cuarta remuneración

1.14.3 Factor Social.

Grafico 9. Pobreza Y Pobreza Extrema: Nacional

Fuente: Instituto Ecuatoriano de Estadísticas y Censos http://www.ecuadorencifras.gob.ec/documentos/web-inec/POBREZA/2015/Junio2015/Presentacion_pobreza_y_desigualdad_junio15.pdf

17

Se entiende por inflación como el crecimiento generalizado y continuo de los precio de los bienes, servicios y factores productivos de un país. (Mendoza, 2013)

33

En cuanto a la pobreza por ingresos a nivel nacional entre junio 2014 y junio 2015 se reduce 2,2 p.p de 24.53% a 22,01%. La variación entre la pobreza extrema es de 0,68 p.p, de 8, 04 % a 7, 36%. Es decir que la pobreza por ingresos tiene una variación significativa.

Grafico 10. Estratificación del Nivel Económico

Fuente: Instituto Ecuatoriano de Estadísticas y Censos/ http://www.ecuadorencifras.gob.ec/encuesta-de-estratificacion-del-nivel-socioeconomico

El INEC, utiliza esta estratificación como herramienta para evaluar a hogares tomando en cuenta la vivienda, educación, economía, bienes, tecnologías y hábitos de consumo, es así que se puede clasificar a los hogares que existen en el ecuador, los cuales se clasifican en cinco escalones de acuerdo a la población investigada: A (1,9 %), B( 11, 25%), C+(22,8%), C- (49,3%) y D(14, 9%).

1.15 MICROENTORNO DE LA PARROQUIA DE PIFO

1.15.1 Parroquia de Pifo

Características Ubicada en el extremo nororiental del Distrito Metropolitano de Quito, su latitud es de: 0° 13’ 60S, su longitud: 78° 19’60W. En cuanto a su altitud tiene 2770 m

La temperatura de la parroquia de Pifo es de 12°C y la precipitación pluviométrica va de 500 a 1000 mm/año. Está ubicada a 35 km de Quito. Su densidad poblacional es de 0,1- 0,5 Hb/Ha, tiene 9.005 habitantes y su tasa de crecimiento proyectada es de 2% entre cada censo.18

La población total de Pifo es de 12.388 habitantes según el último censo de población y vivienda, su extensión es de 235,35 km2.

En cuanto a la hidrografía, Pifo cuenta con cuatro cuencas geo-hidrográficaslas cuales son: Guarmi Huayco, Cari Huayco, Guambi, Chiche y Ayahuayco.

Las dos terceras partes de la superficie de Pifo se encuentran en áreas naturales, es por esta razón que podemos encontrar grandes espacios naturales, destinados al turismo y a cultivos de

18

(Porton del Vallle, 2015) http://www.portondelvalle.com/pifo/

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productos típicos de la zona como: hortalizas, legumbres, maíz, fréjo, habas, además de árboles frutales y medicinales19

La flora típica del lugar son chilcos, eucaliptos, cabuyas, guabas, chamana, paja, ñakcha sisa y algarrobos.

En flora se puede encontrar lobos, zorros, conejos, cuy, cerdos, ganado vacuno, ovejas y asnos, además de aves de corral y otros como tilicos, peti rojo, viracchuro, tórtola, quindes y mirlos.

Historia Pifo fue fundada el 18 de Agosto de 1537. La palabra Pifo antiguamente era conocida como Pipo que quiere en el vocablo Colorado quiere decir Pi agua y Po espina, llegándose a deducir como un sitio de abundante agua

Según (Aime, 2007) el primer asentamiento humano que se ubicó en la parroquia fue el Inga en las faldas del Ilaló, entre Tumbaco y Pifo. Era un grupo conformado por cazadores y recolectores de frutos. Conocieron la obsidiana, cuarzo y basalto, materiales pétreos utilizados para hacer armas y herramientas. En la historia del padre Juan de Velazco sobre el Reino de Quito, habla sobre la conformación de varios pueblos en quito como los Quitus, mismo que fueron vencidos por los Caras. El primer pueblo que cayo fue Pifo, para esta época Pifo era considerado como “lajta” que con Otavalo, Cochasqui y Perucho conformaban el “sector étnico de Cayambe”

En la época de la Republica el 30 de Agosto de 1869 en el Gobierno del Dr. Gabriel Garcia Moreno, mediante la ley de división Territorial, en el Convenio Nacional del Ecuador, consta ya la parroquia de Pifo dentro del cantón Quito. 20

Limites La Parroquia de Pifo se encuentra limitada al norte por la parroquia de Yaruquí, al Sur Pintag, al Este por Oyacachi y Papallacta y al Oeste por las parroquias de Tumbaco y la Merced.

División Política Pifo está conformado por: Doce barrios que son-. Amazonas, Calluma, Central, Chantag, El Centro, Chaupimolino, El Progreso, El Lazareto, La Libertad, Mulauco, San Francisco, La Primavera y catorce comunidades que son Caparina, Coniburo, Cocha, Cochauco, El Belén, El Tablón, Itulcachi, Inga Bajo, Inga Alto, La Virginia de Paluguillo, Mulauco, Palugo, Sigsipamba y Virginia.

Atractivos Turísticos Pifo posee atractivos tanto naturales como culturales que hacen de la parroquia de Pifo única e importante en cuanto al desarrollo de turismo en Quito, algunos de estos atractivos son:

19

Plan de Desarrollo Participativo 2002-2012, parroquia de Pifo 20

www.quito.gov.ec

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TABLA 1 RESERVA ECOLÓGICA ANTISANA

RESERVA ECOLÓGICA ANTISANA

Comuna Localidad

Jerarquía: II Categoría: Sitio Natural Tipo: Sistema Ares Protegida

Subtipo: Reserva Ecológica

Descripción del Atractivo

La Reserva Ecológica Antisana se encuentra ubicada en las provincias de Pichincha y Napo, posee una superficie de 120.000 hectáreas. Su altitud es de 1.400 a 5.700 m.s.n.m. Su nombre es gracias al volcán Antisana que se ubica en la reserva el cual tiene una altura de 5.758m y está formado por dos conos; además se dice que es un volcán doble igual que el volcán Chimborazo, cuenta con gran riqueza hidrográfica gracias a sus enormes mantos de hielo. Sus lagunas en gran parte son de origen glaciar entre las cuales tenemos:

Micacocha: Es la más grande; además que es muy famosa por las truchas gigantes que se encuentran ahí. Tuminguina: También llamada Tambo. Cojango Muerte Pungo

Además la Reserva está integrada también por bosques andinos, ríos en todos sus alrededores y en la parte oriental por vegetación típica de la Amazonía. http://www.quitoadventure.com/ FLORA Y FAUNA Su flora está presente en tres tipos de formaciones principalmente que son: el páramo, las vertientes de cordillera y las húmedas tropicales. En donde se puede encontrar una gran variedad de especies vegetales como por ejemplo: chuquiraguas, orquídeas pajonales, musgos y especies madereras como el nogal, cedro, canelo etc. Entre sus atractivos naturales tenemos: los barrancos de El Isco, las cuevas de Jumandi entre otros. En lo que se refiere a fauna la reserva cuenta con una especie de pez único nativo llamado prenadilla, también podemos encontrar aquí al cóndor, el oso de anteojos, la pava de monte, el lobo de páramo, el puma, la lechuza, el guacamayo, el curiquingue y un sin número de monos.

36

Elaborado por: Angélica Calderón Fuente: Ministerio de Turismo.21

TABLA 2 RESERVA ECOLÓGICA CAYAMBE- COCA

21

(Soria, 2011)

Grado de explotación del lugar Accesibilidad- Vías de Acceso

Actuales Potenciales Vía Acceso: Pintag Tipo Estado

No existe explotación turística, falta promoción turistica

Terrestre: SI Automóvil 4x4 Se encuentra conservado. Marítimo. No

Servicios e instalaciones en el entorno

Hospedaje rural Si Alimentación No Guía No Actividades Turísticas

cabañas Si Senderos Si Paseos No Actuales

botes No Caballos No Artesanías No Excursionismo, pesca, caminatas, investigaciones camping Si Mirador Si Lanchas No

RESERVA ECOLÓGICA CAYAMBE COCA

Comuna Localidad

Jerarquía: Categoría: Sitio natural Tipo: Sistema Área Protegida

Subtipo: Reserva Ecológica

Descripción del Atractivo

EXTENSIÓN

La reserva tiene una extensión de 403.103 has. Esta reserva se extiende en parte de la provincia de Pichincha, Napo y Sucumbíos en Imbabura. Va desde la Codillera de los Andes hasta la Región Amazónica

BIODIVERSIDAD

Está ubicada en diez zonas de vida, siendo las que pertenecen a Pichincha las siguientes:

Bosque muy húmedo Montano Bajo (bmhMB)

Bosque húmedo Montano Bajo (bhMB)

Bosque muy húmedo Montano (bmhM)

Formación pluvial Sub Alpina (bmhSA) Nival

El bosque muy húmedo Montano Bajo ocupa un sector restringido en la parte Sur de la Reserva,que va desde la población de Cabuya hasta el nacimiento del Río Cascabel. El terreno es muy accidetado, con fuertes pendientes, lo que provoca que se deslice la tierra. Son comunes los helechos, el aliso (Alnusjorulensis).

El Bosque húmedo Montano Bajo se sitúa en la franja de los flancos exteriores de la Cordillera Oriental, va de los 2000 a los 3000 msnm. A esta zona de vida pertenecen las cuencas superiores y

37

medias de los ríos: Oyacachi, Papallacta y Capulicillo, existen plantas arbóreas cubiertas de plantas epífitas y trepadoras. El Bosque muy húmedo Montano, llega hasta los 3750 msnm, y en esta zona los árboles no alcanzan un buen desarrollo ya que sus copas se inclinan y se entretejen formando una tupida red vegetal. La formación pluvial Sub Alpina comprende la zona de páramo sobre los 4000 msnm., con un clima frío nublado, húmedo y con fuertes vientos. Los pajonales, achupallas son características de esta formación.

http://www.ame.gob.ec/

Los musgos y líquenes son los representantes de la lora a estas alturas. Durante la visita de campo se realizó un transecto de 50 * 2m para determinar la flora, resultados obtenidos permiten apreciar la riqueza florística de la reserva. Los helechos predominan a los 3.806 m.s.n.m.

Respecto a la fauna, al encontrarse la Reserva dentro de estas zonas de vida distribuidas entre los Andes y la Amazonía se puede afirmar que posee una riqueza faunística incalculable. En las zonas de altura intermedia y de mayor altura (caso de la Provincia de Pichincha) se destacan: la raposa Didelphys marsupiales, la cervicabra Mazama Rufina, el venado Odoicoleus viginianus ustus, el oso de anteojos Tapirus pinchaque, la danta negra o la “Gran Bestia” Tapirus pinchaque, el lobo Psudalopex Culpaeus, puma Felis con color. Se han identificado 450 especies de aves en toda la reserva. Los guarda parques de la zona de Cayambe reportan que las aves más observadas en esta parte de la reserva son los Cóndores Vultugryphus, perdices Nothoprocta curvirastris bandurrias The risticus malanotis. De inventarios recientes realizados en la reserva se sabe que las especias otras aves también se encuentran en esta zona de la reserva: el chupil Podiceps occipitales, el pato moteado Anas flavirostris, águila de pecho negro o huarro Geranoaetus melanoleucus, el halcón peregrino Falcoperegrinus, ave que realiza migraciones anuales; la foca americana Áulica americana, el ligle Vanellus resplandens. Entre otros.

Extensos páramos predominan en el Paisaje, las colinas cubiertas de pajonales contrastan con las quebradas o pequeños valles llenos de verdor y con mejor drenaje que albergan a bosques arbustivos de árboles achaparrados para defenderse del frío y el agua traída por la constante neblina y lluvias que azotan a esta zona.

Los helechos predominan en las orillas del camino de acceso dando un aspecto gratificante a la vista.

ATRACTIVOS INDIVIDUALES QUE LO CONFORMAN

Volcán Cayambe

Nevado Sara Urcu

Cerro Puntas

Laguna de San Marcos, esta laguna está rodeada de bosque primario y secundario. A 45

38

Elaborado por: Angélica Calderón Fuente: Ministerio de Turismo

Km. de la laguna está el sitio Dantocucho donde se puede observar dantas, en el límite entre Pichincha y Sucumbíos

Laguna de Yuyos

Grado de explotación del lugar Accesibilidad- Vías de Acceso

Actuales Potenciales Vía Acceso: Cayambe coca

Tipo Estado

Carece de explotación turística

Terrestre

Auto 4x4

Tren

Conservado por el control del INEFAN.

Marítimo

Servicios e instalaciones en el entorno

Hospedaje rural Si Alimentación No Guía No Actividades Turísticas

cabañas No Senderos Si Paseos No Actuales

Potenciales

botes No Caballos

No Artesanías No

camping Si Mirador Si Lanchas No

39

TABLA 3 CERRO COTURCO

Elaborado por: Angélica Calderón Fuente: Ministerio de Turismo.

CERRO COTURCO

Comuna: El Quinche Localidad. El Quinche

Jerarquía: I Categoría: Sitio Natural Tipo: Montaña Subtipo

Descripción del Atractivo

Es un volcán ya extinto, se encuentra ubicado a 15 Km al sur de la parroquia de El Quinche, sobresale la cordillera Oriental.

Para llegar a este lugar se lo hace por caballo, en caminatas o para quienes gustan del motocross es una buena opción observando la belleza escénica que posee la zona en cuanto a flora y fauna.

http://www.panoramio.com/

Grado de explotación del lugar Accesibilidad- Vías de Acceso

Actuales Potenciales Vía Acceso Pifo- Quinche

Tipo Estado

No existe explotación turística

Terrestre: Si 4x4 Caballo

motocross

Conservado

Marítimo: No

Servicios e instalaciones en el entorno

Hospedaje rural No Alimentación No Guía No Actividades Turísticas

cabañas No Senderos Si Paseos No Actuales

botes No Caballos No Artesanías No Caminatas, paseos a caballo, motocross y ciclismo de montaña camping Si Mirador Si Lanchas No

40

Tabla 4 LAGUNA DE YUYOS

LAGUNA DE YUYOS

Comuna: Pifo Localidad: Pifo

Jerarquía: I Categoría : Sitio Natural Tipo: Ambiente lacustre

Subtipo: Laguna

Descripción del Atractivo

ORIGEN

Se presume que esta laguna tiene origen volcánico, como producto de erupciones del Volcán

Antisana y por precipitación pluvial se llenó de agua.

DIMENSIONES

Esta laguna mide 150 m en sentido Norte – Sur y 300 m en sentido Este – Oeste.

www.ecuadorextremo.com

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL ATRACTIVO

ALTURA : 4205 metros TEMPERATURA : 12 ªC PRECIPITACION : 750 milímetros cúbicos Latitud: 0º19'11' Longitud: 78º11'48

BIODIVERSIDAD

Existen pajonales, hierbas y asociaciones en almohadilla se observaron alrededor de la laguna; Calamgrostis sp., Halenia weddeliana, Hypochaeis sp., musgos y líquenes sobre rocas y sobre el suelo de la rivera.

DESCRIPCIÓN DEL PAISAJE

Esta laguna se encuentra dentro de la Reserva Ecológica Cayambe – Coca y es parte de un complejo lacustre, según la literatura, formado por 14 lagunas con diferente dimensión. Yuyos

41

Elaborado por: Angélica Calderón Fuente: Ministerio de Turismo

tiene forma alargada y se encuentra dentro de una ligera depresión del terreno y a 60 m del camino de acceso.

Neblina, llovizna y frio intenso son los factores climáticos que imperan en la zona.

Grado de explotación del lugar Accesibilidad- Vías de Acceso

Actuales Potenciales Vía Acceso Pifo- Quito

Tipo Estado

No existe explotación turística

Terrestre: Si 4x4

Tren

El camino se encuentra en estado regular

Marítimo: No

Servicios e instalaciones en el entorno

Hospedaje rural No Alimentación No Guía No Actividades Turísticas

cabañas No Senderos Si Paseos No Actuales

botes No Caballos Si Artesanías No Caminatas, ascensionismo

camping Si Mirador Si Lanchas No

42

Tabla 5 LA CHORRERA

Elaborado por: Angélica Calderón Fuente: Ministerio de Turismo

LA CHORRERA

Comuna: Pifo Localidad: Pifo

Jerarquía: I Categoría: Sitio Natural

Tipo: Ríos y otros curso de agua

Subtipo

Descripción del Atractivo

La Chorrera es una pequeña cascada la cual se encuentra ubicada a 10 minutos de la entrada de Sigsipamba, justo en el antiguo molino conocido con el mismo nombre; su altura es aproximada de 4 metros; su agua es muy limpia y transparente ya que baja de los páramos y posteriormente da formación a un río. También se la conoce con el nombre de Tajamar y es un gran lugar para disfrutar de una gran variedad de flora y fauna por tratarse de un sitio no explotado turísticamente.

www.viajandox.com

Grado de explotación del lugar Accesibilidad- Vías de Acceso

Actuales Potenciales Vía Acceso Pifo- Quito

Tipo Estado

No existe explotación del lugar

Terrestre: Si 4x4 Conservado

Marítimo: No

Servicios e instalaciones en el entorno

Hospedaje rural No Alimentación No Guía No Actividades Turísticas

cabañas No Senderos Si Paseos Si Actuales

botes No Caballos No Artesanías No Observación de la biodiversidad

camping Si Mirador Si Lanchas No

43

TABLA 6 PISCINA MUNICIPAL DE PIFO

Elaborado por: Angélica Calderón Fuente: Ministerio de Turismo.

PISCINA MUNICIPAL DE PIFO

Comuna: Pifo Localidad: Pifo

Jerarquía: I Categoría: Sitio Natural Tipo: Termas Subtipo

Descripción del Atractivo

Este lugar se encuentra al costado norte de la parroquia, en el barrio El Progreso. El agua es fría y proviene de una vertiente natural, por lo que posee propiedades medicinales. El cerramiento de este sitio está diseñado con arbustos modelados, el cual incluye formas de animales como tortugas, manos, etc.

http://pifolugar-turismo.blogspot.com.

Grado de explotación del lugar Accesibilidad- Vías de Acceso

Actuales Potenciales Vía Acceso: Pifo- Quito

Tipo Estado

No existe mucha explotación turística Terrestre: Si 4X4 Automóvil

Bus

Conservado

Marítimo: No

Servicios e instalaciones en el entorno

Hospedaje rural si Alimentación Si Guía No Actividades Turísticas

cabañas No Senderos No Paseos No Actuales

botes No Caballos No Artesanías No Recreación

camping No Mirador No Lanchas No

44

TABLA 7 LAS 700 GRADAS

Elaborado por: Angélica Calderón Fuente: Ministerio de Turismo

LAS 700 GRADAS

Comuna: Pifo Localidad: Pifo

Jerarquía: I Categoría: Sitios Naturales

Tipo: Observación flora y fauna

Subtipo

Descripción del Atractivo

Fueron construidas en 1966 en la presidencia de Velasco Ibarra, su nombre se debe a los 700 escalones que posee la cual se encuentra dividida por un descanso justo en las 350 gradas sitio donde pasa el río Guambi y en donde limita con la parroquia de Yaruquí.

DESCRIPCIÓN DEL ATRACTIVO Aquí encontramos un tuvo gigantesco de color naranja que atraviesa las gradas el cual sirve para abastecer de agua a toda la zona principalmente utilizada para el regadío de la agricultura

BIODIVERSIDADAquí también podemos observar gran variedad en cuanto a vegetación por ejemplo encontramos: el sigce, la acacia, la cabuya blanca entre otras y en lo que se refiere a fauna tenemos: lo mirlos, palomas, gorriones, etc.

www.summitpost.org

Grado de explotación del lugar Accesibilidad- Vías de Acceso

Actuales Potenciales Vía Acceso Pifo- Quito

Tipo Estado

No existe mucha explotación turística Terrestre: Si 4x4 Automóvil

Bus

Conservado

Marítimo: No

Servicios e instalaciones en el entorno

Hospedaje rural Si Alimentación No Guía No Actividades Turísticas

cabañas No Senderos Si Paseos Si Actuales

botes No Caballos Si Artesanías No Observación de flora y fauna, caminata. camping No Mirador Si Lanchas No

45

TABLA 8 CAPAC ÑAN

CAPAC ÑAN

Comuna: Pifo Localidad: Pifo

Jerarquía: II Categoría : Sitio Natural

Tipo: Camino Pintoresco

Subtipo

Descripción del Atractivo

Tomando la vía a Papallacta a las afueras de la parroquia de Pifo se encuentra el Capac Ñan el cual viene de la palabra quechua ” vía principal ”, el mismo que es el eje principal del sistema vial del Imperio Inca. El Camino del Inca nos permite saber las rutas que utilizaron

los Yumbos cuando se dirigían hacia la Amazonía ecuatoriana, sus huellas aún están perpetuadas en varias partes del camino.

http://www.datos-bo.com/Cultura/Especiales

El trayecto hacia el Camino del Inca es de 3 horas aproximadamente de ida y vuelta en el cual se puede disfrutar de gran diversidad de flora y fauna tanto de la parte cálida como del páramo, uno de los problemas con los que cuenta el atractivo es la falta de información turística y señalización que pueda facilitar a los turistas un recorrido más agradable.

Grado de explotación del lugar Accesibilidad- Vías de Acceso

Actuales Potenciales Vía Acceso Pifo- Quito

Tipo Estado

No existe explotación turística desde esta zona

Terrestre: Si 4x4 Conservado

Marítimo: No

Servicios e instalaciones en el entorno

Hospedaje rural No Alimentación No Guía No Actividades Turísticas

46

Elaborado por: Angélica Calderón Fuente: Ministerio de Turismo.

cabañas No Senderos Si Paseos Si Actuales

botes No Caballos No Artesanías No Observación de Biodiversidad

camping Si Mirador Si Lanchas No

47

TABLA 9 MIRADOR EL TABLÓN

MIRADOR DE EL TABLÓN

Comuna: Pifo Localidad: Pifo

Jerarquía: I Categoría : Sitio Natural

Tipo: Observación flora y fauna

Subtipo

Descripción del Atractivo

El tablón es una comunidad ubicada en la parroquia de Pifo en extremo nororiental del Distrito Metropolitano de Quito, con una altura de 3.600m.s.n.m

Histórico Esta comunidad del Tablón era de tierra de haciendas a cargo del Hierak. El IERAC daba arriendos a las personas que tenían sus propias tierras, posteriormente las personas se organizaron e hicieron una cooperativa, por lo cual pidieron sus pedazos de tierra. El IERAC a nombre de la cruz roja entrego 12 casas en ladrillo y teja a las familias, sin embargo, se entregaron las propiedades sin papeles.

Tomada por Angélica Calderón

Aspecto social-económico

Las actividades económicas a la que se dedica la comunidad es agricultura y ganadería, en lo que corresponde a la agricultura: siembran papas, habas y hortalizas, sin embargo se dedican principalmente a la ganadería, especialmente el ganado de leche y de carne, la cuales venden en la propia comunidad y los habitantes que poseen vehículo propio se dirigen a vender en el mercado de Sangolqui los días jueves.

El Mirador del Tablón se encuentra ubicado en el barrio El Tablón, aquí se puede observar gran variedad de flora y fauna propicias del lugar; además desde este gran mirador podemos tener una maravillosa vista del Valle de Tumbaco, de la ciudad de Quito y hasta del volcán Pichincha.

Grado de explotación del lugar Accesibilidad- Vías de Acceso

Actuales Potenciales Vía Acceso Pifo- Quito Tipo Estado

48

Elaborado por: Angélica Calderón Fuente: Ministerio de Turismo.

No existe explotación turística Terrestre: Si 4x4 El camino es regular.

Marítimo: No

Servicios e instalaciones en el entorno

Hospedaje rural No Alimentación No Guía No Actividades Turísticas

cabañas No Senderos No Paseos Si

Actuales

botes No Caballos No Artesanías No

Caminata, observación de flora y fauna, ciclismo camping Si Mirador Si Lanchas No

49

TABLA 10 LA TOLITA

Elaborado por: Angélica Calderón Fuente: Ministerio de Turismo.

LA TOLITA

Comuna: Pifo Localidad: Pifo

Jerarquía: II Categoría: Museos y Manifestación culturales

Tipo: Ruinas arqueológicas

Subtipo

Descripción del Atractivo

La Tolita es sin duda uno de los elementos arqueológicos de mayor difusión geográfico del Ecuador, se trata de unos montículos artificiales de tierra y cangagua a los cuales se los conoce principalmente con el nombre de tolas; estos montículos pertenecen a distintas épocas y filiaciones culturales; y gracias a varias investigaciones realizadas en este atractivo se los puede identificar que fueron utilizados básicamente en uso ceremonial, además que probablemente serían los más antiguos en la historia aborigen prehispánica.

La Tolita es la alineación que existe entre el Cotourco y el Panecillo de la ciudad de Quito. Sin duda este maravillo atractivo debería ser considerado como un patrimonio arqueológico de gran importancia para todos los ecuatorianos por su antigüedad

Grado de explotación del lugar Accesibilidad- Vías de Acceso

Actuales Potenciales Vía Acceso Pifo- Quito

Tipo Estado

No existe explotación turística

Terrestre: Si 4x4 Conservado

Marítimo: No

Servicios e instalaciones en el entorno

Hospedaje rural No Alimentación No Guía No Actividades Turísticas

cabañas No Senderos No Paseos No Actuales Potenciales

botes No Caballos No Artesanías No

Observación tolas

Investigación científica

camping Si Mirador Si Lanchas

50

Tabla 11 HACIENDA CHANTAG

HACIENDA DE CHANTAG

Comuna: Pifo Localidad: Pifo

Jerarquía: I Categoría: Museos y manifestación culturales

Tipo: Lugares Históricos Subtipo

Descripción del Atractivo

La Hacienda de Chantag tiene el nombre en honor al general Chantag quien fue descendiente de Atahualpa. Tiene una gran importancia cultural pues en los tiempos de la Colonia el sitio fue visitado por Francisco de Orellana en su viaje hacia la Amazonía y en la cual se asentó una comunidad de los padres jesuitas quienes construyeron esta hacienda conjuntamente con mano de obra indígena y diseñada por arquitectos españoles específicamente en el siglo XVII, pero cuando los jesuitas fueron expulsados del país esta hacienda fue adaptada primordialmente para ser utilizado como refugio para ellos y cuando tuvieron que huir los jesuitas cambio de dueño y sus límites también extendiéndose aproximadamente de Sigsipamba a San José de la parroquia de Puembo, en esos tiempos la hacienda era utilizada únicamente para producir productos agrícolas principalmente el maíz y la actividad ganadera.

http://www.portondelvalle.com/pifo/

Por último la hacienda es adquirida por Benjamín Ríos quien por 50 años la destina únicamente a la producción agrícola pero debido a la falta de mano de obra y de sus garantías económicas quedo destruida por varios años. En la actualidad la hacienda es administrada por 4 familias herederas las cuales la están reconstruyendo para poder exponer su magnífico diseño colonial al público amante de la naturaleza y del agroturismo.

La arquitectura de la hacienda está compuesta por un sistema de túneles subterráneos de ventilación que recorre por toda la casa, el cual se inicia desde los establos y patios posteriores, además la hacienda cuenta con sus propias vertientes de agua natural de la cual tienen beneficios no solo las instalaciones del lugar sino también la piscina municipal.

Grado de explotación del lugar Accesibilidad- Vías de Acceso

Actuales Potenciales Vía Acceso Pifo ( Quito) Tipo Estado

51

Elaborado por: Angélica Calderón Fuente: Ministerio de Turismo

No existe explotación ni promoción turística

Terrestre: SI 4x4

Automóvil

Conservado

Marítimo: Si

Servicios e instalaciones en el entorno

Hospedaje rural Si Alimentación Si Guía Si Actividades Turísticas

cabañas No Senderos Si Paseos Si

Actuales

botes No Caballos Si Artesanías No

Agroturismo

camping No Mirador No Lanchas No

52

1.16 AMBIENTE INTERNO DE LA COMUNA EL TABLÓN

1.16.1 Comunidad San José del Tablón

Características Generales Con base en la información obtenida en la Comunidad el Tablón, se puede colegir las características sobresalientes de la comunidad.

Superficie: 318 Has

Altitud: 3.600 msnm en la parte más alta, y 3.450 msnm en el centro de la comunidad.

Distancias: Entre la parroquia de Pifo y la comunidad el Tablón existe una distancia de 16 kms.

Vía: La vía principal de ingreso a la comuna es 40% empedrado y el 60 % de tierra.

Grafico 11 Mapa de Ubicación El Tablón 22

Clima: 12o C, fuertes vientos en los meses de Agosto, septiembre y noviembre. En épocas de invierno una densa nubosidad y fuertes lluvias.

Flora: Existe diversidad de flora, entre la vegetación nativa del sector se puede encontrar: pajonales, árboles como pumamaqui, casanto, arrayan, guanto y quijuar, entre otros.

Plantas medicinales: menta aromática de páramo, sunfo, matico, valeriana, chuquirahua, angoyuyu.

Fauna: En cuanto animales nativos se puede observar el puma, venado, tigrillo, lobo, raposas, conejos y aves como el gavilán plomo y café, curiquingues, búho, torcazas, gallo de monte, tórtolas, mirlos, gorriones, perdices y cierto número de colibríes.

22

http://mapasamerica.dices.net/ecuador/mapa.php?nombre=Hacienda-Tablon-Grande&id=10201

53

Historia La hacienda el Tablón era propiedad de la Cruz Roja Ecuatoriana, la misma que en el año de 1935 entrega en arrendamiento a los señores Abraham Luna y Nícolas Mancheno, quienes se dedicaban a la agricultura y ganadería ovina, vacuna y porcina, hasta el año 1970.

En cuanto al uso del suelo agrícola prevalecieron los cultivos de papas, cebada, trigo, habas, mellocos, producción realizada en grandes cantidades, las mismas que eran llevadas a diferentes mercados de la capital para el consumo de la ciudadanía. Está hacienda era considerada en aquellos años como la más importante en el sector productor. La mano de obra se contrataba en el Cantón Cayambe, parroquia Cangagua en calidad de peones, los mismo que migraron en busca de trabajo y trajeron las costumbres, tradiciones, culturas y el idioma quechua, de tal modo que la mayor parte de la población de la comunidad es descendiente de Cayambe, siendo ya la cuarta generación de habitantes en la comunidad.

El 11 de julio de 1964 llega la ley de reforma agraria y colonización a hacer algunos cambios especialmente en cuanto al proceso de modernización de las haciendas para el sector campesino; Por medio de la misma se reconoce los derechos a los trabajadores de la hacienda y les asignan un pedazo de terreno, creándose los famosos huasipungueros, en donde ya se independizan los peones que trabajaban en la agricultura de la hacienda el Tablón. Desde ese año se adquiere un poco de libertad del imperio hacendado.

A finales del año de 1969 da por terminado el contrato de arrendamiento entre la Cruz Roja Ecuatoriana y el Sr. Nicolás Mancheno com arrendatario. Posteriormente en el año de 1970 un grupo de habitantes entre ellos los Sres. Joaquín Tipan, Enrique Chuquimarca, Pascual Quinchimbla, Juan Churaco, Ramón Pineida y Pedro Chuquimarca, quienes lideran en la invasiónd e la hacienda; Después de varios intentos sin resultados, deciden agruparse para la compra de la misma en el año 1972. Su compra fue de 318 hectáreas de terreno que correspondía a una parte de la hacienda el Tablón. Luego de haber llegado a un acuerdo de tiempo y forma de pago, respaldado por la evolución del marco legal de la Reforma Agraria en el Ecuador el 9 de octubre de 1973, se crea la Cooperativa Agropecuaria San José del Tablón con 23 socios titulares, los cuales trabajaron con esfuerzo y dedicación para sacar adelante a la mencionada organización hasta el año 1992, logrando en esos años ser un pilar fundamental para la comunidad en el ámbito agrícola y producción lechera.

Después de 19 años de haber realizado arduos trabajos como organización legal, la cooperativa decide dividir los terrenos para todos los socios activos, además se da el fraccionamiento por razones de enfermedad y vejes de los socios.

Es por decisión de la mayoría de los pobladores, escoger a dirigentes que representen en aspectos legales de la comunidad San José del Tablón. En la actualidad la comunidad cuenta con ciertas obras que benefician a la población, tales como: la casa social de la junta de aguas, escuela, iglesia, servicios básicos, luz eléctrica, teléfono, agua entubada y una cancha deportiva para la recreación

El número de viviendas que fueron construidas en la época de la reforma agraria son diez, las mismas que se mantienen como patrimonio cultural de la comunidad y más de 78 viviendas construidas en la actualidad.

El ingreso económico de la población es de producción agrícola en un 25 %, producción ganadera y lechera en un 50% y el 25% de habitantes que trabajan fuera de la comunidad.

54

La situación actual de la juventud en cuanto a educación e que el 30 % ha completado la educación básica, el 15% la educación media y el 5 % la educación superior.

Valores Culturales

Fiestas Tradicionales En el mes de Julio se celebra las fiestas de “San Pedro” que tienen un significado ancestral, pues en la antigüedad se adoraba al Dios Sol y se agradecía por las buenas cosechas del año. En la actualidad es una tradición que año tras año se la festeja con gran vistosidad y colorido debido a la vestimenta de cada uno de los personajes conocidos como: la chinucas, el diablo huma y el aruchico.

En esta gran celebración también participa un grupo de chagras integrado por los jóvenes que tratan de mantener costumbres de nuestros antepasados, donde sacan a relucir sus mejores caballos, monturas, vetas y vestimentas

Gastronomía Los platos típicos de la comuna son: papas con cuy, habas tiernas con queso y ají, parrillada de oveja, caldo de gallina criolla.

Instituciones públicas que apoyan a la organización.- La única institución pública mencionada que da apoyo a la organización es el MAGAP, a través de la Dirección Provincial de Pichincha.

ONGs presentes en la zona.-

La Fundación Antisana entró en contacto con la asociación desde el mes de mayo y apoya con plantas nativas para la reforestación en la zona.

Acceso a servicios de Educación y Salud.-

Los hijos de los socios tienen acceso a una escuela de 8 grados y 6 profesores, ubicada dentro de la comunidad San José Del Tablón. Colegios e Institutos Técnicos se encuentran en la parroquia de Pifo y Yaruquí, ambas a menos de una hora de distancia de la comunidad.

Respecto a los servicios de salud, tienen acceso a un dispensario, a un Centro de Salud, a menos de una hora de distancia y a un hospital en Yaruquí, a más de una hora.

En ambos casos, la dificultad para el acceso a estos servicios radica en la falta de transporte público en el trecho de 7 km que va desde la hacienda hasta la carretera.

Transporte. El camino desde Quito hasta la zona llamada La Virginia está en perfectas condiciones, el camino de entrada hasta la hacienda es un camino de segundo orden y su estado es regular.

55

TABLA 12 TRANSPORTE AL TABLÓN

Elaborado por: Angélica Calderón

Potencialidades turísticas de la Hacienda el Tablón

Infraestructura turística

En la hacienda “El Tablón” no existe ningún tipo de infraestructura dedicada al turismo, sin embargo existen instalaciones (antigua casa de hacienda y las bodegas), que adecuándolas y trabajando en su mantenimiento podrían ser utilizables para actividades de gastronomía, alojamiento, oficina de información, etc.

Accesibilidad

Vías de acceso: Desde Quito por la vía interoceánica hasta el sector de la Virginia, de ahí 7 km por el camino al Tablón

Tiempo estimado de viaje: 1 hora 15 minutos

Tipos de caminos:

Carretera.- Desde Quito hasta el sector la Virginia

Camino carrosable.- Desde el sector la Virginia hasta la hacienda el tablón

Estado de las vías: Carretera.- Excelente

Camino carrosable.- Malo

Parqueaderos: Si, habilitados

Transporte:

Servicio: Transporte público interprovincial

Nombre: Baños, Quijos, Putumayo, Amazonas

Ruta: Quito - Varios destinos

Servicio: Cooperativas y compañías de camionetas

Nombre: Sigsitrans, Pifeño Libre

Ruta: Diferentes rutas

Servicio: Transporte privado

Nombre:

Ruta: Diferentes rutas

56

Atractivos turísticos

Básicamente los atractivos turísticos encontrados son: planicies, lugares de observación de flora y fauna. Entre las comidas y bebidas típicas que se preparan en el sector tenemos: cuyes y chicha.

1.17 ANÁLISIS DE ENCUESTAS

1.17.1 Encuestas a la Comunidad

Para obtener más información de la comuna El Tablón se realizaron 179 encuestas, referente a los servicios y bienes que poseen, además de las actividades económicas a los que están dedicados, los productos que se consumen en la zona, como también el tipo de ganado que cada persona posee, con el fin de obtener datos generalizados respecto a la comunidad. Además también se obtiene como resultado de las encuestas a los pobladores, información acerca de nivel de participación hacia el turismo, especialmente actividades agroturística, en las cuales se obtuvo una respuesta positiva por parte de los habitantes. De la misma manera se indago en cuáles son las organizaciones dentro de la comunidad y que organismos externos brindan colaboración en el Tablón

1.- SERVICIOS Y BIENES

Servicios Básicos que dispone: En la gráfica se puede observar Los servicios que posee la comunidad del Tablón son energía eléctrica, de los cuales el 99.4 de los visitantes tienen energía y agua, son pocos los pobladores que además de contar con estos servicios, cuentan también, con teléfono, es decir solo el 70% de la población cuenta con los tres servicios básicos antes mencionados. Por el momento en la comunidad se encuentran haciendo trabajos de operación del proyecto Coca Codo Sinclair, en el cual afirma la comunidad se abastecerán de mejor manera. Estos datos nos muestran los servicios que tiene la comuna, dato importante para que se pueda implementar una oficina desde donde puedan gestionar la actividad turística a realizarse en el sector, además contar con estos servicios es un factor importante para satisfacer una de las necesidades del visitante y le da un valor agregado, en comparación de otras zonas.

57

Tabla 13 Tabla de servicios básicos

Elaborado por Angélica Calderón

Fuente: Encuestas

detalles # pobladores %

energía 178 99,4

teléfono 70 39,1

agua 178 99,4

99,4

39,1

99,4

0,0

20,0

40,0

60,0

80,0

100,0

120,0

ENERGIA TELEFONO AGUA

Servicios Básicos

Series1

58

Vivienda: En cuanto a vivienda los resultados muestran que el 92,2 % de la población cuanta con vivienda propia, el 5,6 % alquila las viviendas y solo el 2,2 % mantienen la casa en construcción.

Uno de los servicios importantes dentro de la actividad de turismo que se deben brindar es el alojamiento, este dato nos muestra las posibilidades altas de poder establecer un hospedaje para los visitantes en las viviendas de las personas de la comuna, principalmente de las personas que tienen vivienda propia por la gestión directa con sus dueños.

Tabla 14 Tipos de Vivienda

Elaborado por Angélica Calderón

Fuente: Encuestas

detalles # pobladores %

propia 165 92,2

alquilada 10 5,6

en construcción 4 2,2

92,2

5,6

2,2

privada

alquilada

en construccion

Vivienda

Series1

59

Abastecimiento de agua para el consumo humano: Para el abastecimiento de agua en cuanto al consumo humano, los resultados muestran que el 44.7% de la población, se abastecen mediante los pozos protegidos, el 38,5 % se abastecen por vertientes protegidas y el 16,8% por medio de llave pública

Al ser los pozos protegidos la principal fuente de abastecimiento de agua para el consumo humano, se deben mantener de mejor manera, ya que una de las características de los pozos es que se pueden contaminar fácilmente y sería un problema para la comuna, su gestión y los turistas.

Tabla 15Abastecimiento de agua

detalles # pobladores %

Llave publica 30 16,8

pozo protegido 80 44,7

vertiente protegida 69 38,5

Elaborado por Angélica Calderón

Fuente: Encuestas

16,8

44,7

38,5

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

35,0

40,0

45,0

50,0

Llave publica pozo protegido vertiente protegida

Abastecimiento de agua para consumo

60

Disposición de excretas: La comunidad en su mayoría usa el inodoro para la disposición de excretas, es decir el 33, 5% usa el inodoro, el 25, 1% usan pozo séptico, el 24, 6 % de los habitantes usan campos abiertos y el 16, 8 % mediante letrinas.

Las necesidades de los turísticas son importantes, por lo cual es importante mantener implementado lugares donde puedan satisfacer sus necesidades básicas, que se encuentren en buen estado y dignos para los visitantes al sector.

Tabla 16 Disposición de excretas

Elaborado por Angélica Calderón

Fuente: Encuestas

detalles # pobladores %

campo abierto 44 24,6

letrina 30 16,8

inodoro 60 33,5

pozo séptico 45 25,1

24,6

16,8

33,5

25,1

0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0 35,0 40,0

CAMPO ABIERTO

LETRINA

INODORO

POZO SÉPTICO

Dispocicion de escretas

Series1

61

Disposición de Basura: Es importante saber que hacen con la basura dentro de la comunidad, ya que como no entra mucho transporte para la recolección, lo pobladores realizan diferentes actividades, entre ellas botar al terreno y quemar la basura, estas son actividades perjudiciales para el terreno de la zona pues la contaminan, así como el ambiente, por la quema de basura, incidentes que a menudo pasan en los sectores rurales; Para esto es importante educar a la comuna en la importancia de clasificar la basura y de reciclaje.

Tabla 17Disposición de Basura:

Detalles # pobladores %

clasifica en orgánica e inorgánica 20 11,2

Entierra 31 17,3

bota al terreno 60 33,5

quema 40 22,3

saca afuera 28 15,6

Elaborado por Angélica Calderón

Fuente: Encuestas

0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0 35,0

clasifica en organica e inorganica

entierra

bota al terreno

quema

saca afuera

Disposicion de basura

62

TENENCIA DE LA TIERRA Con el fin de conocer la realidad sobre la tenencia de la tierra en la comuna, se investigó al respecto y para ello fue necesario añadir una escala de valor, es decir determinar en porcentajes cuantos pobladores poseen mayor terreno, con el fin de determinar su vinel de participación. Muchos de los terrenos son utilizados con fines agrícolas, sin embargo existen otros los cuales no se encuentran con uso productivo, es decir que en aquellos terrenos que en su mayoría son de menos de una hectárea se pueden realizar por parte de los dueños instalaciones propicias para el turismo como restaurante o instalaciones que ayuden a captar a turistas a permanecer mayor tiempo en la comuna.

Tabla 18 Tenencia de la tierra

Elaborado por Angélica Calderón Fuente: Encuestas

Tenencia Detalles/ has # pobladores %

Si

n E

scri

tura

s

menos de 1 has 120 67,0

1 a 2 has 57 31,8

más de 2 has 2 1,1

67,0

31,8

1,1

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

70,0

80,0

menos de 1 has 1 a 2 has mas de 2 has

Tenencia de la tierra

Series1

63

INGRESOS FAMILIARES

La tabla a analizar se refiere al estudio de ingresos familiares que tiene la población de la comuna al mes, los pobladores se dedican a la agricultura y ganadería, sin embargo hay muchos también que trabajan fuera de la comunidad como empleadores, generando mayor ingreso a nivel familiar, muchos de ellos han dejado la actividad agrícola y ganadera como fuente de ingresos. En la taba a continuación se muestra que el 78,2 % de la población gana entre 100 a 300 USD al mes, generados de la actividad agropecuaria, el 16.2% , los cuales ganan entre 300 a 600 USD, trabajan fuera de la comunidad como empleadores y el 5,6 % que gana menos de 100%, se dedican también a la agricultura en menor escala y algunos a producción de leche.

Los datos nos muestran que la actividad generada fuera de la comunidad da mayores ingresos a las familias, es por esta razón que ya no se dedican a la agricultura, al ver esto algunas personas empiezan a buscar trabajo fuera de la zona, por esta razón, el propósito principal es brindar empleo mediante la implementación del agroturismo en el sector.

Tabla 19 Ingresos Familiares

Ingresos por detalles # pobladores %

Agricultura a menor escala Productos de

leche menor a 100 USD 10 5,6

Actividad agropecuaria

a mayor escala 1oo a 300 USD 140 78,2

Empleadores fuera de la comuna. 300 600 USD 29 16,2

Elaborado por Angélica Calderón Fuente: Encuestas

5,6

78,2

16,2

menor a10…

1ooa

30…

300600USD

0,0 20,0 40,0 60,0 80,0 100,0

INGRESOS FAMILIARES

Series1

64

Actividad Agrícola

¿Cuáles son los productos que más se consumen en la zona?

Según las encuestas, los productos que más se consumen en la zona son: papa. Haba, hortalizas, quinua, cebolla, chocho.

Los turistas se dirigen hacia lugares con gran valor gastronómico, por esta razón, además de mostrar los cultivos, se debe dar a probar estas delicias gastronómicas de la comuna, con alimentos tradicionales y de gran valor nutritivo.

Los productos en la tabla a continuación, son parte de la hacienda, y los maneja la asociación, se muestra cultivos, producción total y valor total al año.

Elaborado por Angélica Calderón

Fuente: Encuestas

PRODUCCIÓN DE CULTIVOS ANUAL

RUBROS # HAS

PRODUCCIÓN X HAS/ QUINTALES

PRODUCCIÓN TOTAL

VALOR UNITARIO USD

VALOR TOTAL

CEBADA 10 50 500 15 7500

TRIGO 20 60 1200 18 21600

QUINUA 10 40 400 75 30000

PAPA 4 200 400 10 4000

HABA 2 30 60 12 70

TOTAL 63170

65

Actividades Pecuarias La comunidad cuenta con actividades ganaderas para su sustento, por esta razón es importante conocer cuánto de ganado poseen. En conclusión el 92,7% cuenta con ganado vacuno entre 2 a 5 cabezas, el 4,5% entre 5 a 8 cabezas y el 2,8% con más de 8 cabezas. Esto nos permite determinar que las actividades ligadas agroturismo son posibles en la comuna.

El valor de la carne en el sector, es alto, es por esta razón que lo venden en los mercados, sin embargo podemos ver que solo un mínimo de la población genera ganancias altas. El valor nutritivo de la carne es importante en la alimentación, es decir importante en el ámbito gastronómico del sector. Tener un lugar donde alimentarse para los turistas es primordial, es por esta razón que se hace inca pie en el aspecto ganadero y agrícola.

Otro dato importante de esta tabla es con respecto a la granja, pues de este porcentaje y en coordinación con la población, la donación de vacas a la respectiva granja.

Tabla 20. Ganado mayor

Elaborado por Angélica Calderón

Fuente: Encuestas

detalles # pobladores %

2 a 5 cabezas bovino 166 92,7

5 a 8 cabezas bovino 8 4,5

más de 8 cabezas bovino 5 2,8

92,7

4,5 2,8

1

GANADO BOVINO

2 a 5 cabezas 5 a 8 cabezas mas de 8 cabezas

66

En cuanto a si posee pasto para el ganado, el 51,4 % de la población si cuenta con pasto propio que van entre 1 a 2 has y el 48,6 % no cuenta con pasto, en este caso arrienda o compra para su ganado.

En este trabajo se propone implementar la granja agroturística, en el cual se encuentra un sector para mostrar el ganado. Para poder ahorrar costos, los habitantes cuentan con pasto necesario para alimentar al ganado, en el caso que no lo tuviera los gastos por alimentación serían altos.

Tabla 21 Posee pasto para el ganado

terreno detalles # pobladores %

actividad agrícola a gran escala

si 92 51,4

Actividad agrícola a menor escala

no 87 48,6

Elaborado por Angélica Calderón

Fuente: Encuestas

si

no

47,0 48,0 49,0 50,0 51,0 52,0

si no

Series1 51,4 48,6

Posee pasto para el ganado

67

Ganado Menor

Se puede encontrar también en la comunidad ganado menor, entre estos animales tenemos gallinas con fines alimenticios y en cuanto a producción de huevos; y cuyes los cuales los venden al mercado o lo utilizan para su consumo. A medida que observamos las tablas, se puede analizar que la comuna el Tablón posee potencial turístico, especialmente agroturístico, por sus cultivos, su ganado mayor y menor.

Tabla 22 Número de Gallinas y Numero de Cuyes

Numero de Gallina

detalles # pobladores %

1 a 5 12 6,7

5 a 10 165 92,2

más de 10 2 1,1

Numero de Cuyes

Elaborado por Angélica Calderón Fuente: Encuestas

detalles # pobladores %

1 a 5 4 2,2

5 a 10 7 3,9

mas de 10 168 93,9

0,010,020,030,040,050,060,070,080,090,0

100,0

1 A 5 5 A 10 MAS DE 10

1 A 5 5 A 10 MAS DE 10

6,7

92,2

1,1 2,2 3,9

93,9

Numero gallinas Numero de cuyes

Series1

68

Eliminación de estiércol: Los pobladores manejan de forma diferente la eliminación de estiércol del ganado el 50,3% bota al terreno, el 33,5 % produce abono para sus cultivos y el 16,2 % bota y tapa.

El principal objetivo para mejorar sus cultivos y hacerlo de manera más orgánica seria que se

produzca abono, sin embargo la mayoría bota al terreno, terreno el cual no está destinado para

cultivos, de esta manera la eliminación de estiércol está siendo desaprovechada por los

comuneros.

Tabla 23 usos y /o eliminación de estiércol

Elaborado por Angélica Calderón Fuente: Encuestas

detalles # pobladores %

bota terreno 90 50,3

bota y tapa 29 16,2

produce abono 60 33,5

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

bota terreno bota y tapa produce abono

50,3

16,2

33,5

Eliminacion de estiercol

Series1

69

ACTIVIDADES TURÍSTICAS

¿Realiza alguna actividad turística permanente?

detalles # pobladores %

si 3 1,7

no 176 98,3

Elaborado por Angélica Calderón Fuente: Encuestas

El no contar con un proyecto turístico para implementar en la comuna, es la principal razón por la cual los pobladores no son parte de la actividad turística, otra razón es la desconfianza que se ha generado por estudiantes que han realizado la tesis, proponiendo mejoras al sector en el ámbito turístico, pero que solo han quedado en palabras.

0,0 20,0 40,0 60,0 80,0 100,0

si

no

si no

Series1 1,7 98,3

¿Realiza actividades de turismo?

70

¿Le gustaría ser parte de la actividad turística?

Los pobladores desean dedicarse al turismo, puesto que como ellos dicen es una forma de generar empleo a la comunidad y obtener ganancias para el desarrollo de la misma, poseen atractivos únicos, además de la implementación de otros. Existe una gran aceptación en desarrollar turismo en el sector, incluso con la desconfianza generada, es por esta razón que se debe aprovechar esta motivación principal, que es crecer y unir a la comunidad.

Elaborado por Angélica Calderón Fuente: Encuestas

detalles # pobladores %

si 178 99,4

no 1 0,6

0,0 20,0 40,0 60,0 80,0 100,0

si

no

si no

Series1 99,4 0,6

Participacion en turismo

71

ORGANIZACIÓN ¿Qué organizaciones existen en la localidad?

Existen diversos organismos dentro de la comunidad, entre ellas

La Cooperativa

Asociación de Agricultores

La Junta de aguas

La comunidad

¿Qué actividades realizan en forma organizada?

Actividades como mingas de agua y camino son las principales actividades en las que todos los miembros de la comunidad colaboran.

Organismos de Apoyo

Señale los organismos públicos y privados que colaboran con la localidad:

Organismos Actividad

Junta Parroquial de Pifo Colabora con la mejora de la carretera

Municipio Gestión para el transporte.

MAGAP Mejoramiento de producción de cultivos

PROBLEMÁTICA Señale dos problemas que afecten directamente a su familia:

Entre los problemas más frecuentes de las familias se encuentran:

Conflictos de linderos

Escaso trabajo en la Comuna.

Señale dos problemas que afecten a su comunidad:

Los problemas que afectan directamente a la comunidad son:

Falta de unión y liderazgo de las autoridades.

Falta de agua para riego.

No poseen escrituras.

La viabilidad y el transporte.

72

1.17.2 Encuestas a turistas.

Las encuestas fueron realizadas en la parroquia de Pifo, en la ciudad, puesto que aquí ingresan cantidad de personas entre ellas turistas nacionales e internacionales. El número de encuestas realizadas a turistas fueron de 112, en los meses de junio y julio correspondientes a este año. Las encuestas están dirigidas a turistas, con el fin de conocer el perfil del viajero.

Perfil del encuestado

Tabla 24 Genero de los Turistas

detalle # turista %

Masculino 53 47

Femenino 59 53

Elaborado por Angélica Calderón

Fuente: Encuestas

De acuerdo al género de los turistas encuestados, se puede observar que el 53 % de personas que se encontraban en el lugar por motivos de visita son mujeres y el 47 % son hombres, siendo las mujeres quienes prefieren hacer actividades recreativas, es un dato interesante en cuanto son mujeres quienes traen a sus familias, esposo, hijos hacia lugares alejados de la ciudad y relacionados a las vivencias de comunidades y por lo cual se debe implementar este turismo hacia las familias.

47%

53%

Género

masculino

femenino

73

Tabla 25 Edades de los Turistas

Elaborado por Angélica Calderón

Fuente: Encuestas

El grafico nos muestra en cuanto a edades que el mayor porcentaje 40 % de turistas que se encuentran en la zona son personas que datan entre una edad de 36 a 40, es decir que son ya los adultos quien visitan zonas de Pifo con el fin de conocer nuevos lugares. El perfil del turista al cual se debe llegar, personan que trabajan, manejan su independencia, a los que les motiva a su edad conocer lugares nuevos, donde puedan realizar actividades y les genere nuevas experiencias.

Detalle # Turistas %

18 – 23 25 22

24- 29 17 15

30-35 25 23

36-40 45 40

22%

15%

23%

40%

EDAD

18- 23

24-29

30-35

36-40

74

Tabla 26 Procedencia de los Visitantes

Elaborado por Angélica Calderón

Fuente: Encuestas

Respecto a la procedencia de los turistas, se puede notar que en su mayoría con el 37% de Quiteños de dirigen hacia Pifo, con el fin de visitar el sector, es decir que la principal fuente para captar turistas hacia el Tablón es Quito, lugar donde no solo ingresan turistas nacionales, sino internacionales, en la tabla se muestra que turistas internacionales solo el 8 % ingresan a Pifo, La principal estrategia en este punto es atraer a turistas también desde el Aeropuerto Internacional Mariscal Sucre el cual se encuentra cerca de la comuna el Tablón

Detalle # turista %

Pifo 25 22

Quito 42 37

Pedernales 11 10

Ibarra 11 10

Latacunga 6 5

Coca 6 5

Austria 8 8

Pintag 3 3

pifo 22%

quito 37%

pedernales 10%

ibarra 10%

latacunga 5%

coca 5%

austria 8%

pintag 3%

PROCEDENCIA

75

Cuestionario

1.- ¿Con que frecuencia viaja por turismo?

Tabla 27 Frecuencia de Viaje

Elaborado por Angélica Calderón Fuente: Encuestas

En la pregunta número uno con respecto a la frecuencia con la que viaja un turista, se puede ver que la época de feriado es donde se puede captar mayor afluencia turística, por lo cual en estas fechas se deberá realizar mayor promoción por parte de la comunidad en las redes sociales.

Detalle # Turistas %

Mensual 30 26

Feriado 45 41

Anual 37 33

26%

41%

33%

Frecuencia de viaje

mensual

feriado

anual

76

2- ¿Conoce usted los diferente atractivos de la parroquia de Pifo?

Tabla 28 Conocimiento de los atractivos de Pifo

Elaborado por Angélica Calderón

Fuente: Encuestas

Como se ha dicho anteriormente las personas que habitan en la zona no conocen los atractivos, algunos turistas conocen solo algunos de los tantos que posee la zona, es decir de la población encuestada solo el 37 % conocen atractivos turísticos del sector, no existe promoción de la parroquia de Pifo, por lo cual la comuna deberá plantear a la junta parroquial que promocione la parroquia, con el fin de atraer más visitantes, lo cual hará más fácil atraer turistas a la comuna.

Detalle # Turistas %

SI 42 37

NO 70 63

37%

63%

ATRACTIVOS DE PIFO

si

no

77

3.- ¿Cuál es el motivo de tu visita en Pifo?

Tabla 29 Motivo de Visita

Elaborado por Angélica Calderón

Fuente: Encuestas

El análisis del grafico acerca del motivo de visita nos dice que la mayoría de encuestados en un 48%, visitan el sector por motivo de turismo, es decir que la zona de Pifo tiene un alto potencial turístico, sin embargo no permanecen en la parroquia más de dos días, por la falta de hospedaje, pues la mayoría de lugares son complejos turísticos.

Detalle # turista %

Negocios 6 5

Estudio 6 5

Trabajo 47 42

Turismo 53 48

5% 5%

42%

48%

MOTIVO DE VISITA

negocios estudio trabajo turismo

78

4.- ¿Qué clase de turismo le gustaría practicar en la parroquia de Pifo?

Tabla 30 Preferencia de clases de turismo

Elaborado por Angélica Calderón

Fuente: Encuestas

De los encuestados al 36 % de personas les gustaría practicar en la parroquia de Pifo agroturismo, ya que Pifo es una zona agropecuaria y debe ser aprovechada para el turismo, el 24% les gustaría practicar Ecoturismo, este dato importante para la creación de la granja agroturística en la comuna, además de las actividades complementarias de ecoturismo, con el fin de complacer dos tipos de turismo con mayor captación de visitantes en el sector.

Detalle # turista %

Agroturismo 40 36

Ecoturismo 30 24

Turismo de aventura 24 22

Turismo cultural 20 18

36%

24%

22%

18%

TIPOS DE TURISMO

agroturismo ecoturismo T. aventura T cultural

79

5.- Cuánto estaría dispuesto a invertir por persona para realizar turismo en la parroquia de Pifo?

Tabla 31 Gasto por persona

Elaborado por Angélica Calderón

Fuente: Encuestas

Tomando en cuenta que Pifo no es una zona muy concurrida, en cuanto a turismo y que falta aún desarrollar actividades de turismo, se les pregunto a los encuestados cuanto estaría dispuesto a gastar por persona en la zona. El 72 % de visitantes afirmo que gastarían en un rango de 25 a 35 USD, sin embargo, al querer captar mayor afluencia de turistas nacionales e internacionales y al plantar la propuesta en la comuna, se analiza un mayor gasto por persona, de acuerdo a los servicios que prestará.

Detalle # turista %

23-35 81 72

35-50 31 28

+ de 50 0 0

25- 35 USD 72%

35-50 USD 28%

mas de $50 0%

GASTO POR PERSONA

80

6.- ¿Cuantos días le gustaría permanecer en Pifo?

Tabla 32 Días de Permanencia

Elaborado por Angélica Calderón

Fuente: Encuestas

Para conocer si en un lugar es factible realizar turismo, es importante saber cuánto están dispuestas las personas a permanecer en el sector, obteniendo de las encuestas resultados positivos pues el 47 % de las personas permanecería de uno a dos días, como se dijo anteriormente por la falta de hospedajes que implementen turismo, y con una mínima diferencia del 45 % de encuestados se quedaría de 3 a 5 días en la zona. La comunidad deberá crear paquetes, rutas con el fin de que los turistas permanezcan en el sector, todo en cuanto a las posibilidades que se vayan creando.

Detalle # turista %

1 a 2 53 47

3 a 5 50 45

+ de 5 9 8

47%

45%

8%

DIAS DE PERMANENCIA

1 a 2

3 a 5

mas de 5

81

7.- ¿En caso de quedarse pernoctando en Pifo usted prefiere?

Tabla 33 Lugares de Pernocte

Elaborado por Angélica Calderón

Fuente: Encuestas

De las personas encuestadas el 35% prefiere acampar en zonas de naturaleza y donde puedan realizar actividades al aire libre, dato el cual nos sirve puesto que la comunidad tiene zonas donde se puede acampar, las cuales deben adecuarse para esta actividad.

Detalle # turista %

Hotel 17 15

Hosteria/ hostal 30 27

Acampar 39 35

Hacienda 26 23

15%

27%

35%

23%

LUGAR DE PERNOCTE

Hotel

Hostería/ hostal

acampar

haciendas

82

8.- ¿Cuándo usted viaja para conocer un lugar lo hace en compañía de?

Tabla 34 de compañía para el viaje

Elaborado por Angélica Calderón

Fuente: Encuestas

Los resultados respecto a esta gráfica, nos muestra en un 75% de personas que prefieren viajar en compañía de familiares para realizar actividades de recreación, por esta razón implementar un lugar donde la familia disfrute, es la parte principal de esta propuesta, puesto que la implementación de la granja sería un lugar para personas mayores, sino para niños, es decir un lugar para que la familia disfrute de las actividades realizadas en la comuna y de la naturaleza.

Detalle # turista %

Solo 20 17

Familia 84 75

Amigos 8 8

17%

75%

8%

¿CON QUIÉN VIAJA?

solo familiares amigos

83

9.- ¿Conoce la Comunidad de el Tablón en la parroquia de Pifo?

Tabla 35 Conocimiento de la comuna el Tablón

Elaborado por Angélica Calderón

Fuente: Encuestas

El 76% de las personas encuestadas no conocen la Comunidad de el Tablón por diversas razones, una de ellas el transporte, ya que solo existe camionetas hacia el sector y el costo es de 10 dólares por persona, otra razón el camino para que suban automóviles no se encuentra en buen estado y la última es que no realizan turismo actualmente en el sector. Sin embargo existen pocas personas que van a visitar la comuna, y realizan turismo en el sector sin compañía de alguien en la comuna; Lo que se quiere lograr con la propuesta es que el número de visitantes a Pifo, se dirijan hacia la Comuna, siendo el Tablón uno de los principales sitios turísticos del sector.

Detalle # turista %

Si 39 34

No 76 76

34%

66%

¿CONOCE EL TABLON?

si

no

84

10.- Le gustaría realizar actividades agroturísticas en la Comunidad el Tablón?

Tabla 36 Aceptación de la actividad.

Elaborado por Angélica Calderón

Fuente: Encuestas

El análisis de este gráfico muestra la aceptación que tiene los visitantes acerca de realizar agroturismo en la Comuna el Tablón, aunque no es muy conocida la comuna, a las personas les gustaría conocer y ser parte de las actividades agropecuarias, es decir que les gustaría practicar el agroturismo en el sector. Una gran aceptación en un 77 % de personas, por esta razón el trabajo a realizar se encuentra encaminado a las preferencias del turista. La comuna el Tablón tiene oportunidades de crecer turísticamente con la implementación de proyectos.

Detalle # turista %

Si 86 77

No 26 23

si 77%

no 23%

PRACTICA DE AGROTURISMO

85

CAPITULO V

PROPUESTA AGROTURÍSTICA PARA LA COMUNA EL TABLÓN

1.18 DISEÑO DE LA GRANJA AGROTURÍSTICA

Con la finalidad de implementar actividades que pueda realizar el turista en el sector, referente al agroturismo, se consideró diseñar una granja agroturística, la cual estará ubicada en el sector de la Hacienda en su mayoría manejada por socios de la asociación de agricultores y ganaderos, donde se pueda observar de los cultivos como: habas, papas, cebada, hortaliza, quinua, trigo y plantas medicinales. En cuanto al ganado mayor, se puede observar: equino, vacuno y ovino. Respecto al ganado menor, se estructura las cuyeras y las polleras. Además de áreas dedicadas al cultivo de albaca para el alimento de cuyes y compostera y cama de lombrices como preparación de abono y humos para la tierra

La superficie total en áreas es de 2893.95 m2, en perímetros 217.353 m. El área disponible libre para establecer el límite de caminata es de 669.59 m2.

La granja posee una estructura rural, la cual está distribuida de la siguiente manera:

En cuanto a los cultivos se encuentra áreas aquellos de mayor producción:

Quinua: 120m2

Haba en 120m2

Trigo: 133.26 m2

Hortalizas: 135 m2

Cebada: 175 m2

Papas: 210 m2

Alfalfa: 68m2

Plantas medicinales: 70.56 m2

La compostera tiene 96m2 y la cama de lombrices 60m2

La granja de animales está distribuida de la siguiente manera:

Las cuyeras: 32m2 cada una

Los gallineros o polleras: 72m2

El ganado equino: 209,2 m2

Ganado vacuno: 209,2 m2

Ganado ovino: 209,2m2

El siguiente grafico nos muestra el área y plano de la granja agroturística, segmentado en cultivos y animales de granja

86

FOTO 1 TERRENO DESTINADO A LA CONSTRUCCIÓN DE LA GRANJA

GRAFICO 12 PLANO DE LA GRANJA AGROTURÍSTICA EL TABLÓN

Elaborado por: Ing. Edgar Calderón

87

GRAFICO 13 PLANO DE LA GRANJA ESQUEMA

Elaborado por: Ing. Edgar Calderón

1.18.1 Presupuesto Y Financiamiento de la Granja Agroturística

El presupuesto a presentar se realiza en base a una proyección de demanda, que se ha realizado

tomando en cuenta datos de la parroquia y el incremento porcentual turístico del cantón Quito.

De la demanda proyectada, se esperada captar el 23% hacia la comuna el tablón, es decir que en

promedio se debe tener 8 personas diarias, en este caso durante los tres días que se va a operar

durante todo el año, además se ubican los costos del paquete por persona que será de 34,72.

Se ha realizado los costos, tomando en cuenta la inversión inicial, los costos de producción y

administración, depreciación, análisis de punto de equilibrio, el flujo de efectivo neto, el cual nos

permite ver la ganancia y además el TIR y VAN.

88

Proyección de la demanda (visitas pifo proximos 10 años) Proyección de demanda e ingresos por: "Visitantes a la localidad Pifo"

Cremineto Demanda Potencial Vist. Demada Demanda Esperada Ingresos

Delta % Año Unidad/año Pto Equilibrio % Esperado Vist./año Vist./mes Vist./sem USD/año USD/mes USD/sem

2009 897 75 17 31.144 2.595 599

2010 907 76 17 31.491 2.624 606

2011 2.441 203 47 84.752 7.063 1.631

9,00% 2012 2.661 222 51 92.379 7.698 1.778

18,00% 2013 3.140 262 60 109.007 9.084 2.098

8,00% 2014 3.391 283 65 117.728 9.811 2.266

6,00% 2015 3.594 300 69 124.792 10.399 2.402

8,10% 2016 3.885 843 26% 1.006 84 19 34.928 2.911 672

8,45% 2017 4.214 874 25% 1.054 88 20 36.595 3.050 704

8,06% 2018 4.553 900 24% 1.102 92 21 38.261 3.188 736

7,97% 2019 4.916 935 23% 1.154 96 22 40.067 3.339 771

8,06% 2020 5.312 968 23% 1.208 101 23 41.942 3.495 807

8,07% 2021 5.741 1.001 22% 1.265 105 24 43.921 3.660 845

8,06% 2022 6.203 1.035 21% 1.325 110 26 46.004 3.834 885

8,05% 2023 6.703 1.074 21% 1.388 116 27 48.191 4.016 927

8,06% 2024 7.243 1.111 20% 1.455 121 28 50.518 4.210 972

8,06% 2025 7.826 1.149 19% 1.526 127 29 52.983 4.415 1.020

Ingreso 34,72 USD/PAX

89

Precio de venta de paquete turístico por persona

Rubro USD/PAX PAX Total

Costo por ingreso a la granja 4,00 10,00 40,00

Cabalgata 5,00 10,00 50,00

Transporte 7,00 10,00 70,00

Alimento 2 comidas 7,00 10,00 70,00

Caminata/Guianza 8,00 10,00 80,00

Costo por turista 31,00 310,00

12% 3,72 37,20

Costo de paquete por persona 34,72 347,20

La Tabla a continuación nos muestra la inversión inicial del proyecto, es decir inversión que ser realizara una sola vez, la inversión total tiene un costo de $ 67.450, de los cuales cuentan con una inversión del 52 %, de 34.800 y una inversión pendiente del 48% de $32.650. La comuna El Tablón tiene la capacidad de cubrir la inversión pendiente. Se presentan de forma detallada cada inversión.

90

Inversión única inicial del proyecto (granja turística)

Inversión total Inicial

INVERSIÓN TOTAL Total CAPITAL PROPIO CAPITAL FINANCIADO

Inv. Realizada Inv. Pendiente

Activos Fijos Tangibles 66.450 66.450 0 34.800 31.650

Terreno 2.900 2.900 0 2.900 0

Construcciones o Adecuaciones 10.461 10.461 0 0 10.461

Maquinaria 17.000 17.000 0 17.000 0

Equipos de computación 900 900 0 0 900

Equipos de oficina 132 132 0 0 132

Muebles y enseres 358 358 0 0 358

Vehículos 19.800 19.800 0 0 19.800

Ganado 14.900 14.900 0 14.900 0

Activos Diferidos Intangibles 1.000 1.000 0 0 1.000

TOTAL INVERSIÓN 67.450 67.450 0 34.800 32.650

Porcentajes 100% 0% 52% 48%

91

Activo Fijo o Tangible

DESCRIPCIÓN Total USD % Participación

Terreno 2.900 4%

Construcciones o Adecuaciones 10.461 16%

Maquinaria 17.000 26%

Equipos de computación 900 1%

Equipos de oficina 132 0%

Muebles y enseres 358 1%

Vehículos 19.800 30%

Ganado 14.900 22%

TOTAL 66.450 100%

Construcciones y adecuaciones AF(T)

DESCRIPCIÓN cantidad m3 _m2 precio unitario UNIDAD TOTAL

cimientos 6 2,4 9,1 USD/m3 131

vigas 13 16,52 USD/U 215

hormigon 6 2,4 57,75 USD/m3 832

techado 1 32 12,61 USD/m2 404

mamposteria 11,2 20,11 USD/m2 225

cuyera 1 1.806

cimientos 6 2,4 9,1 USD/m3 131

vigas 13 16,52 USD/U 215

hormigon 6 2,4 57,75 USD/m3 832

techado 1 32 12,61 USD/m2 404

mamposteria 11,2 20,11 USD/m2 225

92

cuyera 2 1.806

cimientos 6 2,4 9,1 USD/m3 131

vigas 13 16,52 USD/U 215

hormigon 6 2,4 57,75 USD/m3 832

techado 1 72 12,61 USD/m2 908

cerramiento 28,2 2 114,28 USD/rll 229

pollera 1 2.314

cimientos 6 2,4 9,1 USD/m3 131

vigas 13 16,52 USD/U 215

hormigon 6 2,4 57,75 USD/m3 832

techado 1 72 12,61 USD/m2 908

cerramiento 28,2 1 114,28 USD/rll 114

pollera 2 2.200

Soporte Techo 13 7,2 USD/U 94

hormigon 6 0,14 12 USD/m3 10

techado 1 32 12,61 USD/m2 404

compostera 507

Soporte Techo 13 7,2 USD/U 94

hormigon 6 0,14 12 USD/m3 10

techado 1 32 12,61 USD/m2 404

lombrices 507

Soporte cerramiento 14 7,2 USD/U 101

Malla cerramiento 1 7,14 114,28 USD/rll 816

techado 1 32 12,61 USD/m2 404

Animales 1.320

TOTAL 10.460,66

93

Maquinaria AF(T)

DESCRIPCIÓN CANTIDAD VALOR UNITARIO (USD) VALOR TOTAL (USD)

Tractor 1 17.000 17.000

TOTAL 17.000

Equipos de Oficina AF(T)

DESCRIPCIÓN CANTIDAD VALOR UNITARIO (USD) VALOR TOTAL

Basureros, perforadoras, grapadoras, telefonos, varios 1 120 120

SUBTOTAL 120 120

10% Imprevistos 12 12

TOTAL 132

Muebles y Enseres AF(T)

DESCRIPCIÓN CANTIDAD VALOR UNITARIO (USD) VALOR TOTAL(USD)

Escritorios 1 110 110

Sillas de escritorio 1 60 60

Sillas de espera 6 28 168

SUBTOTAL 198 338

10% Imprevistos 20 20

TOTAL 358

Vehículos AF(T)

DESCRIPCIÓN CANTIDAD VALOR UNITARIO (USD) VALOR TOTAL (USD)

Furgoneta 1 18.000 18.000

SUBTOTAL 18.000 18.000

10% Imprevistos 1.800 1.800

TOTAL 19.800

94

Ganado AF(T)

DESCRIPCIÓN CANTIDAD [U] VALOR [U] Total USD

Vacas 10 400 4.000

Cuyes 300 7 2.100

Gallinas 300 5 1.500

Caballos 10 250 2.500

Ovejas 40 120 4.800

TOTAL 660,0 782 14.900

Activo Diferido o Intangible

DESCRIPCIÓN TOTAL USD

Constitución de la Compañía 500

Patentes y marcas 500

TOTAL 1.000

95

Costo de Producción

Costo de producción (mantenimiento de la granja turística)

Materia Prima

DESCRIPCIÓN kg/ has año m2 kg/ m2 año Kg/mes (USD/Kg o Un) USD/mes USD/año

Semilla Quinua 15,00 120,00 0,18 0,02 2,50 0,04 0,45

Semilla Haba 15,00 120,00 0,18 0,02 2,50 0,04 0,45

Semilla Cebada 15,00 175,00 0,26 0,02 2,50 0,05 0,66

Semilla Trigo 15,00 133,26 0,20 0,02 2,50 0,04 0,50

Semilla Hortalizas 15,00 135,00 0,20 0,02 13,00 0,22 2,63

Semilla Papa 15,00 210,00 0,32 0,03 5,00 0,13 1,58

Semilla Plantas Medicinales 15,00 70,56 0,11 0,01 5,00 0,04 0,53

Semilla Alfalfa 15,00 68,00 0,10 0,01 2,50 0,02 0,26

SUBTOTAL 1.031,82 1,55 0,13 0,59 7,05

10% Imprevistos 0,70

TOTAL 7,75

96

Costo de producción (mantenimiento de la granja turística)

Materia Prima

DESCRIPCIÓN kg/ has año m2 kg/ m2 año Kg/mes (USD/Kg o Un) USD/mes USD/año

Semilla Quinua 15,00 120,00 0,18 0,02 2,50 0,04 0,45

Semilla Haba 15,00 120,00 0,18 0,02 2,50 0,04 0,45

Semilla Cebada 15,00 175,00 0,26 0,02 2,50 0,05 0,66

Semilla Trigo 15,00 133,26 0,20 0,02 2,50 0,04 0,50

Semilla Hortalizas 15,00 135,00 0,20 0,02 13,00 0,22 2,63

Semilla Papa 15,00 210,00 0,32 0,03 5,00 0,13 1,58

Semilla Plantas Medicinales 15,00 70,56 0,11 0,01 5,00 0,04 0,53

Semilla Alfalfa 15,00 68,00 0,10 0,01 2,50 0,02 0,26

SUBTOTAL 1.031,82 1,55 0,13 0,59 7,05

10% Imprevistos 0,70

TOTAL 7,75

97

Materiales Directos

DESCRIPCIÓN kg/ has m2 kg/ año Kg/mes (USD/Kg o

Un) USD/mes USD/año

Fertilizante Quinua 20,00 120,00 0,24 0,02 1,06 0,02 0,25

Fertilizante Haba 20,00 120,00 0,24 0,02 0,96 0,02 0,23

Fertilizante Cebada 20,00 175,00 0,35 0,03 1,68 0,05 0,59

Fertilizante Trigo 20,00 133,26 0,27 0,02 1,06 0,02 0,28

Fertilizante Hortalizas 20,00 135,00 0,27 0,02 0,14 0,00 0,04

Fertilizante Papa 20,00 210,00 0,42 0,04 1,06 0,04 0,44

Fertilizante Pltas Medicinales 20,00 70,56 0,14 0,01 0,86 0,01 0,12

Fertilizante Pltas Alfalfa 20,00 68,00 0,14 0,01 0,65 0,01 0,09

SUBTOTAL 1.031,82 2,06 0,17 0,17 2,05

10% Imprevistos 0,20

TOTAL 2,25

98

Materiales Indirectos

DESCRIPCIÓN N° U U , Kg/mes Total U, Kg/mes

Total U, Kg/año

USD/U,kg USD/mes USD/año

Comida para vacas 10,00 540,00 5.400,00 64.800,00 0,10 540,00 6.480,00

Vacuna para vacas 10,00 2,50 30,00 4,84 12,10 145,20

Comida para caballos 10,00 90,00 900,00 10.800,00 0,10 90,00 1.080,00

Vacuna para caballos 10,00 2,50 30,00 25,00 62,50 750,00

Comida para ovinos 40,00 54,00 2.160,00 25.920,00 0,10 216,00 2.592,00

Vacuna para ovinos 40,00 3,33 40,00 0,90 3,00 36,00

Comida para gallinas 300,00 0,13 39,00 468,00 0,20 7,80 93,60

Vacuna para gallinas 300,00 150,00 1.800,00 0,75 112,50 1.350,00

Comida para cuyes 300,00 0,16 48,00 576,00 0,20 9,60 115,20

Vacuna para cuyes 300,00 25,00 300,00 0,75 18,75 225,00

SUBTOTAL 32,94 1.072,25 12.867,00

10% Imprevistos 1.286,70

TOTAL 14.153,70

99

Mano de Obra Directa

DESCRIPCIÓN CANTIDAD Sueldo Base USD/mes USD/año

Obreros 1,00 354,00 354,00 4.248,00

Decimos 1,00 354,00 354,00 708,00

Aportes 1,00 43,37 43,37 520,38

TOTAL 751,37 5.476,38

Suministros

DESCRIPCIÓN UNIDADES USD/Unidad Unidades/mes USD/mes USD/año

Combustible (gasolina) gls 1,45 50,00 72,50 870,00

Combustible (diesel) Máquinas gls 1,04 20,00 20,80 249,60

TOTAL 1.119,60

100

Mantenimiento

DESCRIPCIÓN USD/manteniento mantenimiento/año USD/mes USD/año

Maquinaria y equipos 90,00 2,00 15,00 180,00

Adecuaciones 0,00 0,00 0,00

Equipos de oficina 0,00 0,00 0,00

Muebles y enseres 0,00 0,00 0,00

Equipos de computación 0,00 0,00 0,00

Vehículo 45,00 6,00 22,50 270,00

SUBTOTAL 450,00

2% Imprevistos 9,00

TOTAL 459,00

101

Inflación anual 3,8% 3,6% 3,0% 3,8% 3,6% 3,4% 3,3% 3,8% 3,5% 3,4%

Flujo anula Costos de Producción

COSTOS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10

Materia prima 8,05 8,34 8,59 8,92 9,24 9,55 9,87 10,25 10,60 10,96

Materiales directos 2,34 2,42 2,49 2,59 2,68 2,77 2,87 2,98 3,08 3,18

Materiales Indirectos 14.688,71 15.217,94 15.676,83 16.278,54 16.868,00 17.439,46 18.020,30 18.706,49 19.354,00 20.010,53

Mano de Obra directa 5.683,39 5.888,16 6.065,71 6.298,53 6.526,60 6.747,71 6.972,45 7.237,96 7.488,49 7.742,52

Suministros 1.161,92 1.203,78 1.240,08 1.287,68 1.334,31 1.379,51 1.425,46 1.479,74 1.530,96 1.582,89

Mantenimiento 476,35 493,51 508,39 527,91 547,02 565,56 584,39 606,65 627,64 648,94

Total 22.020,75 22.814,16 23.502,10 24.404,16 25.287,86 26.144,57 27.015,35 28.044,05 29.014,77 29.999,02

Costos de administración

Mano de Obra Indirecta

DESCRIPCIÓN CANTIDAD USD/Unidad USD/mes USD/año

Recepcionistas/Guías 2 212 425 5.098

Decimos 2 212 425 850

Aportes 2 26,0 52 624

TOTAL 902 6.572

102

Costo de ventas

DESCRIPCIÓN UNIDADES USD/Unidad Unidades/mes USD/mes USD/año

Electricidad kwh 0,01 37,41 0,37 4,49

Internet Mgbyte 20,00 240,00

Teléfono consumo 15,00 180,00

TOTAL 424,49

Inflación anual 3,8% 3,6% 3,0% 3,8% 3,6% 3,4% 3,3% 3,8% 3,5% 3,4%

Flujo anual Costos Administrativos y Ventas

COSTOS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10

Mano de Obra indirecta 6.820,06 7.065,79 7.278,85 7.558,23 7.831,92 8.097,26 8.366,95 8.685,55 8.986,19 9.291,02

Costo de ventas 440,54 456,41 470,17 488,22 505,89 523,03 540,45 561,03 580,45 600,14

Total 7.260,60 7.522,20 7.749,02 8.046,45 8.337,82 8.620,29 8.907,40 9.246,58 9.566,64 9.891,17

103

Costos de Depreciación y Amortización

Depreciaciones Depreciación

Clase de Activo Vida útil años % Depre. anual

Muebles 10 10%

Equipos de Oficna 10 10%

Equipos de Computo 3 33%

Vehículos 5 20%

Edificios 20 5%

Máquinaria 10 10%

Depreciación Linea Recta

DESCRIPCIÓN Inversión (USD)

Años Deprec.

% Deprec.

AÑO 1

AÑO 2

AÑO 3

AÑO 4

AÑO 5

AÑO 6

AÑO 7

AÑO 8

AÑO 9

AÑO 10

Construcciones o Adecuaciones

10.460,66 20 5% 523 523 523 523 523 523 523 523 523 523

Maquinaria 17.000,00 10 10% 1.700 1.700 1.700 1.700 1.700 1.700 1.700 1.700 1.700 1.700

Equipos de computación 900,00 3 33% 300 300 300 0 0 0 0 0 0 0

Equipos de oficina 132,00 10 10% 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13

Muebles y enseres 357,80 10 10% 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36

Vehículos 19.800,00 5 20% 3.960 3.960 3.960 3.960 3.960 0 0 0 0 0

Total 48.650,46 6.532 6.532 6.532 6.232 6.232 2.272 2.272 2.272 2.272 2.272

104

Amortización

DESCRIPCIÓN Inversión (USD) Vida Utl. Años % USD/año

Constitución de la Compañía 500,00 5,00 20% 100,00

Patentes y marcas 500,00 5,00 20% 100,00

TOTAL 200,00

Punto de Equilibrio

Punto de Equilibrio

Detalle AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10 -Costo de Producción -22.021 -22.814 -23.502 -24.404 -25.288 -26.145 -27.015 -28.044 -29.015 -29.999

-Costo de Admi / ventas -7.260,60 -7.522,20 -7.749,02 -8.046,45 -8.337,82 -8.620,29 -8.907,40 -9.246,58 -9.566,64 -9.891,17

Total Costo -29.281 -30.336 -31.251 -32.451 -33.626 -34.765 -35.923 -37.291 -38.581 -39.890

Total ingresos PE 29.281 30.336 31.251 32.451 33.626 34.765 35.923 37.291 38.581 39.890

Ingresos = Gastos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

N° visitas- Punto de Equilibrio 843 874 900 935 968 1.001 1.035 1.074 1.111 1.149

PVP paquete / persona 34,72

105

Estado de resultados

Estado de Resultados

Detalle AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10

Ingresos 34.928 36.595 38.261 40.067 41.942 43.921 46.004 48.191 50.518 52.983

-Costo de Producción -22.021 -22.814 -23.502 -24.404 -25.288 -26.145 -27.015 -28.044 -29.015 -29.999

=Utilidad marginal 12.908 13.781 14.759 15.663 16.654 17.776 18.989 20.147 21.503 22.984

-Costo de Admi / ventas -7.260,60 -7.522,20 -7.749,02 -8.046,45 -8.337,82 -8.620,29 -8.907,40 -9.246,58 -9.566,64 -9.891,17

=Utilidad bruta 5.647 6.259 7.010 7.616 8.316 9.156 10.081 10.901 11.936 13.093

-25% Impuesto a la renta -1.412 -1.565 -1.753 -1.904 -2.079 -2.289 -2.520 -2.725 -2.984 -3.273

-15% Utilidades trabajadores -847 -939 -1.052 -1.142 -1.247 -1.373 -1.512 -1.635 -1.790 -1.964

-10% Reserva legal -565 -626 -701 -762 -832 -916 -1.008 -1.090 -1.194 -1.309

=Utilidad neta 2.823 3.129 3.505 3.808 4.158 4.578 5.041 5.450 5.968 6.546

Depreciación 6.532 6.532 6.532 6.232 6.232 2.272 2.272 2.272 2.272 2.272

=flujo neto de efectivo 9.355 9.661 10.037 10.040 10.390 6.850 7.313 7.722 8.240 8.818

106

Indicador de rentabilidad VAN Y TIR

Detalle 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10 Año

Flujo efectivo neto 9.355 9.661 10.037 10.040 10.390 6.850 7.313 7.722 8.240 8.818

Tasa de crecimiento 1,05 1,11 1,17 1,23 1,30 1,37 1,45 1,52 1,61 1,69

VAN 8.876 8.697 8.572 8.135 7.988 4.996 5.060 5.070 5.133 5.212

VAN calculado 67.739

VAN total

289 Inversion inicial -67.450 9.355,47 9.661,24 10.037,14 10.040,15 10.390,06 6.849,98 7.312,64 7.722,38 8.240,11

Tasa de descuento bancaria 5,4%

TIR 3,63% IR 114

Analisis recuperación

detalle 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10 Año

Periodo de recuperación -58.574 -49.878 -41.306 -33.170 -25.183 -20.186 -15.126 -10.056 -4.923 289

107

1.18.2 Análisis Financiero

Los costos muestran una inversión inicial de $67.450, del cual la inversión realizado es de $34.800

y la inversión pendiente es de $32.650 costo que incluye los activos fijos y los activos diferibles

del proyecto, además se presentan los costos de producción y de administración, los cuales

permiten ver el valor real de gastos en el proyecto mes a mes, es decir se analiza costos fijos y

variables.

Los costos de depreciación se realizan de los activos fijos, en este caso no se toma en cuenta el

terreno, puesto que este no se deprecia, se utiliza el método de depreciación en línea recta,

obteniendo el mismo número de datos por depreciación de cada detalle visto en las tablas,

además de su tiempo útil de vida, en este caso enfocado a 10 años.

El punto de equilibrio es el ingreso= gastos, en este punto los gastos totales son de $-28.215, esto

quiere decir que los ingresos deben ser iguales, para mantener el punto de equilibrio se obtiene

los datos del número de visitantes por año, en este caso como no se conoce el número de

visitantes, el dato a obtener primero fue los visitantes estimados para que los ingresos sean igual

a los costos, es decir se dividió el costo total sobre el precio de venta por pax del paquete, 34,72

obteniendo la demanda necesaria para este cálculo, es decir que los 843 son el punto de

equilibrio, es decir los gatos son igual a $29.281 y los ingresos por la demanda de 843 visitantes

son de $29.281, con lo cual no se pierde ni se gana.

En la tabla de resultados se obtiene que los ingresos serán de $34.928, tomando en cuenta la

demanda estimada del 23%* el precio de paquete pax, se muestran los datos para los próximos

10 años, a estos ingresos se restaran el costo de producción, dando una utilidad marginal, a la

que le resta los costos administrativos, hasta este punto se obtiene una utilidad bruta de $ 5.647

para el primer año, sin embargo restando el impuesto a la renta, la utilidad de trabajadores y la

reserva legal, se obtiene una utilidad neta de $2.823 para el primer año, se observa que la utilidad

neta aumenta cada año y a este dato se le suma la depreciación para establecer el flujo neto de

efectivo que tendrá la empresa o proyecto, el cual representa la recuperación de la inversión por

vía fiscal.

La última tabla de análisis, se muestra los indicadores de rentabilidad, es decir cuan rentable es el

proyecto para invertir, dentro de estos indicadores se obtiene el VAN (valor actual neto), o la

ganancia neta generada por un proyecto; tomando en cuenta la tasa de descuento bancario al 5,4

%, de los 10 años, restando la inversión inicial, lo cual nos muestra el valor actual neto, es decir la

diferencia entre lo invertido en este caso fueron $67.450 - la sumatoria de los flujos neto de

efectivo por el 10 %, obteniendo así un VAN de 289, demostrando mediante este indicador un

valor positivo, con un negocio rentable.

La tasa interna de retorno muestra una tasa de rentabilidad alta del 3,63 %, ahora solo nos queda

ver el IR (índice de rentabilidad), el cual se ha obtenido dividiendo la inversión inicial, sobre el

VAN, es decir los $67. 450/289. IR= 114

108

Por último se establece el análisis de recuperación, lo cual nos dice que entre el primer a noveno

año se obtiene un valor de $62.528 de $67,450 a este valor le falta $4.922 esto se recuperara al

décimo año que se alcanza la cifra de $67.739 para poder recuperar todo lo invertido. Para

especificar el valor exacto de recuperación se divide el faltante*12 meses / valor del décimo año,

es decir $4.922*12/67.739, dando un total de 1 meses, es decir la inversión se recuperara en 9

años y 1 mes.

En conclusión se establece que el proyecto es rentable generando una ganancia neta de $289, lo

que supone una rentabilidad del 3.63%, recuperando la inversión en 9 años, específicamente 9

años 1 mes.

1.18.3 Características de las áreas de ganado.

Los datos a continuación se han dado por parte del veterinario que se encuentra trabajando en la comuna El Tablón, el cual es parte del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Apicultura y Pesca y facilito la información referente a las especificaciones del ganado, el cual va a estar dentro de la Granja Agroturística

Ganado Bovino El consumo de alimento de un bovino corresponde al 10 % de su peso corporal en forraje verde y materia seca. Los terneros consumen alrededor de 4 litros de leche al día balanceado hasta los tres meses, de ahí en adelante, su alimentación se basa en forraje. Para el ganado de la granja se les alimentara con forraje verde y materia seca. El ganado de la granja ocupa espacios significativos, de hasta 3 m2 por vaca.

Tabla 37 Calendario de vacunación del bovino

edad enfermedad Revacunación

2 meses en adelante Fiebre aftosa Cada 6 meses

A partir de los 3 meses Carbunco sintomático Cada año

Desde los 3 a los 7 meses Brucelosis Una vez en la vida

Elaborado por Angélica Calderón

Ganado equino. El consumo de alimento de los caballos es de 1.8 kg de forraje al día, en adultos en yeguas 2 kg de forraje al día y los ponis máximo 1,3kg diarios. El espacio que necesita un caballo debe ser mucho mayor a otros animales puesto que requieren de mucha más libertad. En la granja aunque no cuentan con mayor espacio, si con el suficiente para mantenerse a la vista del visitante, para mantener el espacio necesario de los caballos de la granja se los pasea por los prados de la comuna, ya que sin paseos diarios se vuelven agresivos.

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Tabla 38 Calendario de vacunación equino

ENFERMEDAD VACUNA

Gripe Equina o Influenza Para caballos de exhibición:

Primera vacunación: dos dosis separadas en un intervalo no inferior a 21 días y no superior a 92. Posteriormente: 2 veces al

año.

Encefalomielitis Equina Anual (una vez al año)

Tétano Anual (una vez al año)

Elaborado por Angélica Calderón

Ganado Ovino El consumo de alimento de las ovejas no es complicado, puesto que consumen solo 3 kg diario, de forraje el cual no presenta un costo alto, en comparación con los demás ganados.

Tabla 39 Calendario de vacunación ovina

Enfermedad Vacuna

Carbunco sintomático Se utiliza solo una a los tres meses de edad cada año

Cuyes El alimento diario del cuy es de 0,16 kilogramos de forraje, además la granja cuenta con su área de cultivo de alfalfa, para cubrir también el alimento de este y otros animales dentro de la misma.

Gallinas El consumo de alimento de las gallinas es variada, ya que ellos se alimentan de manera diferente, balanceado, cascaras de huevo, entre otros, pero su consumo diario debe ser de 0,13 kg al mes.

Tabla 40 Calendario de vacunación en aves

Enfermedad Vacuna

Bronquitis Se pone una sola vacunación durante la 4tasemana.

Contra Marek Se vacuna los primeros días de edad.

Viruela Se aplica a partir del día 1 de nacido

Laringotreaquetitis Se aplica a la edad de cuatro a ocho semanas

Encefalomielitis Aviar Se aplica cada 6 meses

Infecciosa de la Basura Se aplica cada Seis meses

110

1.18.4 Actividades a realizar en la Granja “El Tablón

La granja está destinada a ser un sitio donde los turistas puedan conocer cultivos, ganado, entre otros sistemas, además de ser parte de las actividades diarias de la comunidad, puesto que en su mayoría se dedican a la agricultura y ganadería.

Las actividades determinadas para este espacio, que se van a implementar, el cual está destinado para el público en general son:

Visitita a los cultivos: La granja tiene un espacio destinado para los cultivos propios de la zona, en este sentido se realiza para los turistas la actividad de observación y dependiendo de la etapa de producción , la participación, tal es el caso de cosecha en el cual utilizan herramientas y maquinarias donadas por la asociación de la hacienda.

Visita a las Cuyeras: La granja cuenta con un total de dos cuyeras, las cuales están adecuadas para que el turista pueda observar a estos animales, en estas áreas se podrá encontrar a las crías, cuyas hembras y machos y cuál es el sistema de separación de estos animales.

Visita a las Polleras o Gallineros: Existen dos polleras en la granja estás áreas están destinadas a las gallinas y gallos, separando aquellas gallinas ponedoras. Es importantes para el turista conocer estas zonas, puesto que son parte de su alimentación. Se planea obtener de los gallineros, alimento necesario para los turistas.

Visita al sector de ganado: En las zonas destinadas al ganado vacuno, equino y ovino se realizaran diferentes actividades como son:

El ordeño de vacas, además de la previa explicación del sector.

Dar de comer a los caballos, y fotografía.

Esquila de ovejas

Cabe recalcar que el ganado, materiales a utilizar para las actividades, se donaran por parte de la comunidad, puesto que cuentan con los implementos para hacerlo.

Las visitas a la granja serán guiadas, con el fin de insertar de mejor manera a los pobladores en la actividad.

1.18.5 Actividades Turísticas Complementarias

La comunidad el Tablón cuenta ya con algunos atractivos naturales, como son el mirador del tablón y las piedras, talladas, por lo cual algunas actividades complementarias serán:

Caminata al miador y a las piedras talladas

Cabalgatas

Acampar en las zonas destinadas.

Se toma en cuenta estas actividades complementarias con el fin de establecer un paquete en función a los atractivos y actividades de la zona. Las actividades se realizarán en compañía de guías de la comunidad.

111

1.19 ITINERARIO TURÍSTICO DE ACTIVIDADES OBJETIVO: El principal objetivo del paquete turístico es dar a conocer los atractivos que posee la comuna, además de las diferentes actividades que se puede realizar. Es importante establecer un paquete en el cual se puedan introducir actividades y costos, en beneficios de la comunidad.

CRONOGRAMA

HORA RECORRIDO ACTIVIDADES

06:00 06:30

Lugar de concentración en el lugar acordado entre los turistas y l comunidad, Pifo.

Único lugar de concentración, pasada la hora acordada no se esperara a ningún pasajero ni se recogerá en otro lugar.

06:45 Salida desde el parque de Pifo, hacia la comuna el Tablón

Descanso para el desarrollo de las actividades venideras.

HORA RECORRIDO ACTIVIDADES

07:30 Llegada al complejo turístico del Esfuerzo

Desayuno en la zona destinada a los turistas

08:30 Caminata hacia el mirador Paseo por la zona y guianza, observación del polilepys

9:00 Visita al mirador Actividad en grupo, dinámicas. Fotografías. Observación del paisaje y los volcanes

10:00 Caminata hacia las rocas talladas Observación e formaciones rocosas y flora típica de la zona. Flor del andinista.

11:30 Llegada al sector de las piedras talladas

Breve explicación sobre la zona, origen, y leyendas cari rumi. Fotografía

13:30 Llegada a la comunidad Almuerzo con productos típicos de la zona.

14;30 Cabalgata hacia la granja En grupos se realiza cabalgatas hacia el sector de la granja.

14:45 Visita a la Granja

En grupos de llegada se hará el recorrido a la granja. Primera actividades en el sector del ganado Ordeño de vaca. Esquila de ovejas Equinos. Visita segunda etapa zona de cultivos, cuyeras y gallineros.

17:45 Cabalgata hacia el sector de la comunidad

Llegada por la nueva via Oriental

18:00 Trayecto hacia la Parroquia de Pifo Descanso.

Elaborado por Angélica Calderón

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Precio de venta de paquete turístico por persona

Rubro USD/PAX PAX Total

Costo por ingreso a la granja 4,00 10,00 40,00

Cabalgata 5,00 10,00 50,00

Transporte 7,00 10,00 70,00

Alimento 2 comidas 7,00 10,00 70,00

Caminata/Guianza 8,00 10,00 80,00

Costo por turista 31,00 310,00

12% 3,72 37,20

Costo de paquete por persona 34,72 347,20

Elaborado por Angélica Calderón

NUESTROS SERVICIOS INCLUYEN

NO INCLUYE

Bebidas extras

Comida fuera del itinerario establecido

Gastos extras

QUE LLEVAR

Cámara fotográfica Ropa adecuada al clima frio, Gorra y protección solar Botas o botas de caucho (opcional)

113

OBSERVACIONES:

- Los turistas se sujetaran estrictamente a las normas, recorrido y horarios previamente establecidos. - En caso que el turista no asista al tour, no habrá devoluciones. - El turista tendrá opción a devolución siempre y cuando informe al coordinador con 15 días de anticipación.

Nota:

El operador no se hace responsable de daños ocasionados por los turistas a: Transporte o lugares que se visitaran. No se responsabiliza por pérdida de equipaje que pudiera darse. El contrato debe firmarse con un anticipo de 25 días.

1.20 PROMOCIÓN DEL PRODUCTO. La Comunidad no puede establecerse turísticamente sino cuenta con promoción es por esta razón que a continuación presentamos opciones de promoción que les permita darse a conocer, con el fin de aumentar la demanda en el sector.

1.20.1 Medios de Publicidad

Marca de la comunidad: Con el fin de que la comunidad pueda darse a conocer turísticamente se ha establecido una marca, la cual se mostrará como principal imagen de la actividad que se realiza en el sector.

GRAFICO 14 MARCA DE LA COMUNIDAD

Elaborado por Diseñador Gráfico Christian Guachilema

El diseño se ha elegido con el fin de lograr llamar la atención de los turistas, un logo representando, por la naturaleza, montañas y lo rural. Algunos colores que se escogieron representa:

114

Tomate: simboliza la creatividad, positivismo y alegría, significa también fertilidad, además nos proyecta a sentimientos de energía.

Verde: Color que representa la naturaleza, con este color se quiere lograr armonía y tranquilidad.

Azul: Este color simboliza la amistad, la bondad y se ha escrito en el nombre con el fin de representar a la comunidad como personas sinceras y agradables.

Violeta: Este color significa personalidad, de dejar hulla y avanzar con éxito.

Paginas en redes sociales -Facebook

Se utiliza las redes sociales como Facebook con el fin de promocionar el lugar, es importantes mantener la página actualizada, esto permitirá que los turistas encuentren por medio del internet este maravilloso lugar, y que así la comunidad pueda trabajar independientemente.

Spot publicitario:

El Tablón, una comunidad ubicada en la parroquia de Pifo, en ella puedes encontrar atractivos únicos, ven y disfruta junto a tu familia del paisaje y sal de la rutina.

Ofrecemos caminatas guiadas, comidas típicas observación de cultivos y actividades ganaderas.

No esperes más y contáctanos a nuestro correo: tablon.agroturismo@gmail.com.

Campaña Publicitaria: Esta será una campaña de líderes de opinión, además se subirá los videos en YouTube y la página de Facebook.

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CONCLUSIONES

La finalización del estudio permite concluir:

La propuesta diseñada, presenta una estrategia de sustentabilidad para la comuna el Tablón, mediante la implementación del agroturismo, potenciando el movimiento turístico y mejorando la calidad de vida de los pobladores.

La Comuna el tablón, posee todas las características físicas para insertarla en el agroturismo, pues realizan actividades agropecuarias, en su vida cotidiana. Esta actividad del agroturismo tiene beneficios para la comuna permite fomentar la interrelación entre la vida rural y las personas que la visitan, además de conservar los recursos que poseen.

La comuna el Tablón además cuenta con los atractivos importantes para el desarrollo del turismo, es por esto que se diseña la granja agroturística, lugar propicio para la observación de cultivos, ganado, además del desarrollo de las actividades agropecuarias dirigidas a los turistas, se establecen actividades ecoturísticas a sitios naturales como son el mirador del tablón y las ruinas.

El diseño de la granja, junto con las actividades complementarias se integran en un paquete turístico que consta del itinerario de actividades a realizar al día, además de los costos por persona, y que cumple con las necesidades básicas del consumidor, lo cual le permitirá a la comunidad tener un negocio rentable, el cual con el esfuerzo de los habitantes podrá salir adelante y como fin obtener las ganancias necesarias para crecer.

La comunidad cuenta con servicio básicos, sin embargo existen algunos aspectos que les genera problemas como la falta de alcantarillado, la escases de transporte a la comunidad, además que no existe agua para riego, lo cual disminuye en algo la producción agropecuaria.

El estudio de mercado permitió determinar el interés que tienen los turistas para que se genere agroturismo en la comuna el Tablón, es así que el 77% de las personas encuestadas tienen una gran aceptación del producto a realizarse.

El proyecto tiene un costo de inversión inicial de $67.450, del cual la inversión realizada es de

$34.800 y la inversión pendiente es de $32.650, los costos de producción y administración los

cuales son necesarios para mantener mes a mes la propuesta son de $28.215, iguales a los

ingresos tomando en cuenta la demanda de 813 visitantes por el p.v.p del paquete en este

caso 34,72 pax y logrando un punto de equilibrio; Los ingresos generados por la demanda

estimada de un 23% son de 34.928 en un año, generando una utilidad neta de 3.357 para el

primer año y un flujo neto de efectivo de 9.889 por la depreciación sumados a la utilidad neta.

Se establece que el proyecto es rentable tomando en cuenta la inversión inicial pendiente

$32.650 y los flujos netos efectivos durante los 10 años proyectados, generando una ganancia

116

neta (VAN) de $38,246, lo que supone una rentabilidad del 26,11%, recuperando la inversión

en 4 años, específicamente 3 años 7 meses.

Existe gran interés de la comunidad por ser parte de la actividad turística, la comunidad está organizada, lo líderes desean incentivar el turismo en el sector, puesto que es importante para el bienestar de la comunidad, implementando empleo, y además incentivando a la juventud a permanecer en su comunidad y formar parte del desarrollo.

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RECOMENDACIONES

Finalizada la investigación se recomienda lo siguiente:

Se recomienda a la comunidad presentar el siguiente trabajo como proyecto a entidades públicas y privadas, especialmente a la Junta Parroquial y al MINTUR, el cual está encargada de apoyar proyectos turísticos comunitarios.

Se recomienda la colaboración y unión entre la comunidad con el fin de que el proyecto sea beneficioso para todos los miembros, de tal forma que se mejore la calidad de vida del sector.

La comunidad deberá organizar mingas, las cuales permitan mantener los recursos que poseen en el sector, tomando en cuenta que parte de la propuesta son las visitas a atractivos naturales y en si a la comunidad, los cuales deben mantenerse en el mejor estado.

Se recomienda a la Comuna el Tablón buscar el apoyo del MINTUR para la capacitación de los habitantes, con respecto a temas de turismo, la comunidad debe estar capacitada para una adecuada gestión turística en el sector.

La Comuna deberá buscar por otros medios posibles la promoción del sector, es decir que a través de plataformas digitales, buscar promoción en RTE, radio turismo Ecuador, captar visitantes por medio de panfletos en el Aeropuerto Mariscal Sucre dejar en el ITUR de Pifo, en restaurantes y hoteles, además de buscar apoyo del MINTUR y Junta Parroquial, se recomienda mostrar el producto por medio de videos en youtube, es importante captar turistas, pues de esto dependerá la rentabilidad del proyecto.

Gestionar con el municipio para dotar a la comunidad de alcantarillado, agua de riego y transporte necesario hacia el sector.

La comunidad deberá obtener el registro de turismo y la licencia anual de funcionamiento turístico, establecidas por el reglamento de centros turísticos comunitario, la cual se encuentra dentro de su acuerdo N0 200701320, y establece la actividad agroturística.

118

RESUMEN

La presente tesis propone “Diseñar una propuesta agroturística para la Comuna El Tablón, parroquia Pifo, en el cual se ha realizado un estudio tanto en el diagnóstico político, económico, social a nivel macroentorno, microentorno e ambiente interno, donde para obtener la información se realizaron salidas de campo, investigación documentada, y encuestas realizadas a los pobladores con el fin de conocer los servicios y bienes con los que cuentan, actividades económicas principales, ingresos económicos, además de los productos y el ganado, parte importante de las encuestas establecer los problemas actuales de la comunidad y lo más importante si les gustaría ser parte de la actividad agroturística, donde el 99.4% de la población está de acuerdo en incursionar en esta actividad.

Las encuestas realizadas a los visitantes se fueron fin de establecer el perfil del turista, principalmente encaminado a las preferencias en cuanto a actividades agroturísticas, obteniendo que el 77% de turistas les gustaría realizar agroturismo en el sector, seguido por el ecoturismo, razón por la cual, además del diseño de la granja agroturística se implementan actividades ligadas al ecoturismo.

Los costos muestran una inversión inicial de $67.450, costo que incluye los activos fijos y

los activos diferibles del proyecto, además se presentan los costos de producción y de

administración, los cuales permiten ver el valor real de gastos en el proyecto mes a mes,

es decir se analiza costos fijos y variables.

Los costos de depreciación se realizan de los activos fijos, en este caso no se toma en

cuenta el terreno, puesto que este no se deprecia, se utiliza el método de depreciación en

línea recta, obteniendo el mismo número de datos por depreciación de cada detalle visto

en las tablas, además de su tiempo útil de vida, en este caso enfocado a 10 años.

El punto de equilibrio es el ingreso= gastos, en este punto los gastos totales son de $-

28.215, esto quiere decir que los ingresos deben ser iguales, para mantener el punto de

equilibrio se obtiene los datos del número de visitantes por año, en este caso como no se

conoce el número de visitantes, el dato a obtener primero fue los visitantes estimados

para que los ingresos sean igual a los costos, es decir se dividió el costo total sobre el

precio de venta por pax del paquete, 34,72 obteniendo la demanda necesaria para este

cálculo, es decir que los 813 visitantes se multiplican por el p.v.p obteniendo el dato de

28.215. Punto de equilibrio= $-28.215+%28.215, es decir que el punto de equilibrio queda

demostrado P. E= 0, no se pierde ni se gana.

En la tabla de resultados se obtiene que los ingresos serán de $34.928, tomando en

cuenta la demanda estimada del 23%* el precio de paquete pax, se muestran los datos

para los próximos 10 años, a estos ingresos se restaran el costo de producción, dando

una utilidad marginal, a la que le resta los costos administrativos, hasta este punto se

obtiene una utilidad bruta de $ 6.713 para el primer año, sin embargo restando el

impuesto a la renta, la utilidad de trabajadores y la reserva legal, se obtiene una utilidad

neta de $3.357 para el primer año, se observa que la utilidad neta aumenta cada año, a

119

este dato se le suma la depreciación para establecer el flujo neto de efectivo que tendrá

la empresa o proyecto.

La última tabla de análisis, se muestra los indicadores de rentabilidad, es decir cuan

rentable es el proyecto para invertir, dentro de estos indicadores se obtiene el VAN (valor

actual neto), o la ganancia neta generada por un proyecto; tomando en cuenta la tasa de

descuento bancario al 10 %, de los 10 años, restando la inversión inicial, lo cual nos

muestra el valor actual neto, es decir la diferencia entre lo invertido en este caso fueron

$32.650- la sumatoria de los flujos neto de efectivo por el 10 %, obteniendo así un VAN de

$25.429, demostrando mediante este indicador un valor positivo, con un negocio

rentable.

La tasa interna de retorno muestra una tasa de rentabilidad alta del 26,11 %, ahora solo

nos queda ver el IR (índice de rentabilidad), el cual se ha obtenido dividiendo la inversión

inicial, sobre el VAN, es decir los $36.650/38.246. IR= 1

Por último se establece el análisis de recuperación, lo cual nos dice que entre el primer y

segundo y tercer año se obtiene un valor de $27.494 de $32.650 falta $5.156, esto se

recuperara al cuarto año que se alcanza la cifra de $36.000 para poder recuperar todo lo

invertido. Para especificar el valor exacto de recuperación se divide el faltante*12 meses /

van 3 año, es decir $5.156*12/8.941, dando un total de 7 meses, es decir la inversión se

recuperara en 3 años y 7 meses.

En conclusión se establece que el proyecto es rentable generando una ganancia neta de

$38,246, lo que supone una rentabilidad del 26,11%, recuperando la inversión en 4 años,

específicamente 3 años 7 meses.

Se establece un paquete turístico con un costo de 34,47 por pax, y se realiza el itinerario de actividades a seguir, constando servicios y actividades a realizar.

CRONOGRAMA

HORA RECORRIDO ACTIVIDADES

06:00 06:30

Lugar de concentración en el lugar acordado entre los turistas y l comunidad, Pifo.

Único lugar de concentración, pasada la hora acordada no se esperara a ningún pasajero ni se recogerá en otro lugar.

06:45 Salida desde el parque de Pifo, hacia la comuna el Tablón

Descanso para el desarrollo de las actividades venideras.

120

HORA RECORRIDO ACTIVIDADES

07:30 Llegada al complejo turístico del Esfuerzo

Desayuno en la zona destinada a los turistas

08:30 Caminata hacia el mirador Paseo por la zona y guianza, observación del polilepys

9:00 Visita al mirador Actividad en grupo, dinámicas. Fotografías. Observación del paisaje y los volcanes

10:00 Caminata hacia las rocas talladas Observación e formaciones rocosas y flora típica de la zona. Flor del andinista.

11:30 Llegada al sector de las piedras talladas

Breve explicación sobre la zona, origen, y leyendas cari rumi. Fotografía

13:30 Llegada a la comunidad Almuerzo con productos típicos de la zona.

14;30 Cabalgata hacia la granja En grupos se realiza cabalgatas hacia el sector de la granja.

14:45 Visita a la Granja

En grupos de llegada se hará el recorrido a la granja. Primera actividades en el sector del ganado Ordeño de vaca. Esquila de ovejas Equinos. Visita segunda etapa zona de cultivos, cuyeras y gallineros.

17:45 Cabalgata hacia el sector de la comunidad

Llegada por la nueva via Oriental

18:00 Trayecto hacia la Parroquia de Pifo Descanso.

Elaborado por Angélica Calderón

Además En la investigación se ha establecido también la promoción de la comunidad, tomando en cuenta

El uso de redes sociales, para la constante promoción de la misma;

Se ha implementado la marca, logotipo y slogan para realizar la promoción turística de la Comuna con el fin de que la comunidad se apropie de la actividad agroturística y se dé a conocer como marca.

121

SUMMARY

This thesis proposes "to design a proposal for the Commune agrotourism Plank, Pifo parish, which has conducted a study on both the political, economic, social macro-level diagnostics, microenvironment and internal environment, where to get the information conducted field trips, documented research and surveys of people in order to know the services and goods at their disposal, main economic activities, income, in addition to products and livestock, an important part of the survey set Current problems in the community and most importantly whether they would like to be part of the agritourism activity, where 99.4% of the population agrees to venture into this activity.

Surveys of visitors were to establish the profile of tourists, mainly aimed at the preferences for agritourism activities, getting that 77% of tourists would like to do agrotourism in the sector, followed by ecotourism, why which, besides the design of agrotourism farm linked to ecotourism activities are implemented.

• The costs show an initial investment of $ 67,450, cost includes fixed assets and the deferrable project assets, plus production costs and management are presented, which allow you to see the real value of expenses in the month project to month, ie fixed and variable costs is analyzed.

• Depreciation costs are made in fixed assets, in this case does not take into account the terrain, since this is not depreciated, the depreciation method used in a straight line, obtaining the same number of data for depreciation of each detail seen in the tables, in addition to its useful life span, in this case focused on 10 years.

• The balance point is income = expenditure at this point the total expenses are $ 28,215, this means that income must be equal to maintain the equilibrium point data of the number of visitors you get per year, in this case as the number of visitors is not known, the data to obtain first was the estimated visitors to that revenues are equal to the costs, ie the total cost of the sale price divided by pax Package, 34, 72 obtaining the necessary demand for this calculation, ie the visitors multiply 813 by obtaining the data pvp 28,215. Breakeven = $ 28,215 + 28,215%, meaning that the balance point is demonstrated P. E = 0, is not lost nor gained.

• In the table of results you get that revenue will be $ 34,928, taking into account the estimated demand of 23% * The price of pax package, the data for the next 10 years show, this income the cost of production is subtracted , yielding a marginal utility, which subtracts administrative costs, up to this point a gross profit of $ 6,713 for the first year is obtained, however subtracting the income tax, utility workers and the legal reserve, obtained a net profit of $ 3,357 for the first year, it is observed that net income increases every year, this data is added to establish the depreciation net cash flow will have the company or project.

• The last table analysis, profitability indicators shown, that is how the project is profitable to invest in these indicators NPV (net present value), or net revenue generated by a project is obtained; taking into account the rate of bank rate to 10% from age 10, by subtracting the initial investment, which shows the net present value, ie the difference between the investment in this case they were $ 32.650- the sum of net flows cash by 10%, thus obtaining a NPV of $ 25,429, by this indicator showing a positive value, with a profitable business.

• The internal rate of return shows a high profitability rate 26.11%, now we can only see the IR (rate of return), which is calculated by dividing the initial investment, the NPV, that is the $ 36,650 / 38,246. IR = 1

• Finally the recovery analysis set, which tells us that between the first and second and third year worth $ 27,494 to $ get 32,650 missing $ 5,156, it recovered in the fourth year that the figure of $

122

36,000 is reached to recover all spent. To specify the exact value of the missing recovery * 12 months / van three years, ie $ 5,156 * 12 / 8,941, for a total of seven months, ie the investment is recovered in 3 years and 7 months is divided.

• In conclusion states that the project is profitable, generating a net profit of $ 38.246, which represents a return of 26.11%, recouping investment in four years, specifically 3 years 7 months.

A tour package is established at a cost of 34.47 per pax, and the itinerary of activities to be performed, comprising services and activities to do.

TIMETABLE

HORA RECORRIDO ACTIVIDADES

06:00 06:30

Concentration in the place agreed between the tourists and l community, Pifo.

Only place of concentration, pass the agreed time not be wait for no passenger or will be collected in another place.

06:45 Departure from the Park of Pifo, to the Community Bulletin Board

Rest for the development of future activities.

HORA RECORRIDO ACTIVIDADES

07:30 Arrival to the resort of the effort Breakfast in the zone designated for tourists

08:30 Hike to the lookout Walk through the area and guidance, observation of the polilepys

9:00 Visit to the lookout Group, dynamic activity. Photographs. Observation of the landscape and the volcanoes

10:00 Hike to the carved rocks Observation and rock formations and flora typical of the area. Flower of the climber.

11:30 Arrival at the sector of faceted stones Brief explanation about the area, origin, and cari legends rumi. Photography

13:30 Arrival to the community Lunch with typical products of the area.

14;30 Ride to the farm In groups is horseback riding to the farm sector.

14:45 Visit to the farm

Groups of arrival will be the trip to the farm. First activities in the sector of livestock cow milking. Equine sheep shearing. Visit second stage area of crops, cuyeras and chicken coops.

17:45 Ride to the sector of the community Arrival via the new Oriental

18:00 Route to the parish of Pifo Rest

123

• In addition the investigation has also established the promotion of the community, taking into

account

• The use of social networks, for the constant promotion thereof;

• Implemented brand, logo and slogan for the tourism promotion of the Commune so that

community ownership of agritourism activity and be made known as a brand.

124

REFERENCIAS

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126

ANEXOS.

ANEXO 1 MODELO DE ENCUESTA POBLADORES

ENCUESTA A LOS POBLADORES

Servicios Básicos que dispone:

Energía Eléctrica Teléfono Agua Alcantarillado

Otros:

Vivienda:

Propia Alquilada En construcción

# de Plantas_______ # de cuartos_____

Abastecimiento de agua para el consumo humano

Llave Pública Pozo Protegido

Vertiente protegida

Tiene lavandería Tiene ducha

Disposición de excretas

Campo abierto Letrina Inodoro Pozo Séptico

Otros:

Disposición de Basura:

Clasifica la basura en orgánica e inorgánica Entierra

Bota en terreno Quema Saca fuera de la comunidad

TENENCIA DE LA TIERRA

Menor a 1 has

1 a 3 has

Más de 3 has

127

ECONOMÍA

Ingresos Familiares:

Menor a $100

$100 a $300

$300 a $600

Actividad Agrícola

¿Cuáles son los productos que más se consumen en la zona?

___________________________________________________________________

Actividades Ganaderas:

Ganado mayor

Ganado Vacuno

De 2 a 5 cabezas

De 5 a 8 cabezas

Más de 8 cabezas

Dispone del pasto para el ganado: ___________ has.

SI

NO

Ganado menor:

Gallinas: No.

De 1 a 5

De 5 a 10

Más de 10

Cuyes: No.

De 1 a 5

De 5 a 10

Más de 10

128

Eliminación de estiércol:

Bota al terreno y tapa

Bota al terreno

Produce abono

ACTIVIDADES TURÍSTICAS

¿Realiza alguna actividad turística permanente? SI NO

¿Le gustaría ser parte de la actividad turística? SI NO

¿Por qué?_____________________________________________________

ORGANIZACIÓN

¿Qué organizaciones existen en la localidad y desde cuándo funcionan?

_________________________________________________________________

¿Qué actividades realizan en forma organizada?

__________________________________________________________________

Organismos de Apoyo

Señale los organismos públicos y privados que colaboran con la localidad:

Organismos Actividad

_______________________ __________________________

_______________________ __________________________

PROBLEMÁTICA

Señale dos problemas que afecten directamente a su familia:

Señale dos problemas que afecten a su comunidad:

Encuestador:

129

ANEXO 2 MODELO ENCUESTA A TURISTAS

ENCUESTA A TURISTAS UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS CARRERA DE TURISMO ECOLÓGICO

Buenos días/ tardes/ noches, soy estudiante de la carrera de turismo ecológico El siguiente cuestionario tiene como fin conocer las preferencias de los visitantes nacionales y extranjeros que se dirigen a la parroquia de Pifo.

Instrucciones: Lea detenidamente las siguientes preguntas y ponga una X de acuerdo a su respuesta

Perfil del Encuestado

Genero:

Masculino Femenino

Edad:

18- 23 30-35

24-29 36-40

Procedencia

Ciudad___________________ Parroquia_____________________

CUESTIONARIO

1.- ¿Con que frecuencia viaja por turismo?

Mensual

Feriado

Anual

2- ¿Conoce usted los diferente atractivos de la parroquia de Pifo?

SI

¿Cuáles?__________________________________________________________

No

¿Por qué?_____________________________________________________

130

3.- ¿Cuál es el motivo de tu visita en Pifo?

Negocios

Estudio

Trabajo

Turismo

4.- ¿Qué clase de turismo le gustaría practicar en la parroquia de pifo?

5.- Cuánto estaría dispuesto a invertir por persona para realizar turismo en la parroquia de Pifo?

$25 – 35

$35- 50

+ de $50

6.- ¿Cuantos días le gustaría permanecer en Pifo?

Uno a dos días

Tres a cinco días

Más de cinco

7.- ¿En caso de quedarse pernoctando en Pifo usted prefiere?

Hotel

Hostería/ Hostal

Acampa…

Pernoctar en hacienda

8.- ¿Cuándo usted viaja para conocer un lugar lo hace en compañía de?

TIPO DE TURISMO X

Agroturismo/ Visita a fincas, ordeño, esquila de ovejas, manejo de cultivos animales de granja

Ecoturismo/ caminatas, visitas a áreas naturales, observación flora y fauna

Turismo de Aventura/ deportes extremos

Turismo Cultural/ Fiestas Populares, gastronomía, historia.

131

Solo

Familiares

Amigos

9.- ¿Conoce la Comunidad de el Tablón en la parroquia de Pifo?

SI NO

10.- Le gustaría realizar actividades agroturísticas en la Comunidad el Tablón? SI No

132

ANEXO 3 FOTOGRAFÍAS

Diseño de la granja agroturística

Ganado equino

133

Ganado vacuno

Ganado ovino

134

Esquila de ovejas

135

Habitantes de la comunidad en esquila de ovejas

Mirador el Tablón.

136

Vista a la carretera hacia el Oriente. Papallacta.

Flora del lugar- Polilepys.

137

Achupalla

Preparación de tierra cultivos.

138

Presentación inicial página Facebook.