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VICERRECTORADO ACADÉMICO DE INVESTIGACIÓN Y POSGRADO DIRECCIÓN GENERAL ACADÉMICA Período 2017 - 2017
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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
MODALIDAD A DISTANCIA
SEMESTRE 2017
SÍLABO
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN II
CARRERA: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS.
NIVEL: 10
NÚMERO DE CRÉDITOS: 4
TUTOR:
Guido Gustavo Villacis. Mgt.
Quito - Ecuador
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FILOSOFÍA CORPORATIVA
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
MISIÓN.-
La Universidad Central del Ecuador forma profesionales críticos de nivel superior,
comprometidos con la verdad, justicia, equidad, solidaridad, valores éticos y morales, genera
ciencia, conocimientos, tecnología, cultura y arte; y, crea espacios para el análisis y solución de
problemas nacionales.
VISIÓN.-
La Universidad Central del Ecuador continuará en el liderazgo de la educación superior, de la
producción de ciencia, tecnología, cultura y arte y en la formación de profesionales con profunda
responsabilidad social.
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
MISIÓN.-
Formar administradores competitivos y comprometidos con el desarrollo del País, con
conocimientos científicos y tecnológicos, con principios y valores, que respondan a las
necesidades del sector público y privado y el bienestar de toda la comunidad.
VISIÓN.-
Mantener a la Facultad de Ciencias Administrativas como la primera del País y una de las mejoras
de América, impartiendo una formación excelente que permita que las nuevas generaciones
lideren los sectores público y privado, desarrollándoles destrezas y habilidades, para optimizar
los recursos del país y de las empresas que impulsan el desarrollo nacional, a largo plazo.
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
MISIÓN.-
Formar profesionales e investigadores en Administración de Empresas, con conciencia ética y
solidaria, contribuyendo al desarrollo económico y empresarial del país, a la vigencia del orden
legalmente constituido y a estimular la responsabilidad social y la vinculación con la
colectividad.
VISIÓN.-
Mantener el liderazgo en la formación de profesionales en Administración de Empresas, siendo
un modelo educativo de mayor influencia a nivel nacional y de Latinoamérica, con competencias
que propicien el desarrollo económico del país.
PERFIL DE EGRESO DE LA CARRERA
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Es el profesional capacitado para satisfacer las expectativas de las entidades públicas, privadas y
sociales en la consecución de sus objetivos institucionales, mediante el uso adecuado de los
recursos y la aplicación del Proceso Administrativo: Planificación, Organización, Dirección y
Control. La formación del egresado le permite identificar y resolver problemas organizacionales
y de negocios y comprender el roll de los mismos en la comunidad y la nación
1. DATOS INFORMATIVOS 1.1.
FACULTAD: CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
1.2.
CARRERA: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
1.3.
ASIGNATURA: ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN I
1.4.
CÓDIGO DE ASIGNATURA: 5.AE10.1.3
1.5.
CRÉDITOS: 4
1.6.
SEMESTRE: Décimo
1.7.
UNIDAD DE
ORGANIZACIÓN
CURRICULAR:
Profesional
1.8.
TIPO DE ASIGNATURA: Obligatoria
1.9.
PROFESOR
COORDINADOR DE
ASIGNATURA:
Ricardo Morán
1.10.
PROFESORES DE LA
ASIGNATURA:
Guido Gustavo Villacis
1.11.
PERÍODO ACADÉMICO: 2017 - 2017
1.12. N°. HORAS DE CLASE: Presenciales Prácticas
1.13. N°. HORAS DE TUTORIAS: Presenciales 12 Virtuales 116
1.14. PRERREQUISITOS Administración de la Producción I Códigos 5.AE9.2.
1.15.
CORREQUISITOS Economía de las empresas.
Elaboración y evaluación de
proyectos II
Prácticas empresariales II.
Seminario de Tesis II.
Planes de negociación y
Marketing Internacional II
Códigos 5AE10.2.3
5.AE10.3.3
5.AE10.5.4
5.AE10.6.3
5.AE10.4.4
2. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA
Administración de la Producción II está orientado a la utilización de estrategias tácticas como:
La planificación agregada, los sistemas de producción justo a tiempo(JIT), la planificación de
requerimiento de materiales (MRP) y otros; herramientas que ayudarán a tomar decisiones, a
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corto plazo para maximizar la utilidades y beneficios sociales, minimizar los costos de los
recursos utilizados; y entregar bienes y servicios de alta calidad a su debida oportunidad, en
organizaciones privadas y públicas.
Para lo cual se utilizará: casos reales, internos, externos, y tecnologías que ayuden a determinar
el punto óptimo de gestión del área de operaciones.
3. OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA
Utilizar las estrategias tácticas, en las actividades de la gestión administrativa de la función
operaciones en forma práctica y realista, para aumentar la productividad y beneficios de las
organizaciones de manufactura y servicios; elevando el nivel de vida de sus integrantes y
respetando el medio ambiente.
4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE LA ASIGNATURA
Comprender la producción justo a tiempo (JIT) como filosofía de mejoramiento
continuo para eliminar desperdicios y contribuir a la ejecución de operaciones
eficientes.
Controlar los inventarios mediante gestión eficiente, para conseguir un equilibrio entre
la inversión del inventario, la producción y el servicio al cliente.
Utilizar la planificación agregada, mediante la elaboración de planes que minimicen los
costos en función de las previsiones, para hacer frente a las complejas decisiones sobre
el nivel de producción y el cumplimiento de las necesidades de los clientes.
Realizar la planificación de necesidades de materiales (MRP) de demanda dependiente,
con la utilización del programa maestro de producción, para determinar las necesidades
de los materiales y cumplir con los pedidos de los clientes, ganar más pedidos y cuotas
de mercado.
Elaborar programas eficaces, que permita mejor utilización de los activos y reducción
de costos, para conseguir un mejor servicio al cliente y realizar entregas fiables.
Aplicar la estrategia de mantenimiento para mantener la capacidad del sistema con su
control de costos, y alcanzar los rendimientos esperados y los estándares de calidad
establecidos.
5. CONTRIBUCIÓN DE LA ASIGNATURA EN LA FORMACIÓN DEL
PROFESIONAL
Esta asignatura corresponde a la etapa del eje de formación profesional, proporciona al futuro
profesional las bases conceptuales técnicas; y con el apoyo de asignaturas de apoyo, facilitará la
toma de decisiones acertadas y consecución de los objetivos institucionales.
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6. RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA
Gestiona el área de operaciones de forma eficiente para alcanzar los objetivos de la
organización maximizando la utilización de los recursos y reduciendo los desperdicios.
Analiza y evalúa la aplicación de conceptos fundamentales para el ejercicio profesional, basado
en el marco referencial existente como el Código de Ética Profesional y la Leyes y
Reglamentos de aplicación práctica.
7. PROGRAMACIÓN DE UNIDADES
7.1. PRIMER HEMISEMESTRE
DATOS INFORMATIVOS DE LA UNIDAD CURRICULAR No. 1
UNIDAD: 1 GESTIÓN Y CONTROL DE
INVENTARIOS. OBJETIVO DE LA UNIDAD: Controlar los inventarios mediante gestión
eficiente, para conseguir un equilibrio entre
la inversión del inventario, la producción y
el servicio al cliente. RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA UNIDAD:
Administrar de manera adecuada los
materiales en inventario para disminuir sus
costos y optimizar su utilización. CÁLCULO DE HORAS DE LA UNIDAD
ESCENARIOS DE APRENDIZAJE
N°. Horas aprendizaje Teóricas 0
N°. Horas Prácticas- laboratorio 0
TUTORÍAS N°. Horas Presenciales 3
N°. Horas Aprendizaje Aula Virtual 10
TRABAJO AUTÓNOMO
Horas de trabajo autónomo 10
PROGRAMACIÓN CURRICULAR
CONTENIDOS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO, ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN Y DE VINCULACIÓN CON LA SOCIEDAD
MECANISMOS DE EVALUACIÓN
1.1. Definición y
alcance. 1.2.- Costos del
inventario.
1.3.- Demanda
dependiente y demanda
independiente.
1.4.- Modelos de
inventario.
1.5.- Aplicaciones.
-Breve análisis y
desarrollo de los temas
tratados.
-Elaboración de lecturas
comprensivas.
- Clasifica los materiales
en tipo ABC de un caso
real
Foro y trabajo
Breve análisis y desarrollo
de los temas tratados.
-Elaboración de lecturas
comprensivas.
- Clasifica los materiales en tipo ABC de un caso real
Foro y trabajo
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METODOLOGÍAS DE APRENDIZAJE: Lectura comprensiva; clases de tutoría;
planteamiento y resolución de casos;
resolución de inquietudes a través de la
plataforma virtual. RECURSOS DIDÁCTICOS: Texto Básico, Unidad didáctica, Plataforma
virtual y software especializado
BIBLIOGRAFÍA:
OBRAS FÍSICAS DISPONIBILIDAD EN BIBLIOTECA
VIRTUAL NOMBRE BIBLIOTECA VIRTUAL
SI NO
Básica: Heizer, Jay; Render, Barry; (2009). Principios de Administración de Operaciones. Octava Edición, México, Pearson Educación.
Idem e-libro
Complementaria: Chase, Richard; Jacobs,
Robert; Aquilano,
Nicholas; (2009).
Administración de las
Operaciones,
Producción y Cadena
de Suministros.
Duodécima Edición,
México, Editorial Mc.
Graw Hill.
Idem e-libro
DATOS INFORMATIVOS DE LA UNIDAD CURRICULAR No. 2
UNIDAD: 2 PLANEACIÓN AGREGADA.
PLANIFICACIÓN DE LAS
NECESIDADES DE MATERIALES. OBJETIVO DE LA UNIDAD: Utilizar la planificación agregada, mediante
la elaboración de planes que minimicen los
costos en función de las previsiones, para
hacer frente a las complejas decisiones
sobre el nivel de producción y el
cumplimiento de las necesidades de los
clientes.
Realizar la planificación de necesidades de
materiales (MRP) de demanda dependiente,
con la utilización del programa maestro de
producción, para determinar la cantidad de
materiales y cumplir con los pedidos de los
clientes, ganar más pedidos y cuotas de
mercado.
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RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA UNIDAD:
Planifica la producción de volúmenes
definidos a menor costo para la utilización
óptima de los recursos de la empresa.
Realiza la planificación de las necesidades
de materiales de las órdenes de trabajo, para
evitar paros del proceso de producción y
cumplir con la planificación establecida. CÁLCULO DE HORAS DE LA UNIDAD
ESCENARIOS DE APRENDIZAJE
N°. Horas aprendizaje Teóricas 0
N°. Horas Prácticas- laboratorio 0
TUTORÍAS N°. Horas Presenciales 3
N°. Horas Aprendizaje Aula Virtual 2
TRABAJO AUTÓNOMO
Horas de trabajo autónomo 24
PROGRAMACIÓN CURRICULAR
CONTENIDOS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO, ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN Y DE VINCULACIÓN CON LA SOCIEDAD
MECANISMOS DE EVALUACIÓN
2.1.- Proceso de
planificación agregada.
2.2.- Estrategias de
Planificación agregada.
2.3.- Metodología de
planificación agregada.
2.4.- Planeación de
producción y ventas.
2.5.- Aplicaciones.
2.6.- Conceptos básicos.
2.7.- Utilización de la MRP.
2.8.- programa maestro de
producción.
2.9.- Estructura de la MRP.
2.10.- Centros de trabajo.
2.11.- El MRP en los
servicios.
3.12.- Aplicaciones.
-Breve análisis y desarrollo
de los temas tratados.
-Elaboración de lecturas
comprensivas.
-Desarrollo de ejercicios.
- Realiza la planificación agregada y el requerimiento de materiales de un caso
Participación en el primer foro.
Tutorías individuales.
Desarrollo del primer trabajo. Desarrollo del primer trabajo.
Tutorías individuales
Examen escrito acumulativo de
las dos primeras unidades.
METODOLOGÍAS DE APRENDIZAJE: Lectura comprensiva; clases de tutoría;
planteamiento y resolución de casos;
resolución de inquietudes a través de la
plataforma virtual. RECURSOS DIDÁCTICOS: Texto Básico, Unidad didáctica, Plataforma
virtual y software especializado.
BIBLIOGRAFÍA:
OBRAS FÍSICAS DISPONIBILIDAD EN BIBLIOTECA
VIRTUAL NOMBRE BIBLIOTECA VIRTUAL
SI NO
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Básica: Heizer, Jay; Render, Barry; (2009). Principios de Administración de Operaciones. Octava Edición, México, Pearson Educación.
Idem e-libro
Complementaria: Chase, Richard; Jacobs,
Robert; Aquilano,
Nicholas; (2009).
Administración de las
Operaciones,
Producción y Cadena
de Suministros.
Duodécima Edición,
México, Editorial Mc.
Graw Hill.
Idem e-libro
7.2. SEGUNDO HEMISEMESTRE
DATOS INFORMATIVOS DE LA UNIDAD CURRICULAR No. 3
UNIDAD: 3 SISTEMA DE PRODUCCIÓN JUSTO
A TIEMPO ( JIT), TEORÍA DE
RESTRICCIONES (TOC). OBJETIVO DE LA UNIDAD: Comprender la producción justo a tiempo
(JIT) como filosofía de mejoramiento
continuo para eliminar desperdicios y
contribuir a la ejecución de operaciones
eficientes.
RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA UNIDAD:
Reduce los desperdicios que se presentan
en las organizaciones de manufactura y
servicios para alcanzar ventajas
competitivas y reducción de costos.
Identifica los cuellos de botella
(restricciones) de la organización, para
aplicar la metodología de mejoramiento
continuo y eliminar las limitaciones que
influyen en el aumento de los beneficios
monetarios CÁLCULO DE HORAS DE LA UNIDAD
ESCENARIOS DE APRENDIZAJE
N°. Horas aprendizaje Teóricas 0
N°. Horas Prácticas- laboratorio 0
TUTORÍAS N°. Horas Presenciales 3
N°. Horas Aprendizaje Aula Virtual 2
TRABAJO AUTÓNOMO
Horas de trabajo autónomo 24
PROGRAMACIÓN CURRICULAR
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CONTENIDOS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO, ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN Y DE VINCULACIÓN CON LA SOCIEDAD
MECANISMOS DE EVALUACIÓN
3.1.- Filosofía Justo a
Tiempo.
3.2.- Requisitos para aplicar
JIT
3.3.- Cero Desperdicios.
3.4.- JIT en la Manufactura.
3.5.- JIT en los servicios.
3.6.- Aplicaciones.
3.7.- Teoría de restricciones
3.8.- Cuellos de botella.
3.9.- Tambor, amortiguador, cuerda
- Breve análisis y desarrollo
de los temas tratados.
-Elaboración de lecturas
comprensivas.
-Desarrollo de ejercicios.
- Identifica cuellos de botella en una empresa y propone su eliminación
Participación en el 2 foro y
elaboración de 2 trabajo
METODOLOGÍAS DE APRENDIZAJE: Lectura y análisis de la unidad didáctica, instructivo para la elaboración del trabajo, textos referenciales relacionados con la asignatura, net grafía.
RECURSOS DIDÁCTICOS: Tutorías individuales y grupales Respuesta virtual a preguntas de los estudiantes Foros Videos Videos conferencias
BIBLIOGRAFÍA:
OBRAS FÍSICAS DISPONIBILIDAD EN BIBLIOTECA
VIRTUAL NOMBRE BIBLIOTECA VIRTUAL
SI NO
Básica: Heizer, Jay; Render, Barry; (2009). Principios de Administración de Operaciones. Octava Edición, México, Pearson Educación.
Idem e-libro
Complementaria: Chase, Richard; Jacobs,
Robert; Aquilano,
Nicholas; (2009).
Administración de las
Operaciones,
Producción y Cadena
de Suministros.
Duodécima Edición,
Idem e-libro
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México, Editorial Mc.
Graw Hill.
DATOS INFORMATIVOS DE LA UNIDAD CURRICULAR No. 4
UNIDAD: 4 PROGRAMACIÓN A CORTO PLAZO.
GESTIÓN DEL MANTENIMIENTO. OBJETIVO DE LA UNIDAD: Elaborar programas eficaces, que permita
mejor utilización de los activos y reducción
de costos, para conseguir un mejor servicio
al cliente y realizar entregas fiables.
Aplicar la estrategia de mantenimiento para
mantener la capacidad del sistema con su
control de costos, para alcanzar los
rendimientos esperados y los estándares de
calidad establecidos. RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA UNIDAD:
Elabora la planificación a corto plazo de los
factores de producción para cumplir la fecha
de pedidos de los clientes.
Planifica el mantenimiento de equipos y
máquinas como apoyo al proceso de
producción de tal manera que se al mínimo
los paros por averías . CÁLCULO DE HORAS DE LA UNIDAD
ESCENARIOS DE APRENDIZAJE
N°. Horas aprendizaje Teóricas 0
N°. Horas Prácticas- laboratorio 0
TUTORÍAS N°. Horas Presenciales 3
N°. Horas Aprendizaje Aula Virtual 2
TRABAJO AUTÓNOMO
Horas de trabajo autónomo 24
PROGRAMACIÓN CURRICULAR
CONTENIDOS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO, ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN Y DE VINCULACIÓN CON LA SOCIEDAD
MECANISMOS DE EVALUACIÓN
4.1.- Conceptos de
programación CP
4.2.- Centros de trabajo.
4.3.- Teoría de las
restricciones.
4.4.- Programación en el
sector servicios.
4.5.- Aplicaciones.
4.6.- Mantenimiento y
fiabilidad
4.7.- Políticas de
mantenimiento.
-Breve análisis y desarrollo
de los temas tratados.
-Elaboración de lecturas
comprensivas.
-Desarrollo de ejercicios.
- Elabora la programación a
corto plazo de un caso real.
- Realiza un plan de
mantenimiento.
Preguntas virtuales de los
estudiantes.
Tutoría individual.
Preguntas virtuales de los
estudiantes.
Tutorías individuales.
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4.8.- Tipos de
mantenimiento.
4.9.- Aplicaciones. METODOLOGÍAS DE APRENDIZAJE: Lectura y análisis de la unidad didáctica,
instructivo para la elaboración del trabajo, textos referenciales relacionados con la asignatura, net grafía.
RECURSOS DIDÁCTICOS: Tutorías individuales y grupales Respuesta virtual a preguntas de los estudiantes Foros Videos Videos conferencias
BIBLIOGRAFÍA:
OBRAS FÍSICAS DISPONIBILIDAD EN BIBLIOTECA
VIRTUAL NOMBRE BIBLIOTECA VIRTUAL
SI NO
Básica: Heizer, Jay; Render, Barry; (2009). Principios de Administración de Operaciones. Octava Edición, México, Pearson Educación.
Idem e-libro
Complementaria: Chase, Richard; Jacobs,
Robert; Aquilano,
Nicholas; (2009).
Administración de las
Operaciones,
Producción y Cadena
de Suministros.
Duodécima Edición,
México, Editorial Mc.
Graw Hill.
Idem e-libro
8. RELACIÓN DE LA ASIGNATURA CON LOS RESULTADOS DEL PERFIL DE EGRESO DE LA
CARRERA.
RESULTADOS O LOGROS DE APRENDIZAJE DEL PERFIL DE EGRESO DE LA CARRERA ( Copiar los elaborados por cada unidad)
EL ESTUDIANTE DEBE (Evidencias de aprendizaje: Conocimientos, habilidades y valores)
Reduce los desperdicios que se presentan en las
organizaciones de manufactura y servicios para
alcanzar ventajas competitivas y reducción de
costos.
Identifica los cuellos de botella (restricciones)
de la organización, para aplicar la metodología
Visitar una empresa industrial y analizar los
diferentes las diferentes herramientas de gestión
administrativa de la función operaciones
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de mejoramiento continuo y eliminar las
limitaciones que influyen en el aumento de los
beneficios monetarios.
Administrar de manera adecuada los materiales
en inventario para disminuir sus costos y
optimizar su utilización
Conocer el soporte que tiene la estrategia
corporativa de la organización el área de
operaciones
Planifica la producción de volúmenes definidos
a menor costo para la utilización óptima de los
recursos de la empresa.
Realiza la planificación de las necesidades de
materiales de las órdenes de trabajo, para evitar
paros del proceso de producción y cumplir con
la planificación establecida.
Investigar las limitaciones que tiene el área de
operaciones para alcanzar los objetivos
establecidos
Elabora la planificación a corto plazo de los
factores de producción para cumplir la fecha de
pedidos de los clientes.
Planifica el mantenimiento de equipos y
máquinas como apoyo al proceso de producción
de tal manera que se al mínimo los paros por
averías
Analizar las característica de la empresa en la
cual va a aplicarlo
Dominar los conceptos estratégicos y tácticos de
operaciones
9. EVALUACIÓN DEL ESTUDIANTE POR RESULTADOS DE APRENDIZAJE
TÉCNICAS PRIMER HEMISEMESTRE (PUNTOS)
SEGUNDO HEMISEMESTRE (PUNTOS)
Evaluación escrita o práctica, parcial o final (12 puntos) (12 puntos)
Trabajo autónomo y/o virtual (6 puntos) (6 puntos)
Foros (2 puntos) (2 puntos)
TOTAL (20 puntos) (20 puntos)
10. PERFIL DEL DOCENTE QUE IMPARTE LA ASIGNATURA
PERFIL ACADÉMICO
APELLIDOS Y
NOMBRES
TÍTULOS No. DE REGISTRO FECHA
Guido Gustavo
Villacis
Dr. Administración
Pública
534682 09/12/2008
Magister en PYME´s 703087 09/IV/2016
Perfil Profesional:
- Experiencia en la administración de empresas públicas o privadas de producción,
comercialización o servicio.
- Docente universitario en la Cátedra de Investigación Operativa o afines.
PERFIL PROFESIONAL
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APELLIDOS Y
NOMBRES
INSTITUICIÓN CARGO AÑOS
Guido Gustavo
Villacis
UNIVERSIDAD
CENTRAL DEL
ECUADOR
DOCENTE 4
MINISTERIO DEL
INTERIOR PROFESIONAL 25
SECRETARIA
NACIONAL DE
GESTIÓN DE LA
POLITICA
PROFESIONAL 3
11. REVISIÓN Y APROBACIÓN
ELABORADO POR: REVISADO APROBADO
DOCENTE FECHA: ………./2016 FIRMA DEL DOCENTE QUE DICTA LA ASIGNATURA 1.- Dr. Guido Gustavo Villacis FIRMA 1. __________________
NOMBRE: Ing. Ramiro Haro. FECHA: …………….2016 FIRMA. __________________ DIRECTOR DE CARRERA
NOMBRES: 1. Ing. Ramiro Haro 2. Eco. Javier Morillo 3. Ing. Roberto Gómez FECHA: ………………2016 FIRMA 1. __________________ FIRMA 2. __________________ FIRMA 3. __________________ CONSEJO DE CARRERA