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UNIVERSIDADE POTIGUARESCOLA DE NEGÓCIOS E HOSPITALIDADE
CST EM GASTRONOMIADISCIPLINA: COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL
PROFESSORA: VANESSA MEDEIROS TURMA: 1NA
ALLYSON HEBERTONCLEIDE BRILHANTE KATIUSSIA MARTINS MARIA PAULATALINY MENDONÇATATIANE FARIAVALÉRIA LARISSA
PLANO DE COMUNICAÇÃO DA EMPRESA DOUCE FRANCE
Bistrô restaurante Douce France. A empresa do segmento alimentício está localizada na Avenida Afonso Pena, 628 - Petrópolis, Natal - RN, 59020-100. Ela funciona desde 1996 e foi fundada por Lawrance Blondeau Camille e Eloah Ferreira Bringel. A empresa foi passada a três funcionários que lá trabalhavam desde a abertura e hoje permanece nas mãos de um deles, O Sr. Alberto. Atualmente a empresa possui dezesseis funcionários e atende seus clientes de segunda a sexta das 9h às 23h e aos sábados das 9h à 0h.
Diagnóstico
São os problemas internos de comunicação:
Não há mural de avisos;
Não há caixa de sugestão;
Não há frequência de reuniões;
Há registro de atraso dos funcionários;
Foi notada insatisfação no local de trabalho por
parte dos funcionários;
Não há treinamentos de atualização;
Há registro de intrigas entre setores.
São os problemas externos:
Encontra-se inserido em uma galeria comercial e
não possui fachada externa;
Possui site mas permanece indisponível por tempo
indeterminado;
Não é vista uma atualização contínua em
periódicos, guias especializados ou revistas temáticas;
A publicidade da empresa é feita por uma rede
social e pela indicação de frequentadores.
OBJETIVOS DA COMUNICAÇÃO
Fortalecer a marca da empresa;
Fidelização efetiva dos clientes;
Conquista discreta de novos clientes;
Melhorar interação entre os setores da
empresa.
AÇÕES PREVISTAS
Comunicação interna:
Caixa de sugestões (uso dos funcionários) - melhor
ideia será premiada com brindes;
Quadro de avisos interno;
Sistematização de reuniões regulares;
Treinamentos gratuitos oferecidos pelo Sebrae;
Premiações para quem não falta nem atrasa;
Quadro de funcionário do mês;
Confraternização de “troca de papéis” .
A instalação de uma fachada de
destaque na parte externa da galeria;
A implantação de um “Cartão
Fidelidade”;
“Desconto” de 15% para aniversariantes
do dia;
Cadastro de clientes;
Comunicação externa
Manutenção constante e imediata das
mídias sociais;
Entrega de folhetos com informações
nutricionais dos pratos servidos no
estabelecimento;
Adotar e divulgar o uso de alimentos
orgânicos no preparo dos pratos.
CONCLUSÃOA proposta das ações comunicativas na empresa Douce France sugeridas é beneficiar todos os envolvidos da empresa, pois ao melhorar a comunicação interna promovendo a harmonização e satisfação dos funcionários, a produtividade aumenta. Esse aumento pode acarretar no aprimoramento do atendimento, fazendo com que os clientes se sintam jubilosos de frequentarem um ambiente com tamanho esmero em servir. A excelência do atendimento garante a fidelização, e com isso a manutenção e posteriormente o aumento do lucro, beneficiando o proprietário.
Agradecemos a atenção!