unser frÜhstÜcksangebot und leckere ergÄnzungen€¦ · unser frÜhstÜcksangebot ...und leckere...
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Herzlich willkommen im Café Ratsstüble.
Gönnen Sie sich eine Pause und genießenSie bei Kaffeehaus-Atmosphäre unsereSpezialitäten.
Wir empfehlen Ihnen unsere köstlichenhausgemachtenKuchen und Torten.Wählen Sie aus unserem vielfältigenSortiment von Kaffee und Tee.
Wir freuen uns, Sie als Gastbei uns begrüßen zu dürfen.
Ihre Silke und Jörg Holzbach
„Kaffeehauszeit – er ging ins Café um acht Uhr,als er nach einer Stunde und zehn Minuten auf
seine Uhr sah, war es schon zwölf.“
Alfred Kerr
LIEBER GAST
www.cafe-ratsstueble.de
MINI-FRÜHSTÜCKein Brötchen, Butter, Konfitüre
KAFFEEHAUS-FRÜHSTÜCKCroissant oder Brötchen, Hefeknoten,1 Ei, Butter, Honig und Konfitüre
ITALIENISCHES FRÜHSTÜCKHier werden auch Sie „sì“ sagen!Italienischer Rohschinken, Salami (1)(2)(8),Käse, Butter, Marmelade, Brötchen
SCHWEIZER FRÜHSTÜCKKäseauswahl (1)(8), 1 Ei,Butter und Konfitüre, Brötchen
SCHLEMMER-FRÜHSTÜCKRäucherlachs (2), Käse, 1 Ei, Butterund Konfitüre, Brot- und Brötchenauswahl,1 Glas Orangensaft
VITAL-FRÜHSTÜCKDamit Sie fit bleiben.Glas frisch gepresster Orangensaft, Müsli,Butter, Honig, Konfitüre, Körnerbrot, Brötchen
€ 2,90
€ 4,60
€ 6,60
€ 6,80
€ 7,60
€ 7,90
servieren wir Ihnen von Dienstag bis Samstag ab 8.00 Uhr,am Sonntag und an Feiertagen ab 10.30 Uhr.
BRÖTCHEN, BROT ODER 2 SCHEIBEN TOAST
CROISSANT
PORTION KONFITÜRE ODER HONIG PORTION BUTTER
PORTION SCHINKEN, SALAMI ODER KÄSE (1)(7)(8)
PORTION LACHS (2)
HARTGEKOCHTES EI
BIRCHERMÜSLI MIT FRISCHEN FRÜCHTEN
JOGHURT MIT FRISCHEN FRÜCHTEN
PORTION RÜHR- ODER SPIEGELEIERmit Toast und Buttermit Schinken (7)(8)
ORANGENSAFT, frisch gepresst
€ 1,00
€ 1,60
€ 0,80
€ 0,90
€ 2,40
€ 3,60
€ 1,20
€ 3,90
€ 3,60
€ 4,10€ 4,60
€ 3,30
stellen Sie sich Ihr Frühstück selbst zusammen,oder ergänzen Sie ein Frühstück.
UNSER FRÜHSTÜCKSANGEBOT ...UND LECKERE ERGÄNZUNGEN
GENIESSER-FRÜHSTÜCK€ 9,90
1 Glas Sekt (Hausmarke),Räucherlachs, Käse, Rohschinken, 1 Ei,Joghurt mit frischen Früchten, Butter,
Honig, Konfitüre, Brötchen
Bei uns wird jede Tassse für Sie frisch gemahlen und zubereitet.
TASSE KAFFEE
KÄNNCHEN KAFFEE
TASSE KAFFEE, entkoffeiniert
KÄNNCHEN KAFFEE, entkoffeiniert
KAFFEE MELANGEmit geschlagenem Rahm
TASSE ESPRESSO
TASSE ESPRESSO MACCHIATO
ESPRESSO CORRETTO mit Grappa
ESPRESSO SPEZIALmit Baileys und Milchschaum
TASSE CAPPUCCINO
GR. TASSE CAPPUCCINO
LATTE MACCHIATO
CHOCOCCINO
TASSE MILCHKAFFEE
GR. TASSE MILCHKAFFEE
IRISH COFFEEmit Irish Whiskey und Schlagsahne
PHARISÄERmit Rum und Schlagsahne
– Alle Kaffeespezialitäten auch entkoffeiniert –
€ 2,40
€ 4,60
€ 2,40
€ 4,60
€ 2,80
€ 2,40
€ 2,60
€ 2,90
€ 2,90
€ 2,60
€ 4,60
€ 2,90
€ 2,90
€ 2,60
€ 4,60
€ 4,80
€ 4,8 0
TASSE SCHOKOLADE mit Schlagsahneohne Schlagsahne
GR. TASSE SCHOKOLADE mit Schlagsahneohne Schlagsahne
TASSE SCHOKOLADE mit Amaretto und Schlagsahne
€ 2,50€ 2,30
€ 4,40€ 4,20
€ 3,60
ZITRONE, frisch gepresst
TEE MIT POTT-RUM 40 %
GROG VON POTT-RUM 40 %
GLÜHWEIN
€ 2,50
€ 3,20
€ 2,90
€ 2,50
im Glas serviert
KAFFEE-KLASSIKER SCHOKOLADE
HEISSE GETRÄNKE
DARJEELING SUMMER GOLD SCHWARZER TEEFein und köstlich ist diese Sommerpflückung ausdem Himalaya mit dem typischen Darjeeling-Bouquet.
ASSAM BARI SCHWARZER TEEEine edle, hocharomatische Broken-Qualität mit demtypischen malzig-würzigen Assamgeschmack.
ENGLISH BREAKFAST SCHWARZER TEEEin weicher Ceylontee mit dem unverwechselbarenGeschmack von der Insel: prickelnd und spritzig.
SWEET BERRIES AROMATISIERTER FRÜCHTETEEHerrlich süßes Erdbeer- und Himbeeraroma ergießtsich über heimische Früchte und verleiht Power.
GREEN DRAGON GRÜNER TEEEin seltener Teegenuss, bei dem sich die typisch leichteHerbe mit einem erfrischenden Moment verbindet.
CREME ORANGE AROMATISIERTER KRÄUTERTEESpritzige Orangen und Vanille geben dem kräftigenRooibos eine interessante, fruchtig sanfte Note.
REFRESHING MINT KRÄUTERTEEDie zitronige Frische von Zitronengras über demkräftigen Pfefferminzaroma bringt coole Entspannung.
AYURVEDA KRÄUTERTEEHocharomatischer Kräutertee voller Energie und Frische.
EARL GREY AROMATISIERTER SCHWARZER TEEFruchtige Zitrusfrische der Bergamotte elegantkomponiert mit einem vollmundigen Herbst-Darjeeling.
SWEET CAMOMILE KRÄUTERTEEDie zarte Fruchtigkeit von Orangenblüten legt sichüber den süßlich-herben Geschmack der Kamille.
€ 2,40
€ 2,40
€ 2,40
€ 2,40
€ 2,40
€ 2,40
€ 2,40
€ 2,40
€ 2,40
€ 2,40
DARJEELING SUMMER GOLD SCHWARZER TEEBlumige Eleganz und ein köstlich rundes Aromazeichnet diese herausragende Sommerpflückung aus.
ASSAM BARI SCHWARZER TEEExtravaganter Broken mit vielen goldenen Tipsund höchsten Aromawerten: kräftig, würzig, malzig.
ENGLISH BREAKFAST SCHWARZER TEEEin vollmundiger, kräftiger Tee mit prickelndemFlavour aus dem Uva-Distrikt im Osten der Insel.
EARL GREY AROMATISIERTER SCHWARZER TEEVollaromatischer Herbst-Darjeeling komponiert mitspritzig-frischem Zitrusaroma der Bergamotte.
MORGENTAU® AROMATISIERTER GRÜNER TEEFaszinierende Teekomposition mit Sencha, Blütenund fein fruchtigem Mango-Zitrusgeschmack.
GREEN DRAGON GRÜNER TEESorgfältig gearbeiteter Plantagentee aus demindischen Hochland mit zart-herbem Darjeeling-Aroma.
SWEET BERRIES AROMATISIERTER FRÜCHTETEEEine überraschend beerige Komposition aus kräftigen Fruchtstückchenund echten Säften, mit Erdbeer-/Himbeer-Geschmack
WELLNESS KRÄUTERTEECooler, vitalisierender Kräutertee mit Rooibos undfrisch-frechen Ingredienzen wie Minze und Anis
CREAM ORANGE AROMATISIERTER KRÄUTERTEEVollmundiger Rooibos aus Südafrika mit cremig-sanftemVanillearoma und dem Pep reifer Orangen.
REFRESHING MINT KRÄUTERTEEDer entspannend typische Geschmack der Pfefferminzemit neuer Frischedimension durch Zitronengras.
€ 4,60
€ 4,60
€ 4,60
€ 4,60
€ 4,60
€ 4,60
€ 4,60
€ 4,60
€ 4,60
€ 4,60
Feines vom Teehaus Ronnefeldt im LeafCup. Feinster Tee vom Teehaus Ronnefeldt in der praktischen Kannenportion
TEEKARTE
Wir bieten Ihnen jeden Tag eine ständig wechselnde Auswahlan Kondiorei-Spazialitäten.
Wählen Sie nach Lust und Laune aus unserem umfangreichenAngebot an der Kuchen- und Tortentheke.
SAHNE-TORTEN
CRÈME-TORTEN
KUCHEN
OBSTKUCHEN
SAHNE-DESSERT
CRÈME-DESSERT
BLECHKUCHEN
PETIT FOURS
OBST-TORTELETTES
LINZER
MARMOR
PORTION SCHLAGSAHNE
€ 3,20
€ 3,20
€ 2,90
€ 2,90
€ 2,90
€ 2,90
€ 2,60
€ 2,00
€ 2,60
€ 2,50
€ 2,40
€ 1,00
PLUNDER täglich frisch,verschiedene Sorten zu Auswahl
EIERSCHECKE
BIENENSTICH
RUSSENBREZEL
BUTTERGIPFEL
BLÄTTERTEIG MIT FRÜCHTEN
€ 2,30
€ 2,30
€ 2,30
€ 2,30
€ 1,60
€ 2,30
FLORENTINER mit Vollmilch - oder Edelbitter-Schokolade
NUSSKNACKER mit Vollmilch - oder Edelbitter-Schokolade
MANDELHÖRNCHEN
FLAMMENDES HERZ
MARZIPAN RING
NOUGAT RING
€ 2,70
€ 2,70
€ 2,70
€ 2,70
€ 2,70
€ 2,70
SAHNE-TORTEN,CRÈME-TORTEN & KUCHEN
HEFEGEBÄCK
DAUERGEBÄCK
APFELSTRUDEL ofenfrischnaturmit Vanille Saucemit Vanilleeis und Sahne
€ 3,00€ 3,80€ 4,50
STRUDEL
Sie haben die Wahl!
HAUSGEMACHTE BÜRLEbelegt mit Schinken, Käse oder Salami (1)(2)(7)(8)
belegt mit Lachs (1)(2)(7)(8)
CIABATTAbelegt mit italienischem Rohschinken (2)(8),Salat und Parmesansplitter
BAGUETTEBRÖTCHENbelegt mit Schinken, Käse oder Salami (1)(2)(7)(8)
belegt mit Lachs (1)(2)(7)(8)
KÖRNERBRÖTCHENbelegt mit Schinken, Käse oder Salami (1)(2)(7)(8)
belegt mit Lachs (1)(2)(7)(8)
LAUGENBRÖTCHENbelegt mit Schinken, Käse oder Salami (1)(2)(7)(8)
belegt mit Lachs (1)(2)(7)(8)
CROISSANTbelegt mit Schinken, Käse, Tomate und Gurke(1)(7)(8)
RESTAURATIONSBROTzwei bunt belegte Scheiben Hausbrotreichhaltig garniert (1)(2)(7)(8)
€ 2,70€ 2,90
€ 2,70
€ 2,70€ 2,90
€ 2,70€ 2,90
€ 2,70€ 2,90
€ 2,70
€ 5,20
BRÖTCHEN SALATE
servieren wir Ihnen gerne bis 17.00 Uhr.
TOMATEN-MOZZARELLA-SALATangemacht mit Balsamico-Essigund Olivenöl, frisches Basilikum
BEILAGENSALAT
SALATTELLER NIZZAfrischer Blattsalat mit Schinken (7)(8)
Käse, Tomaten und Ei
SALATTELLER KAFFEEHAUS RATSSTÜBLE€ 8,90
frischer Blattsalat mit Tomaten, Gurke, Maisund gebratenen Putenbruststreifen (8)
ITALIENISCHER SALATTELLERfrischer Blattsalat mit Zwiebeln, Thunfischund Mozzarella
GRIECHISCHER BAUERNSALATfrischer Blattsalat mit Schafskäse,Paprikastreifen, Oliven und Zwiebeln
WURSTSALAT (7)(8)
WURSTSALAT, garniert (7)(8)
ELSÄSSER WURSTSALAT (7)(8)
ELSÄSSER WURSTSALAT, (7)(8) garniert
€ 6,50
€ 4,00
€ 7,90
€ 8,10
€ 8,10
€ 6,90
€ 8,50
€ 6,90
€ 8,50
Alle Salate mit italienischem oder French Dressing,mit hausgemachtem Brot oder Brötchen.
Herzhafte Gerichteim Kaffeehaus Ratstüble frisch zubereitet!
Die Speisen auf diesen Seiten servieren wir Ihnen bis 17.00 Uhr.
TAGESSUPPE (8)
GULASCHSUPPE (8)
TOMATENCRÈMESUPPE (4)(8) mit Sahnehäubchen
BOUILLON (8)
BOUILLON MIT EI (8)
MAULTASCHENSUPPE
€ 3,00
€ 3,90
€ 3,90
€ 2,50
€ 2,90
€ 3,00
QUICHE LORRAINE (8), Salatgarnitur
QUICHE VEGETARISCH (8), Salatgarnitur
WIENERLE (1)(7)(8) mit Senf und Brötchen
WIENERLE (1)(7)(8) mit Meerrettich und Brötchen
FORELLENFILET mit Toast und Butter,Sahnemeerrettich und Preiselbeeren
€ 5,30
€ 5,30
€ 5,30
€ 5,30
€ 6,80
PORTION RÜHREI (8)
mit Toast und Buttermit Schinken
PORTION SPIEGELEIER (8)
mit Toast und Buttermit Schinken
€ 4,10€ 4,60
€ 4,10€ 4,60
SUPPEN
KLEINE GERICHTE
EIERSPEISEN
KARTOFFELEINTOPF (7)(8) mit Würstchen
LINSENEINTOPF (7)(8) mit Würstchen
GEMÜSEEINTOPF (8) mit Rindfleisch
€ 5,50
€ 5,50
€ 5,50
EINTÖPFE
HAUPTGERICHTE
servieren wir Ihnen gerne bis 15.00 Uhr.
TOAST HAWAII (8)
FRÜCHTE-TOASTmit Schinken (8), Birne, Bananeund Pfirsich sowie Käse überbacken
SPAGHETTI BOLOGNESE
ASIATISCHE NUDELPFANNEmit Paprika, Zucchini, Tomatenund Putenbruststreifen,abgeschmeckt mit kräftiger Sojasauce
OFENKARTOFFEL mit Lachs und Salat
RÄUCHERLACHS mit Rösti und Salat
GEBRATENER FLEISCHKÄSE (7)
Spiegelei und Salat
GEBACKENER CAMEMBERTmit Salatgarnitur,Preiselbeeren, Toast und Butter
OMLETTmit frischen Champignons, Zucchini, Tomatenund Zwiebeln
STRAMMER MAXBrot mit gekochtem Schinken (8) und Spiegelei
€ 7,00
€ 7,30
€ 6,90
€ 9,00
€ 7,80
€ 7,80
€ 7,40
€ 7,90
€ 7,90
€ 7,90
WINTER-EISKARTE
EISSCHOKOLADESchokolade mit Vanilleeis (4) und Sahne
EISKAFFEEKaffee mit Vanilleeis(4) und Sahne
HIMBEER-BECHERVanilleeis (4) mit hei0en Himbeeren,Himbeergeist und Sahne
KIRSCH-SCHLEMMERBECHERVanilleeis (4) mit heißen Schattenmorellen, Kirschwasser und Sahne
SCHWARZWALDBECHER€ 6,20
Vanille- (4) und Schokoladeneis, Kirschen, mit Kirschwasser verfeinert, Sahne
und Schokoladenraspeln
€ 4,10
€ 4,10
€ 6,20
€ 6,20
€ 3,10
Wir fertigen feinstes Konditoren-Eisin eigener Herstellung.
FÜR UNSERE KLEINENBIENE MAJAVanilleeis (4), Schokoladensauce, Waffeln und Sahne
ERFRISCHUNGSGETRÄNKE
APFELSAFT 0,2 l
APFELSAFTSCHORLE 0,2 l
ORANGENSAFT 0,2 l
TRAUBENSAFT 0,2 l
JOHANNISBEERSAFT 0,2 l
JOHANNISBEERSAFTSCHORLE 0,3 l
RHABARBERSCHORLE 0,3 l
MINERALWASSER 0,25 l
STILLES WASSER 0,2 l
COLA (4)(5) 0,2 l
COLA LIGHT (1)(3)(4)(5) 0,2 l
FANTA (1)(2)(4) 0,2 l
ORANGINA 0,25 l
SPEZI (4)(5) 0,2 l
BITTER LEMON (6) 0,2 l
RIVELLA, ROT 0,3 l
EISTEE 0,33 l
€ 2,70
€ 2,30
€ 2,70
€ 2,70
€ 2,70
€ 2,80
€ 2,80
€ 2,30
€ 2,30
€ 2,40
€ 2,40
€ 2,40
€ 2,70
€ 2,40
€ 2,90
€ 2,90
€ 2,90
DIPLOM PILS Premium-Bier 0,33 l
SCHWARZWALD WEISSE Premium-Hefeweizen 0,33 l
PILS, ALKOHOLFREI 0,33 l
€ 3,10
€ 3,10
€ 3,10
BIER
Der Circle de Qualité steht für erfolgreiche Familienbetriebe mit Tradition und Innovation. Qualität entsteht nicht
am Fließband, vielmehr sind es die handwerklichen Fähig-keiten des Einzelnen, welche aus Mehl, Butter, Sahne, Kakao, Honig, Mandeln, Nüssen, frischen Früchten, Rum und Likören
kleine Kunstwerke entstehen lassen.
Täglich stellen wir uns die Aufgabe, ein wohlgewähltes Sorti-ment aus hochwertigen Materialien mit Engagement und
fachlicher Kompetenz kreativ und individuell zu verarbeiten. Die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe durch
den Konditormeister macht den Genuss perfekt und garantiert gute Laune.
UNSERE MITGLIEDER
CONDITOREI-CAFÉ BERNER73033 Göppingenwww.cafe-berner.de
KAFFEEHAUS-CAFÉ DICHTL85150 Augsburgwww.dichtl.de
KAFFEEHAUS-KONDITOREI KRÖNNER82467 Garmisch-Partenkirchenwww.kroenner.de
CONFISERIE-CHOCOLATERIE GRAFF60489 Frankfurtwww.cinfiserie-graff.de
KAFFEEHAUS-KONDITOREI RATSTÜBLE79761 Waldshutwww.cafe-ratstueble.de
CAFÉ TRÖGLEN89073 Ulmwww.cafe-troeglen.de
COM CAFÉ MAINZ55116 Mainzwww.domcafemainz.de
CAFÉ WEBERHAUS87600 Kaufbeurenwww.cafe-weberhaus.de
CONDITOREI-CAFE SCHAFHEUTLE69117 Heidelbergwww.cafe-schafheutle.de
WEISSWEIN
ENGELHOF GUTEDEL 0,25 lQualitätswein trocken
ENGELHOF MÜLLER-THURGAU 0,25 lQualitätswein trocken
ENGELHOF GRAUBURGUNDER 0,25 lQualitätswein trocken, ein wunderbarer Pinot Grigio
€ 4,50
€ 4,50
€ 4,90
ROTWEIN
ENGELHOF SPÄTBURGUNDER 0,25 lQualitätswein trocken
NACKER SPÄTBURGUNDER 0,25 l
€ 4,50
€ 4,90
WEISSHERBST
ENGELHOF ROSÉ 0,25 lSpätburgunder WeißherbstQualitätswein halbtrocken
€ 4,70
APERITIFS
MARTINI BIANCO 4cl
CAMPARI (4) - ORANGE 4cl
HUGO 0,2 l
APEROL SPRITZ (4) 0,2 l
SEKT/PROSECCO
HAUSMARKE 0,1 l
HAUSMARKE 0,2 l
PROSECCO 0,1 l
PROSECCO 0,2 l
€ 3,20
€ 6,20
€ 3,20
€ 6,20
€ 2,80
€ 4,20
€ 6,20
€ 6,20
Zusatzstoffe:(1) mit Konservierungsstoffen (2) mit Antioxidationsmittel(3) enthält eine Phenylalaninquelle(4) mit Farbstoff
(5) koffeinhaltig(6) chininhaltig(7) mit Phosphat (8) mit Geschmacksverstärker
Allergiker-Information:Über die in unseren Produkten enthaltenen allergenen Zutaten geben wir Ihnen gerne mündliche Auskunft. Eine schriftlicheDokumentation kann jederzeit eingesehen werden.
1847 heiratete Genovefa Hildenbrand den ‚Zuckerbäcker und Conditor‘ Anton Hildenbrand. Als Anton Hildenbrand 1874 starb, führten die Witwe und ihre Tochter Stefanie das Geschäft weiter. Nach Stefanies Hochzeit und Wegzug 1880 wurde das Geschäft an den Konditor Paul Marder verkauft. 1890 wurde das Haus geteilt. Am 6. August 1910 starb Genovefa Hildenbrand, geb.Keller, im Alter von 84 Jahren.
Der Sohn von Paul Marder, Eugen Marder, übernahm nach dem Ersten Weltkrieg Konditorei und Café. In den Inflationsjahren musste er die Immobilie an die Lebensmittelgroßhandlung Wassmer & Rothenhäusler verkaufen. 1924 führte der Kauf-mann Hans Wassmer für kurze Zeit das ‚Café Ratsstüble‘ ehem. ‚Café Marder‘. 1926 reichte der Konditormeister Alfons Herzog ein „Gesuch um Erlaubnis zum Betrieb des Café Ratsstüble“ ein, dem vom Bezirksamt entsprochen wurde. Nach der Trennung von ihrem Mann Alfons 1939 führte Lina Herzog das Ratsstüble alleine weiter. Ab 1947 wurde das Ratsstüble an den Konditor-meister Arnulf Thurner verpachtet. Das Pachtverhältnis wurde 1948 aufgelöst und Lina, die inzwischen mit Rudolf Duffner verheiratet war, übernahm mit ihrem Mann den Betrieb wieder selbst.
Ab Dezember 1968 betrieb der Bäckermeister Max Braun das Ratsstüble, ab 1981 sein Sohn Herbert.
Seit Oktober 2001 führen Silke und Jörg Holzbach das Kaffee-haus Ratsstüble.
HISTORIE CAFÉ RATSTÜBLE
Kaiserstr. 26, 1890 Café Ratstüble 1942 Café Ratstüble 2019
„Um leben zu können, musst du genießen können.“
Phil Bosmans
SILKE UND JÖRG HOLZBACHKaiserstraße 2679761 Waldshut
TELEFON: 07751 3580TELEFAX: 07751 6004
ÖFFNUNGSZEITEN:Montag RuhetagDienstag - Freitag 08.00 Uhr - 18.00 UhrSamstag 08.00 Uhr - 18.00 UhrSonntag 10.30 Uhr - 18.00 Uhr
www.cafe-ratsstueble.de