upravljanje lancem nabave - efos.unios.hr · obuhvaća upravljanje protokom proizvoda, usluga i...
TRANSCRIPT
22/11/2017
1
UPRAVLJANJE LANCEM NABAVE
Lanac nabave
Mreža povezanih i međusobno ovisnih
organizacija koje
zajednički, kooperativno rade na
kontroli, upravljanju i poboljšanju protoka
materijala, informacija i
financijskih sredstava
od dobavljača do krajnjih korisnika
Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 227.11.2017.
22/11/2017
2
Dobavljač prvog reda
Dobavljač drugog reda
Kupac prvog reda
Kupac drugog reda
Krajnji kupac
Strana ponudeStrana potražnje
Fizička distribucija
Logistika
Upravljanje materijalima
Upravljanje lancem nabave
Tijek informacija
Fizički tijek
Nabava i isporuke
Lanac nabave
27.11.2017. Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 3
Lanac nabave proizvodnje plastičnih boca
Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 4
Proizvođač
plastičnih boca
Dobavljač prvog reda
Proizvođač kutija
Proizvođač plastičnog granulat
Kupci prvog reda
Veleprodaja
Dobavljač drugog reda
Proizvođač boja
Proizvođač kartona
Rafinerije nafte
Kupci drugog reda
Maloprodaja
Maloprodaja
Direktna isporukaInformacije
27.11.2017.
22/11/2017
3
Lanac nabave trgovačkog centra
27.11.2017. Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 5
Dobavljači prvog reda
Služba čišćenja
Služba zaštite
Služba održavanja
Trgovački
centar
Kupci prvog reda
Trgovci
Kupci drugog reda
Kupci
Dobavljači drugog reda
Agencija za zapošljavanje
Dobavljač sredstava za
čišćenje
Dobavljač opreme
Direktna isporukaInformacije
Vježba
Grupa 1: KanditGrupa 2:
Ekonomski fakultet
Grupa 3: Bolnica
Grupa 4: MeggleGrupa 5: Gradska
i sveučilišna knjižnica
Grupa 6: Grad Osijek
Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 627.11.2017.
22/11/2017
4
Upravljanje lancem nabave
• Upravljanje svim poveznicama organizacije koje su u međusobnom odnosu prema naprijed i prema nazad između procesa koji stvaraju vrijednost za krajnjeg korisnika u obliku proizvoda i/ili usluge.
• Upravljanje tijekom materijala i informacija između „niti” operacija koje kreiraju „lanac” nabavne mreže.
Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 727.11.2017.
Slack, Brandon-Jones and Johnston, Operations Management, 7th edition 2014
Upravljanje lancem nabave
Obuhvaća upravljanje protokom proizvoda, usluga i informacija kroz lanac nabave sinkronizacijom svih njegovih dijelova
Cilj – zadovoljstvo kupaca dostavom kvalitetnog proizvoda u predviđeno vrijeme uz minimalnu cijenu
Zadatak – strukturiranje lanca nabave radi maksimiziranje konkurentske prednosti kompanije i koristi za krajnjeg kupca
Značajke ključne za uspjeh – informacije, komunikacije, suradnja, pouzdanost i povjerenje
Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 827.11.2017.
22/11/2017
5
Upravljanje lancem nabave bavi se tijekom informacija i tijekom proizvoda i usluga
•Proizvod i usluge•Novi proizvodi i usluge•Informacije o isporukama•Zahtjevi za plaćanjem
Tijek proizvoda i usluga prema kupcu
Ispunjenje
Tijek informacija od kupca
Zahtjevi
•Dugoročni planovi i zahtjevi•Informacije istraživanja tržišta•Pojedinačne narudžbe•Plaćanje•Potencijalni novi proizvodi i usluge
Tijek između procesa
Korisnik
Tijek između procesa Tijek između procesa
Operacije 1 Operacije 2 Operacije 3
Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 927.11.2017.
Tržišna pozicija Benetton, H&M i Zara
27.11.2017. Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 10
Benetton
H & M
Zara
Visoka moda Konzervativna moda
Visoka cijena
Niska
cijena
22/11/2017
6
Vertikalna integracijaBenetton, H&M i Zara
27.11.2017. Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 11
Dizajn Dobavljači Proizvodnja Distribucija Prodaja
Benetton
H & M
Zara
Dizajn Dobavljači Proizvodnja Distribucija Prodaja
Dizajn Dobavljači Proizvodnja Distribucija Prodaja
Vlasništvo (nema outsourcinga) Nema vlasništva (potpuni outsourcing)
Upravljanje lancem nabave
Potrebe
• Poboljšanje operacija
• Povećanje razine outsourcinga
• Smanjenje transportnih troškova
• Pritisak konkurencije
• Rast globalizacije
• Rastuća važnost e-commerce
• Kompleksnost lanaca nabave
• Upravljanje zalihama
Koristi
• Manja razina zaliha
• Viša produktivnost
• Veća agilnost
• Kraće vrijeme isporuke
• Viši profit
• Veća lojalnost kupaca
Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 1227.11.2017.
22/11/2017
7
Funkcije i aktivnosti
• Predviđanje
• Nabava
• Upravljanje zalihama
• Upravljanje informacijama
• Upravljanje kvalitetom
• Pravljenje rasporeda
• Proizvodnja i isporuka
• Usluge kupcima
Pitanja lanca nabave
27.11.2017. Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 14
Kontrola kvalitetePlaniranje proizvodnje i kontrola
Politika zalihaPolitika nabavePolitika proizvodnjePolitika transportaPolitika kvalitete
Dizajn lanca nabave, partnerstvo
Operativna pitanjaTaktička pitanjaStrateška pitanja
22/11/2017
8
Elementi upravljanja lancem nabave
27.11.2017. Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 15
Odlučiti kako najbolje prevoziti i skladištiti materijaleLogistika
Određivanje lokacije objekataLokacija
Praćenje kvalitete dobavljača, isporuka i odnosiDobavljači
Ocjena dobavljača i potpora operacijamaNabava
Zadovoljavanje potražnje i upravljanje troškovima zalihaZalihe
Kontrola kvalitete, raspored radaPrerada
Uključivanje kupčevih želja, proizvoda i vrijemeDizajn
Predviđanje količine i vremena potražnjePredviđanje
Određivanje što kupac želiKupci
Tipično pitanjeElement
Čimbenici za ocjenjivanje alternativnih dobavljača
Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 1627.11.2017.
Kratkotrajna mogućnost isporuka Dugotrajna mogućnost isporuke
Opseg proizvoda i usluga Potencijal za inovacije
Kvaliteta proizvoda i usluga Jednostavnost obavljanja posla
Mogućnost odgovora Spremnost na podjelu rizika
Pouzdanost opskrbe Dugoročna predanost prema isporukama
Fleksibilnost količine i datuma isporuke Sposobnost prijenosa znanja, proizvoda i usluga
Ukupni trošak isporuke Tehnička sposobnost
Sposobnost isporuke u traženoj količini Operativna sposobnost
Financijska sposobnost
Sposobnost upravljanja
22/11/2017
9
Vrste odnosa s dobavljačima
27.11.2017. Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 17
Niš
taSv
e Što
se
od
op
erac
ija d
aje
u o
uts
ou
rcin
g
Virtualna spot trgovina
Tradicionalna tržišna isporuka (obično
zasnovana na ugovorima)
Partnerski odnosi isporuka
Vertikalna integracija
Tko isporučuje operacije
„Dužina ruke”, s puno dobavljača
Bliski s nekoliko dobavljača
Rel
ati
vno
nev
ažn
e o
per
aci
je
Strategije nabave
Puno dobavljača
Nekoliko dobavljača
Vertikalna integracija
Zajedničko ulaganje (Joint venture)
Keiretsu mreže
Virtualne kompanije
Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 1827.11.2017.
22/11/2017
10
Puno dobavljača
• Obično se koristi za uobičajene proizvode
• Nabava se obično zasniva na cijeni
• Dobavljači se natječu jedni s drugima
• Dobavljač je odgovoran za tehnologiju, znanje, predviđanje, cijenu, kvalitetu i isporuke
Nekoliko dobavljača
Kupac stvara dugoročne odnose s manjim
brojem dobavljača
Stvaranje vrijednosti kroz ekonomiju
razmjera i poboljšanja krivulja učenja
Dobavljači spremniji sudjelovati u JIT
programima i doprinose dizajnom i tehnološkom
stručnošću
Troškovi mijenjaju dobavljača su veliki
Poslovne tajne i druge savezi mogu biti u
opasnosti
Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 2027.11.2017.
22/11/2017
11
Keiretsu mreže
• Sredina između nekoliko dobavljača i vertikalne integracije
• Dobavljač postaje dio tvrtke koalicije
• Često se pruža financijsku potpora dobavljačima ili kroz vlasništvo ili kreditom
• Članovi očekivati dugoročne odnose i pružaju tehnološku stručnost i stabilne isporuke
• Može se proširiti kroz nekoliko razina opskrbnog lanca
Vertikalna integracija
• Razvijanje sposobnosti za proizvodnju dobara ili usluga koje su prije kupovane
• Integracija može biti naprijed, prema kupcu, odnosno prema natrag, prema dobavljačima
• Može poboljšati troškovnu strukturu, kvalitetu, isporuku i politiku zaliha, ali zahtijeva kapital, menadžerske sposobnosti i potražnju
• Rizično u industrijama s brzim tehnološkim promjenama
Vertikalna integracija
Dobavljači sirovina
Integracija prema natrag
Trenutna djelatnost
Integracija prema naprijed
Korisnici proizvoda (kupci)
Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 2227.11.2017.
22/11/2017
12
Zajedničko ulaganje (Joint
venture)
Formalna suradnja
Poboljšanje vještine
Sigurna opskrba
Smanjeni troškove
Izazov – suradnja bez slabljenja brenda ili umanjivanja konkurentsku prednost
Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 2327.11.2017.
Virtualne kompanije
Oslanjanje na razne odnose s dobavljačima za pružanje usluga prema potrebi
Fleksibilne organizacijske granice koje omogućuju stvaranje jedinstvenih poduzeća kako bi se zadovoljile promjenjive zahtjeve tržišta
Odnosi mogu biti kratkoročni i dugoročni
Izuzetno racionalne aktivnosti, niske kapitalne investicije, fleksibilnost i brzina
Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 2427.11.2017.
22/11/2017
13
Rizici u lancu nabave
• Veći oslonac na lance nabave znači veći rizik
• Manje dobavljača povećava ovisnost
• Globalizacija i logistička kompleksnost
• Pouzdanost dobavljača i rizik kvalitete
• Politički rizik i rizik tečaja
Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 25
27.11.2017.
Rizik i taktike izbjegavanja
Istraživanje i procjena mogućih
rizika
Inovativno planiranje
Smanjenje potencijalnih
disruptora
Priprema odgovora za negativne
događaje
Fleksibilni i sigurni lanci nabave
Diverzificirana baza dobavljača
27.11.2017. Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 26
22/11/2017
14
Nabavni aranžmani – ugovori i odnosi
27.11.2017. Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 27
Naglasak većinom na ugovorima
Naglasak većinom na odnosima
Tržišni ili transakcijski ili nabavni aranžmani
Partnerski nabavni aranžmani
Tipični lanac nabave proizvođača
Dobavljač
Dobavljač
Dobavljač
Skladište} Proizvodnja
SkladišteDistribucija
Prodaja Kupac
28Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a
Red 2
dobavljači
Red 1
dobavljačiProizvođač Distributer Trgovac
Konačnikupac
Razina zaliha=
Razine zalihe – Bullwhip efekt
27.11.2017.
22/11/2017
15
Razine zalihe – Bullwhip efekt
Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 29
0Vrijeme
Prodaja u trgovini
Korisnik
0Vrijeme
Narudžbe trgovina od veleprodaje
Narudžbe veleprodaje od
proizvođača
0
Narudžbe proizvođača od
dobavljača
0Vrijeme
Maloprodaja
Veletrgovac
ProizvođačDobavljač
Tok materijala Tok informacija
Vrijeme
27.11.2017.
Optimizacija lanca nabave
Upravljanje složenim lancima nabave s ciljem sinkronizacije stvaranja vrijednost u proizvodnim i distribucijskim aktivnostima uz eliminaciju aktivnosti koje ne dodaju vrijednost
Koncentracija nije na troškovima i profitabilnosti pojedinih komponenata lanca nabave (poduzeća, aktivnosti, procesa) već na optimizaciji lanca nabave kao cjeline
Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 3027.11.2017.
22/11/2017
16
Optimizacija lanca nabave #2
• Povećanje efikasnosti lanca nabave:
– Smanjenje rasipanja i uklanjanje aktivnosti koje ne doprinose vrijednostima (npr. kvaliteta, zalihe)
– Povećanje odgovornosti u uslugama prema kupcu (npr. skraćenje vremena dostave)
– Povećanje komunikacije unutar lanca (osobito vezano uz predviđanje i prognoze)
– Smanjenje vremena razvoja novih proizvoda
– Koordinacija svih poveznica u lancu
Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 3127.11.2017.
Benchmaring lanca nabave
• Benchmarking je koristan
• Nije nužno adekvatan
• Revizija može (mora) biti potrebna
• Neprekidna komunikacija, razumijevanje, povjerenje, izvođenje, korporativne strategije
• Poticati međusobno uvjerenje da „smo u ovome zajedno”
22/11/2017
17
Informacije u lancu nabave
• Informacije čine srž veze između svih dijelova lanca nabave. Upotrebom novih informacijskih tehnologija omogućeno je:
– Centralizirano koordiniranje protoka informacija
– Integriranje transporta, distribucije, naručivanja i proizvodnje
– Neposredno pristupanje globalnim transportnim i distribucijskim kanalima
– Lokaliziranje i praćenje svakog objekta unutar SC
– Usklađivanje zahtjeva prema dobavljačima
– Pristupanje informacijama izvan i unutar pojedinog poduzeća
– Razmjenjivanje podataka
– Trenutačno ažuriranje stanja zaliha u realnom vremenu
Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 3327.11.2017.
Elektronska izmjena podataka
• Povećana produktivnost
• Smanjenje “papirologije”
• Smanjenje rokova isporuka i zaliha
• Pojednostavljenje just-in-time sistema
• Elektronski prijenos novaca
• Poboljšana kontrola operacija
• Smanjenje “birokracije”
• Poboljšana točnost
Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 3427.11.2017.
22/11/2017
18
Uspješni lanci nabave
• Povjerenje između trgovačkih partnera
• Učinkovita komunikacija
• Vidljivost lanca nabave
• Mogućnosti upravljanja događanjima
– Mogućnost otkrivanja i odgovora na neplanirane događaje
• Mjerenje učinkovitosti
Učinkoviti lanac nabave
Kreatori učinkovitosti
• Kvaliteta
• Trošak
• Fleksibilnost
• Brzina
• Usluge kupcima
Izazovi
• Prepreke integracijama organizacija
• Dobiti potporu vrha managementa
• Rukovanje sa kompromisima
• Male kompanije
• Varijacije i nesigurnost
• Dugi rokovi isporuke
Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 3627.11.2017.
22/11/2017
19
Pitanja
27.11.2017. Upravljanje operacijama poduzeća - 2017/2018 v2a 37
Ima li pitanja?
(da ne ispadne da ne pitamo)