CARACTERIZACIÓN DEL HONGO Pycnoporus sanguineus E IDENTIFICAR SUS USOS EN EL SECTOR INDUSTRIAL.

MICHAEL DANIEL BETANCUR MARTÍNEZJUAN FELIPE BUILES VASCO

INTEGRANTES DE EQUIPO

GRADO DÉCIMO DOS

ROBINSON SALAZAR DÍAZ

PROFESOR ASESOR

INSTITUCIÓN EDUCATIVA COLEGIO LOYOLA PARA LA CIENCIA Y LA INNOVACIÓN

MEDELLÍN2013

CONTENIDOANTEPROYECTO....................................................................................................4INFORMACIÓN GENERAL......................................................................................4

Título del proyecto................................................................................................4DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO...........................................................................6

Título de la investigación......................................................................................6PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA......................................................................6

Descripción del problema:....................................................................................6Antecedentes del problema:.................................................................................7Formulación del problema o pregunta de investigación:.....................................8

JUSTIFICACIÓN......................................................................................................9MARCO TEÓRICO O CONCEPTUAL...................................................................10

¿Qué son los hongo?:........................................................................................10Generalidades de los hongos:............................................................................10Partes de los hongos:.........................................................................................12Hongo PYCNOPORUS SANGUINEUS:.............................................................13

OBJETIVOS...........................................................................................................14Objetivo general..................................................................................................14Objetivos específicos..........................................................................................14

DISEÑO METODOLÓGICO...................................................................................15Aspectos de seguridad...........................................................................................15

Normas de seguridad en el laboratorio:..............................................................15Normas personales.............................................................................................15Normas utilización vidrio.....................................................................................16

Aspectos éticos......................................................................................................17Impacto ambiental..................................................................................................17METODOLOGÍA:....................................................................................................18

Hipótesis.............................................................................................................18Variables.............................................................................................................18Variable independiente.......................................................................................18Variable independiente.......................................................................................18Métodos y técnicas de investigación..................................................................18Aislamiento Del Hongo.......................................................................................18Búsqueda del hongo...........................................................................................18Recolección de los cuerpos fructíferos y las hifas..............................................19Aislamiento.........................................................................................................19Multiplicación......................................................................................................20Caracterización...................................................................................................20Observación y Toma de datos............................................................................20Comparación de datos:.......................................................................................21Datos tabla..........................................................................................................21Comparación referencia bibliográfica:................................................................21Cambio de ambientes.........................................................................................21Identificar la reacción..........................................................................................21

CRONOGRAMA.....................................................................................................23

ANTEPROYECTO

INFORMACIÓN GENERAL

Título del proyecto

Caracterización del hongo Pycnoporus sanguineus e identificar sus usos en el sector industrial.

GRADO GRUPO10 2Nombre de los investigadores

Roles Dirección electrónica

Juan Felipe Builes Vasco. Líder. juan.felipe.0904@gmail.comMichael Daniel Betancur Martínez.

Líder. danielbetancur1997@gmail.com

- Nombre del profesor asesor: Robinson Salazar Díaz.

CATEGORÍA LÍNEA DE INVESTIGACIÓN

ÁREA TEMÁTICA

Innovación y desarrollo tecnológico.

Biotecnología. Ciencias Naturales, Ingenierías y Tecnología.

Duración del proyecto

Valor del proyecto

Aporte externo

Aporte Institucional

2 años.(2013-2014)

Asesoría con los profesores y la utilización de los laboratorios del SENA

- ¿El proyecto es continuación de una propuesta presentada anteriormente?:

SI NO

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

Título de la investigación

Caracterización del hongo Pycnoporus sanguineus e identificar sus usos en el sector industrial. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Descripción del problema:

El hongo Pycnoporus sanguineus presenta problemas tales como la destrucción y aceleramiento de la pudrición de varios tipos de maderas como: Almendro, Cachichimbo, Catahua, Copaiba, Chimicua, diablo fuerte, Marupa, etc.

Por lo cual muchos de los hogares y zonas encargadas de la producción de maderas, tiran a las calles, bosques o zonas de inoculación estos hongos siendo una perdida tanto de dinero para la destrucción de este hongo y aparte si el hongo pasa cierta cantidad de tiempo sobre la madera la vuelve inutilizable Estos procesos se evidencian porque mucha de la madera que ha sido contaminada por este hongo se convierte directamente en desecho que dejará de ser utilizada convirtiéndose en basura la cual contaminará el ambiente.

Todos estos desechos generan problema en la salud, perdida monetaria para los que cultivan los árboles, problemas de sanidad, excesos de desechos biológicos y en algunos casos se deja de utilizar maderas para la construcción de casa entre otros usos por culpa de estos hongos ya que las maderas se dañan constantemente.

Antecedentes del problema:

El P.sanguineus se encuentra en gran parte sobre las zonas tropicales del mundo, este hongo es familiar de los xilófagos y dentro de esta familia es el que mayor pérdida de peso le causa a los maderos1

Este hongo causa la destrucción de las maderas mediante la descomposición de la lignina o una pudrición corrosiva lo que causa: un aspecto blanquizco, le quita la parte estética (convirtiéndola en un compuesto de celulosa), la resistencia, la hace erosionar y dejándole un mal olor a la madera. Lo cual en una casa o en un aparato domestico causaría o bien daños físicos e incluso de salud.

También se tiene en +cuenta que hace muchos años los hongos fueron utilizados por nuestras culturas para la elaboración y practica de rituales, curaciones etc. En

especial este hongo fue usado para la elaboración de tintes naturales y la elaboración de medicamentos. Además este hongo tiene propiedades medicinales.

Formulación del problema o pregunta de investigación:

¿Cuáles son las características del hongo Pycnoporus sanguineus y sus posibles usos en el sector industrial?

JUSTIFICACIÓN

La caracterización del hongo Pycnoporus sanguineus se justifica si se tiene en cuenta que nos permitirá conocer más información y posible uso de un hongo que es tomado como desecho para las empresas productoras de maderas, la identificación este hongo permitirá poder empezar a implementar el hongo como un suplementó de algunas carencias de la sociedad y que se pueda dar un aprovechamiento de este recurso natural.

Además, este proyecto busca que la industria encontrará nuevas maneras de solucionar problemas de una manera más ecológica mediante el uso del hongo Pycnoporus sanguineus. Se podrá también dar un uso al hongo que es desecho biológico, desechado por los encargados de la tala de árboles para la producción de madera papel etc.

Los usos que se le encuentren al hongo serán bio-sostenibles permitiendo así el desarrollo de la vida, disminuirá la contaminación de otras industrias por el uso de recursos que en general son químicos y se evitara gastar recursos para la inhibición de los hongos o la destrucción en el sector maderero.

Se permitirá a las industrias conocer nuevas manera para la elaboración de productos como pueden ser tinte, o medicamento mediante el uso de hongos permitiendo un desarrollo en la biotecnología aplicada con respecto al uso de los hongos

Se podrá dar un uso a un hongo que hoy en día es un dolor de cabeza para aquellos que se encargan de producir y cultivar madera

MARCO TEÓRICO O CONCEPTUAL

¿Qué son los hongo?: Los hongos son un grupo de seres vivos diferentes de las plantas y de los animales, razón por la cual se clasifican en un reino aparte llamado Fungi. La ciencia que los estudia se llama Micología. Poseen gran capacidad de adaptación y pueden desarrollarse sobre cualquier medio o superficie, tanto en los bosques como en las ciudades. Se reproducen por medio de esporas, las cuales son diseminadas principalmente por el viento y por el agua.

Generalidades de los hongos:

Los hongos poseen características muy particulares que los hacen diferentes de las plantas, ya que no elaboran su propio alimento mediante la fotosíntesis como ellas sino que viven a expensas de otros organismos, vivos o muertos. También se diferencian de los animales porque no poseen la capacidad de desplazarse o moverse sobre el medio o superficie en que crecen. Constituyen un grupo de seres vivos que pueden estar formados por una sola célula (unicelulares) o por muchas (pluricelulares).Los hongos se originan a partir de esporas, que son células especializadas que tienen la misma función que las semillas en las plantas. Cuando las esporas encuentran las condiciones adecuadas de humedad, temperatura, luz y nutrientes, entre otras, germinan y producen hifas, que son unas estructuras filamentosas que constituyen la unidad estructural fundamental de la mayoría de los hongos.Las hifas se ramifican y forman una masa algodonosa llamada micelio, que se extiende sobre el medio o superficie (como tierra o madera, entre otros) y produce los cuerpos fructíferos. En realidad, el hongo lo constituye el micelio, y los cuerpos fructíferos son el equivalente de los frutos en un árbol. Los cuerpos fructíferos son las estructuras que se ven a simple vista sobre un sustrato, medio o superficie y su función es producir esporas (que serán dispersadas por el agua, el viento, insectos u otros elementos), después de lo cual mueren. Los cuerpos fructíferos son estacionales y aparecen sólo en ciertas épocas del año, pero el micelio permanece sobre el sustrato, incluso durante cientos de años.Los hongos juegan un papel muy importante dentro de sus hábitats naturales, ya que al ser organismos des componedores y reciclar gran cantidad de desechos orgánicos pueden transformar la materia muerta, devolviendo al medio ambiente elementos y sustancias asimilables por otros seres vivos como plantas y animales, lo cual permite el flujo de energía y nutrientes a través de los ecosistemas naturales.También forman asociaciones de beneficio mutuo (simbiosis) con las raíces de algunas plantas; a esta asociación se le llama micorriza. Como resultado, el hongo absorbe carbohidratos de las raíces, que a su vez obtienen del hongo

elementos químicos como nitrógeno y fósforo, necesarios para su crecimiento. Entre las algas y algunas especies de hongos se da otro tipo de asociación simbiótica, ya que mediante ésta se crean los líquenes, que son organismos totalmente diferentes a las plantas y a los mismos hongos.Debido a que poseen una capacidad extraordinaria de adaptarse y desarrollarse sobre cualquier medio o superficie, tanto terrestre como acuática, no sólo en bosques sino en ciudades y otros ambientes humanos, los hongos se pueden encontrar por todo el mundo y en todos los medios. Poseen la capacidad de crecer tanto en ambientes naturales, como en tela, cuero, plástico, hule, metales, vidrio, papel, carbón, alimentos o cualquier otra sustancia o residuo. Por ello, en algunos casos pueden resultar muy destructivos, como por ejemplo cuando atacan alimentos almacenados o cultivos de valor económico o causan enfermedades en plantas o animales, incluyendo humanos.Sin embargo los hongos tienen gran importancia para la medicina, la alimentación y la industria.Algunos hongos tienen cuerpos fructíferos visibles a los ojos humanos, son los llamados macro hongos, también conocidos como setas o champiñones. Otros, llamados micro hongos, sólo se pueden ver con lentes de aumento.

Partes de los hongos:

También llamado sombrero, es la parte del cuerpo fructífero del hongo que sustenta la superficie donde se alojan las esporas es decir: el conjunto de láminas y laminillas, conocido como himenio.·-Himenio. Es el conjunto de láminas y laminillas, es la parte fértil del hongo.-Láminas. Son las estructuras bajo el sombrero que actúan como unión de las laminillas con el pie.-Laminillas. Son las que contienen los basidios, y estos a su vezson los que generan las esporas.-Anillo. Sólo presente en algunos hongos, es el resto del velo parcial al romperse para exponer a las esporas. El velo parcial es la estructura de algunos hongos para proteger el desarrollo del himenio.·Estipe. También llamado pie o pedúnculo, es el que sostiene el sombrero. Está conformado por tejido estéril hifas. ·Volva. Sólo presente en algunos hongos, es el resto dejado por el velo universal. El velo universal es una cubierta que cubre por completo a un hongo inmaduro, en algunos casos (como en la amanita muscaria) deja un resto visible en el sombrero.·Micelio. Es una masa de hifas filamentos cilíndricos encargada de la nutrición de los hongos.

Hongo Pycnoporus sanguineus:

Pycnoporus Sanguineus (sin. P. Coccineus ) es una podredumbre blanca saprobic hongo. Fue descubierto en la isla de Guana (parte de la Islas Vírgenes), pero se produce en las zonas tropicales, por lo general crecen en maderas muertas.

Crece en la forma de una delgada conk seco con una fijación lateral a su sustrato, es de color naranja brillante en todas las superficies con zonación concéntrica, y los poros en la parte inferior son minutos. Es comestible y probablemente tóxicos.

Descripción: Píleo de 1,5-4,5 cm de ancho y 1,0-4,0 cm de largo; dimidiado a semicircular; superficie velutinosa, algunas veces rugosa, de color rojo-anaranjado brillante cuando está húmedo y anaranjado-rojizo hasta anaranjado-amarillento cuando está muy seco. Superficie fértil anaranjado-rojiza brillante, con poros.Hábitat: Sobre troncos caídos en zonas soleadas y alteradas, incluso sobre troncos quemados.Distribución: En todo el país.Propiedades: Contra toxinas, reumatismo e infecciones fúngicas.Observaciones: P. sanguineus es una especie muy llamativa de las conocidas “orejas de palo” debido al color de sus cuerpos fructíferos, los cuales son muy evidentes cuando están creciendo sobre la madera en sitios expuestos, sobre todo durante la época seca.

Descripción: Cuerpos fructíferos con forma de oreja, de 1 a 10 cm de largo y de 1 a 14,5 cm de ancho, de textura suave y hulosa cuando son frescos y duros y quebradizos cuando viejos; la superficie superior es finamente aterciopelada, de color pardo-rosado.La parte inferior es del mismo color de la superficie y es levemente velutinosa.Hábitat: Crece sobre troncos y ramas caídas.Distribución: Es de amplia distribución, presentándose en las siete provincias.OBJETIVOS

Objetivo general

Identificar las características del hongo Pycnoporus sanguineus y sus posibles usos en la industria

Objetivos específicos

Identificar sustratos donde el hongo pueda crecer y utilizar diferentes tipos de cultivo para ver en cual de ellos se produce mayor crecimiento de colonia

Identificar los sustratos necesarios para el crecimiento, multiplicación y desarrollo normal delos hongos para realizar el proceso de caracterización.

Realizar el aislamiento del hongo mediante la búsqueda y recolección de los cuerpos fructíferos.

Realizar la multiplicación del hongo con la Identificación de sustratos y aplicación de los sustratos naturales y en vitro Inoculación.

Elaborar cultivos, siembra y revisión del desarrollo mediante la extracción de los nuevos cuerpos fructíferos.

Analizar los datos para comparar cambio de ambientes y poder identificar la reacción y aplicación rojo Congo azul lacto fenol del hongo

DISEÑO METODOLÓGICO

Aspectos de seguridad

Normas de seguridad en el laboratorio:

Los laboratorios de microbiología constituyen ambientes de trabajo especiales, que pueden presentar riesgos de enfermedades infecciosas para las personas que se encuentren en o cerca de ellos. el trabajo diario en el laboratorio es un trabajo de grupo, en donde la actitud de cada uno de los integrantes ante las prácticas, así como el entrenamiento que posean en las técnicas requeridas para el manejo de material contaminado, determinan su propia seguridad, así como la de sus compañeros y la de la colectividad en general.

Normas personales

Llevar puesta la bata de laboratorio en todo momento. La misma debe permanecer completamente cerrada. Si si tiene el pelo largo, es conveniente que lo lleve recogido.No se ingerir bebidas ni comidas.Limpiar y desinfectar las superficies de trabajo, antes de comenzar y al finalizar la sesión práctica.Lavar las manos con agua y jabón antes de realizar las actividades programadas,

antes de salir del laboratorio y siempre después de manejar materiales que se sabe o se sospecha que son contaminantes.

Evitar llevar en los laboratorios accesorios que podrían ser fuente de contaminaciónevitar desplazamientos innecesarios, movimientos bruscos. Hablar sólo lo indispensable.No comer, beber, fumar, almacenar comida, objetos personales o utensilios, aplicarse cosméticos ni ponerse o quitarse lentes de contacto en ningún área del laboratorio.Conocer el manejo de todos los equipos y reactivos a emplear antes de iniciar las actividades indicadas en la práctica.Mantener el área de trabajo ordenada, libre de libros, cuadernos u objetos personales, exceptuando aquellos equipos y materiales necesarios para la realización del trabajo práctico.Tener cuidado con el alcohol cuando manipule el mechero.No usar ningún reactivo que no esté debidamente identificado, verificar las etiquetas de los mismos y estar seguro de cómo emplearlo. No devolver sustancias a sus envases originales.Reportar inmediatamente cualquier accidente al profesor (derrame de material contaminado, heridas, quemaduras, etc.), ninguno puede ser catalogado como menor.Reducir al mínimo la formación de aerosoles durante la realización de cualquier trabajo práctico extremar las precauciones cuando se utilicen agujas y jeringas para evitar la inoculación accidental y la generación de aerosoles durante su manipulación y desecho.Emplear técnicas asépticas para el manejo de cultivos de microorganismos.

Normas utilización vidrio

Cuidado con los bordes y puntas cortantes de los tubos u objetos de vidrio.El vidrio caliente no se diferencia a simple vista del vidrio frio. Para evitar quemaduras, dejarlo enfriar antes de tocarlo.Si tiene que calentar a la llama el contenido en un tubo de ensayo, observe cuidadosamente estas dos normas.Tenga sumo cuidado y tenga en cuenta que la boca del tubo de ensayo no apunte a ningún compartimento.  Ello podría ocasionar un accidente.caliente por el lateral del tubo de ensayo, nunca por el fondo; agite suavemente.

Aspectos éticos

Durante el trabajo no se verá implementado ningún ser vivo. Aparte del hongo el cual se extraerán los tintes, al ser un hongo no toxico y psicoactivo no generara

problemas para ningún animal y ningún ser vivo empezando por los investigadores.

Impacto ambiental

Se trata de la ejecución, por parte de un equipo interdisciplinario, de tareas técnicas y científicas destinadas a analizar y ponderar, sistemáticamente, las consecuencias ambientales de la implementación del proyecto.  Implica, la predicción de  efectos sobre el sistema ambiental y su valoración cualitativa y cuantitativa; la formulación de  acciones alternativas o complementarias para la mitigación de los impactos negativos y la optimización de los positivos del proyecto y la  propuesta de un plan de seguimiento y  monitoreo ambiental.Los  estudios de impacto ambiental deberán considerar los  siguientes ítems numerados, cuyo contenido se desglosa a título indicativo:

Se busca empezar a implementar una técnica insostenible para un problema actual de contaminación este proyecto se implantará en la zonas tintóreas  del país. Este proceso será llevado a cabo mediante el uso de una alta cantidad de medios de cultivo y diferente maquinaria para la extracción de los tintes.En los medios de cultivo se encontrara muchos desechos de hongos ya muertos para la elaboración de abono, los de más materiales usados para la extracción del tinte serán usados por largo periodos de tiempo.Todo esto busca resolver el problema que han dejado los tintes químicos en nuestro ambienteMETODOLOGÍA:

Hipótesis

El hongo Pycnoporus sanguineus tiene características aplicables en el sector industrial

Variables

Variable independiente

Las características del hongo Sanguineus

Variable dependiente

El uso que se le dé en el sector

Métodos y técnicas de investigación

Aislamiento Del Hongo

Búsqueda del hongo

Este hongo al su desarrollo presentarse en zonas tropicales y en árboles. Las condiciones: climáticas, térmicas y de ubicación del valle de aburra es óptimo para el desarrollo del hongo, para poder facilitar la búsqueda se realizara en un lugar que contenga alta cantidad de árboles caídos o en proceso de pudrición, alta cantidad de flora y cuyo clima se húmedo y cálido; este lugar es el jardín botánico de Medellín en este se realizara el proceso de búsqueda del hongo.

Recolección de los cuerpos fructíferos y las hifas

El hongo Pycnoporus sanguineus se encuentra en zonas cálidas y templadas ubicado esencialmente en los trópicos y la muestra será tomada trasera de los auditorios del jardín botánico de Medellín en un madero contenedor de más de 25 cuerpos fructíferos de los cuales se hará una muestra de 3 de ellos los cuales serán extraídos y empacados.

1. Esta muestra será arrancada desde el tronco; será tomado el hongo con unos guantes nuevos y desinfectados para extraer la muestra con la mayor cantidad de micelio que se encuentra detrás de la corteza del tronco luego colocando todo esto en una bolsa aislante.

Aislamiento

En el proceso de aislamiento se pueden presentar muchos errores que complicarían el proceso para poder aislar el hongo P. sanguineus por lo tanto se busca la manera de aumentar la posibilidad del aislamiento haciendo uso de 3 métodos para verificar que en uno de los procesos se pueda cumplir el asilamiento al 100%

El primer hongo se colocara en una solución salina a 25° por 5 días luego usando el haza se hará un corte en L, en el medio de cultivo agar PDA se harán 5 puntos alejados uno de los otros y se esperara un periodo de 7-9 días todos los materiales deberán estar esterilizados.Al segundo se esterilizara una hoja y un raspador. En el proceso el hongo se colocara sobre la hoja y será agitado lo más rápido posible para que mediante el proceso de fricción las esporas del hongo sean liberadas sobre la hoja, esta será

colocada sobre un medio de cultivo y por medio de un raspado todas las esporas que se encuentran en la hoja caerán al medio.Con el tercero se colocara en un una solución de agua a 25° durante 7 días luego se harán unos cortes en el basidio este se cortara en 10 pedazos de 5x5 ml los cuales serán colocados en la muestra

Multiplicación

Caracterización

Observación y Toma de datos

Para poder analizar la velocidad y la factibilidad de los medios de cultivo en el hongo Pycnoporus todas las observaciones de cada uno de los medios serán escritas en una tabla comparando crecimiento (medido por el diámetro de la colonia) y otros factores que se encuentran en la siguiente tabla todos los datos deben ser anotados según las indicaciones.

Comparación de datos:

Datos tabla

Los datos tomados serán comparados de acuerdo al puntaje y a la necesidad. Se le dará una calificación a cada medio de cultivo y método de aislamiento midiendo las características y se realizara una tabla comparativa y se mostrara cuáles son los métodos más seguros para el aislamiento y multiplicación del hongo Pycnoporus sanguineus.

Comparación referencia bibliográfica:

Los datos tomados se compararan con los datos de los libros de morfología para identificar sus características visuales serán comparadas con los datos que ofrece la página http://www.pieazul.es y los datos http://www.ncbi.nlm.nih.gov/ .

Cambio de ambientes

Al hongo de le colocara en los diferente sustratos elaborados anteriormente, posteriormente al hongo se le darán diferentes condiciones para observar la reacción del mismo frente a ellas y de esa manera identificar que el hongo tenga las alteraciones necesarias o indicadas para poder identificar más fácil sus posibles usos

Identificar la reacción

Después de haber observado e identificado sus reacciones y cuáles son los cambios que él tiene se colocaran en la siguiente tabla y se comparara con los datos que la web ofrece para luego hacer un proceso de aplicación de las ventajas que se encuentren.

CRONOGRAMA