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UTILIZAÇÃO DE DEJETOS ALIMENTÍCIOS PARA PRODUÇÃO DEBIOFERTILIZANTE, COM ENFOQUE NA ADUBAÇÃO ORGANICA DE
HORTALIÇAS DO PERÍMETRO URBANO DE CASTANHAL-PA
USO DE RESIDUOS ALIMENTARIOS PARA LA PRODUCCIÓN DEBIOFERTILIZANTES, ENFOCÁNDOSE EN LA PRODUCCIÓN DE PERÍMETRO
URBANO CASTANHAL-PA
USE OF FOOD WASTE FOR BIOFERTILIZER PRODUCTION, FOCUSING ONORGANIC FERTILIZATION OF CASTANHAL-PA URBAN PERIMETER
Apresentação: Pôster
Susianne Silva Santa Rosa; Walter Santos Oliveira; Samuel Silva de Moraes; Henrique loboSouza; Denis Junior Martins da Silva
Introdução
A produção de alimentos orgânicos no perímetro urbano já é realidade nas grandes
cidades e segundo Paschoal (1994) a produção de alimentos orgânicos tende a crescer
constantemente, pois a indústria alimentícia irá se voltar pelo aspecto de superprodução e não
pela composição nutricional dos alimentos, desencadeando em diversos problemas de saúde,
como: hipertensão, diabete entre outros problemas de saúde, nesse caso a produção individual
de produzir alimentos não transgênicos e sim alimentos 100% orgânicos, podendo ser
crescente para uma determinada parcela social, que se encontra em situações de problemas de
saúde ou outros fatores.
De acordo com a afirmação de Zylbersztajn (2000) para diminuir os índices de
doenças causadas pela indústria, a sociedade precisa ter consciência do que está chegando em
sua mesa, sejam proteínas ou carboidratos, de origem animal ou vegetal, pois somente
conscientizando o consumidor final será possível uma reordenação no sistema de produção de
alimentos.
A utilização de adubos alternativos, advindos dos animais e/ou vegetais torna-se
prática útil e econômica para os pequenos e médios produtoresde hortaliças, de vez que
possibilita uma melhoria na fertilidade e naconservação do solo (GALVÃO et al., 1999).
Todavia, as doses a serem utilizadas poderão variar de acordo com a presença de matéria
orgânica, bem como a estrutura do solo em que for utilizado o adubo alternativo.
Dessa forma, a utilização biofertilizantes e/ou compostos orgânicos a partir de dejetos
de alimentos no cultivo de hortaliças é uma alternativa sustentável diminuir a quantidade
desses dejetos que seriam depositados nos lixões da cidade, diminuindo em decorrência disso,
a proliferação de pragas e doenças urbanas.
A partir disso, o objetivo deste trabalho foi a produção de biofertilizantes a partir de
dejetos orgânicos e sua utilização em pequenas hortas suspensas em residências urbanas de
Castanhal-PA.
Fundamentação Teórica
É notório que a finalidade produzir alimentos orgânicos é propagar a continuidade da
vida, sem doenças ou problemas. Carvalho (2009) defende as formas de adaptação para
produção de hortaliças, sendo por meio de suspensão, caso o produtor não possua um espaço
de terra amplo em sua propriedade, buscando assim adaptações ao seu espaço, caso tenha o
interesse em produzir em seu ambiente.
Segundo Medeiros (2007) a utilização de biofertilizantes para produção de hortaliças
possui os seguintes fatores: custo benefício, pois a produção poderá ocorrer no próprio espaço
de produção agrícola, sem precisar se deslocar para comprar insumos e, a composição
nutricional, visto que os dejetos de animais e frutíferas podem oferecer diversos macro e
micronutrientes que serão fornecidos ao solo a partir da ciclagem de nutrientes.
A grande produção agrícola que possui potencial para suprir a necessidade de
mercado, estão contribuindo para o aumento de dióxido de carbono na atmosfera, a partir de
queimadas e derrubadas de florestas para novas áreas de produção de grão e criação extensiva
de bovinos, além do esterco animal que é deixado no pasto, contribuindo para a liberação de
dióxido de carbono para atmosfera a partir da sua putrefação e, nesse contexto, a produção de
alimentos orgânicos não surge apenas por uma questão de saúde humana, mas também para
uma questão de conscientização ambiental (PAIXÃO,2019).
Metodologia
A pesquisa foi desenvolvida na área urbana de Castanhal, município do Estado do
Pará que fica à 65 km de distância da capital Belém. O experimento ocorreu em 3 residências
da região urbana da cidade. Para fins de conscientização do uso e alternativa de destinação
dos materiais orgânicos produzidos pelas residências, foram utilizados restos de alimentose
frutas, dissolvidos em água na proporção1:2, onde a cada 1 Kg de dejetos, adicionou-se 2
litros de água nos biodigestores utilizados para produção docomposto. Esses dejetos foram
coletados de vendedores de hortaliças, frutas e sucos, dentro do município, além disso, fez-se
uma coleta seletiva nas residências desses vendedores, para a utilização de materiais
orgânicos nos biodigestores e que também foram os locais de instalação dos experimentos.
O biofertilizante foi feito por apenas um biodigestor, que foi doado por pesquisadores
do IFPA-Campus Castanhal, o biodigestor é formado por um tonel de 250L, adaptado por
tubulações, tendo uma caixa de entrada na parte superior do tonel de cano 75mm e uma caixa
de saída na parte inferior do tonel de cano de 100mm.
Os materiais coletados foram limpos, triturados e misturados a água para fermentar
dentro dos biodigestores. Após cerca de 32 dias, a calda oriunda da fermentação do material
orgânico, é obiofertilizantes que foi utilizado em pequenas hortas suspensas,representadas
pelas figuras 01 e figura 02, utilizando material reciclável, instaladas nas residências
parcerias do experimento.
Figura 01: Horta suspensa, utilizando material reciclável. Castanhal, 2019.
Fonte: Própria. 2019.
Figura 02: Horta suspensa, utilizando material reciclável. Castanhal, 2019.
Fonte: Própria. 2019.
A pesquisa foi acompanhada por quatro meses e uma vez na semana foram feitas
visitas nas hortas suspensas. As culturas oleícolas utilizadas neste trabalho foram a Cebolinha
(Allium fistulosum) e Tomate (Lycopersicon esculentum). Vale ressaltar que a pesquisa não
possui abordagem qualitativa e/ou quantitativa, no entanto é valido destacar a importância de
novas alternativas da utilização de dejetos de alimentos.
Resultados e Discussões
A pesquisa apresentou-se promissora, pois a mesma abordou o aspecto de saúde
humana e ambientais, na perspectiva de conscientizar o público alvo, apresentando outras
formas de destinação para seus resíduos, demostrando que a produção de biofertilizantes é
uma alternativapara melhorar a produção de alimentos orgânicos, justamente por uma questão
social que os contribuintes para a pesquisa se encontram, sendo submetidos a venderem
derivados de frutíferas pelas ruas de Castanhal-PA.
A calda de biofertilizante é oriunda de 125 litros de água e 62,5 kg de dejetos de
frutíferas, obtendo 50% de sua composição preenchida para produção de biofertilizante de
forma anaeróbica, o restante foi destinado para alojar o biogás produzido, que foi liberado
após o fim do processo, o qual o processo de fermentação foi de 32 dias. Sendo a calda
aplicada nas hortas suspensas uma vez por semana e orientando os parceiros da pesquisa qual
de que forma aplicar, período e volume de aplicação.
Em sistemas de adubação alternativa, pode-se destacar os biofertilizantes e a
compostagem, onde segundo Araújo (2007) a utilização dessas alternativas desempenham
uma melhor produção no cultivo de hortaliças. Este autor ainda afirma que a melhor
proporção de misturas de biomassa para a produção de biofertilizantes está na proporção de
2:5, onde a cada 2 Kg de dejetos, são utilizados 5 de água, demonstrando melhores resultados
no cultivo de hortaliças.
Por ser uma pesquisa de observação, sem dados absolutos, as hortas apresentaram
uma possível adaptação ao biofertilizantes, tendo em vista a resposta das plantas de
Cebolinha, apresentando aspecto vigoroso, verde intenso e crescimento aparente acentuado,
já para o tomateiro, notou-se bons resultados no crescimento e número de folhas, além da
intensa floração e frutificação.
Nas duas culturas observadas, notou-se a intensa produção de raízes o que pode ser
explicado pelo possível fornecimento de Fosforo (P), além de outros possíveis nutrientes
como o Potássio (K) e Nitrogênio (N), devido ao vigor das folhas e número de flores e frutos.
Lovatto (2011) relata que o uso de biofertilizantes quando aplicado ás plantas cultivadas,
demonstram vantajosos atributos, onde pode estimular o crescimento vegetal, o enraizamento,
além de atuar como alternativa natural contra pragas e patógenos.
Conclusões
A partir disso, o objetivo deste trabalho foi a produção de biofertilizantes a partir de
dejetos orgânicos e sua utilização em pequenas hortas suspensas em residências urbanas de
Castanhal-PA.
O trabalho atendeu seus objetivos iniciais de produzir de biofertilizante a partir de
dejetos alimentícios e utilização na produção de tomates e cebolinhas de forma orgânica para
os colaboradores, todavia os alimentos que foram produzidos não foram capazes de abastecer
100% do consumo diário. Essa consequência surge pela falta de apoio no transportede terra
até as residências, haja vista a pequena quantidade do material presente em suas residências.
Além disso, é importante destacar que o trabalho fora de observação, sendo necessário
mais pesquisas na área que é suma importância para a atual conjuntura social/ambiental, tanto
nas variáveis de proporção de dejetos, quanto no volume utilizados nas plantas e quais os seus
resultados.
Referências
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