utilização de fenos na alimentação de aves tipo...

Utilização de Fenos na Alimentação de Aves Tipo Caipira

Alex Martins Varela de ArrudaProfessor Associado da Universidade Federal Rural do Semi-Árido

Ministério da Agricultura e do AbastecimentoDivisão de Operações Industriais

Secretaria de Defesa AgropecuáriaDepartamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal

OFÍCIO CIRCULAR DOI / DIPOA Nº 07/99

Registro do Produto “Frango Caipira ou Colonial” ou “Frango Tipo Caipira ou Estilo Colonial”

OFÍCIO CIRCULAR DOI / DIPOA Nº 60/99

Registro do Produto “Ovo Caipira ou Colonial” ou “Ovos Tipo Caipira ou Estilo Colonial”

Produção Avícola Semi-Intensiva ou Semiconfinada

Exigências Nutricionais

• Frango “Caipira” Carne

• Galinha “Caipira” Ovos

• Fenótipo Dupla Aptidão

• Matrizeiros Pintainhos

• Trato gastrointestinal da ave (Gallus gallus domesticus)

Alimentos Convencionais

• Milho

• F. Soja

• F. Trigo

• Outros...

Suplementos & Aditivos

• Vitaminas• Minerais• Antioxidantes • Ác. Orgânicos• Simbióticos• Enzimas• Coccidiostáticos• Outros...

Fabricação de Rações

• Processamento

• Estocagem

• Tecnologia

http://www.construmetal-rs.com.br/basesilos/obra007.jpg

• Produção tipo Caipira - Colonial

• Produção tipo Agroecológica

• Produção tipo Orgânica

Utilização de Fenos na Alimentação de Aves

Fenos & Fenação

Tecnologia + Conhecimento

• Espécie forrageira utilizada;• Maturação vegetativa da forrageira;• Equipamento utilizado para corte;• Velocidade de secagem do material;• Umidade e manipulação após o corte;• Tipo e Tempo da armazenagem.

Qualidade do Feno

Segadora + Condicionadora

Enleiramento para Fenação

Fases da Secagem das Plantas

• Fase 1 = Rápida, reduzindo a umidade de 80-85% para valores ao redor de 60-65%

• Fase 2 = Fechamento dos estômatos. Perda por Difusão (60% para 35%)

• Fase 3 = Plasmólise e morte das células. Redução da umidade de 35% para 10-15%

Enfardadeiras para Fenação

Recolhimento & Armazenagem

Fatores Climáticos na Fenação• Umidade relativa do ar

• Temperatura ambiente

• Ventos, aeração

• Umidade do solo

• Potencial de evapotranspiração vegetal

Forrageiras - Alfafa

Forrageiras – C. Tifton

Forrageiras – C. Elefante

Sazonalidade + Conservação“pode-se obter FENO de baixa qualidade a partir de forragem de alta qualidade, jamais um FENO de alta qualidade a partir de forragem de baixa qualidade”

Fenos Plantas Nativas e Exóticas

Biodiversidade Brasileira em Alimentos Alternativos

Alimentos Vegetais Regionais

• Gramíneas

• Leguminosas

• Subprodutos

• Resíduos

• Outros...

Programas de Alimentação Regionais

http://www.fazendavenorte.com.br/fotosGalinhas.html

Jitirana (Merremia aegyptia)

Teores de matéria seca, proteína bruta e fibra detergente neutro do feno de Jitirana

em função da idade de corte

IC 60 d IC 75 d IC 90 d IC 105 d

MS % 90,01 90,20 90,40 91,06

PB % 21,31 19,62 18,96 15,51

FDN % 62,01 62,37 63,96 67,09

Digestibilidade in vitro do feno de Jitiranaem função da idade de corte

IC 60 d IC 75 d IC 90 d IC 105 d

(1) DIMS % 61,36 58,21 53,17 50,23

(2) DIPB % 34,29 26,91 20,23 18,21

(3) DIFDN % 26,04 22,33 16,95 15,77

(1) y = 76,8868 – 0,256267X (R2 95,72); (2) y = 55,1158 – 0,366118X (R2 94,17); (3) y = 40,6992 – 0,246738X (R2 95,54)

Canafístula (Senna multijuga)

Composição e Digestibilidade in vitro

Feno Alfafa Feno CANAFÍSTULA

MS % 90,40 91,90

DI-MS % 58,36 41,68

PB % 21,65 13,10

DI-PB % 30,35 17,76

FDN % 58,44 59,70

DI-FDN % 41,75 28,06

Cunhã (Clitoria ternatea)


Feno Alfafa Feno CUNHÃ

MS % 90,40 91,00

DI-MS % 58,36 48,23

PB % 21,65 14,94

DI-PB % 30,35 21,23

FDN % 58,44 70,58

DI-FDN % 41,75 32,54

Sabiá (Mimosa caesalpiniifolia)

Feno Alfafa Feno SABIÁ

MS % 90,40 92,00

DI-MS % 58,36 39,15

PB % 21,65 19,51

DI-PB % 30,35 16,07

FDN % 58,44 63,92

DI-FDN % 41,75 26,97


Matapasto (Senna obtusifolia)

Feno Alfafa Feno MATAPASTO

MS % 90,40 91,20

DI-MS % 58,36 45,39

PB % 21,65 21,35

DI-PB % 30,35 21,80

FDN % 58,44 57,13

DI-FDN % 41,75 31,49


Feno de MATAPASTO para Aves

Materia Seca % 88,87

Materia Mineral % 6,04

Lipídeos Totais % 2,74

Fibra D. Neutro % 53,75

Fibra D. Ácido % 32,26

Proteína Bruta % 12,10

Energia Bruta kcal/kg 4309,00

Feno de MATAPASTO para Aves

Frangas de Reposição

Digestibilidade da Energia 28,95 %

Energia Metabolizável 1114,13 kcal/kg

Galinhas Poedeiras



Leucena (Leucaena leucocephala)

Feno Alfafa Feno LEUCENA

MS % 90,40 90,30

DI-MS % 58,36 54,93

PB % 21,65 25,79

DI-PB % 30,35 26,08

FDN % 58,44 63,90

DI-FDN % 41,75 36,29


Feno de LEUCENA para Aves








Feno de LEUCENA para Aves




Galinhas Poedeiras



Mandioca (Manihot esculenta)

Feno de MANDIOCA para Aves








Feno de MANDIOCA para Aves




Galinhas Poedeiras



Flor de Seda (Calotropis procera)

Feno de FLOR DE SEDA para Aves








Feno de FLOR DE SEDA para Aves




Galinhas Poedeiras



Desempenho de Frangos de Corte “Caipira” Alimentados com Fenos de Forrageiras do Agreste e Semiárido

Ração Controle Experimental - RCO

• 65 % Milho G.• 25 % F. Soja• 5 % F. Trigo• 1 % Óleo S.• 2 % Fosfato B.• 1 % Calcario C.• 0,50 % Sal C.• 0,50 % Premix M.V.

• 18,00 % PB• 3,60 % EE• 12,80 % FDN• 4,10 % FDA• 2,10 % MM• 0,90 % Ca• 0,70 % P• 3200 EM kcal/kg

Alimentos Nutrientes

* Fenos : Mandioca, Leucena, Matapasto e Flor de Seda 20% Ração

Fenos de Forrageiras em Rações para Frangos Isa Label

50

75

100

125

150

175

200

28-42 d 42-56 d 56-70 d 70-84 d 84-98 d

Consumo de Ração (g/a/d) RCO

FMM

FFS

FMP

FLE


5

15

25

35

45

55

65

28-42 d 42-56 d 56-70 d 70-84 d 84-98 d

Ganho de Peso (g/a/d) RCO

FMM

FFS

FMP

FLE


1

3

5

7

9

11

13

15

28-42 d 42-56 d 56-70 d 70-84 d 84-98 d

Conversão Alimentar RCO

FMM

FFS

FMP

FLE


RCO FMM FFS FMP FLE

130,5146,9

88,6

141,1 144,2

41,1 36,2

10,1

32,1 34,1

3,9 5,620,2

6,3 5,7

Consumo de Ração (g/a/d)

Ganho de Peso (g/a/d)

Conversão Alimentar

Rendimento Produtivo de Frangos “Tipo Caipira” Alimentados com

Fenos de Forrageiras Nordestinas

750,42

457,04

481,83

113,79 Rend. Cortes Carcaça - Controle

Peito (g/a) Coxa (g/a)

Sobrecoxa(g/a) Gordura (g/a)

2680

465

775RCO (PVA = 3,92 kg)

Peso Carcaça (g/a)

Vísceras Comestíveis (g/a)

Outros

R.C. 68,37 %

R.V. 11,86 %

R.O. 19,77 %

R.P. 23,93 %

R.S. 15,37 %

R.C. 14,57 %

R.G. 3,60 %

2270

455

700Feno Mandioca (PVA = 3,42 kg)

Peso Carcaça (g/a)


Outros

638,13

397,71

417,29

88,88 Rend. Cortes Carcaça – F. Mandioca



R.C. 66,28 %

R.V. 13,28 %

R.O. 20,44 %

R.P. 23,42 %

R.S. 15,30 %

R.C. 14,58 %

R.G. 2,90 %

2090435

650Feno Leucena (PVA = 3,20 kg)

Peso Carcaça (g/a)


Outros

596,88

367,08

390,63

82,5 Rend. Corte Carcaça – F. Leucena



R.C. 65,83 %

R.V. 13,70 %

R.O. 20,47 %

R.P. 23,62 %

R.S. 15,46 %

R.C. 14,53 %

R.G. 2,80 %

1980415

630Feno Matapasto (PVA = 3,05 kg)

Peso Carcaça (g/a)


Outros

561,46

347,08

367,92

78,54 Rend. Corte Carcaça – F. Matapasto



R.C. 65,45 %

R.V. 13,72 %

R.O. 20,83 %

R.P. 23,40 %

R.S. 15,30 %

R.C. 14,44 %

R.G. 2,80 %

780

325

480

Feno Flor Seda (PVA = 1,58 kg)

Peso Carcaça (g/a)


Outros

245

163,13

169,79

17,88 Rend. Corte Carcaça – F. Flor Seda



R.C. 49,21 %

R.V. 20,50 %

R.O. 30,28 %

R.P. 21,97 %

R.S. 15,31 %

R.C. 14,70 %

R.G. 1,10 %

Item RCO RMM RFS RMP RLE

CTA (R$) 1.950,67 1.790,70 1.061,90 1.676,04 1.813,60

RTF (R$) 6.017,40 5.232,70 2.032,50 4.465,50 4.685,70

PE (R$) 5,18 5,45 8,96 5,90 5,80

IR (R$) 3,10 2,90 1,80 2,70 2,75

ICM 100 110 204 118 112

IEE 1,00 0,92 0,51 0,87 0,93

CAT (custo total com alimentação 600 frangos por 84 dias); RTF (receita total carcaça comercializada 16 R$/kg); PE (preço de equilíbrio); IR (índice rentabilidade); ICM (índice custo médio) e IEE (índice eficiência econômica)

Avaliação econômica para substituição 20% da Ração Controle (RCO) pelos Fenos de Mandioca (RMM), Flor de Seda (RFS), Matapasto (RMP)

ou Leucena (RLE) na alimentação de aves Isa Label

Desempenho de Galinhas Poedeiras “Caipira” Alimentados com Fenos de Forrageiras do Agreste e Semiárido

Taxa de Postura de Aves Isa Label em Sistema Semi-Intensivo (Predição Quadrática P<0,05)

Peso dos Ovos de Aves Isa Label em Sistema Semi-Intensivo (Predição Linear: P<0,05)

Ração Controle Experimental - RCO

• 55 % Milho G.• 23,5 % F. Soja• 10 % F. Trigo• 1,0 % Óleo S.• 1,6 % Fosfato B.• 7,9 % Calcario C.• 0,50 % Sal C.• 0,50 % Premix M.V.

• 16,50 % PB• 3,10 % EE• 14,10 % FDN• 4,50 % FDA• 3,60 % MM• 4,20 % Ca• 0,95 % P• 2800 EM kcal/kg

Alimentos Nutrientes

* Fenos : Mandioca, Leucena, Matapasto e Flor de Seda 10% Ração

Consumo de Ração (CR), Conversão Alimentar (CA), Taxa de Postura (TP), Massa de Ovos (MO), Peso do Ovo (PO)

de Galinhas Isa Label em Postura

RCO FFS FMM FLE FMP

CR (g/a/d) 147,00b 130,50c 155,00a 158,00a 156,00a

CA (g/Mo) 3,40c 4,50a 3,65b 3,70b 3,75b

MO (g/a/d) 43,80a 29,10b 41,70a 42,75a 41,65a

a,b,c _ Médias seguidas de mesma letra na linha não diferem estatisticamente pelo teste Duncan (P>0,05)

50,052,054,056,058,060,062,064,066,068,070,072,074,0

Taxa Postura (%) Peso Ovo (g/un)

73,8

59,058,0

50,5

70,8

58,9

71,6

59,8

70,0

58,5

RCO FFS FMM

FLE FMP

Taxa de Postura (TP) e Peso do Ovo (PO) de Galinhas Isa Label em Postura

5,90

39,75

13,35

RCOOvo 59 g

Casca (g)

Albumen (g)

Gema (g)

Peso da Casca (g), Albúmen (g), de Gema (g) com Galinhas Isa Label em Postura – Flor de Seda

6,50

30,00

14,00

FFS Ovo 50,5 g

Casca (g)

Albumen (g)

Gema (g)

5,90

39,75

13,35

RCOOvo 59 g

Casca (g)

Albumen (g)

Gema (g)

Peso da Casca (g), Albúmen (g), de Gema (g) com Galinhas Isa Label em Postura – Maniva Mandioca

6,10

39,40

13,30

FMMOvo 58.8 g

Casca (g)

Albumen (g)

Gema (g)

5,90

39,75

13,35

RCOOvo 59 g

Casca (g)

Albumen (g)

Gema (g)

Peso da Casca (g), Albúmen (g), de Gema (g) com Galinhas Isa Label em Postura - Leucena

6,05

40,70

13,05

FLEOvo 59,8 g

Casca (g)

Albumen (g)

Gema (g)

5,90

39,75

13,35

RCOOvo 59 g

Casca (g)

Albumen (g)

Gema (g)

Peso da Casca (g), Albúmen (g), de Gema (g) com Galinhas Isa Label em Postura - Matapasto

6,05

39,60

12,85

FMPOvo 58,5 g

Casca (g)

Albumen (g)

Gema (g)

Análise descritiva por índice colorimétrico para cor da gema do ovo de galinhas isa label em semiconfinamento

3

5

7

9

11

Cor da Gema

RCO

FFS

FMM

FLE

FMP

Item RCO RMM RFS RMP RLE

CTA (R$) 521,94 521,17 438,62 518,25 539,76

RTF (R$) 4.957,80 4.754,40 3.700,80 4.745,20 4.810,80

PE (R$) 0,060 0,063 0,072 0,066 0,063

IR (R$) 9,50 9,10 7,50 9,07 9,20

ICM 100 106 140 108 100

IEE 1,00 0,97 0,71 0,96 1,00

CAT (custo total com alimentação 150 galinhas por 90 dias); RTF (receita total comercializando 0,60 R$/ovo); PE (preço de equilíbrio); IR (índice rentabilidade); ICM (índice custo médio) e IEE (índice eficiência econômica)

Avaliação econômica para substituição 20% RCO pelos Fenos de Mandioca (RMM), Flor de Seda (RFS), Matapasto (RMP) ou Leucena

(RLE) na alimentação de aves Isa Label

•Substâncias Fitotóxicas

•Fatores Antinutricionais

• Interações Ambientais

Deficiências ou Carências Nutricionais

Alimentação exclusivamente com forrageiras (fenos...) ?!

Criação Convencional 01 a 28 dias, Semiconfinamento de Corte min. 84 dias*, Produção Ovos em Ninhos min. 420 dias*

• Frutoligo., Mananoligo., Galactoligo., ...

• Arabinas, Xilanos, Pectinas ...

• Fibra Insoluvel x Fibra Solúvel

Benefícios Prebióticos dos Componentes Fibrosos na

Alimentação de Aves

Proteínas

Lipídeos

Carboidratos

Energia

Vitaminas

Minerais

Compostos Bioativos

Aditivos Diversos …

Digestão Absorção

& Metabolismo

Obrigado pela Atenção !

Alex Martins Varela de ArrudaProfessor do Departamento Ciências Animais

Universidade Federal Rural do Semi-Árido Email [email protected]

utilização de fenos na alimentação de aves tipo...

Documents