(value chain...

18
รายงานผลสรุปการจัดกิจกรรมการเรียนรู้สาหรับผู้บริหารภาครัฐ หลักสูตร การสร้างมูลค่าจากต้นนาถึงปลายน้(Value Chain Creation) โครงการพัฒนาประสิทธิภาพด้าน การบริหารจัดการแก่ผู้บริหารระดับสูงภาครัฐ (รู้ – คิด – ดู – ทา) ประจาปี 2556 ขอสงวนสิทธิ์ในการเผยแพร่เนื้อหาทั้งหมดหรือส่วนหนึ่งส่วนใดในรายงานฉบับบนี้แก่บุคคลภายนอกหรือใช้ในกิจการอื่น โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร

Upload: others

Post on 09-Feb-2020

1 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: (Value Chain Creation)sesc.ocsc.go.th/uploads/km/35/สรุปการเรียนรู้_TM04.pdfระบบการจัดการ. การผลิต โดยเริ่มตั้งแต่กระบวนการผลิตวัตถุดิบและ

รายงานผลสรปการจดกจกรรมการเรยนรส าหรบผบรหารภาครฐ

หลกสตร การสรางมลคาจากตนน าถงปลายน า

(Value Chain Creation)

โครงการพฒนาประสทธภาพดาน

การบรหารจดการแกผบรหารระดบสงภาครฐ

(ร – คด – ด – ท า)

ประจ าป 2556

ขอสงวนสทธในการเผยแพรเนอหาทงหมดหรอสวนหนงสวนใดในรายงานฉบบบนแกบคคลภายนอกหรอใชในกจการอน โดยไมไดรบอนญาตเปนลายลกษณอกษร

Page 2: (Value Chain Creation)sesc.ocsc.go.th/uploads/km/35/สรุปการเรียนรู้_TM04.pdfระบบการจัดการ. การผลิต โดยเริ่มตั้งแต่กระบวนการผลิตวัตถุดิบและ

1

ชอหลกสตร: การสรางมลคาจากตนนาถงปลายนา (Value Chain Creation) วน เวลาและสถานท: วนจนทรท 18 มนาคม พ.ศ. 2556

เวลา 8.30-16.30 น. โรงแรมรามาการเดนส วทยากร: คณนรนทร ศรเลณวต กรอบเนอหารายงาน:

สรปเนอหาและภาพรวมของกจกรรม

โครงการ

ร – คด –

ด – ทา

สาน

กงาน ก.พ.

Page 3: (Value Chain Creation)sesc.ocsc.go.th/uploads/km/35/สรุปการเรียนรู้_TM04.pdfระบบการจัดการ. การผลิต โดยเริ่มตั้งแต่กระบวนการผลิตวัตถุดิบและ

2

สรปเนอหาและภาพรวมของกจกรรม

ปจจบนความรความเขาใจเรองการสรางมลคาเพมถกกลาวถงเปนอยางมากผานการรณรงคให

ความรความเขาใจแกผประกอบการในหลากหลายภาคธรกจ และเปนทกลาวถงอยางมากในชวง 10 ปท

ผานมา โดยเฉพาะทศทางการสรางเศรษฐกจสรางสรรคใหเกดขนในชมชน การนาแนว คดดงกลาวไป

ปฏบตใชปรากฏเกดขนอยางกวางขวาง ทงน หากวเคราะหในรายละเอยดของแตละภาคกลมธรกจทมง

ตอบสนองดานการสรางมลคาเพมของสนคา ยงอาจปรากฏถงความเขาใจไปในทศทางทแตกตางกนของ

ทงผประกอบการและผใหการสนบสนนในแตละพนท การสรางและสนบสนนแกภาคธรกจบนแนวคด

ดงกลาวยงอาจกอใหเกดความสบสนในการนาไปใชซงอาจสรางความเขาใจทคลาดเคลอนแก

ผประกอบการรวมไปถงผบรหารภาครฐในทองท ทใหนาหนกในการสรางมลคาเพมโดยอาจมงเนนไปใน

ดานการผลตและคณคาของตวสนคาโดยตรงเพยงอยางเดยว

อยางไรกด การทาความเขาใจในความหมายของหลกการตางๆ ทเกยวของกบการสรางมลคาจาก

ตนนาถงปลายนาจงเปนสงสาคญทผบรหารภาครฐควรมความเขาใจอยางชดเจน เพอเปนพนฐาน

ในการกาหนดแนวแผนการสนบสนนคาจดกดความตางๆ ทเกยวของสามารถจาแนกไดดงน

ค าศพทและความหมายทเกยวของกบ “การสรางมลคาจากตนน าถงปลายน า ”

(Value Chain Creation)

1. Value Creationหรอ การสรางสรรคคณคาลงในผลตภณฑ

Value Creationหมายถง การใชความไดเปรยบหรอการนาจดแขงทมอยมาสรางสรรคใหกบสนคา

หรอบรการ ซงจะทาใหเกดความยากตอการลอกเลยนแบบเชน

การผลตถานผลไม เปนการผลตถานจากผลไมในทองถนทมอยมากเกนความตองการและใชจด

แขงทชาวบานมความรในการผลตถานมาประยกตในการผลตถานผลไมเพอสรางสรรคสนคาใหม

เอกลกษณ

โครงการ

ร – คด –

ด – ทา

สาน

กงาน ก.พ.

Page 4: (Value Chain Creation)sesc.ocsc.go.th/uploads/km/35/สรุปการเรียนรู้_TM04.pdfระบบการจัดการ. การผลิต โดยเริ่มตั้งแต่กระบวนการผลิตวัตถุดิบและ

3

ผาประเทศอตาลใชการออกแบบผาธรรมดาๆเพอทาใหนาสนใจและสามารถขายไดในราคาทสง

2. Value Added หรอมลคาผลตภณฑทเพมขน

Value Added หมายถงมลคาของผลตภณฑทเพมขนในแตละขนตอนการผลตจนถงการจาหนาย

เชน การปลกขาวเพอขายเปนขาวเปลอก →การสขาวเพอขายเปนขาวสาร→การหงขาวโดยบรรจใสถง

เพอขาย →การขายขาวแชแขงบรรจกลองในซปเปอรมารเกต ตวอยางนแสดงใหเหนการเพมมลคาของ

สนคาขนตามลาดบ

3. Value Chain หรอหวงโซมลคา

Value Chain หมายถง การลาดบกจกรรมหลกทตองกระทาเพอใหบรรลเปาหมายหรอผลลพธท

คาดหวงซงเปนวธการวเคราะหเพอคนหาหรอสราง “ความไดเปรยบ” เพอใหไดผลลพธทแตกตางหรอดกวา

(เมอเปรยบเทยบกบคแขง)

4. Supply Chainหรอหวงโซอปทาน

Supply Chain หมายถง ระบบการจดการ การผลต โดยเรมตงแตกระบวนการผลตวตถดบและ

แปลงใหเปนสนคาไปจนถงผบรโภคในขนสดทาย

โครงการ

ร – คด –

ด – ทา

สาน

กงาน ก.พ.

Page 5: (Value Chain Creation)sesc.ocsc.go.th/uploads/km/35/สรุปการเรียนรู้_TM04.pdfระบบการจัดการ. การผลิต โดยเริ่มตั้งแต่กระบวนการผลิตวัตถุดิบและ

4

ความแตกตางระหวางหวงโซมลคา (Value Chain)กบ หวงโซอปทาน (Supply Chain)

หวงโซมลคา (Value Chain) และหวงโซอปทาน (Supply Chain)เปนการมองภาพตงแต

กระบวนการผลตจนกระทงการนาสงถงมอลกคาหรอผบรโภคเชนเดยวกน แตทง 2 เรองมแนวความคดท

แตกตางกน ดงน

คณลกษณะของValue Chain (หวงโซมลคา)

คณลกษณะของSupply Chain (หวงโซอปทาน)

มองในมมมองผบรโภคโดยรและเขาใจความ

ตองการของลกคาหรอตลาดและพยายามตอบ

โจทยความตองการดงกลาว

มองในมมผผลตทตองการประสทธภาพในการ

ผลตและตองนาสงถงมอผบรโภค

เหนการส งผ านของสนคาหรอบรการท ง

กระบวนหรอเหนทกจด และรวาแตละขนตอน

ควรทาอะไรเพอจะสรางคณคาใหเพมมากขน

เ ห น ว า แ ต ล ะ ข น ต อ น ต อ ง ผ ล ต อ ะ ไ ร ห ร อ

ดาเนนการอยางไร เพอให ไ ดปรมาณและ

คณภาพทตองการตามกาหนดไว

โครงการ

ร – คด –

ด – ทา

สาน

กงาน ก.พ.

Page 6: (Value Chain Creation)sesc.ocsc.go.th/uploads/km/35/สรุปการเรียนรู้_TM04.pdfระบบการจัดการ. การผลิต โดยเริ่มตั้งแต่กระบวนการผลิตวัตถุดิบและ

5

คณลกษณะของValue Chain (หวงโซมลคา)

คณลกษณะของSupply Chain (หวงโซอปทาน)

ตวอยางของกระบวนการผลตและขายไวนใน

ขนตอนการปลกองน

หากเปน Value Chain จะคดวาควรปลกองน

พนธอะไรเพอใหไดไวนรสชาตตามทลกคา

ตองการ

ตวอยางของกระบวนการผลตและขายไวนใน

ขนตอนการปลกองน

หากเปน Supply Chainจะคดวาควรปลกองน

ปรมาณเทาไหรในแตละชวงเพอการจาหนายท

เพยงพอ

กลาวโดยสรปคอ หวงโซมลคา (Value Chain) จะเนนการสรางความไดเปรยบทางดานการคาท

เหนอกวาคแขง สามารถทาใหลกคาหรอผบรโภคพงพอใจและยนยอมทจะจายเงนเพอซอสนคาหรอบรการ

นนๆ ซงแตกตางจากหวงโซอปทาน (Supply Chain) ทมแนวคดเนนในเรองประสทธภาพการผลตในแตละ

ขนตอนตลอดจนการสงตอไปยงผบรโภค

การวเคราะหหวงโซมลคา (Value Chain Analysis)

การวเคราะหหวงโซมลคา (Value Chain Analysis) คอ การวเคราะหกจกรรมในกระบวนการผลต

สนคาหรอบรการ เพอพจารณาถงสงทควรทาเพอเพมคณคาของสนคาหรอบรการนนๆ ตามมมมองของ

ผบรโภคหรอเรยกวาเปนการสรางสรรคคณคาลงในผลตภณฑ (Value Creation) กอนทจะทาการวเคราะห

หวงโซมลคา ตองทาการพจารณาแตละจดในหวงโซมลคา (Value Chain) แลวกาหนดกจกรรมทเกดขนแต

ละชวงอยางเหมาะสมเพอทจะสามารถมองหาโอกาสในกจกรรมนนๆ

ตามทฤษฎหวงโซมลคา (Value Chain) ของไมเคล อ. พอรเตอร(Michael E. Porter) วตถประสงค

ทสาคญของ Value Chain คอการมองหาโอกาสทจะสามารถแขงขนโดยเรมตนดวยการกาหนดเปาหมาย

หรอผลลพธทตองการ แลวจงกาหนดกจกรรมหลกๆ (Primary Activities) ทควรจะตองเกดขนเพอบรรล

เปาหมายหรอผลลพธนนๆ

โครงการ

ร – คด –

ด – ทา

สาน

กงาน ก.พ.

Page 7: (Value Chain Creation)sesc.ocsc.go.th/uploads/km/35/สรุปการเรียนรู้_TM04.pdfระบบการจัดการ. การผลิต โดยเริ่มตั้งแต่กระบวนการผลิตวัตถุดิบและ

6

หวงโซมลคา (Value Chain) ถอเปนองคความรสาคญในการประกอบธรกจใหประสบความสาเรจ

ซงปจจยสาคญของการประสบความสาเรจของการคาหรอบรการนนคอ เปนการสรางความสามารถในการ

ดงดดผบรโภคในการเลอกซอหรอใชบรการ ดวยการสงมอบคณคาของสนคา/บรการทสามารถสรางความ

พอใจแกผบรโภค และเมอภาพธรกจตางปรากฏในตลาดการคาเสร ภาวะการแขงขน ผลกดนให

ผประกอบการตางจาเปนตองสรางความไดเปรยบ และเมอวเคราะหถงการสรางความไดเปรยบทางการ

แขงขนแลวสงทผประกอบการตองมองหา2 สงคอ

1. ท าอยางไรทจะสรางความแตกตางจากคแขงได?(Differentiation Leadership)

โดยมองหาวา ณ จดใดบางใน Value Chain ทจะสามารถสรางความแตกตางใหกบ

สนคาหรอบรการ

เพอสรางความไดเปรยบจากคแขง การสรางความแตกตางจากคแขงจงเปนหนทางในการสรางความ

เขมแขงตอการแขงขน เนองจากในปจจบนในโลกแหงขอมลขาวสาร ผบรโภคทวความสามารถในการ

สบคนขอมล เชนการใชสมารทโฟนในการเขาถงแหลงขอมลเพอเปรยบเทยบคณลกษณะสนคา

เปรยบเทยบราคา และรบรถงสนคาและผลตภณฑพรอมเลอกบรโภคในสงทตรงกบความตองการของตน

โครงการ

ร – คด –

ด – ทา

สาน

กงาน ก.พ.

Page 8: (Value Chain Creation)sesc.ocsc.go.th/uploads/km/35/สรุปการเรียนรู้_TM04.pdfระบบการจัดการ. การผลิต โดยเริ่มตั้งแต่กระบวนการผลิตวัตถุดิบและ

7

อยางแทจรง การเปลยนแปลงทเกดขนบนความผนผวนของสภาพการแขงขนททวมากขนทงระดบใน

ประเทศและตางประเทศ การสรางความแตกตางคอกาวยางทชวยใหสนคาหรอบรการอยรอดจากสภาวะ

การแขงขนเปรยบเทยบ การสรางความแตกตางปรากฏแนวคดสอดคลองกบแนวทางเศรษฐกจ

สรางสรรค (Creative Economy) ทงดานการพฒนาเทคโนโลยใหมๆ ใหผลตภณฑสามารถตอบสนอง

ความตองการทเพมเตมขนจากเดม รวมไปถงการพฒนากระบวนการผลตสนคา หบหอ หรอการจดสง

สนคาในแบบเดมๆ เปนวธการใหมทสรางคณคาเพมใหกบสนคา ยกตวอยางเชน การพฒนากระตบขาว

เหนยวปนโตรปหวใจของกลมจกรสานบานยางคา จงหวดขอนแกน ทพฒนาจากการสรางกระตบขาว

เหนยวแบบเดมทรงกลมสการสรางความสวยงามจนปจจบนเพมมลคาและยอดขายจากการทผบรโภคให

ความนยมซอเปนของฝาก ตวอยางสนคาและผลตภณฑทพบเหนไดบอย คอสนคาของประเทศญปน

ยกตวอยางเชนขนมพนบานตางๆ ทพฒนารปทรงใหมความสวยงาม พฒนาคณลกษณะใหสามารถมอาย

การวางจาหนายไดระยะเวลาทยาวนานยงขน พรอมพฒนาหบหอใหมความสวยงามเหมาะสมกบการเปน

ของฝากซงองคประกอบตางๆ เหลานนสามารถชวยสรางมลคาเพมใหสนคาเดมมราคาสงขน และสามารถ

จาหนายไดในตลาดทใหญขน เปนตน

2. ท าอยางไรใหเกดความไดเปรยบดานตนทน?(Cost Leadership)

โดยมองหาวา ณ จดใดบางใน Value Chain ทจะสามารถสรางความไดเปรยบ

ทางดานตนทน

ทงน ในหนง Value Chain อาจจะสราง “ความแตกตาง” หรอ “ความไดเปรยบของตนทน” เพยงอยางใด

อยางหนงหรออาจมครบทงสององคประกอบกไดเชนกน ขนอยกบศกยภาพและความรของผทอยใน Value

Chain นนๆ สงทสาคญคอการพจารณาใหเหนถงสงทควรจะทาเพอสรางใหเกด “ความไดเปรยบ” ในตลาด

อยางแทจรงในทนคอการระบกจกรรมเสรม/สนบสนน (Support Activities)ททาใหกจกรรมหลกประสบ

ความสาเรจ โดยเฉพาะในสวนของกจกรรมทสรางความแตกตางหรอกจกรรมทสรางความไดเปรยบ

ทางดานตนทน สามารถอธบายบนแผนภาพดานลาง

โครงการ

ร – คด –

ด – ทา

สาน

กงาน ก.พ.

Page 9: (Value Chain Creation)sesc.ocsc.go.th/uploads/km/35/สรุปการเรียนรู้_TM04.pdfระบบการจัดการ. การผลิต โดยเริ่มตั้งแต่กระบวนการผลิตวัตถุดิบและ

8

ตามแผนภาพ The Value Chainของ Michael E. Porter สะทอนภาพกระบวนการสงมอบคณคา

ของสนคาผานกจกรรมหลก และกจกรรมเสรมหรอสนบสนน (Support Activities) โดยกจกรรมหลกของ

การสงมอบคณคาประกอบดวย 5 กจกรรมทเกยวของกบการผลตโดยตรง เรมตงแต

1) Inbound Logistics กจกรรมทเกยวของกบการรบ การจดสง การจดเกบและการแจกจาย

วตถดบ

2) Operations กจกรรมทเกยวของกบการเปลยนหรอแปรรปวตถดบใหออกมาเปนสนคา

เปนขนตอนการผลต

3) Outbound Logistics กจกรรมทเกยวของกบการจดเกบ รวบรวม จดจาหนายสนคาและ

บรการไปยงลกคา

4) Marketing and Sales กจกรรมทเกยวกบการชกจงใหลกคาซอสนคาและบรการ

Customer Servicesกจกรรมทครอบคลมถงการใหบรการเพอเพมคณคาใหกบสนคา

รวมถงการบรการหลงการขาย

โครงการ

ร – คด –

ด – ทา

สาน

กงาน ก.พ.

Page 10: (Value Chain Creation)sesc.ocsc.go.th/uploads/km/35/สรุปการเรียนรู้_TM04.pdfระบบการจัดการ. การผลิต โดยเริ่มตั้งแต่กระบวนการผลิตวัตถุดิบและ

9

สวนกจกรรมเสรม หรอสนบสนน เปนกจกรรมทชวยสงเสรมและสนบสนนใหกจกรรมหลกสามารถ

ดาเนนไปได ประกอบดวย

1) Procurement กจกรรมในการจดซอ-จดหา Input เพอมาใชในกจกรรมหลกในการสราง

ความไดเปรยบดานตนทนจากการพฒนากจกรรมสนบสนนดานการจดซอ ผประกอบการตองสามารถ

จดซอวตถดบเพอผลตสนคาไดในตนทนทถกกวา หรอมคณภาพสงกวา ตองมกระบวนการในการจดซอท

รวดเรวกวา เปนตน

2) Technology Development กจกรรมเกยวกบการพฒนาเทคโนโลยทชวยในการเพม

คณคาใหสนคาและบรการหรอกระบวนการผลตในการสรางความไดเปรยบดานตนทนจากการพฒนา

กจกรรมสนบสนนดานเทคโนโลยการผลต ผประกอบการอาจตองพฒนาเทคโนโลยในการผลตสนคาใหม

ประสทธภาพยงขน เชน ผลตไดรวดเรวมากขน ใชวตถดบในการผลตนอยลง สนคาผลตแลวตากวา

มาตรฐานปรากฏนอยลง เหลานลวนสงผลถงตนทนทงสน

3) Human Resource Management กจกรรมทเกยวของกบการบรหารทรพยากรบคคล

ตงแตวเคราะหความตองการ สรรหาคดเลอก ประเมนผล พฒนา ฝกอบรม ระบบเงนเดอนคาจาง และ

แรงงานในการสรางความไดเปรยบดานตนทนจากการพฒนากจกรรมสนบสนนดานทรพยากรบคคลนน

ผประกอบการอาจตองสามารถพฒนาความรความสามารถของบคลากรใหเพมขน สามารถตอยอดการ

สรางสรรคหรอผลตสงใหมๆ ไดมากขน แรงงานฝมอทไดรบการฝกฝนพฒนา สามารถลดความเสยหายจาก

การผลตได สะทอนถงตนทนทนอยลงจากวตถดบเสยหายนอยลง นอกจากน ยงสามารถสะทอนภาพไปยง

คาจางแรงงานทผประกอบการควรตองสรางใหเกดความคมคาสรางความไดเปรยบจากตนทนแรงงานได

เชนเดยวกน

4) Firm Infrastructure โครงสรางพนฐานขององคกร ไดแก ระบบบญช ระบบการเงน การ

บรหารจดการขององคกรในการสรางความไดเปรยบดานตนทนจากการพฒนากจกรรมสนบสนนดาน

โครงสรางพนฐานขององคกร ถอเปนปจจยทมความสาคญอยางยงสาหรบผประกอบการ เพราะเปนหวใจ

ในการเกยวโยงกจกรรมหลก และกจกรรมเสรมตางๆ ใหเปนไปในทศทางเดยวกนและตอบสนองตอกนได

อยางเหมาะสม การพฒนาระบบการเงนใหมประสทธภาพยอมสรางความไดเปรยบในการสรางความ

แขงแกรงดานตนทน ยกตวอยางเชนการมระบบเบกจายวตถดบทมความชดเจน และสามารถตรวจสอบได

โครงการ

ร – คด –

ด – ทา

สาน

กงาน ก.พ.

Page 11: (Value Chain Creation)sesc.ocsc.go.th/uploads/km/35/สรุปการเรียนรู้_TM04.pdfระบบการจัดการ. การผลิต โดยเริ่มตั้งแต่กระบวนการผลิตวัตถุดิบและ

10

ชวยใหผประกอบการสามารถควบคมคาใชจายไดอยางเหมาะสมและทนตอเวลา การมระบบการบรหาร

จดการทมประสทธภาพ ชวยสรางความเชอมโยงของกจกรรมตางๆ ใหเกดขนอยางสอดคลองเปนไปใน

ทศทางเดยวกน บคลากรทเกยวของในแตละกจกรรมสามารถรบรถงทศทางการบรหารตางๆ และสามารถ

ตอบสนองซงกนและกนไดอยางราบรน เปนตน (อางอง: “เรยนร MBA จากประสบการณท างาน ตอน 3: รเรา Value Chain”,Peerapat S. 2554)

การประยกตใชหวงโซมลคา (Value Chain) ดวยการเชอมโยงระหวางหวงโซมลคา

(Value Chain Linkage)

ในปจจบนการสรางคณคาเพมเพอตอบสนองความตองการของผบรโภคสามารถสรางขนบนหวง

โซมลคาของธรกจทแตกตางกนแตสามารถเชอมโยงกนไดเพอสรางความแตกตางจากคแขงและสรางมล

คาทยากตอการลอกเลยนแบบ

โครงการ

ร – คด –

ด – ทา

สาน

กงาน ก.พ.

Page 12: (Value Chain Creation)sesc.ocsc.go.th/uploads/km/35/สรุปการเรียนรู้_TM04.pdfระบบการจัดการ. การผลิต โดยเริ่มตั้งแต่กระบวนการผลิตวัตถุดิบและ

11

การเชอมโยงของหวงโซมลคาจากธรกจหนงไปยงอกธรกจหนงซงมความเกยวของพองกนบนความ

ตองการของผบรโภค สามารถสรางมลคาเพมในสนคาหรอบรการไมเพยงสนคาหรอบรการใดบรการหนง

แตเปนการเพมมลคาใหกบสนคาและบรหารทงกลมซงกนและกน โดยการจบคและ/หรอจบกลมของหวงโซ

มลคาของสนคาและบรหารในคลสเตอรเดยวกนซงปรากฏใหเหนไดบอยครงในหลากหลายภาคธรกจดง

สามารถยกตวอยางกลมธรกจทองเทยวบางประเภท ทรวบรวมและเชอมโยงเอาสนคาและบรการจาก

หลากหลายสวนประกอบเขาดวยกน เพอสรางความแตกตางและสรางคณคาตอประสบการณท

นกทองเทยวจะไดรบ ไดแกกรณศกษาของกลมธรกจโฮมสเตย “บานตนจน”

“บานตนจน” เปนธรกจทองเทยวเชงวฒนธรรมในจงหวดสโขทย มจดเดนจากการผสมผสาน

หลากหลายคณคา โดยมธรกจทพกแบบโฮมสเตยเปนพนฐานเดมของการดาเนนธรกจ และขยายธรกจโดย

โครงการ

ร – คด –

ด – ทา

สาน

กงาน ก.พ.

Page 13: (Value Chain Creation)sesc.ocsc.go.th/uploads/km/35/สรุปการเรียนรู้_TM04.pdfระบบการจัดการ. การผลิต โดยเริ่มตั้งแต่กระบวนการผลิตวัตถุดิบและ

12

ปรบไปเปนธรกจทองเทยวเพอรบนกทองเทยวทมงหาประสบการณดานวฒนธรรมและเรยนรวถชวตความ

เปนอยแบบดงเดม การทองเทยวในลกษณะนไมไดจากดแคเพยงการเขาเยยมชมและการเขาพกทบานตน

จนนเทานนแตเปนการสงมอบการผสมผสานประสบการณการใชชวตตามวถพนบานดงเดมและการจบ

จองซอสนคาพนบานเหลานน สงทปรากฏแตกตางอยางเดนชดของกรณศกษา บานตนจน สโขทย คอการ

สรางการเชอมโยงระหวางหวงโซมลคาอนๆ โดยการผกโยงการผลตและจาหนายสนคาเชงวฒนธรรม ไดแก

“ผาหมกโคลน” อนเปนสนคาพนบานภมปญญาชมชน ทไดมอบประสบการณใหกบนกทองเทยวในการได

ลองสมผสและลองผลตสนคาดวยตวเอง ไมไดมงขายสนคาเพยงอยางเดยวสงเหลานเปนการผสมผสาน

ความตองการทมความเชอมโยงในคณคาเดยวกน ททาใหผประกอบการทเกยวของในกลมดงกลาว

สามารถสรางความเชอมโยงของสนคาและบรการ และสงมอบมลคาเพมทสรางความแตกตางใหกบ

นกทองเทยวไดอยางนาสนใจ

จากบทเรยน “การสรางมลคาจากตนนาถงปลายนา” ชวยใหผบรหารระดบสงภาครฐสามารถ

ตอบสนองตอยทธศาสตรเกยวกบการดงศกยภาพของอตสาหกรรมทองถนใหมมลคาสงขน พรอมรบมอกบ

ความทาทายและสามารถรเรมสรางแนวคดใหมๆสทองถนหลกการหนงทผบรหารระดบสงภาครฐควรทา

ความเขาใจคอหวงโซคณคา (Value Chain) ซงมใชเปนเพยงการผลตและการขายเทานน แตตองมองตงแต

ทมาของวตถดบจนถงปลายทางคอผบรโภค แลววเคราะหในแตละจดของหวงโซวาจะสามารถกาหนดกล

ยทธในการเพมมลคาในแตละจดนนไดอยางไร เชน กลยทธยกระดบคณภาพของวตถดบของทองถน กล

ยทธการออกแบบผลตภณฑการวางกลยทธการกระจายสนคา เปนตน ซงจะสงผลตอบแทนไปสประชาชน

ทอยในแตละจดของหวงโซใหไดรบประโยชนสงขนในภาพรวม

โครงการ

ร – คด –

ด – ทา

สาน

กงาน ก.พ.

Page 14: (Value Chain Creation)sesc.ocsc.go.th/uploads/km/35/สรุปการเรียนรู้_TM04.pdfระบบการจัดการ. การผลิต โดยเริ่มตั้งแต่กระบวนการผลิตวัตถุดิบและ

13

แนวความคดทเกดขนในมมมองของทานผบรหารระดบสงภาครฐตอการสราง

ความแตกตางเพอเพมขดความสามารถในการแขงขนตามแผนพฒนาจงหวดและ

กลมจงหวด หลงจากเรยนรหลกสตรการสรางมลคาจากตนน าถงปลายน า

ในดานการพฒนาพนทผบรหารภาครฐระดบสงใหแนวคดดงน

- ในการพฒนาพนท ควรใชงบประมาณแผนดนอยางคมคา

- การทองเทยวเชงนเวศนโดยการพฒนาใหเปนระบบสากล ดวยโครงการปรบพนท

แลวสรางพพธภณฑ พรอมนาเทคโนโลยโรงภาพยนตร 4 มต เปนจดดงดดลกคา

ในดานการใชประโยชนจากลกษณะเฉพาะทเปนจดเดนของแตละพนท เชน

- ควรมการใชศกยภาพในดานวตถดบ เพอเพมขดความสามารถในการแขงขน

- ในบางพนทเมอนาลงจะเกดแนวสนมงกรเปนเวลา 5-6 ชวโมง สามารถจดกจกรรม

บนแนวสนมงกรนนเพอสรางแรงดงดดนกทองเทยว

- ใชการตลาด โดยใชรถโมบายเพอเสนอสนคาจงหวดหนง เพอไปขายยงจงหวดตาง ๆ

ทสนใจ

ในดานการมองหาสงทสรางความแตกตางสรางอตลกษณ และสรางเรองราวใหกบ

สนคา รวมถงสรางวฒนธรรมการใชสนคาแลวนามาสรางใหเปนแบรนดใหแกจงหวดอาทเชน

- ผาฝายทมทวภาคอสานสามารถสรางความแตกตางได โดยสรางลายบนผาทเปน

เอกลกษณของจงหวดตนเอง

- การไหวพระเกาวด โดยทวไปจะใชดอกไมธปเทยนในการไหว แตเพอใหแตกตางอาจ

ใชพานบายศรแทน

ควรจะคนหาและท าในสงทยงไมมใครท า หรอท าในสงทท าแลวแตยงไมประสบ

ความส าเรจ ขณะเดยวกน ในอกแงมมหนง อาจพจารณาทจะทาในสงทใกลตวและทาไดจรง รวมถงใชภม

ปญญาทองถนเขามาประกอบดวย

โครงการ

ร – คด –

ด – ทา

สาน

กงาน ก.พ.

Page 15: (Value Chain Creation)sesc.ocsc.go.th/uploads/km/35/สรุปการเรียนรู้_TM04.pdfระบบการจัดการ. การผลิต โดยเริ่มตั้งแต่กระบวนการผลิตวัตถุดิบและ

14

ควรสรางองคความรใหคนในทองถนใหเกดความตระหนกในการสรางมลคาจากตนนาถง

ปลายนาเพอใหเกดความเขาใจในเปาหมายเดยวกนและทางานรวมกน

โครงการ

ร – คด –

ด – ทา

สาน

กงาน ก.พ.

Page 16: (Value Chain Creation)sesc.ocsc.go.th/uploads/km/35/สรุปการเรียนรู้_TM04.pdfระบบการจัดการ. การผลิต โดยเริ่มตั้งแต่กระบวนการผลิตวัตถุดิบและ

15

ประมวลภาพบรรยากาศการเรยนรของหลกสตร

โครงการ

ร – คด –

ด – ทา

สาน

กงาน ก.พ.

Page 17: (Value Chain Creation)sesc.ocsc.go.th/uploads/km/35/สรุปการเรียนรู้_TM04.pdfระบบการจัดการ. การผลิต โดยเริ่มตั้งแต่กระบวนการผลิตวัตถุดิบและ

16

โครงการ

ร – คด –

ด – ทา

สาน

กงาน ก.พ.

Page 18: (Value Chain Creation)sesc.ocsc.go.th/uploads/km/35/สรุปการเรียนรู้_TM04.pdfระบบการจัดการ. การผลิต โดยเริ่มตั้งแต่กระบวนการผลิตวัตถุดิบและ

17

โครงการ

ร – คด –

ด – ทา

สาน

กงาน ก.พ.