Vanlig jordbruksproduksjon i sauedrift – hva er det?Tromsø 18.10.2017 Lars-Ivar Fause

Eksempel fra Sauekontrollen, besetninger i Troms 2016

Antall para søyer

Antall merka lam

Antall kopplam

Antall slakta kopplam

Snitt slaktealder kopplam (dager)

Antall slakta lam

Snitt slaktealder lam (dager)

Antall slakta søyer

Snitt slaktealder søyer (mnd)

Slakta lam pr. søye

Kvalitetslam % (uten kopplam)

NKS263 596 105 96 112 401 145 61 66 1,9 98.75

NKS153 346 45 36 147 222 135 27 76 1,7 97.30

NKS156 309 17 10 244 196 159 38 58 1,3 92.35

NKS334 717 73 40 182 443 162 61 71 1,4 97.07

Gmlnorsk spæl122 212 7 5 167 143 157 7 79 1,2 60.84

NKS + Villsau196 296 12 6 168 163 145 30 52 0.9 73.62

Villsau23 32 4 0 16 171 0 0.7 6,25

NKS377 820 32 26 115 584 135 56 76 1,6 96.75

Gmlnorsk spæl18 30 0 0 19 143 4 82 1,1 26.32

Klassifisering av slakt

• EUROP systemet for klassifisering av kjøtt og fett

• Innført i Norge på sau i 1996

• 15 klasser for kjøttfylde der E+ er best og P-dårligst

• 15 fettklasser der 5+ er feitest og 1- er avmagra

Hovedklasse P, O, R og U

P U

Slakt i hovedklassene, profil bilder

Lam i ulike klasser

RR- R+O O+O-

E+ lam, 2+ i fett

Kåringskandidater