variables de proceso
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TECNOLOGÍA DE PROCESOS
Universidad de Piura Facultad de Ingeniería Programa Académico de Ingeniería Industrial y Sistemas
El término “proceso” se usa, en nuestro caso, para referirse a las operaciones que provocan cambios físicos o químicos en la materia
El proceso puede significar una etapa simple, es decir, una operación
unitaria, o un proceso unitario
Proceso
Pero también puede ser un proceso de varias etapas, en serie o en paralelo
PROCESO
Entrada de materia (variables de proceso)
Salida de materia (variables de proceso)
Procesos en serie
AGUA DE MAR
SAL DE COCINA
EVAPORACIÓN CRISTALIZACIÓN
SAL CONCENT CRISTALES
LAVADO
SAL HUMEDA
SECADO
IMPUREZAS
VAPOR DE AGUA
LICOR MADRE SALMUERA
SALMUERA VAPOR DE AGUA
Procesos con recirculación
Mezclador
PROCESO
Separador
R
A B P AF
AF = Alimentación fresca A = Alimentación al Proceso B = Producto Bruto R = Recirculación P = Producto Neto
Procesos con recirculación y purga
Mezclador
PROCESO
R
A B P AF Separador
PG
AF = Alimentación fresca A = Alimentación al Proceso B = Producto Bruto R = Recirculación P = Producto Neto PG = Purga
Unidad de proceso:
Es el aparato o equipo donde se lleva a cabo el proceso
Cada unidad de proceso está asociada con un conjunto de flujos de entrada y de salida Las variables suelen ser medidas y controladas para mantener un buen rendimiento productivo y un producto de calidad
El ingeniero:
•Diseña una unidad de proceso o
•Supervisa la operación del proceso o •Analiza los resultados
o •Introduce cambios en el diseño inicial
Para hacer algunas de estas cosas, deben realizarse:
Balances de materia y Balances de energía que requieren
•Conocer las cantidades de materia (flujos)
•Conocer las composiciones de cada corriente de materiales
•Conocer las condiciones de los materiales: presión, temperatura, etc. •Medir algunas de estas variables si no se dispone de información
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• Cantidad de materia contenida en 6,023 . 1023 unidades de masa atómica. – Referencia: El isotópo de carbono con 6 protones y 6
neutrones en su núcleo (12C) tiene una masa de 0,012 kg.
– Masa atómica del 12C es 0,012 kg . mol-1.
Mmn =
Mol
Densidad de los gases Son sustancias compresibles: varían su volumen con cambios en la presión y temperatura
P V = n R T
Densidad ρ =
P M
R T
Medición de velocidad de flujo volumétrico o caudal
Rotámetros
Caudalímetros
Medidores de placa de orificio
Medición de la presión atmosférica
Atmosférica: Se mide mediante barómetros
Mecánica de Fluidos: Robert Mott
Manométrica: Se mide mediante manómetros como los de tubo en U o de resorte
Mecánica de Fluidos: Robert Mott
Medición de la presión en los sistemas
Termómetros Termocupla
Medición de la temperatura
Termómetro láser
Sesión 01 OPU 603 — 2006 - 2 — V. León Ch. 18
Temperatura
• Medida de la energía cinética de las moléculas de una sustancia en un estado de agregación.
• Medición indirecta. – Volumen de una masa fija de un fluido. – Resistencia eléctrica de un conductor. – Tensión eléctrica de la unión (junta) de dos metales
diferentes. • Escalas:
– Relativas. – Termodinámicas (absolutas).