varmt vÄlkommen

Golfupplevelser i toppklass

VARMT VÄLKOMMEN Vi vill nu toppa er golfupplevelse med en middag tillagad med kärlek och känsla. Säsongsbetonat, vällagat och hållbart är vår matfilosofi. Ni som inte spelat golf är såklart lika välkomna till oss! Vi tycker det är väldigt roligt att ni hittat hit.

Restaurangen Med team PGA National

Allergier? Vi hjälper dig! Tala med servisen

Drinkar 4cl 6cl DRY MARTINI 125 175 Gin, torr Vermouth, oliv, citron

NEGRONI 175 Gin, Campari, röd Vermouth

WHISKEY SOUR 125 175 Bourbon, citron, sockerlag, äggvita, bitters

MARGARITA 125 175 Tequila, Cointreau, limejuice, sockerlag

DAIQUIRI 125 175 Rom, Cointreau, limejuice, sockerlag

HUGO 135 Prosecco, fläderlikör, soda

MOSCOW MULE 125 175 Vodka, Gingerbeer, lime

APEROL SPRITZ 135 Prosecco, Aperol, soda, apelsin

ESPRESSO MARTINI 125 175 Vodka, Kahlua, Espresso

IR ISH COFFEE 125 175 Jameson, kaffe, socker, grädde

KAFFE KARLSSON 125 175 Bailey’s, Cointreau, kaffe, socker, grädde

KAFFE DOM BÉNÉDICTINE 125 175 DOM Bénédictine, kaffe, socker, grädde


Gin & Tonic 4cl 6cl KLASSISK GT 125 175 Beefeater gin, Schweppes tonic, citron RÅÅ GT 140 190 Råå gin, skånsk flädertonic & äpple HENDRICKS GT 140 190 Hendrick gin, Premium Tonic, gurka, peppar HERNÖ GT BLÅBÄR 140 190 Hernö navy strength gin, blåbärstonic, lime HERNÖ GT L IME 140 190 Hernö navy strength, mediterranean tonic, lime GIN MARE GT 140 190 Gin Mare, Mediterranean tonic, rosmarin PINK GT 140 190 Hernö´s pink btl Gin, rosa rabarber tonipc


Meny

R IMMAD LAX Baljväxter, gurka, pepparrotskräm och forellrom

Tapiz Chardonnay, Argentina 145/595

ÖRTRUBBAT LAMMRACK Morotskräm, mangold, confiterad vitlök samt timjan- och rosmarinsky

Avalon California Cab, Kalifornien, USA 145/595

GATEAU MARCEL Björnbärskräm, choklad namelacka, maräng

Zuccardi Malamado, Mendoza, Argentina 120 6cl

Paket 3-RÄTTERS 550 VINPAKET 365


Meny

ENBÄRSRÖKT HJORT

Kräm på jordärtskocka, rårörda lingon och skockachips Avalon California Cab, Kalifornien, USA 145/595

GRILLAD TONFISK

Sallad på morot, zucchini och purjolök, sojaemulsion och chilikaviar Johannes Geil, Pinot Noir, Reinhessen, Tyskland 145/595

alt Lua Cheia Maria Bonita, Portugal 125/495

BJÖRNBÄRS BAVAROISE

Björnbärskräm, björnbär och mandelflarn Fiore Moscato d’Asti, Piemonte, Italien 120 6cl



Meny

RÖDLÖKSTARTE

Karamelliserad lök, grillad zucchini, getost Ferraton Cotes du Rhone Village, Rhonedalen, Frankrike 155/645

HJORTRYGG

Granskottskräm, grillad endiv och enbärssås Stefano Accordini, Valpoliciella Classico, Veneto, Italien 170/695

ÄPPELKOMPOTT

Rågbrödssmulor, kolasås och vaniljglass Tschida Sämling 88, Beerenauslese, Burgenland, Österrike 120 6cl



Meny

RÖDLÖKSTARTE

Karamelliserad lök, grillad zucchini, getost Ferraton Cotes du Rhone Village, Rhonedalen, Frankrike 155/645

SVAMPRISOTTO

Picklad Trattkantarell, parmesan, grillad endiv, svampsås Johannes Geil, Pinot Noir Reinhessen, Tyskland 145/595

ÄPPELKOMPOTT

Rågbrödssmulor, kolasås och vaniljglass Tschida Sämling 88, Beerenauslese, Burgenland, Österrike 120 6cl



Bistro Halv Hel

RÄKSMÖRGÅS 125 165 Rågbröd, ägg, citronmajonnäs, räkor, picklad lök och spritärtskräm MATVETESALLAD 145 Rostade rotfrukter, picklad svamp och örtdressing Med kyckling 165

HÖGREVSBURGARE / HALLOUMIBURGARE 190 200g Briochebröd, pepperjackost, dressing, sallad, tomat och saltgurka Serveras med pommes frites DAGENS RÄTT 155 Serveras 11.00 – 17.00. Fråga servisen vad som serveras denna vecka VECKANS FISK ELLER VEGETARISKA 155 Serveras 11.00 – 17.00. Fråga servisen vad som serveras denna vecka

Dessert Bistro ÄPPELKOMPOTT 1 15 Rågbrödssmulor, kolasås och vaniljglass


Mousserande Glas Flaska VILLA CONCHI CAVA BRUT SELECCION 110 425 Katalonien, Spanien Uttrycksfull och härlig doft av gröna äpplen, päron, vita stenfrukter. Klassisk smak av äpplen, päron, grapefrukt med frisk syra, bra avslut och bra mousse. ALBERTO NANI PROSECCO BIOLOGICO 115 465 Sicilien, Italien Frisk och fruktig smak med toner av citrus, äpplen, persika och mineraler. LAURENT PERRIER - LA CUVÉE 140 695 Champagne, Frankrike Smak och doft präglas av mogen citrus, ljusa stenfrukter - så som vit persika, vita blommor och mineraler, samt ett delikat inslag av brioche. Mycket välbalanserad med frisk syra och lång, komplex eftersmak. COMTES DE CHAMPAGNE 1595 GRAND CRU BLANC DE BLANC 2007 Champagne, Frankrike Frisk, elegant, citrondriven smak med hint av Anjou päron, hasselnöt och mineral, med en fin mousse och lång, rik eftersmak.


Vitt Glas Flaska FEDELE EKO VEGAN 110 395 Catarratto, Pinot Grigio, Sicilien, Italien Ett trevligt och friskt sommarvin med smak av både citrus och tropiska frukter LUA CHEIA MARIA BONITA 125 495 Vinho Verde, 2018, Portugal Friskt och mineraldrivet fyllt med citrus, tropisk frukt och vissa florala toner. CH. CHANGYU CABARNET BLANC DE NOIRS 145 595 Cabernet Sauvignon, 2016, Ningxia, Kina Torr, krispig med blommiga inslag och exotiska frukter. Återupplivas av levande surhet. TAPIZ ORGANIC EKO 145 595 Chardonnay, 2020, Mendoza Uco Valley, Argentina Medelfyllig med doft och smak av gröna mogna äpplen, vita päron med en härlig friskhet och rundas av perfekt med försiktiga och väl avvägda fattoner. SANCERRE DOMAINE DES EMOIS 170 695 Sauvignon Blanc, 2018, Loire, Frankrike Friskt och medelfylligt vitt vin med pigg syra, bra längd och inslag av citrus, mogen gul frukt och mineral. B IRGIT EICHINGER 1STE LAGE 695 Riesling, 2018, Zöbinger Gaiseberg, Österrike Torr och frisk med toner av ett hav av citrusfrukter och mineraler. Börjar slank och elegant men frukten utvecklas och kompletteras av toner som marsipan och persikor JOHANNES GEIL 145 595 Riesling, 2019, Rheinhessen, Tyskland Torr, druvtypisk, generöst fruktiga aromer där gröna äpplen, persika och citrus dominerar. CHABLIS CHARTRON TRÉBUCHET 155 645 Chardonnay, 2019, Chablis, Frankrike Frisk och elegant smak med inslag av citrus, vit persika och kalkiga mineraltoner.


Rosé Glas Flaska

FEDELE EKO VEGAN 110 395 Nero d’Avola, Sicilien, Italien Friskt och fruktigt med inslag av röda bär som körsbär, lätt jordig mineralton och tropisk frukt i avslutet. JOSEPH MELLOT REUILLY ROSE 495 Pinot Grigio, 2018, Loire, Frankrike Frisk, elegant smak av mogna vita persikor, grön melon, citron och en lätt touch av rosor. Lång eftersmak och fin koncentration.


Rött Glas Flaska FEDELE EKO VEGAN 110 395 Nero d’Avola, Sicilien, Italien Ett vin med bra struktur och mjuka tanniner, fyllt av röda bär och röd frukt. CHÂTEAU CHANGYU MOSER XV 125 495 Carbernet Sauvignon, 2016, Ningxia, Kina Mycket fruktig smak med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, plommon, ceder, grön paprika, peppar och kakao. STEFANO ACCORDINI VALPOLICELLA CLASSICO 170 695 Corvina Veronese, Rondinella, 2018, Veneto, Italien En parfymig doft samt toner av röda frukter och en hint vanilj. FREEMARK ABBEY 1295 Cabernet Sauvignon, 2013, Napa Valley, USA Medelfyllig, stram, ungdomlig, örtig och klassiskt strukturerad smak med regionens typiska inslag av cassis, mörka körsbär, mineraler och en knuff chokladfudge från de rostade ekfaten. BAROLO BUSSIA 1495 Nebbiolo, 2015, Piemonte, Italien Elegant, druvtypisk mörk frukt, kryddiga inslag av fattoner och tobak, bra tanninstruktur och syra. FERRATON CORNAS LIEU-DIT LES EYGATS 895 Syrah, 2011, AOP Cornas, Frankrike Fylligt, kraftigt rött vin med smak och doft av svarta vinbär, björnbär, viol, svartpeppar, tobak och en angenäm rökighet. AMARONE VALMEZZANE EKO CORTE SANT’ALDA 1495 Corvina grossa, 2013 Corvia, Rondinella, Venetien, Italien Fyllig, massivt fruktig smak med drag av färska moreller, syltade körsbär samt torkade dadlar och skönt integrerade ekfatstoner. Lång mångfacetterad eftersmak med fin syra och mineralton. En komplett och stram Amarone. FERRATON COTES DU RHONE VILLAGE 155 645 Syrah, Grenache, Cotes du Rhone, Rhonedalen, Frankrike Djup och intensiv röd färg. Elegant och kraftfull doft av mogna svarta vinbär och hallon. Generös och komplex med lång eftersmak ac mörk frukt och kryddor JOHANNES GEIL 145 595 Pinot Noir, 2018, Rheinhessen, Tyskland Medelfyllig, jordgubbsfruktig smak med generös framtoning, bra druvkaraktär och finess


ALTOS R PIGEAGE 895 Tempranillo, 2014, Rioja, Spanien Rund och sammetslen. Mineraler och långt avslut. Komplexitet av färsk frukt och kryddor samt toner av lakrits och ekfat. AVALON CALIFORNIA CAB 145 595 Cabernet Sauvignon, 2017, Kalifornien, USA Fruktig smak av svarta vinbär, mörka bär och choklad CHATEAUNEUF DU PAPE LE PARVIS 1095 Grenache, Syrah/Mourvedre, 2018, Rhone, Frankrike Komplex och subtil, aromer av körsbär, plommon, med inslag av rostat kaffe och kanel. Fina och mjuka tanniner med smak av chark, läder och kryddor CAMBRIA PINOT 945 Pinot Noir, 2017, Santa Barbara, USA Medelfylligt, utvecklad smak med ton av vanilj och kryddor. lång och mjuk eftersmak BAI GORRI 170 695 Tempranillo, 2020, Rioja, Spanien Medelfyllig, koncentrerad och rik med drag av mörka körsbär, röda plommon, lite mineralton och fin balans FERRATON ORGANIC COTES DU RHONE VILLAGES 155 645 Côtes du Rhône, 2000, Village, Frankrike Djup och intensiv röd färg. Elegant och samtidigt kraftfull med doft av mogna svarta vinbär och hallon.


Dessertvin

Glas 6cl F IORE MOSCATO D’ASTI 120 Moscato, 2018, Piemonte, Italien Söt och pärlande, druvig doft och smak med klassiska inslag av fläderblom, tropiska frukt och gula plommon.

CHATEAU SIMON SAUTERNES 120 Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle, 2015, Bordeaux, Frankrike Tydliga honungstoner, drag av tropisk konfiterad frukt, vanilj och en liten kryddighet från fat och botrytiserade druvor. Fint balanserat sött vin med pigg syra. R IVESALTES AMBRE´ EKO 120 Grenache Blanc, 2005, Roussillon, Frankrike Söt, rik och mäktig, många nyanser, som klassiska crèmekaramell, saftiga persikor, kanderad ananas och apelsin. Lång och generös eftersmak.

TSCHIDA SÄMLING 88 BEERENAUSLESE 120 Sämling, 2015, Burgenland, Österrike Intensiv söt smak med inslag av citronkarameller, apelsin och tropisk honung. Lång, ren, komplex eftersmak med grapefruktfrisk syra och häftig kryddighet.

ZUCCARDI MALAMADO 120 Malbec, Mendoza, Argentina Sött och fruktigt vin med smak av mörka plommon, torkade fikon, nötter, marmelad och inslag av torkade kryddor. MAS DE LAVAIL MAURY EXPRESSION 120 AOC Maury, Frankrike Fyllig, söt med intensiva toner av röda bär. Ungdomligt aromatisk med bred mitt och fyllig finish TSCHIDA SPÄTLESE MERLOT 120 Sämling, 2018, Burgenland, Österrike Sött och bärigt med inslag av röd sötmogen frukt och välbalanserad syra


AvecCOGNAC S E K / C L Grönstedt´s VSOP 25 Grönstedt´s XO 28 Grönstedt´s Extra 32 CALVADOS Boulard Pays d´ Auge Grand Solange 28 Christian Drouin VSOP 35 Christian Drouin Hors d’Age 55 GRAPPA PO di Poli 28 Eligo Dell’Ornellaia 37 Grappa Nonino Riserva 5 30 Grappa Nonino Riserva 8 44 Nardini 30

BOURBON/SOUR MASH Blantons Gold Edition 35 Makers Mark 46 30 Hven Mercurious Corn 30 Jack Daniels 25

WHISKY Ardbeg Uigeadail 45 Laphroaig 10yo 34 Lagavulin Single Malt 16yo 44 Mackmyra svensk rök 32 Mackmyra Swedish single malt 28 Mackmyra Single Cask Reserve 35 Macallan 12yo 34 Oban 14yo 36 Bowmore 18yo 35 Johnnie Walker Black Label 12yo 28 Jameson 25 Famous Grouse 25 Highland Park 18yo 38

APERTIF S E K / C L Aperol 25 Campari 25

ROM Zacapa Centenario 23yo 30 Bacardi Gran Reserva Limitada 40 Diplomático Single Vintage 2005 60 VERMOUTH Martini Bianco 20 Martini Extra dry 20 Martini Rosso 20 B ITTERS Gammeldansk 25 Fernet branca 25 L IKÖRER Jägermeister 25 Cointreau 25 Grand Marnier 25 Galliano 25 Southern Comfort 25 St-Germaine 25 Xanté 25 Drambuie 25 Baileys 25 Kahlúa 25 Licor 43 25 Sambuca 25 Nonino Prunella Mandorlata 25 Liquore Strega 25 Riccard 25 Pernod 25 Carlshamns Flaggpunsch 25 Limoncello 25


Kaffe KAFFE 25 TE 25 CAPPUCCINO 35 LATTE 36 ENKEL ESPRESSO 30 DUBBEL ESPRESSO 35 VARM CHOKLAD MED GRÄDDE 40 AMERICANO 25 MACCHIATO 30 DUBBEL MACCHIATO 35


Fat & Flaska ÖL PÅ FAT Krušovice 30cl / 40cl / 50cl 5,0% 75 / 80 / 85 Mariestad Continental 30cl / 40cl / 50cl 4,2% 75 / 80 / 85 Sitting Bulldog IPA 30cl / 40cl / 50cl 6,4% 75 / 80 / 85

ÖL PÅ FLASKA Daura Damm Glutenfri 33cl 5,4% 70 Mariestad Export 50cl 5,3% 85 Paulaner Münchner Hell Lager 50cl 4,9% 85 Paulaner Oktoberfest 50cl 6,0% 85 Råå #Granen 33cl 4,5% 80 Råå IPA 33cl 6,0% 80 Wisby Pils 33cl 5,0% 75 CIDER Briska cider 33cl 4,5% 60 Ginger Joe 33cl 4% 70

LÄTTÖL Råå 33cl 2,8% 55 Gränges 33cl 2,1% 25 Damm Limon 33cl 3,2% 55

ALKOHOLFRITT Ginger Beer BritviC 20cl non alc. 35 Mariestad Lager 33cl non alc. 55 Easy Rider IPA 33cl non alc. 55 Coca Cola 33cl 30 Coca Cola Zero 33cl 30 Sprite 33cl 30 Fanta 33cl 30 Mjölk 25cl 20 Apelsinjuice 25cl 25 Äppeljuice 25cl 25 Loka Naturell 33cl 25 Schweppes Tonic 33cl 25 Kullamust Äpple 25cl 30 Kullamust Smak efter säsong 25cl 30

varmt vÄlkommen

Documents