vechernaya moskva - «Вечерняя Москва» "ТУРЦИЯ – НАСТОЯЩИЙ...

8
В рачи-диетологи утверждают: за последние 50 лет наши энергозатраты снизились, а потребность в пище умень- шилась на 30%. При этом потребность в витаминах и микроэ- лементах осталась прежней! Чтобы получить с пищей все необходимое, мы должны потреблять значитель- но больше килокалорий, что чревато ожирением. Но к витамину С это не относится. Ведь он содержится в низ- кокалорийных овощах и фруктах. Так, калорийность цитрусовых колеблется в пределах 29-40 ккал, что ставит их в один ряд с таким лидером диети- ческого питания, как брокколи. Так что, лакомясь апельсинами, манда- ринами, лимонами и грейпфрутами, смело можете превышать суточную норму. Важно: организм не может за- пасать витамин С впрок, поэтому мы должны получать его с пищей посто- янно. Почему для пополнения запасов витамина С лучше выбирать цитрусо- вые? Дело в том, что в них содержится меньше, чем в других овощах и фрук- тах, разрушающего витамин С фермен- ты аскорбиназы. Зимой большинство овощей и фруктов уже растеряли цен- ную аскорбинку, а в лимонах, апель- синах, мандаринах и грейпфрутах ее по-прежнему много! К тому же био- флавоноиды, которых много в кожуре САМЫЙ ЗИМНИЙ ВИТАМИН Стали быстро уставать? Чуть что, подхватываете простуду? Отражение в зеркале не радует, да и настроение на нуле? Не спешите к врачу за рецептом. Отправляйтесь- ка в магазин, чтобы купить цитрусовых. Это – отличные «доктора» от многих недугов, в первую очередь – от дефицита витамина С и вызванных этим болезней. цитрусовых, на 30% повышают усвое- ние витамина С. Норма его потребле- ния – 70-100 мг в сутки. В цитрусо- вых его содержание колеблется от 40 до 65 мг. Чтобы восполнить норму, до- статочно съесть всего 100-150 граммов апельсинов, мандаринов или грейп- фрутов. Многие любят пить чай с ли- моном. Это вкусная, но не самая здоро- вая привычка. Дело в том, что высокая температура разрушает аскорбинку. А вот поливать пищу лимонным соком вместо того, чтобы ее солить – отлич- ная идея. Так вы повысите потребле- ние витамина С, снизите избыточное потребление натрия. К тому же это еще и очень вкусно! Ü INTERNATIONAL MEDIA w w w . t u r k i s h c i t r u s . c o m ТУРЦИЯ – НАСТОЯЩИЙ ЦИТРУСОВЫЙ РАЙ МНОГОЛЕТНЯЯ ИСТОРИЯ ДВУСТОРОННИХ ОТНОШЕНИЙ РОССИИ И ТУРЦИИ – ОСНОВА ДЛЯ ИХ УКРЕПЛЕНИЯ И ДАЛЬНЕЙШЕГО РАЗВИТИЯ. ЭКСПОРТ ТУРЕЦКИХ ЦИТРУСОВЫХ В РОССИЮ СТРОИТСЯ НА ДОВЕРИИ РОССИЯН ИХ ПРЕВОСХОДНОМУ КАЧЕСТВУ И ВКУСУ Спонсор приложения ИД «Вечерняя Москва»

Upload: turkish-citrus-promotion-group

Post on 23-Jan-2017

70 views

Category:

Food


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Vechernaya Moskva - «Вечерняя Москва» "ТУРЦИЯ – НАСТОЯЩИЙ ЦИТРУСОВЫЙ РАЙ"

Врачи-диетологи утверждают: за последние 50 лет наши энергозатраты снизились, а потребность в пище умень-шилась на 30%. При этом

потребность в витаминах и микроэ-лементах осталась прежней! Чтобы получить с пищей все необходимое, мы должны потреблять значитель-но больше килокалорий, что чревато ожирением. Но к витамину С это не относится. Ведь он содержится в низ-кокалорийных овощах и фруктах. Так, калорийность цитрусовых колеблется в пределах 29-40 ккал, что ставит их в один ряд с таким лидером диети-ческого питания, как брокколи. Так

что, лакомясь апельсинами, манда-ринами, лимонами и грейпфрутами, смело можете превышать суточную норму. Важно: организм не может за-пасать витамин С впрок, поэтому мы должны получать его с пищей посто-янно. Почему для пополнения запасов витамина С лучше выбирать цитрусо-вые? Дело в том, что в них содержится меньше, чем в других овощах и фрук-тах, разрушающего витамин С фермен-ты аскорбиназы. Зимой большинство овощей и фруктов уже растеряли цен-ную аскорбинку, а в лимонах, апель-синах, мандаринах и грейпфрутах ее по-прежнему много! К тому же био-флавоноиды, которых много в кожуре

САМЫЙ ЗИМНИЙ ВИТАМИНСтали быстро уставать? Чуть что, подхватываете простуду? Отражение в зеркале не радует, да и настроение на нуле? Не спешите к врачу за рецептом. Отправляйтесь-ка в магазин, чтобы купить цитрусовых. Это – отличные «доктора» от многих недугов, в первую очередь – от дефицита витамина С и вызванных этим болезней.

цитрусовых, на 30% повышают усвое-ние витамина С. Норма его потребле-ния – 70-100 мг в сутки. В цитрусо-вых его содержание колеблется от 40 до 65 мг. Чтобы восполнить норму, до-статочно съесть всего 100-150 граммов апельсинов, мандаринов или грейп-фрутов. Многие любят пить чай с ли-моном. Это вкусная, но не самая здоро-вая привычка. Дело в том, что высокая температура разрушает аскорбинку. А вот поливать пищу лимонным соком вместо того, чтобы ее солить – отлич-ная идея. Так вы повысите потребле-ние витамина С, снизите избыточное потребление натрия. К тому же это еще и очень вкусно! Ü

INTERNATIONAL MEDIA

www.turkishcitru

s.c

om

ТУРЦИЯ – НАСТОЯЩИЙ ЦИТРУСОВЫЙ РАЙМНОГОЛЕТНЯЯ ИСТОРИЯ ДВУСТОРОННИХ ОТНОШЕНИЙ РОССИИ И ТУРЦИИ – ОСНОВА ДЛЯ ИХ УКРЕПЛЕНИЯ И ДАЛЬНЕЙШЕГО РАЗВИТИЯ. ЭКСПОРТ ТУРЕЦКИХ ЦИТРУСОВЫХ В РОССИЮ СТРОИТСЯ НА ДОВЕРИИ РОССИЯН ИХ ПРЕВОСХОДНОМУ КАЧЕСТВУ И ВКУСУ

Спонсор приложения ИД «Вечерняя Москва»

Page 2: Vechernaya Moskva - «Вечерняя Москва» "ТУРЦИЯ – НАСТОЯЩИЙ ЦИТРУСОВЫЙ РАЙ"

СОЛНЕЧНЫЙ ВКУС СРЕДИЗЕМНОМОРЬЯ02 СЕНТЯБРЬ 2016

ДЕЙСТВИТЕЛЬНО, ЗА РУБЕЖОМ С БОЛЬШИМ УДОВОЛЬСТВИЕМ ПОКУПАЮТ ТУРЕЦКИЕ ЦИТРУСОВЫЕ

О ЦИТРУСОВЫХ – В ЦИФРАХЦитрусовая статистика: что, где, когда и сколько. Коротко о главном в мире цитрусовых – всё, что вы

хотели знать о цитрусовых садах Турции.

3,8млн тонн

В 2015 году общий объем производства цитрусовых составил 3,8 млн тонн.

127 000ГаОбщая площадь цитрусовых плантаций и садов Турции составляет 127 000 Га.

1,5млн тонн

В 2015 году Турция экспортировала в различные страны мира 1,5 млн тонн цитрусовой продукции.

37 В 2015 году 37% от общего веса экспортируемых Турцией цитрусовых составили мандарины.%

35 В 2015 году объем экспорта турецких цитрусовых в Россию составил 35% от их общего объема.

%

84 84% всех турецких цитрусовых выращивается в Средиземноморском регионе, куда входит хорошо известная россиянам Анталья.

%

25За последние 25 лет Турция предприняла важные шаги в деле производства цитрусовой продукции. Это касается прежде всего условий транспортировки, складирования и хранения.

10Турция занимает десятое место в мире по производству цитрусовых.

Благодаря техническому прогрессу, сегодня фермеры имеют возможность собирать значительно больше плодов с цитрусовых деревьев, чем в недавнем прошлом. К примеру, с одного апельсинового дерева собирают в среднем 125 кг плодов в год.

125кг

Цитрусовые любят все, от мала до велика. Турция славится своими цитрусо-выми на весь мир, и рос-сияне также прекрасно

осведомлены о вкусовых качествах и пользе турецких цитрусовых для здо-ровья. Экспорт турецких цитрусовых в Россию сегодня работает по нала-женной годами схеме. Перед транс-портировкой вся продукция прохо-дит строгий санитарный контроль на соответствие всем российским са-нитарным нормам. Именно Группа продвижения цитрусовых организу-ет слаженную работу производителей и экспортеров турецких цитрусовых и их эффективное сотрудничество с российской стороной. Президент Группы Али Кавак рассказал нам о производстве турецких цитрусовых.

Турецкие цитрусовые популяр-ны во всем мире, особенно зимой. Какие цитрусовые любят в разных странах и почему?

Действительно, за рубежом с боль-шим удовольствием покупают турец-кие цитрусовые. В прошлом году мы экспортировали 1,5 миллиона тонн цитрусовых. Доля мандаринов в об-щем экспорте составила 37%, лимо-нов 31%, апельсинов 22% и грейп-фрутов 10%. Так что можно сказать, что за рубежом больше всего поль-зуются спросом мандарины, однако мы не ставим себе каких-либо при-

оритетов в развитии отдельных на-правлений экспорта и уделяем оди-наковое внимание каждому виду. В 2015 году было экспортировано ци-трусовых на 842 миллиона долла-ров, из которых на Россию пришлось

295 миллионов. Мы продолжаем де-лать все возможное для сохранения высочайшего качества наших цитру-совых, применяем новые технологии не только на этапе производства, но и в ходе сбора, упаковки, складирова-

ния и транспортировки цитрусовых. Наша цель – поставлять только луч-шие, самые спелые и сочные цитру-совые их любителям во всем мире.

Как вы оцениваете состояние турецкого сектора производства цитрусовых за прошедший год?

Ни для кого не секрет, что год был достаточно трудным, но мы укре-пились и продолжили свой путь. С точки зрения сбора урожая цитру-совых, 2016 год был весьма про-дуктивным. В период с января по июль 2016 года было экспортиро-вано цитрусовых на 316 миллио-нов долларов. В сравнении с 2015 годом, в первые шесть месяцев 2016 года экспорт свежих овощей и фруктов из Турции в Россию су-щественно снизился из-за эмбар-го. Однако мы надеемся, что поло-жительная динамика в отношениях двух стран поможет обеспечить рост поставок цитрусовых в Россию. Од-ним словом, текущие события нас радуют. Мы с нетерпением ожидаем оживления в предстоящем периоде. Помимо российского направления мы также эффективно развиваем торговлю цитрусовыми с Саудов-ской Аравией, Ираком, Польшей и Румынией.

Каковы планы группы относи-тельно продвижения турецких цитрусовых на российском рын-ке на ближайшее время?

Мы надеемся на полную отмену Россией эмбарго в кратчайшие сроки и полное восстановление добрососед-ских отношений с Турцией. Россия уже давно является наиболее важ-

ным партнером Турции в области экспорта цитрусовых. Мы планиру-ем оказать возвращению турецких цитрусовых на российский рынок всестороннюю медиа-поддержку, включая периодические издания, телеканалы и различные пресс-ме-роприятия. Я очень надеюсь, что в скором времени мы полностью вос-становим процесс экспорта цитру-совых в Российскую Федерацию, и россияне снова смогут наслаждать-ся так полюбившимся им вкусом ту-рецких цитрусовых. Ü

ТУРЕЦКИЕ ЦИТРУСОВЫЕ ДЛЯ ВСЕГО МИРА

Президент Группы продвижения цитрусовых Али Кавак рассказывает нашим читателям о планах работы Группы и ее роли в распространении великолепных турецких цитрусовых во всем мире.

ЦИТРУСОВЫЕ ГАВАНИ ТУРЦИИАли Кавак положительно оценивает совместную работу российских са-нитарных служб и экспортеров ту-рецких цитрусовых. Благодаря ча-стым тренингам и постоянному об-новлению информации, как турец-кие производители, так и экспорте-ры цитрусовых сегодня в курсе по-следних тенденций в области стан-дартов качества цитрусовой продук-ции. Географическая близость Рос-сии и Турции также положительно сказывается на свежести цитрусо-вых, поставляемых на российские рынки и в магазины, ведь транспор-тировка занимает всего несколько дней. Турецкое Средиземноморье – идеальная для цитрусовых среда. Температура воздуха, влажность, качество почв и пресной воды здесь превосходно сочетаются с новей-шими технологиями, чтобы дать не только жителям Турции, но и лю-бителям цитрусовых во всем мире возможность полакомиться самыми вкусными, сочными, спелыми фрук-тами. Неудивительно, что цитрусо-вые составляют половину турецкого экспорта фруктов и овощей.

Президент Группы

продвижения цитрусовых

Али Кавак

При творческом содействии ООО «Day Dreamers»www.gcmediagroup.com

Председатель совета директоровЖак ПашДиректор издательстваМехмет АктопГенеральный координаторОнур ТайшуЗаместитель генерального координатораИсмаил БурханоглуДиректорБернард Ярманн

РедакторыБашак Наз ШимшекАнастасия ГорловаХандан АчанТуба КаяДизайнерАрзу КаяКоординатор развития бизнесаУлькем Генч ЯманРегиональный координаторБану Зейнеп Котан

Менеджер по стратегическому сотрудничествуИрем ГёкденизКоординатор по вопросам международных СМИСергей ШевченкоСоветники по вопросам международных СМИМарлин ПинтоЯтин Сингх

Издательством приобретены права на использование всех фотографий.

Головной офис: Rue de la Mercerie 12 CH-1003 Lausanne, Швейцария. Тел.: +41 21 311 64 84 Контакты в Турции: Tekfen Tower Kat.8 Buyukdere Cad. No.209 4.Levent 34394 Istanbul, Турция. Тел.: +90 212 371 84 44Контакты в ОАЭ: Emirates Towers Level.41, Sheikh Zayed Road, PO Box 31303, Dubai, ОАЭ. Тел.: +971 4 313 28 21Контакты в России: Российская Федерация, г. Москва, ММДЦ «Москва-Сити», Пресненская набережная 12, Башня Федерация, 29-й этаж, оф. A30. Тел.: +7 495 374 7972Контакты в Германии: Axel Springer Strasse 65, 10888 Berlin, Германия. Тел.: +49 30 2591 – 73895Контакты в странах Бенелюкса: Banier 26, 5282GD Boxtel, Нидерланды. Тел.: +31 683 777 20 1Контакты в США: 104 West 40th Street, 5th Floor New York, 10018, США. Тел.: +1 646 942 8229www.turkishcitrus.com

СОЛНЕЧНЫЙ ВКУС СРЕДИЗЕМНОМОРЬЯ02 СЕНТЯБРЬ 2016

Page 3: Vechernaya Moskva - «Вечерняя Москва» "ТУРЦИЯ – НАСТОЯЩИЙ ЦИТРУСОВЫЙ РАЙ"

СЕНТЯБРЬ 2016 03www . t u r k i s h c i t r u s . c om

Уже много веков цитрусо-вые выращивают в самых разных уголках плане-ты, от Аравийского по-луострова до Австралии.

А знаете ли вы, что родиной так по-любившихся всем цитрусовых явля-ется Юго-Восточная Азия? В отличие от других растений, цитрусовые – относительно молодая группа; их история насчитывает около 15 миллионов лет. Цитрусовые ста-ли появляться в различных регио-нах Азии задолго до наступления нашей эры. Лимон – один из древ-нейших цитрусовых, и хотя многие страны сегодня состязаются за право называться родиной лимона, древ-нейшие упоминания этого цитрусо-вого в летописях принадлежат Ки-таю. Именно там около 4000 лет назад выращивали диковинный фрукт «ли-мунг». Из Азии в Европу лимон (а вер-нее его предшественник, цитрон) по-пал благодаря арабам – именно они в ХХ веке привезли его не только на по-бережье Северной Африки, но и в Ис-панию. Однако в европейских источ-никах цитрусовые появляются лишь к концу XIII века. На американский континент волшебные фрукты попа-дают благодаря Христофору Колум-бу в 1493 году.

Турция находится как раз на пути

Все мамочки помнят, как во время беременности доктор советовал принимать фолие-вую кислоту. Именно этот ви-

тамин – один из наиболее важных для внутриутробного развития ребёнка и полноценного формирования костей и органов. Он оказывает поддержку организму будущей мамы, который «работает за двоих». Фолиевая кисло-та, как и многие другие витамины и минералы, в натуральном виде содер-жится во многих продуктах питания, в том числе и в цитрусовых.

Основы правильного питания при беременности заключаются в первую очередь в употреблении натуральных продуктов. Некоторые диетологи назы-вают это «бабушкиной диетой» – поду-майте, что ела ваша бабушка в молодо-сти? Вряд ли в её меню был фаст-фуд, шоколад или газированные напитки.

распространения цитрусовых. Эти фрукты впервые появились здесь в I веке до нашей эры. Одно из пер-вых упоминаний о цитрусовых в Османской империи сделал знаме-нитый путешественник Эвлия Челеби в своей «Книге путешествий». Сегод-ня Турция – один из наиболее компе-тентных производителей цитрусовых. Страна занимает 10-е место в мире по объемам производства. Нежные, при-хотливые цитрусовые требуют мяг-кого, влажного климата. И именно поэтому средиземноморское побе-режье Турции славится роскошными цитрусовыми плантациями. Общая площадь цитрусовых садов составляет 127 342 Га. 89% вcех цитрусовых Тур-ции выращивают в прибрежных рай-онах Финике, Анталья, Аланья, Ана-мур, Силифке, Мерсин и Дёртьёл. Средиземноморский климат, струк-тура почв и обилие водных ресурсов делают Турцию лидером производ-ства цитрусовых. Кроме того, благо-даря цитрусовым сотни тысяч турец-

Свежие овощи и фрукты, кисломолоч-ные продукты и свежевыжатые соки – это та питательная база, на которой строится практически любая здоро-вая диета. Причём важно употреблять именно сезонные овощи и фрукты, и соки из свежих цитрусовых придутся здесь как нельзя более кстати. Как раз сейчас, в начале осени, на прилавках магазинов и рынков появляются раз-ноцветные цитрусовые.

Египет, Среднее царство, XVIII династия, Фивы. Фрагмент изображения на лимонном дереве. Прислуга с амфорами на подставках. Лимон широко применялся в Древнем Египте не только в качестве добавки к пище. Древесина лимона также широко использовалась в декоративных целях.

ких семей обеспечены регулярным доходом. Почти 7% населения стра-ны живет за счет производства и экспорта цитрусовых.

За рубежом наибольшей популяр-ностью пользуются турецкие ман-дарины. Однако ассортимент ту-рецких цитрусовых чрезвычайно широк. В частности, в стране выра-щивается семь сортов лимонов, че-тыре сорта грейпфрутов, двенадцать сортов мандаринов и шесть сортов лимонов. Почти половину экспорта фруктов и овощей составляют имен-но цитрусовые. Это неудивительно, ведь турецкие цитрусовые славят-ся высоким качеством. Следует так-же помнить, что цитрусовые – один из самых вкусных в мире источни-ков так необходимых нам витами-нов. Поэтому смело включайте их в свой ежедневный рацион, а Тур-ция позаботится о том, что на при-лавках рынков и магазинов всегда было вдоволь этих солнечных, аро-матных фруктов. Ü

В одном стакане свежевыжатого апельсинового сока содержится днев-ная норма витамина С и фолиевой кис-лоты (стандартная рекомендация по приему витамина В9 для беременных колеблется от 400 до 800 мкг в сутки). Кроме того, апельсиновый сок содер-жит биофлавоноиды – именно они поддерживают сердечно-сосудистую систему, помогают предотвратить раз-витие варикоза, нормализуют сердце-биение. Еще один ценный элемент, со-держащийся в цитрусовых – калий. Он помогает стабилизировать давление и предотвратить повышенную сухость кожи, а следовательно уменьшает риск возникновения растяжек на бедрах и животе будущей мамы.

Помимо прочих преимуществ, ци-трусовые помогают в борьбе с лишним весом. Во время беременности очень важно не набрать лишних килограм-мов, идеальной прибавкой веса счита-ется 15 кг. Однако женщинам с избы-точным весом следует быть особенно осторожными. Включив цитрусовые в свой ежедневный рацион, вы обеспе-чите регулярное поступление клетчат-ки в организм. Клетчатка способству-ет быстрому насыщению, снижению уровню холестерина и нормализации кишечной флоры. Один апельсин или 2-3 мандарина в день – вполне доста-точно как для мамочки, так и для бу-дущего малыша. Ü

Выбирая лимон, обращайте внимание на качество кожуры – она должна быть гладкой и блестящей, а сам плод – тяжелым.

СЕНТЯБРЬ 2016 03www . t u r k i s h c i t r u s . c om

ВСЕГДА В ФОРМЕ

ЗДОРОВАЯ МАМА – ЗДОРОВЫЙ МАЛЫШ

его в течение всего дня. Также не-обходимо позаботиться о правиль-ной работе желудочно-кишечного тракта – и лучшим помощником в этом является клетчатка. Особен-но высоко ее содержание в цитру-совых. Богатый клетчаткой грейп-фрут – отличный перекус, ведь он значительно притупляет аппетит. В одной порции грейпфрута со-держится всего 53 Ккал и 2 грам-ма клетчатки. Диетологи утвер-ждают, что половина грейпфрута в день способствует снижению веса. Причем лучшее время для употребления грейпфрута (как и любых других фруктов) – утро.

Грейпфрут также активно влия-ет на усвояемость жиров и способ-ствует снижению уровня инсули-на в крови, что особенно полезно при диабете. Низкий уровень ин-сулина означает, что организм го-раздо более эффективно усваивает полезные вещества и перерабаты-вает их в энергию.

Главное правило при составле-нии здорового меню – правиль-ное сочетание продуктов. К дие-тическому завтраку, состоящему из вареного яйца и ломтика под-сушенного хлеба, грейпфрут при-дется как нельзя кстати. Кроме того, кусочки грейпфрута мож-но добавить в кашу или кукуруз-ные хлопья. Именно благодаря грейпфруту содержание клетчат-ки в обычном завтраке значитель-но возрастает. Осторожно! Если вы принимаете какие-либо лекарства, имейте ввиду – грейпфрут спосо-бен значительно усилить воздей-ствие многих медикаментов, поэ-тому прежде, чем начать регулярно употреблять грейпфрут, прокон-сультируйтесь с вашим лечащим врачом. Некоторые не очень лю-бят грейпфрут из-за характерно-го горьковатого привкуса. Его дают пленочки, разделяющие дольки грейпфрута. Поэтому перед тем, как есть плод, необходимо разде-лить его на дольки и очистить от тонких перегородок. Свежевыжа-тый сок грейпфрута можно подс-ластить ложкой меда. Любители салатов будут в восторге от соче-тания авокадо и кусочков грейп-фрута, ну а о том, как превосходно гармонирует грейпфрут с мясны-ми блюдами, и говорить нечего – именно грейпфрут придает мясу нежность и пикантный аромат. Ü

ЦИТРУСОВЫЕ – ИСТОРИЯ И СОВРЕМЕННОСТЬ Цитрусовые любят и с удовольствием употребляют в пищу во всем мире уже много веков. Сегодня Турция – один из признанных лидеров в производстве этих ярких, ароматных фруктов. Главный секрет успеха турецких цитрусовых – уникальный климат.

ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИВечная молодость – недостижимая мечта человечества. Какой женщине не хотелось бы всегда оставаться молодой и красивой? Вся мировая индустрия красоты работает над тем, чтобы отдалить признаки увядания кожи и помочь женщинам любого возраста выглядеть привлекательно. Но лучшей помощницей в деле омоложения является конечно же сама природа и ее волшебные дары – цитрусовые.

Лимоны, апельсины и замедляющий старе-ние восхитительный грейпфрут – все эти ци-трусовые исключитель-

но богаты витамином С. Это мощ-ные антиоксиданты, защищающие наши клетки от вредного воздей-ствия свободных радикалов и по-могающие бороться с признаками старения. Чем больше цитрусовых в рационе, тем крепче иммунитет, а здоровье организма в первую оче-редь сказывается на состоянии кожи. Цитрусовые помогают бороться с многими заболевания-ми, они стимулируют работу мозга и сер-дечно-сосудистой системы. Регуляр-ное восполнение запасов витамина С в организме – не-пременное условие здоровья, молодости и красоты. Помимо все-го прочего, витамин С помогает предупредить появление мелких мор-щинок, а также сделать глубокие морщины менее заметными.

Сам процесс старения кожи заключается в том, что структуры коллагена разру-шаются, и, как следствие, те-ряется эластичность, объем и жизненная сила кожи. Это способствует образованию мелких и глубоких мор-щин. Витамин С, содер-жащийся в цитрусовых, воздействует именно на подкожный коллаген. Широко известен так-же осветляющий эф-

фект витамина С и его эффектив-ность при удалении пигментных пятен. Достаточно регулярно про-тирать кожу долькой лимона или ватным тампоном, смоченным в лимонном соке.

ВИТАМИННЫЙ КРЕММногие увлажняющие средства

содержат витамин С, но для увели-чения эффекта вы можете добавить несколько капель лимонного сока и аккуратными движениями нане-сти средство на кожу. Многие также используют витамин С в ампулах – просто капните раствор из ампу-лы на ладошку, разотрите с люби-

мым кремом и нанесите на лицо. Однако это достаточно сильное средство, поэтому применять его необходимо лишь на ночь и регулировать частоту примене-ния в зависимости от степени

чувствительности кожи.

ЦИТРУСОВОЕ ЧУДОЦитрусовые помогают поддержать

не только здоровый цвет лица, но и упругость кожи. А уж в борьбе с угре-вой сыпью, бородавками и перхотью цитрусовые не знают себе равных. Чтобы достичь максимального эф-фекта не забывайте, что настоящая красота начинается изнутри, а зна-чит, цитрусовые настолько же важ-но употреблять в пищу, как и нано-сить на лицо. Ü

Вареное яйцо, ломтик подсушенного хлеба и половина грейпфрута – такой, казалось бы, простой завтрак способен поддержать ваши

силы в течение всего дня.

Всем известно, что сбалансированная диета до и во время беременности – одно из основных условий рождения здорового малыша. А как насчёт цитрусовых?

«Завтрак съешь сам» – гласит первая часть известной поговор-ки. И действитель-но, диетологи все-

го мира утверждают, что завтрак – самая важная трапеза, которой необходимо уделить должное вни-мание. Однако частенько мы так торопимся по утрам, что либо про-сто забываем позавтракать, либо жуем на ходу бутерброды. Что же такое здоровый завтрак?

Во-первых, для завтрака необ-ходимо выбирать такие продук-ты, которые снабжают организм энергией и способны поддержать

Page 4: Vechernaya Moskva - «Вечерняя Москва» "ТУРЦИЯ – НАСТОЯЩИЙ ЦИТРУСОВЫЙ РАЙ"

СОЛНЕЧНЫЙ ВКУС СРЕДИЗЕМНОМОРЬЯ СЕНТЯБРЬ 201604

Грейпфрут – восхитительный фрукт, способный не только обогатить ежедневное меню, но и помочь в излечении

различных недугов. Курите? Не можете бросить? Грейпфрут и здесь придет на помощь!

Лишь половинка грейпфру-та перед каждой трапезой – это более половины суточ-ной потребности в витамине С (64%) и больше четверти су-

точной нормы витамина А (28%). В сред-нем грейпфруте содержится всего 52 кало-рии, 1 грамм белка и 13 граммов углеводов.

С тридцатых годов прошлого века про-водятся исследования воздействия грейп-фрута на организм человека. За это время выяснилось, что среди фруктов нет равно-го грейпфруту в деле сжигания жиров и борьбы с лишним весом. Однако результа-ты многолетних исследований были весьма противоречивыми, пока ученые и исследо-ватели отделения диетологии Университе-

та Беркли в Калифорнии не приняли реше-ние изучить влияние грейпфрутового сока на метаболизм человека путем анализа раз-личных групп.

В течение 100 дней пять групп испытуе-мых, чей рацион питания различался со-держанием жиров, должны были выпивать определенное количество грейпфрутово-

дом и нанести на корни волос, такая маска поможет заметно оживить ваши волосы. И на-последок совет для укрепления ногтей. Если у вас ломкие ногти, просто регулярно протирай-те их ломтиком лимона.

ЭФФЕКТ ПОХУДЕНИЯЭто касается как мужчин, так и женщин.

Всем тем, кто хочет похудеть или поддержи-вать свой вес, диетологи рекомендуют выпи-вать натощак стакан воды с ломтиком лимона. Этот очень простой метод обеспечивает акти-визацию обмена веществ, организм быстрее просыпается и вместо того, чтобы накапливать жир, настраивается на расход потребляемых калорий. Вода с лимоном – такой же пробуж-дающий напиток, как и кофе. Если вы из тех, кому тяжело проснуться утром, попробуйте на-чинать свой день со стакана воды с лимоном.

Средиземноморский климат Турции идеален для выращивания множества овощей и фруктов, в особенности цитрусовых. Турция производит около 4% мирового объема цитрусовых.

БРОСАЕМ КУРИТЬ – С ГРЕЙПФРУТОМ

ЦИТРУСОВАЯ СТАТИСТИКАВ 2015 году Россия стала крупнейшим им-портером турецких лимонов. Из Турции в Россию было экспортировано 119 000 тонн лимонов общей стоимостью 74 млн долларов.В 2015 году доля Турции в российском им-порте мандаринов составила 41% (в долларовом выражении).Грейпфруты также пользуются в России большим спросом. Россияне предпочитают турецкий грейпфрут. В 2015 году из Турции в Россию было экспортиро-вано 41 000 тонн грейпфрутов.

Россия и Турция – давние партне-ры во многих сферах, вклю-чая торговлю цитрусовыми. Турецкие цитрусовые хорошо известны россиянам своим

превосходным качеством, что неуди-вительно – ведь средиземноморский климат и плодородные земли Тур-ции как нельзя лучше подходят для выращивания натуральных овощей и фруктов, в том числе цитрусовых.

Россия – главный импортер ци-трусовых из Турции. Многолетние отношения между двумя странами базируются на взаимном доверии. В 2015 году Турция экспортировала в Россию цитрусовых на 300 млн дол-ларов. Если учесть, что общий объ-ем экспорта цитрусовых из Турции в 2015 году составил 842 млн долла-ров, то становится ясно, насколько важным является сотрудничество двух стран в этой отрасли.

В 2015 году и в первые семь меся-цев 2016 года из Турции в Россию экспортировались свежие фрукты и овощи, цитрусовые, сухофрукты, тек-стиль, неорганические химические вещества, цемент, металлическая продукция, бумага и картон. Тур-ция занимает пятое место в мире и первое место в Европе по производ-ству свежих фруктов и овощей; го-довой объем составляет 46-47 млн тонн. При этом существенную часть

фруктов, выращиваемых на юге стра-ны, составляют цитрусовые.

Накануне встречи президентов Рос-сии и Турции в Санкт-Петербурге, со-стоялся визит российской делегации в Адану. В ходе визита россияне по-сетили цитрусовые плантации, рас-положенные прямо у берегов Среди-земного моря. Сам визит прошел в высшей степени продуктивно, в дру-жественной атмосфере сотрудниче-ства и солидарности. После посещения цитрусовых садов в сопровождении представителей Министерства про-довольствия, сельского хозяйства и животноводства Турции и произво-дителей цитрусовых, российская де-легация побывала на упаковочных предприятиях.

В ходе визита, в целях укрепления экспортных позиций турецких произ-водителей, были проведены работы по подготовке технико-экономиче-ского обоснования. После заверше-ния работ планируется точно устано-вить, сколько в регионе производится лимонов, грейпфрутов, апельсинов и мандаринов. Эта информация помо-жет укрепить партнерские отноше-ния и коммерческое сотрудничество между двумя странами. Сегодня Тур-ция направляет все усилия на разви-тие отношений с Россией. Ü

ЦИТРУСОВЫЙ СОЮЗНакануне встречи президентов России и Турции в Санкт-Петербурге, состоялся визит российской делегации в Адану. В ходе визита россияне посетили цитрусовые плантации, расположенные прямо у берегов Средиземного моря.

ТУРЦИЯ ЗАНИМАЕТ ПЯТОЕ МЕСТО В МИРЕ И ПЕРВОЕ МЕСТО В ЕВРОПЕ ПО ПРОИЗВОДСТВУ СВЕЖИХ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ

В ходе визита россияне посетили цитрусовые плантации, расположенные прямо у берегов Средиземного моря.

го сока различной концентрации. В соке не содержалось мякоти, в качестве подсла-стителя был добавлен сахарин. Что касает-ся шестой контрольной группы, то диета в ней содержала большое количество жиров, а вместо грейпфрутового сока использова-лась простая вода с добавлением сахари-на и глюкозы.

В результате эксперимента было установ-лено, что в группах, употреблявших большое количество жиров, увеличение массы тела составило на 18% меньше, чем в контроль-ной группе. Помимо снижения веса, испы-туемые в группах, употреблявшие грейпфру-товый сок, продемонстрировали снижение сахара в крови на 13-17%, а инсулина – в три раза по сравнению с данными на нача-ло эксперимента. В группах, где употребляли нежирную пищу, прибавки веса не наблю-далось, уровень инсулина в крови снизил-ся в два раза.

Второй эксперимент проводился с целью сравнить действие нарингина (активного ве-щества в составе грейпфрута, которое при-дает ему горьковатый вкус) и метформина – препарата, снижающего уровень сахара в крови. Сравнивались две группы, в раци-он питания которых входило большое коли-чество жиров. В одной из групп регулярно употребляли грейпфрутовый сок, в другой – метформин. По результатам эксперимента было выявлено, что обе группы продемон-стрировали значительное снижение глюко-зы в крови. Таким образом было доказано, что нарингин по эффективности не уступа-ет метформину. Также было выявлено, что грейпфрут значительно снижает аппетит и ускоряет метаболизм, что в свою очередь положительно сказывается на массе тела.

Еще один интересный опыт проводился с группами 100 мужчин и женщин. Одна из этих групп в течение 12 недель три раза в день съедали по половине грейпфрута, и к концу эксперимента разница в снижении веса по сравнению с группой, не изменившей свои питательные привычки, составила 3-4 кг. Несмотря на то, что свойства грейпфру-та еще мало изучены, имеющиеся опытные данные позволяют нам сделать заключение о том, что по крайней мере в области борьбы с лишним весом и диабетом это фрукт мо-жет оказать человеку неоценимую пользу. Ü

МОРСКАЯ БОЛЕЗНЬ?Еще немного интересной информации о ли-

моне. Если в морских путешествиях вы стал-киваетесь с проблемой морской болезни, го-ловокружением и тошнотой, посыпьте тонкий ломтик лимона сахаром и подержите его неко-торое время во рту. Это обязательно поможет. Кроме того, это лучший способ лечения голов-ной боли. Если у вас заболела голова, не старай-тесь сразу принять обезболивающие лекарства. Первым делом попробуйте использовать народ-ный метод: приложите лимонную цедру к ви-скам, слегка прижмите и удерживайте, пока не почувствуете легкий зуд.

ЛИМОН НА СТРАЖЕ О КРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

Как вы уже заметили, преимуществ у лимона бесчисленное множество. Благодаря антибак-териальным свойствам лимона, его можно ис-пользовать даже во время уборки! Лимонный сок удаляет пятна ржавчины, очищает стекла. Используя смесь лимонного сока с солью, вы с легкостью очистите разделочные доски, ра-ковину на кухне, а также керамику в ванной.

СНОВА БОЛЕЗНЬ? Недаром все новогодние пожелания и по-

здравления с днем рожденья говорят в первую очередь о здоровье – именно оно нам так не-обходимо, чтобы жить, работать, наслаждать-ся каждым мгновением. Доказано, что свежие овощи и фрукты играют важную роль в режи-ме здорового питания, а значит, их регулярное употребление способно значительно улучшить наше самочувствие. Чем же именно нам мо-жет помочь лимон? Например, с помощью ли-мона можно привести в норму незначительно повышенное артериальное давление. Известно, что цитрусовые уменьшают симптомы авитами-ноза и атеросклероза. Иногда они используются в дополнение к лекарственным средствам при отеках. Ингаляции с использованием лимонно-го масла помогают при бронхите, полоскание горла лимонным соком уменьшает боль в горле. Вода, смешанная с лимонным соком, помога-ет избавить организм от токсинов при отравле-ниях. Но не забывайте, что при серьезных не-домоганиях необходимо обратиться к врачу. Ü

Лимон – один из самых популяр-ных продуктов на нашей кухне. Несколько капель лимонного сока сделают вкуснее практически лю-бое блюдо, начиная от салатов и

заканчивая супами. Лимонную цедру можно добавлять как в соусы, так и в десерты. Во мно-гих блюдах лимонный сок используется вме-сто уксуса. Свежевыжатый лимонный сок яв-ляется отличным маринадом для мяса и рыбы. О целебных свойствах чая с лимоном мы все наслышаны с детства. Но неужели этот чудес-ный фрукт знаменит лишь тем, что придает особый вкус еде? Конечно, нет. Лимон содер-жит не только витамин С, но и многие другие биологически активные вещества, например цитрин, пектины, кальций, соли меди, каро-тин. Если вы заметили, что немного простыли из-за смены времени года, немедленно при-готовьте себе чай с лимоном и имбирем. Вы сразу заметите, как вам станет лучше. Также в холодную погоду хорош следующий рецепт: измельчите в блендере два лимона и горсть кураги или чернослива. Добавьте 3 столовые ложки липового мёда, хорошенько переме-шайте, уберите в банку и храните в холодиль-нике. Съедайте по одной столовой ложке сме-си в день, лучшего всего с утренним чаем – и заряд бодрости, а также стабильная защита от инфекций вам обеспечены.

ВАШ ВКУСНЫЙ КОСМЕТОЛОГСостояние кожи – важнейшая тема для жен-

щин. Витамины и кислоты, которыми богат лимон, помогают освежить и отбелить кожу. Именно поэтому кожа сразу становится свер-кающей после пилинга с лимонной кислотой. Как правило, в составе отбеливающих масок, лосьонов для рук и ног содержится экстракт лимона. Он также имеет свойство предотвра-щать чрезмерное потоотделение, а если сме-шать сок лимона с оливковым маслом и мё-

ДОКТОР ЛИМОНКрасота, здоровье, хорошее настроение – всё это способен нам подарить сочный, солнечный лимон. Лимон – не только король кухни, но еще и прекрасное косметическое средство, а также надежный помощник организма в борьбе с различными заболеваниями.

Page 5: Vechernaya Moskva - «Вечерняя Москва» "ТУРЦИЯ – НАСТОЯЩИЙ ЦИТРУСОВЫЙ РАЙ"

СЕНТЯБРЬ 2016 www . t u r k i s h c i t r u s . c om 05

4В Турции выращивают 4 основных сорта грейпфрутов. Наиболее распространённый среди них – «красный рубин».

95Крупный плод грейпфрута содержит около 95 мг витамина С. Грейпфрут

– один из самых вкусных источников этого ценнейшего витамина, который,

увы, не накапливается в организме человека. Именно поэтому регулярное

употребление грейпфрутов – самый приятный способ поддержания уровня

витамина С в норме.

340Калий – важнейший элемент, необходимый для поддержания нормальной работы сердечно-сосудистой и нервной систем. Человеку необходимо 2000-4000 мг калия в день, тогда как крупный грейпфрут содержит около 340 мг.

Сочные, крупные, с плотной нежно-розовой или желтоватой кожурой, грейпфруты содержат множество витаминов и минералов.

ГРЕЙПФРУТ – РАЙСКИЙ ЦИТРУС

72В течение 72 часов продолжается воздействие грейпфрута на клетки кожи при условии его применения в качестве косметического средства.

1750Дата рождения грейпфрута – именно в 1750 году на Ямайке привезённый из Южной Азии помело был скрещён с местным сладким апельсином.

С приближением хо-лодов возрастает спрос на различные фрукты, особенно цитрусовые. Пик

популярности цитрусовых приходится на вторую поло-вину осени и зиму – именно в это время созревает боль-шинство сортов. Цитрусовые богаты витаминами и мине-ралами, обладают высокой питательной ценностью и отличаются насыщенным, ярким вкусом. Неудивитель-но, что именно цитрусовые – самые любимые «зимние» фрукты россиян.

СОЛНЦЕ ТУРЕЦКОГО СРЕДИЗЕМНОМОРЬЯ

Средиземное море – колы-бель цивилизации. Культура, торговля, различные ремесла – все это развивалось здесь с древнейших времен. И се-годня Средиземноморский регион активно развивается, особенно в отношении сель-ского хозяйства. Цитрусовые с турецких берегов Среди-земного моря сегодня любят во многих странах мира. Бла-годаря уникальному климату и исключительному плодоро-дию почв, а также накоплен-ному поколениями опыту ту-рецких фермеров, экспорт турецких цитрусовых растет год от года. Солнечные фрук-ты из прибрежных садов Ан-тальи, Мерсина, Бодрума и Измира сегодня славятся в первую очередь своей све-жестью – ведь их поставка в Россию занимает максимум неделю, и все они поступают на прилавки российских ма-газинов и рынков в отличном состоянии. Главное же преиму-щество турецких цитрусовых в том, что они абсолютно нату-ральны. Благодаря удивитель-ному климату Средиземномо-рья просто нет необходимости в использовании химических удобрений.

НОМЕР ОДИН В ЭКСПОРТЕ

В 2015 году производ-ство цитрусовой продукции в Турции составило 3,7 млн

тонн. Благодаря этому по-казателю страна стала од-ним из мировых лидеров в области производства ци-трусовых. В первую пятерку стран-импортеров турецких цитрусовых неизменно вхо-дит Россия, причем именно она занимает в списке лиди-рующее место. В 2015 году, на-пример, Турция экспортиро-вала в Россию 527 000 тонн цитрусовых.

Разумеется, подобная по-пулярность цитрусовых в Рос-сии подтверждает любовь рос-сийских потребителей к этим солнечным фруктам. Ну а по-скольку россияне заботятся о здоровье и всегда предпочи-тают продукцию высокого ка-чества, они доверяют имен-но турецким цитрусовым. За

прошлый год общий объем экспорта турецких цитрусо-вых составил 842 млн долла-ров, из которых 295 млн дол-ларов пришлось на Россию. Это означает, что Турция экс-портировала более четверти своих цитрусовых в Россию. За Россией в списке лидеров импорта турецких цитрусо-вых следуют Ирак (182 млн долларов), Украина (70 млн долларов) и Саудовская Ара-вия (40 млн долларов). Произ-водство цитрусовых в Турции – одна из крупнейших сель-скохозяйственных отраслей. Сотни тысяч турецких семей (7% населения страны) се-годня живут именно за счет производства и экспорта ци-трусовых. По последним дан-ным, площадь цитрусовых угодий Турции составляет 127 342 Га.

САМЫЕ ЛЮБИМЫЕТурция экспортирует треть

цитрусовых в десятки стран на различных континентах. Она обеспечивает своевре-менную поставку продукции. Только за период с сентября 2015 года по июль 2016 года Турция поставила в Россию цитрусовых на 244 млн дол-ларов. Какие же именно ту-рецкие цитрусовые россияне любят больше всего? Сочные, спелые лимоны! В прошлом году в Россию было импор-тировано 119 000 тонн ту-рецких лимонов на сумму 74 млн долларов.

ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ВСЕЙ СЕМЬИ

Почему же турецкие ци-трусовые – идеальный вы-бор для всей семьи? Ведь каждая хозяйка знает, что важно не только вкусно на-кормить своих домочадцев, но и обеспечить им здоро-вое, сбалансированное пи-тание. Турецкие цитрусовые содержат большое количе-ство витаминов и минера-лов, они богаты клетчаткой и различными питательны-ми веществами. Высокое ка-чество турецких цитрусо-вых объясняется в первую очередь уникальными кли-матическими условиями и структурой почв. Благодаря этим факторам использова-ние искусственных удобре-ний сводится к минимуму, и фермеры лишь бережно уха-живают за цитрусовыми де-ревьями – основную работу делает сама природа. Одна-ко это не означает, что произ-водители турецких цитрусо-вых сидят без дела. Напротив, ведется активная работа по внедрению высоких техно-логий полива, а отслежива-ние цитрусовых садов ведет-ся со спутника при помощи специальных программ. Кро-ме того, не только этап про-изводства, но и сбора, упа-ковки и транспортировки цитрусовых тщательно кон-тролируется и организуется в соответствии с международ-ными нормами качества. Ü

ТУРЦИЯ – НАСТОЯЩИЙ ЦИТРУСОВЫЙ РАЙМноголетняя история двусторонних отношений России и Турции – основа для их укрепления и дальнейшего развития. Экспорт турецких цитрусовых в Россию строится на доверии россиян их превосходному качеству и вкусу.

ЗА ПОСЛЕДНИЕ 25 ЛЕТ ТУРЦИЯ ДОСТИГЛА ВНУШИТЕЛЬНЫХ УСПЕХОВ В СФЕРЕ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦИТРУСОВЫХ

Высокое качество турецких цитрусовых объясняется в первую очередь уникальными климатическими условиями и структурой почв.

82Именно столько калорий содержится в одном грейпфруте.

ЛИМОННЫЕ СЕКРЕТЫЧай с лимоном, вода с лимоном, лимонный сок в качестве приправы

к супам и салатам… Это лишь самые распространенные способы употребления лимона, а ведь их великое множество!

Выбирая лимон для чая, салатов, соусов и приправ, маринадов или сладостей, важно помнить, что чем качественнее фрукт, тем вкуснее получится наше блюдо.

Как же правильно выбрать лимон? В пер-вую очередь, взвесьте лимон в руке. Если лимон достаточно тяжелый, это означает, что он содержит много сока. Кожура лимо-на должна быть гладкой, без видимых по-вреждений или вмятин. Кроме того, соч-ность лимона можно легко обнаружить, просто надавив на кожуру пальцем. Соч-ный лимон настолько упруг, что след от пальца на кожуре сразу разгладится. Если лимон матовый, вполне возможно, он не полностью созрел – старайтесь выбирать округлые плоды с блестящей кожурой.

С ПРИЛАВКА НА КУХНЮИтак, лимоны выбраны. Принеся их

домой, вы можете использовать их сразу же (если, скажем, планируете испечь ли-монный пирог или сварить лимонад), но можно и сохранить их для будущего ис-пользования. Лучший способ – хранить их в нижнем ящике холодильника. Есть также альтернативный способ для тех, кому необходима цедра сейчас, а мякоть или сок – впоследствии. Цедру можно на-тереть на мелкой терке, а лимон завер-

нуть в пищевую пленку или целлофан и отправить в морозильник. Он может храниться там до одной недели без ка-кого-либо ущерба для вкусовых качеств и содержания витаминов. Кстати, с одно-го лимона в среднем можно получить от двух до трех чайных ложек цедры. Когда придет время использовать заморожен-ный лимон, достаньте его из морозиль-ника. Пусть он хорошенько оттает. Затем, если вам нужен сок, разрежьте лимон по-полам и надрежьте каждую половинку в нескольких местах или проткните ее вил-кой. Если же вам нужно всего несколько капель, нет необходимости разрезать ли-мон. Просто аккуратно проткните его зу-бочисткой, выдавите сок и снова уберите лимон в морозильник, завернув в пленку.

Вообще же лимон – такая же необхо-димая на кухне вещь, как соль. Это вам подтвердит любой шеф-повар. У каждо-

го повара на кухне в обязательном по-рядке хранятся лимоны. Разумеется, их тщательно моют перед использованием, а если на лимоне остались следы пара-фина, его протирают уксусом или про-мывают под струей горячей воды. Чаще всего лимон используют в салатных за-правках и соусах. Простой рецепт: чай-ная ложка горчицы, чайная ложка тер-той лимонной цедры, сок одного лимона и немного меда – все это можно смешать с оливковым маслом и заправить прак-тически любой салат. Даже самые обыч-ные блюда с таким соусом станут гораз-до вкуснее. А как он хорош к рыбе или курице! Главное, что отличает лимонные соусы – простор для фантазии. Вы може-те постоянно менять сопутствующие ин-гредиенты. Главное, чтобы неизменным оставался один – солнечный, волшеб-ный лимон! Ü

Долгая российская зима становится ярче и теплее с турецкими цитрусовыми! Турция производит около 1,5 млн тонн цитрусовых ежегодно.

Page 6: Vechernaya Moskva - «Вечерняя Москва» "ТУРЦИЯ – НАСТОЯЩИЙ ЦИТРУСОВЫЙ РАЙ"

СОЛНЕЧНЫЙ ВКУС СРЕДИЗЕМНОМОРЬЯ СЕНТЯБРЬ 201606

Лимонно-медовая маска увлажняет кожу, эффек-тивно очищает поры и освежает лицо. Мед яв-ляется натуральным ан-

тиоксидантом, а лимон – мощным антибактериальным средством. По-пробуйте эту натуральную домаш-нюю маску, и вы не разочаруетесь!

Лимонно-медовая маска – секрет натуральной красоты. - способствует уменьшению угрей и удаляет их следы- нежно очищает кожу, сужает поры- уменьшает сыпь и раздражение, мгновенно успокаивает кожу- полирует и разглаживает, а так-же освежает сухую и шелушащу-юся кожу- возвращает коже естественный цвет- для веснушек и поврежденной кожи: нормализует цвет кожи и уда-ляет следы ранок, тогда как мед эф-фективно удаляет бактерии, так как является природным антисептиком

Основа для лимонно-медовой маски - половина свежего лимона или не-сколько капель лимонного масла (дает такой же эффект)- 2 чайные ложки меда (лесной мед обладает высокими антибактериаль-ными свойствами, однако обычный цветочный мед значительно мягче действует на кожу)

ЛИМОННО-МЕДОВАЯ МАСКА Натуральные лимонно-медовые маски подходят для всех типов кожи, даже для самой чувствительной! Секрет красоты и молодости – в правильном уходе за кожей.

Тысячи лабораторий во всем мире сегодня работают над изучени-ем свойств различных овощей и фруктов. Особенно большое внимание уделяется цитрусо-

вым – ведь именно в них сосредоточено огромное количество витаминов и мине-ралов, способных оказать значительное влияние на ход лечения многих недугов. НЕТ ЛИШНИМ КИЛОГРАММАМВ 2011 году ученые Университета Запад-ного Онтарио доказали, что флавоноид нобилетин, содержащийся в мандари-нах, помогает предотвратить риск ожи-рения и защитить от сахарного диабета 2 типа. Эксперимент, в ходе которого две группы мышей питались диетой с высо-ким содержанием жиров и простых са-харов, подтвердил, что в то время как у мышей из первой группы развились все признаки ожирения, вторая группа, по-лучавшая нобилетин, отличалась нор-мальными показателями холестерина и инсулина. Прибавка в весе среди мы-шей второй группы также оставалась в пределах нормы.

АПЕЛЬСИНЫ ПОМОГУТ ПРЕДОТВРАТИТЬ ИНСУЛЬТВ 2012 году Американская ассоциация кардиологов в журнале «Инсульт» опу-бликовала данные об исследовании, про-веденном при участии 70 тысяч женщин в течение 14 лет. Ученые выяснили, что самый низкий риск развития инсульта был у тех женщин, чьи диеты включали апельсины, апельсиновый и грейпфруто-вый соки. Так, у тех из них, в чьем раци-оне присутствовали флаваноны в боль-шом количестве, снижался риск развития инсульта, вызванного тромбом, на 19%.

ПОМОЧЬ ПРЕДОТВРАТИТЬ РАКВ 2012 году в Журнале биомедицины и биотехнологии были опубликованы дан-ные исследования, проведенного япон-скими учеными для выяснения проти-вораковых свойств мандарина сацума.

В ходе эксперимента было обнаружено, что сок и мякоть мандаринов способны предотвратить развитие рака. Флавонои-ды бета-криптоксантин и гесперидин, со-держащиеся в мандаринах сацума, пре-дупреждают развитие опухолей на языке, стенках кишечника и в тканях легких.

КЛАДЕЗЬ ВИТАМИНА СВитамин С – это мощный природный антиоксидант, эффективно защища-ющий организм от воздействия сво-бодных радикалов. Ученые Орегон-ского университета здоровья и науки

провели ряд исследований, согласно которому витамин С, в изобилии со-держащийся в цитрусовых, играет ос-новную роль в работе нервных клеток сетчатки глаза. А это напрямую сказы-вается на нашей способности хорошо видеть. Содержание витамина С в ци-трусовых: средний лимон с кожурой содержит 100% дневной нормы ви-тамина С, два мандарина сорта «кле-ментин» – 96%, один средний апель-син – 93%, и, наконец, грейпфрут – 51%.

ПРИРОДНОЕ ЛЕКАРСТВОКлинические исследования, прове-денные в Чикагском университете в 2012 году, показали, что грейпфруто-вый сок задерживает энзимы в пище-варительном тракте, что препятствует быстрому распаду сиролимуса – препарата, призванного предотвра-щать отторжение имплантированных почек у раковых больных. Основной проблемой действующего вещества этого препарата было то, что оно не успевало начать эффективно действо-вать, потому что быстро всасывалось из кровеносной системы в ткани. Бла-годаря результатам этого исследова-ния, ученые смогли сделать вывод о пользе грейпфрута при химиотерапии, поскольку этот фрукт замедляет рас-пад действующего вещества сироли-муса, увеличивая срок его действия. При таком лечении требуются мень-шие дозы препарата.

АНТИСТРЕССРезультаты лабораторных исследова-ний, проведенных в Японии и опубли-кованных в американском Журнале сельскохозяйственной и пищевой хи-мии, подтверждают, что линалоол – аро-матическое вещество, содержащееся в апельсинах, обладает успокаиваю-щим эффектом и значительно снижа-ет уровень стресса. Линалоол обладает запахом ландыша и эффективен при различных стрессовых нагрузках. Ü

О ПОЛЬЗЕ ЦИТРУСОВЫХНасыщенный вкус и сочность цитрусовых известны каждому, а их полезные свойства еще не изучены до конца. Ученые продолжают

открывать все новые свойства этих уникальных фруктов.

КАК ПРИГОТОВИТЬ? Выжмите половину лимона в миску с медом и перемешайте до получе-ния однородной массы. Наносите маску только на чистую кожу (пе-ред нанесением маски убедитесь, что на лице нет ранок или шелуше-ния, так как лимон может вызвать жжение). Оставьте маску на лице на 20 минут. По возможности по-

пытайтесь не разговаривать. Про-мойте лицо холодной водой и ак-куратно высушите полотенцем. Эту натуральную маску можно нано-сить каждый день, однако не забы-вайте после нее наносить на кожу увлажняющий крем. Чтобы полу-чить результат, необходимо немно-го времени, но вы увидите, что про-цедура стоит того. Ü

Цедра – это плотная ко-жура цитрусовых, бога-тая эфирными маслами. Именно поэтому она та-кая ароматная. Обычно,

когда речь идёт о кожуре, мы настро-ены скептически – ведь всем извест-но, что именно в ней скапливаются различные химикаты, которые фер-меры распыляют для защиты от раз-личных паразитов. Однако вы може-те быть абсолютно спокойны, когда покупаете турецкие цитрусовые – ведь благодаря средиземноморско-му климату, в котором цитрусовые чувствуют себя превосходно, хими-каты и искусственные удобрения ста-новятся просто не нужны. Цитрусо-вые из Антальи, Бодрума и других прибрежных районов Турции по-ступают на прилавки российских магазинов и рынков максимально свежими. Именно цедра турецких цитрусовых принесёт наибольшую пользу и украсит ваши блюда, доба-вив особый аромат и вкус.

Цедру цитрусовых можно пригото-вить двумя способами: натереть на мелкой терке или срезать полоской по спирали с помощью овощечист-ки. Если вы натерли цедру на мел-кой тёрке, её необходимо исполь-зовать как можно скорее, пока не испарились ценные ароматические масла. Цедра, нарезанная полоска-ми, прекрасно хранится как в холо-дильнике, так и в любом темном и прохладном месте в банке с плот-но закрытой крышкой. Также це-дру можно заморозить – так её срок хранения значительно увеличится. Однако дольше всех хранится высу-шенная цедра. Полоски цедры необ-

ходимо разложить между двух тон-ких полотенец и оставить сушиться 2-3 дня, регулярно переворачивая полоски, чтобы обеспечить равно-мерное высыхание. Храните высу-шенную цедру в сухом месте, луч-ше всего в плотно закрытой посуде.

Маленький секрет: чтобы цедра по-лучилась более ароматной, перед тем, как срезать или натереть её на терке, подержите фрукты в горячей воде.

Где только не используют тёртую цедру цитрусовых! Апельсиновая хороша в сладостях, а ещё из неё можно при-готовить вкуснейшее варенье. Лимон-

ная цедра – полноправная участни-ца многих приправ и соусов. А какой из неё получается лимонад! Зимой чайную ложку цедры цитрусовых можно добавить в стакан чая, на-стоять пять минут – и ароматный, очень полезный зимний чай готов. Такой чай прекрасно дополнит па-лочка корицы.

А КАК ЖЕ ПОЛОСКИ ЦЕДРЫ?Цедру, нарезанную тонким поло-

сками, можно добавлять в утреннюю кашу, салаты, различную выпечку. Удачно сочетается вкус лимонной и апельсиновой цедры с мясом и ры-бой. Полоска цедры украсит любой суп, холодный или горячий. Цитру-совую цедру активно используют в Средиземноморском регионе. Она – важная составляющая местной кух-ни. Особенно любят её добавлять в овощные супы, а также блюда из све-жей морской рыбы и морепродуктов. Любители спагетти и ризотто могут смешать свежемолотый чёрной пе-рец и морскую соль с цедрой лимона и апельсина – такая приправа при-даст блюду пикантности. Цедру также можно добавить в питьевую воду и за-морозить – такие цитрусовые кубики льда станут отличным добавлением к любому напитку. Ü

О ПОЛЬЗЕ ЦЕДРЫАпельсин, мандарин, лимон – разноцветные цитрусовые радуют нас не только сочной мякотью, но и ароматной цедрой.

АРОМАТНАЯ ЦЕДРА ЦИТРУСОВЫХ БОГАТА ЭФИРНЫМИ МАСЛАМИ

Покупая цитрусовые, выбирайте те, что прибыли из солнечной Турции. Именно в них содержится множество натуральных витаминов – как в цедре, так и в мякоти.

Цитрусовую цедру активно используют в Средиземноморском регионе. Она – важная составляющая местной кухни.

Page 7: Vechernaya Moskva - «Вечерняя Москва» "ТУРЦИЯ – НАСТОЯЩИЙ ЦИТРУСОВЫЙ РАЙ"

СЕНТЯБРЬ 2016 www . t u r k i s h c i t r u s . c om 07

В результате эксперимен-тов выяснилось, что ли-мон положительно вли-яет на ход лечения рака простаты, легких, под-

желудочной и молочной железы, а также толстой кишки. Вступая в борьбу с раковыми клетками, лимон оказывает на них разру-шительное воздействие. В основ-ном мы привыкли использовать только сок лимона, а между тем лимонная кожура, будучи от-личным профилактическим средством, способна укре-пить природную защиту ор-ганизма от рака.

ЗАМОРОЖЕННЫЙ ЛИМОН – КОНКУРЕНТ ХИМИОТЕРАПИИ

Замороженный тер-тый лимон практи-чески уничтожает раковые клетки. Су-ществует мнение, что подобное воз-действие лимона на раковые клет-ки является даже более эффектив-ным, чем химио-терапия. Сегодня многие лаборато-рии работают над синтезированием экстракта лимона. Заморозка – един-ственный способ со-хранить все витами-ны, содержащиеся в лимоне. Причем важно заморажи-вать лимон вместе с кожурой – только так можно получить максимум пользы.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЙ ЛИМОН?

Замороженный лимон необхо-димо вынуть из морозильника за сутки до приготовления. Затем его необходимо натереть на тер-ке и добавлять к любым блюдам. Замороженный лимон по вкусу ничем не отличается от свеже-го, и пользы от него практически столько же. Причем в сравнении с

лимонным соком, количество ви-таминов в тертом лимоне выше в 5-10 раз.

В ЧЕМ ПРЕИМУЩЕСТВА ЗАМОРОЖЕННОГО ЛИМОНА?

Замороженный тертый лимон помогает выводить токсины и укрепляет организм человека.

Замороженный лимон исце-ляет и предотвращает возник-новение кист, опухолей, а также выполняет профилактические функции в лечении различных инфекций, грибков и паразитов.

Во всем мире соединения, полученные из коры ли-

монного дерева, занимают важ-ное место в ле-чении раковых

заболеваний. Те-рапевтический эф-

фект этих соеди-нений в 10000 раз

превышают эффект продукции, используе-мой в химиотерапии. Достоверно известно, что лимон замедля-ет развитие раковых клеток и разруша-ет злокачественные опухоли, никоим об-

разом не нанося вре-да здоровым клеткам.

Сегодня известно, что лимон оказывает тера-певтическое воздействие на стрессовые и нерв-ные расстройства, ко-торые возникают в ре-зультате интенсивного темпа работы и эмо-циональных пережи-ваний. Проще говоря,

лимон является природ-ным антидепрессантом. Ü

Летом cредиземноморское побережье Турции весь-ма популярно среди ту-ристов из многих стран Европы и Ближнего Вос-

тока, сюда прибывают тысячи тури-стов. Именно поэтому мы советуем приезжать сюда в сентябре и октябре – это настоящий бархатный сезон, ког-да море уже прохладное, но купаться в нем еще можно, а загорать на мяг-ком осеннем солнышке – настоящее удовольствие. Особенно понравится такой отдых людям с нежной, чув-ствительной кожей. К тому же в от-сутствие жары так приятно прогу-ляться по прибрежным городкам и паркам, посетить различные до-стопримечательности. Знамени-тый Старый город Антальи осенью удивляет своих гостей особым шар-мом. Сердце Старого Города – кре-пость Калеичи, главным входом в которую считаются ворота Адриа-на, пустеет, и теперь в ресторанчи-ках на узких улочках легко найти подходящий столик, а в маленьких отелях и пансионах достаточно но-меров для всех, кто хочет ощутить

особую атмосферу Турции прошед-ших веков. Два главных пляжа Ан-тальи – песчаная Лара и галечный Коньяалты – больше не переполне-ны, и после дня на взморье клубы на набережной ждут всех, кому хо-чется повеселиться в эти последние теплые деньки. Любителям древ-ней истории Средиземноморский регион Турции также предлагает множество интересных достопри-

СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ ОСЕНЬ Осень – лучшее время для посещения средиземноморского побережья Турции. Именно в разгар бархатного сезона солнце становится мягким, а не палящим, как летом, вечера приносят приятную прохладу, да и людей на курортах значительно меньше.

ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ НА СРЕДИЗЕМНОМ МОРЕ – ЭТО ЗОЛОТО ЦИТРУСОВЫХ

мечательностей, в том числе руи-ны древних ликийских городов Ас-пендос, Майра и Олимпия.

КАНИКУЛЫ НА ПРИРОДЕИстория, города, рестораны и клубы –

все это, разумеется, привлекает тури-стов в первую очередь, однако насто-ящее сокровище Средиземноморья – его удивительная природа. Анталья известна каждому туристу своими

каньонами, крупнейший из которых – каньон Кёпрюлю – славится захва-тывающими видами и рафтингом. В окрестностях Антальи также много живописных водопадов: Дюден, Ма-навгат, Куршунлу. Осенью они выгля-дят особенно красиво, ведь объем воды в них возрастает. Однако не только Анталья, раскинувшаяся у подножья величественных Таврских гор, пора-жает природными красотами. Нахо-

дящийся неподалеку Кемер известен тихой бухтой с теплой водой и про-сторными полями для гольфа. Именно сюда приезжают на тренировки миро-вые звезды. Мерсин, расположенный в соседней провинции, славится вос-хитительными цитрусовыми садами. Именно в Мерсине производится боль-шая часть цитрусовых, которые Турция ежегодно экспортирует во множество различных стран. Но настоящей жем-чужиной средиземноморского побе-режья Турции является курорт Каш. Именно сюда съезжаются парапла-неры со всей Европы, ведь уникаль-ная структура местного ландшафта делает парашютный спорт похожим на сказку. Любителям пеших прогу-лок стоит отправиться в путь по Ли-кийской тропе – это древний путь, ко-торым, согласно легенде, шел апостол Павел, неся христианство на Запад. Ü

ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!Средиземноморская кухня – тема бесконечной глубины, ведь такой богатой и разнообразной кухни нет ни в доном другом регионе мира! Да вы и сами помните не только по меню отелей, но и по обилию местных ресторанчиков в Анталье, Бодруме и других курортных городах Турции, насколько богат выбор местных блюд. Секрет разнообразия вкусов – в использовании исключительно свежих местных продуктов. Тем, кто любит мясные блюда, Турция полюбится с первого взгляда – ведь мясо здесь готовят одинаково превосходно и в шикарном ресторане, и в небольшой закусочной. Любителям овощей и фруктов в Турции тоже раздолье. Овощи и фрукты здесь выращивают давно и очень успешно, процветает органическое производство, поэтому все, что вам подадут в местных ресторанах – исключительно свежее. О рыбе и морепродуктах на берегу Средиземного моря и говорить нечего – всё это исключительно свежее, и к тому же прекрасно приготовлено.

ЦИТРУСОВЫЕ АНАТОЛИИАнатолийский регион с глубокой древности славился своим цитрусовыми, а во времена Османской империи эти солнечные фрукты добавляли в самые изысканные кушанья. Особенно это касается мяса – его при дворе османского султана и в домах знатных вельмож готовили с добавлением свежих и высушенных фруктов. Цитрусовое хозяйство на берегах Средиземного моря постоянно развивалось, и сегодня Турция – один из мировых лидеров в производстве цитрусовых. Разумеется, этому успеху способствуют не только превосходный климат, но и грамотное использование новейших сельскохозяйственных технологий.

Россияне любят Турцию не только за отдых и шоппинг, но и за обилие свежих овощей и фруктов, особенно цитрусовых. Турция – один из крупнейших поставщиков цитрусовых на российский рынок. Доля Турции в общероссийском импорте цитрусовых составляет 35%.

ИСТОРИЯ ЛИМОНАЛимон – первый цитрусовый, о котором написано в древних хрониках. Как же он появился в Европе? Когда и кем был выведен этот ароматный фрукт?

Лимон сегодня знают и широко используют во всем мире. Благода-ря плотной кожуре он достаточно долго хра-

нится и не теряет при этом вита-минов и вкусовых свойств. До сих пор точно не известна родина это-го удивительного цитрусового, од-нако большинство ученых сходится во мнении, что лимон впервые по-явился в Индокитае. Он считается продуктом скрещивания двух дру-гих видов цитрусовых: померанца и цитрона.

Первые упоминания о лимоне от-носятся к древнеримскому перио-ду. Именно о лимоне рассказывает историк Плиний Старший в сво-ей «Естественной истории». Пли-ний утверждает, что лимон обла-дает целебными свойствами и был выведен между девятым и шестым

столетием до нашей эры. на терри-тории современных Ирана и Азер-байджана. А это означает, что кис-лый цитрон и сладкий померанец были давно известны и весьма попу-лярны еще в древнем мире. Первое же упоминание о лимонном дереве встречаем в китайских летописях XX и позже XII века. С этого време-ни мы можем быть уверены, что лимон – такой, каким мы его зна-ем сегодня, – выращивали в Ки-тае и даже продавали за рубеж. К примеру, в хрониках есть данные о торговле лимонами с Египтом в 1100-х годах. Египетские источни-ки того периода содержат рецепты лимонада, а точнее лимонной воды с сахаром, которую египтяне успеш-но экспортировали во многие сре-диземноморские государства.

И сегодня лимоны очень популяр-ны в Средиземноморском регионе.

Разумеется, их очень любят и в Тур-ции. В приморских городах в саду практически каждого дома растет хотя бы одно лимонное дерево. Ü

ЗАМОРОЖЕННЫЙ… ЛИМОН?

Знаете ли вы, что в результате лабораторных испытаний, проводимых с 1970-х годов, было установлено, что лимон

помогает в лечении 12 типов рака?

Page 8: Vechernaya Moskva - «Вечерняя Москва» "ТУРЦИЯ – НАСТОЯЩИЙ ЦИТРУСОВЫЙ РАЙ"

СОЛНЕЧНЫЙ ВКУС СРЕДИЗЕМНОМОРЬЯ СЕНТЯБРЬ 201608

ЦИТРУСОВЫЕ – ПРИРОДНОЕ ЛЕКАРСТВО Лето – время солнца, моря, свежих овощей и фруктов – прошло. С наступлением холодов сопротивляемость нашего организма простудным заболеваниям значительно снижается. Но нет причин унывать, ведь именно сейчас на прилавках появляются цитрусовые – наши верные соратники в борьбе с простудой и гриппом.

В те времена, когда еще не существовало высокотех-нологичных препаратов, а медицина не знала такого количества жаропонижаю-

щих, болеутоляющих и антибактери-альных средств, люди лечились просто – их главным лекарем была природа. Свежая зелень, овощи и фрукты, це-лебные травы и коренья – именно они помогали нашим предкам оставаться бодрыми и сильными даже зимой. К сожалению сегодня для борьбы с про-студой и гриппом широко используют-ся жаропонижающие средства и анти-биотики. Разумеется, под контролем специалиста их применение вполне оправдано, однако мы часто не заду-мываемся о том, какой вред наносят эти лекарства в первую очередь рабо-те печени. Как же быть?

Диетологи утверждают, что печени можно и нужно помогать с помощью овощей и фруктов. Просто соблюдая определенный режим питания и ре-гулярно употребляя определенные продукты, мы вполне можем контро-лировать состояние этого жизненно важного органа. К примеру, овсянка, нежирный йогурт и кефир оказывают благотворное влияние на печень и за-щищают ее от вредного воздействия различных веществ, в первую очередь антибиотиков и алкоголя.

Цитрусовые незаменимы зимой, особенно в период эпидемий грип-

па. Маленькая хитрость – когда чисти-те цитрусовый, держите плод близко к лицу. Эфирные масла цитрусовых, проникая в дыхательные пути, уби-вают большое количество болезнет-ворных микробов. Цитрусовые, как и любые другие фрукты, рекомендуется есть утром – ведь в них содержится до-статочно много сахара. Однако следу-ет быть осторожным и не употреблять цитрусовые или свежевыжатый сок из них на голодный желудок – ведь раз-личные кислоты, в изобилии содержа-щиеся в этих ароматных плодах, раз-дражают слизистую желудка. Однако не только печени приносят пользу яр-кие, сочные цитрусовые – они настоль-ко богаты различными витаминами, что врачи рекомендуют цитрусовые в качестве поддерживающей тера-пии при самых различных заболева-ниях, а также для профилактики. По-жалуй, самый известный витамин из цитрусовой «сокровищницы» – это ви-тамин С. Именно с его помощью наш организм борется с недугами, ведь он способствует укреплению иммунной

системы, является мощным антиок-сидантом, замедляет и даже останав-ливают рост патологических клеток.

При гриппе или простуде, когда бо-лит горло, не очень-то хочется кисло-го, ведь в процессе борьбы с вирусами дыхательные пути становятся очень чувствительными. Можно порекомен-довать натуральный рецепт: добавьте в некрепкий чай ломтики лимона и мандарина, мед и черный перец. Та-кой натуральный напиток поможет успокоить боль в горле. Цитрусовые помогут и от головной боли. Если вы простудились, и мигрень не дает по-коя, просто приложите к вискам доль-ки лимона и слегка помассируйте. Грейпфрут же рекомендуется при на-сморке, так как экстракт этого фрукта сужает сосуды. Одним словом, цитру-совые незаменимы как в качестве са-мостоятельного средства, так и в соста-ве поддерживающей терапии. И лучше всего начинать регулярно употреблять цитрусовые уже сейчас – ведь они не-заменимы в качестве профилактиче-ского средства. Ü

Благодаря плотной кожуре цитрусовые способны долгое время удерживать витамин С, а также другие витамины и минералы. Свежие турецкие цитрусовые – гарантия качества.

8 ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ ГРЕЙПФРУТА

Цитрусовые содержат большое количество витаминов и минералов, и грейпфрут – не исключение. Он обладает массой целебных свойств:

помогает бороться с онкологическими заболеваниями, защищает зрение и даже помогает похудеть.

УСКОРЯЕТ ОБМЕН ВЕЩЕСТВИзбыточный вес – не проблема, если под ру-кой грейпфрут. При ре-гулярном употреблении грейпфрута снижение веса происходит значи-

тельно быстрее и легче. Этот фрукт ускоряет процесс сжигания жиров и дает стойкое чувство насыщения, и поэтому незаменим в качестве добавки к здоровой диете.

2БОРЕТСЯ ПРОТИВ РАКАЦитрусовые успешно используются в составе поддерживающей тера-

пии при онкологических заболе-ваниях. В частности, грейпфрут помогает организму бороться с инфекциями и, благодаря по-вышенному содержанию фла-воноидов, стимулирует борьбу с канцерогенными веществами.

ЗАЩИЩАЕТ СЕРДЦЕСердечникам на завтрак ре-комендуется есть красный грейпфрут с ов-сянкой. Именно красный грейп-

фрут содержит максимальное количество антиоксидантов, которые помогут снизить уро-вень плохого холестерина. За-ботьтесь о вашем сердце!

4ЗАЩИЩАЕТ КОЖУГрейпфрут обладает не только целебны-ми, но и косметиче-скими свойствами.

Высокое содержание витамина С стимулирует выработку коллагена, который необходим для сохране-ния кожи гладкой и упругой. Сок грейпфрута также полезен для во-лос – он придает им натуральный блеск и мягкость.

НА СТРАЖЕ ИММУНИТЕТАВитамин С, которым так богат грейпфрут, поддерживает им-мунную систему и помогает защитить организм челове-

ка от вирусных заболеваний. Проведенные исследования показывают, что витамин С способствует снижению ри-

ска смерти при заболеваниях сердца, инсульте и раке.

6ЗДОРОВЬЕ ДЛЯ ГЛАЗРозовый и красный грейпфруты особен-но полезны для глаз, ведь они оказывают

положительное влияние на со-стояние сетчатки, способству-ют устранению усталости глаз и снижает возрастные риски глаз-ных болезней.

7ДЫШИТЕ СВОБОДНОВитамин С также при-меняется при лече-нии астмы, ведь он способен уменьшить

продолжительность и интенсив-ность приступов. Поскольку грейп-фрут содержит большое количе-ство этого витамина, его экстракт часто применяют в составе раз-личных ингаляционных средств. В частности, грейпфрут эффектив-но помогает устранить кашель и заложенность носа у детей.

8ЧИСТЯЩЕЕ СРЕДСТВОГрейпфрут не только по-лезен для здоровья, вно-сит разнообразие во вку-

совую палитру ежедневного меню и способен творить чудеса красоты. Помимо всего этого грейпфрут – отличный помощник в уборке. Смесь морской воды и сока грейп-фрута превосходно очищает лю-бые металлические поверхности и придает им блеск. Ü

Для этого вовсе не нужно тратить деньги на дорогие ароматиче-ские свечи или освежители воз-духа. Достаточно одного сред-

него апельсина и немного масла, и ваш дом станет теплее и уютнее. Цитрусовые ноты, в особенности ароматные сочетания лимона и апельсина, широко использу-ются в парфюмерии и при изготовлении различных ароматических веществ – ведь они очень гармонично вписыва-ются практически в любую гамму аро-матов. Сегодня мы расскажем, как сде-лать ароматную апельсиновую свечку своими руками. Процесс изготовления совсем не сложный, а все необходимое можно легко найти на ближайшем рын-ке или в магазине.

ИЗ ЧЕГООдин средний апельсин, Немного расти-тельного масла, Спички или зажигалка, Небольшое блюдце

ПРАКТИЧНАЯ ЭКЗОТИКА – СВЕЧА ИЗ АПЕЛЬСИНА

Приятный, легкий, освежающий аромат апельсина в доме добавит уюта и тепла, а ещё поднимет настроение после рабочего дня.

КИСЛЫЙ ВИТАМИН Почему лимон кислый? Ответ прост - потому что в нем содержится множество кислот, среди которых всем нам хорошо известная лимонная кислота. На самом деле она содержится во всех цитрусовых, просто её содержание в лимоне особенно высоко. Кроме того, уксусная и винная кислоты также влияют на вкус лимона. Эти кислоты, как ясно из названий, обычно содержатся в вине и уксусе. Несмотря на то, что вкус этих кислот не особенно нравится животным, многие из них (особенно приматы) с удовольствием едят лимоны.

ГРЕЙПФРУТОВЫЙ САЛАТ С МЁДОМ И МЯТОЙ

Салат из сочных грейпфрутов, выращенных в Турции, подарит заряд бодрости и хорошего настроения!

Салаты – это не только дополнение к обеду или ужину, но и вполне самостоятельное блю-до. Пожалуй, именно

салаты предоставляют наиболь-ший простор фантазии, ведь воз-можных сочетаний – сотни ты-

сяч! Сегодня мы предлагаем вам попробовать украсить стандарт-ный зеленый салат с лососем изысканным тандемом грейп-фрута и мёда. А нотка свежей мяты придаст нашему салату особую пикантность и ощуще-ние свежести. Этот салат неве-

роятно прост в приготовлении и настолько вкусен, что придет-ся по вкусу и взрослым, и детям. Итак, что же нам понадобится?

4 розовых грейпфрута, очищен-ных и разделенных на дольки2 ломтика копченого лосося2 листа салата латук1 маленькая луковица красного лука, тонко нарезанная3 веточки свежей мяты с мелки-ми листьями2 столовые ложки апельсино-вого сока2 столовые ложки оливково-го маслаНемного мёда для заправки

Свежие листья салата латук по-ложите на дно тарелки. Острым ножом снимите пленку с грейп-фрута, разделите на дольки, на-режьте на тонкие ломтики и раз-ложите поверх листьев салата. Добавьте тонко нарезанный слад-кий красный лук и разрезанный на мелкие кусочки копченый ло-сось. Украсьте листиками свежей мяты. Для приготовления салат-ного соуса в небольшой миске с помощью вилки смешайте апельсиновый сок и оливковое масло. Полейте салат соусом и добавьте немного мёда. Неверо-ятно вкусный и бодрящий салат готов! А какой он красивый!.. Ü

Освежающий, питательный салат из сочных грейпфрутов, выращенных в Турции, с добавлением мёда и свежей мяты.

КАКДля начала разрежем апельсин

поперёк и аккуратно вынем мякоть так, чтобы в нижней половинке на-шей будущей свечи остался белый че-ренок – он послужит нам фитилем. Хорошенько пропитаем его маслом, и можно зажигать. В верхней поло-винке проделаем небольшое отвер-стие и накроем ей нашу свечку. Та-кой ароматный апельсиновый мячик – прекрасное украшение интерьера. Если огонёк вашей самодельной све-чи начал тускнеть, просто добавьте немного масла. Такая свечка в сред-нем горит около двадцати минут, а если нам повезло с фитилем, то есть черенок апельсина длинный и плот-ный, то апельсиновый аромат будет радовать вас и ваших домочадцев до получаса. Конечно, во многом время горения свечи зависит и от качества масла. Наслаждайтесь! Ü