Veganstvo

Kockice tofua, primjer veganske hrane.

Veganstvo označava filozofiju i način života koji teži is-ključiti - koliko god je to moguće i praktično – sve obli-ke okrutnosti i iskorištavanja životinja za hranu, odjećui bilo koju drugu svrhu i koji promiče razvoj i korište-nje neživotinjskih alternativa za dobro čovjeka, životinjai okoliša.Veganska prehrana temelji se na žitaricama,mahunarkama, voću i povrću. Vegani i veganke nejedu meso, ribu, morske plodove, jaja, mlijeko, mliječneproizvode, med niti nose stvari od krzna, vune, kostiju,kože, koralja, bisera niti bilo kojih drugih materijalaživotinjskog porijekla. Mnogi vegani također izbjega-vaju proizvode testirane na životinjama. Veganstvo serazlikuje od vegetarijanstva po tome što je svedeno upotpunosti na biljnu prehranu, dok vegetarijanci jedui neke proizvode životinjskog porijekla, kada se pridobivanju tih proizvoda životinje ne ubijaju, npr. jaja,med, mlijeko i dr.Riječ vegan formirao je Donald Watson 1944. godine uLeicesteru, u Engleskoj, koji je, s još nekoliko članova

Vegetarijanskog društva (eng.Vegetarian Society), a unu-tar njega, želio osnovati službenu podskupinu vegetarija-naca koji ne konzumiraju ni mlijeko ni mliječne proizvo-de. Kad je taj prijedlog bio odbijen, Watson i istomišlje-nici osnivaju Vegansko društvo (eng. The Vegan Soci-ety) koje zagovara potpunu biljnu prehranu, isključujućimeso, ribu, jaja, mlijeko i mliječne proizvode (sir, mas-lac) i med te potiče i ohrabruje proizvođače hrane, odje-će i obuće da koriste alternative životinjskim proizvodi-ma. Novoosnovana skupina složila se da je prestanak bilokojeg oblika iskorištavanja nužan za stvaranje mnogo ra-zumnijeg i humanijeg društva.Ljudi postaju vegani iz mnoštva razloga, uključujućietičku brigu za životinje i prirodnu okolinu, kao i nekeosobnije, vezane za zdravlje, duhovnost i vjeru. [1]Što seetičkih principa tiče, veganska prehrana spriječava ma-sovni uzgoj i sustavno klanje velikog broja životinjana nafarmama. Veganska hrana sadrži niži nivo kolesterola imasti od uobičajene prehrane. S ekološkog gledišta, mes-na industrija sudjeluje u zagađenju zraka, zemlje i vode,doprinosi eksploataciji i krčenju šuma i velikih zemljiš-nih površina za uzgoj biljnih kultura namijenjenih pre-hrani velikog broja uzgajanih životinja.Dobro isplaniranom veganskom prehranom mogu se za-dovoljiti sve potrebe organizma. Loše organizirana ve-ganska prehrana može uzrokovati manjak kalcija, joda,omega-3 masne kiseline, željeza, vitamina B12 i vitaminaD, koji se onda moraju uzimati iz vitaminskih i mineral-nih dodataka prehrani. [2]

Prema anketama, vegani čine između 0.2% [3] i 1.3% [4]

američke populacije i između 0.25% [5] i 0.4% [6] popu-lacije Ujedinjenog Kraljevstva.

1 Izvori[1] Stepaniak, Joanne (2000). Being Vegan. McGraw-

Hill Contemporary. pp. 2,6,17,148–150. ISBN 978-0737303230.

[2] “Position of the American Dietetic Association: vege-tarian diets.”. J Am Diet Assoc 109 (7): 1266–1282.July 2009. doi:10.1016/j.jada.2009.05.027. PMID19562864. http://www.eatright.org/About/Content.aspx?id=8357.

[3] ^"Time/CNN Poll: Do you consider yourself a vegetari-an?"

[4] (a) ^ a b c “How Many Adults Are Vegetari-an?". Vegetarian Journal. Vegetarian Resource

1

2 3 VANJSKE POVEZNICE

Group. http://www.vrg.org/journal/vj2006issue4/vj2006issue4poll.htm.

[5] “Types and quantities of food consumed: Vegetari-an/vegan” (PDF). National Diet & Nutrition Survey:Adults aged 19 to 64, Volume 1 2002. Food Stan-dards Agency. pp. 11, 23. http://www.food.gov.uk/multimedia/pdfs/ndnsprintedreport.pdf. Retrieved2006-10-30.

[6] (a) ^ a b “Donald Watson”. Times Onli-ne. Times Newspapers Ltd.. 2005-11-16.http://www.timesonline.co.uk/tol/comment/obituaries/article754304.ece. Retrieved 2006-09-15. “The Vegan Society’s 25 members swelledsteadily to the 5,000 of today. There are now anestimated 250,000 vegans in Britain.”

2 Unutarnje poveznice• Vegetarijanska prehrana

• Prijatelji životinja

3 Vanjske poveznice• Vegan.hr

• Vegan.org

• Vegan Society

• People for the Ethical Treatment of Animals

3

4 Text and image sources, contributors, and licenses

4.1 Text• Veganstvo Izvor: https://hr.wikipedia.org/wiki/Veganstvo?oldid=4322349 Suradnici: SpeedyBot, Fraxinus, MaGa, EmausBot, Mer-lIwBot, Addbot, GooseTG i Anonimno: 2

4.2 Images• Datoteka:Paw_(Animal_Rights_symbol).png Vrelo: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0a/Paw_%28Animal_Rights_symbol%29.png Licencija: CC BY-SA 3.0 Prinositelji: Vlastito djelo postavljača Originalni umjetnik: Derosnec

• Datoteka:Tofu-beijingchina.jpg Vrelo: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/67/Tofu-beijingchina.jpg Licencija: CCBY-SA 2.0 Prinositelji: ? Originalni umjetnik: ?

4.3 Content license• Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0