venecia trabajo
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“AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
FACULTAD: CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA: EPICO
CURSO : Marketing II
ALUMNOS : Janneth Mamani Mercado.
Fabrizzio Cabrera Díaz
CICLO : V ‘A’’
Tacna-Perú2015
CAFÉ- HELADERIA VENECIA
CAFETERIA - HELADERIA VENECIA
DATOS:
En el rubro de:
Restaurantes
Razón Social:
persona natural
RUC: 10007913546
Teléfono: (052) 248770
Dirección: General Vizquerra 130
Ubicado en :
Tacna - Tacna - Tacna
Email: [email protected]
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Caf%C3%A9-Heladeria-Venecia/361263114003280?rf=150398578359568
Categoría: Café-Heladería
Horario: 8 am- 10pm
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CAFÉ- HELADERIA VENECIA
1. 1ra FASE: ANALISIS Y DIAGNOSTICO DE LA SITUACION
1.11ra ETAPA: ANALISIS DE LA SITUACION
1.1.1 ANALISIS DE LA SITUACION EXTERNA :
El servicio que brindan es la infraestructura cómoda y amplia, tienen una atención rápida y personalizada.
El empresario diseño un modelo de negocio que tiene el objetivo de ofrecer al cliente “Una gran variedad de productos, que son helados, desayunos, antojos, etc.
Venecia se ve afectado por la competencia directa del principal competidor que tiene que es Pocatino con las mismas características, Pocatino a pesar de su corta trayectoria en el mercado se supo posicionar rápidamente y que su economía tiene una estabilidad gracias a sus clientes.
1.1.2 MERCADOS Y EVOLUCION
1.1.2.1 CLIENTES POTENCIALES
1.1.2.1.1 Niños 1.1.2.1.2 Jóvenes 1.1.2.1.3 Adultos
Los niños y los jóvenes son los principales a los que nos debemos enfocar, ya que ellos serán nuestros clientes a futuro, así también como los adultos que son nuestros actuales donde debemos mantenerlos como consumidores y no cambien de preferencia
Los Hombre y Mujeres de todo tipo de edad, de Tacna, extranjeros de la ciudad de Chile y países aledaños. También podemos fijar familias, parejas y referidos a los visitantes del café- heladería.
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CAFÉ- HELADERIA VENECIA
1.1.2.2 CARACTERISTICAS DE TACNA/ MERCADO
• Las actividades económicas donde se concentran el mayor número de establecimientos son: Comercio al mayor y por menor, alojamiento y servicios de comida, Industrias manufactureras e Información y comunicación, que en un conjunto agrupan el 83,4% del total de establecimientos informales del departamento.
• En Tacna se emplea aproximadamente el 1,1% del personal ocupado del país.
• La Producción Censal en Tacna, asciende a 3 mil 199 millones 203 mil nuevos soles, es decir, el 1.1% del total registrado.
• El consumo Intermedio fue de 1mil 073 millones 087 soles, lo que significa un 0.7% del total nacional registrado.
• El Valor agregado en Tacna, alcanzó a 2 mil 126 millones 116 miles de nuevos soles, lo que representa el 1.6% del total nacional.
• Tacna tiene una población de 288 781 habitantes, que representa al 1,1% de la población nacional.
• La población Masculina es del 49,9% y la población Femenina es del 50,1% del total de la población de Tacna.
• Al nivel nacional, el total de personal ocupado es de 2 756 366 personas de los cuales 1,1%, es empleado en Tacna; el 98,9% se encuentra en otros departamentos.
1.1.2.3 CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA
En el mercado de cafetería- heladería, tienen pocos competidores en la ciudad
de Tacna y hace que la empresa este un buen posicionamiento y que otras
empresas no se comparen a ella, se basa en lo que es la buena atención y
productos diferenciados y comodidad para los clientes.
El Café – Heladeria Venecia se basa en los turistas, aprovecha la estación de
verano porque sus ventas se elevan y su producción aumenta , esto causa que
se mantenga en una situación estable.
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CAFÉ- HELADERIA VENECIA
1.1.2.4 ESTRUCTURA DEL MERCADO
CONCEPTO NUESTRA EMPRESA
CAFÉ- HELADERIA POCATINO
HELADERIA PIAMONTE
HELADERIA D’ONOFRIO
1. PERFIL GENERAL
Ubicado en General Vizquerra 130,tiene bastante afluencia de familias, parejas, niños, jóvenes. Ofrece snack, helados (productos diferenciados)
Ubicada en Avenida Bolognesi afluencia de turistas, con un ambiente amplio,
Ubicada en el Centro de Tacna, con afluencia de turistas chilenos, dedicado solamente a lo que es helados
Ubicado en Avenida Bolognesi, s principal producto son los helados, aparte de que tienen snacks, gaseosas , etc, buena ubicación.
2. MARKETIN G GENERAL
Ofrece una muy buena atencion, su ambiente es muy comodo.La calidad del café heladería es certificada, tiene una implemenacion básica.
Tiene una estructura amplia y moderna, tiene una ubicación geográfica muy buena, es bastante conocido y reconocido desde hace muchos años.
Está ubicada en la parte céntrica de la ciudad, captada por los turistas chilenos ya que se encuentra al frente de la plaza de armas, un lugar turístico para ellos
Ofrece una atención rápida y cuenta con un espacio donde si quiere puede darse el gusto de degustar al aire un helado.
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CAFÉ- HELADERIA VENECIA
1.1.2.5 CAPACIDAD DE COMPRA
La empresa Café-Heladería Venecia tiene la capacidad de compra por los proveedores, por la segmentación de los productos y el lugar donde está la empresa, también de acuerdo a su rentabilidad que maneja, para poder seguir produciendo sus productos que esta ofrece, también los consumidores, son aquellos que rigen si la empresa va a tener aquella rentabilidad o no va seguir en el mercado.
1.1.2.6 NECESIDADES
o La empresa Café-Heladería Venecia requiere de un mayor uso de tecnología (redes sociales, página web, aplicaciones, etc.) para así captar la atención de jóvenes y niños ya que en el público adulto ya tiene ganado un nombre.
1.2ENTORNO
1.2.1 Análisis de fuerza externa económica: La Cafetería-Heladería Venecia está dirigida para el público a y b ya que los precios están de acuerdo a la calidad que brinda Venecia.
1.2.2 Análisis de fuerza externa legal: Venecia cumple con todas las normas legales por ello funciona con normalidad brindando un servicio adecuado y productos de calidad.
1.2.3 Análisis de fuerza externa cultural : La Cafetería-Heladería Venecia es tradición ya que desde mucho años funciona en la ciudad de Tacna fundada por inmigrantes italianos
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CAFÉ- HELADERIA VENECIA
2. ANALISIS DE LA SITUACION INTERNA :
Detectamos las debilidades y potencialidad de la empresa, desde el punto de vista del marketing.
Concepto Imagen
Precio Son accesibles
Calidad Buena y variedad en los productos
Servicio Brinda una atención al cliente muy buena, satisfaciendo sus necesidades.
Plazo de Entrega Es rápida e inmediata.
2.1ANALISIS DE LA SITUACION INTERNA
El Café- Heladeria VENECIA es una empresa ubicada en General Vizquerra
130.
Hoy en día la empresa VENECIA esta buscando un reposicionamiento el
enfoque general de la empresa va hacia los consumidores.
Hoy POCATINO busca atender a sus clientes ofreciéndoles un servicio un
servicio bueno, y en la calidad en cuanto a la venta de productos elaborados,
buscando la mejor calidad no solo de los productos sino en la atención,
teniendo presente el gusto y necesidad de los consumidores locales así como
la de los turistas que visitan nuestra ciudad.
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CAFÉ- HELADERIA VENECIA
2.2OBJETIVOS DE MARKETING FIJADOS EN LA EMPRESA
Posicionamiento de la empresa Venecia en la mente del consumidor, tener de calidad no solo de servicio sino también de calidad del producto.
Mejorar la infraestructura del local, para atraer mayor cantidad de clientes potenciales
Brindar promociones para asi vengan clientes nuevos al negocio
Brindar un producto con valor agregado
Ser reconocida en el mercado como líder en el rubro de cafetería heladería
2.3ESTRATEGIAS DE MARKETING
REFERENCIAS DE CLIENTES
Cuando el público en general escucha a sus amigos o familiares hablando de un café heladería, esto obtiene más influencia que diferentes tipos de publicidad, de marketing; ya que esta empresa brinda a sus clientes buena atención, cómodo lugar y brinda una tarjeta de referencia que le puedan dar a las personas interesadas a probar sus diferenciados productos que ofrece, gracias a las referencias de los consumidores habituales llega nuevos cliente para probar el servicio y los diferenciados productos que tenemos y la lealtad del cliente
REDES
En ves que el cliente valla hacia la empresa y esperarlo a que se decida, dar afiches, promociones que incluyen cupones en los productos para atraer a la gente a probar tu lugar. Ofrecer tu empresa como un lugar pionero, ante los demás competidores del mismo rugro. Visita diferentes lugares como hoteles que no cuentan con un espacio donde puedas darte un antojo. Marketear también por el Facebook ya que hoy en día es una de las mas usadas por el publico en general de
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CAFÉ- HELADERIA VENECIA
todas las edades y por ende se puede dar información de como brinda la empresa sus productos, la calidad, etc.
2.4QUE NECESIDADES SATISFACE SUS PRODUCTOS
La alimentación ya que es lo principal que la empresa ofrece a su clientela, como también la comodidad y la distinción ya que es un Café- Heladería.
.3. DIAGNOSTICO DE LA EMPRESA
Análisis FODA : FORTALEZAS, DEBILIDADES, OPORTUNIDADES, AMENAZAS
FORTALEZAS DEBILIDADES
Personal especializado Accesibilidad al producto
que brindan Servicio rápido Liderazgo existente en todos
los niveles. Una buena organización.
Innovación de productos Competencia por bajos precios Poca publicidad, falat de
marketing en le producto Marcas conocidas y con
puntos de ventas más cercanos a los clientes
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Demanda creciente en el mercado
Venta de diferentes productos que posicionan bien la marca
Producto agregado
Nuevos competidores Cambios en el entorno Barreras naturales muy bajas
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