ØKOLOGI 3.0 -DEN NYE ØKOLOGISKE VERDENSAGENDA:

FRA MÆRKE TIL MÆRKESAG

Adm.direktør, Helle Borup Friberg

Verdensmålene med økologi på tallerkenen

TIL MÆRKESAGBæredygtige håndværksdyder i alle led baseret på de oprindelige økologiske idéer

FRA MÆRKEStatskontrollerede krav til økologisk (primær)produktion

ØKOLOGIENS UDVIKLING FREM MOD 2030

”Den økologiske mærkesag gør forskellen forbæredygtighed””Ø-mærket:

Forskellen kan mærkes”

VI VIL VIDERE -

OG FORBRUGERNE STILLER STØRRE KRAV

2015 2030

MARKEDETSFORVENTNINGER

2020

• Et landbrug i balance med naturen.

• Så en dyb relation mellem jordens, naturens og vores sundhed.

• Beskrev nye måder at dyrke jorden på, som skabte en levende jord

• Et landbrug, der er opbyggende for alt liv. Et Bæredygtigt Landbrug

Øko 1.0 : De økologiskepionerer

✓Økologilov, fælles regler, mærkning

✓Forbruger tillid og markedet

✓Partnerskaber med detailhandelen

✓Innovation i landbrug, virksomheder

✓Økologi i offentlige køkkener

✓Verdens stærkeste økologipolitik vinder bæredygtigheds pris i FN

ØKO 2.0 : FRA HIPPIE TIL NORMER DER PERFORMER!

Leverancer på Verdensmål

Markedssucceser

Mærkninger

Innovative politikker

Håndværk

Fællesskaber

DETTE SOLIDE FUNDAMENT AF ØKOLOGISKE….

……gør, at vi sammen kan udvikle Økologi 3.0

Økologi 2.0Normer i praksis og

mærknings-ordninger

Økologi 1.0Pioner-

tænkning og principper

Økologi 3.0Bæredygtighed

i praksis via innovation og partnerskaber

IDÉ-FASEN

MÆRKE-FASEN

MÆRKESAGS-FASEN

• LØFT af innovationskultur –verdens mest bæredygtige landbrug!

• Støtte ALLE vores medlemmer i best practice ift verdensmålene

• Bygge nye LOKALE salgsveje og samarbejde i kæden

• Skabe nye, FAIRmarkedsrelationer

• Drive en AMBITIØS dagsorden i hele fødevarebranchen

ØKOLOGI 3.0: HVORDAN? HVAD SKAL DER TIL?

MINDRE

MERE

BEDRE

NYT

SUND

MINDRE

MERE & BEDRE

Friske råvarerMere grønt

Velfærd for dyrNaturlig gødning

Frugtbar jordRent drikkevand

Forceret produktionE-numre

Pesticider GMO

Medicin til dyr

BALANCE

MINDRE

MERE & BEDRE

Natur, skovlandbrugKulstof ned i jorden

RecirkulationEnergiproduktion

Sæsonvarer

JordbearbejdningEnergiforbrug

MadspildKlimagasserOff season

Kød

OMTANKE

MINDRE

MERE & BEDRE

HåndværksdyderKvalitet i alle led &

hele produktetNatur-innovation

Overvejet teknologi

Teknologi med risiciKemi i mad,

drikkevand, og emballage

FAIR

MINDRE

MERE & BEDRE

Flerårige kontrakterKorte veje til salgFair arbejdsvilkårVærdibaseret pris

Risikodeling

SuboptimeringMoms på økologi

TransportUnfairtrade

Greenwashing

ØKOLOGI 3.0: DET ER ØKO-BÆREDYGTIGHED

BALANCE

MINDRE

MERE & BEDRE

Natur, skovlandbrugKulstof ned i jorden

RecirkulationEnergiproduktion

Sæson

KødJordbearbejdning

EnergiforbrugMadspild

Klimagasser

SUND

MINDREMERE & BEDRE

Friske råvarerGrønt

Velfærd for dyrNaturlig gødning

Frugtbar jord

Forceret produktionE-numre

Pesticider GMO

Medicin til dyr

OMTANKE

MINDRE

MERE & BEDRE

HåndværksdyderKvalitet i alle led &

hele produktetNatur-innovation

Overvejet teknologi

Teknologi med risiciKemi i mad,

drikkevand, og emballage

FAIR

MINDRE

MERE & BEDRE

Flerårige kontrakterKorte veje til salgFair arbejdsvilkårVærdibaseret pris

Risikodeling

SuboptimeringMoms på økologi

TransportUnfairtrade

Greenwashing