INESE SIKSNAFOODLAB VALDES PRIEKŠSĒDĒTĀJA.RIGA FOOD 09.09.2010.

Pārtikas produktu uzturvērtības marķējums:

informācija patērētājam un iespējas ražotājiem.

Uztura piramīda

Uztura piramīda

Marķējums ikdienā

Marķējums ikdienā

Kādas vēl ir iespējas?

Patērētāji

Ko vēlās patērētājs?

Patērētāji vēlas redzēt īsu, skaidru un salasāmu produktu marķējumu un neuzskata, ka marķējumiem būtu jābūt veidotiem pēc identiskas shēmas, taču norāda, ka vēlas viegli orientēties un saņemt palīdzību nepieciešamo jautājumu noskaidrošanā. Līdz ar to tie vēlas, lai informācija būtu strukturēta un atsevišķas sadaļas kā piemēram uzturvērtība tiktu norādīta pēc vienotas shēmas neskatoties uz produktu veida vai zīmola;

Patērētāji uzskata, ka it īpaši uzturvērtības marķējumam ir nepieciešams būt “autoritatīvākam” un tam ir skaidrāk jāsniedz plašāka informācija. Līdz ar to patērētāji vēlas redzēt informācijas pasniegšanu uz produkta marķējumu pēc vienotas shēmas, kuru atzīst Eiropas Savienības iestādes.

Ko vēlās patērētājs?

Patērētāji daudzos gadījumos uzskata, ka informācija uz marķējuma ir pārāk haotiska un sarežģīta un līdz ar to informācijai uz produkta būtu jābūt labi strukturētai, īsai, vienkāršai, atraktīvai un reizē atbilstošai patērētāju vēlmēm.

Iedzīvotāju aptaujas liecina, ka patērētāji vēlas, lai sekošana līdzi uzturam kļūtu par ikdienas sastāvdaļu. Līdz ar to tieši atbilstoša un viegli lasāma informācija par produkta uzturvērtību tiks augsti novērtēta.

Eiropas Savienības aktivitātes

Regula par informācijas sniegšanu patērētājiem, projekts. Stāsies spēkā tuvāko gadu laikā!;

EFSA (Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde) – darbs pie uzturvielu rekomendējamajām diennakts devām.

Uzturvērtības marķējums

Uzturvērtības marķējums

Iespēja izcelt produkta īpašības!

✔ ✔

Iespējas

Norādīt galveno uzturvielu un enerģijas daudzumu produktā: Enerģija – Olbaltumvielas – Tauki - Ogļhidrāti

Papildus iepriekšējam norādīt paplašinātu uzturvielu daudzumu produktā: + Piesātinātās taukskābes + Nepiesātinātās taukskābes + citas

uzturvielas

Īpaši izcelt specifiskās veselīga produkta īpašības: Kalcijs + Vitamīni + Dzelzs + citas uzturvielas.

Ieguvumi patērētājam

Patērētājs izvēlēsies tieši šādi marķētu produktu, jo: Kā uzskata Eiropas Pārtikas un dzērienu asociācija

uzturvērtības informācija ļauj patērētājiem uzreiz redzēt, cik daudz noteiktās uzturvielas ir vienā porcijā produkta. Patērētāji var redzēt, cik procentus no kopējā katras uzturvielas satur produkts, tādējādi iegūstot informāciju, lai varētu izvēlēties produktus, kas vislabāk atbilst viņu individuālajām uztura vajadzībām.

Ieguvumi uzņēmējam

Nodrošināts produkta pārdošanas apjomu pieaugums, jo: Produkta atpazīstamību veicina vienota dizaina uzturvērtības

marķējums, kurš ir labi nolasāms un saprotams patērētājam; Šādu produktu atšķirībā no produkta bez uzturvērtības

marķējuma viennozīmīgi izvēlēsies patērētāji, kuriem ir būtiski sabalansēt savu uzturu;

Nodrošināta ieiešana eksporta tirgos, kuros izmanto šādu marķējumu;

Ieguvumi uzņēmējam

Nodrošināts produkta pārdošanas apjomu pieaugums, jo: Šādus produktus rekomendēs izvēlēties saviem pacientiem

uztura speciālisti un ārsti; Pētījumi liecina, ka ievērojama daļa patērētāju vēlas, lai būtu

pieejams vairāk informācijas par pārtikas precēm, ko var nodrošināt ar šāda marķējuma ieviešanu produktiem.

Daži no ražotājiem, kas šādā veidā norāda informāciju uz marķējuma:

Coca-Cola Groupe Danone Kraft Foods Masterfoods Nestlé PepsiCo Unilever Kellogg’s

Kādēļ FoodLab?

Pieredze: Likumdošanas niansēs; Dietoloģijā; Latvijas iedzīvotāju uztura trūkumos.

Informācijas avoti: Pārtikas sastāva informācija; Aprēķina metodikas.

Nav nepieciešama produktu laboratoriskā analīze; Inovatīva pieeja.

Paldies par uzmanību!

SIA FoodLab www.foodlab.lv foodlab@foodlab.lv Tālrunis: +371 26554961 Mārupe, Neļķu iela 2.