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UNIVERSIDADE FEFERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO – UFERSA
NÚCLEO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA – NEAD
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO – MEC/SECADI
APERFEIÇOAMENTO EM EDUCAÇÃO AMBIENTAL
UTIMAR FRANCISO VIEIRA DE BRITO
PROJETO DE INTERVENÇÃO: CONSTRUINDO UMA HORTA ESCOLAR
NATAL/RN
JUNHO / 2015
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UTIMAR FRANCISCO VIEIRA DE BRITO
PROJETO DE INTERVENÇÃO:CONSTRUINDO UMA HORTA ESCOLAR
Trabalho de Conclusão de Curso – Projeto de Intervenção, apresentado ao Núcleo de Educação a Distância – NEAD, do Curso de Aperfeiçoamento em Educação Ambiental, da Universidade Federal Rural do Semi-Árido – UFERSA, em cumprimento às exigências para obtenção de nota final.
Professor Formador: Alan Martins de Oliveira
Tutor: Anyelle Paiva Rocha Elias
NATAL/RN
JUNHO/2015
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RESUMO
O referente Projeto vem a contribuir com ações voltadas à preservação do meio
ambiente, sustentabilidade e qualidade de vida, por meio da construção de uma pequena
horta, a qual poderá posteriormente ser ampliada desde que surjam interesses voltados à
aplicação de conhecimentos pertinentes ao consumo sustentável. Destacamos como
principal situação geradora, a falta de estímulos voltados ao consumo sustentável por
parte da comunidade a qual a criança está inserida, pois percebemos que a escola de
modo geral, e na condição de formadora, ainda não se esforça o suficiente para fomentar
essas práticas. Para tanto, surgiu a necessidade de desenvolvê-lo no ambiente escolar,
haja vista, ambiente de aprendizagem contínua e propulsor de conhecimentos. Com a
finalidade de despertar nos alunos o interesse em aproveitar os espaços do interior da
instituição, assim como sensibilizá-los e conscientizá-los sobre a importância do meio
ambiente em nossas vidas, o qual nos proporciona os alimentos que necessitamos
diariamente nas refeições e que dependemos dele para sobreviver e consequentemente
adquirimos melhor qualidade de vida a partir de atitudes simples no nosso cotidiano. No
entanto, o referente Projeto de Intervenção, foi desenvolvido em uma escola municipal da
cidade de Nata/RN, em uma turma de terceiro ano, composta por trinta alunos. Uma vez
que as interações e aprendizagens ocorrem constantemente neste espaço, percebemos
que por meio delas compreendemos o quanto somos importantes ao processo de ensino-
aprendizagem e assim reconhecemos que da mesma forma que precisamos do meio
ambiente para sobreviver, ele também necessita do nosso cuidados e preservação
constantes.
PALAVRAS-CHAVE: Aprendizagem; Responsabilidade; Sustentabilidade; Consumo;
Saúde.
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1 INTRODUÇÃO
O presente Projeto de Intervenção surge como uma alternativa de sistematizar
conhecimentos sobre Meio Ambiente e sua importância no nosso cotidiano, integrando de
forma interdisciplinar um dos temas transversais que compõe os documentos dos
Parâmetros Curriculares Nacionais, a fim de que os alunos possam compreender melhor
a realidade além de desenvolverem habilidades importantes à vida social, a exemplo das
práticas sustentáveis, preservação do meio ambiente para uma melhor qualidade de vida.
Entendemos que as crianças possuem conhecimentos prévios e que devem ser
respeitados e considerados no contexto escolar, assim, o componente curricular para o
ensino fundamental intitulado Meio Ambiente e Saúde, um dos temas transversais a
serem trabalhados nesta etapa de ensino, tem como objetivos principais, desenvolver no
aluno capacidades favoráveis para que se perceba como integrante, reconhecer-se
dependente e agente transformador do ambiente, posicionando-se de maneira crítica e
construtiva, adotando hábitos saudáveis e agindo com responsabilidade em relação à sua
saúde e à vida coletiva.
Dessa forma, o referente Projeto vem a contribuir com ações voltadas à
preservação do meio ambiente, sustentabilidade e qualidade de vida, por meio da
construção de uma pequena horta, a qual poderá posteriormente ser ampliada desde que
surjam interesses voltados à aplicação de conhecimentos pertinentes ao consumo
sustentável. A princípio, encontramos algumas dificuldades em ser aceito por algumas
instituições, por se tratar de um projeto intervenção, o qual é desenvolvido em horário
concomitante às aulas, além de não ter sido desenvolvido pela coordenação pedagógica,
bem como pelos professores. Desse modo, o tempo para a efetivação do mesmo tornava-
se escasso a cada obstáculo enfrentado.
No entanto, encontramos apoio na Escola Municipal João Paulo II, situada na
cidade de Natal/RN, além da utilização de pesquisa bibliográfica para respaldar
teoricamente o referente projeto. Dessa forma, contamos com a colaboração de uma das
professoras da instituição, bem como da equipe pedagógica, para desenvolver o trabalho
no turno matutino, na turma de 3º ano do ensino fundamental, composta por 30 alunos,
com idades entre 7 e 8 anos. Nesse sentido, compreendemos que mesmo em curto
período, conseguimos contemplar as etapas principais do Projeto de Intervenção.
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2 PROBLEMA
Entendemos que o consumo de alimentos industrializados cresce a cada dia,
devido a muitos fatores, entre eles podemos destacar: a falta de informação sobre os
nutrientes que compõe os alimentos industrializados; a veiculação da mídia que estimula
o consumismo principalmente das crianças que são mais facilmente atraídas pelas
imagens dos produtos e alimentos.
Além disso, destacamos como principal situação geradora, a falta de estímulos
voltados ao consumo sustentável por parte da comunidade a qual a criança está inserida,
pois percebemos que a escola de modo geral, e na condição de formadora, ainda não se
esforça o suficiente para fomentar essas práticas. Para tanto, surgiu a necessidade de
desenvolvê-lo no ambiente escolar, haja vista, ambiente de aprendizagem contínua e
propulsor de conhecimentos.
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3 JUSTIFICATIVA
Partindo na necessidade de proporcionar aprendizagem significativa sobre
Educação Ambiental na escola, o Projeto de Intervenção surge com a finalidade de
despertar nos alunos o interesse em aproveitar os espaços do interior da instituição,
assim como sensibilizá-los e conscientizá-los sobre a importância do meio ambiente em
nossas vidas, o qual nos proporciona os alimentos que necessitamos diariamente nas
refeições e que dependemos dele para sobreviver e consequentemente adquirimos
melhor qualidade de vida a partir de atitudes simples no nosso cotidiano.
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4 OBJETIVOS
4.1 OBJETIVO GERAL
O Projeto de Intervenção tem como objetivo principal desenvolver a
conscientização e o senso de responsabilidade dos alunos no sentido de contribuir nas
ações de preservação do meio ambiente, promovendo o consumo sustentável e ainda o
bem estar de todos.
4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Promover aprendizagem significativa sobre a importância do meio ambiente nos
diferentes contextos sociais.
Refletir sobre o consumismo infantil, tendo em vista o consumo desenfreado por
alimentos e produtos industrializados.
Ampliar conhecimentos sobre vitaminas e sais minerais presentes nos alimentos
cultivados.
Estimular o interesse das crianças pelo cultivo e cuidado com os alimentos.
Conhecer a importância de uma alimentação equilibrada, proporcionada pela
alimentação saudável.
Desenvolver o senso de responsabilidade com relação à saúde e à vida coletiva.
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5 METODOLOGIA
Entendemos que para a realização de um projeto de intervenção são necessários
tempo, recursos materiais e humanos disponíveis, além de conhecimento teórico. Dessa
forma, o nosso Projeto de Intervenção foi desenvolvido no período compreendido entre 20
de abril a 01 de junho do corrente ano, considerando tempo não suficiente para
contemplar a colheita de todos os alimentos cultivados. Sabemos que para desenvolver
uma horta, demanda principalmente de tempo para que a mesma se desenvolva, porém,
devido aos obstáculos e a escolha do tema, não nos foi possível prolongar devido à
aproximação dos festejos juninos e férias, portanto, a instituição deve se programar para
estes preparativos.
Por outro lado, realizamos pesquisa bibliográfica para que tenhamos respaldo
teórico suficiente para desenvolver as atividades, além disso, se fez necessário a busca
por mudas e sementes para o plantio, ferramentas, entre outros recursos, para tanto
houve custo financeiro, o qual a escola não participou. Um ponto negativo que podemos
destacar foi a falta de compreensão por parte da gestão escolar, em não autorizar os
registros fotográficos realizados durante a execução do projeto, alegando que não havia
documento que respaldasse o projeto no sentido de autorização da instituição acadêmica,
além de ter sido produzido por um educador que no momento não se encontra em
exercício profissional, todavia, anseia em compartilhar conhecimentos.
A colaboração da professora foi primordial ao desenvolvimento do trabalho, pois
tivemos que nos integrar às aulas semanais do componente curricular Meio Ambiente e
Saúde, o qual são ministrados apenas duas aulas semanais, assim tentamos obter melhor
aproveitamento possível do tempo disponível. A professora por sua vez, realizou algumas
atividades escritas, além de pesquisa e debates para que os alunos compreendessem
melhor a abordagem do Projeto de Intervenção que tem como objetivo construir uma
horta com a participação de todos da turma.
Após algumas atividades realizadas em sala, assim como exposição em projetor
multimídia, cartilhas publicadas pelo MEC, Ministério do Meio Ambiente, produzimos
cartazes que foram espalhados pela escola a fim de que outras turmas se interessassem
pelo tema. Por conseguinte, partimos para a prática com os recursos materiais adquiridos,
os quais se encontram descritos no referente tópico destinado ao recursos utilizados. As
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crianças se envolveram de forma positiva e teve aceitação de todos, uma vez que
compreenderam que a realização dependia da participação deles e que os benefícios
seriam muitos e para todos.
Dessa forma, nos reunimos para a preparação do solo, para que alcançasse
todas as crianças, dividimos em grupos de cinco, assim, os grupos permaneceram em
todas as etapas. Na medida que não podíamos estar presentes todos os dias, a
professora direcionava as equipes a cuidarem do canteiro diariamente.
Entendemos que o manejo das sementes e mudas não pode ser feito de qualquer
forma, sem orientação, por isso, as crianças eram responsáveis por proteger e cuidar e
somente manusear com devidas orientações. Percebemos que os pais ao terem
conhecimento do projeto, demonstraram interesse em ajudar de alguma forma, e isso nos
deixou gratos, porém devido ao tempo curto e alguns limites impostos pela instituição, não
nos foi possível estender prazos e envolvimento de mais pessoas na construção.
Antes de iniciar a preparação dos canteiros, deve-se limpar o terreno com auxílio
de algumas ferramentas como enxada, ancinho e carrinho-de-mão. Com auxílio de uma
enxada, revira-se a terra a uns 15cm de profundidade. Com o ancinho, desmancham-se
os torrões, retirando pedras e outros objetos, nivelando o terreno. Iniciar a demarcação
dos canteiros com auxílio de estacas e cordas com a seguinte dimensão; 1,20m x 2 a 5m
e espaçamento de um canteiro a outro de 50cm. Não obstante, arrecadamos garrafas pet
com e fizemos pequenos orifícios para rodear a horta e gotejar água diariamente no local.
Realizamos o plantio das mudas e sementes após 20 dias de preparo do solo
com adubos e limpeza do local demarcado com corda e estaca, o qual havia luminosidade
e menos trânsito de alunos. Para tanto, utilizamos as ferramenta necessárias, muitas
delas adquiridas na própria escola, com o apoio do funcionário encarregado de cuidar da
jardinagem da mesma, sua participação foi de grande valia durante o processo.
Por conseguinte, entendemos que para haver a culminância do referente trabalho,
são necessários tempo para que haja a colheita em tempo adequado. No entanto,
estamos na sexta semana e ainda não nos foi possível realizá-la de forma plena, porém,
compreendemos que o resultado se dá gradativamente por meio da participação e
empenho dos alunos, dessa forma, a avaliação é realizada de forma contínua,
relacionada tanto ao projeto em si, quanto na aprendizagem dos alunos envolvidos,
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considerando também o benefício proporcionado a toda a instituição no que concerne em
promover educação para a saúde.
6 CRONOGRAMA
ATIVIDADES/AÇÕES SEMANAS
1ª 2ª 3ª 4ª 5ª 6ª
Pesquisa bibliográfica x x
Visita às escolas x
Levantamento de recursos e materiais disponíveis x
Oficina com os alunos (Apresentação do Projeto) x
Visita ao local onde a horta será desenvolvida x
Atividade expositiva sobre tipos de hortas e seu cultivo x x
Pesquisa e debate sobre o consumismo x x
Aquisição de sementes e apresentação aos alunos x x
Confecção de cartazes sobre os benefícios dos alimentos x x
Arrecadação de garrafas Pet (contorno da horta) x
Preparação do solo
Plantio e colocação das garrafas pet com água nos
arredores
x
Cultivo e cuidados x x x x x
Colheita (provável) x x
Confecção do Projeto para entrega (pdf e power point) x x
Entrega do Projeto x
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7 RECURSOS NECESSÁRIOS
7.1 RECURSOS PEDAGÓGICOS
Para a realização das atividades em sala de aula são necessários:
Projetor multimídia
Cartilhas orientadoras
Atividades xerocadas
Cartolinas e pincel atômico
Fita adesiva
Tesoura e cola
7.2 RECURSOS MATERIAISAlgumas ferramentas são essenciais para o preparo da terra e plantio das
hortaliças:
Enxada: é utilizada para capinar, abrir sulcos e misturar adubos e
corretivos como serragem à terra.
Enxadão: é utilizado para cavar e revolver a terra.
Regador: serve para irrigar a horta.
Ancinho: é utilizado para remover torrões, pedaços de pedra e outros
objetos, além de nivelar o terreno.
Sacho: é uma enxada menor que serve para abrir pequenas covas, capinar
e afofar a terra.
Carrinho-de-mão: é utilizado para transportar terra, adubos e ferramenta
Adubo
Sementes: Cebola, Alface, Coentro, Tomate e Cenoura.
Baldes e mangueira
Garrafas pet
7.3 RECURSOS HUMANOS
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Também se faz necessário, recursos humanos para orientar os alunos, a exemplo
da professora e uma ou mais pessoas que dominem conhecimentos pertinentes sobre
manejo e cultivo de alimentos.
8 RESULTADOS ESPERADOS
O referente projeto propõe ampliar conhecimentos no que se refere ao meio
ambiente e saúde, permitindo aos alunos e envolvidos à adoção de hábitos alimentares
saudáveis, inicialmente no espaço escolar o qual convivem diariamente, na medida que
desfrutam de um recurso que o próprio meio ambiente oferece. Além de desenvolver
noções de respeito e cidadania, em consonância com atitudes e ações voltadas ao
consumo consciente, promover alimentação equilibrada por meio dos alimentos
cultivados, os quais serão utilizados na própria escola, bem como à comunidade em geral.
Entretanto, experiências que possam contribuir para o processo de ensino-
aprendizagem, uma vez que as interações ocorrem constantemente no desenrolar das
atividades e é por meio delas que compreendemos o quanto somos importantes à
aprendizagem dos que nos rodeiam e assim reconhecer que da mesma forma que
precisamos do meio ambiente para sobreviver, ele também necessita dos nossos
cuidados e preservação, logo, que os alunos possam reconhecer-se como sujeitos
integrantes e participativos da sociedade, assim como, agente transformador do
ambiente, posicionando-se de maneira crítica e construtiva, adotando hábitos saudáveis e
agindo com responsabilidade em relação à sua saúde e à vida coletiva.
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ANEXOS
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FIGURA A, B: MANEJO DO SOLO E FIGURA B
PLANTIO DAS MUDAS
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FIGURA C: LIMPEZA DO CANTEIRO REALIZADA PELOS ALUNOS
FIGURA D: SEMENTES DE COENTRO FIGURA E: SEMENTES DE TOMATE
FIGURA F: CARTILHA - CONSUMO FIGURA G: CARTILHA – 5
ATITUDES
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REFERÊNCIAS
BRASIL, Secretaria de Educação Fundamental. Parâmetros Curriculares Nacionais: Meio Ambiente / Saúde. Brasília: 1997.
BRASIL, Ministério do Meio Ambiente. Caderno de Consumo Sustentável: Consumismo Infantil na Contramão da Sustentabilidade. Governo Federal. Disponível
em: < http://www.ministeriodomeioambiente.gov.br/publicacoes-mma> Acesso em: 15
mar. 2015.
BRASIL, Ministério do Meio Ambiente. Vamos cuidar do Brasil: Conceitos e práticas em educação ambiental na escola. Unesco. Brasília: 2007.
BRANDÃO, C.T; BRANDÃO, R.F. Alimentação Alternativa. Editora Redentorista.
Brasília:1996.
LUZ, V.P. Técnicas Agrícolas. 9ª Edição. Volume 1. Ed. Ática. 1998.
MINISTÉRIO DA SAÚDE, Alimentos Regionais. Versão Preliminar. Brasília: 2000.
NOVA ESCOLA. Estudo sobre nutrição muda hábitos alimentares. Disponível em: <
http://revistaescola.abril.com.br/fundamental-1/estudo-nutricao-muda-habitos-alimentares-
comida-saude-855420.shtml>. Acesso em: 02 mar. 2015.
PLANETA SUSTENTÁVEL, As novas metas do desenvolvimento sustentável. Disponível em: < http://planetasustentavel.abril.com.br/noticia/desenvolvimento/as-novas-
metas-do-desenvolvimento-sustentavel-858001.shtml>. Acesso em: 05 abr. 2015.
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