VINS OUVERTS

Blanc 1 dlFendant Rouvinez (Valais) 3.80Johannisberg Rouvinez (Valais) 4.20Chasselas Chardonne Cossy & Fils (Vaud) 3.80Vully Barcarolle Jules Gex (Fribourg) 3.90Pinot blanc Le Petit Château F. Simonet (Fribourg)/BIO 6.00Pardevalles Albarín (Castilla y Léon, Espagne) 6.20Tormaresca Chardonnay (Pouilles, Italie) 4.80 Rosé 1 dlŒil-de-Perdrix Caves Orsat (Valais) 3.50Œil-de-Perdrix Château Auvernier (Neuchâtel) 5.90 Rouge 1 dlGoron Rouvinez 3.60Pinot Noir Rouvinez (Valais) 4.00Vully Marc Aurèle (Fribourg) – assemblage 5.10Pinot Noir du Vully Le Petit Château F. Simonet (Fribourg)/BIO 5.50Ontañon (La Rioja – Espagne) 6.30Tempranillo, Garnacha

Neprica Primitivo (Pouilles, Italie) 5.80L’instant Présent de Claude & Michel 6.80(Côtes du Roussillon Villages, France) Syrah, Vieux Carignan, Grenache

Château Charmail 2015 (Haut-Médoc, France) 8.90Merlot, Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Petit Verdot

Champagne, mousseux & vendanges tardives 1 dlChampagne 14.00Prosecco 7.00Muscat 8.50

LES ENTRÉES

La salade verte 7.- La salade mêlée 10.- La soupe du moment 9.50 Le sashimi de bœuf mariné, mesclun de salades 19.- Le tartare de thon au citron, crème de wasabi et yaourt 24.- La burrata aux tomates, pignons et pesto de basilic 20.- Le bel os à moelle gratiné, pain à l’ail 10.- (1/2) / 18.-Les escargots de Bourgogne, beurre aux herbes 13.- (6 p.) / 23.- (12 p.)

LES PLATS

Le tartare de bœuf coupé au couteau 29.-Frites fraîches, toasts et beurre

L’entrecôte de bœuf rassie sur l’os 48.-Frites fraîches et beurre aux herbes

Les escalopes de ris de veau poêlées 38.-Pommes de terre grenailles et moutarde à l’ancienne

Le burger St-Georges 26.-Frites fraîches

La parisienne de bœuf 39.-Frites fraîches et sauce béarnaise

La souris d’agneau mijotée sur l’os 36.-Pommes de terre grenailles et jus de cuisson

Le saumon Label rouge et noix de Saint-Jacques 34.-Légumes et pesto basilic

Le dos de cabillaud pané au sésame noir 38.-Légumes et beurre blanc au curcuma

Tous nos plats sont accompagnés de légumes

LES DOUCEURS

L’assiette de fromages 15.-Le café gourmand 12.-Le mont blanc revisité 13.-La crème brûlée à la pistache 11.-La panna cotta à l’orange 12.-

Glaces et sorbets sur demande 3.50

De saison…Les huîtres Marennes d’Oléron, vinaigrette à l’échalote 16.- (6 p.)Le foie gras de canard au naturel, chutney de figues 23.-