12/ 23/ 12 Vinski r olat Recept i | Coolinar ika

1/ 1www. coolinar ika. com / ispisi/ r ecept / vinski- r olat

Priprema

Sastojci

Biskvit

6 jaja

6 kasika secera

6 kasika brasna

1 kasika kakao

Krema

250 ml bijelog vina

500 ml slatke pavlake (ili 2 slaga u prahu)

20 gr zelatina

100 gr secera

cipelica 04.03.2008.

Vinski rolatIma malo neobican ukus ,upravo zbog vina. Dopasce se svim zaljubljenicima bijelog vina.

Podravka d.d. 2003.2012.

receptrecept

Biskvit

Posebno umutiti bjelanca sa secerom a posebno zumanca sa jos 2

kasike secera. Slika

1

Dodati umucena zumanca u bjelanca lagano, pa onda dodati

brasno i kakao. Lagano izmjesati (ne mikserom).Sipati u cetvrtasti

pleh sa pergament papirom. Peci 30 min na 180 stepeni.

2

Zamotati u vlaznu krpu dok je jos vruc biskvit.

Krema3

Zelatin ,secer i vino staviti na laganu temperaturu da se otopi, ne

da provrije. Ostaviti da se ohladi.

4

Umutiti slatku pavlaku ili slag .Dodati 3 zumanca( da bi imao zutu

boju) ili malo na cackalici zute prehrambene boje.

5

Polako mutiti smjesu sa zelatinom i dodati je u slag.Mutiti da bude

fina pjenasta krema koja ce se vec poceti da zgusnjava zbog

zelatina.

6

Filovati koru .Staviti kremu po sredini i sastaviti biskvit.

Zamotati u plasticnu foliju i staviti u zamrzivac 4 sata . Izvaditi i

posuti secerom u prahu. Poslije drzati u frizideru do posluzenja

ne u zamrzivacu.

7