vitamin dan vitamin larut lemak
TRANSCRIPT
NOVITA HAIRUNISA NOVIE MARCELLINA MAMBA’ATUL HIKMAHNOVITA HAIRUNISA NOVIE MARCELLINA MAMBA’ATUL HIKMAH
GESTA QUROTU A. PALUPI DWI H. AMANDA REZKY NISA LAILY DIAN EKA LUFITASARIGESTA QUROTU A. PALUPI DWI H. AMANDA REZKY NISA LAILY DIAN EKA LUFITASARI
KELOMPOK .2KELOMPOK .2
DAN
VITAMIN LARUT LEMAK
DAN
VITAMIN LARUT LEMAK
V T M IAI N
APA ITU VITAMIN ????
Vitamin adalah sekelompok senyawa organik kompleks yang diibutuhkan dalam jumlah sangat kecil, dan pada umumnya memiliki fungsi vital dalam metabolisme organisme
VITAMIN A VITAMIN D VITAMIN E VITAMIN K
VITAMIN LARUT LEMAK
VITAMIN A
SEJARAH
JENIS
PERAN VITAMIN A DALAM TUBUH
KEKURANGAN VITAMIN A
KELEBIHAN VITAMIN A
SUMBER
Vitamin A ditemukan pada tahun 1913 oleh Mc. Collum dan Davis. Vitamin A adalah
vitamin antioksidan yang larut dalam minyak dan penting
bagi penglihatan dan pertumbuhan tulang
Vitamin A ditemukan pada tahun 1913 oleh Mc. Collum dan Davis. Vitamin A adalah
vitamin antioksidan yang larut dalam minyak dan penting
bagi penglihatan dan pertumbuhan tulang
sejarah
• Retinol Vitamin A (Vtamin A Alkohol)• Retinyl ester Vitamin A (Vtamin A
ester)• Retinaldehid Vitamin A (Vtamin A
aldehid)• Retinoic acid (Vitamin Acid/asam)
JENIS
1. Membantu proses penglihatan dengan menghasilkan rodopsin
2. Membentu metabolisme protein 3. Membantu pembentkan kembali se-sel
tubuh
PERANAN VITAMIN A DALAM TUBUH
KEKURANGAN
Akibat kekurangan (defisiensi) Vitamin A:Terhadap mata
• Buta senja• Selaput conjuctiva mongering• Bitot spot pada conjunctiva• Mata kering
Terhadap kulit• Kulit mongering• Kulit kasar
Terhadap darah • Kadar vitamin A berkurang• Pertumbuhan terganggu
KELEBIHAN
SUMBER
Cepat lelahRambut rontokKulit kasarMualMuntahPuasing
hati kuning telur susu (didalam lemaknya) dan, mentega
VITAMIN DSEJARAH
KEKURANGAN
FUNGSI
KELEBIHAN
SUMBER
SEJARAH
Vitamin ini pertama kali ditemukan pada tahun 1924 oleh Steenbook dan hess, yang menyatakan bahwa makanan yang terkena sinar ultraviolet mempunyai daya anti rakitis. Dan selanjutnya pada tahun 1930 ditemukanlah vitamin D dalam bentuk kristal. Vitamin D dapat dibentuk dalam tubuh dengan bantuan sinar marahari
Membantu absorsi Ca dan P dari usus halus
Membantu transpor Ca dalam sel Pembentukan tulang dan gigi dalam
bersama-sama Ca dan P Menjaga keseimbangan Ca dan P
fungsi
KEKURANGAN
KELEBIHAN
Penyakit rakhitis pada anak-anakOsteomalacia pada orang dewasaHypoplasia dan kerusakan gigi geligiRakhitis dan osteomalacia di daerah tropicTetani karena : Serum Ca rendah sehingga
kejang-kejang dan gangguan parathyroid.
Muntah-muntahSering kencing dan mencretNeuralgia (nyeri syaraf urat)Sakit kepala dan pusing-pusingRasa sakit pada gigi dan gusiRasa sakit pada otot-oto dan tulang
Vitamin D diperoleh tubuh melalui sinar matahari dan makanan
Vitamin D diperoleh tubuh melalui sinar matahari dan makanan
sumber
VITAMIN E
FUNGSI
KELEBIHAN
KEKURANGAN
SUMBER
SEJARAH
Vitamin ini ditemukan oleh Evans dan Bishop pada tahun 1920. Asal kata vitamin E atau tokopherol adalah bahasa Griek :Tokos yang artinya kelahiran, Pherein yang artinya mengandung atau membawa. Menggunakan akhiran ol karena vitamin ini membawa suatu senyawa sterol.
SEJARAH
Dapat mencegah oksidasi vitmain A dan karoten dalam usus halus. Berpengaruh pada proses reproduksi atau kesanggupan unutk memperoleh keturunan. Dapat membantu menutupnya luka, karena mempengaruhi pembentukan prothrombin di dalam hati. Merupakan obat mujarab bagi gangguan mentruasi. Mencegah keguguran. Meningkatkan reproduksi air susu.
FUNGSi
Kekurangan yang ekstrem dapat menyebabkan jangka hidup butir darah merah menjadi lebih pendek, yaitu hanya 110 hari dibandingkan 123 hari pada kondisi normal.
Dapat mengakibatkan kegagalan mempunyai anakPada wanita hamil akan menyebabkan bayi lahir prematur
dan berat badan bayi yang lahir relatif rendah.
Akibat kelebihan (ekses) Vitamin E tidak ditunjukkan oleh semua manusia, tetapi ada individu yang menunjukkan gejala keracunan yang ditandai degan rasa mual.
KEKURANGAN
KELEBIHAN
Vitamin E banyak terdapat dalam bahan makanan. Sumber utama vitamin E adalah minyak tumbuh-tumbuhan,terutama minyak kecambah gandum dan biji-bijian
SUMBER
VITAMIN K
FUNGSI
SEJARAH
KEKURANGAN
KELEBIHAN
SUMBER
Vitamin ini ditemukan oleh De. Dam dari kopenham pada tahun 1935. Vitmain ini dikenal sebagai coagulation vitamin, artinya mencegah pendarahan yang berakibat fatal.
Membantu pembentukan prothrombin dan zat pembeku darah lainnya. Sebagai kofaktor dalam pembentukan carboxy glutamic acid dan glutamic acid.
SEJARAH
FUNGSI
Gangguan penyerapan karena adanya penyumbatan pada saluran empedu.
Gangguan sintesa dalam usus disebabkan oleh diare Persediaan vitmainK pada waktu dilahirkan relatid
rendah Kekurangan bakteri flora dalam usus Rendahnya kadar vitamin k dalam colestrum (susu awal)
hemolisis sel darah merah sakit jantung (jaundice) dan, kerusakan pada otak.
KEKURANGAN
KELEBIHAN
SUMBER Hati sayuran daun berwarna hijau kacang buncis, kacang polong kol dan, brokoli
Semakin hijau daun-daunan semakin tinggi kandungan vitamin K-nya