vitamine d

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Vitamine DAider les nouvelles générations à s’impliquer dans les enjeux des sciences

2

Jouer DéciderS’engager Analyser

Les personnes atteintes de cette maladie

douloureuse ont des os cassants et des

malformations graves.

Une augmentation de 400% du nombre de cas de rachitisme chez les enfants, conséquence du temps passé à l’intérieur.

Vos jambes pourraient-elles ressembler à cela ?

nlinenews

3

Jouer DéciderS’engager Analyser3

Vous obtenez de la vitamine D à partir d’aliments, et vous la produisez à partir de la lumière du soleil.

Le rachitisme est une conséquence d’une carence en vitamine D.

Mais tout le monde n’en obtient pas suffisamment

4

Jouer DéciderAnalyser

Avez-vous besoin d’un complément quotidien de

vitamine D ?S’engager

4

Certains chercheurs pensent que toutes les personnes de moins de 18 ans devraient prendre un complément quotidien de vitamine D pendant l’hiver.

5

Décrire les effets d’une carence en vitamine D sur la santé,

Interpréter une courbe sur un graphique pour proposer une analyse des rapports entre les variables, et lire les valeurs sur un graphique.

Démarche scientifiqueNotions clés

Dig

esti

on

Anal

yser

le

s te

ndan

ces

Dans ces leçons, vous allez :

6

Je m’appelle le Docteur des Données.

Voulez-vous connaître votre apport en vitamine D ? Vous êtes au bon endroit

S'engager DéciderAnalyser

Voyons tout d’abord si vous savez lire les tableaux compliqués et les diagrammes difficiles.

Jouer

7

Savez-vous identifier les variables ?

Q1

Parfums de glaces

vanille

chocolat fraise

Nombre de personnes qui préfèrent ce parfum

Pour cette question, récolter les données dans la classe.Stopper le diaporama, double-cliquer sur le tableau. Dans la barre d’outils, sélectionner “éditer/modifier les données”

DéciderAnalyser S'engager Jouer

Fiche 1

8

Savez-vous identifier les variables ?

La variable indépendante est :

A Le nombre de personnes qui préfèrent ce parfum

B Le parfum

C Chocolat

Q1

0

2

4

6

8

10

12

Parfums de glaces

vanille

chocolat fraise

Nombre de personnes qui préfèrent ce parfum


Fiche 1

9

Température mensuelle moyenne(°C)

Ventes de glaces aux Etats-Unis(en millions de litres/ mois).

La variable dépendante est :

A La température mensuelle moyenne.

B Les ventes de glaces aux Etats-Unis.

C En augmentation.

Q2

Fiche 1


10

Pouvez-vous identifier une tendance dans les données ?

La proposition qui décrit le mieux la tendance dans le graphique :A Les ventes de glaces augmentent dans un premier temps, et diminuent ensuite.B Les ventes de glaces sont au niveau le plus élevé en juin.C Les ventes de glaces augmentent pour atteindre leur maximum en juin, et diminuent ensuite

Ventes de glaces aux Etats-Unis(en millions de litres/ mois).

MoisJ F M A M J J A S O N

D

Q3

Fiche 1


11

Age du chiot (mois)

Poids du chiot (kg)

1 42 93 144 195 236 267 28

Terminez la description de la tendance dans les données.Plus l’âge du chiot augmente, plus …

Q4

Fiche 1


son poids augmente.

12

Savez-vous calculer la moyenne ?

Nom du chiot

Poids du chiot (kg)

Bella 4

Barney 5

Bear 7

Buddy 4

Beauty 5

Le poids moyen des chiots est :

A 4 kg B 5 kg C 7 kg

Bella Barney Bear Buddy Beauty

Q5

Fiche 1


13

Savez-vous sélectionner les données et faire des calculs ? Vous avez 12 €

A Combien de glaces A pouvez-vous acheter ?

B Combien de glaces B pouvez-vous acheter ?

Prix (€)

Type de glace

Q6

Fiche 1


12

4

14

Vous avez une boîte d’aliments pour chiens. Sa valeur énergétique est 2000 kJ.A Combien de boîtes sont nécessaires pour fournir assez d’énergie à un beagle pour une journée ?B Quelle portion de boîte suffit pour fournir l’énergie nécessaire à un chihuahua pour une journée ?

Quantité d’énergie nécessaire tirée de l’alimentation(kJ/ jour).

Races de chienschihuahua carlin beagle border collie

Q7

Fiche 1


2

¼

15

Savez-vous lire les valeurs sur un graphique ? A quelle vitesse courait

le recordman lors de la course sur 800m ?A 9.2 m/sB 7.9 m/sC 7.3 m/s

Distance (m)

Vitesse du détenteur du record mondial en course à pied (m/s).

15

Q8

Fiche 1


16

Savez-vous estimer des valeurs ?

Quelle est votre meilleure estimation de la vitesse de la recordwoman de la course sur 1500 m ?A 7.1 m/sB 6.5 m/sC 5.9 m/s

Distance (m)

Vitesse de la détentrice du record mondial en course à pied(m/s).

16

Q9

Fiche 1


17

Savez-vous décrire un rapport linéaire ?

Terminez la description de la tendance dans les données.Plus la température moyenne en journée augmente…

Température moyenne en journée (°C)

Nombre de crimes dans la ville (nombre/jour).

Q10

Fiche 1


Plus le nombre de crimes augmente

18

Vitesse du cycliste (km/h)

Distance parcourue en 15 minutes

Avez-vous bien répondu ?

Terminez la description de la tendance dans les données.Lorsque la vitesse du cycliste est multipliée par 2, la distance parcourue en15 minutes…

Q11Fiche 1


Est multipliée par deux

19

Consulter l’indice UV du jour : Tracer une courbe régulière sur le graphique de la

Fiche 2. L’utiliser pour estimer le nombre d’heures requises à l’extérieur aujourd’hui pour produire suffisamment de vitamine D.

Combien d’heures allez-vous passer à l’extérieur aujourd’hui ?

Allez-vous produire suffisamment de vitamine D à partir du soleil aujourd’hui ? Ecrire votre réponse sur la Fiche 3.

Fiche 2-3Estimation de la quantité

de vitamine D produite à partir de la lumière du soleil. Les chercheurs recommandent 10 µg par jour.

Jouer DéciderAnalyser AnalyserS'engager

20

Choisir 3 aliments que vous consommez fréquemment sur la Fiche 2.

Calculer le poids requis pour obtenir suffisamment de vitamine D.

Pouvez-vous obtenir10 μg de vitamine D par votre alimentation aujourd’hui ? Ecrire la réponse sur la Fiche 3.

Fiche 2-3

Jouer DéciderAnalyserS'engager

Estimez la quantité de vitamine D que vous obtenez par votre alimentation.

21

1 Faire 6 phrases avec les cartes.2 Partager les phrases en deux groupes pour :

expliquer pourquoi vous avez besoin de vitamine D

décrire les problèmes engendrés par une carence en vitamine D

3 Prendre votre décision et l’écrire sur la Fiche

Fiche 4-5

Jouer à la Trieuse de phrases vous aidera à prendre votre décision.

Avez-vous besoin d’un complément quotidien

de vitamine D ?

JouerS'engager Analyser Décider


Vitamine DFiches apprenants

Fiche n° Titre Notes

Fiche 1 La grille des compétences du Docteur des Données

Non réutilisable. Une par apprenant.

Fiche 2 Graphique et diagramme en bâtons vitamine D

Réutilisable. Une par apprenant.

Fiche 3Obtenez-vous suffisamment de vitamine D ?

Non réutilisable. Une par apprenant.

Fiche 4 Les cartes Trieuse de phrases

Réutilisable. Découper en cartes.Une par petit groupe.

Fiche 5 Décision Vitamine D Non réutilisable. Une par apprenant.

Fiches apprenants

Fiche 1La grille des compétences du Docteur des Données

Fiches apprenants

Fiche 2Le graphique et le diagramme en bâtons Vitamine D

0

5

10

15

20

25

30

35

0 5 10 15 20

Tem

ps p

assé

à l’

exté

rieur

pou

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r as

sez d

’UV

pour

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duire

10µ

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itam

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D (m

inut

es)

Indice UVCe graphique montre, selon les différentes valeurs de l’indice UV, le temps que vous devrez passer à l’extérieur pour obtenir suffisamment de lumière du soleil pour produire 10 µg de vitamine D (suffisamment pour une journée)

Ce diagramme montre la quantité de vitamin D dans 100g d’aliments différents.

Vous avez besoin de 10 μg de vitamine D chaque jour

Ces données sont valides pour une personne portant des manches courtes.Si vous portez des manches longues, vous devez passer plus de temps à l’extérieur.

La donnée temps pour un indice UV de 1 est 75 minutes. Cette valeur ne rentre pas sur le graphique.

Fiches apprenantsFiches apprenants

Obtenez-vous suffisamment de vitamine D ?

Fiche 3

Le diagramme en bâtons montre que pour obtenir 10 µg de vitamine D, je dois manger :_________ g de _____________________________ ou _________ g de _____________________________ ou_________ g de _____________________________

Je pense / ne pense pas que j’obtiendrai assez de vitamine D avec mon alimentation aujourd’hui.

Globalement, je pense / ne pense pas pouvoir obtenir suffisamment de vitamine D par mon alimentation et le soleil aujourd’hui. Je suis de cet avis parce que_________________________

Le graphique montre qu’avec cet indice UV, je dois passer ________ heures à l’extérieur aujourd’hui pour produire suffisamment de vitamine D.

L’indice UV du jour est_____________

Aujourd’hui, je vais passer ________ heures à l’extérieuralors je pense / ne pense pas que je puisse obtenir suffisamment de vitamine D avec le soleil.

Obtenez-vous suffisamment de vitamine D ?

Fiche 3

Le diagramme en bâtons montre que pour obtenir 10 µg de vitamine D, je dois manger :_________ g de _____________________________ ou _________ g de _____________________________ ou _________ g de _____________________________

Je pense / ne pense pas que j’obtiendrai assez de vitamine D avec mon alimentation aujourd’hui.

Globalement, je pense / ne pense pas pouvoir obtenir suffisamment de vitamine D par mon alimentation et le soleil aujourd’hui. Je suis de cet avis parce que_________________________

Le graphique montre qu’avec cet indice UV, je dois passer ________ heures à l’extérieur aujourd’hui pour produire suffisamment de vitamine D.

L’indice UV du jour est _____________

Aujourd’hui, je vais passer ________ heures à l’extérieuralors je pense / ne pense pas que je puisse obtenir suffisamment de vitamine D avec le soleil.

Fiches apprenants

Fiche 4Les cartes Trieuse de

phrasesVous devez avoir une alimentation équilibrée comprenant des vitamines… La vitamine D

entretient la santé des os car…

… des douleurs osseuses et musculaires chez les adolescents

et les adultes.

… rachitisme.… ainsi que leur force pour les adolescents et les adultes.

43

87

12

11

21

65

109

… pour fournir de l’énergie aux cellules, pour leur croissance et leur entretien

…elle régule la quantité de calcium et de phosphate dans le corps.

Une carence en vitamine D peut entraîner…

La vitamine D en gélules peut améliorer la condition des muscles…

Les enfants qui n’ont pas assez de vitamine D peuvent souffrir de…

Vous pouvez obtenir de la vitamine D par certains aliments…

… et du soleil pour produire de la vitamine D à partir des substances dans votre peau.

Fiches apprenantsFiches apprenants

J’ai besoin de vitamine D parce que…

Fiche 5

Ne pas obtenir suffisamment de vitamine D peut entraîner ces problèmes :

J’ai besoin au total de ________ μg de vitamine D chaque jour.

J’obtiens / je n’obtiens pas suffisamment de vitamine D à partir de mon alimentation et du soleil

Décision Vitamine D

J’ai besoin / je n’ai pas besoin de gélules de vitamine D quotidiennement.

Je pense ceci parce que…

J’ai besoin de vitamine D parce que…

Fiche 5

J’ai besoin au total de ________ μg de vitamine D chaque jour.

J’obtiens / je n’obtiens pas suffisamment de vitamine D à partir de mon alimentation et du soleil

Décision Vitamine D

J’ai besoin / je n’ai pas besoin de gélules de vitamine D quotidiennement.

Je pense ceci parce que…

Ne pas obtenir suffisamment de vitamine D peut entraîner ces problèmes :


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