vodeni rastvori supstanci kiseli neutralni · pdf filekisele kiše remete ph vrednost...
TRANSCRIPT
VODENI
RASTVORI
SUPSTANCI
KISELI
H+ > OH–
NEUTRALNI
H+ = OH–
BAZNI
OH– > H+
MERA KISELOSTI RASTVORA
– pH skala
Mera kiselosti rastvora je pH (pe-ha)
vrednost. Skala pH vrednosti ima 14
jedinica, od 0 do 14.
Skala pH vrednosti
Što je pH niža, rastvor je kiseliji, i obratno, što je pH viša,
rastvor je bazniji. Kada je pH 7, vodeni rastvor je
neutralan.
telesna tečnost,
deo tela
pH
krv 7,35-7,45
urin 5,00-7,50
suze 4,00-6,80
mleko sisara 6,60-7,60
usna duplja 6,20-7,20
želudac 1,00-3,00
tanko crevo 7,00-8,00
debelo crevo 8,00
pH vrednosti u nekim telesnim tečnostima i u nekim delovima tela:
I vrlo mala odstupanja koncentracije H+ jona od
normalne vrednosti može izazvati značajne promene u
brzini hemijske reakcije u ćelijama. Donja granica pH
vrednosti krvi za preživljavanje je 7,0 a gornja 7,7 i to samo
nekoliko sati! Našem telu najviše odgovara pH krvi oko 7,4
–blago bazno stanje.
pH vrednosti supstanci koje često srećemo
u svakodnevnom životu
pH ovog napitka je 2,5-4,2
U reklami za gumu za žvakanje opisuje se proces razlaganja hrane u
ustima i promena pH vrednosti pre i posle žvakanja. U reklami se
pojavljuje i grafik promene pH vrednosti koji je prikazan na slici.
Objasnite promene pH vrednosti u ustima na osnovu slike.
Detergent za sudje
Kiša je prirodno kisela (pH 5,6-5,7).
Kiša postaje sve kiselija što je više oksida
ugljenika, sumpora i azota u vazduhu.
Kisele kiše remete pH vrednost zemljišta i voda,
što nepovoljno utiče na rast i razvoj biljaka
(usporava se rast svih useva i jako oštećuju
šume-lišće, kora,novi izdanci,... ).
Na primer, u zavisnosti od kiselosti zemljišta,
neke biljke mogu imati različitu boju cveta.
INDIKATORI
Do sada smo za dokazivanje kiselina i baza koristili plavi i crveni lakmus papir, metil-oranž i fenol-ftalein.
Za određivanje približne vrednosti pH koristi se UNIVERZALNA INDIKATORSKA hartija.
To je kombinacija nekoliko kiselo-baznih indikatora (to su supstance koje menjaju boju u zavisnosti od pH vrednosti rastvora).Prave se od prirodnih proizvoda kao što su različite biljke ili insekti.
Lako se mogu napraviti indikatori od različitog voća i
povrća što se može koristiti za proveru kiselosti rastvora u
svakodnevnom životu.
Kiselost se može odrediti i pomoću uređaja koji se zove pH-metar.
NASTAVNI LISTIĆI
* 1. Odredi sredinu (kisela, bazna ili neutralna) na osnovu pH vrednosti:
a) pH = 5,0
b) pH = 13,99
c) pH = 8,5
d) pH = 7,0
e) pH = 1.
2. Koji su iskazi tačni:
a) pH je mera kiselosti rastvora ,
b) pH je mera baznosti rastvora,
c) pH je mera slatkog ukusa rastvora.
** 1. Ukoliko uzorak vode za piće ima pH 7,5 ,ona
najverovatnije sadrži:
a) jaku bazu,
b) jaku kiselinu,
c) soli koje rastvaranjem u vodi reaguju bazno,
d) soli koje rastvaranjem u vodi reaguju kiselo.
2. Napiši po jednu formulu supstance koja ima pH:
a) manju od 7,
b) jednaku 7,
c) veću od 7.
*** 1. Za svaku promenu odredi da li dovodi do
povećanja, smanjenja ili ne menja pH vrednost rastvora:
a) dodavanje baze u kiselinu,
b) dodavanje sumpor(IV)-oksida u vodu,
c) razblaživanje rastvora natrijum-hlorida vodom.
2. Da li je pH <, >, = 7 u rastvoru:
a) koji se dobija rastvaranjem ugljenik(IV)-oksida u vodi,
b) koji se dobija rastvaranjem natrijuma u vodi,
c) rastvaranjem kuhinjske soli u destilovanoj vodi ?
REŠENJA: * 1. a) kisela
b) bazna
c) bazna
d) neutralna
e) kisela
2. a)
** 1. c)
2. a) HCl
b) H2O, NaCl
c) NaOH
*** 1. a) pH raste
b) pH opada
c) ne menja se
2. a) pH < 7
b) pH > 7
c) pH = 7
Domaći zadatak
-pronaći podatke na Internetu o:
a) pH vrednosti alkohola etanola (alkoholna pića),
b) pH vrednosti Vaše omiljene hrane (voće, povrće, slatkiš),
c) ”Da li Vam je organizam kiseo? “
www.zdravahrana.com , www.zdravzivot.in.rs