voksen- og efteruddannelser Økologikursus · kr. 330,00 (2015) pr. deltager (under...
TRANSCRIPT
Økologikursus - Bæredygtighed i storkøkkener
VO KS EN - O G EF T ERU D DA N N E LS ER
3 dage (AMU-nr. 42818)
Bæredygtighed i storkøkkener (42818)
Målgruppe
Arbejdsmarkedsuddannelsen retter sig mod medarbejdere (ikke-faglærte og faglærte) beskæftiget med madfremstilling i institutionskøkkener, kantiner og catering.
Mål
Deltageren kan anvende viden om økologi og bæredygtige råvarer til kost-planlægning, indkøb og produktion i et storkøkken. Deltageren kan arbejde efter værdierne om bæredygtighed i et storkøkken. Deltageren kan forene velsmag med viden om ernæringsmæssige behov ved både traditionel og ny anvendelse af typiske, nordiske råvarer i madfremstillingen. Deltageren kan forholde sig til og arbejde efter de 10 principper i Det Ny Nordiske Køkken i kostplanlægningen og produktionen i et storkøkken. Deltageren kan forstå globaliseringens indflydelse på udbudet af råvarer på det danske marked og tage stilling til anvendelsen af disse i køkkenet.
Bevis
Erhvervsskolerne Aars udsteder et uddannelsesbevis til de deltagere, der efter underviserens vurdering har opnået de mål, der er beskrevet i uddannelsens målformulering.
Særlige adgangskrav til kurset Ingen særlige adgangskrav.
Undervisningssted Erhvervsskolerne Aars, Østre Boulevard 10, 9600 Aars
Undervisningsform Dagundervisning (kl. 8.00 - 15.25)
Deltagerantal 20 deltagere
Varighed 3 dage
Deltagerbetaling Kr. 330,00 (2015) pr. deltager (under AMU-målgruppen) Kontakt venligst kursusafdelingen for pris, hvis du er udenfor AMU målgruppen eller ledig.
Tilmelding Al tilmelding skal ske via erhvervskolerne.dk eller via efteruddannelse.dk
Tilmelding - ledige Er du ledig, skal du kontakte kursusadministrationen
VEU godtgørelse VEU-berettigede skal søge refusion via efteruddannelse.dk. Taksten er kr. 661,00 (2015) pr. kursusdag - læs nærmere på veug.dk.
Kost og logi Skolen tilbyder kost og logi efter gældende regler. Læs nærmere på erhvervsskolerne.dk
Befordringstilskud Daglig transport mellem bopæl og uddannelsessted: kr. 1,03 pr. kilometer(2015).
Østre Boulevard 109600 Aars
Tlf. 9698 1000Fax 9698 1080
Ragna Doktor Tlf.: 9698 1000
Malene Terp Tlf.: 9698 1000