8 Avenue de Grande Rive 74500 Evian les Bains Tel : 04 50 75 01 01

www.hotellescygnes.com

Vous et nous Septembre 2014

Quoi de neuf ???

Jusqu’en octobre, Myriam Zouaghi-Maulet expose ses tableaux dans notre restaurant

Venez les découvrir et pourquoi pas les acquérir!!

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Si vous aussi vous avez besoin de repos, et d’évacuer le stress, venez-vous détendre aux Cygnes!!

Comme vous pouvez le constater, chez nous on profite !!!

La recette du mois par notre Pâtissière

Préparation de la recette :

Mousse au Mascarpone :

* Blanchir 4 jaunes d’œufs avec 100gr de sucre

* Ajouter 250 gr de Mascarpone puis 500gr de crème montée

* Arrondissez avec quelques gouttes d’Amaretto

Sirop pour Biscuit Cuillère :

* ½ litre d’eau

* 200 gr de Sucre * 5 cl de crème de Fraises des Bois

Porter le tout à ébullition

Fraises : *Equeuter et émincer les Fraises, Mélanger avec du coulis de Fruits Rouges et de la Menthe ciselée

Montage : * Tremper els Biscuits Cuillère dans le sirop * Déposer dans un moule creux

* Disposer les Fraises

* Recouvrir avec de la Crème Mascarpone

* Laisser reposer 6h au réfrigérateur * Avant de servir, saupoudrer de Cacao en poudre

L’idée Sortie Locale :

Pendant votre séjour, profitez des visites guidées de la ville les mercredis matin.

Visite conçue pour découvrir l'histoire de la ville du Moyen-âge à nos jours. Circuit d'environ 1h30, au départ de l'Office de Tourisme.

Les visites guidées de la ville sont organisées toute l'année pour les groupes (sur réservation) par une guide du Patrimoine des Pays de Savoie. Durée, environ

1h30. Des visites thématiques peuvent également être proposées (jardins, art

religieux...) Elles peuvent être effectuées en langue allemande ou anglaise.

Tarif et réservation à l’office du tourisme au 04 50 75 04 26

Tiramisu aux Fraises

Ingrédients pour 8 personnes :

4 jaunes d’œuf 300 gr de sucre

250 gr de mascarpone 500gr de Crème Montée 5 cl de Fraises des Bois Coulis de Fruits Rouges

700 gr de Fraises 20 à 30 Biscuits Cuillère

Notre recommandation du mois :

Au Palais Lumière d’Evian

Plus de 40 ans après la rétrospective de l’œuvre gravé de Chagall organisée par la Bibliothèque nationale, l’exposition présentée au Palais Lumière se propose de retracer l’évolution de l’œuvre imprimé de Chagall

(gravures, lithographies, livres illustrés), en montrant les liens entre les différentes techniques utilisées par l’artiste. A travers des travaux préparatoires, elle permettra d’entrer dans le processus de création des

estampes. Elle repose sur la collection de lithographies rassemblée par Charles Sorlier, l’assistant de l’artiste. Cet ensemble sera complété par des prêts d’œuvres provenant de collections publiques et privées permettant

d’appréhender l’œuvre gravé dans toute sa diversité, tant technique que thématique.

Tous les Jours de 10h à 19h (lundi 14h à 19h)

Téléphone 04 50 83 15 90

Mais aussi, venez profiter de notre offre « Les Bains de Lavey »

1 nuit en chambre vue lac standard 2 dîners de « Dégustation »

2 coupes de champagne 2 petits déjeuners buffet

Peignoir et chaussons dans la chambre 2 entrées d’une durée de 4 heures aux Bains de Lavey en Suisse

265 € pour 2 personnes (-10€ dans une chambre vue jardin)

Réservation au 04 50 75 01 01