UNIVERZITET U NOVOM SADUEKONOMSKI FAKULTET

SUBOTICA

Studija slučaja

CARNEX AD Vrbas

STRATEGIJSKI MENADZMENT

STUDENT: Boljanovic Branka

B047/07

Novi Sad, 2012.godine

SADRŽAJ:

1. ISTORIJA PREDUZEĆA………………………………………...

2. MISIJA I VIZIJA PREDUZEĆA………………………………….

3. IZBALANSIRANA LISTA CILJEVA..............................

4. SPACE METODA........................................................

5. SWOT ANALIZA..........................................................

6. TOWS MATRICA........................................................

7. KRITIKE I PREDLOZI..................................................

2

Carnex je jedna od vodećih kompanija na teritoriji Srbije u oblasti proizvodnje mesa i prerađevina od mesa. Preduzeće je osnovano 1958. godine u Vrbasu. Proizvodni program je prvobitno bio namenjen izvozu na englesko tržište, pa je iz tog razloga ime kompanije nastalo kao kombinacija reči carne (lat. ’meso’) i export (engl. ’izvoz’). U asortiman preduzeća ubrajaju se slanine, dimljeni proizvodi, fermentisane suve kobasice, suvomesnati proizvodi, barene kobasice, pasterizovane konzerve od mesa u komadima, sterilisana konzerva u alu foliji i limenci, sterilisana jela u konzervi i mast.Kupovinom objekata i ulaganjem u formiranje pet posebnih poslovnih centara, fabrika je tokom devedesetih prerasla u veliki poljoprivredni kompleks. Strukturu preduzeća čine sledeći poslovni centri: industrija mesa, stočarstvo, biljna proizvodnja, vitamix, žitar.Danas je Carnex vertikalno integrisana kompanija koja ima preko 2000 zaposlenih. Preduzeće predstavlja spoj tradicije i savremenosti – raste i razvija se zajedno sa novim trendovima, dok istovremeno ostaje veran svojim osnovnim kvalitetima, zahvaljujući kojima je nagrađen brojnim medaljama i vrhunskim priznanjima na sajmovima, izložbama i drugim zvaničnim procenama proizvoda od mesa, kao što su “Zlatni Merkur”, “Šampion kvaliteta XX veka”, “Zlatno sunce”, “Biznis partner”, kao i međunarodno priznanje za kvalitet “Zlatna zvezda” u Ženevi, Švajcarska.

1. ISTORIJA PREDUZEĆA

- 1958. godine – počinje sa radom kao izvozna klanica za proizvodnju slanine, namenjene prvenstveno engleskom tržištu..- 1963. godine – beleži rekordan izvoz proizvoda u Veliku Britaniju, Švajcarsku, Čehoslovačku, Istočnu Nemačku, Izrael i Kubu.- 1969. godine – počela je potpuna rekonstrukcija klanice kupovinom moderne opreme za topljenje masti i punjenje polutrajnih kobasica i salama- 1971. godine – uvodi se proizvodnja paštete u alu folijama- 1971. godine – zapošljava se 1.100 radnika, dvostruko više nego 60-ih godina- 1972. godine – sagrađena je nova hladnjača za duboko zamrzavanje - 1973. godine – prvi put počinje s proizvodnjom trajnih proizvoda, kao i sa rekonstrukcijom i adaptacijom bivše klanice za piliće u Vrbasu kapaciteta od 7.000 t gotovih proizvoda godišnje- 1982. godine – zahvaljujući velikom izvozu proizvoda, uglavnom u SAD i nekadašnji SSSR, nastavlja se ulaganje u nove mašine i opremu - 1985. godine – rekonstruisana je kafilerija, kupljene su nove mašine za polukonzervno, konzervno i odeljenje gotovih jela- 1996. godine – kupovinom Fabrike stočne hrane “Vitamix” u Vrbasu, Carnex započinje sa intergracijom proizvodnog procesa. - 1997. godine – završetak integracije proizvodnog procesa kupovinom tri farme svinja u Vrbasu, Bačkom Dobrom Polju i Savinom Selu, zemljišta za poljoprivrednu proizvodnju i silosa - 2000. godine – pored mnogih drugih priznanja za kvalitet, Carnex postaje ‘’Šampion kvaliteta XX veka’’- 2004. godine – investicije od nekoliko miliona EUR u nabavku najsavremenije opreme za primarnu poljoprivrednu proizvodnju- 2006. godine – većinski vlasnik Carnex-a postaje investicioni fond Ashmore- 2007. godine – dolaskom novog vlasnika, započet je sveobuhvatan investicioni proces izgradnje novih i rekonstrukcije postojećih kapaciteta, modernizacije i

3

proširenja proizvodnih procesa najsavremenijim mašinama i opremom, a sve radi implementacije ISO i HACCP standarda- 2008. godina - najpoznatija svetska sertifikaciona kuća SGS obavila je sertifikaciju sistema kvaliteta u Carnex-u, i to u skladu sa zahtevima ISO 9001:2000 i HACCP standardima.-2009.godine- Dobijanjem GOST R sertifikata, koji predstavlja dozvolu za izvoz na Rusko tržište, nakon dužeg perioda prvi kamioni sa Carnex proizvodima upućeni su u Rusiju. Pored toga, Carnex dobija UNIDO sertifikat za čistiju proizvodnju, odnosno za efikasniju upotrebu prirodnih resursa, koji dodeljuje Centar za čistiju proizvodnju Srbije.

- 2010.godine-Proizvodni asortiman Carnex-a proširen je sa pet novih ukusa pašteta (Orijent, Pikant, Jetrena Light, Pašteta od tune i Pašteta od tune sa povrćem). Nakon nekoliko godina Carnex ponovo kreće sa pilećim programom – PILINO, a obogaćen je i asortiman viršli. Osim Delikates, proizvode se i Light, Pikant, Mediteran i PILINO pileća viršla. Pakovanja gotovih jela su redizajnirana i prilagođena modernim tendencijama u dizajnu pakovanja.

-2011.godine-Počela realizacija kapitalne investicije u oblasti ekologije – izgradnja Fabrike za preradu otpadnih voda. Carnex AD posluje u okviru MK Grupe.

2. MISIJA I VIZIJA PREDUZEĆA

Misija preduzeća- Carnex je vertikalno ujedinjena, odgovorna prehrambena kompanija i nastaviće da raste sa profitabilnim investicijama. Odlikuje se kvalitetom proizvoda, uslugama koje pruža potrošačima, marketingom, kao i potpunom posvešćenošću svih zaposlenih.

Vizija preduzeća- postati vodeća kompanija u regionu, održati najviši kvalitet proizvoda, zadovoljiti potrebe potrošača, implementirati najnovije tehnološke inovacije i voditi bezbednu, ekološki orijentisanu proizvodnju.

3. SPACE MATRICA

Dimenzije i faktori ocene SKALA VREDNOSTI Faktori koji determinišu stabilnost okruženjaTehnološke promene Mnogo 0 1 2 3 4 5 6 NekolikoStopa inflacije Visoka 0 1 2 3 4 5 6 NiskaPromenljivost tražnje Velika 0 1 2 3 4 5 6 MalaCena konkurentskih priozvoda Široke 0 1 2 3 4 5 6 UzaneCena elastičnosti Elastična 0 1 2 3 4 5 6 Neelastičn

4

aKonkurentski pritisak Veliki 0 1 2 3 4 5 6 MaliBarijere za ulazak na tržište Mnogo 0 1 2 3 4 5 6 MaloPROSECNA VREDNOST Ukupno: 24/7 = 3.43Faktori koji determinišu snagu granePotencijali rasta i razvoja Mali 0 1 2 3 4 5 6 VelikiProfitni potencijali Mali 0 1 2 3 4 5 6 VelikiFinansijska stabilnost Mala 0 1 2 3 4 5 6 VisokaTehnološki know how Jednostavno 0 1 2 3 4 5 6 KompleksanUpotreba resursa Neefikasno 0 1 2 3 4 5 6 EfikasnoLakoća ulaska na tržište Lako 0 1 2 3 4 5 6 TeškoIskorišćenost kapaciteta Niska 0 1 2 3 4 5 6 VisokaFleksibilnost Niska 0 1 2 3 4 5 6 VelikaPROSECNA VREDNOST Ukupno: 33/8 = 4.13Faktori koji determinišu konkurentsku snaguTržišno učešće Malo 0 1 2 3 4 5 6 VelikoKvalitet proizvoda Inferioran 0 1 2 3 4 5 6 SuperioranŽivotni ciklus proizvoda Kasno 0 1 2 3 4 5 6 RanoCiklus zamene proizvoda Varijabilni 0 1 2 3 4 5 6 FiksniLojalnost potrošača Niska 0 1 2 3 4 5 6 VisokaKonkurentski kapaciteti Nizak 0 1 2 3 4 5 6 VisokMogućnost vertikalne integracije

Nizak 0 1 2 3 4 5 6 Visok

Tehnološki know how Nizak 0 1 2 3 4 5 6 VisokPROSECNA VREDNOST Ukupno: 32/8 = 4.00Faktori koji determinišu finansijaku snaguRentabilnost Niska 0 1 2 3 4 5 6 VisokaFinansijski average Nebalansiran 0 1 2 3 4 5 6 BalansiranLikvidnost Nebalansiran

a0 1 2 3 4 5 6 Balansirana

Potreban raspoloživ kapacitet Visok 0 1 2 3 4 5 6 NizakCash flow Nizak 0 1 2 3 4 5 6 VisokLakoća napuštanja tržišta Teško 0 1 2 3 4 5 6 LakoRizik u poslu Visok 0 1 2 3 4 5 6 MaliPROSECNA VREDOST Ukupno: 27/7 = 3.86

Dimenzija Rezultat dimenzijeStabilnost okruženja 3.43 – 6 = - 2.57Finansijska snaga 3.86Snaga grane 4.13Konkurentska snaga 4.00 – 6 = - 2.00

5

Koordinate X : snaga grane + konkurentska snaga

X = 2.13

Koordinate Y : finansijska snaga + stabilnost okruženja

Y = 1.29

5. SWOT ANALIZA

snage

Sopstvena proizvodnja sirovina Poznati brend na tržištu sa dugom

slabosti

Zavisnost od maloprodajnih lanaca Tehnološki problemi kod uvođenja

6

istorijom Sposobnost inovacije proizvoda Stabilan kvalitet Niska zaduženost Ujednačen odnos cena / kvalitet Profitabilnost Ekonomija obima

novog proizvoda Neizvesnost usled kupčeve

diverzifikacije Slabe marketing aktivnosti Veliki broj zaposlenih

šanse

Izvoz na strana tržišta Pristup tržištima na kojima je

prisutna Ashmore korporacija (većinski vlasnik)

Osnivanje sopstvenog lanca maloprodaje

Vertikalna integracija sa kanalima distribucije i prodaje

Prepoznatljiv brend Uvođenje novih ambalaža

proizvoda

pretnje

Konkurencija Ograničena mogućnost širenja na

domaćem tržištu Inflacija Promene potreba, želja i ukusa

kupaca Situacija u zemlji koja diktira

životni standard stanovništva

6. TOWS MATRICA

INTERNI FAKTORIEXTERNIFAKTORI

SPOSOBNOSTI SLABOSTI

ŠANSE MAKSI-MAKSI MINI-MAKSI

PRETNJE MAKSI-MINI MINI-MINI

7

Strategija Maksi- maksi - strategija koja koristi snage kako bi maksimizirala mogućnosti.Strategija Maksi- mini - strategija koja koristi snage kako bi minimizovala opasnosti.Strategija Mini- maksi - strategija koja minimizuje slabosti koristeći svoje šanse.Strategija Mini- mini - strategija koja minimizuje slabosti i pretnje.

Pozicija maxi-maxi, u kojoj se preduzeće Carnex nalazi, pokazuje da ono poseduje dobre interne sposobnosti, ali isto tako veoma dobro koristi šanse koje dolaze iz okruženja. Neke od bitnih internih prednosti su svakako: sposobnost inovacije proizvoda, sopstvena proizvodnja sirovina, ekonomija obima,… Ovo zapravo i jeste idealna pozicija koju sva preduzeća teže da postignu. U slučaju preduzeća Carnex koje se u njoj već nalazi, cilj je da se u njoj što duže i zadrži, da svoje sposobnosti i dalje unapređuje kao i da pravovremeno koristi šanse koje pruža eksterno okruženje.

7. KRITIKE I PREDLOZI

Carnex se nalazi među 20 najuglednijih kompanija u Srbiji, pokazali su rezultati istraživanja koje su sredinom novembra 2008. godine sproveli agencija „TNS Medium Galup” iz Beograda i dnevni list „Blic”. Istraživanje je imalo za cilj da pokaže kakvu poziciju u očima građana imaju kompanije koje posluju u Srbiji. Ocenjivanje je vršeno u okviru 6 kategorija – ugled kompanije, kvalitet proizvoda, društvenu odgovornost, brigu o zaposlenima, privlačnost zaposlenja i oglašavanje. U kategoriji kvaliteta proizvoda, Carnex je zauzeo visoko sedmo mesto.

Ime kompanije Carnex preraslo je okvire lokalnog i postalo jedan od vodećih brendova u zemlji. Njegova duga tradicija u poslovanju i prepoznatljiv brend jesu sinonim za kvalitet u ovoj branši. Međutim, treba imati u vidu nestabilno okruženje u kojem kompanija posluje, promenljivost tražnje, rastuću konkurenciju, zavisnost od maloprodajnih objekata,… Preduzeće ima svakako cilj povećanja i stvaranja velike korporacije koja će moći da uz opsluživanje domaćeg, definitivno prihvati sve izazove inostranog tržišta. Jedino čega bi se trebali paziti menadžeri jeste rizik koji proizilazi iz ulaska na nova i za njih nepoznata tržišta, jer se napravljena greška skupo plaća.

Carnex vodi računa o svim bitnim pitanjima kako bi steklo i zadržalo vodeću poziciju, ipak se naglašava potreba stalnih inovacija i unapređenja u vezi sa istim:

8

- Efikasnost i efektivnost u poslovanju – raditi prave stvari i raditi ih na pravi način. Briga o potrošaču, zadovoljenje njegovih zahteva, pouzdanost i kvalitet proizvoda, njihova dostupnost i drugi problemi jesu u fokusu svake kompanije i ona stalno mora unapređivati svoje poslovanje.

- Kao proizvođač mesnih prerađevina, korporativna društvena odgovornost se u ovom svetlu odnosi na kvalitet svih sastojaka, kao i na smernice za upotrebu gotovih proizvoda. Kontrola sastojaka je pod konstantnim nadzorom stručnjaka u svim fazama proizvodnje. Svi sastojci dostavljeni od strane dobavljača izloženi su rigoroznoj kontroli. Materijali za pakovanje testirani su pre upotrebe. Uslovi čuvanja proizvoda vidno su istaknuti na komercijalnim kutijama i ambalaži.

- Poštovanje osnovnih poslovnih načela u radu, obezbediti adekvatne uslove za rad, primenjivati propisane standarde za bezbednost i zaštitu u radu, obezbediti zdravo i sigurno radno okruženje za zaposlene.

- Carnex svim zaposlenima pruža jednake mogućnosti za profesionalno usavršavanje i razvitak karijere, uzimajući u obzir obrazovanje i sposobnosti zaposlenih. Pored toga, svim potencijalnim kandidatima nude iste šanse za zapošljavanje. Zdravlje i bezbednost radnika su od vitalnog značaja, a poštovanje ljudskih prava osnov je poslovne politike.

- Poštovanje kulturnih i etičkih razlika među zaposlenima i u zajednici uopšte, transparentnost poslovanja u skladu sa zakonskim i ostalim regulativnim propisima, obezbeđivanje održivosti društva i neposredne okoline, kao i komunikacija sa svim interesnim grupama radi boljeg razumevanja njihovih potreba predstavljaju osnovne prinicipe kojima se rukovodi.

- Aktivno učešće zaposlenih u poslovnim aktivnostima i odlučivanju, u skladu sa odgovornostima i organizacionom strukturom, omogućava zadovoljstvo, motivisanost, integrisanost zajedničkih vrednosti i kreiranje jedinstvenog identiteta kompanije Carnex. Spremnost rukovodstva da motiviše timski rad reflektuje se na različite načine i svakodnevno se unapređuje.

- Carnex je oduvek pomagao razvoj lokalne zajednice pružanjem pomoći socijalnim, kulturnim, zdravstvenim, edukativnim, sportskim i drugim zajednicama, kao i ugroženim slojevima društva. Posebna pažnja se poklanja pravilnom razvoju dece, a zajednički cilj ovih akcija je prosperitet i napredak društva u celini.

- Realizovanje mera za zaštitu, održanje i poboljšanje stanja ljudskih i prirodnih resursa su postali deo naše poslovne politike. Usvajanje Akcionog plana JVP "Voda Vojvodine" za rešavanje problema zagađivanja Velikog bačkog kanala za Carnex podrazumeva izgradnju postrojenja za primarno prečišćavanje otpadnih voda fabrike, kao i rešavanje problema otpadnih voda na farmama. Do sada je redukovano zagađenje otpadnih voda čvrstim i tečnim organskim materijama, smanjena količina masti u otpadnoj vodi i redukovana količina suspendovanih čestica u istoj. Sanirano je zemljište u Bačkom Dobrom Polju. Svakodnevno se obavlja monitoring pijaće i otpadne vode, prirodnog gasa i nivoa podzemnih voda, kao i kontrola emisije izduvnih gasova. Radi obezbeđenja svih potrebnih podloga za izradu projekta

9

sistema za prečišćavanje otpadnih voda u toku je identifikacija mesta nastajanja otpadnih voda, definisanje tokova pijaćih i otpadnih voda, kao i definisanje najboljih dostupnih tehnika (BAT standardi) u klanici i na farmama.

- Carnex, kao odgovorni član lokalne zajednice angažovao je preduzeće „B i S IT Reciklažni centar“ d.o.o. iz Pančeva radi preuzimanja i reciklaže rashodovane opreme. Naglašava se potreba da se sve veća pažnja posveti pitanju reciklaže, kao i upotrebe materijala koji ne zagađuju životnu sredinu.

10