vreme i uzgoj repe

8
1 УНИВЕРЗИТЕТ У ПРИШТИНИ ПОЉОПРИВРЕДНИ ФАКУЛТЕТ УВОД Због значаја у исхрани и сетвених површина које заузима, релативно лаке производње, што није скупо и добро се и дуго чува, коренасто поврће постаје све више предмет многих истраживања. Неоспорно је да је увоз вансезонског поврћа оправдан и користан, али је апсолутно могуће да имамо довољно коренастог поврћа за своје потребе а одређене количине би могле и да се извезу на инострано тржиште. Да би се то остварило, неопходно је да квалитет коренастог поврћа буде уједначен по сортименту и по годинама што је основни предуслов за дуго и адекватно чување. Истински значај ове проблематике указује на потребу стицања неопходних знања, пресудних најпре за остварење одређеног квалитета корена у примарној производњи, а касније и очувањe корена у процесу складиштења. Без обзира на анатомске разлике између појединих врста, коренасто поврће у суштини представља ,,органе складиштења’’. Коренасто поврће је богато у садржају биоактивних једињења као што су каротеноиди, дијететска влакна и неке функционалнe компонентe које имају значајна здравствена својства. Паштрнак и целар су богатији у садржају витамина и минерала од мркве, али им недостаје β- каротен којег има у мркви. Повртарство као систем управљања производњом кроз

Upload: hoze-retriver

Post on 25-Sep-2015

233 views

Category:

Documents


0 download

DESCRIPTION

kako uzgajati repu

TRANSCRIPT

  • 1

    ,

    , ,

    .

    ,

    . ,

    .

    ,

    ,

    e .

    ,

    ,, .

    ,

    e e .

    , -

    .

  • 2

    ,

    . -

    .

    .

    .

    , (Ili i sar., 2007).

  • 3

    ,

    ,

    .

    ,

    .

    (

    - ) ,

    . ,

    , .

    , : ,

    , ,

    - , ,

    , .

    . ( ),

    ( ) .

    , , 2-3

    10 C (Ili i sar., 2009).

    ,

    .

    , .

    . ,

    .

    30-50% (Ili i Fallik, 2002).

    .

    , .

    .

  • 4

    .

    , . .

    ,

    , ,,

    , .

    ,

    , .

    , .

    (, , ) ,

    .

    (- - ),

    , .

    (

    ) . ,

    , ,

    30%,

    (Ili et al., 2014).

    .

    , ,

    .

    ,

    ,

    , ,

    e.

  • 5

    1.1.

    : , .

    , .

    ;

    (

    )

    . ,

    , ,

    .

    .

    (

    , ) .

    , ?

    , , ?

    ,

    . ,

    . ,

    10-4 do 10-6 /g,

    .

    , (

    )

    .

    .

    , 5 C 24

    , .

    , 0 C.

    .

  • 6

    ( )

    .

    , 6-7 ,

    , ,

    .

    , .

    ,

    .

    .

    : (),

    .

    . ,

    , ,

    .

    .

    .

    , , -, ,

    , , ,

    . , , ,

    , ... .

    ( ,

    , ,

    , , , C,

    , , -

    )

    ,

    60 , 120 180 , .

    .

  • 7

    3.

    ,

    , ( )

    ,

    .

    .

    .

    .

    .

    , ,

    .

    ,

    ,

    .

    ,

    .

    .

    ,

    (xi, Merkator, Roda, Idea....) ,

    , ,, ,

    .

    .