Číslo v digitálním archivu školy VY_52_INOVACE_P8_18

Sada DUM Přírodopis 8

Předmět Přírodopis

Název materiálu Výživa – základní složky potravy

Anotace Digitální prezentace učí a motivuje žáka k pochopení a dodržování pravidel zdravé výživy. Učí ho znát složky potravy.

Autor Mgr. Martina Jaborová

Jazyk Český jazyk

Datum vytvoření 28.7. 2011

Očekávaný výstup Žák zná složky potravy a je motivován k dodržování pravidel zdravé stravy.

Stupeň a typ vzdělávání Základní vzdělání – lehké mentální postižení

Klíčová slova cukry, tuky, bílkoviny, zdravá výživa

Druh učebního materiálu Prezentace PowerPoint

Cílová skupina Žák na 2. stupni speciální školy

Číslo projektu CZ.1.07/1.4.00/21.1102

VÝŽIVA – základní složky potravy

PROČ JE VÝŽIVA DŮLEŽITÁ…….?

• Organismus potřebuje energii k zajištění své činnosti a stavební látky k výstavbě tkání a orgánů. Obojí získává člověk potravou.

• Výživa dětí a mladistvých musí také zabezpečovat jejich tělesný růst s přiměřenými přírůstky váhy a výšky.

CO VŠECHNO TVOŘÍ VÝŽIVU

• Výživa má spoustu jednotlivých složek

• Je důležité, aby všechny tyto složky byly vyrovnané…

VÝŽIVA

CUKRY

BÍLKOVINY

STOPOVÉ PRVKY A

MINERÁLNÍ LÁTKY

TUKY

Důležitý je i dostatečný příjem VODY

SLOŽKY VÝŽIVY

1. BÍLKOVINY

• Jedná se jednu z nejdůležitějších živin

• Bílkoviny jsou důležitou stavební látkou organismu

• Získávají se potravou

• Jsou nezbytnou složkou potravy

• Bílkoviny mohou být rostlinného i živočišného původu

• Rostlinná bílkovina – je v luštěninách /co jsou luštěniny?/

• Živočišná bílkovina – maso, mléko, jogurty

V JAKÝCH POTRAVINÁCH SE BÍLKOVINY NEJČASTĚJI NACHÁZEJÍ

SLOŽKY VÝŽIVY

2. CUKRY

• Mají význam jako rychlé zdroje energie

• Kryjí většinu energetických potřeb organismu

• Existuje velké množství cukrů – od jednoduchých, až po velmi složité

• Cukr je i v potravinách, které nejsou sladké /např. pečivo, vláknina apod./

• Na to pozor při prevenci obezity

SLOŽKY VÝŽIVY

3. TUKY

• Jsou součástí tělních buněk

• Jsou také uloženy v podobě tukových kapének jako zásobní látka v podkoží

• Zásobní tuk je rezervou energie

• Člověk, který má nadbytečné rezervy tuku je OBÉZNÍ

• TUKY rozdělujeme na rostlinné a živočišné

ROSTLINNÉ TUKY

• Jsou zdravé

• Jsou obsaženy v rostlinách

• Neobsahují cholesterol

• V obchodě je kupujeme jako MARGARÍNY

• Mezi nejzdravější rostlinný tuk patří OLIVOVÝ OLEJ

• Dále jsou to oleje z ŘEPKY OLEJKY, SOJI A SLUNEČNICE

• Slunečnice • Olivovník a plod oliva

OLEJNINY

ŽIVOČIŠNÉ TUKY

• Jsou obsaženy v mase a mléce

• Obsahují cholesterol. To je látka, která se ukládá v cévách a způsobuje jejich ucpávání

• S živočišnými tuky to nesmíme přehánět

• Nejvíce živočišných tuků je obsaženo v TUČNÉM mase a tučných MLÉČNÝCH výrobcích

SLOŽKY VÝŽIVY

4. MINERÁLY, STOPOVÉ PRVKY A VODA

• Jsou důležité pro všechny chemické reakce v organismu

• Nepoměr minerálů v organismu může vyvolat závažná onemocnění

• Mezi nejdůležitější minerály patří: draslík, vápník, fosfor, hořčík….

• Mezi nejdůležitější stopové prvky řadíme: železo, zinek, jod, selen, měď….

SLOŽKY VÝŽIVY

5. VITAMÍNY

• Jsou organické látky, které organismus potřebuje k zajištění mnoha metabolických pochodů v organismu

• Při nedostatku vitamínů může člověk vážně onemocnět

• Na příjem vitamínů by měl každý z nás dbát

• Známe tyto vitamíny: A, B, C, D, E, K, PP…

• Všechny potřebné vitamíny jsou obsaženy ve vyvážené stravě

Zdroje informací a použitá literatura• MACHOVÁ, J., KUBÁTOVÁ, D.: Výchova ke zdraví,

Grada 2009, 296 stran

• Obrázky: images. GOOGLE .com

• http://images.google.com/imgres?q=lu%C5%A1t%C4%9Bniny&hl=cs&gbv=2&tbm=isch&tbnid=hHJKGt14ARATAM:&imgrefurl=http://zdrava-dieta.eu/kaloricka-tabulka-lusteniny/&docid=ThNCjrrzIqCVzM&imgurl=http://zdrava-dieta.eu/wp-content/uploads/2010/09/kalorie-kaloricka-tabulka-lusteniny.jpg&w=380&h=371&ei=eZDZT7SDEOqK4gTt7_i0Aw&zoom=1&iact=hc&vpx=898&vpy=157&dur=2578&hovh=222&hovw=227&tx=109&ty=117&sig=112200490171592005610&page=1&tbnh=181&tbnw=185&start=0&ndsp=17&ved=1t:429,r:4,s:0,i:83&biw=1440&bih=717

• http://images.google.com/imgres?q=maso&hl=cs&gbv=2&tbm=isch&tbnid=8eaEp-ZpVKPGiM:&imgrefurl=http://byznys.lidovky.cz/maso-bude-drazsi-po-ruskych-pozarech-roste-cena-krmneho-obili-puk-/firmy-trhy.asp%3Fc%3DA100813_122028_firmy-trhy_nev&docid=6oXd7kScW_4pCM&imgurl=http://i.lidovky.cz/09/121/lngal/GLU2f7dea_maso.jpg&w=460&h=306&ei=2JDZT9GKAfPN4QTyq6yyAw&zoom=1&biw=1440&bih=717

• http://images.google.com/imgres?q=vejce&hl=cs&gbv=2&tbm=isch&tbnid=s4eGXm1KB6JeMM:&imgrefurl=http://www.gambrinus.cz/naex/on-line/ze-sveta/2922-vejce-v-plastu-pro-lenochy/&docid=C-LNzbjmDiBx6M&imgurl=http://gambrinus.cz/centrum-informaci/vsehochut/vejce.jpg&w=234&h=293&ei=3ZHZT8WhKM7R4QSalNGTAw&zoom=1&iact=hc&vpx=790&vpy=174&dur=407&hovh=234&hovw=187&tx=103&ty=111&sig=112200490171592005610&page=1&tbnh=155&tbnw=124&start=0&ndsp=18&ved=1t:429,r:3,s:0,i:107&biw=1440&bih=717

• http://images.google.com/imgres?q=ml%C3%A9ko&hl=cs&gbv=2&tbm=isch&tbnid=d4jBCLQmlsWVYM:&imgrefurl=http://www.astrolife.cz/%3Fp%3D12094&docid=Ay4QOXTLwLqmZM&imgurl=http://www.astrolife.cz/wp-content/uploads/2012/01/mleko1.jpg&w=300&h=225&ei=IZLZT-qMLrCp0AX08aCtBA&zoom=1&iact=hc&vpx=993&vpy=94&dur=344&hovh=180&hovw=240&tx=144&ty=112&sig=112200490171592005610&page=1&tbnh=156&tbnw=212&start=0&ndsp=21&ved=1t:429,r:5,s:0,i:113&biw=1440&bih=717

• http://images.google.com/imgres?q=slune%C4%8Dnice&hl=cs&gbv=2&tbm=isch&tbnid=dhsSxWILON4_CM:&imgrefurl=http://www.biolib.cz/cz/taxonimage/id1566/&docid=h5rfyGu27jHc1M&imgurl=http://www.biolib.cz/IMG/GAL/1566.jpg&w=768&h=497&ei=1JLZT9jlOcS50QXDx6SgBA&zoom=1&iact=hc&vpx=403&vpy=197&dur=437&hovh=181&hovw=279&tx=167&ty=80&sig=112200490171592005610&page=1&tbnh=149&tbnw=205&start=0&ndsp=18&ved=1t:429,r:1,s:0,i:140&biw=1440&bih=717

• http://images.google.com/imgres?q=olivov+olej&hl=cs&gbv=2&tbm=isch&tbnid=pVANOgVsu6kXrM:&imgrefurl=http://pohlazeni-pro-duse.blog.cz/1206/olivovy-olej&docid=V1PT1c7IJz5scM&imgurl=http://nd04.jxs.cz/616/014/30e3be9bc8_76981048_o2.jpg&w=460&h=305&ei=UZPZT83AHc7P4QSd2MmtAw&zoom=1&iact=hc&vpx=1118&vpy=416&dur=875&hovh=183&hovw=276&tx=140&ty=170&sig=112200490171592005610&page=1&tbnh=127&tbnw=191&start=0&ndsp=20&ved=1t:429,r:19,s:0,i:132&biw=1440&bih=717