VINGERETE-& KAASONTHAAL *

SPYSKAART

WARM VERVERSINGS (Keuse van 8 in totaal) (KEUSE VAN ENIGE 4)

Spinasietertjies Snoep worsrolletjies Maalvleis-pasteitjies Tunawiele Tuna-rissole Jilepino rissoles Shrimp rissoles Gekrummelde prawns Kerrievleiswielietjies Steak- en niertjiepasteitjies Pepper-biefstukpasteitjies Spinasie-rissole Wasgoedbondeltjies Mini pizzas Mini samoesas Mini hoenderpasteitjies Groente spring rolls Hoender spring rolls Kaas- en phyllo pakkies Gevulde vol-au-vents met spinasie en feta of bacon en kaas Ham & Kaas pakkies * (KEUSE VAN ENIGE 4)

Gemarineerde spareribs Mini kaasworsies Bees-worsies Vark-worsies Gemarineerde hoendervlerkies Hoender satay Hoenderboudjies: gekrummel of B.B.Q Vis happies met tartare sous Krapstokkies met korrelmosterd Half-skulp mossels met room-knoffelsous Hoender kebabs Hoender- en kaas krummelhappies (Chicken- cheesy bites) Spek-en-kersie happies Spek- en pruime-hapiies Spek-en-lewer happies (Hoenderlewer) Beesvleis kebabs (mini) *

KOUE VERVERSINGS (Keuse van 3) Kouevleis en mostert rolletjies Ham horinkies met aartappelvulsel Salami horinkies gevul met olywe Geurige gevulde eiers Franse- & Italiaanse oopbroodjies Italiaanse bruchetta met tamatie- en basielie-pesto Biltong happies Maalvleisballetjies Kaasballetjies Kerriebron- en kersie tamatie stokkies Applekoos-halwes gevul met maaskaas & garnering * PEUSELHAPPIES/KAASBORD (WORD AS GEHEEL SAAM MET KOUE VERVERSINGS GEPAK)

Beskuitjies met paté: hoenderlewer en ham & lewer- en heel peper-korrels Kase (verskeidenheid) Vars vrugte in seisoen Garnering * SOET (Keuse van 2) Wortelkoek Aarbei Kaaskoek Rolkoek Melktert Pavlova met vars vrugte en room (INDIVIDUEEL) Tipsy tert Grenadella mousse-tert La Karamella Trifle: tradisioneel of swartwoud Baklava OF Verskeidenheid van 3 tipe handtertjies * Koffie & tee (ingesluit)

*

PRYS: BESKIKBAAR OP AANVRAAG ( BTW ingesluit)

WARM BUFFET

* VOORGEREG

(KEUSE VAN 1) Crepes gevul met: Ham- en kaas vulsel OF Gerookte visvulsel OF Spinasie-kaasvulsel

Skelvis- en seekos kelkie gegarneer in filo bakkie Gebraaide lynvis bedien met tartare sous

Roulade met geurige visvulsel bedien met tartare sous Sampioenpoffers met knoffel mayonnaise

Portabello sampioen gevul met kaas en krummel bo-laag Vol-au-vent gevul met of hoender- sampioen of spinasie- fetavulsel

Hoender fillet stroganoff bedien op bed van kruie-blaarslaai Meditereense groente roerbraai bedien op groenslaai met vinaigrette

* ALLE VOORGERGTE WORD BEDIEN MET COCKTAIL ROLLETJIES

**

HOOFGEREG VLEISGEREGTE

(Keuse van 2 of ‘n derde vleis @ addisionele koste) Kruisskyf met Chasseur sous

Lamsboud bedien met roomsous Lamstjops met sampioene

Indiese Lamkorma met kruisement en joghurtsous Tamatie- en lambredie

Gemarineerde Varkboud met mosterdsous of appeljellie Aromatiese beesvleiskerrie met vars groente

Hoenderkasserol Hoender dye gebak met krummel-en-kaas bo-laag

Hoender-en-Sampioen pastei Indiese Hoenderkorma met geroosterde klapper

Gekrummelde Hoenderboudjies Hoender Schnitzel met geroosterde kaas bo-laag

Hoenderporsies in wynsous

Bobotie Lasagne

Blinde vinke met piekel uie “Silver side” met sampioenroomsous

Bees-potbraaistuk met Yorkshire-pudding Varktjops: gekrummel OF gewoon met appel mousse

VEGETARIES: opsies op aanvraag…

STYSELS (Keuse van 1)

Rys: gewone, gegeur, geel, of Pietersielie &

(Keuse van 1) Aartappels: gebak, gevul, waaier- of met Pietersielie-en-grasui botter

* GROENTES

(Keuse van 2) Karamel pampoenpoffers

Pampoen met suiker & kaneel Pampoenrol

Gevulde pampoentjies Spinasie met room & kaas

Tradisionele groenbone skottel Boontjie bondels in spekvleis

Soet wortels (gewoon)

Soet Wortels met: pynappel en rosyne Franse stowe-wortels

Blomkool met witsous Blomkool- en Broccolli gemeng met kaassous

Gemengde groente bredie Gemengde groenterol- en sampioen strudel

Karamel patats Lemoen patats

Patatrol Heel-oondgebakte patats met korrelkonfyt

* SLAAIE

(Keuse van 2) Griekse slaai Uitpakslaai

Tamatie-, Mozzarella en basieliekruid Mediterreense groenteslaai

Caesar slaai Brood slaai

Pasta slaai of Kerrie pastaslaai Tuna- noedelslaai

Aartappelslaai (gewoon of met erte of met tuna) Driebone slaai

Koperpennie slaai Wortel en Pynappelslaai

Beet-, komkommer, wortel-, rys- OF Mosterd-VORMSLAAI Piesang slaai Groenteslaai

NAGEREG MET KOFFIE EN TEE (Keuse van 2)

Waffels met room of roomys

Vrugteslaai & roomys Roomys & sjokolade sous Outydse koekstruif (Trifle)

Appeltert en room (WARM OF KOUD) Gebakte Malvapoeding en Vla

Gebakte Suurlemoen poeding met vla Konfytrolpoeding en Vla

Tipsy tert met vla Ou Kaapse dadel poeding met vla

Sago poeding en Vla

Aarbeiroom (KOUD)

Double decker Sjokolade mousse (KOUD)

Pavlova met karamelroom en vrugte (KOUD)

Grinadella skuimtert Pynappeltert

Koejawelkondensmelktert *

Prys: BESKIKBAAR OP AANVRAAG (BTW ingesluit) (SLUIT IN: Dek van tafels, eetgerei, breekware,glase, personeel & volledige 3-gang buffet)

** “da qui viene il mangare pin buono…naturalmente!”

-where good food comes from…naturally-

SPIT- OF GEWONEBRAAI *

VOORGEREG-PLATTERS (Keuse van 4)

Mini Gerookteworsies Mini beesworsies Mini varkworsies

Mini Hoenderkebabs Mini Beeskebabs

Gemarineerde Hoendervlerkies Krummel-hoender- en kaashappies

Lewer-en-netvet Hoenderlewer- en spekrolletjies

Gemarineerde Spare ribs Maalvleisballetjies met gherkins en kaasblokkies

Vishappies Skulpmossels Krapstokkies

* DIE VOORGEREG WORD SAAM MET COCKTAIL ROLLETJIES & BOTTER

BEDIEN *

HOOFGEREG SPIT

LAM/VARK OP DIE SPIT

* GEWONE BRAAI

(KEUSE VAN ENIGE 3 TIPES VLEIS)

Lam tjops Vark tjops Boerewors

Gemarineerde Steak Varksosaties Beessosaties

Hoendersosaties Hoender boudjies

* BY-GEREGTE

(Keuse van 2) Geroosterde groente- en kaas quiche

Heel ysterpampoen, gevul en oond gebak Paptert

Stampmielie-tert Romerige Aartappel- en Sampioengereg

Aartappel- en aspersiegereg Groente- en kaasrol in skilferdeeg

Warm Aspersie- en kaastert Groenmielies

Groente-sosaties Botterskorsieringe, oondgebak met sesamsaad en stroop Aartappel in die skil met pietersielie botter & suur-room

SLAAIE (Keuse van 2) Griekseslaai

Caesar slaai Slaai sosaties Drieboneslaai

Aartappel- en erteslaai Kerrierys- en perskeslaai

Koolslaai Soet-suur beetslaai Kerrie-boneslaai

Wortel- en pynappelslaai Broodslaai Noedelslaai

Chakalakaslaai STOLSLAAIE: op aanvraag

* (BROODTAFEL)

-KEUSE VAN 2 SOORTE- Franse brode, roosterkoek, mieliebrood, rolletjies, kruie-kaas- of knoffelbrood OF

Kaapse braai-brood met botter + konfyt

* NAGEREGTE MET KOFFIE EN TEE

(KEUSE VAN 2) Swartwoud Trifle Tradisionele trifle

Appelpoeding en room OF Roomys Vrugtekelkie- malva poeding en vla

Gebakte Malvapoeding en vla Vrugteslaai en Roomys

Sjokoladepoeding en vla Sagopoeding met vla

Konfytrolpoeding met vla Roomys bombé met vars vrugte

Pavlova met karamelroom en vrugte Roomys met sjokoladesous

Yskastert van u keuse *

TOTALE PRYS:OP AANVRAAG BESKIKBAAR (Volledige 3 gang braai), BTW ingesluit.