· web view5 ana mesaj sağlıklı beslenmenin öğretilmesi konusunda kapsamlı ve yenilikçi bir...

ÖĞRETMEN EL KİTABI

Sağlıklı Beslenme Davranışı Geliştirme (8-10 Yaş Grubu)

İçindekiler

Hoşgeldiniz............................................................................................1

Ana Mesajlar.........................................................................................1

Neden Ana Mesajlar?............................................................................1

Eğitim Programının Okullarda Kullanımı.............................................1

“Yemekte Denge” Eğitim Programı......................................................2

Ana Mesajlar ve Öğrenim Amaçları.....................................................3

Web Sitesinden İndirilebilen Materyaller.............................................6

Ders Planları..........................................................................................7

Kaynak Materyalleri............................................................................20

Daha fazla bilgi için kaynaklar............................................................22

Hoşgeldiniz

Sizler için hazırlamış olduğumuz kitapçık, Milli Eğitim Bakanlığı (MEB) ile Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı (SÜGAV) işbirliği çerçevesinde yürütülen eğitim projesinde 8-10 yaş grubundaki çocukların sağlıklı beslenme kavramını keşfetmeleri için size yardımcı olacak bir materyaldir. Eğitim programında çocuklara verilecek olan mesajlar ve içerikler İngiltere’nin sağlıklı beslenme modeli ve İngiliz Beslenme Vakfı’nın materyallerinden yararlanılarak Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı (SÜGAV) Bilim Kurulu desteğiyle Türkiye’ye adapte edilmiştir.

Ana Mesajlar

Sağlıklı Beslenme modülü 5 ana mesajı içerir. Bunlar:

1. Dünyanın dört bir yanındaki insanlar yemek veya atıştırmalık olarak farklı besinleri seçerler. Tüketilen besinlerin toplam miktarına ve besin çeşitlerine diyet denir.2. Sağlıklı beslenme, sağlıklı beslenme tabağı olarak tarif edilen çeşitli besinlerin dengeli bir biçimde tüketilmesiyle oluşur.3. Canlı ve sağlıklı olmak için besinlere ihtiyaç duyarız. Besinler vücudumuzun ihtiyaç duyduğu enerji ve besin öğelerini sağlarlar. 4. Beslenmede çeşitli besinlere ihtiyaç duyulur, çünkü farklı besinler sağlık için gerekli olan farklı bileşenler içerirler. Bu bileşenler; besin öğeleri, su ve liftir.5. Aktif olmak ve kendimize iyi bakmak sağlığımız açısından önemlidir.

Neden Ana Mesajlar?

5 ana mesaj sağlıklı beslenmenin öğretilmesi konusunda kapsamlı ve yenilikçi bir yaklaşımın sağlanması için geliştirilmiştir. Bu, sürekliliği olan ve güncel ana mesajların okullarda yayılmasını sağlayan bir çerçeve sunmaktadır. Bu çerçeve kullanılarak, çocuklara besinlerin enerji ve besin kaynağı olduğu öğretilecek, beslenmede çeşitlilik ve dengenin önemi anlatılacak, besinlerin vücut için enerji sağladığı ve bunun besinlerin içindeki bazı besin öğeleri yoluyla sağlandığı öğretilecektir. Projenin bütününde, bu yaklaşım çocukların sağlıklı beslenme alışkanlığını günümüzde ve gelecekte kendi yaşamlarında uygulayabilmelerini sağlayacaktır.Temel içeriğin anlaşılmış ve net bir şekilde öğrenilmiş olduğundan emin olmak için her bir mesajın sırayla öğretilmesi tavsiye edilmektedir. Ana mesajlar dersinizi istediğiniz gibi yönlendirebileceğiniz şekilde oluşturulmuştur.

Eğitim Programının Okullarda Kullanımı

Temel eğitim çağındaki çocukların fizyolojik ve psikolojik açıdan kaliteli ve uzun bir yaşam sürdürmeleri için yeterli ve dengeli beslenme alışkanlığı kazanmaları günümüzde ülkelerin eğitim politikaları üzerinde sıklıkla durulan konuların başında gelmektedir.

Ülkemizde de çocuklarımızın yeterli ve dengeli beslenme alışkanlığı kazanmalarına katkı sağlamak amacıyla Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı ile işbirliği içerisinde “Yemekte Denge Projesi” başlatılmıştır. Proje kapsamında yeterli ve dengeli beslenme

1

konularında referans materyaller geliştirilerek ve bu materyallerin okullarda kullanımı konusunda geliştirilen eğitim programı doğrultusunda öğretmenlere ve ebeveynlere yönelik eğitimler düzenlenecektir.

Yemekte Denge projesinin içeriği müfredata uygun ders saatleri içerisinde çocuklara kılavuzda yer alan şekilde aktarılacaktır. Eğitime başlamadan önce dikkat edilmesi gereken en önemli nokta çocukların dolduracağı ön test niteliğindeki “Sağlıklı besleniyor muyum?” anket programıdır. Bu form projenin çocuklar üzerindeki etkinliğini ölçmemiz açısından çok önemlidir. Bu eğitimlerde eğitim programında belirtilen açıklamalar doğrultusunda okullarda gerekli çalışmaların planlanması, uygulanması ve uygulama sonuçlarının izlenerek raporlanması Yemekte Denge Projesinin öngörülen amaçlara ulaşmasında ve temel eğitim çağındaki çocukların fizyolojik ve psikolojik açıdan kaliteli ve uzun bir yaşam sürebilmeleri için yeterli ve dengeli beslenme konusunda tutum geliştirme ve bilinçlenmelerine katkı sağlayacaktır. Bundan dolayı okullarda düzenlenecek eğitim çalışmalarına tüm personelin katılımın sağlanması, ders içi ve ders dışı etkinliklerde eğitim programında yer alan konulara ilişkin işlenişlere yer verilmesi, ailelere yönelik toplantı, seminer vb. çalışmaların düzenlenmesi, çocukların etkin katılımına yönelik yarışmalar, sergiler, kulüp çalışmaları gibi faaliyetlerin düzenlenmesi önem arz etmektedir.

“Yemekte Denge” Eğitim Programı

Bahsedildiği üzere, 8-10 yaş grubundaki çocuklar için geliştirilen sağlıklı beslenme modülü 5 ana mesaj içerir.

Her bir mesaj için aşağıdakiler oluşturulmuştur;

Öğrenme amaçları Sınıfiçi aktiviteler Faydalı materyaller, örneğin; internetten indirilebilen posterler, PowerPoint sunumlar ve

alıştırma sayfası

6-16 sayfaları arasında her bir mesajın nasıl öğretileceği gösterilmiştir. Sizin için hazırlanmış olan ders işleyiş planı kullanıma en uygun kaynaklara işaret eder. Tablolarda belirtilen materyallerin birçoğuna www.yemektedenge.org ve www.yemektedenge.com web sitelerinden de ulaşabilirsiniz.

Ders planı ve internetten indirilebilen kaynaklar kullanım şekliniz esnek bırakılacak şekilde geliştirilmiştir. Okul şartlarınıza ve sınıftaki çocuklara en uygun olduğunu düşündüğünüz öğretme yolunu tercih edebilirsiniz. Ders planı sizin için yardımcı bir materyaldir. Plan içindeki materyallerin hepsini veya bir kısmını kullanmayı tercih edebilirsiniz.

“Yemekte Denge” eğitim programı öğretmede, öğrenmede, interaktif aktivitelerin kullanımında bilgi ve iletişim teknolojilerini tamamıyla destekler. PowerPoint sunumları sınıf içinde doğrudan kullanabilirsiniz.

2

http://www.yemektedenge.com/

http://www.yemektedenge.org/

Ana Mesajlar ve Öğrenim AmaçlarıAna mesaj Öğrenim amaçları İlişkili Kazanımlar1. Dünyanın dört bir yanındaki insanlar yemek veya atıştırmalık olarak farklı besinleri seçerler. Tüketilen besinlerin toplam miktarına ve besin çeşitlerine diyet denir.

Dünyanın dört bir yanındaki insanların besin tercihlerinin çeşitli faktörlere bağlı olduğunu öğrenmek. Beslenme tercihleri, gıdalara erişilebilirlik, tercihler, imkânlar, zaman, din ve kültür gibi nedenlerle kişiden kişiye değişir.

Hayat Bilgisi Dersi 2. SınıfTema: Dün, bugün, yarınDers Kazanımı:

C.2.6. Farklı ülkelerdeki çocukların beslenme, giyim ve oyun tarzlarındaki değişiklikleri araştırır ve sunar.

Kariyer Bilinci Geliştirme Kazanımları

23. İnsanlar arasında değişik kültürlerin, yaşam tarzlarının, eğilimlerin ve alışkanlıkların olduğunu fark eder.

Sağlıklı beslenme için çeşitli besinlerin dengeli bir şekilde tüketilmesinin gerekli olduğunu öğrenmek

Hayat Bilgisi Dersi 2. SınıfTema: Okul HeyecanımDers Kazanımı:

A.2.12. Neden dengeli ve düzenli beslenmesi gerektiğini araştırır ve anlatır.Sağlık Kültürü Kazanımları:19. Düzenli beslenme alışkanlığı edinir.

Hayat Bilgisi Dersi 3. SınıfTema: Okul HeyecanımDers Kazanımı:

A.3.17. Dengeli ve düzenli beslenmek için doğal ve sağlıklı ürünleri tüketir.

Sağlık Kültürü Kazanımları:19. Düzenli beslenme alışkanlığı edinir.22. Dengeli beslenmeye özen gösterir.

Farklı beslenme şekillerinin, benzer besin bileşenlerinin farklı şekilde birleştirilmesinden oluşabileceğini öğrenmek

2. Sağlıklı beslenme, sağlıklı beslenme tabağı olarak tarif edilen çeşitli besinlerin dengeli bir biçimde tüketilmesiyle oluşur.

Sağlıklı Beslenme Tabağı’nda tarif edilen 5 besin grubuna göre bilinmeyen yemeklerin veya bu besinlerin karışımlarının nelerden

Hayat Bilgisi Dersi 2. SınıfTema: Benim Eşsiz YuvamDers Kazanımı:

B.1.5. Yemek saatinden önce ve sonra yapması gerekenleri ayırt eder, görgü

3

oluştuğunu belirlemek ve sınıflandırmak.

Sağlıklı Beslenme Tabağındaki besin gruplarının farklı oranlarını öğrenmek ve bu oranları kendi diyetleriyle ilişkilendirmek.

Kendileri veya başkaları için öğünler veya menüler hazırlarken Sağlıklı Beslenme Tabağı’ndan yararlanmak.

kurallarına uygun davranışlar gösterir.

3. Aktif ve sağlıklı olmak için gıdalara ihtiyaç duyarız. Gıdalar vücudumuzun ihtiyaç duyduğu enerji ve besin öğelerini sağlarlar.

Farklı türde besinlerin farklı miktarda enerji sağladığını öğrenmek.

Porsiyon olarak bilinen farklı miktardaki besinlerin farklı miktarda enerji sağladığını öğrenmek.

Vücudun farklı aktiviteler için farklı miktarda enerjiye ihtiyacı olduğunu öğrenmek.

Enerji ihtiyacının bireyden bireye farklılık gösterdiğini öğrenmek.

Sağlıklı olmak için enerji dengesinin sağlanması gerektiğini öğrenmek.

Hayat Bilgisi Dersi 2. SınıfTema: Benim Eşsiz YuvamDers Kazanımı:

B.2.8. Sağlıklı büyüme ve gelişme ile kişisel bakım, spor, dengeli ve düzenli beslenme arasındaki ilişkiyi açıklar.

Sağlık Kültürü Kazanımları:

18. Büyüme ve sağlıklı olma için beslenmenin önemini açıklar.19. Düzenli beslenme alışkanlığı edinir.22. Dengeli beslenmeye özen gösterir.

Fen ve Teknoloji Dersi 4. Sınıf1. Ünite: Vücudumuz Bilmecesini ÇözelimÖğrenme alanı: Canlılar ve Hayat

1.8. Egzersiz ile kas ve kemik gelişimi arasında ilişki kurar.1.9. İskelet ve kas sağlığını olumlu ve olumsuz etkileyecek davranışlara örnekler verir.

4. Beslenmede çeşitli besinlere ihtiyaç duyulur, çünkü farklı besinler sağlık için gerekli olan farklı bileşenler içerirler. Bu bileşenler; besin öğeleri, su ve liftir.

Tüm besinlerin besin öğesi sağladığını öğrenmek.

Besinlerin bileşiminde yer alan karbonhidrat, yağ ve proteinin enerji sağladığını öğrenmek.

4

Aralarında vitamin ve minerallerin olduğu diğer besinlerin de vücudun sağlıklı olması için gerekli olduğunu öğrenmek.

Bazı besinlerin posa içerdiğini, posanın vücut tarafından sindirilmediğini öğrenmek.

Besinlerin sağladığı enerji ve besin öğesi miktarlarının yenilen porsiyona bağlı olduğunu anlamak.

Farklı besin öğelerinin işlevlerini öğrenmek.

Sağlıklı Beslenme Tabağı’ndaki her besin grubunun sağladığı besinleri öğrenmek.

5. Aktif olmak ve kendimize iyi bakmak sağlığımız açısından önemlidir.

Gün boyu fiziksel açıdan aktif olmamız gerektiğini öğrenmek.

Dişlerin sağlıklı olması için herkesin dişlerini günde en az iki defa fırçalaması gerektiğini öğrenmek.

Yemek yaparken, yerken ve besinlerim dokunurken el yıkamanın ve hijyenik olmanın önemli olduğunu anlamak.

Herkesin vücudundaki su düzeyini gün boyunca yüksek tutması gerektiğini öğrenmek.

Hayat Bilgisi 2. SınıfTema: Okul HeyecanımDers Kazanımı:A.2.21. Sağlığını koruma sorumluluğunu üstlenir ve okulda sağlığını korumak için yapması gerekenleri açıklar.

Hayat Bilgisi 2. SınıfTema: Benim Eşsiz YuvamDers Kazanımı:


Beden Eğitimi Dersi 2. Sınıf ProgramıÖğrenme Alanı: B) Etkin Katılım ve Sağlıklı YaşamAlt öğrenme alanı: 1.Düzenli Fiziksel EtkinlikKazanımlar:

5

1.1. Fiziksel etkinlik sonrasında kişisel bakımını ve temizliğini kendisi yapar.1.3. Fiziksel etkinlik öncesi ve sonrasında ne zaman ve nasıl beslenilmesi gerektiğini bilir.1.4. Fiziksel etkinliklerde sıvı tüketilmesi gerektiğini kavrar.

Web Sitesinden İndirilebilen Materyaller

Sınıf içi aktivitelerde kullanılmak üzere her bir ana mesaj için internetten indirilebilen materyaller geliştirilmiştir.

İnternetten indirilebilen materyaller aşağıda yer almaktadır:

Alıştırma sayfaları: Çocukların çeşitli aktivitelerde kullanacakları fotokopilerdir.

Kartlar: Farklı türdeki besinlerin resimlerinden oluşan, çıktı alınabilen kartlardır. Bu kartları sınıflandırma yaparken kullanmak idealdir.

PowerPoint sunumlar: Sınıfta interaktif bir yazı tahtanız varsa birçok ana mesajın içinde yer alan PowerPoint sunumları kullanabilirsiniz. Sunumlar birçok soruyu ve sınıf içinde tamamlanan alıştırmaları da içerir. Sunum yaparken çocukların ilgisini çekmek için aynı zamanda çıktı da alabilirsiniz. Tüm sunumları çocuklarınızın ihtiyaçlarınıza göre özelleştirebilirsiniz.

İnteraktif aktiviteler: “Yemeğin içinde ne var?” oyunu çocuklardan yemeklerin içinde yer alan temel bileşenleri Sağlıklı Beslenme Tabağında yer alan 5 besin grubuna yerleştirmelerini ister. “Ayşe ve Mert” oyununda çocuklar günlük sağlıklı ve dengeli bir diyet planı yaparlar. Bu oyunlar sınıf içi aktivite şeklinde veya internet üzerinden çocuklara oynatılabilir.

Önceden besin kartları, PowerPoint sunumları gibi materyalleri taşınabilir belleklere indirmeniz sonradan çıktı alırken size kolaylık sağlayacaktır. Mesajların işleneceği ders planları erişilebilir farklı materyaller ve bu materyalleri nasıl kullanacağınıza ilişkin örnekler içerir. Tüm kaynakların özetlendiği tabloyu sayfa 18‘de bulabilirsiniz.

Ders Planları

Ders planları nasıl kullanılır?

Ders planları farklı besinler ve beslenme içerikleri hakkında öğretmenlere yardımcı olacak bir kılavuzdur. Her bir ana mesajın işleyişi aşağıdaki gibi 4 sütuna ayrılarak açıklanmıştır.

6

Öğrenim amaçları Etkinlik Kaynaklar İlişkili kazanımlar

Öğrenim amaçları

Her bir ana mesaj için belirli öğrenim amaçları bulunmaktadır. Öğrenim amaçları 8-10 yaş grubu çocukların ana mesaj ile ilgili bilmesi ve anlaması gereken temel yeterlilikleri içerir.

Etkinlik

Ders planının ana parçasını etkinlikler kısmı oluşturur. Planda öğretmenin Sağlıklı Beslenme programının içeriğini çocuklara nasıl anlatacağı, alıştırmaları ve soruları çocukların anlayacağı şekilde nasıl organize edeceğini detaylı olarak içerir. Planda belirtilen alıştırmalar sorulan sorulara en uygun kaynaklardır. Bir sonraki sayfada yer alan plan öğretmenler için öneri niteliğindedir. Plan “dene ve test et metodu” ile birlikte uygulanmalıdır.

Kaynaklar

Eğitim programının içerisinde farklı kaynaklara yer verilmiştir. Her bir kaynak için ayrı bir dosya adı bulunmaktadır.

Örneğin:Dünyanın Dört Bir Yanında SunumEnerji Kartlar

Kaynakların tamamı aynı zamanda web sitesinde yer almaktadır. Öğretmen el kitabını da benzer şekilde web sitesinden indirebilirsiniz ve sizin için oluşturulan ders planlarına ulaşabilirsiniz.

Ana Mesaj 1: Dünyanın dört bir yanındaki insanlar yemek veya atıştırmalık olarak farklı besinleri seçerler. Tüketilen besinlerin toplam miktarına ve besin çeşitlerine diyet denir.

Öğrenim Amaçları Etkinlik Kaynaklar İlişkili Kazanımlar

a) Dünyanın dört bir yanındaki insanların besin

Derse bir soruyla başlayın: Neden farklı türden

Hayat Bilgisi Dersi 2. SınıfTema: Dün, bugün, yarın

7

tercihlerinin çeşitli faktörlere bağlı olduğunu öğrenmek.Beslenme tercihleri; besinlere erişilebilirlik, tercihler, imkanlar, zaman ve kültür gibi nedenlerle kişiden kişiye değişir.

besinler yeriz?Bu, sınıfın tamamı için beyin fırtınası veya bir grup çalışması olabilir. Çocukların cevaplarını tahtaya yazın. Konuya giriş olarak Dünyanın dört bir yanında sunumunu kullanın.

Dünyanın dört bir yanındaSunum

Ders Kazanımı:C.2.6. Farklı ülkelerdeki çocukların beslenme, giyim ve oyun tarzlarındaki değişiklikleri araştırır ve sunar.

Kariyer Bilinci Geliştirme Kazanımları23. İnsanlar arasında değişik kültürlerin, yaşam tarzlarının, eğilimlerin ve alışkanlıkların olduğunu fark eder.

b) Sağlıklı beslenme için çeşitli besinlerin dengeli bir şekilde tüketilmesinin gerekli olduğunu öğrenmek

Çocuklardan farklı ülkelerin ve kültürlerin tükettikleri besinlere bakmalarını isteyin. Türkiye ve Dünya Besin Kartları’ndaki fotoğrafları kullanın.

Hangi besinleri tanıyorlar?

Hangi besinler tanıdık gelmiyor?

Çocuklardan Türkiye’nin ve dünyanın besin haritasını hazırlamalarını isteyin. Türkiye ve Dünya Besin Kartları’ndaki fotoğrafları kullanın, veya çocukların araştırma için internetten yararlanmasına izin verin. Çocuklar kendi haritalarını çizebilir veya Türkiye Haritası ve Dünya Haritası Alıştırma Sayfasına resim yapıştırabilirler.

Çocuklara sağlıklı olmak için hepimizin farklı gıdalar yemesi gerektiğini hatırlatın.

Dünya Besin Kartları

Türkiye Besin Kartları

Türkiye Haritası Dünya HaritasıAlıştırma Sayfası

Hayat Bilgisi Dersi 2. SınıfTema: Okul HeyecanımDers Kazanımı:A.2.12. Neden dengeli ve düzenli beslenmesi gerektiğini araştırır ve anlatır.

Sağlık Kültürü Kazanımları:19. Düzenli beslenme alışkanlığı edinir.

Hayat Bilgisi Dersi 3. SınıfTema: Okul HeyecanımDers Kazanımı:A.3.17. Dengeli ve düzenli beslenmek için doğal ve sağlıklı ürünleri tüketir.

Sağlık Kültürü Kazanımları:19. Düzenli beslenme alışkanlığı edinir.22. Dengeli beslenmeye özen gösterir.

c) Farklı beslenme şekillerinin, benzer besin bileşenlerinin farklı şekilde birleştirilmesinden oluşabileceğini öğrenmek.

Dünyanın dört bir tarafında yenen farklı besinleri göstermek için Dünya Besin Kartları’nı kullanın.

Çocuklardan ortak besinleri – örneğin tahıl

Dünya Besin Kartları

8

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\T<FC>rkiye Haritas_.pdf

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Besin kartlar__T<FC>rkiye.pdf

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Besin kartlar__T<FC>rkiye.pdf

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Besin kartlar__dunya.pdf

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Besin kartlar__dunya.pdf

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Mesaj1_Sunum.pdf

gevreği, patates, et, süt, meyve – yiyen ülkeleri belirlemelerini isteyin.

Çocukların, birçok farklı yemek çeşidi olsa bile, birçoğunun aynı temel bileşenlerden oluştuğu sonucuna varabilmesi gerekir.

Toplu çalışmaÇocuklarla beraber tekrar aşağıdaki mesajların üzerinden geçin:

Hepimiz farklı besinler yeriz. Yediğimiz besinlerin çeşitliliği birtakım faktörlere bağlıdır. Bu faktörler nelerdir?

Her ne kadar birçok farklı besin türü olsa da, birçok yemek aynı temel besin bileşenlerinden – örneğin pirinç, patates, süt, et, meyve ve sebzeden oluşur.

Ana Mesaj 2: Sağlıklı beslenme, sağlıklı beslenme tabağı olarak tarif edilen çeşitli besinlerin dengeli bir biçimde tüketilmesiyle oluşur.


a) Sağlıklı Beslenme Tabağı’nda tarif edilen 5 besin grubuna göre

Çocukların Sağlıklı Beslenme Tabağı hakkındaki bilgilerini tazeleyin. Bunun için Sağlıklı Beslenme Tabağı

Sağlıklı Beslenme TabağıSunum

Hayat Bilgisi Dersi 2. SınıfTema: Benim Eşsiz

9


bilinmeyen yemeklerin veya bu besinlerin karışımlarının nelerden oluştuğunu belirlemek ve sınıflandırmak.

b) Sağlıklı Beslenme Tabağındaki besin gruplarının farklı oranlarını öğrenmek ve bu oranları kendi diyetleriyle ilişkilendirmek

sunumundan, videolardan veya posterden yararlanın.

5 besin grubunu gözden geçirin. Derse başlangıç etkinliği olarak Dengeli bir tabak oluştur adlı interaktif oyunundan yararlanabilirsiniz.

Çeşitli besinlerin resimlerinden yararlanarak çocuklardan tanımadıkları besinleri belirleyip sınıflandırmalarını isteyin.Dergilerden kesilmiş resimlerden veya Besin Kartları’ndan yararlanabilirsiniz. Resimleri Sağlıklı Beslenme Tabağı Alıştırma Sayfasına yapıştırabilirsiniz.

Türkiye Besin Kartları’nı kullanarak Türk yemeklerine daha yakından bakın. Bunlar birden fazla besin grubunu içeren yemeklerdir. Çocuklardan bu yemekleri oluşturan unsurları 5 besin grubuna ayırmalarını isteyin – örneğin pizza= hamur, et, sebze ve peynir, gibi. Fotoğraf, dergi veya yemek kitaplarından da yararlanabilirsiniz. Çocuklar çalışmalarını kaydetmek için Yemeğin içinde ne var? Çalışma Sayfalarından birini kullanabilirler. Besin karışımlarını tanıtmak için veya pekiştirme amaçlı olarak Yemeğin içinde ne var? adlı interaktif oyundan yararlanabilirsiniz.

Sağlıklı beslenme tabağının bir pasta grafiği gibi

Sağlıklı Beslenme TabağıPoster

Dengeli bir tabak oluşturİnteraktif oyun

Besin Kartları

Sağlıklı Beslenme TabağıAlıştırma Sayfası

Türkiye Besin Kartları

Yemeğin içinde ne var?Alıştırma Sayfası

Yemeğin içinde ne var?İnteraktif oyun

Sağlıklı Beslenme TabağıPoster

Sağlıklı

YuvamDers Kazanımı:B.1.5. Yemek saatinden önce ve sonra yapması gerekenleri ayırt eder, görgü kurallarına uygun davranışlar gösterir.

Hayat Bilgisi Dersi 2. SınıfTema: Benim Eşsiz YuvamDers Kazanımı:B.1.5. Yemek saatinden önce ve sonra yapması gerekenleri ayırt eder, görgü kurallarına uygun davranışlar gösterir.

10

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Poster35x50iki.pdf


C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Yeme_in i<E7>inde ne var.pdf

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Besin kartlar__T<FC>rkiye2.pdf

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Besin kartlar__T<FC>rkiye2.pdf

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Sa_l_kl_ Beslenme Taba__-AS.pdf

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Besin kartlar__genel.pdf


C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Poster35x50.pdf

görülebileceğini, diyeti oluşturan farklı besin gruplarının oranını gösterdiğini anlatın. Sağlıklı Beslenme Tabağı posteri veya sunumundan yararlanın.

Çocuklardan 1-2 gün boyunca yediklerini/içtiklerini not almalarını isteyin.

Besin günlüğü Alıştırma Sayfasından yararlanarak çocuklardan her besin grubundan ne kadar yediklerini saymalarını isteyin. Sağlıklı beslenme besin listesi Alıştırma Sayfasından yararlanmaları gerekebilir.

Yenilen besinlerin yüzdesi ile Doğru Beslenme Tabağı karşılaştırılınca nasıl bir sonuç çıkıyor?

Farklı gruplardan daha fazla/daha az yemeleri gerekir mi?

İlave: Çocuklardan Excel Sağlıklı Beslenme Yüzdesi Alıştırma Sayfasını kullanarak kendi pasta grafiklerini oluşturmalarını isteyin.

Beslenme TabağıSunum

Sağlıklı beslenme çantasıİnteraktif Oyun

Besin günlüğüAlıştırma Sayfası

Sağlıklı beslenme besin listesiAlıştırma Sayfası

Sağlıklı Beslenme YüzdesiAlıştırma Sayfası

c) Kendileri veya başkaları için öğünler veya menüler hazırlarken Sağlıklı Beslenme Tabağı’ndan yararlanmak.

Bu bölüme giriş yapmak için Ayşe ve Mert adlı interaktif oyunun nasıl oynandığını gösterin, sonra çocukların oynamasına izin verin. Çocuklar böylece ya Ayşe ya da Mert için bir günlük menü planlayacaklardır.

Ayşe ve Mertİnteraktif oyun

Hayat Bilgisi Dersi 2. SınıfTema: Benim Eşsiz YuvamDers Kazanımı:B.1.5. Yemek saatinden önce ve sonra yapması gerekenleri ayırt eder, görgü kurallarına uygun davranışlar gösterir.

Toplu çalışma Çocuklarla beraber tekrar aşağıdaki mesajların üzerinden geçin:

Sağlıklı Beslenme

11


C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Sa?l?kl? beslenme y<FC>zdesi.pdf

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Sa_l_kl_ Beslenme Besin Listesi.pdf

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Besin g<FC>nl<FC>_<FC>.pdf


C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Mesaj2_Sunum2.pdf

Tabağı’nda 5 ana besin grubu vardır.

Ana yemekler bazen 2 veya daha fazla gruptan besinler içerir.

Sağlıklı Beslenme Tabağı beslenmede çeşitliliğin olması gerektiğini gösterir. Örneğin; hepimiz daha fazla meyve-sebze ve ekmek, pirinç, patates, makarna ve diğer nişastalı besinlerden yemeliyiz.

Ana Mesaj 3: Aktif ve sağlıklı olmak için besinlere ihtiyaç duyarız. Gıdalar vücudumuzun ihtiyaç duyduğu enerji ve besin öğelerini sağlarlar.


a) Farklı türde gıdaların farklı miktarda enerji sağladığını öğrenmek

Farklı türden besinlerin farklı miktarda enerji sağlaması kavramına giriş olarak Enerji Kartları’nı kullanın. Bu anahtar mesaj için videolardan ve Enerji Sunumundan da yararlanabilirsiniz.

Çocuklardan Enerji Kartları’nı 100 gr başına sağlanan enerji miktarına göre sıralamalarını isteyin.

En çok enerji veren besinler hangileridir?

En az enerji veren besinler hangileridir?

EnerjiSunum

Enerji KartlarıKartlar

Hayat Bilgisi Dersi2. SınıfTema: Benim Eşsiz YuvamDers Kazanımı:




Fen ve Teknoloji Dersi4. Sınıf1. Ünite: Vücudumuz Bilmecesini ÇözelimÖğrenme alanı: Canlılar ve Hayat

12

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Enerji kartlar_.pdf



b) Porsiyon olarak bilinen farklı miktardaki besinlerin farklı miktarda enerji sağladığını öğrenmek

Her biri 100 kal enerji veren çeşitli besinlerin porsiyonlarını göstermek için Enerjiyi nasıl kazanırız? posterinden yararlanın.Çocuklara şu soruları sorun:

100 kal enerji veren en büyük porsiyonlu besin hangisidir?

100 kal enerji veren en küçük porsiyonlu besin hangisidir?

Farklı porsiyonların enerjiyi nasıl etkilediğini göstermek için Enerji ve Porsiyonlar Çalışma Sayfasından (Excel) yararlanın.

Enerjiyi nasıl kazanırız?Poster

Enerji ve PorsiyonlarAlıştırma Sayfası







13

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Enerji ve porsiyonlar.pdf

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Enerjiyi nas_l kazan_r_z posteri.pdf

c) Vücudun farklı aktiviteler için farklı miktarda enerjiye ihtiyacı olduğunu öğrenmek.

Farklı aktiviteler için ne kadar enerji gerektiğini anlamak için Enerjiyi nasıl harcarız? posterinden yararlanın.

Çocuklara konu ile ilgili örnekler verin.

Çocuklardan 1 gün için aktivite günlüğü oluşturmalarını isteyin. Aktivite günlüğü Çalışma Sayfasını kullanın.

Çocuklara konu ile ilgili örnekler verin.

1 günde kullanılan enerjiyi hesaplayın. Bunu sınıfa bir çubuk grafiği şeklinde sunun.

Enerjiyi nasıl harcarız?Poster

Aktivite günlüğüAlıştırma Sayfası

Enerji tablosuAlıştırma sayfası







d) Enerji ihtiyacının bireyden bireye farklılık gösterdiğini öğrenmek.

Farklı insanların enerji ihtiyaçlarını inceleyin. Çocuklardan her insanın neden farklı miktarda enerjiye ihtiyacı olabileceğini yazmalarını isteyin. İpuçları arasında yaş, meslek ve sağlık vardır. Enerji ihtiyaçları Çalışma Sayfasını ve Enerji Sunumunu kullanın.

Enerjiyi nasıl harcarız?Poster

Enerji ihtiyaçlarıAlıştırma Sayfası

EnerjiSunum



14

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Mesaj3_Sunumiki.pdf

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Enerji ihtiya<E7>lar_.pdf

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Enerjiyi nas_l harcar_z posteri2.pdf

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Enerji Tablosu.pdf

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Aktivite G<FC>nl<FC>_<FC>.pdf

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Enerjiyi nas_l harcar_z posteri.pdf





e) Sağlıklı olmak için enerji dengesinin sağlanması gerektiğini öğrenmek.

Çocuklara enerji dengesi kavramını anlatın. Besinlerden enerji alırız ve farklı aktiviteler yoluyla enerjiyi kullanırız.Zaman içinde:Aldığımız enerjiden daha fazlasını tüketirsek kilo veririz.Aldığımız enerjiden daha azını tüketirsek kilo alırız.Enerji dengesi sağlarsak (aynı miktarda enerjiyi tüketirsek ve kullanırsak) kilomuz aynı kalacaktır.Bu kavramı anlatmak için tahtaravalli örneğinden yararlanabilirsiniz.





15



Toplu Çalışma

Çocuklarla birlikte tekrar aşağıdaki mesajların üzerinden geçin:

Besinler farklı miktarda enerji sağlar. 20 gr ayçiçek yağı 180 kal enerji verir. 20 gr şeker ise 80 kal enerji verir.

Aynı besinlerin farklı miktarları, yani farklı porsiyonları farklı miktarda enerji sağlar.

Farklı türlerde aktiviteler başkalarına göre – örneğin uyku ile koşu – daha fazla/daha az enerji gerektirir.

Farklı insanlar daha fazla/daha az enerjiye ihtiyaç duyar. Örneğin, ikiz kardeşlerden biri 2 saat voleybol, diğeri 2 saat satranç oynadığında 2 kardeşin harcadığı enerji farklı olur.

Ana Mesaj 4: Beslenmede çeşitli besinlere ihtiyaç duyulur, çünkü farklı besinler sağlık için gerekli olan farklı bileşenler içerirler. Bu bileşenler; besin öğeleri, su ve liftir.

16


a) Tüm besinlerin besin öğesi sağladığını öğrenmek.

Bu bölüme giriş yapmak için Besinler sunumundan yararlanın.

BesinlerSunum

b) Besinlerin bileşiminde yer alan karbonhidrat, yağ ve proteinin enerji sağladığını öğrenmek.

Çocuklardan en çok/en az protein, yağ ve karbonhidrat içeren besinleri Besin Öğeleri Kartları’ndan sıralamalarını isteyin. Besin Öğeleri Kartları’nı kullanarak farklı besinlerin sağladığı farklı enerji miktarlarını karşılaştırın.

Arada bir ilişki var mı?(Örneğin 100 gr margarin 80 gr yağ ve 700 kal enerji sağlar, halbuki 100 gr domates 0,2 gr yağ ve 17 kal enerji sağlar.)

Besin öğeleri kartları

c) Aralarında vitamin ve minerallerin olduğu diğer besinlerin de vücudun sağlıklı olması için gerekli olduğunu öğrenmek.

Aşağıdakileri içeren besinleri belirlemek için Besin Öğeleri Kartları’nı kullanın:

kalsiyum; demir; C vitamini. Benzer besin

öğelerini sağlayan besin grupları var mıdır?

Hangi besinler bu besin öğelerini en çok/en az içerir?


d) Bazı gıdaların lif (posa) içerdiğini, lifin (posanın) vücut tarafından sindirilmediğini öğrenmek.

Lif (posa) içeren besinlerin belirlemek için Besin Öğeleri Kartları’nı kullanın.

Hangi besin en çok lif içerir?

Hangisi en az lif içerir?


e) Besinlerin sağladığı enerji ve besin öğesi miktarlarının yenilen porsiyona bağlı

Çocuklardan besinlerin 100 gr başına ve porsiyon başına sağladığı enerjiyi ve besinleri


17

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Besin <D6>_eleri Kartlar_3.pdf

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Besin <D6>_eleri Kartlar_.pdf


olduğunu anlamak. karşılaştırmasını isteyin. Fark ettikleri bir

şey var mı? Porsiyon

büyüklüğü besinin sağladığı enerji ve besin öğeleri miktarını etkiliyor mu?

Değişen porsiyon miktarlarının sağlanan besin öğeleri miktarlarını nasıl etkilediğini göstermek için Besinler ve Porsiyonlar Çalışma Sayfasından (Excel) yararlanın.

Besinler ve PorsiyonlarAlıştırma Sayfası

f) Farklı besin öğelerinin işlevlerini öğrenmek.(Kazanım: 1.2)

Farklı besin öğelerinin işlevlerini anlatın. Çocuklardan besinlerin işlevlerini gösteren bir poster çizmelerini isteyin. Besinler Sunumundan yararlanmak isteyebilirsiniz.

BesinlerSunum

g) Sağlıklı Beslenme Tabağı’ndaki her besin grubunun sağladığı besinleri öğrenmek.

Sağlıklı Beslenme Tabağı’nı gözden geçirin. Her besin grubunun sağladığı başlıca besin öğelerini belirleyin. Besinler Sunumunu kullanabilirsiniz.

Hangi besinlerin hangi gruplara ait olduğunu belirlemek için Besin Öğeleri Kartları’nı kullanın.

Çocukların anladıklarını sınamak için onlardan Sağlıklı Beslenme Tabağı’nı tamamlamalarını isteyin.

Sağlıklı Beslenme TabağıSunum


Sağlıklı Beslenme Tabağı

Toplu Çalışma

18

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Mesaj2_Sunum3.pdf

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Besinler ve porsiyonlar.pdf

Çocuklarla beraber tekrar aşağıdaki mesajların üzerinden geçin:

Tüm besinler besin öğeleri sağlar.

Besinlerin içindeki karbonhidrat, yağ ve protein besin öğeleridir ve bu besin öğeleri enerji sağlar. Diğer besin öğeleri arasında vitamin ve mineraller vardır.

Porsiyon; bir besinin, bir defada tüketilmesi beklenen ortalama miktarını ifade eder.

Farklı besinlerin vücudumuzun sağlıklı olmasını sağlamak için farklı işlevleri vardır.

Ana Mesaj 5: Aktif olmak ve kendimize iyi bakmak sağlığımız açısından önemlidir.


a) Gün boyu fiziksel açıdan aktif olmamız gerektiğini öğrenmek.

Çocuklara her gün 60 dakika boyunca fiziksel aktivite yapmanın tavsiye edildiğini anlatın. Sağlıklı Olmak sunumundan yararlanın.Çocuklara 3 ayrı fiziksel aktivite şekli olduğundan söz edin:

aktif hayat, örneğin; yürümek, bahçeyle ilgilenmek;

aktif eğlence, örneğin; oynamak, dans

Sağlıklı olmak-1Sunum

Aktivite Günlüğü

Hayat Bilgisi2. SınıfTema: Okul HeyecanımDers Kazanımı:

A.2.21. Sağlığını koruma sorumluluğunu üstlenir ve okulda sağlığını korumak için yapması gerekenleri açıklar.


19

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Mesaj5_saglikli_olmak1.pdf

etmek, bisiklete binmek;

düzenli sporlar, örneğin;okul sporları, yarışmalar.

Çocuklardan Aktivite Günlüğü Çalışma Sayfasını kullanarak bir aktivite günlüğü tutmalarını ve 3 farklı aktiviteye bakmalarını isteyin.

Çocuklardan aktivite tablolarını arkadaşlarıyla karşılaştırmalarını isteyin.

Aktivite düzeylerini nasıl daha iyi hale getirebilirler?

Bunun için hangi adımları atabilirler?

Sınıf için bir aktivite tablosu hazırlayın ve duvara asın.

Alıştırma Sayfası B.2.8. Sağlıklı büyüme ve gelişme ile kişisel bakım, spor, dengeli ve düzenli beslenme arasındaki ilişkiyi açıklar.

Beden Eğitimi Dersi2. Sınıf ProgramıÖğrenme Alanı: B) Etkin Katılım ve Sağlıklı YaşamAlt öğrenme alanı:1.Düzenli Fiziksel Etkinlik

Kazanımlar:


b) Dişlerin sağlıklı olması için herkesin dişlerini günde en az iki defa fırçalaması gerektiğini öğrenmek.

Çocuklarla diş bakımı kavramını konuşun. Şöyle sorular sorun:

Kim dişlerini günde en az iki kez fırçalıyor?

Kim son zamanlarda diş doktoruna gitti?

Bu konuşmadan yararlanarak aşağıdaki konuları belirleyin:

Hepimizin dişlerimizi günde en az iki kere, diş macunuyla

Sağlıklı Olmak-2Sunum




B.2.8. Sağlıklı büyüme ve gelişme ile kişisel bakım, spor, dengeli ve düzenli

20

C:\\Users\\deniz.dincer\\Desktop\\ogretmen el kitab? 2013-2014\\<D6>?RETMEN EL K?TABI YEN?\\Aktivite G<FC>nl<FC>_<FC>2.pdf

fırçalaması gerekir. Diş fırçasına bezelye büyüklüğünde diş macunu koymak gereklidir.

Şeker veya şeker içeriği yüksek besinler gün içinde çok sık yenmemelidir. Yendiği takdirde dişlerinizi fırçalayınız.

Şeker içeriği yüksek besinler gün boyu değil, ana öğüne dahil olarak yenebilir.

beslenme arasındaki ilişkiyi açıklar.


Kazanımlar:


c) Yemek yaparken, yerken ve besinlere dokunurken el yıkamanın ve hijyenik olmanın önemli olduğunu anlamak

Çocuklara yemek yaparken ve besinlere dokunurken temiz ve hijyenik olmanın önemini açıklayın.

Çocuklara şu soruları sorun:Yemek yaparken veya yerken neye ihtiyaç duyarız?Besinler nerede saklanmalıdır?Yemek yaparken herhangi bir özel giysiye ihtiyaç var mıdır?







21

Kazanımlar:


d) Herkesin vücudundaki su düzeyini gün boyunca yüksek tutması gerektiğini öğrenmek.

Çocuklara gün boyunca sıvı içmenin çok önemli olduğunu anlatın. Her gün 6-8 bardak temiz/hijyenik sıvı içmemiz gerektiğini belirtin.

Çocuklara şöyle sorular sorun:

Her gün ne kadar sıvı alıyorsunuz?

En çok sevdiğiniz içecek hangisi?

Öğle yemeğinde bir şey içiyor musunuz?

Çocuklara hava sıcaklığı yüksek olduğu zaman veya fiziksel olarak aktif oldukları zaman daha fazla sıvı almaları gerektiğini anlatın. En iyi seçenekler; su, süt ve az şeker ilaveli meyve sularıdır.







Kazanımlar:

1.1. Fiziksel etkinlik sonrasında kişisel bakımını ve temizliğini kendisi yapar.1.3. Fiziksel etkinlik öncesi ve sonrasında ne zaman ve

22

nasıl beslenilmesi gerektiğini bilir.1.4. Fiziksel etkinliklerde sıvı tüketilmesi gerektiğini kavrar.

Toplu ÇalışmaÇocuklarla beraber tekrar aşağıdaki mesajların üzerinden geçin:

Hepimizin fiziksel olarak aktif olması gereklidir.Hepimizin diş bakımı yapması gereklidir.Hepimizin yemek yerken veya yemek pişirirken temiz ve hijyenik olması gerekir.Hepimizin gün boyu, düzenli olarak sıvı alması gerekir.

23

Sıra Numaras

ıFaaliyetin Adı Gerçekleştirileceği

Dönem

1

Ön testin (“Sağlıklı besleniyor muyum?” anketi) uygulanması

23 Eylül - 7 Ekim 2013 tarihleri arasında ön test her bir öğrenciye uygulanacaktır.

2

10. sayfada yer alan 1. ana mesajın uygulanması 30 Eylül - 18 Ekim 20131.alt mesajın uygulanması 30 Eylül 2013-4 Ekim 20132.alt mesajın uygulanması 7 Ekim 2013-11 Ekim 20133. alt mesajın uygulanması 14Ekim 2013-18Ekim 2013

3

12. sayfada yer alan 2. ana mesajın uygulanması 21Ekim2013-29Kasım20131.alt mesajın uygulanması 22 Ekim-2 Kasım 20122.alt mesajın uygulanması 21 Ekim2013-1Kasım 20133.alt mesajın uygulanması 4- 15 Kasım 2013

4

15. sayfada yer alan 3. ana mesajın uygulanması 2 Aralık2013-17Ocak 20131.alt mesajın uygulanması 2-13 Aralık 20132. alt mesajın uygulanması 16-20 Aralık 20133. alt mesajın uygulanması 24 Aralık 2013-3 Ocak

20144. alt mesajın uygulanması 6-10 Ocak 20145. alt mesajın uygulanması 13-17 Ocak 2014

5

21. sayfada yer alan 4. ana mesajın uygulanması 10 Şubat-11 Nisan 20141.alt mesajın uygulanması 10-21 Şubat 20142. alt mesajın uygulanması 24 - 28 Şubat 20143. alt mesajın uygulanması 3-7 Mart 20144. alt mesajın uygulanması 10-14 Mart 20145.alt mesajın uygulanması 17-21 Mart 20146. alt mesajın uygulanması 24 Mart-4 Nisan 20147. alt mesajın uygulanması 7-11 Nisan 2014

6

24. sayfada yer alan 5. ana mesajın uygulanması 14 Nisan-2 Mayıs 20141.alt mesajın uygulanması 14-18 Nisan 20142. alt mesajın uygulanması 21-25 Nisan 20143.alt mesajın uygulanması 28 Nisan-2 Mayıs 20144.alt mesajın uygulanması 5-9 Mayıs 2014

7Son testin (“Sağlıklı besleniyor muyum?” anketi) uygulanması

28 Nisan - 12 Mayıs 2014 tarihleri arasında anket her bir öğrenciye

Yemekte Denge Projesi Uygulama Takvimi

Proje kapsamındaki mesajlar serbest etkinlik saatlerinde, Oyun ve Fiziksel Aktiviteler dersinde ve Yemekte Denge projesi ile ilişkilendirilmiş Hayat Bilgisi, Türkçe gibi derslerde haftada 1 saat okutulacak şekilde sınıflarda uygulanacaktır.

24

Kaynak Materyaller

Aşağıdaki tablo, 8-11 yaş grubu çocuklarında sağlıklı beslenme davranışı geliştirmek için hazırlanan ana mesajların öğretilmesine yönelik indirilebilir materyalleri özetlemektedir. Materyallerin kullanımına yönelik öneriler de mevcuttur.

Ana Mesaj

Dosya Türü

Başlık Açıklama

1 PP Dünyanın dört bir yanında

Sunum, Türkiye’deki ve Dünya’nın dört bir yanındaki besinler ve besinlerin seçiminde etkili olan faktörler konusunda çocuklara bilgiler sunar.

K Dünya gıda kartları

Dünya gıda kartları dünyadaki besin örneklerinden 10 tane resim içermektedir. Konuya girişte çocuklar için faydalı bir kaynaktır.

AS Dünya haritası Dünya haritasının olduğu bir alıştırma sayfasıdır.2 PP Sağlıklı beslenme

tabağıSunum, Sağlıklı Beslenme Tabağı ile ilgili bilgileri özetler ve birçok besin bileşeninden oluşan yemeklerin içeriğini anlatır. Bunun yanı sıra sağlıklı beslenme tabağı içerisinde yer alan 5 gıda grubunu tanıtır ve bu grupların beslenme içerisindeki oranlarını verir.

P Sağlıklı beslenme tabağı

Sağlıklı beslenme tabağını gösteren yararlı bir poster çalışmasıdır.

K Besin kartları Besinlerin görselleri ve isimleriyle yer aldığı bir grup karttır.

K Türkiye besin kartları

Birden fazla besin grubunu içeren Türk yemeklerinden oluşan kartlardır.

AS Sağlıklı beslenme tabağı

Sağlıklı beslenme tabağının içi boş halidir. Bu alıştırma sayfası çocukların gıdaları doğru besin grubuna yerleştirmelerini ister. Alıştırma, çocukların farklı gıda gruplarını anlayıp anlamadıklarını test eder.

AS Yemeğin içinde ne var?

Bu alıştırma çocukların yemeklerde yer alan farklı gıda gruplarını not etmeleri için hazırlanmıştır. Bu alıştırmayı çocuklar için en uygun zamanda yapmayı tercih edin.

AS Besin günlüğü Çocukların bir gün boyunca ne yiyip içtiklerini kayıt edecekleri bir alıştırma sayfasıdır.

AS Sağlıklı beslenme besin listesi

5 besin grubunda yer alan besinlerin bulunduğu bir listedir. Bu listeyi konuyu anlatırken örnek vermek için veya bir tartışma konusu açtığınızda kullanabilirsiniz.

AS Sağlıklı beslenme

25

PowerPoint Sunum:PPKart:KAlıştırma Sayfası: ASPoster: Pİnteraktif Oyun: İO

tabağı yüzdesi Excel alıştırma sayfası besin gruplarının yüzdesini grafik şeklinde gösterir.

İO Sağlıklı beslenme çantası

Bu aktivitede çocuklar sağlıklı bir beslenme çantası oluşturmaya çalışırlar.

İO Yemeğin içinde ne var?

Çocuklar bu oyunda yemeklerin içinde yer alan besinleri Sağlıklı Beslenme Tabağına yerleştirirler.

İO Ayşe ve Mert Çocuklar bu oyunda günlük, dengeli bir beslenme planı yaparlar.

3 PP Enerji Bu sunum enerji kavramını, porsiyon büyüklüklerini anlatır. Sunum içinde çocuklara yönelik sorular da yer alır.

K Enerji kartları Farklı besinlerin sağladıkları enerji miktarlarını gösteren kartlardır. Enerji ve fiziksel aktivite düzeyi kavramlarının çocuklara anlatılmasında faydalı bir dokümandır.

P Enerjiyi nasıl kazanırız?

100 kalori enerji veren farklı miktarlardaki besinleri gösteren bir poster çalışmasıdır.

P Enerjiyi nasıl harcarız?

100 kalori enerji harcamak için farklı aktivitelerin ne kadar süreyle yapılması gerektiğini gösteren bir poster çalışmasıdır.

AS Enerji ve porsiyonlar

Farklı miktarlardaki besinlerin sağladığı enerji miktarını gösteren eğlenceli bir Excel dosyasıdır. Çocuklara bu aktiviteyi sınıf içinde yaptırabilirsiniz.

AS Aktivite günlüğü Bir gün içinde çocukların yaptıkları farklı aktiviteleri not edecekleri bir alıştırma sayfasıdır.

AS Enerji tablosu Farklı fiziksel aktivitelerin 15 dakikada harcattığı enerji miktarlarını gösteren bir alıştırma sayfasıdır.

AS Enerji ihtiyaçları Farklı yaş grubundaki insanların farklı miktarlarda enerjiye ihtiyaç duyduğunu gösteren bir alıştırma sayfasıdır.

4 PP Besinler Besinler sunumu besinlerin enerji ve besin öğeleri sağladığını ve farklı besin öğelerinin vücudumuzdaki işlevlerini ve besin kaynaklarını anlatır.

K Besin öğeleri kartları

20 besin maddesinin 100 gramının sağladığı enerji ve besin öğeleri miktarlarını gösteren kartlardır. Besin kartları aynı zamanda her bir gıda için ortalama porsiyon miktarını da gösterir.

AS Besin öğeleri ve porsiyonlar

Farklı porsiyon büyüklüklerinin sağladıkları enerji ve besin öğelerinin farklı olduğunu gösteren faydalı bir Excel alıştırma sayfasıdır.

AS Sağlıklı beslenme tabağı besin öğeleri

Alıştırma sayfası çocuklara Sağlıklı Beslenme Tabağı içinde yer alan 5 besin grubundaki temel besin öğelerini sorar.

5 PP Sağlıklı olmak-1,2

Çocukları fiziksel aktivite, diş sağlığı, sıvı tüketimi ve hijyen konularında düşündürten bir sunumdur.

26

AS Aktivite günlüğü Çocukların bir gün boyunca yaptıkları farklı türdeki aktiviteleri not edebilecekleri bir alıştırma sayfasıdır.

Daha fazla bilgi için kaynaklar

Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı www.sugav.org

Milli Eğitim Bakanlığı İlköğretim Genel Müdürlüğü iogm.meb.gov.tr

British Nutrition Foundation (İngiliz Beslenme Vakfı) www.nutrition.org.uk

27

http://www.nutrition.org.uk/

http://www.meb.gov.tr/

http://www.sugav.org/

· web view5 ana mesaj sağlıklı beslenmenin öğretilmesi konusunda kapsamlı ve yenilikçi bir...

Documents