หองฉกเฉน แผนการจดการเรยนรท 1: เหรยญอยไหน?

SS1_ทางเดนอาหาร

เฉลยใบกจกรรม: เหรยญอยสวนไหนของทางเดนอาหาร

1. ดนนำ ามนในถงเปนตวแทนของอะไรแนวการตอบ อาหาร

2. ทำาไมตองทานำ ามนถงดนนำ ามนแนวการตอบ เพอใหดนนำ ามนทอยในถงลนสามารถผานสวนตางๆ ของทอ ได เปนตวแทนของเมอกในทางเดนอาหาร

3. ทำาไมตองมการบบถงดนนำ ามนในขณะทเคลอนถงดนนำ ามนแนวการตอบ เพอใหถงดนนำ ามนเคลอนทจากทางเขาไปยงอกดานททางออก การบบเพอใหอาหารสามารถเคลอนทผานทอทเปนถงได และเปนการบบรดอาหารใหมขนาดเลกลง

1

หองฉกเฉน แผนการจดการเรยนรท 1: เหรยญอยไหน?

SS1_ทางเดนอาหาร

4. ยางรดของทครอบอยระหวางทอสวนตางๆเทยบไดกบอะไร เหตใดภายในทางเดนอาหารจงตองมสวนน แนวการตอบ เปนตวแทนกลามเน อหรดระหวางหลอดอาหารกบกระเพาะ และกระเพาะกบลำาไสเลก ทำาหนาทไมใหอาหารไหลยอนกลบ

ตอนท 2: วธการ1. ใหแตละกลมทำาการทดลองเชนเดยวกบตอนท 1 แตเปลยนถงใสดนนำ ามนเปนบกเกอรแทน2. ใหแตละกลมตอบคำาถามตอไปน 1. จากสถานการณ บกเกอรเทยบไดกบอะไรแนวการตอบ แทนวตถทเขาไปในทางเดนอาหาร

2. การเคลอนตวไปในทอของบกเกอรเหมอนหรอแตกตางกนอยางไรกบถงดนนำ ามน แนวการตอบ แตกตางกนคอบกเกอรแทนวตถทไมใชอาหารไมสามารถยอย ใหมขนาดเลกลงได มลกษณะแขง แตดนนำ ามนมลกษณะออนนมแทนสงทเปนอาหารทสามารถบบรดได

3. จากขอ 2 เหตใดจงเปนเชนน นแนวการตอบ บกเกอรแทนวตถ มลกษณะแขง ยอยไมไดมขนาดใหญทำาให การเคลอนตวไปในทางเดนอาหารลำาบากและอาจทำาใหตดคางอยตามสวนตางๆ ของทางเดนอาหาร กอใหเกดอนตราย

2

หองฉกเฉน แผนการจดการเรยนรท 1: เหรยญอยไหน?

SS1_ทางเดนอาหาร

ตอนท 31. ใหนกเรยนอานบทความตอไปน และใชปากกานำ%าเงน วงกลมอวยวะในทางเดนอาหาร ใชปากกาสแดง ขดเสนหนาทของอวยวะในทางเดนอาหาร

3

การยอยอาหารของคนเมออาหารเขาสปากจะถกบดเค ยวโดยฟนซงม  32  ซในผใหญ  เปนการยอย

เชงกล(Mechanical  digestion)  จนไดอนภาคเลกๆ ผสมกบนำ าลาย  เอนไซมอะไมเลสจากนำ าลายจะยอยพอลแซกคาไรด  ใหเปนไดแซกคาไรด  เปนการยอยเคม (Chemical  digestion)  อาหารเปนกอน(Bolus) ถกกลนผานคอหอยสงตอไปยงหลอดอาหาร

อาหารเปนกอนผานลงสหลอดอาหาร มความยาวประมาณ  25  เซนตเมตร ทำาหนาทนำาอาหารจากปากลงสกระเพาะอาหาร  การเคลอนทของอาหารเกดจากการหดตว  และคลายตวของกลามเน อทอยรอบๆ หลอดอาหารเรยกกระบวนการน วา เพอรสตลซส (Peritalsis)  เมออาหารลงสกระเพาะอาหารแลวจะมกลามเน อหรดของกระเพาะอาหารปดก นไมใหอาหารยอนกลบข นสหลอดอาหาร

กระเพาะอาหารอยภายในชองทองดานซายใตกระบงลม  ผนงกระเพาะอาหารมกลามเน อหนาทยดขยายได  ทำาหนาทคลกเคลาอาหารทกนเขาไป  ผนงดานในกระเพาะอาหารบดวยเน อเยอบผวชนดตอม ในแตละวนผลตเมอกประมาณ  2  ลตร อาหารทถกยอยแลวถกเปลยนเปนอาหารกงเหลว  เรยกวา ไคม (Chyme)

ลำาไสเลกมลกษณะเปนทอยาวประมาณ  6 – 7 เมตร  ขดอยในชองทอง  แบงออกเปน  3  สวน  สวนตนเรยกวา ดโอดนม (Duodenum) สวนกลางเรยกวา เจจนม (Jejunum) และสวนทายเรยกวา ไอเลยม (Ileum) สารอาหารเกอบทกชนดจะถกดดซมทลำาไสเลก  อาหารทยอยไมหมดเรยกวากากอาหาร  รวมท งนำ า  วตามน  และแรธาตบางสวนทไมถกดดซมจากลำาไสเลกสวนไอเลยมจะเขาสลำาไส ใหญ

ลำาไสใหญของคนยาวประมาณ  1.5 เมตร สารอาหารทไมถกดดซมทลำาไสเลก

หองฉกเฉน แผนการจดการเรยนรท 1: เหรยญอยไหน?

SS1_ทางเดนอาหาร

2. สรปหนาทของแตละอวยวะทไดไปเขยนลงในกระดาษขนาดครง A4 และนำาไปแปะททอทางเดนอาหาร (ตอนท 1) ใหตรงกบอวยวะน นๆบทสรปเหรยญสามารถตดอยทสวนใดของทางเดนอาหารไดบาง สงตวแทนกลมออกมาอภปรายหนาช นเรยน โดยใชทอทไดจากตอนท 3 ในการชวยอภปราย

4