1. Sản phẩm: viên thực phẩm chức năng có thành phần chính là Chitosan (Kitosan), là nguyên liệu vốn không hiếm, giá không đắt.

Thành phần chính: Chitosan hay Chitin (hay ghi trên tờ rơi là Kitosan).

Theo Lê Hương Giang (xem bài viết bên dưới):

o Chitin là một loại chất được tìm thấy trong vỏ tôm, cua, hay tôm hùm. Chitin cũng có thể được bào chế từ nấm và nấm men.

o Chitosan được dùng để điều trị bệnh béo phì, cholesterol cao và bệnh Crohn. Nó cũng được sử dụng để điều trị các triệu chứng thường gặp ở bệnh nhân đang lọc máu vì suy thận, người có cholesterol cao, thiếu máu, mất sức, thèm ăn và mất ngủ.

Theo Drugs.com:

o Có một số bằng chứng về tác dụng của chitosan trong việc giảm cholesterol và trọng lượng cơ thể, nhưng hiệu quả này không có tầm quan trọng y tế. (There is some evidence of the effect of chitosan on lowering cholesterol and body weight, but the effect is unlikely to be of medical importance.)

o Nguồn: https://www.drugs.com/npc/chitosan.html

Theo PGS.TS Nguyễn Hữu Đức (xem bài viết bên dưới):

o có trữ lượng rất lớn trong thiên nhiên, đến độ thừa mứa: lượng chitin/chitosan được tạo ra trong thiên nhiên ước tính khoảng 100 tỉ tấn/năm, chỉ đứng sau cellulose.

Tham khảo giá bán Chitosan nguyên liệu:

Tên sản phẩm Giá Đơn vị Nguồn Ngày cập nhật1 chitosan công nghệ Nhật Bản 500.000 đ 1 kg Vatgia.com 02/08/20162 Chitosan nông nghiệp 350.000 đ 1 kg Vatgia.com 29/07/20163 Chitosan 99% 600.000 đ 1 kg Vatgia.com 23/07/20164 tự nhiên cấp thực phẩm

chitosanUS $26 - 33 1 kg Vietnamese.

alibaba.com5 Sản xuất chitosan thực

phẩm/hóa chất/mỹ phẩm lớp bột

US $19 Kg 1 kg Vietnamese. alibaba.com

2. Bán lẻ dưới hình thức 6 viên thuốc/ 1 bao nhựa đóng gói thô sơ không nhãn mác, giá 150.000đ. Giá bán này rất cao so với sản phẩm cùng loại trên thị trường.

So sánh giá lẻ và sỉ (sản phẩm tương tự):

Stt Tên sản phẩm Đóng gói/ Hàm lượng

Giá bán Đơn giá 1 viên

Công ty SX Nơi mua hàng

Giá bán lẻ (sản phẩm tương tự) ở Việt Nam:

1 Chitosan Thiên Sư

Hộp 100 viên, hàm lượng 150 mg Chitosan

780,000 đ 7.800 đ Cty TNHH Thiên Sư Việt Nam

nhathuoctamviet .vn

2 Viên uống hô trợ giảm cân GNC Chitosan Plus

Hộp 120 viên, hàm lượng 1000 mg Chitosan

1.089.000 10.890 Cty GNC (Mỹ), hàng nhập khẩu

lazada.vn

3 Super Kichin Kitosan 125

Gói 6 viên không rỏ hàm lượng

150.000 25.000 Không rỏ Cty Apple Plaza

Giá bán lẻ ở Mỹ:

4 NOW Foods Chitosan 500mg

Hộp 240 viên, hàm lượng 500 mg Chitosan

18 USD ≈ 400.000 đ

1.600 đ Cty Now Foods (Mỹ)

Amazon.com

5 Chitosan 500 mg Hộp 120 viên, hàm lượng 500 mg Chitosan

11 USD ≈ 245.000 đ

2.000 đ Cty Nova Nutritions

Amazon.com

6 Chitosan 500 mg Hộp 120 viên, hàm lượng 500 mg Chitosan

10 USD ≈ 220.000 đ

1.800 đ Cty Best Naturals

Amazon.com

Giá bán sỉ:

7 thực phẩm dinh dưỡng bổ sung chitosan viên nang nâng cao chức năng hệ thống miễn dịch

Viên nan 300 mg, hàm lượng Chitosan (?), đóng gói theo yêu cầu

US $ 0.015-0.02

≈ 400 đ

Shandong Shenghai Health-Care Products Co., Ltd.

Vietnamese. alibaba.com

3. Thổi phồng chức năng trên tờ rơi, bao gồm: ngăn ngừa di căn ung thư, hỗ trợ và điều trị HIV/ AIDS…

4. Không lưu ý về tác dụng phụ.

Theo Lê Hương Giang (xem bài viết bên dưới), Chitosan có thể có tác dụng phụ đáng lưu ý:

o hạ huyết áp

o chống đông máu ở liều dùng 2,4g/ ngày

5. Nghi ngờ nguồn gốc sản phẩm: không tìm thấy thông tin sản phẩm có tên “Super Kichin Kitosan 125” hay “Super 125 Kitosan” trên mạng internet.

6. Thực hiện các minh họa có tính lừa gạt để giới thiệu công dụng sản phẩm.

Minh họa thực phẩm thiết yếu hằng ngày có chứa chất bẩn:

o bôi một chất lỏng (không rõ tên, nói rằng mua từ Nhật) lên cơm, bánh mì, mì gói… chô tiếp xúc đổi sang màu đen

o kết luận: thực phẩm có chất bẩn, cần thanh lọc cơ thể.

o (Nhận xét: Giả định và kết luận thiếu căn cứ, chỉ dựa trên biểu hiện bề ngoài. Tương tự hiện tượng idot làm tinh bột đổi sang màu tím đậm, nhưng cả 2 chất đều ăn được và hợp chất không độc.)

Minh họa hiệu quả sản phẩm:

o cho 1 viên sản phẩm vào chai nước Coca Cola nước ngọt đổi sang màu trà nhạt

o kết luận: sản phẩm đã “thanh lọc” nước ngọt.

o (Nhận xét: Giả định và kết luận thiếu căn cứ, chỉ dựa trên biểu hiện bề ngoài. Tương tự, có thể làm mất màu nước ngọt bằng nước tẩy quần áo.)

7. Chi nhánh không bảng hiệu và nghi ngờ không phép, nhưng đã tổ chức giới thiệu sản phẩm rầm rộ: mỗi buổi khoảng 30 người tham dự, mỗi ngày có nhiều ca. Người tham dự (trên 35 tuổi) được tặng quà: đường, sữa, nước mắm… kể cả khi không mua hàng.

Bài viết tham khảo:

Tìm hiểu Chitosan

Bài viết bởi: Lê Hương Giang. Tham vấn y khoa bởi: TS. Dược khoa Trương Anh Thư.

Nguồn: https://hellobacsi.com/herbal/chitosan/

Chitosan dùng để làm gì?

Chitin là một loại chất được tìm thấy trong vỏ tôm, cua, hay tôm hùm. Chitin cũng có thể được bào chế từ nấm và nấm men. Chitosan là kết quả của việc xử lý hoá học chitin cho mục đích sử dụng.

Chitosan được dùng để điều trị bệnh béo phì, cholesterol cao và bệnh Crohn. Nó cũng được sử dụng để điều trị các triệu chứng thường gặp ở bệnh nhân đang lọc máu vì suy thận, người có cholesterol cao, thiếu máu, mất sức, thèm ăn và mất ngủ.

Một số người bôi chitosan trực tiếp lên nướu để điều trị tình trạng viêm có thể dẫn đến nha chu, hoặc nhai kẹo cao su có chứa chitosan để ngăn chặn sâu răng.

Cơ chế hoạt động của chitosan là gì?

Hiện nay vẫn chưa có đủ nghiên cứu về tác dụng của loại thuốc này. Bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng thuốc. Tuy nhiên, đã có vài nghiên cứu cho thấy chitosan có thể hấp thụ protein và kích thích các tế bào thần kinh, thúc đẩy tái sinh các tế bào này.

Liều dùng

Bạn có thể dùng 2,4 g/ngày để giảm cân.

Liều dùng của chitosan có thể khác nhau đối với những bệnh nhân khác nhau. Liều lượng dựa trên tuổi của bạn, tình trạng sức khỏe và một số vấn đề cần quan tâm khác. Chitosan có thể không an toàn. Hãy thảo luận với thầy thuốc và bác sĩ của bạn để tìm ra liều dùng thích hợp.

Dạng bào chế của chitosan là gì?

Chitosan có thể có những dạng bào chế như:

Bột; Thuốc viên.

Tác dụng phụ

Chitosan có thể gây ra một số tác dụng phụ như:

Huyết áp thấp;

Táo bón, đầy hơi, có mỡ trong phân, giảm cân.

Không phải ai cũng biểu hiện các tác dụng phụ như trên. Có thể có các tác dụng phụ khác không được đề cập. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về các tác dụng phụ, hãy tham khảo ý kiến thầy thuốc hay bác sĩ của bạn.

Điều cần thận trọng

Lưu trữ chitosan ở nơi khô ráo, tránh nhiệt độ quá cao hoặc ẩm ướt.

Những người bị dị ứng với thức ăn có vỏ như tôm cua cũng có thể bị dị ứng với chitosan.

Những quy định cho chitosan ít nghiêm ngặt hơn những quy định của tân dược. Cần nghiên cứu sâu hơn để xác định độ an toàn của vị thuốc này. Lợi ích của việc sử dụng chitosan nên cân nhắc với nguy cơ có thể xảy ra trước khi dùng. Tham khảo ý kiến tư vấn của thầy thuốc hay bác sĩ trước khi sử dụng vị thuốc này.

Mức độ an toàn của chitosan như thế nào?

Không dùng thuốc cho trẻ em, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú.

Chitosan có thể tương tác với những gì?

Thuốc có thể tương tác với những thuốc bạn đang dùng hay tình trạng sức khỏe hiện tại của bạn. Tham khảo ý kiến tư vấn của thầy thuốc hay bác sĩ trước khi sử dụng chitosan.

Khi thử nghiệm với bệnh nhân ở liều lượng 2,4 g/ngày, kết quả cho thấy chitosan có tác dụng chống đông tương tự như warfarin.

Đôi điều về chitin/chitosan trong thực phẩm

Theo PGS.TS Nguyễn Hữu ĐứcĐại học Y dược TP.HCMSGTT (Ngày ??)

Đăng lại ở: http://www.thuocbietduoc.com.vn/home/newdt9393tt1ev22.aspxTr

Rất ít người biết, rau cải và vỏ tôm tép chứa hai hợp chất có rất nhiều trong thiên nhiên, được con người tận dụng để phục vụ đời sống của mình: là cellulose và chitosan.

Nhiều người rất thích ăn rau cải nhằm tăng cường vitamin, chất khoáng và lượng chất xơ giúp không bị táo bón. Nhiều người khi ăn tôm tép thích ăn luôn vỏ để bổ sung canxi là chất

cần thiết cho hệ xương. Tuy nhiên rất ít người biết, rau cải và vỏ tôm tép chứa hai hợp chất có rất nhiều trong thiên nhiên, được con người tận dụng để phục vụ đời sống của mình. Hai hợp chất ấy là cellulose và chitosan.

Không cứ hiếm mới quý

Chất xơ sợi có ở rau cải phần lớn là cellulose và chính nó giúp tạo khối trong phân để phòng chống táo bón. Còn chất làm cho vỏ tôm, vỏ cua có vẻ cứng cỏi không chỉ là canxi mà chủ yếu là chitin. Chitin là chất ban đầu có ở vỏ giáp xác, khi được ly trích để sử dụng thường được biến đổi thành chitosan, vì vậy hai hợp chất thường được xem là một và được viết là “chitin/chitosan”.

Chitin/chitosan không chỉ có ở động vật mà có thể có ở các loài nấm, vi nấm, côn trùng. Nói đến chitin/chitosan thường gợi liên tưởng đến cellulose bởi các hợp chất này đều là polysaccharid thiên nhiên có cấu trúc hoá học gần giống nhau. Cả hai đều có trữ lượng rất lớn trong thiên nhiên, đến độ thừa mứa: lượng chitin/chitosan được tạo ra trong thiên nhiên ước tính khoảng 100 tỉ tấn/năm, chỉ đứng sau cellulose. Mặc dù chitin/chitosan có rất nhiều, được xem là hợp chất không độc, rất ít gây dị ứng, có khả năng tự phân huỷ sinh học và tương hợp sinh học, nhưng quá trình nghiên cứu chitin/chitosan chỉ thực sự có hệ thống vào giữa thế kỷ 20.

Cho đến hôm nay, việc sử dụng hợp chất thiên nhiên này vẫn còn rất ít, vì chitin/chitosan dù dồi dào nhưng lại ở các nguồn phân tán quá rộng, đặc biệt hàm lượng chứa trong các nguồn ấy thường nhỏ, không đạt hiệu quả kinh tế (giá thành điều chế chitosan còn rất đắt). Hơn nữa, cả chitin và chitosan đều rất khó tan trong các dung môi thông thường và các phản ứng hoá học nhằm biến tính chúng đều tốn kém và có hiệu suất thấp.

Tuy nhiên, trên mạng internet hiện nay người ta có thể tìm đọc các thông tin về chitin/chitosan, đặc biệt các ứng dụng của chúng rất dễ gây nhầm lẫn giữa thật và ảo. Thí dụ như chitosan được dùng làm màng bao trái cây giúp bảo quản tồn trữ rất lâu dài mà không phân huỷ, ở nước ta chitosan được tạo dạng tan trong nước, có tác dụng như nam châm hút mỡ chống béo phì, giúp hạ cholesterol máu, chữa bệnh gout, giúp diệt khuẩn Helicobacter pylori, chitosan giúp chống say v.v. Hư thực thế nào?

Nên xem là “thực phẩm chức năng”

Hiện diện trong vỏ giáp xác là chitin, đun sôi chitin trong dung dịch kiềm đặc ở điều kiện thích hợp sẽ có chitosan. Nói ngắn gọn như thế nhưng trên thực tế việc thực hiện phản ứng hoá học ấy rất khó khăn và nhiêu khê. Chitin và chitosan rất giống nhau về cấu trúc, chỉ khác nhau về độ acetyl hoá, thực chất là khác nhau về hàm lượng của các nhóm –NHCOCH3 và nhóm –NH2 trong chitin và chitosan.

Chitosan chứa nhiều nhóm –NH2 hơn nên mới có tính chất tan trong dung dịch axit. Cũng vì thế mà từ chitin, các nhà khoa học biến đổi thành chitosan và các dẫn chất chitosan để có các tính chất theo yêu cầu sử dụng trong đời sống. Thông tin nói rằng ở nước ta chitosan đã tạo được dạng tan trong nước là không sai. Các nhà khoa học đã tạo dược dẫn chất chitosan là N–

Carboxymetylchitosan, N–Carboxybutylchitosan hơn hẳn chitin/chitosan ở chô tan được trong nước.

Chitosan tan trong dung dịch axit tạo gel có thể tráng mỏng thành màng, vì vậy, từ lâu người ta đã dùng chitosan tạo màng không thấm bao các loại trái cây để bảo quản lâu hơn. Trong lĩnh vực y dược, chitin/chitosan đã được nghiên cứu nhiều và được điều chế thành các tá dược rã, dính, bao các loại thuốc viên giúp phóng thích dược chất kéo dài. Tuy nhiên, trong phạm vi ứng dụng làm thuốc chữa bệnh, nhiều ứng dụng của chitin/chitosan còn trong vòng nghiên cứu. Hoặc chitin/chitosan đã được chứng minh có một số tác dụng khi thử dược lý thực nghiệm (thử trên súc vật thí nghiệm) nhưng vẫn chưa được chứng minh thực đầy đủ bằng thử nghiệm lâm sàng (thử trên người).

Điều cần đặc biệt ghi nhận nữa, do chitin/chitosan là hợp chất thiên nhiên nên các chế phẩm chitin/chitosan được lưu hành không đăng ký là thuốc chữa bệnh mà là chế phẩm “thực phẩm chức năng”, phải được ghi “Đây không phải là thuốc và không được dùng thay thế thuốc” trên nhãn. Vì thế, chỉ nên xem đây là chế phẩm có tác dụng hô trợ, không thay thế hẳn phương thức điều trị bằng thuốc truyền thống.

Nhiều nghiên cứu cho thấy chitosan có những tác dụng sinh học có triển vọng dùng trong điều trị. Trước hết, chitosan có tác dụng hạ cholesterol máu theo cơ chế tại chô. Trong các nhóm thuốc trị rối loạn lipit huyết (trong đó có hạ cholesterol máu) có thuốc có tác dụng tại chô, đó là ezetimide (Zetia). Gọi là tại chô vì ezetimide chỉ cho tác dụng tại ruột, ức chế sự hấp thu cholesterol từ ruột vào máu, ezetimide cũng không được hấp thu vào máu.

Chitosan cũng thế, khi uống vào đến ruột được dịch tiêu hoá hoà tan tạo thành dạng gel, sẽ bẫy chất béo (chứa triglycerid và cholesterol) có trong thức ăn thức uống không cho hấp thu vào ruột (theo Kamauchi, 1995). Như vậy, mô tả chitosan có tác dụng như nam châm hút mỡ tại ruột giúp trị béo phì cũng đúng phần nào. Do ức chế sự hấp thu chất béo, trong đó có cholesterol, nên chitosan hô trợ hạ cholesterol máu.

Về tác dụng trị viêm loét dạ dày – tá tràng (VLDDTT), chitosan cũng có tính hô trợ. Khi uống vào, chitosan nhờ môi trường axit ở dạ dày tạo thành gel che phủ niêm mạc và phát huy tác dụng bảo vệ niêm mạc.

Năm 1999, một số tác giả người Nhật đã chứng minh qua mô hình thử trên chuột tác dụng của chitosan bảo vệ chống loét dạ dày (gây ra bởi rượu ethanol và axit acetic), tác dụng bảo vệ này tương đương thuốc kinh điển trị VLDDTT là sucralfat. Chitosan cũng được chứng minh có tác dụng ức chế sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn, trong đó có vi khuẩn gây VLDDTT là Helicobacter pylori.

Tuy nhiên, đó chỉ mới dựa vào dược lý thực nghiệm. Cho đến nay, chitosan được dùng như “thực phẩm chức năng” hô trợ điều trị VLDDTT, nghĩa là người bệnh đang được điều trị không được bỏ ngang việc điều trị chính thống mà nên hỏi ý kiến bác sĩ để dùng chế phẩm chitosan như biện pháp hô trợ.

Riêng chitosan trị được gout hoặc chống được say rượu, thì chưa có thông tin khoa học nào chứng thực.