บทท5ความรเบองตนเกยวกบการจดการโรงแรม

อยางไรเรยกวาโรงแรม

โลกของเราทกวนนแคบลงทกท เนองจากการตดตอสอสารสะดวกและกระทำาไดรวดเรวขน การเดนทางกสะดวกมหลายวธ คอ ทงทางรถ เรอ รถไฟ และเครองบน ซงขนสงผคนทเดนทางไปมาระหวางประทศทวโลก ไมวาจะไปดวยเรองสวนตวหรอธรกจ ในกรณของประเทศไทย มผกลาวกนวาเกอบทกเทยวบนทออกจากสนามบนดอนเมอง จะตองมผโดยสารคนไทยรวมอยดวยเสมอ

ผคนทเดนทางไป ๆ มา ๆ เหลานลวนแตตองใชบรการดานทพก อาหาร และบรการทเกยวของอน ๆ ดวยกนทงนน

ผประกอบกจการดานทพกและอาหารจะศกษาวเคราะหแนวโนมความเปลยนแปลงและการพฒนาใหม ๆ ในวงการเพอใหบรการของตนมมาตรฐานสง มประสทธภาพและราคาไมแพง หลกทสำาคญอยางยงคอ

ตองทำาใหโรงแรมและรานอาหารของตนสะดวกสบาย นาเขา นาอย โยทยงรกษาธรรมเนยมปฏบตของโรงแรมทสบทอดมานาน

กฎหมายเกยวกบโรงแรมของประเทศองกฤษไดคำาจำากดความหมายของคำาวา โรงแรม หรอ “ ” hotel วาเปน สถานทซงใหบรการดานอาหาร“และเครองดมและทพกหลบนอนแกผเดนทางทตองการ มเงนและเตมใจจะจายเงนคาบรการและสงอำานวยความสะดวกตาง ๆ ทจดให”(An establishment offering food and drink and sleeping accommodation if so required to any traveler who appears able and willing to pay for services and facilities provided.)

เพราะฉะนน ตามกฎหมายขององกฤษ โรงแรมจะตองมบรการทงดานอาหารเครองดมและทพกใหแกแขก โยจะตองรบผดชอบตอทรพยสนของแขกทมาพก ตองปฏบตใหถกตองขอบงคบดานสาธารณสขและมาตรการดานความปลอดภย ตลอดจนตองมาตรฐานสงพอดานความสะอาดและสขอนามยดวย

ในขอน กฎหมายไทยคอนขางจะแตกตางกน ตามพระราชบญญตโรงแรม พทธศกราช 2478 ซงยงใชบงคบอยในปจจบน ไดใหคำาจำากดความของคำาวา โรงแรม ในมาตรา “ ” 3 วา

โรงแรม หมายความวา บรรดาสถานททกชนดทจดตงขนเพอรบสนจางสำาหรบคนเดนทางหรอบคคลทประสงคจะหาทอยหรอทพกชวคราว

ซงถาพจารณาตามมาตรน จะเหนวากฎหมายไทยถอวาโรงแรมเปนทพกเทานน ไมตองมบรการดานอาหารและเครองดมกได อกนยหนงคอ ถาเปดบานใหคนเขาพกอาศยเปนการชวคราวโยคดเปนคาเชากถอวา เปน

โรงแรม“ ” แลว

อยางไรกด ในมาตรา 25 ของพ.ร.บ. ฉบบเดยวกนนเอง กลบมบทกำาหนดทเสมอนระบเงอนไขของความเปน โรงแรม เพมเตมจากคำาจำากด“ ”ความขางตนน โดยเขยนไววา

“มาตรา 25 เคหะสถานใดใชเปนบานพก กลาวคอ ใชเฉพาะเปนทรบบคคล ทแระสงคจะไปพกอาศยอยชวระยะเวลานานอยางนอยหนงเดอน โดยผมสทธใหใชมไดขายอาหารหรอเครองดมใด ๆ แกผมาพกเปนปกตธระปรอแกประชาชน ไมถอวาเปนโรงแรมตามความหมายแหงพระราชบญญตน”

เขาใจวากฎหมายตองการกนประเภทบานเชาหรอบานทใหคนเชาอาศยเปนรายเดอน รายปออกจากความเปนโรงแรมตามกฎหมายน โดยมองคประกอบสำาคญ 2 ประการ ไดแกระยะเวลาการเชา (อยางนอย 1 เดอน) และการไมมบรการประจำาดานอาหารและเครองดม ฉะนนจงทำาใหตความไดเปน 2 ลกษณะ คอประการแรก ถาใหเชาบานเปนระยะเวลาตำากวา 1 เดอนบานนนจะมฐานะเปนโรงแรมตามกฎหมาย ประการตอมา ไมวาจะใหเชาบานเปนระยะเวลาสนหรอยาวเพยงใด หากมการจำาหนายอาหารหรอเครองดมเปนประจำา กจะเขาขายเปนโรงแรมไปดวย

คงสบเนองมาจากมาตรานนเอง ทเปนเหตใหเกดทพกประเภทเกสทเฮาส (Guest house) ซงไดบรการดานทพกอยางเดยวขนมากมาย โดยอาศยชองโหวของกฎหมายตรงนเพอจะไดไมตองปฏบตตามขอกำาหนดจกจกมากมายของทางราชการเกยวกบกจการโรงแรม ซงรวมถงเรองภาษดวย และทกวนนเรองเกสทเอาสกยงเปนปญหาททางราชการแกไมตกอย อกทงเปนเรองทผประกอบกจการโรงแรมอยางถกตองถอวาเปนขอเสยเปรยบของตนตลอดเวลา

ในระยะ 10-20 ปทผานมา กจการโรงแรมและหองอาหารมอตราการเตบโตสงมากและขยายตวอยางรวดเรว ไมใชเฉพาะในประเทศไทย แตเปนปรากฏการณทวโลก ทำาใหมความตองการคนทำางานทไดรบการอบรมและผานงานมาจำานวนมากและตลอดเวลา คนทมลกษณะเหมาะกบงานโรงแรมจงมโอกาสมหาศาลในดานงาน ในประเทศองกฤษประเทศเดยว มคนทำางานในกจการโรงแรมและรานอาหารในปจจบน รวมถงประเทศดวย การทองเทยวไดกลายเปนสนคาสำาคญททำารายไดใหแกประเทศในอนดบตน ๆ ไปแลว

การแบงประเภทโรงแรม

คำาวา โรงแรม หากกลาวโดยความหมายอยางกวาง คอ ในลกษณะ” ”ทเปนทพกทเปดใหคนเขาไปเชาพกเปนการชวคราวแลวกมอยหลายประเภทดวยกน ตงแตแบบเกสทเฮาส (Guest house) โรงแรมขนาดเลก ขนากลาง ขนาดใหญ โรงแรมสำาหรบผเดนทางโดยรถยนต (motel) และโรงแรมประจำาทาอากาศยาน (Airport hotel) เปนตน

ประเภทของแขกทมาพกทำาใหลกษณะและบรรยากาศของแตละโรงแรมแตกตางกนออกไป เชน บางโรงแรมอาจจะมลกษณะคลายบานพกเพราะมแขกจำานวนมากใชเปนทพกอาศยเหมอน ๆ กน ในขณะทบางโรงแรมอาจจะดเปนโรงแรมธรกจเพราะมแขกจะเปนนกธรกจมาใชบรการตลอดเวลา ถาเปนโรงแรมแบรสอรท (resort hotel ) โดยปกตแขกจะเปนนกทองเทยว และมาพกเฉพาะในฤดทองเทยว แตทกวนนโรงแรมประเภทนหลายแหงกจดใหมบรการดานการประชมลกคากมกจะเปนชาวตางประเทศทงทเดนทางมาทองเทยว และ/หรอมาตดตอธรกจ

อนทจรง การจดวาโรงแรมไหนอยในกลมไนนนเปนเรองททำาไดยาก เพราะวากจการโรงแรมมความหลากหลายมาก จงมบางโรงแรมทไมอาจจดเขาไวในกลมใดกลมหนง เพราะมลกษณะบางอยางไมตรงกบขอกำาหนดของแตละกลม อยางไรกดมวธแบงกลมแบบกวาง ๆ เหมอนกน ในทนจะแบงกลมโรงแรมตามขนาด กลมเปาหมายในเชงการตลาด ระดบมาตรฐานของบรการ และลกษณะการบรหารทดำาเนนการโดยเจาของหรอโดยเครอขายโรงแรม โปรดสงเกตวาโรงแรมหนง ๆ อาจจดอยในกลมโรงแรมมากกวา 1 กลม กได

ก.การแบงกลมโรงแรมตามขนาด ขนาดหรอจำานวนหองพกทโรงแรมมอยเปนวธจดกลมหรอแยก

ประเภทโรงแรมไดงาย ๆ วธหนง โดยทวไปนยมกลมโรงแรมออกเปน 4 กลม ตามจำานวนหองพกทมมากนอยกวากนดงน :-

1. ตำากวา 150 หอง

2. 150-299 หอง

3. 300-600 หอง

4. มากกวา 600 หอง

การแบงกลมโรงแรมตามจำานวนหองพกนชวยใหสามารถเปรยบเทยบผลการดำาเนนงานในดานตาง ๆ ระหวางโรงแรมทมขนาดใกลเคยงกนไดงายขน

ข. การแบงกลมโรงแรมตามกลมเปาหมายทางการตลาด โรงแรมสมยใหมจะตองหาทางกำาหนดกลมเปาหมายทางการตลาด

(target markets) หรอกลาวอกนยหนงกคอจะตองกำาหนดวาจะขายให

แกแขกประเภทใดหรอมาจากทไหนซงจำาเปนตองอาศยการวจย ตลอดจนใชเครองมอและกลยทธทางดานการตลาดเขามาชวยเสยกอน แลวจงพยายามเจาะตลาดกลมเปาหมายนน

แนวโนมในระยะหลงน โรงแรมจะกำาหนดหรอเจาะกลมยอยจากตลาดทอยภายในกลมเปาหมายขนาดใหญมากขน และพยายามปรบบรการของตนใหเหมาะกบกลมเปาหมายยอยนน ยกตวอยาง เชน หากกลมเปาหมายใหญเปนแขกจากยโรป กอาจจะเจาะกลมยอยของตลาดยโรป เชนเฉพาะแขกมาจากประเทศกรซ หรอรสเซย เปนตน และพยายามปรบคาบรการตาง ๆใหเหมาะกบแขกทมาจากประเทศเหลานน ซงมความตองการดานบรการทแตกตางจากประเทศอน ๆ ในยโรป การแบงการตลาดออกเปนสวนยอย ๆ น ในภาษาองกฤษเรยกวา Market segmentation ซงในกจการอนๆ กมการดำาเนนการในทำานองเดยวกน เชนในกรณของแชมพสระผม กมการแบงสวนของตลาดใหญของแชมพออกเปนแชมพธรรมดา แชมพผสมครมนวด (แบบทอนวน หรอ 2 In 1) แชมพปรบสภาพแวดลอม แชมพขจดรงแค เปนตน

การแบงสวนตลาดนมผลใหธรกจโรงแรมขยายตวเปนอนมาก โยเฉพาะในกรณของโรงแรมทอยในเครอขายตาง ๆ (hotel chains) ขอยกตวอยางกรณเครอ Marriott ซงในปจจบนใชหลายชอหรอหลายตรา ไดแก Marriott Marquis, Marriott hotel, Marriott Inn, Courtyard by Marriott, Fairfield Inn by Marriott, และ Residence Inn by Marriott แตละชอหรอตรากใชสำาหรบโรงแรมทมลกคากลมใดกลมหนง ขอดของวธนกคอทางเครอสามารถมหลายโรงแรมอยในทองทเดยวกนได เพราะแตโรงแรมรบแขกคนละกลม ไมถอวาเปนการ

แขงขนกนเอง ขอเสยกคอวาแขกอาจจะเกดความสบสนเพราะไมรวาแตละโรงแรมแตกตางกนตรงไหน

อยางไรกด โรงแรมสวนใหญจะไมกำาหนดกลมเปาหมายเพยงกลมเดยว หากแตมองไวหลายกลม ดงนนในการกำาหนดประเภทโรงแรม จงใชวธดจากกลมเปาหมายหลกเปนเกณฑ

การแบงประเภทของโรงแรมตามกลมเปาหมายทางการตลาดดงกลาวจะสามารถแบงอยางกวาง ๆ ไดดงน:-

1.โรงแรมประเภทธรกจ (Commercial Hotels)โรงแรมประเภทธรกจโดยทวไปจะตงอยในตวเมองหรอเขตทมราน

คา/บรษทธรกจตงอยหนาแนน ซงเปนบรเวณทสะดวกตอการตดตองานของแขกซงเปนนกธรกจ โรงแรมประเภทนมจำานวนโรงแรมมากกวาประเภทอน ๆ และมงขายหองพกแกนกธรกจเปนหลก อยางไรกด นกทองเทยวทมาเปนกรป นกทองเทยวทวไป และกลมประชมสมมนากชอบโรงแรมประเภทนดวยเหมอนกน ในสมยกอนโรงแรมประเภทธรกจนถอวาเปนโรงแรมประเภทพกชวคราว หรอ Transient hotels เพราะระยะเวลาพกของแขก (length of guest stays) สนกวาในโรงแรมประเภทอน

โรงแรมบนยนทรกรงทพ

สวนใหญบรการสำาหนบแขกในโรงแรมประเภทธรกจ จะมหนงสอพมพใหฟร เสรฟกาแฟตอนเชา มโทรศพท โทรทศนระบบเคเบลทว วดโอ บรการใหเชารถ บรการรบ-สง ประชม หองพกแบบหองชด ปละบรการจดเลยง และบางโรงแรมอาจมศนยสขภาพ หองอาบนำา แบบเซานา ฯลฯ

2. โรงแรมประจำาทาอากาศยาน (Airport Hotels)ตงอยใกลกบทาอากาศยาน โดยเฉพาะทาอากาศยานนานาชาต ลกคาสวนใหญจะเปนนก

ธรกจ ผโดยสารเครองบนทจำาเปนตองพกคางคนเพราะมการยกเลกเทยวบนหรอเครองบนมปญหาขดของตองเลอนกำาหนดออก หรอผโดยสารทจำาเปนตองพกรอเพอตอเทยวบนอนตลอดจนเจาหนาทสายการบนตาง ๆ โรงแรมประเภทนจะมรถบรการระหวางสนามบนกบโรงแรมและสวนใหญจะมหองประชมเพอบรการแกแขกทเดนทางมาประชมแตไมตองการเสยเวลาในการเดนทางเขาเมอง ซงจะประหยดทงคาใชจายและเวลา

Novotel suvarnabhumi hotel

3.โรงแรมประเภทหองชด (Suite Hotels)นบวาเปนโรงแรมประเภททเพงไดรบการพฒนาขงมาลาสดและ

กำาลงไดรบความนยมอยางมาก โรงแรมประเภทนจะมหองพกทเปนหองชดลวน ๆ คอ เปนหองพกทมหองรบแขกแยกออกจากหองนอน บางแหงกอาจจะมหองครวเลก ๆ ให โดยมตเยนและเครองดมตาง ๆ จดใหพรอมอยภายในหองพกนนเอง การทใหพนทใชสอยภายในหองพกแขกมากขน ทำาพนททแขกใช รวมกนภายในโรงแรมนอยลงกวาปกต

GRAND DIMOND SUITE HOTEL AND CONDOMINIUM

โรงแรมประเภทนรบความนยมจากแขกหลายกลม กลมหนงคอพวกทกำาลงเปลยนทอย ซงใชโรงแรมเปนทพกชวคราว สวนกลมคนทตองเดนทางบอย ๆ กชอบโรงแรมประเภทนเพราะใหคามรสกเหมอนอยบาน พวกทมาพกผอนกชอบเพราะเหนวามความเปนสวนตวและกสะดวกด สวนคนทำางานทเปนนกบญช ทนายความ หรอนกบรหารกชอบโรงแรมประเภทนตรงทมหองรบแขกอยใกลหองนอน ซงเขาจะใชเปนททำางานหรอรกแขกกได บางโรงแรมถงกบใหบรการอาหารเชาหรอเครองดมฟรในการเลยงรบรองแขกดวย ซงการทไดมโอกาสพบปะผคนบางกเปนสงจำาเปนสำาหรบแขกทพกอยนาน ๆ

4.โรมแรมประเภทพกอาศย (Residential Hotels)ไดแกโรงแรมประเภททใหเชาพงชวงยาวแกแขกทสวนใหญมาพก

คนเดยวโดยมบรการตาง ๆ ทคอนขางจำากดกวาโรงแรมทวๆ ไป โรงแรมประเภทนสวนใหญจะตงอยในประเทศสหรฐอเมรกา แตในระยะหลงนไดรบความนยมลดลง เนองจากมทพกประเภทคอนโดมเนยมและโรงแรมแบบหองชดเขามาแทนทหองพกของโรงแรมประเภทนจะมลกษณะใกลเคยงกบโรงแรมประเภท suite hotels มากทเดยวในทางปฏบต โรงแรมประเภทนกยนดรบแขกทพกชวงสนดวยเชนกน

5.โรงแรมเพอการพกผอน (Resort Hotels)บคคลทตองการไปพกผอน หรอใชเวลาชวงวนหยดพกผอน

ประจำาป จะเลอกไปพกยงโรงแรมประเภท resort hotels ซงจะตงอยใกลภเขา บนเกาะใดเกาะหนง หรอเปนทำาเลซงอยหางไกลชมชน และมทวทศนสวยงาม บรการตาง ๆ ของโรงแรมจะเนนกจกรรมดานบนเทงมาก

เปนพเศษ เชน จดใหมงานเตนรำา เลนกอลฟ เทนนส ขมา เดนปา สก และการวายนำา โดยเนนใหมบรรยากาศแบบสบาย ๆ และใหแขกเกดตดใจกบกจกรรมทสนกสนานตาง ๆเพอจะไดกลบมาพกอก รวมถงแนะนำาคนอนใหมาพกดวยแบบ ปากตอปาก โรงแรมประเภทนมกจะจางเจาหนาท” ”ตำาแหนงผอำานวยการฝายสงคม (Social Director) ไวหลายคนเพอคอยวางแผนจดและอำานวยการเกยวกบกจกรรมพเศษตางดงกลาว

โรงแรม CLUB MED MALDIVES

6.โรงแรมประเภทใหบรการทพกกบอาหารเชา (Bed and Breakfast Hotels) บางทกเรยกยอ ๆ วา B & B ประเภทนไดแกบานหรออาคาร

ขนาดเลกทมไมกหอง นำามาดดแปลงเปนทพกคางคนของผเดนทาง เจาของสถานทจะพกอาศยอยในโรงแรมนนเองและเปนผจดการดานอาหารเชาใหแกแขกดวยตนเอง บรการอาหารมออนสวนมากจะไมคอยมบรการให ดวยบรการแบบงาย ๆเชนน ราคาคาหองจงคอนขางจะยอมเยากวาโรงแรมทวไปแขกสวนหนงกชอบโรงแรมประเภทนเพราะรสกวามความเปนกนเองด

SLEEP WITH ME BED AND BREAKFAST AT PHUKET

7.โรงแรมประเภทแบงเวลาและประเภทคอนโดมเนยม (Time –Share and Condominium Hotels)

โรงแรมประเภททกำาลงขยายตวไดแกโรงแรมแบบแบงเวลา (Time –share hotels) ซงมลกษณะเปนการซอความเปนเจาของหองพกเปนบางชวง (purchase the ownership of accommodations for a specific period of time) ซงปกตจะเปนระยะเวลา 1 หรอ 2 สปดาหตอป ในชวงเวลาดงกลาว คนทเปนเจาของจะมสทธครอบครองหองพกของตน ซงสวนใหญกจะเปนหองพกในคอนโดมเนยม เจาของหองอาจจะนำาหองพกของตนไปใหคนอนเชากไดโดยผานบรษททบรหารโรงแรมนนอย โยทบรการตาง ๆ กเหมอนโรงแรมทวไปนนเองทำาใหแขกไมทราบวาทตนมาพกอยนนเปนโรงแรมประเภท Time –share โรงแรมประเภทนจะเปนทนยมมากเปนพเศษในกรณทตงอยในทองทหางไกล ซงเจาของหองอาจจะไปพกเพยงปละ 2-3 สปดาหเทานน วธนจงคมกวา การทจะซอหองไวเปนเจาของคนเดยว

โครงการตกมหาครสงทสดในประเทศไทย

โรงแรมแบบคอนโดมเนยมกคลายคลงกบประเภทแบงเวลา จะตางกนกตรงสภาพความเปนเปนเจาของหอง คอแบบคอนโดมเนยมแตละ

หองจะมเจาของคนเดยว ในขณะทแบบแบงเวลาจะมเจาของหลายคน ในกรณของคอนโดมเนยมเจาของหองจะบอกผบรหารอาคารวาตนเองจะพกวนไหนบาง และวนทเหลอนอกนนกใหเชาแกบคคลอน

เจาของหองพกของโรงแรมทง 2 ประเภทจะมรายไดเปนคาเชาจากการใหเชาหองพกของตน และจายคาธรรมเนยมแกผบรหารเพอเปนคาโฆษณาและคาบำารงรกษา ทำาความสะอาดตาง ๆ

8.โรงแรมกาสโน (Casino Hotels)โรงแรมทมบรการดานการพนนจะจดอยในกลมโรงแรมกาสโน

แมวาหองพกและหองอาหารขงโรงแรมประเภทนจะคอนขางหรหรา แตกเปนกจการสวนทยงเปนรองกจการดานการพนน ในสมยกอนแผนกหองพกและหองอาหารไมจำาเปนตองทำากำาไรกได แตทกวนนทกกจการในโรงแรมลวนจะตองทำากำาไรไดทงนน

โรงแรมกาสโนดงแขกดวยเรองการพนนและกจกรรมบนเทง สวนใหญจะมหองอาหารพเศษตาง ๆ และการแสดงฟลอโชวชนด และบางแหงอาจจดเทยวบนเหมาลำาไปรบแขกทประสงคจะมาเลนการพนน กจการดานการพนนของโรงแรมบางแหงเปดวนละ 2-4 ชวโมงและปละ 365 วนโดยไมมวนหยด ซงยอมมผลตอการดำาเนนงานของโรงแรมทงฝายฟองพกฝายและฝายอาหารเครองดมดวย โรงแรมกาสโนบางแหงใหญโตมากขนาดมหองพกถง 4,000 หองกม โยหองพกทงหมดอยในอาคารหลงเดยวกน

โรงแรม VANETIAN CASINO HOTEL

9.ศนยประชม (Conference Centers)ธรกจของศนยประชมมงทการจดประชมกลมใหญ ๆ สวนมากกจะ

มบรการดานทพกดวย และมสงอำานวยความสะดวกตางๆ ทจำาเปนตองใชในการประชม เชน บรการทางวชาการ อปกรณโสตทศนปกรณทมคณภาพสง ศนยบรการธรกจ เกาอชนดทนงสบาย ฯลฯ

ศนยการประชมมกจะไปตงอยนอกตงเมองและมบรการดานความบนเทงและการพกผอนตาง ๆใ หดวย เชน มสนามกอลฟ สระวายนำาทงแบบในรมแลกลางแจง ศนยสขภาพหองอาบนำาแร ทวงออกกำาลงกาย ฯลฯ สำาหรบคาบรการกมกจะคดราคาแบแหมารวมทกอยาง ซงไดแก คาหอง คาอาหาร คาใชหองประชม คาเชาอปกรณตาง ๆ และบรการทเกยวเนองอน ๆ แตสงอำานวยความสะดวกสำาหรบแขกจะมไมมากอยางโรงแรม เพราะจะมงสนองความตองการของผจดประชมมากกวาผเขาประชม

10. โรงแรมเพอการประชม (Convention Hotels)โรงแรมเพอการประชมเปนโรงแรมประเภทหนงทกำาลงเตบโต โดย

ปกตโรงแรมประเภทนจะมขนาดใหญกวาโรงแรมทวไปมาก คออาจจะมจำานวนหองพกถง 2,000 หองกไดเพอใหบรการอยางเพยงพอสำาหรบการประชมขนาดใหญทมผเขารวมระชมจำานวนมาก

Miracle grand convention hotel

ตามปกต โรงแรมประเภทนจะมหองนทรรศการ หองจดเลยงขนาดใหญ (Ballrooms) และหองประชมขนาดกลางและเลกอกจำานวนมาก มบรการหองอาหารแบบตาง ๆ ทงแบบบรการตนเอง (Self-serve restaurants or cafeterias) บรการดานเลขานการ การแปลเอกสาร เครองสงโทรสาร (Facsimile machines) และอนทจรงโรงแรมการสโนกมบรการคลายคลงกนนเหมอนกน

โดยทวไปลกคาทมาประชมจะเปนสมาคม สโมสร และบรษทตาง ๆ ทจดประชมเจาหนาทหรอเรองทเกยวของกบหลายจงหวด ระดบภาค ระดบประเทศ หรอระดบนานาชาสต การวางแผนหรอการจองบรการขงโรงแรมประเภทนจะตองกระทำาลวงหนาเปนป ถายงเปนงานประชมทมขนาดใหญมาก ยงตองจองลวงหนานาน บางครงเปนเวลาหลายปทเดยว

ในบางกรณ โรงแรมอาจไมมสงอำานวยความสะดกครบถวนตามทแขกตองการ และตองประสานความรวมมอกบศนยประชม โยเฉพาะในเรองสถานทจดนทรรศการศนยการประชมเองกจะตองประสานกบโรงแรมทตงอยใกลเคยงเพอใหมหองพกพอสำาหรบแขกทมาประชม ในทางกลบกน โรงแรมกชวยขายใหศนยการประชมดวยเพอตวเองจะไดมแขกมาพกมากขน เปนลกษณะพงพาอาศยซงกนและกน

11. ทพกประเภทอน ๆ นอกจากโรงแรมประเภทตาง ๆ ดงทกลาวมาขางตนแลว ในตาง

ประเทศยงมทพกแบบอน ๆ อกเชน สวนสาธารณะ (Vehicle Parks) พนทสำาหรบตงแคมป (Camp grounds) และสวนสาธารณะสำาหรบจอด

รถทดดแปลงเปนบาน (mobile home parks) ซงลวนมลกษณะคลายโรงแรมตรงทใหเชาพนทเพอพกคางคน และมสวนกระทบกระเทอนรายไดของโรงแรมแท ๆ ในละแวกใกลเคยงไมนอย เนองจากมบรรยากาศดเพราะอยในสวนสาธารณะ แถมราคากถกกวากนมาก