Centráček(časopis Centra péče o duševní zdraví)

11/2018

11. vydání

Milí čtenáři,

Milí čtenáři, srdečně Vás zdravím v měsíci listopad. Tak už máme za okny, sice občas mírnou, ale přesto paní ZIMU a už na nás jde smutek a strach ze samoty, ale pamatujte, i v listopadu je Vaše Centrum otevřené, jen od 20tého prosince do prvního ledna je zavřeno. Ale to přeci vůbec nevadí, zkuste tento čas trávit se svými blízkými, se svoji rodinou u vánočního stromečku a kromě televize a počítače si zajděte aspoň na nějakou krátkou procházku do přírody, protože i zimní příroda je moc krásná. I když lepší by byla, kdyby byla pěkně zasněžená. Já a můj tým Vám přineseme ještě prosincové číslo, které budeme muset vymyslet ve velmi krátkém čase, ale pro Vás to dokážeme. Jak píšu pokaždé, mám Vás moc ráda, jste moc šikovní a všechny Vás za to, co jste ve svém životě dokázali, za to Vás moc obdivuji. Díky za to, jací jste. V tomto čísle Vás čeká nová rubrika naší klientky Verči, a to její Biologické okénko, kde nás provede lidským tělem a jako první si vybrala ledviny. Dále si přečtete např. něco zajímavého o kočkách nebo něco zajímavého o Svatomartinských tradicích. Hudební okénko bude věnované zpěvačce, která ač není od nás, miluje velmi naši zemi. Náš Ivoš nás zavede do zajímavého muzea a naše Jana nám něco dobrého upeče. Zkrátka se máte na co těšit. V prosinci nás bude čekat hodně různých zajímavých akcí. Máte něco hezkého, čím byste chtěli přispět do Centráčku? Záleží jen na Vás, co budete chtít uveřejnit, zda nějaké zážitky, koníčky, způsob života, náhled na nějaké téma či máte něco odborného, o co byste se chtěli podělit s ostatními? Byli bychom moc rádi. Těšíme se na Vaše příspěvky. Věříme, že se Vám Centráček bude nadále líbit, že se dozvíte, co je u nás nového a pokud si tento časopis přečtete díky internetu, třeba nás přijdete i poprvé navštívit. Tento časopis je hlavně pro Vás klienty a kdykoli nám s ním můžete pomoct. Všechny Vás z celého srdce zdraví šéfredaktorka Lenka

Všechny Vás z celého srdce zdraví šéfredaktorka Lenka

Rok v přírodě – Listopad

K listopadu se pojí spousta pranostik: Jaký listopad, takový březen. V listopadu příliš mnoho sněhu a vody, to známka příští neúrody. Padá-li listí v listopadu, jistě brzy přijde led, ale dlouho nepobude.Když dlouho listí nepadá, tuhá zima se přikrádá.

Co se děje v leseZe stromů opadávají zbylé listy, nastává období vegetačního klidu, pro zvěř nastává období nouze s omezenými zdroji potravy.Odlétají poslední stěhovaví ptáci.Přilétá brkoslav severní a káně rousná.Koncem listopadu začíná období chrutí divokých prasat.Hranostajové přebarvují do tzv. bílého šatu.Co dělají lesníciSbírají šišky borovice, smrku a pokračují ve sběru semena jasanu, habru, lip, břeku, buku, dubu, javoru, olše, kaštanu a ořešáku.Ve školkách dokončují vyzvedávání, třídění a zakládání sazenic listnatých dřevin, pokračují v zazimování sazenic na záhonech.Opravují ploty školek proti vnikání zvěře.Dokončují podzimní zalesňovací práce, vysazují topoly.Pokračují intenzívně v ochraně kultur proti okusu a ohryzu zvěří.Dokončují probírky, při prořezávkách začínají s výrobou vánočních stromků.Likvidují stromy napadené kůrovcem a souše.V oblastech přemnožení dřevokaza čárkovaného dezinfikují půdy na skladech a skládkách dřeva.Kontrolují vajíčka bekyně velkohlavé a obaleče dubového a ničí je.Rozmisťují budky pro ptactvo.Co dělají myslivciZačínají s intenzivním přikrmováním zvěře.Staví zásypy pro koroptve, v bažantnicích soustřeďují bažanty intenzívním krmením.Kontrolují technický stav přezimovacích obůrek.Začíná období společných lovů, zejména na černou zvěř.Pokračuje odstřel jelení zvěře, daňků, holé srnčí, muflonů a společné hony na bažanty a zajíce.Zdroj: internetautorka Léňa

Významné dny v měsíci - listopad

1. 11. Svátek všech svatých

1. 11. Světový den veganství

2. 11. Památka zesnulých

3. 11. Den bez pesticidů

5. 11. Mezinárodní den romského jazyka

6. 11. Mezinárodní den prevence ničení životního prostředí v průběhu válek a ozbrojených konfliktů

9. 11. Mezinárodní den boje proti fašismu a antisemitismu

10. 11. Světový den vědy pro mír a rozvoj

11. 11. Mezinárodní den válečných veteránů

13. 11. Mezinárodní den nevidomých

14. 11. Světový den diabetiků

14. 11. Den bez aut

15. 11. Den vězněných spisovatelů

16. 11. Mezinárodní den tolerance

17. 11. Mezinárodní den předčasně narozených dětí

17. 11. Mezinárodní den studentstva

18. 11. Mezinárodní nekuřácký den

19. 11. Světový den toalet

19. 11. Světový den prevence týrání a zneužívání dětí

20. 11. Světový den chronické obstrukční plicní nemoci

20. 11. Den industrializace Afriky

20. 11. Světový den dětí

21. 11. Světový den televize

21. 11. Světový den pozdravů

21. 11. Mezinárodní den filozofie

25. 11. Mezinárodní den za odstranění násilí páchaného na ženách

25. 11. Mezinárodní den bez nákupů

28. 11. Mezinárodní den nekupování ničeho

29. 11. Mezinárodní den solidarity s lidem Palestiny

zdroj internet

Mezinárodní den nevidomých 

13. 11.

Další ze světových dnů věnovaný zraku. Již jsme tento rok měli Světový den zraku a Mezinárodní den bílé hole. Mezinárodní den nevidomých je věnován na památku výročí úmrtí zakladatele první školy pro nevidomé Valentina Haüy (1745-1822).

Podzim

Biologické okénko

Již od dob gymnázia mě zajímá biologie lidského těla. V naší rubrice „Biologické okénko“ se tedy budeme věnovat každý měsíc jinému orgánu nebo jiné části lidského těla.

Ledvina má oválný, fazolovitý tvar, má červenohnědou barvu, na povrchu je hladká a je kryta tenkým vazivovým pouzdrem, které se dá z ledviny lehce sloupnout.Ledvinami za minutu proteče až 1,5 litrů krve. Slouží k filtraci krve, čímž se odstraňují škodlivé produkty metabolismu. Kvůli ochraně jsou umístěny hluboko v útrobách, zhruba v úrovni pasu, těsně u páteře a obaleny tukovým polštářem. Zezadu jsou ledviny kryty páteřním svalstvem a posledními žebry. Levá ledvina sousedí se slinivkou, žaludkem, tenkým a tlustým střevem. Pravá ledvina je o něco níže než levá a dotýká se dvanáctníku, tračníku a jater. Na horních pólech obou ledvin se nacházejí nadledviny, žlázy s vnitřní sekrecí, které produkují např. hormony odpovědné za stresové reakce (kortikoidy). Funkce

Ledviny mají lví podíl na udržení stálého složení o objemu krve a tím na zachování stabilního vnitřního prostředí. V glomerulech se krev zbavuje odpadních látek, hlavně močoviny, ale také léků apod. Vzniká primární moč (denně asi 180 litrů), která odtéká do systému kanálků. Tam je dále filtrována a některé látky (hlavně sodík, draslík a další ionty, voda) se vstřebávají zpět v takovém množství, jak je aktuálně potřeba. Konečným produktem činnosti ledvin je definitivní moč, které se vytvoří asi 1 - 3 litry denně. Prostřednictvím hormonu erytropoetinu ovlivňují ledviny krvetvorbu. Mají vliv i na stavbu kostí. Regulací množství vody, koncentrace sodíku, draslíku a dalších iontů a ještě dalšími mechanismy se podílejí na udržení stabilního krevního tlaku. Když nefunguje

Ledviny mohou být poškozeny zánětem, nádorem, úrazem, tvorbou kamenů nebo metabolickými poruchami, kdy jsou ledvinné kapiláry a kanálky ničeny látkami kolujícími v krvi (např. příliš mnoho cukru při cukrovce). Poškozené nefrony nemají schopnost regenerace. Při úrazu ledviny je nebezpečné především velmi silné krvácení. Močové kameny jsou často zdrojem infekce. Jak to poznám?

Porucha činnosti ledvin se odrazí v moči - mění se barva, zápach, moč se kalí nebo je v ní přítomna krev. Močové kameny způsobují při průchodu močovody silné kolikovité bolesti. Záněty ledvin, hlavně infekční, bývají provázeny vysokými teplotami a bolestmi v bedrech z napínání ledvinného pouzdra. Selhávání ledvin má vliv na celý organismus - objevuje se únava, chudokrevnost, nechutenství, otoky nohou a často i očních víček, bolesti hlavy, nevolnost, teploty. Akutní selhání ledvin je život ohrožující stav, který se může ohlásit náhlým bezvědomím a kómatem.

autorka Verča

Cestovatelský zápisník

V sobotu 7.4.18 jsem navštívil Muzeum obuvi a kamene Skuteč.Zcela nové stálé expozice městského muzea přibližují historii i současnost tradičních řemesel Skutečska – kamenictví, těžbě a zpracování kamene a obuvnictví. Nachází se zde památník Vítězslava Nováka ( hudební skladatel). Kromě toho se zde v rámci kalendářního roku konají krátkodobé výstavy. V únoru až duben zde byla výstava věnována tradicím Skutečska. Lidové tradice, které jsou zapsány na Listině světového kulturního dědictví.

V přízemí se nachází expozice věnovaná obuvnictví. Má tři části. První z nich seznamuje návštěvníky s nejstaršími dějinami a relikviemi ševcovského cechu a vše co k řemeslu náleželo. K ozdobám nepochybně patří cechovní prapor z roku 1855, který prošel náročným restaurátorským zásahem. Druhá část je věnována období I. Republiky. Vitríny obsahují jednak vzory nejrůznější obuvi, různorodé drobné pracovní pomůcky a také informace o tom kterém výrobci. Celá řada různých šicích strojů.Třetí část je věnována historii výroby botasek.

Kamenickou historii přibližuje expozice venkovní a vnitřní. Ve sklepě jsou 2/3 sálu vyčleněny prezentaci vývoje kamenoprůmyslu a zbylá třetina

zachycuje pestrou geologii zdejšího kraje. Prosvětlené panely umožnily využít bohatý fotografický archiv muzea. Je zde celá řada předmětů, dokladů a map. Venkovní část kamenické expozice byla vytvořena se záměrem procházky fiktivním kamenolomem.  V I. patře je místnost věnována skladateli Vítězslavu Novákovi.

autor Ivoš

Jírovec Maďal

Aesculus hippocastanum, Hippocastanum vulgareLidové/další názvy: kaštan koňský, divoký kaštan, maďal obecný, jírovec obecnýČeleď: jírovcovité, mýdelníkovité

Popis rostliny

Jírovec maďal je opadavým listnatým stromem s výškou i více než 30 m. Pevný, rovný

kmen dorůstá až do obvodu 2 m. Široce okrouhlá koruna dává stromu sloupovitý charakter.

Borka jírovce je v mládí šedohnědá, později červenohnědá až černá. Odlupuje se v menších

šupinkách. Velké, vstřícné, dlouze řapíkaté listy jsou dlanitě složené, pěti až sedmičetné. Od

května do července strom zdobí nápadná svícnovitá květenství. Jde o vzpřímené laty tvořené

bílými zvonkovitými květy. Korunní lístky květů jsou na bázi posety žlutými a červenými

skvrnkami. Plodem jírovce je ostnitá zelená tobolka s 1 – 3 tmavě hnědými lesklými semeny.

Lidově se označují jako kaštany. Mají jemnou vůni a hořce štiplavou chuť.

Výskyt a pěstování

Jírovec maďal má původ v jihovýchodní Evropě. Druhotně je rozšířený téměř po celém

kontinentu. Jírovec snadno zplaňuje, častěji se však vysazuje jako parková dřevina. Představuje

vznosnou solitéru, vytváří i honosné aleje. Byl vyšlechtěn do mnoha odrůd.

Jírovec maďal vyžaduje výživnou humózní půdu, světlé nebo polostinné stanoviště. Množí se

semeny, která se vysazují jak na podzim, tak na jaře. 

Léčivé účinky jírovce

- má protizánětlivé vlastnosti

- zvyšuje odolnost krevních vlásečnic

- zlepšuje pružnost žilních a cévních stěn

- urychluje vstřebávání otoků, krevních podlitin a modřin

- je prospěšný při křečových žilách a zánětech žil

- léčí hemoroidy a bércové vředy

- podporuje prokrvení končetin

- ulevuje při křečích a otocích nohou

- pomáhá od bolesti kloubů

- při zahlenění podporuje vykašlávání

- hojí ekzémy, zlepšuje vzhled pokožky

Vnější použití

V lidovém léčitelství se Jírovec maďal uplatňuje především pro přípravu mazání a mastí. K těm

nejoblíbenějším patří tzv. koňská mast. 

Při zevním použití je jírovec zcela bezpečný, jen ojediněle se objevují alergické reakce.

Klasický kaštan je vizuálně krásný, ale nepochutnáte si na něm. Jedlé kaštany jsou oproti tomu stále oblíbenější i na talíři a nezaměnitelná chuť pečených plodů patří k tradiční součásti

vánočních trhů. Chutné kaštany se pečou z kaštanovníku setého, který pochází z jižní Evropy a Asie. Začal se u nás pěstovat právě kvůli jedlým plodům. „Je to úplně jiná čeleď. Náš kaštan, tedy správně řečeno jírovec maďal, by vám nechutnal asi ani upečený.

Kaštanky s jedlými kaštany se u nás začaly vysazovat v 18. století. Například v Nasavrkách na Chrudimsku založil v roce 1776 Jan Adam Auersperg nejvýše položenou kaštanovou alej ve střední Evropě na své zámecké zahradě. Na rozloze přes jeden hektar roste téměř 100 stromů.

autorka Linda

Povídání o kočičkách

Kočka domácí je domestikovaná forma kočky divoké, která je již po tisíciletí průvodcem člověka. Stejně jako její divoká příbuzná patří do podčeledi malé kočky a je typickým zástupcem skupiny. Má pružné a svalnaté tělo dokonale přizpůsobené lovu, ostré drápy a zuby a vynikající zrak, sluch a čich. Kočka domácí vždy sloužila člověku především jako lovec hlodavců, ale v poslední době je hlavně mazlíčkem a rovnocenným členem rodiny. Kočka je vysoce inteligentní a velmi samostatná. Dokáže vydržet ve Vašem bytě po celý den, sama si dojde na kočičí záchod, když je potřeba. Ale když se vrátíte ze svých povinností, touží po Vaší pozornosti a lásce. Její věrnost je nekonečná. Pozná, kdy máte dobrou náladu a naopak, když jste smutní a nebo nemocní. Láskyplně se k Vám přitiskne a něžně poslouchá tlukot Vašeho srdce. Kočka je zkrátka Váš přítel nebo kamarádka a zároveň i Vaše dítě, které musíte hlídat, dávat mu pravidelnou stravu a občas ho i odvést k veterináři. Kočka se dožívá 15cti až 20ti let, ale může se dožít i o pár let déle. I kočičí řeč hodně znamená. Jakékoli zamňoukání, krátké, dlouhé, hlasité nebo velmi tiché, to vše v kočičí řeči něco znamená. Např. mám hlad, mám žízeň, mám strach ze samoty, něco mě moc bolí a nebo je mi moc dobře, mám tě ráda, pojď si se mnou prosím hrát. Kočka Vás nikdy neopustí a bude Vám vždycky na blízku. Občas Vám shodí na zem květináč nebo okouše šunku ze snídaně a nebo Vám vymaže fotky z počítače, ale to nevadí, pořád to stojí za to. Tak pokud hledáte někoho jenom pro sebe, kdo Vás bude mít vždycky rád, tak je tady Vaše kočka.

autorka Kočička Linda

Mozkové závity – Co mají společného slova ?

Přečtěte si slova v každém řádku, napište , co mají tato slova společného.

Tabule, křída, lavice, třídní kniha, nástěnka ……………………………

Krychle, koule, kvádr, jehlan, válec, kužel …………………………….

Čtverec, obdélník, kruh, ovál, rovnoběžník ………………………..

České Budějovice, Tábor, Písek, Český Krumlov, Vimperk ………………………..

Klatovy, Plzeň, Karlovy Vary, Cheb, Mariánské Lázně …………………………

Potrat, podraz, polévka, poskok, pokrývač ………………………….

Polévka, moučník, salát, předkrm, příloha, aperitiv ……………………………

Karburátor, spojka, baterie, brzda, chladič ……………………………..

Mrkev, ředkvička, křen, celer, petržel ………………………………

(škola, tělesa, geometrické tvary, jihočeská města, západočeská města, slova začínající na po- , součásti jídla, součástky auta, kořenová zelenina.)

autor zvídavý človíček

Staročeské hnětýnky – recept od klientky

Suroviny: 1 balíček ( 1Kg) hladké mouky 2 hrníčky moučkového cukru 1 vanilkový cukr 3 kostky másla 5 žloutků trocha rumu moučkový cukr nebo bílková či cukrová poleva na zdobení Postup:

Z mouky, moučkového a vanilkového cukru, změklého másla, žloutků a rumu vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladu odpočinout. Pak je na pomoučeném vále vyválíme na plát, vykrájíme hnětýnky, urovnáme je na plech vyložený pečícím papírem a v předehřáté troubě upečeme. Upečené hnětýnky pocukrujeme nebo ozdobíme bílkovou či cukrovou polevou.

Doma jsme je vyzkoušeli, byly moc dobré .

autorka Jana N.

Studijní hodinka

Svatomartinské tradice

Historie

Historie svatomartinských tradic započala již během raného středověku, kdy uctívání svatého Martina získalo postupem doby evropský rozměr. Martin z Tour byl prvním světcem, který byl svatořečeným za svůj příkladný život a ne jako mučedník.

Martin z Tours

Legenda praví, že žil skromně, pokorně a dokonce ke svému otroku se choval jako k bratrovi. Martin byl jednoduše jiný než ostatní vojáci, což také dokazuje symbolický čin, díky němuž se stal tak známý. Došlo k němu v Amiensu u jedné z městských bran v roce 335 za jednoho velmi mrazivého zimního večera. Martin se tudy na koni vracel do vojenského tábora. U brány ho oslovil polooděný žebrák a prosil o almužnu. Protože u sebe Martin neměl ani peníze, ani jídlo, zprvu nevěděl, jak by člověku pomohl. Tu ho však napadla myšlenka: vzal svůj velký důstojnický plášť a rozdělil ho svým mečem napůl. Polovinu pak hodil žebrákovi třesoucímu se zimou, aby se aspoň trochu zahřál. Legenda dále vypráví, že Martin spatřil příští noc Ježíše, který byl oděn půlkou pláště. A uslyšel, jak Ježíš říká andělům: „Tímto pláštěm mě oděl Martin, který je teprve na cestě ke křtu.“ Tato Kristova slova znamenají to, co je napsánu v evangeliu: „Cokoli učiníš jednomu z mých nejmenších bratří, pro mě jsi učinil.

Svatomartinské posvícení

A proč bylo zavedeno posvícení martinské, o tom se vypravuje tato pověst: Kdysi vyjel si český kníže Oldřich lovit do lesů křivoklátských, kde se však odloučil od své družiny a zmátl si cestu v hustém lese. Troubení jeho přivolalo uhlíře z nedaleké osady, kde právě slavili posvícení. Uhlíř vyvedl knížete, jehož neznal, z lesa, a pozval ho do své chatrče na husu. Kníže, který se vydával za knížecího komorníka Janka, přijal pozvání uhlířovo a poživ husy posvícenské a pobaviv se v chatrči jeho, pozval ho, aby ho v Praze na hradě navštívil. Uhlíř to slíbil za tou výminkou, že mu tam pan Janek dá též upéci husu. Potom vyvedl knížete z lesů. Kníže sešel se brzy se svou družinou a vesele jí vyprávěl, co se mu přihodilo. V den sv. Martina dostavil se uhlíř skutečně na hrad Pražský a poptával se po panu Jankovi. Dvořané, jsouce již na jeho příchod

připraveni, uvedli ho ke knížeti, s nímž užaslý uhlíř potom stoloval a na huse si pochutnal. Na památku tohoto vysvobození svého z lesa a srdečné pohostinství

českých uhlířů ustanovil kníže Oldřich, aby každého roku slavil se den sv. Martina pečenou husou a z toho ustanovení mělo počátek posvícení martinské.

Svatomartinská husa

K pojídání husy se tradují dvě legendy ze života sv. Martina.

·0 Jedna praví, že svatý Martin, který měl být jmenován biskupem, se z vrozené skromnosti před takovou poctou ukryl do husince. Husy svým kejháním Martinovu skrýš prozradily, což byl pádný důvod, aby skončily na pekáči.

·1 Druhá pro změnu uvádí, že husy svým hlučným kejháním rušily Martinovo kázání a tak si svůj trest odpykávají na svatomartinské tabuli

autorka Denisa

Hudební okénko

Suzanne Vega

Americká folková zpěvačka, autorka a hudební producentka. Narodila se 11.července 1959 v Santa Monice. Její nevlastní otec Ed Vega působil jako učitel a spisovatel. Vyrůstala v hispánské čtvrti. Mezi její největší hity patří Luka, Tom ´s Diner nebo New York is a Woman. Suzanne začala psát první básničky v devíti letech, ve čtrnácti složila první písničku. V roce 1984 podepsala svou první smlouvu s nahrávací společností. Debutové album nazvané Suzanne Vega vyšlo následující rok. Bylo velmi úspěšné a o dva roky později vznikla deska Solitude Standing. Tato deska se stala její nejúspěšnější a obsahovala několik jejích obrovských hitů. Suzanne natáčela desky pravidelně a velmi často navštěvovala Českou republiku, kterou doslova miluje.

Byla velkou obdivovatelkou a kamarádkou našeho nejlepšího prezidenta Václava Havla. Často mu i zahrála a zúčastnila se i jeho státního pohřbu. Já sám jsem velkým fanouškem této zpěvačky. Poprvé jsem ji viděl v roce 1997 v Kongresovém centru v Praze v přeplněné hale. Bohužel jsem byl až hodně vzadu a téměř jsem ji neviděl a zhruba dvacet minu před koncem koncertu jsem oznámil své vyděšené sestře, která tam se mnou byla, že jdu za Suzanne přímo až na pódium, protože jsem za poslední peníze koupil růžového králíčka, kterého jsem chtěl poslat její právě narozené dceři Ruby. A stal se zázrak, dostal jsem se během chvilky přes fanoušky, kteří viděli blázna s králíčkem a asi chtěli vědět jak to dopadne. A dopadlo to dobře, setkal jsem se s ní a vzhledem k tomu, že neumím anglicky, musela chudák na mě začít mluvit česky. Viděl jsem ji ještě v roce 1999 na festivalu v Praze, kdy po jedné písničce přišla blíž k divákům a mým směrem něco říkala, až po tom mi jeden fanoušek řekl, že mluvila na mě a že si mě pamatuje. Nakonec jsem ji viděl i v Hradci Králové a snad ji ještě někdy uvidím. Suzanne je nejlepší zpěvačka na světě a basta.

autor Gustík

Keramická dílna

Zde je opět malá

ukázka našich ručiček,

jak si šikovně poradily

s keramickou hlínou

a následně i s glazurou.

autor šikovné ručičky

Kreativní dílna - podzimní dekorace. Zapichování průsvitné organzy do polystyrenové koule pomocí pletací jehlice.

...… zkoušení výroby svíček

autor šikovné ručičky

Arteterapie

Ukázka tvorby našich klientů - Téma podzim. Inspirace podzimní listy.

Stačí čtvrtka a suché křídy a pastelky

a vidíte sami, co pěkného vykouzlili.

autor šikovné ručičky

Jak se vaří ve středu v Centru

Znojemská s rýží

Suroviny ( 8 ) : 0,8 kg vepřová pečeně s kostí trochu hladké mouky 2 cibule 3 javořické párky 1 necelá sklenička sterilizované okurky 10 pytlíků rýže 1 hovězí bujon sůl, pepř

Postup:Maso omyjeme, vykostíme, připravíme plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme

hořčicí. Obalíme v hladké mouce. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky. Párky nakrájíme na malé kostičky. Maso osmažíme na pánvičce, necháme ho zatáhnout. Vedle v hrnci si na oleji osmažíme cibulku. Poté přidáme párky. Po udělání odstavíme. Okurky nastrouháme na struhadle. Maso postupně přendáme do hrnce s cibulkou a párkem. Znovu zapneme, chvilku opečeme, zalijeme vroucí vodou. Přidáme bujon. Vaříme. Mezitím si připravíme rýži. Dáme vařit vodu na rýži. Opláchneme ji. Rýži vaříme podle návodu.Když je maso skoro měkké, uděláme jíšku a přidáme k masu. Vaříme, přidáme okurky. Vaříme než je maso úplně měkké. Dochutíme hořčicí, solí, pepřem.

Přejeme Vám dobrou chuť.

Výborné !!!

autor mlsný jazýček CPDZ

Ukázka dušičkových věnečků, které se u nás v Centru k této příležitosti každoročně vyrábí.

Plus něco navíc, podzimní dekorace z plodů stromů na podzim, co si můžete všichni doma zkusit udělat.

autor šikovné ručičky

Tyto klávesy vám při práci na počítači ušetří spoustu času:

F1 - skoro v každém programu otevře užitečnou nápověduF2 - přejmenuje označený soubor či složkuF3 - otevře vyhledávání v daném programuF4 - v kombinaci s klávesou Alt zavře aktivní oknoF5 - obnoví stránku či znovu načte souboryF6 - přesune kurzor do adresního řádku (ve většině prohlížečů)F7 - v kancelářských aplikacích zkontroluje gramatiku a pravopisF8 - při zapínání počítače se dostanete do bootovacího menu (pozor, pouze pro zkušené uživatele)F9 - obnoví dokument ve WorduF10 - aktivuje lištu s menu ve vybraném programuF11 - v prohlížečích zapne či vypne mód celé obrazovkyF12 - ve Wordu otevře okno s možností Uložit jako

autor Kája V.

Poděkování našemu klientovi Honzovi Svobodovi . Vytvořil pro Centrum několik kostýmů, oblečení i jiné věci na různé akce. Kostým Mikuláše, Santa Clause.

V roce 2016 se konal Festival sociálních služeb zaměřený v duchu motta S námořníky a piráty na prázdniny. Náš výstavní stánek č. 34 jsme vyzdobili v duchu zadaného motta. Díky našemu Honzovi byl náš stánek originální a vše bylo připraveno díky jeho nesmírné tvůrčí aktivitě, šikovnosti, nápaditosti a nesmírné píle. V soutěži o nejlepší stánek jsme se umístili na druhém místě. Děkujeme Honzo !!!!

autor kolektiv CPDZ

Mé fotografické „očko“

autorka Léňa

Smějeme se s Gustíkem …..

autor Gustík

Zdravý životní styl

AVOKÁDO Avokádo je ovoce, jež se však od ostatních druhů velmi liší. Ovoce je ve většině případů plné vitamínů, minerálů a sacharidů, a je tedy obecně považováno za zdravé. Plod hruškovitého tvaru je vyjímečný tím, že je tvořen z téměř 80 % tukem. Obrovská dávka vitamínů a minerálů je samozřejmostí. Rostou na tropickém stromu hruškovec americký – Persea americana, která se divoce rozrůstá ve volné přírodě a doroste až na 10-15 metrů výšku. Avokádo se také označuje jako máslové ovoce, protože zralé avokádo má konzistenci másla. První zmínky o avokádu jsou známy z období asi 10 tisíc let před naším letopočtem a za domov avokáda je označováno Mexiko. V dnešní době patří mezi největší producenty Chile, Indonésie, Dominikánská republika a samozřejmě i Mexiko.

Tuk obsažený v avokádu je jeho největším benefitem . Avokádo je cenné zejména proto, že obsahuje mnoho „zdravých tuků“ – omega 3 a 6 mastných kyselin. Obsahuje přes 60 % mononenasycených kyselin, okolo 15 % nasycených mastných kyselin, zhruba 10 % polynenasycených mastných kyselin (PUFA). Mononenasycené a mastné kyseliny jsou pro tělo velmi prospěšné a právě jich tu je více než 3/4, což je vynikající poměr. PUFA nejsou pro tělo ideální, ale jedno avokádo obsahuje v těchto tucích pouze zhruba 1 % kalorického příjmu za den, což je zanedbatelné množství. Tělo zdravého jedince snese až 5 % kalorického příjmu z PUFA a navíc avokádo se nejčastěji konzumuje za studena bez přímého vystavování vysokým teplotám, což z PUFA obsažených v avokádu dělá ještě více „přátelské“ tuky.

Sečteno podtrženo – avokádo je díky svému poměru tuků jednou z nejlepších možností!

Avokádo obsahuje minerály – 100 g

Železo 0,67 mg Zinek 0,66 mgVápník 16,6 mg Měď 0,41 mgHořčík 32,8 mg Omega 3 kys. 129 mgFosfor 50,78 mg Omega 6 kys. 1 694 mgDraslík 497,5 mg Sodík 8,65 mgSelén 0,52 ug Mangan 0,28 mg

Avokádo obsahuje vitamíny – 100 g

Vitamín A 156 IU Vitamín E 2,84 mgVitamín B1 0,23 mg Vitamín K 27 ugVitamín B2 0,29 mg Betakaroten 62,6 ugVitamín B3 2,4 mg Lutein 277 ugVitamín B6 0,6 mg K. pantotenovú 1,98 mgVitamín C 17 mg Kyselina listová 84,5 ug

Avokádový olej obsahuje – 100 g

Kcal – 880  KJ –  3 696

Tuk 100 g Omega 3 kyseliny 930 mgOmega 6 kyseliny 12 500 mg

Věděli jste, že avokádo obsahuje asi 30 mg více draslíku než banán? (Na 100 g ovoce).

Vitamíny a minerály jsou další úžasnou stránkou avokáda. Obsahuje jich opravdu velké množství

– podívejme se na to, kolik procent denní doporučené dávky obsahuje jeden kus:

Vitamin K1 – 35 %

Vitamin B9 – 30 %

Vitamin C – 20 %

Vitamin B5 – 20 %

Draslík – 20 %

Vitamin B6 – 20 %

Vitamin E – 15 %

Hořčík – 10 %

Mangan – 10 %

Samozřejmě obsahuje i další vitamíny a minerály, které jsou pro tělo nezbytné – jejich seznam je

však pekelně dlouhý.

Dále stojí za zmínku vysoký obsah vlákniny – zhruba 30 % denní doporučené dávky, a také

antioxidanty, mezi které patří i karotenoidy, jež jsou známé hlavně z červených plodů jako je

například mrkev. Díky přítomnosti tuků dochází k velmi efektivnímu vstřebávání výše

zmíněných látek.

Nutriční hodnota – avokádo (100g)

Avokádo obsahuje ve 100 gramech cca: 200 kalorii (840 KJ), 3 gramy bílkovin, 7 gramů sacharidů a 12 gramů tuku. Dále obsahuje až 7 gramů vlákniny, co je na tak malé ovoce výborné!

 Druhy

Tak jako jiné ovoce, má i avokádo různé odrůdy. Některé jsou pěstovány v jiné části světa a

proto jsou mírně odlišené. Celkově však podobnost zachována je a všechna mají hruškovitý či

vajíčkovitý tvar. Barevně se dělí mezí zelené, hnědé a některá se zbarvují do fialova.

Chuťově i nutričně se lehce liší, ale ne tolik, aby člověk musel příliš přemýšlet, kterému dát

přednost.

Každý druh avokáda má díky slupce zajištěno opravdu skvělou ochranu a díky naprosto

minimální propustnosti se avokádo pyšní nálepkou „nejčistšího“ ovoce. Slupka nepropustí

žádné chemické ošetření, které se může při pěstování používat. Díky této vlastnosti tedy u

avokáda nehrozí žádné znehodnocení pesticidy a dalšími látkami. To znamená, že označení BIO

u avokáda téměř nedává smysl a opravdu se jedná o zbytečně vynaložené náklady navíc.

Celosvětově se pěstuje několik desítek druhů, ale běžně dostupných je cca 15 odrůd. V Čechách

se dají nejčastěji sehnat dvě – Hass a Fuerte.

Právě tyto dva druhy jsou si vzhledově poměrně daleko.

Hass – je světově nejpěstovanější odrůdou a například v USA se pěstuje z 80 % právě Hass. Jeho

slupka je hrbolatá, často se mu přezdívá ropucha. Barva je povětšinou hněda až hnědo-fialová a

tvarem připomíná spíše vejce.

Fuerte – je naopak zelené a má hladkou slupku. Tvarem se přibližuje spíše hrušce

 Proč jíst avokádo – účinky avokáda na zdraví

Máte-li některý z následujících problémů, nebo pokud chcete, aby to zabránilo problému, v obou případech přispěje avokádo k celkovému zdraví

Podporuje imunitu, kterou oceníte nejen jako prevence, ale i při samotné léčbě

Chrání buňky a podporuje vytváření nových prevencí některých typů rakoviny Antiseptické účinky, které pomáhají nejen při chronickém, ale i akutním zánětu,

podporují hojení ran a kožní onemocnění Efektivně detoxikuje celý organismus od škodlivých látek, těžkých kovů a podobně Obsahuje vysoké množství nenasycených mastných kyselin (dobrý tuk), což je

vynikající prevence kardiovaskulárních onemocnění a také podpora zdravé srdeční a vaskulární flexibility

Funkce jater pozitivně stimuluje a čistí Normalizuje hladinu cukru v krvi, avokádo je také vhodné pro diabetiky Vhodné během těhotenství a kojení Vyrovnává napětí a zlepšuje spánek a podporuje činnost mozku Tuky v avokádu pomáhají hydratovat pokožku a vyživovat ji Pozitivní vliv na kvalitu vlasů, nehtů a kůže

Avokádo a hubnutí– má vyšší energetickou hodnotu než ostatní ovoce. Ale pozor, nemějte strach! Zdravý tuk a živiny obsažené v avokádě jsou také nezbytné pro snížení tělesné hmotnosti.

Jak jíst avokádo, skladování a výběr

Jak si vybrat avokádo – jestliže ho plánujete jíst hned, tak použijte zralé avokádo. Poznáte to tím, že je měkké na dotyk – může být lehce stisknut palcem (jako zralá broskev). Pokud je to těžké (jako jablko), ujistěte se a počkejte, že zrání bude trvat několik dní (asi 4 dny). Buďte opatrní, aby nedošlo k poškození nebo nárazu.

Jak uskladňovat avokádo – pokud si ji budete chtít nechat co nejdéle, dejte ho do ledničky. Zpomaluje zrání avokáda, může to trvat až dva týdny.

Jak otevřít avokádo – chyťte ho podél a rozřežte. Poloviny oddělte rukama otočením proti sobě. Avokádo se otevírá pěkně.

Jak jíst avokádo – avokádo je konzumováno jen dužina. Zralé avokádo je měkké, takže ho otevřete nožem lžící vyberte dužinu. A můžete ji použít do receptů.

Jako chutná avokádo – jíst ji jako klasické ovoce, je to chuť ve srovnání s jiným ovocem, „hmm – jak to říct“ prostě nic moc. Chuť něco jako dřevěné máslo. Ale pokud uděláte lahodné recepty, pak je to lepší píseň.

Avokádo má v kuchyni relativně široké možnosti použití. Do omáček, dá se z něho připravit chutná pomazánka nebo speciální avokádové máslo a když je opravdu velmi zralé, tak ho můžeme použít jako máslo.

Pecka z avokáda je velmi užitečná

Věděli jste, že nemusíte zahazovat pecku z avokáda? Použijte ji ve svůj prospěch, stejně jako avokádo (ovoce) je zdravé a pecka je rovněž přínosná.

Použití avokádové pecky

Avokádovou pecku nemusíte vyhazovat, stačí když ji na struhadle nastrouháme (podobně jako muškátový oříšek) a poté ji přidáte do salátu, nápoje, odšťaveného ovoce či zeleniny nebo tam, kde se Vám bude hodit.

UPOZORNĚNÍ – Používejte strouhanou avokádovou pecku v studené kuchyni nebo v tepelně ošetřených pokrmech. Šetří více živin.

autorka Iva Š.

Foto podzimní zahrady. Poznáváte to ?

autorka Léňa

Zahrada tvé duše

Jako světlo, které nezhasíná                                 Hlava se mi točí obočí mi srůstá  jako občas prázdná slova                                       maluji tvé oči tvá červená ústa Naději hledám u Puškina                                       maluji tvé tělo dotek tvé tělesné schránky s vyprávěním od Čechova                                     své upocené čelo chladím vodou ze studánky Hledám v lidech ztracenou něhu                 Občas mě dost ruší rýma co se v kapesníku zahlení Z pondělků dělám pátky                                        Maluji tvou duši všechna tvoje trápení Na stromy dávám trochu sněhu                             všechny tvoje bolístky halím kytky do jinovatky                                       ruce jako lopaty drží zbytky propisky

Jako klaun, který se nezasměje                              Všechno špatné pálím dělá to jen neplechus kapkou vína mezi stezky                                      nahou tě halím do skořápky ořechu.Do lampy trochu petroleje                                      s krabičky vysypu všechny sirky Vracím Chaplina do grotesky                                 ze zubu vyndám zbytky jídla Hledám pro život malou náhradu                            nebo tě oblíkám do košilky Jako slunce, které stěnou neprosvítá                       jak z kukly pomačkaná motýlí křídla hledám ve tvé duši zahradu s časem co se do života nepočítá                             Černá tma co na zem spadla baterkou tvořím její svatozář  Zavíráš únavou svá víčka                                        svobodná jak křídla dvojplošníkujsi smotaná do klubíčka                                           v koupelně díváš se do zrcadla jako kotě co v tvém srdci spí                                   vodou umíváš si svou tvář jako dávné tajemství                                                a utíráš ji do ručníku.

Jako kašpárkova rolnička ta co nepotřebuje žádné šminky                               Svoji minulost necháš za zádyjsi křehká jako holčička bez maminky                     tvoje sny budou v knihách rozepsány Jsme jako unavení koně                                      uprostřed svoji zahrady budeš hladit tulipányco mají z biče strachem nahnáno Jsi jako Julie na balkóně na místo Romea klečí smutný SiránoPohledem na diviznuupíjím vody z kočičí misky a ty víš, že ten blázen miluje tě MMaluji tvou podobiznu špinavý od propisky od barev na paletě A tvůj jemný pláč měnící se na krůpěje maluji tvoji tvář, linky tvého obličeje

autor Gustík Na závěr jedna kresba od Gustíka

autor Gustík

(Poznámka: autoři příspěvků jsou klienti a pracovníci CPDZ, autorská práva jsou vyhrazena)

Důležité informace:

„Centráček“ vychází každý měsíc a v příštím čísle se seznámíte s dalšími příspěvky klientů a pracovníků Centra. Uzávěrka prosincového Centráčku ( 12 ) se koná ve čtvrtek 6.12. 2018.

V případě, že Vás napadne něco vtipného, milého, odborného či uměleckého (a půjde to zveřejnit) nebo chcete napsat i něco o sobě, Vašich koníčcích a jiných věcech, tak se obraťte na naši šéfredaktorku Lenku, jejího zástupce Gustíka nebo napište na e-mailovou adresu centracek.prispevky@seznam.cz.

Bližší informace najdete na našich webových stránkách.

Šéfredaktorka: Lenka

Zástupce šéfredaktorky: Gustík

Spolupracovali: Denisa, Gustík, Iva Š., Ivoš, Jana N., Kája V., Léňa, Linda, Verča,

Kontakt:

Vedoucí CPDZ: Mgr. Ivana Šťastná

Adresa: Jana Černého 8, 503 41 Hradec Králové 7 (Věkoše)

Telefon: 605 037 814

Web: www.cpdz.cz

E-mail: hkcpdz@seznam.cz

Provozní doba: PO - PÁ