Idrija, 9. 8. 2016

Prijavljenim na tekmovanje za izbor najboljših žlikrofov – izdelanih na Prazniku idrijskih žlikrofov, 27. 8. 2016

Najprej vam čestitamo in se vam zahvaljujemo za udeležbo na »tekmovanju«. Letos želimo z vašo pomočjo pokazati vsem obiskovalcem – tudi domačinom – da gospodinje (in gospodinjci) še zmeraj izdelujete žlikrofe tudi doma. Torej, da spoštujete in negujete tradicijo in jo želite prenesti na mlajše rodove. Ne zato, ker se splača, ampak ker je to del nas Idrijčanov in ker smo ponosni na to.

V času izdelave žlikrofov bodo lahko obiskovalci občudovali vaše hitre in spretne prste, voditeljica programa pa vas bo kaj povprašala o sami izdelavi in o vaših izkušnjah.

Vsi udeleženci tekmovanja prejmete predpasnik z logotipom Društva za promocijo in zaščito idrijskih jedi ter knjižico – Idrijski žlikrofi – Vodnik za gurmane.

Prve tri ekipe, ki boste po mnenju obiskovalcev izdelale najboljše žlikrofe, boste prejele priznanja. Vse ekipe pa tudi manjše praktične nagrade v zahvalo za sodelovanje.

Da bo v soboto, 27. 8. 2016, vse teklo čim bolj gladko, vas prosimo, da upoštevate naslednja navodila. Za pomoč in pojasnila pa se lahko kadarkoli obrneta na nas na telefon 031 657 093 ali 05 3743 910 – Jožica Lazar.

Organizator Praznika idrijskih žlikrofov

ICRA d.o.o. Idrija

Jožica Lazar

NAVODILO ZA EKIPE PRIJAVLJENE NA TEKMOVANJE ZA IZBOR NAJBOLJŠIH ŽLIKROFOV – IZDELANIH NA PRAZNIKU IDRIJSKIH ŽLIKROFOV 27. 8. 2016

EKIPE

1. V ekipi morata biti obvezno dva tekmovalca.2. Do 20. 8. nam sporočite (po telefonu, mailu ali osebno):

- imena in priimka obeh tekmovalcev, - naslova tekmovalcev,- ime ekipe (ekipo lahko imenujete npr. Društvo podeželskih žena, 5 zvezdic,..).

3. Na ICRA prevzamete do 26. 8. predpasnike, ki jih boste imeli oblečene v soboto (sicer vam jih bomo dali na dan prireditve).

POTREBNI PRIPOMOČKI IN SESTAVINE

Za soboto si pripravite naslednje:

1. Masa za kuglce ali že izdelane kuglce za 150 idrijskih žlikrofov.2. Testo za izdelavo žlikrofov.3. Moka oz. po potrebi še kakšno drugo sestavino.4. Pribor za izdelavo:

- strojček ali valjar, - nož za rezanje, - pladnji za odlaganje žlikrofov, - kuhinjske serviete, če jih potrebujete,- drug pribor v kolikor ga potrebujete (hladilna torba za testo, ..).

5. Pribor za kuhanje:- plinski kuhalnik,- večji lonec,- sol, - kuhalnica, - penovka.

Organizatorji bomo poskrbeli za:

1. Deske za valjanje (ca. 100 * 90 cm), ki bodo položene na mize stojnic kjer bo potekala izdelava. Polovico površine bo pokrila deska, ki bo primerna za vpetje strojčka za valjanje.

2. Krožnike in pribor za pokušino. 3. Vodo.

ČASOVNICA

14:30 Prijava udeležencev na info stojnici, kjer dobite potreben material in svojo stojnico za izdelavo, ureditev stojnice.

15:00 Pričetek izdelave žlikrofov.

16:10 Začetek kuhanja za ocenjevanje s strani obiskovalcev – kuhamo v manjših količinah, da se obiskovalci – ocenjevalci lahko zvrstijo okrog stojnic.

16:40 Predviden zaključek kuhanja

17:00 Predviden zaključek izbora in razglasitev najboljših žlikrofov.

Obiskovalci bodo svoje kupone oddali v škatlo, na koncu se bo preštelo kupone in razglasilo rezultate. Čeprav se imenuje tekmovanje, je glavni namen, da obiskovalci prireditve vidijo način izdelave idrijskih žlikrofov in pa da idrijske gospodinje še zmeraj delajo in znajo narediti odlične žlikrofe.

Za vse morebitne dodatne informacije prosimo pokličite Jožico Lazar na tel. št. 05 37 43 910 ali kontaktirajte po e-mailu na jozica.lazar@icra.si.

Želimo vam uspešno pripravo in odlične žlikrofe!

Organizator Praznika idrijskih žlikrofov 2016

ICRA d.o.o. Idrija

Idrija, 9. 8. 2016