weinkarte

- FASZINATION SPANIEN - FASZINATION WEIN

Es gibt kein anderes “Lebensmittel”, das so komplexe Aromen aufweist, wie der Wein. Keines, das so ausgeprägt nach der Umgebung, in der es gewachsen ist, duftet und schmeckt; keines, das sich während seiner langen Lebenszeit auf so faszinierende Art immer wieder verändert und keines, das jedes Jahr wieder völlig anders schmeckt, ohne dabei den Grundcharakter seiner Herkunft zu verlieren.

Wir hoffen, mit unserer Weinselektion einen ganz kleinen Beitrag zu Genuss und Lebensfreude leisten zu dürfen.

- HERKUNFT UNSERER WEINE -

Die einzigartige Vielfalt an unterschiedlichen Weintypen in Spanien bietet eine reichhalti-ge Auswahl und etwas für jeden Geschmack.

Spanien hat eine jahrhundertealte Weinbaukul-tur und wir besinnen uns gerne auf dieses gas-tro-nomisch wertvolle Erbe. Wir haben deshalb ganz bewusst nur eine limitierte Auswahl an Wei-nen welche wir direkt vom Weingut beziehen und diese unseren Kunden in Europa anbieten.

Von einem einfachen Joven bishin zum kultigen Gran Reserva ist bei uns alles vertreten.

DeBarrica wines & more...Pazo de Feiras e Congresos de Lugo · 27004 Lugo · Galizien

Spanien+34 982 244 693

e-mail: [email protected]

W E I N E A U S R I B E R A D E L D U E R O

PO Z O D E NI E V E

Art junger RotweinJahrgang 2009Alkoholgehalt 12.5ºRebsorte 100% Tempranillo

Ausbau 3 Monate im französischem und amerikanischem Fass

Ribera del Duero ist durch eine Kombination von fruchtbarem Boden, Mikroklima und der Tempranillo Traube gesegnet. In dieser Gegend kommt die Tempranillo Traube voll und ganz zur Entfaltung und erzeugt großartige, komplexe Rotweine. Vom einfachen »Tinto Joven« bis zum kultigen »Pingus«.

Und jeder dieser Weine macht einen Teil der Faszination »Ribera del Duero« aus. Wer spanischen Rotwein liebt, kommt an dieser Regon wohl kaum vorbei.

Welchen Typus Wein man jedoch bevorzugt, ist eine Frage der persönlichen Vorlieben. Eines aber ist klar: Kaum eine andere Region bietet Wein mit soviel Trinkfreude, wie das Ribera del Duero tut.

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE lebendiges Rot mit bläuchlichem Rand

NASE Kräftige blumige Aromen von weißen Blüten und Zistrose, sowie nicht ganz ausgereife rote Früchtchen wie Brombee-re und Kirschen mit einer raffi nierten Bal-samnote vom 3 monatigen Fassausbau.

MUND Seidiges frisches Gaumengefühl mit blumigen und frischen Noten wie in der Nase. Ein sehr trinkfreudiger Wein, welchen man am liebsten Kistenweise kaufen würde.

Passend zu: Huhn, Aufl auf, Souffl é, gegrillten Thunfi sch

Auszeichnungen:- Bronzemedaille bei den Baco Awards (Spanien)

VE G A N T I G U A

Art junger Rotwein RobleJahrgang 2009Alkoholgehalt 13.5ºRebsorte 100% Tempranillo


VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE rubinrot, violett schimmernd

NASE Sehr fruchtiger und munterer Wein mit rei-fen saftigen Kirschen, Johannisbeeren und Brombeeren. Schöne dezente Holznote welche die Frucht nicht überdecken. Nuacen von Toffee, Kaffee und Vanille mit einen Touch Balsam.

MUND Am Gaumen setzt sich die tolle Frucht-aromatik mit gleicher Finesse fort, verfeinert mit subtilen Röstnoten vom Ausbau inBarriques welche perfekt harmonieren und uns in einen langen fruchtigen Abgang begleiten.

Passend zu: Kalbsfi let, Ente, Pasta

Auszeichnungen:- 2. Platz bei den Envero Prämierungen

BestellNr. VY_PDN BestellNr. VY_VR

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE Kirschrot mit granatrotem Rand

NASE Intensiv würzig mit reifen Früchtenkonfi t, Karamell, viel schwarzer Schokolade, weiches Eichenholz, Rosinen, etwas Leder und einer ausgeprägten Balsam-note.

MUND Ein kraftstrotzender, geschmackvoller, vollmundiger Wein mit ganz viel Personalität und einem harmonischen Finale das, das unnachahmliche Ribera-Feuer offenbart.

Passend zu: gegrilltes Lamm, Steak, Gefl ügel, Rinderfi let

Auszeichnungen:

- Goldmedaille Iberwine 2008 - Baccus Silber 2010 - 1. Platz als Bester Crianza in Holland

TR E S MATA S CR I A N Z A

Art Rotwein CrianzaJahrgang 2006Alkoholgehalt 14.5ºRebsorte 100% Tempranillo


TR E S MATA S RE S E RVA

Art Rotwein ReservaJahrgang 2005Alkoholgehalt 14.8ºRebsorte 100% Tempranillo

Ausbau 24 Monate im französischem Fass

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE lebendiges sattes Kirschrot

NASE Mächtig und komplexes Bouquet von dunkle Früchte (Kirschen, Pfl aumen), Kramell, Schokolade, Toast, intensive Aromen nach Nougat, Gewürzen, Walnuss, Mandel, Nelken und Balsam Töne.

MUND Am Gaumen abgerundet und strukturiert mit Erinnerungen an Karamell, gerösteter Schokolade und ein enormes Potenzial für weitere Reife.

Passend zu: Wild, Gegrilltes, Hartkäse, Pasta in würziger Sauce

W E I N E A U S R I B E R A D E L D U E R O

BestellNr. VY_TMC BestellNr. VY_TMR

W E I N E A U S R I O J A

Würde man Menschen auf der Straße nach einer spanischen Weinregion fragen: die häufi gste Antwort wäre mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit “Rioja”. Und in der Tat handelt es sich bei der autonomen Region La Rioja um eine Rebfl äche, die seit Jahrhunderten dem Weinanbau nachgeht. Rioja war die erste spanische Weinregion welchen 1952 DO Status (kontrollierte Herkunftsbezeichnung) erlangte.

Ein typischer Rioja besteht nicht nur aus einer einzigen Rebsorte, die meisten Kellermeister kreieren ihre Weine aus mindestens 3 verschiedenen Trauben, wobei die Tempranillo diewichtigste von allen ist.

SO L A N A D E RA M I R E Z JO V E N

Art junger Rotwein Jahrgang 2009Alkoholgehalt 13.5ºRebsorte 90% Tempranillo

5% Garnacha5% Viura

VA L S A R T E CR I A N Z A

Art Rotwein CrianzaJahrgang 2005Alkoholgehalt 13.5ºRebsorte 100% Tempranillo

Ausbau 15 Monate im amerikanischem, französischem und Navarro Fass

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE Kirschrot mit violettem Rand

NASE Fruchtig mit einer Komposition aus roten ausgereiften Früchten, blumige Aromen und geschnittenes Gras

MUND Vollmundig, süffi g, geschmackvoller fruchtiger Wein mit lebendigem Abgang, den man leicht gekühlt trinken sollte.

Passend zu: Gefl ügel, Rinderfi let, Käse, Tapas, Gerichte für jeden Tag

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE intensives Kirschrot, rein und glänzend

NASE Feine, fruchtige Aromen, nach reifen roten Beeren, gerösteter Kaffee und guter Holzeinsatz.

MUND Am Gaumen kraftvoll, harmonisch mit Vanille und Pfl aume. Ein angenehmer Wein mit langem Nachhall.

Passend zu: Gemüselasagne, Rataouille, Kalb, Pasta, Pizza

BestellNr. S_J BestellNr. S_CR

W E I N E A U S R I O J A

VA L S A R T E RE S E RVA

Art Rotwein ReservaJahrgang 2001Alkoholgehalt 13.5ºRebsorte 85% Tempranillo,

10% Graciano, 5% andere

Ausbau 24 Monate im französischem und Navarro Fass, 30 Monate in der Flasche

VA L S A R T E GR A N RE S E RVA

Art Rotwein ReservaJahrgang 1997Alkoholgehalt 13.5ºRebsorte 90% Tempranillo,

5% Graciano, 5% andere

Ausbau 24 Monate im amerikanischem, französichem und Navarro Fass, 36 Monate in der Flasche

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE tiefes Granatrot

NASE Ausgeprägtes Bukett nach geröstetem Karamell, Schokolade, süße Gewürze und reifes Obst.

MUND Gehaltvoll, fruchtig, fl eischig, würzig. Am Gaumen ein harmonisches Zusammen-spiel zwischen Tannine-Frucht und Holz. Perfekt gemacht. Ausdauernder Abgang.

Passend zu: Chili, Lamm, Gefl ügel, Steaks, Tapas und Wild

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE sauberes, mattes Granatrot

NASE Gewürze, geröstetes Karamell und viel reife rote Frucht mit angenehmer Holznote.

MUND Wie in der Nase, die reifen rote Früchte, der angenehme Holzeinsatz und etwas Balsam verschmelzen schmeichelnd am Gaumen. Herrlicher Genuss & langes Lagerpotenzial.

Passend zu: geschmortem Fleisch, Wild, Tortilla,Pasta, Gemüseaufl auf

BestellNr. S_R BestellNr. S_GR

VE N D I M I A SE L E C C I O N A D A

Art Rotwein CrianzaJahrgang 2001Alkoholgehalt 13.5ºRebsorte 60% Tempranillo,

40% andereAusbau 15 Monate im Navarro und franz-ösichem Fass, 12 Monate in der Flasche

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE reines intensives Kirschrot

NASE Ausdrucksstarkes fruchtiges Aroma, exzellenter Holzeinsatz mit einem Hauch von Schokolade und aromatischem geröstetem Kaffee.

MUND Kräftig, ölig, würzig mit nachwirkenden Röst-aromen, etwas Kaffee, reife rote Früchte gut kombiniert mit knackiger Säure und ausgeprägte Eichentannine. Langatmig.

Passend zu: geschmortem Fleisch, Paella, Tortilla, Pasta, Gemüseaufl auf, geräucherten SpeckBestellNr. S_VS

W E I N E A U S N A V A R R A

Die Autonome Gemeinschaft Navarra erstreckt sich von den Pyränäen durch eine Vielzahl von Landschaften bishin zum Ebrotal. Eindrucksvolle Berge im Norden, im Süden dürre Ebenen, mitten drin sattes grün. Die Weinberge von Navarra befi nden sich im südlichen Teil zwischen Pamplona und den Ebenen.

Bis in die Achtzigerjahre war Navarra bekannt für seine traditionellen Rosés. Heute ist Nava-rra eine der erfahrensten Weinproduktionsregionen weltweit, was zurückzuführen ist auf die hervorragende Arbeit der Estación de Viticultura y Enología (Forschungsinstitut für Weinbau und Önologie). So werden mittlerweile Rosés, Muskateller, Rot- und Weißweine von hoher Qualität erzeugt.

VI Ñ A P E R G U I TA TI N TO RO B L E

Art Rotwein RobleJahrgang 2008+2009Alkoholgehalt 13.5ºRebsorte 85% Tempranillo,

10% Cabernet Sauvignon 5% Merlot

Ausbau 4 Monate im Fass

VI Ñ A P E R G U I TA CR I A N Z A

Art Rotwein CrianzaJahrgang 2006Alkoholgehalt 13.5ºRebsorte 75% Tempranillo,

15% Cabernet Sauvignon 10% Merlot

Ausbau 12 Monate im amerikanischem und französischem ( Allier, Nevers & Limusine) Fass

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE glänzendes Purpurrot

NASE Würzig, fruchtig, reife Kirschen, Balsam und etwas Anis befl ügeln unsere Nase.

MUND Ausgewogen, mit gut integrierter, eher weichen Tanninen. vielschichtig, saftig und nuancenreich. Er ist lang und kräftig, aber am Ende delikat mit einer sehr angeneh-men Fruchtnote.

Passend zu: Spaghetti, Pizza, Lamm, Tintenfi sch und Reisgerichte

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE intensives Rubinrot mit leichten ziegelroten Refl exen

NASE Frisches, facettenreiches Bukett mit schö-nen Fruchtnoten und leichten Vanille- und süßen Gewürzaromen, etwas Balsam, Pfeffer, Kaffee und Röstaromen.

MUND Kräftiger Eintritt mit angenehmer Fruchtnote welche am Gaumen und im Abgang lange Genüsse verschafft.

Passend zu: Gegrilltem, Rinderbraten, Käse, Schweinefi let, Fischsteaks,

BestellNr. FDA_VPJR BestellNr. FDA_CR

W E I N E A U S N A V A R R A

FE R N A N D E Z D E AR C AYA RE S E RVA

Art Rotwein CrianzaJahrgang 1995 / 2001Alkoholgehalt 13.5ºRebsorte 100% Cabernet Sauvignon


VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE kräftiges Bordeauxrot mit Mahagonirand

NASE Facettenreiches Bukett mit schöner Fruchtnote, leichtes Röstaroma, Pfl aume, Dörrobstnoten, schwarzer Pfeffer

MUND Vollkommen, harmonisch, ausgewogen, angenehmer, langer und seidiger Abgang.Ein eleganter Wein mit einer voll-kommenen Ausarbeitung seiner mehr-schichtigen Eigenschaften.

Passend zu: Hartkäse, Weichkäse, Gemüse, Sch-morgerichte, Gebratenes

Auszeichnungen: -Silbermedaille MundusVini 2006

EIGENSCHAFTEN DES ALATE KOSHER

Der Alate Kosher wird nach den strengen Geset-zen und Vorschriften des jüdischen Reinheitsgebo-tes unter Aufsicht eines Rabbiners aus Barcelona erzeugt.

Gemäss jüdischer Vorschriften muss der Wein-berg mehr als 5 Jahre alt sein. Im Falle des Alate Kosher stammen die Trauben aus einem Wein-berg der das Alter von 20 Jahren übertrifft.

Weinproduktion: Sobald die Trauben geerntet sind, beginnt eine besonderte Kontrolle unter ständiger Aufsicht des Rabbiners. Die Gärung fi n-det in rostfreien Stahlbehältern statt.

Alle Geräte, die zur Erzeugung verwendet werden, müssen sauber und steril sein damit keine fremden Substanzen in der Tiefe der Gefäße stecken blei-ben. Alle Materialien wie zb. Behandlungs- und Filtermaterial sind als “kosher” bezeichnet und beinhalten keine tierischen Stoffe.

Für Vegetarier geeignet!!!

AL AT E KO S H E R

Art Rotwein KosherJahrgang 2007Alkoholgehalt 12.5ºRebsorte 100% Tempranillo

BestellNr. FDA_R BestellNr. FDA_K

W E I N E A U S R I B E I R A S A C R A

Ribeira Sacra (=heiliges Uferland) ist eine der spektakulärsten und schönsten Weinanbau-gebiete Spaniens. Ihre Reben werden in steilen Tälern und in den schroffen Schluchten der Flüsse Rio Miño und Sil gepfl anzt, welche sich um die üppige grüne Landschaft Galiziens wickeln.

Weine dieser Region werden die Weine außerordentlich artesanal sprich nach alter Tradition her-gestellt. Da sich die Reben in steilen Tälern befi nden können sie nur mittels Hand geerntet wer-den. Durch die altbewährte Tradition entstehen jedes Jahr Weine feiner Qualität. Ihre Nachfrage innerhalb Spaniens ist so enorm, dass es schwierig ist, sie auf dem internationalem Bankett zu fi nden.

ME N C Í A FU G A

Art junger RotweinJahrgang 2010Alkoholgehalt 11.5ºRebsorte 100% Mencía

AB A D I A D A CO VA CO L L E I TA

Art junger RotweinJahrgang 2010Alkoholgehalt 13ºRebsorte 100% Mencía

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE Picota Kirschrot, bläulich schimmernd

NASE Reichhaltig an Aromen des Waldes, aromatischen Kräutern und einer Note Kaffee.

MUND Anregend, ausgeglichen, Körper und Struktur vereint mit edle Tannine und einem zarten Gefühl am Gaumen.

Passend zu: Gegrilltem, Reis, Pasta, Lachs oder einfach nur als Aperitif

6 Auszeichnungen in Spanien

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE intensiv schimmerndes Kirschrot

NASE Kräftig und sauber in der Nase mit außergewöhnlich fruchtiger Charakter der Mencía Traube und einer unverwechselbaren Personalität.

MUND Weicher belebender Eintritt gefolgt von einem geschmeidig-fruchtigen Abgang mit einem Hauch von Wärme.

Passend zu: Grillgerichte, Reis, Käse, Schweinbraten, Schweinerippchen,

Auszeichnugen: mit 50 nationalen und internationalen Auszeich-nungen der meist prämierte Wein Galziens.

BestellNr. AC_F BestellNr. AC_J

W E I N E A U S R I B E I R A S A C R A

AB A D I A D A CO VA BA R R I C A

Art RotweinJahrgang 2009Alkoholgehalt 13ºRebsorte 100% Mencía

Ausbau 9 Monate im 18 Monate alten Allier Fass

AB A D I A D A CO VA AL B A R I Ñ O

Art RotweinJahrgang 2010Alkoholgehalt 13ºRebsorte 85% Albariño,

15% Godello

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE intensives Bordeauxrot, klar, rubinroter Rand

NASE Sehr komplexe und intensive Aromen von roten reifen Früchten, Gewürzen, Schoko-lade und Tabak. Perfekt Harmonie mit Akzenten aus noblem Holz.

MUND Der Nachhall überraschend fein, weich und elegant.

Passend zu: Fleisch, Wild, Salate mit würzigem Dressing

29 Nationale und Internationale Auszeichnungen (USA, Kanada, Belgien, Frankreich, Deutschland, Italien, Griechenland, Tschechische Republik)

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE Gelb leuchtend mit grünlichen Refl exen

NASE Luftiges Bouquet mit viel Frucht, blumigen Noten, reifes Obst, eine Spur Waldbeere und Mineralität.

MUND Am Gaumen frisch, dicht und komplex mit einer großer Ausgeglichenheit und Beharr-lichkeit. Ein erfrischender und belebender Wein, mit einer ausgezeichneten Balance.

Passend zu: Fisch und Meeresfrüchte, Salat, Gemüse

45 Nationale und Internationale Auszeichnungen

AB A D I A D A CO VA TI N TO EC O L Ó X I C O · BI O WE I N D E R E R S T E A U S RI B E I R A

SA C R A ·

Art Rotwein aus bioligischem Anbau

Jahrgang 2010Alkoholgehalt 12.5ºRebsorte 100% Mencía

Limitierte Produktion nur 10.000 Flaschen wurden 2010 vinifi ziert

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE intensives Bordeauxrot, klar, rubinroter Rand

NASE Aromatisch und sehr fruchtig mit frischem Obst, Brombeeren. Himbeeren und fris-che Traubenschalen.

MUND Frisch und fruchtig im Geschmack.

Passend zu: Grillgerichte, raffi nierte Reisgerichte,Käse, Salate

BestellNr. AC_B BestellNr. AC_A

BestellNr. AC_ECO

W E I N E A U S B I E R Z O

Eingebettet in die Gebirgslandschaften der Montes de Léon im Nordwesten Spaniens liegt die kleine DO Bierzo, die zu Zeiten der Römer die größten Goldvorkommen Spaniens aufwies. Als Weinanbaugebiet wurde die Region lange unterschätzt, da der wichtigsten roten Rebsorte Mencia – möglicherweise eine entfernte Verwandte der französischen Cabernet Franc – nicht ganz so ein-fach Spitzenergebnisse zu entlocken sind.

Ab Mitte der neunziger Jahre jedoch ging alles sehr schnell: Spaniens Weinwelt entdeckte den Terroir-Gedanken und der Bierzo hatte davon reichlich zu bieten. Einheimische wie fremde Wein-macher stürzten sich auf die teilweise sehr alten Terrassenlagen mit ihren Schiefer-Quarzitböden, so dass mittlerweile Aufsehen erregende Mencia-Weine vinifi ziert werden.

VA L TO D I L JO V E N

Art junger RotweinJahrgang 2009Alkoholgehalt 13Rebsorte 100% Mencía

VA L TO D I L CR I A N Z A

Art Rotwein CrianzaJahrgang 2008Alkoholgehalt 13ºRebsorte 100% Mencía


VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE dunkles Kirschrot

NASE Reifes Obst, Geschmack nach reifen roten Früchten (Brombeere, Johannisbeere,) mine-ralische Aromen, Röstaromen, balsamisch

MUND Frisch, fruchtig, rund, geschmackvoll, Frucht und Mineralität halten sich prächtig die Waage

Passend zu: Gemüseaufl auf, geräuchterter Schinken, milden Käse, Tappas, rotes Fleisch, Gefl ügel,

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE Kirschrot mit rubinroten Farbtönen

NASE Mittlere aromatische Intensität, vielschicht-ige Aromen typisch für die Mencía Traube im gereiften Fass (balsamisch, Gewürze, Tabak, reife Früchte, Pfl aumen und Feigen)

MUND Kraftvoller Eintritt, ausgeglichener runder Wein mit großem Körper und einer ausge-zeichneten Struktur. hohe Konzentration an Tanninen und etwas Säure garantieren eine lange Lagerung. Trinkt sich aber auch jetzt schon hervorragend gut.

Passend zu: Eisbein, Schweinebraten, Schweinerippchen, Paprikawurst, Deftiges, Manchego-Käse, Pasta mediterran

BestellNr. LCB_J BestellNr. LCB_CR

W E I N E A U S B I E R Z O

GA L A N TO RO B L E

Art Rotwein RobleJahrgang 2008 + 2009Alkoholgehalt 13.5ºRebsorte 100% Mencía

Ausbau 4 Monate im französischem Fass

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE intensives Kirschrot

NASE Hohe aromatische Intensität kombiniert mit Anklängen der französischen Eiche, Balsam, ein Hauch Tabak, fruchtige Nase nach reifen, roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Bromberren

MUND Am Gaumen schön ausgeglichen, feine Tannine und einer guten, eleganten Struktur

Passend zu: kurzgebratenes Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen, Käse, Wurst, Wild, Hervorragend auch zu kräftigem Fisch

MA C E R A C I Ó N CA R B O N I C A

Art Rotwein Jahrgang 2010Alkoholgehalt 13.5ºRebsorte 100% Mencía

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE Kirschrot mit rubinroten Farbtönen

NASE Mittlere aromatische Intensität, vielschichtige Aromen typisch für die Mencía Traube im gereiften Fass (balsamisch, Gewürze, Tabak, reife Früchte, Pfl aumen und Feigen)

MUND kraftvoller Eintritt, ausgeglichener runder Wein mit großem Körper und einer ausge-zeichneten Struktur. Hohe Konzentration an Tannine und etwas Säure.

Passend zu: ziemlich allem, angefangen vom Fisch zum Fleisch bishin zum Dessert

BestellNr. LCB_GAL BestellNr. LCB_MAC

W E I N E A U S R I A S B A I X A S

Der großartige Erfolg von Rías Baixas’ wohlriechenden, fruchtigen weißen Weinen ist zurückzuführen auf modernste Weintechnologie und dem stetigen Einsatz, Wissen und Kreativität der Kellermeister. So entstehen jedes Jahr außergewöhnliche und aufregende Weine mit erstaunlich hoher Qualität und Komplexität.

Die modernen Albariñoweine können mit viel Genuss schon früh getrunken werden, haben aber auch eine gute Haltbarkeit. Die Weine sind sehr aromatisch und werden in ihrer Aromafülle gerne mit einem Wein aus der Rebsorte Viognier verglichen. Je nach Bodenbeschaffenheit und Ausbaustil reicht die Palette von Apfel-, Birne-, Aprikose- und Pfi rsichnoten bis zu Zitrusfrüchten.

ZA R AT E JO V E N

Art WeißweinJahrgang 2010Alkoholgehalt 12.5ºRebsorte 100% Albariño

aromatischen Palette, angefangen von fl oralen (Akazie, weiße Blume) frisches Obst (Zitrusfrüchte, Birnen)

ZA R AT E TR A S D A VI Ñ A


Ausbau 30 Monate im Stahltank sobre lías

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE Gelb glänzend mit grünlichem Farbschimmer

NASE Intensiv, fruchtig mit einer aromatischen Palette, angefangen von fl oralen Aromen wie Akazie, weiße Blumen bishin zu frischem Obst Nektarine, Pfi rsich, Orange, Birne und Zitrusfrüchte

MUND Belebend, erfrischend, lecker am Gaumen. Ein komplexer Wein mit seidigem Abgang.

Passend zu:Fisch und Meeresfrüchte, Gefl ügel, gratiniertes Gemüse, Suppen, Salatsaison, Asiatische Küche

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE Intensives Gelb mit grünlichen Nuancen

NASE Eigentlich ein Ausnahme Albariño. Perfe-kter Ausdruck der Mineralität des Bodens (Granit) auf der er gedeiht. Sehr frisch tro-tz seiner langen und ungewöhnlichen Lagerung von 30 Monaten (Stahltanks).

MUND Lecker, cremig und frisch mit einem Hau-ch bitter. Ein lebendiger Albariño mit viel Persönlichkeit, viel Mineralik und einer interessanten Entwicklung in Glas.

Passend zu: Fisch und Meeresfrüchte, leichte Aperitifhäppchen

BestellNr. Z_ATDVBestellNr. Z_J

ZA R AT E EL PA L O M A R

Art Weißwein CrianzaJahrgang 2008Alkoholgehalt 12.5ºRebsorte 100% Albariño

Die Trauben dieses Weines gedeien auf dem 100 jährigem Wein-berg der weniger als 0.5 ha umfasst. Dieser Weinberg gennant EL PALOMAR ist wohl einer der ältesten Weinberge der Rias Baixas.

Ausbau 6 Monate im Fass

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE strahlendes Gelb,

NASE Aromatisch, intensiv. Aromen von Zitrone, exotische Früchte und Gewürze eingetaucht in leichtes elegantes Holz-Röstaroma.

MUND Langer, feiner zitroniger Gaumen. Cremig und ausbalanciert prä-sentiert er sich mit einer stilvoll unendlichen Länge. El Palomar ein Meisterwerk der Kellerkunst

Ein anspruchsvoller in Barrique ausgebauter Albariño, der das großartige Potenzial dieser wertvollen Rebsorte zu Geltung bringt.

Passend zu: allen Varianten von Fisch und Meeresfrüchten, Suppen und Käse

BestellNr. Z_AP



SE T E CE PA S


Ausbau sobre lías 2-3 Monate in Stahlbehältern

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE Glänzendes Strohgelb

NASE Fruchtiges Aroma, Zitrusfrüchte und vegetarische Aromen.

MUND Füllig im Mund, erfrischend mit sanfter Säure. Eleganter anhaltender Nach-geschmack

Passend zu: Fisch und Meeresfrüchte, Reis, Huhn oder als Aperitif

BestellNr. CARB_SC

CA R B A L L A L´2010Art WeißweinJahrgang 2010Alkoholgehalt 13ºRebsorte 100% Albariño

Ausbau sobre lías 4-5 Monate in Stahlbehältern

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE Strohgelb bis zitronengelb glänzend

NASE Sortentypische intensive Aromen von reifen Früchten und Blumen.

MUND Wunderbarer Eintritt, breit, mineralisch, anhaltend... mit einer ausgewogenen Säure. Seine Herkunft die Einzellage: Cepas Vellas spiegelt sich hervorragend wider.

Passend zu: Fisch und Meeresfrüchte, Risotto, Huhn,

BestellNr. CARB_C

W E I N E A U S K A S T I L I E N U N D L E Ó N

LU N A S D E PO N C E B L A N C O

Art WeißweinJahrgang 2010Alkoholgehalt 12.5ºRebsorte 100% Malvasía

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE Strahlendes Goldgelb

NASE Intensiv, aromatisch mit Noten von tropischen Früchten und Äpfeln, etwas süßen Aromen von reifen Früchtchen und weißen Blumen.

MUND Er ist angenehm aromatisch und be-sonders harmonisch mit einem langen Nachhall.

Ein herrliches Gaumenerlebnis, das Sie auf gar keinen Fall versäumen sollten.

Passend zu: Salat, gegrilltem Fisch, Gefl ügel,...

BestellNr. SANT_B

LU N A S D E PO N C E R O S A D O

Art RosadoJahrgang 2010Alkoholgehalt 12.5ºRebsorte 100% Prieto Picudo

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE Strahlendes Erdbeerrosa

NASE Saftiger, intensiver Beerenduft nach Erdbee-re und Himbeere, etwas rote Lakritze, Gum-mibärchen und blumige Noten von Jasmin kitzeln sanft unsere Nase.

MUND Knackig frisch, fl eischig munter und lecker, genau wie ein Rosado schmecken sollte. .

Passend zu: Spaghetti Carbonara, gegrillten Fisch, Salate,... Oder versuchen Sie ihn mal als originellen Aperitif.

BestellNr. SANT_R

Das Land ist dünn besiedelt und die Abstände zwischen den Weinbergen der einzelnen Gemeinden sind beachtlich. Tierra de León war ursprünglich eine Region für Roséwein. Die Begründung hierfür ist vermutlich der damalige Geschmack, da die Prieto Picudo hervorragend für Rotwein geeignet ist. Einige der Rebfl ächen unterteilen sich in tausende kleine Parzellen, ein kleiner Winzer kann durchaus über 400 Parzellen verfügen. Diese sind nicht zusammenhängend, sondern sind über die Gemeinde verstreut. Diese Weinregion hat auf jeden Fall verstanden, sich mit ihrer Rebsorte aus dem großen Meer der Weine abzuheben. Für den neugierigen Weintrinker, ist Prieto Picudo sowie Malvasía eine weitere Entdeckung für Weine aus Spanien.

W E I N E A U S C A R I Ñ E N A

Die D.O. Cariñena liegt in der Provinz Zaragoza und befi ndet sich im Ebrotal in nahezu idealer natürlicher Umgebung für den Weinbau. Sie ist die älteste kontrollierte Herkunftsbezeichnung in Aragón und bringt eine Vielzahl unterschiedlichster Weine hervor. Das Anbaugebiet verfügt über 60 Weingüter (Bodegas), welche jährlich 72.6 Mio. Liter Wein produzieren.

DO R O N D Ó N CH A R D O N N AY Art WeissweinJahrgang 2010Alkoholgehalt 13ºRebsorte 100% Chardonnay

AY L É S RO S A D O

Art RosadoJahrgang 2010Alkoholgehalt 13.5ºRebsorte 50% Garnacha, 50% Shiraz

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE brillante Farbe mit grün-gelben Refl exen

NASE Bouquet aus tropischen- und Zitrus-früchten mit einer fl oralen Note und etwas Aprikose. Konzentrierte Aromen von Apfel, Pfi rsich und Ananas.

MUND Am Gaumen frisch, mit wunderbar harmo-nisch eingebundener Weinsäure und einem erfrischend langem Abgang.

Passend zu: Brathuhn, Thunfi sch, Schweinefi let, Pasta mit Sahne Saucen, Creme- suppen, Reisgerichte ...

Auszeichnung:- Goldmedaille Baccus 2010

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE Lachsrot

NASE Hervorragend fruchtige Präsenz und groß-artige Struktur. mit Veilchen-Nuancen und feinen Noten von süßen Erdbeeren.

MUND Gehaltvoll und intensiv, knackig frisch und trocken mit einem seidigen Abgang.

Die Weinlese fand zu nächtlicher Stunde statt, wenn die von der Nacht abgekühlten Trauben die ideale Temperatur für die Weinbereitung haben.

Passend zu: Nudelgerichte, Tapas, knackige Salate; Gut gekühlt als Aperitif

BestellNr. PDA_BL BestellNr. PDA_R

AY L É S GA R N A C H A

Art Rotwein Roble

Jahrgang 2009

Alkoholgehalt 14º

Rebsorte 100% Garnacha

Ausbau 50% des Weines lagern 4 Monate in ungarischen Eichen-fässern

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE dichtes Rubinrot mit violetten Rändern.

NASE Leckere, knusprige schwarze Kirschen und Himbeeren mit Anklängen von Kakao und Vanille dank des 4monati-gen Ausbaus.

MUND Mittel bis vollmundig, rein, fruchtig und läßt sich über die nächsten 3 Jahre wunderbar trinken.

Passend zu: Fleischgerichte, Eintöpfe und Vorspeisen.

Auszeichnung:- Silbermedaille auf der Prowein 2010

AY L É S 4 VA R I E D A D E S

Art Rotwein Roble

Jahrgang 2009

Alkoholgehalt 13.5º

Rebsorte 30% Garnacha, 30% Tempranillo, 30% Merlot und 10% Cabernet-Sauvignon

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE Kirschrote Farbe mit violetten Nuacen

NASE Sein Bouquet mit Duftstoffen nach roten Bee-ren, Waldboden und Lakritze sind komplex und verführerisch.

MUND Rund, ausgewogen mit fruchtigen Tanninen. Komplex mit frischer Säure und einem aus-drucksstarken Abgang. Ein sehr schmack-hafter Wein welchen die vier Hauptrebsorten zu einem jungen dyamischen Rotwein ma-chen.

Passend zu: Gegrilltes, Tapas und Teigwaren

Auszeichnung:- Baco de Plata 2005 als zweitbester Rotwein - Baco de Oro 2004.

AY L É S CR I A N Z A

Art Rotwein CrianzaJahrgang 2005Alkoholgehalt 14ºRebsorte 33% Tempranillo, 33% Merlot

und 33% Cabernet-Sauvignon

Ausbau 11 Monate in amerikanischen,französischen und ungarischen Fass

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE intensives Rubinrot

NASE Im Bouquet fi ndet man herrliche fruchtige Aromen von roten Beeren und Kirschen gepaart mit dezenten Nuacen von Vanille und Eichenholz die uns Freude bereiten.

MUND Am Gaumen ein sehr stattliches Aromen-spiel mit ausgeglichener Säure. Unglaublich gehaltvoller Nachhall.

Passend zu: Tapas, gebratenes Fleisch bevorzugt Lamm, Paella, Eintopfgerichte und Hartkäse

Auszeichnung:- Silbermedaille Wine Challange 2010 (DE)

BestellNr. PDA_G BestellNr. PDA_4V

BestellNr. PDA_CR


AY L É S ME R L O T-TE M P R A N I L L O

Art Rotwein Roble

Jahrgang 2008

Alkoholgehalt 13.5º

Rebsorte 50% Merlot, 50% Tempranillo

Ausbau 4 Monate in ungarischen und französichen Fässern

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE schöne Purpurrote Farbe mit grantrotem Rand

NASE Einladende Aromen von Himbeeren, roten Beeren und angenehmen Cassisduft. Hinzukommen feine elegante Rösttöne, Kakao und etwas Würze.

MUND Am Gaumen fi nden wir einen schönen Wein, mit gut integrierter Tannine und Säure vor. Kräftig, mundfüllend, lang und mit ei-nem fruchtig-frischen Finale.Ein vorbildhafter Wein der neue moderne und alte traditionelle Traubensorten perfekt vereint.

Passend zu: Fleisch- und Käseplatten, wie auch Bra-ten und Gefl ügel

TR E S D3000Art Rotwein Crianza

Jahrgang 2006

Alkoholgehalt 14º

Rebsorte Cabernet-Sauvignon, Merlot und Garnacha

Ausbau 12 Monate in französis-chem, amerikanischem und ungarischem Fass

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE schwarzes Kirschrot

NASE Faszinierendes Bouquet von reifen reifen Früchten, Pfl aume, rote Paprika, vegetale und blumige Noten. Leichte Röstaromen und Gwürznoten (Nelke) gepaart mit wunders-chöner Mineralität.

MUND Die unbändige Duftwelle setzt sich auch im kräftigen, fl eischigen Geschmack und im balsamischen Finale durch. Ein wahrhaftig ausdrucksstarker Tropfen, der die schwierige Kombination aus Modernität, Struktur, Reife, Eleganz, Frische und Komplexität perfekt vereinigt.

Die Trauben dieses Weines werden einzeln vinifi ziert. Und es werden nur ca. 7000 Flas-chen pro jahr produziert.

Passend zu: herzhaftem rotem Fleisch, Confi t, Rindercarpaccio, alle Arten von Wild- gerichten, aromatische Eintöpfe

Auszeichnung:-Baccus Gold 2009 und 2010 -93 Pkt Guia Peñin

BestellNr. PDA_MT BestellNr. PDA_D3


W E I N E A U S G R A N A D A D I E N E U E N T D E C K U N G

Granada - Andalusien - Urlaub. Wer einmal in Granada war kommt wohl kaum an der spektakulären Alhambra, an Paella und Flamenco vorbei. Jedoch kann uns dieses Stück Land auch ausgezeichnete Weine bieten. Andalusien und somit auch die Region Granada ist die älteste Weinregion Spaniens, denn schon 1.100 v. Chr. gründeten die Phöniker die Hafenstadt Gadir (Cádiz) und exportierten Wein. Auch während der Herrschaft der Mauren wurde hier weiterhin in beschränktem Umfang Wein produziert. Das größte Plus der Region ist sein Boden, denn obwohl es mit seinem Mittelmeerklima der wohl heißeste Teil Spaniens ist, speichert der Kalkboden das Wasser auch über längere, nieder-schlagsfreie Zeiten.

SE Ñ O R I O D E NE VA D A SY R A H-ME R L O T

Art Rotwein Crianza

Jahrgang 2006Alkoholgehalt 13ºRebsorten: 56% Syrah, 42% Merlot, 2% Tempranillo Ausbau: 12 Monate im französischem und amerikanischem Eichenfass

Erzeugte Flaschen 2006 : 11.300

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE tiefe rubinrote Farbe mit violetten Rändern

NASE Sauber, weich und elegant. Er besticht dur-ch seine Offenheit und Intensität an Aromen welche uns an reife rote Früchte, geröstetes Brot, Konditorei, Gewürze und Schokolade erinnern, sowie wunderbar fein eingearbeitete Aromen des Barriques.

MUND Am Eingang und am Gaumen ist der Wein frisch, lecker, fruchtig und elegant, mit langem und aus-gewogenem anhaltendem Nachgeschmack. Er überzeugt mit fester und komplexer Struktur und einer Balance zwischen Frucht und noblen Holza-romen. Seine kraftvollen und süßen Aromen, sei-ne hohe Säure und der Alkoholgehalt bieten eine komplexe, tiefe und ausgewogene Struktur voller Nuancen. Dies ermöglicht es dem Wein sich in der Flasche prächtig entwickeln zu können.

Ein vorzüglicher, mediterraner Rotwein, der sich als guter Menübegleiter eignet und gerade der würzigen, spanischen Küche exzellent Paroli bietet.

SE Ñ O R I O D E NE VA D A CA B E R N E T SA U V I G N O N ME R L O T

Art Rotwein CrianzaJahrgang 2006Alkoholgehalt 14ºRebsorten: 70% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 2% TempranilloAusbau: 12 Monate im französischem und amerikanischem Eichenfass

Erzeugte Flaschen 2006: 38.000

BestellNr. SN_SM BestellNr. SN_CSM

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE wunderschöne Rubinrote Farbe mit violetten Rändern

NASE Hohe aromatische Intensität und Komplexi-tät von reifen roten Früchten, Gewürzen, Eukalyptus, Bergkräutern aus der Nevada und feinen Nuancen vom Fass.

MUND Am Gaumen frisch, fruchtig, lecker -überrascht er uns mit einer überwältigenden Auswahl an Geschmacksrichtungen, schöner Kräuterwürzigkeit und weichen Röstnoten von der langen Reifung in den Fässern - dies alles macht diesen Wein so herrlicht mediterran.

Passend zu: mediterranische und andalusische Küche, Gefl ügel, Ragouts, Paella

Auszeichnungen:- Silbermedaille 2009 (Wine Challange Paris)- Bronzemedaille 2004 (international du vin)

SE Ñ O R I O D E NE VA D A VI N D I M I A SE L E C C I O N A D A

Art Rotwein CrianzaJahrgang 2006Alkoholgehalt 14ºRebsorte 87% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot

Ausbau: 12 Monate im französischen und amerikanischem Eichenfass Erzeugte Flaschen: 5.400

VERKOSTUNGSNOTIZ

AUGE Kirschrot mit violettem Rand

NASE Sensationelles Bouquet mit hinreißend verführerischen Aromen von reifen eingelegten Früchten mit subtilen Anklängen von Gewürzen, Schokolade, Lakritze, Karamell und Tabak.

MUND Frisch, lecker, fruchtig und außergewöhnlich elegant präsentiert sich dieser Wein. Satte reife Frucht mit Mandeln, Haselnüssen, Schokolade und Gebäck gepaart mit feiner Mineralik.

Perfekte Melange aus Frische, Feinheit, Finesse, Kraft, kühnes Tanningebäude und vollendete Harmonie.

Sie dürfen sich auf ein faszinierend langes Finale freuen !

Passend zu:Steak, Wild, herzhaftes Rinderfi let, ganz besonderen Anlässen

Auszeichnungen: -Goldmedaille 2006 (Wine Challenge Paris)-Bachus Gold 2010 (Madrid)-Baccus Silber 2008 (Madrid)-Goldmedaille 2007 (AWC Wien) -2009 Kandidat als bester Wein Spaniens (The Wine Gourmet)

BestellNr. SN_VS

In Deutschland erregten diese Weine erstmals Aufmerksamkeit im Jahre 2009 als das exklusive in Deutschland, Österreich und der Schweiz anerkannte Fachwerk “Wine-Gourmet” den Vendima Seleccionada in

die Preisverleihung unter den besten Weinen Spaniens aufgenommen hat.

Um auf die Bedeutung des Preises hinzuweisen, es wurden nur 15 spanische Weine auserwählt darunter Top-Kandidaten wie Flor de Pingus (100 Pkt. Parker), Vega Sicilia und Hacienda Monasterio.

Die Tatsache des Erscheinens von Señorio de Nevada als Kandidat unter den Top 15 ist eine wichtige Anerkennung und eine Bestätigung für den internationalen Aufstieg des Weingutes.

W E I N E A U S G R A N A D A D I E N E U E N T D E C K U N G

L I C O R C A F É · K A F F E E L I K Ö R

Alkoholgehalt 33ºInhalt 500ml

Beschreibung aus dem besten Naturkaffee Kolumbiens und Brasiliens gewonnen; zuerst werden die Bohnen getrocknet und gemahlen um deren Aroma und Frische beizubehalten; danach wird der Kaffee zusammen mit Rohrzucker, Äpfeln, Orangenschalen, Bananen und Zimtstangen mindestens einen Monat bis 45 Tage in Orujo* eingelegt.* Weintrester

BestellNr. AC_LCE

L I C O R D E H I E R B A S · K R Ä U T E R L I K Ö R


Beschreibung über 20 verschiedene Heil- und Aromapfl anzen werden zusammen mit Rohrzucker 45 Tage lang in Orujo* eingelegt.

* Weintrester = alkoholischer Likör aus Weintrauben gewonnen

BestellNr. AC_LHE

O R U J O D E G A L I C I A · T R A U B E N T R E S T E R


Beschreibung aus einer erlesenen Auswahl an Trauben und dem speziellen Destillationsprozess, der auf alten traditionellen Rezepturen basiert, erlangt der Orujo aus Galizien seinen feinen und vielschichtigenGeschmack.

BestellNr. AC_OGE

C R E M A D E O R U J O · C R E M E L I K Ö R


Beschreibung wird aus hochwertigen Inhaltsstoffen bester Qualität hergestellt, welche in seinem vielschichtigen, zarten und köstlichen Aroma und seiner außer-ordentlichen Milde und Textur bes-tätigt wird.

BestellNr. AC_COE

A l l e L i k ö r e a u s d i e s e m S o r t i m e n t s i n d v e r p a c k t i n e i n e r e x k l u s i v e n P r ä s e n t b o x .

L I K Ö R U N D T R A U B E N T R E S T E R - S O R T I M E N T

Neben unseren Weinen bieten wir auch ein breitgefächertes Sortiment an hochqualitativen Likören aus der Region Ribeira Sacra welche unter strengster Aufsicht des Kontrollrates

für Orujo nur aus natürlichen Zutaten hergestellter werden dürfen.

e Kolumbiensuerst werdengemahlen umeizubehaltensammen mingenschalen

mindestensujo* eingelegt

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r t i m e n t sn P r ä s e n

U B E N T R

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D E H I E R BD E H I E R BE RE R L I K Ö RL I K Ö R

halt 33º500ml

ungg über 20Aromamit RoOrujo*

* WeintrWeintra

AC_LH

D E O R U J OI K Ö R

halt 15º500ml

ungg wird aubester seinemköstlichordentltätigt w

AC_CO

S O R T I M

Sortiment aster Aufsicher werden

L I C O R D E C A F É B L U E M O U N T A I N - Y A U C O · G O U R M E T K A F F E E L I K Ö R


Beschreibung aus dem besten Naturkaffe der Welt (50% Jamaika, 50% Puerto Rico) gewonnen. Zuerst werden die Bohnen getrocknet und gemahlen um deren Aroma und Frische beizubehal-ten; danach wird der Kaffee zusammen mit Rohrzucker, Äpfeln, Orangen, Zitrone und Zimtstangen mindestens 1 Monat in Orujo eingelegt.

L I C O R C A F É 1 9 º K A F F E E L I K Ö R


BestellNr. AC_LCC19

L I C O R D E H I E R B A S 1 9 º K R Ä U T E R L I K Ö R


BestellNr. AC_LCH19

LICOR DE CAFÉ · KAFFEE LIKÖR

Inhalt 700mlBestellNr: AC_LC700

LICOR DE HIERBAS · KRÄUTERLIKÖR

Inhalt 700mlBestellNr. AC_LH700

ORUJO DE GALICIA · TRAUBENTRESTER

Inhalt 700mlBestellnr. AC_OG700

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .L I K Ö R G E N U S S P U R M I T W E N I G E R A L K O H O L

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L I K Ö R U N D T R A U B E N T R E S T E R - S O R T I M E N T

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .L I K Ö R G E N U S S I N D E R G R O S S E N F L A S C H E 7 0 0 M L

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weinkarte

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