where curitiba - edição 104
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Edição 104 da revista que é a cara de Curitiba. facebook.com/WhereCuritibaTRANSCRIPT
Ano 12 | Edição 104 | Janeiro • Fevereiro 2013w
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.wherecuritiba.com
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Ano 12 | Janeiro • Fevereiro 2013 | R$ 9,80MCC Comunicação Ltda. Ed.104
WHERE CURITIBA
MCC Com
unicação Ldta.
9 7 7 1 6 7 6 3 2 0 0 0 6
59ISS 1676-3203
gastronomia • lazer • cultura • turismo • entretenimento • saúde • lançamentos • negócios
A NOVA CARA DE CURITIBA
Roupas, produtos e acessóriosque são a cara do verão
Prudentópolis: a Ucrânia brasileira
E o melhor roteiroda cidade
Bem-Estar
Turismo
Entrevista exclusiva com o prefeito Gustavo FruetO que esperar para a cidade?
EDI TORIALCuriosidades do ano 2013
Ufa,omundonãoacabou,avidacontinuae2013jácomeçou.Paraosmais
místicos,éoanodaSerpentenaAstrologiaChinesa.Issosignificaqueserápropícioparabuscar
oequilíbrioentrearazãoeaemoção,alémdeserumafasefavorávelparacultivarareflexão.
Segundoosastrólogos,énecessárioagircompraticidade,edemaneiraplanejada.Dizemainda
queoanoregidopelaserpentefavoreceapesquisacientífica,ocomércio,asfinançaseas
atividadesrelacionadasaarte,beleza,pensamentofilosófico,religiãoeassuntosmísticos.
Outracuriosidadeédeseroprimeiroanoacompreenderquatrodígitosdiferentesdesde1987.Maissobre2013:
*EntraemvigorousodasregrasdoAcordoOrtográficode1990noBrasil;
*DeveocorreraIXCopadasConfederaçõesnoBrasil,comopreparaçãoparaaCopadoMundoFIFAde2014;
*Vãoestrearsequênciasdefilmesesperadoscomo:VelozeseFuriosos6;SeBeber,NãoCase!3;PiratasdoCaribe5;JogosVorazes2-EmChamas;DurodeMatar5-UmBomDiaparaMorrer;Thor2-OMundoSombrio;eOHobbit2:ADesolaçãodeSmaug.
*Dos11feriadosnacionais,7vãocairemdiasúteis.
Tambémvaiserumanodemuitosucesso,muitasaúde,pazebonsnegócios
paranossosleitoreseanunciantes.EstaéaprevisãoquenósdarevistaWhereCuritiba
fazemosparavocê.
Umexcelentecomeçodeano!
MarinaCotovicz Diretora/Editora
>> EXPEDIENTE
•FUNDADOR:FarukEl-Khatib
•EDITORA/DIRETORA:[email protected]
•COLUNISTAS:»Má[email protected]»MarianGuimarã[email protected]
•DIREÇÃODEARTE:[email protected]
•GERÊNCIACOMERCIAL:»MaritsaFantinato/[email protected]
•DEPARTAMENTOFINANCEIRO:[email protected]
•CTP.IMPRESSÃOEACABAMENTO:Tuicial
AWhereCuritibaéumapublicaçãobimestraldaMCCComunicaçãoLtda.RuaAntônioKaminski,191-Orleans-81200402Curitiba–PR.Tel/Fax:413373.4124www.wherecuritiba.com.br
ONDEENCONTRARAWHERECURITIBA?»BancaEspanha[Al.Dr.CarlosdeCarvalho-PraçaEspanha]Tel:3225.1173»RevistariaBacacheri[Av.ErastoGaertner,220.Bacacheri]Tel:3356.2850»BancaStaub[R.Mal.Deodoro]Esq.comR.JoãoNegrão.Tel:3233.2814
*Não é permitida a reprodução sem a préviaautorizaçãodosresponsáveis.OsartigosassinadosnãosãoderesponsabilidadedaMCCComunicaçãoLtda.
SUMÁRIONº
104
ÉRICk CHERUBINI
QuemteveamissãoderetratarorostodoprefeitopracapadarevistafoioartistaÉrickCherubini.
Eletrabalhacomilustraçãoepinturaartísticaprofissional.GraduandoemPinturanaEscoladeMusica
eBelasArtesdoParaná(Embap),sempreesteveenvolvidocomartedesdesuainfância,vindoafazervárioscursos
eateliersquandojovem,aprendendováriastécnicasdeilustração,escultura,gravuraepintura-grafite,carvão,
pastel,aquarela,guache,acrílica,óleo,tempera,xilogravura,gravuraemmetal,entreoutras.
Trabalhoutambémemalgunsstudios,ondeexecutoueaprendeutécnicasdecriaçãodepersonagens,
quadrinizaçãoelivrosilustrados,assimcomofotografia,técnicasdeanimação,confecçãodemodelosecenários
parafilmesemstop-motion.
Atualmentetrabalhaemseuprópriostudio,onderealizacriaçãoautoral,conceptart,confecçãoe
criaçãodepersonagensehistórias,quadrinhos,roteiros,ilustraçãoepinturaartísticaprofissional.
ParaacapadarevistaÉrickusouatécnicadaAquarela–trabalhodelicadoeminucioso,querequermuitaatenção
ARTE DA CAPA
12 COMPRAS
14 POSH - MÁRCIA
TOCCAFONDO
16 BUSINESS
20 NOvOS lUgARES
28 lANÇAMENTOS
>> WHERE CURITIBA .
epaciência.Contudo,asuafórmulapermitesertrabalhadatantodeformaágil,obtendoresultadosmaisexpressivos,aproveitandoasmanchaseaumidade
dopapelsemprecompinceladasrápidaseprecisas;comotambémpodesertrabalhadalentamentesobrecamadas,comsequênciasdeaguadasantesqueas
camadasanterioresestejamsecas,permitindoumamesclaperfeitadetons,retratandoasfigurascomgrandefidelidade.
CONTATO:
ÉrickCherubini
»[email protected]»419646-4998
Nº
104
32 MATÉRIA DE CAPA
36 PAlADAR - MARIAN
gUIMARÃES
38 PERFIl CHEF
40 gOURMET
44 ENTREvISTA
46 TURISMO
56 CUlTURA
58 ROTEIRO
AdiretoriadoHospitalMarcelinoChampagnatcomemorouoaniversáriodeumanocomoimpressionantenúmerodemaisde37milatendimentose5milcirurgias.Nafoto,agerentedeEnfermagem,MarianaRichterReis;odiretorClaudioLubascher;agerentedeQualidade,BiancaPiasecki;ogerenteAdministrativo,AdrianoCarvalho;eagerenteMédica,IvanaRoseiraGomes.
CLICK whERE
AdesignerAdrianaBeigel,queapresentanovacoleçãodejoiascontemporâneas,batizadadeTribosUrbanas.
LeonardoeVanessaPissettinolançamentodoUcrâniaChampagnatResidence-empreendimentodaSwellConstruçõeseIncorporações.
OdiretordaFenabrave-PR(FederaçãoNacionaldaDistribuiçãodeVeículos–RegionalParaná)HelmuthAltheimrecebeuaimprensaparatradicionalalmoçodefimdeano.
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OdesignerJorgeBischoff(àdireita)aoladodosupervisordefranquiasdamarcanaregiãosul,RodrigoTineu.Odesignerlançouumarevistadasuagrife.
OsdiretoresdaprodutoraPrime,MacLóvioSolek(camisetabranca)eAthaydeNeto,apósshowdaduplaVictor&Leo.
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WHERE CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 20138
OSindicatodaIndústriadeMaterialPlásticonoEstadodoParaná(SIMPEP)empossouanovadiretoriaparaagestão2013-2015,quesegueencabeçadapelapresidenteDeniseDybasDias–reeleita.NafotoDenisecomJoséCustódio,daRioplast.
JoãoGuilhermeLeprevost(CWBBrasil)comBruno&Marrone,noalmoçodelançamentoCountryFestival2013.
AatrizVeraHoltzcomaprimadeZildaFralettieoartistaSérgioPóvoaPires.AatrizvisitouaexposiçãoPsychedoaquarelista,naGaleriaZildaFraletti.
OsecretáriodeTurismodoParaná,JacksonPitomboeopresidentedaABIH-PR,HenriqueLenzCésarnoalmoçodeconfraternizaçãodaAssociaçãoBrasileiradasIndústriasdeHotéisdoParaná.
AestilistaJulianaMoriyaeaprimeiradamadacapital,MarciaFruet.AestilistainaugurouatelieremCuritiba.
OcasaldeproprietáriosdoHappyBuger,LuisFernandoeBernadeteMenuci,quereceberamamigoseclientesparaacomemoraçãodos20anosdacasa.
FranciscoUrban,proprietáriodosrestaurantesPierdoVictor,eaassessoradeimprensaThabataMartin,noalmoçodefimdeanopraimprensaelançamentodaPaelladoBardoVictor.
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WHERE CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 2013 9
CLICK EVENTOS
DepoisdeconquistarosmercadosdaFrança,Inglaterra,Japão,HongKong,entreoutrospaíses,aempresaDomBacalaochegaaoBrasil.Emumadegustaçãoespecialparaconvidados,oimportadorexclusivodamarcanopaís,NilsonVernalha,apresentouoproduto:umlombodebacalhausemespinha,dessalgadoecongelado,emumjantarharmonizadoelaboradopelochefAndréPorto.Nafoto:Vernalha,suaesposaCristinaeoprodutordaDonBacalao,ArmandoPuertaRuiz.
OPátioBatelrealizoumovimentadacerimôniadeentregadaschavesaoslojistasdoempreendimento,previstoprainauguraremabrildesteano.Entreaslojasemarcasquefarãopartedomixdonovocentrodecomprasestão:Adidas,Arezzo,Bergerson,Brooksfield,CalvinKlein,CarolinaHerrera,EmpórioArmani,Fit,JohnJohnDenim,LouisVuitton,MichaelKors,RennêJoias,Torriton,PassionDuChocolat,ZapataLaTequería,TropicalBanana,Freddo,entreoutras.AconstruçãodoCentrodeComprasestánafasefinal.
AsfranqueadasdamarcaArezzoemCuritiba,KarinaeMirianMartello,tambémestiverampresentesnacerimôniadeentregadaschaves
MarcSjostedt,representanteoficialdaLouisVuittonnoBrasil,eMichelSarraff,superintendentedoPátioBatel.
OsconvidadosforamrecebidospelopresidentedoGrupoSoifer,oempresárioSalomãoSoifer,esuaesposaGuitaSoifer.
DON BACALAO
PátiO BAteL
WHERE CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 201310
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WHERE CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 201312
COMPRAS
» Tsarskaya Zolotaya Czar´s Gold
PontomaisaltodacoleçãoimperialdevodkasdeelitedafábricaLadoga.
Na Bru Importadora
Informações: www.bruimportadora.com.brTelefone: 413053-8855.
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» ROMERO BRITTO
ProdutosdoartistaplásticobrasileiroRomeroBritto,íconedaculturapopquesetornousucessonomundotodo.
No Solar do RosárioInformações: www.solardorosario.com.brTelefone: 413225-6232.
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» CELINhA FAShION
Sapatosexclusivosecintoscomtecnologiaqueauxilianaeliminaçãodastoxinas,reduzasdoresreumáticas,retardaoenvelhecimentoentreoutrosbenefícios.
Na Celinha FashionInformações: www.celinhafashion.com.brTelefone: 413095-3273.
Preços:R$345,00(SapatoPeepToePoneyOnça)R$32,70(CintoemCourocomInfravermelhoLongo)
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Preços:R$74,90(Gelintensificadorefacilitadordeorgasmo),R$48,90(Eggsmasturbadores),R$39,90(Algemasdemetalepelúcia),R$459,90(Vibradorparacasalcom8estímulos),R$29,90(BaralhoKamaSutra),R$59,90(Portalingerieformatoespartilho).
WHERE CURITIBA_JULHO • AGOSTO 2012 13
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GOSTOSAS DO SEU DIA.
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Isaura Hillani,louraelinda,éempresáriadomundodabelezaemCuritiba
eestásempreimpecáveldoscabelosaospés.
Em evento recente, Isaura usou regata de seda Lafort e saia longa estampada com fundo azul turquesa, também em seda pura. A saia longa não sai de moda desde que foram criadas na década de 70 e são elegantes, práticas e modernas. Podem ser usadas de dia ou de noite, basta adicionar um pouquinho de glamour e o look fica posh!
A bolsa vermelha foi muito bem escolhida e lembrou os tons da saia o que chamou a atenção. Os brincos, pulseiras e os sapatos azuis deixaram tudo muito chic.
vITRINE
> Chinelos e rasteiras além de deixar o visual descolado é tudo o que os nossos pés querem para esse verão escaldante. A de glitter dourada é da Red Shoes por R$55,00.
>> A Beauty Color agora aposta na linha de maquiagem. Esmaltes com LED, sombras com pigmentos especiais e vitamina E, e as cores lindas nos Gloss, são algumas opções.
>>> A coleção Summer Chic da Jorge Bischoff traz opções modernas, elegantes e sofisticadas para o verão 2013. A bolsa branca é have must para a temporada.
WHERE CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 201314
MÁRCIA TOCCAFONDO
Artur Grynbaum, presidente de Grupo Boticário, a direto-ra executiva de Marketing e Vendas, Andrea Mota, junta-mente com o departamento de comunicação e marketing do Grupo, receberam a imprensa e formadores de opinião para o tradicional almoço de Natal, no Central Hall. Como sempre recheado de ótimas surpresas.
Com festa elegante no Graciosa Country Club, a empresária e colunista Nadyesda Almeida (esq.) lançou a esperada Agenda Empresarial 2013, em dezembro. A designer Silvia Döring garantiu o seu exemplar.
Simone Porate, de vermelho na foto, repre-sentante da marca Monalisa Joias em Curitiba, recebeu clientes para apresentar o novo catálogo e os detalhes da coleção 2013. Na foto Ligia Sla-viero, Simone Porate e Ana Claudia Michelin.
A estilista Juliana Moriya (centro) recebeu fashionistas e admiradores do estilo minimalista para a abertura de seu ateliê. Na foto, posou ao lado das empresárias do circuito fashion curitibano, Andrea Omairi e Graziela Fuzzo.
Conceição Barindelli (centro) assumiu a presidência da Associação das Mulheres de Negócios e Profis-sionais do Paraná-BPW, para a Gestão 2012/2013. Na foto, Conceição com as past presidents Lylian Vargas e Maria Inês Borges da Silveira, durante reunião festiva na residência de Maria Inês.
Os sócios Gilmar Oliveira e Jairo Gomes inauguraram a charmosa e descolada multimarcas de moda, a Antonio Maraski, na Rua Coronel Dulcídio, Batel. Marjorye Woz-niaki Silveira, Gilmar Oliveira e Cristina Pirv, adoraram as novidades das araras.
Beth Pallazzo, Neuza Ma-dalosso, Vania Dalmaz e Giani Roggia na festa de Natal da Capoani, quando foi apresentado como em-baixador da marca Beto Madalosso, filho de Neuza.
Amnon Czerny e Fernanda Richa, assistindo ao desfile da grife feminina Lafort, na 7a. Edição do Paraná Business Collection, na FIEP/PR.
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WHERE CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 2013 15
OTorritoncelebra2013comduasgrandesnovidades:anunciaoficialmentequevaiserosalãodebelezaexclusivo
donovoshoppingPátioBateleapresentaumanovaidentidadevisual–quevaiembalarajáreconhecida
marcanosegmentodeestéticaebelezaemCuritiba.OTorriton,fundadoem1977,decidiuinvestirembrandinge
renovartodasassuasinterfacesdecomunicação.AredeTorritonéprestigiadapelopúblicograçasaoseupadrão
deatendimentoeaocastingdeprofissionais-muitosdosquaispremiadosnacionaleinternacionalmente.Hoje,
essesbeautyartistsatuamemduasunidades,sendoumanacharmosaAlamedaPresidenteTaunay,nobairro
Batel,eaoutranaAv.SetedeSetembro,próximoàPraçadoJapão.
DepoisdoGrupoWood’sterreinauguradoemCuritibaumacasacompletamentenovaediferenciada,edepois
detercomemoradoaaberturadeumacasaemMaringá,amarcaprevêaaberturadenovosespaçosemBelo
Horizonte(MG),CampoGrande(MS)eCuiabá(MT).Oinvestimentodogrupoparadarandamentoaoprojeto
deexpansãofoideR$15milhões.Comosnovosempreendimentos,oWood’svaisetornarumdosmaiores
-senãoomaior-gruposóciodebaladasdopaís.SerãodezcasasemseisestadosbrasileirosnasregiõesSul,
SudesteeCentro-Oeste.Hoje,oWood’smantémcasasemSãoPaulo(SP),FozdoIguaçueCascavel(PR),além
deBalneárioCamboriú(SC).EmCuritiba,ogrupoaindadetémoWood’sPub.Todascommúsicaaovivo.
OprojetodemodernizaçãoeampliaçãodaRetaMauádoestádiodoCoritiba,anunciadonascomemorações
dos103anosdefundaçãodoclubevemcomgrandesdesafios.Oprincipaldeles,segundooarquiteto
responsávelpelaobraRicardoAmaral,éaremodelaçãodamobilidadedoestádio.“Oestádiofoiprojetado
paraacidadedaquelemomento,há80anos,porissovaiterdesofreralgumasadequações.Éumdesafio
espetaculardescobrircomoresolverquestõescomoconforto,segurançaesustentabilidade”,explica.
Apropostatambémrespeitaosconceitosdesustentabilidadecomoareutilizaçãodaáguadechuva,
aproveitamentodailuminaçãonaturalpormeiodacoberturatranslúcidaeprojetoresdeluzcomlâmpadas
deLEDquegarantemmenorconsumodeenergia.
ARededeAlimentaçãoKharina,fundada
em1975,completou37anosdeatividades
ininterruptas.Osrestaurantessãofrutosdo
pioneirismoedapaixãodoempresárioRachid
Curypelosegmentodegastronomia.Ocardápio
variado,queincluisanduíches,petiscos,pratos
executivos,entreoutrasopções,posicionouo
Kharinacomoreferênciaemqualidade,sendo
oempreendimentobrasileirocomamaior
pontuaçãoconferidapeloseloGreenKitchen.
Paraesteanoogrupoanunciaainauguração,
noprimeirosemestre,demaisumaunidade,
localizadanoCabral,previstaparaseramaior
daRede.AtualmenteoKharinacontacomtrês
endereços:JardimBotânico,ÁguaVerdeeBatel.
AlogomarcadaAgapanthusFloriculturaganhou
reforçoemcomemoraçãoaos15anosdehistória.
AinspiraçãofoiotrechodopoemaBorboletasde
MárioQuintanaondedizque“Osegredoénão
cuidardasborboletasesimcuidardojardimpara
queelasvenhamatévocê”.Oselocomemorativofoi
criadopeladesignerepublicitáriaSabrinaMendes
(AgênciaS2Design)buscandorepresentaraharmonia
eafilosofiadaempresadeofereceratendimento
impecáveleexcelênciaemartefloralcontemporânea.
[www.agapanthus.com.br]
OGrupoPositivo,organizaçãoconsolidadanas
áreaseducacional,gráficaetecnológica,lançou
suamaisrecenteiniciativa:oInstitutoPositivo
(IP).Nascidoemmeioàscelebraçõesdos40anos
dogrupo,oIPsurgeparafortaleceroterceiro
setorbrasileiroetambémparatornarasempresas
dogrupocadavezmaisadaptadasaumanova
geraçãodeconsumidores–maisconscientese
informados.OIPseráoalicercedetodasasações
ecoeficientes,comunitáriasesolidáriasquejá
vêmsendopraticadaspelasempresasdogrupo.
Sairparacomercomamigos,colegasdetrabalho
oucomafamíliasemprerendeboashistórias.
Pensandonisso,paracomemoraros20anosda
HappyBurgeremCuritiba,orestaurantepromove
oConcursoCultural“Suahistória+Happy”,até
odia22dejaneiro.Paraparticipar,osclientes
devempreencherocupomqueestádisponívelno
restaurante,contandoumahistóriaquetenhasido
vividanaHappyBurger.Omelhortexto,escolhido
porumacomissãojulgadora,serácontempladocom
umaviagemcomdireitoaacompanhanteparaFoz
doIguaçu,patrocinadapelaoperadoraKaramgatur.
Oresultadoserádivulgadonodia31dejaneiro.
[www.happyburger.com.br]
MalabriusuasportaseaClubeAGjáconquistou
clientescomoElectrolux,DoctorJones(marcade
cosméticosqueserálançadaembreve)eeditora
Panini.FundadapelopublicitárioAlêAlves,a
agênciaestáàfrentedeprojetosquetrazemum
formatoinovador:unirestratégiasdiferenciadas
decomunicação.Paraisso,aClubeAGinvestiu
naaberturadeumafábricaprópriaemSãoPaulo
desoluçõesdeTecnologia,capazdedesenvolver
equipamentosdigitaisparaoPDVeatéprodutos
customizados.Oinvestimentonaestruturaçãoda
agênciaedafábricafoideR$1,5milhão,realizado
emconjuntocomumgrupodeinvestidores.
tORRitON
GRUPO WOOD’S
COUtO PeReiRA
ReDe KHARiNA
AGAPANtHUS - 15 ANOS iNSt itUtO POSit ivO
CONCURSO HAPPy BURGeR
CLUBe AG
BUSINESS
WHERE CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 201316
çIMÓVEIS, ARQUITETURA & DECORACÃO,
OprêmioIncorporadordoAno,concedidopelaAssociaçãodosDirigentesdeEmpresasdoMercado
ImobiliáriodoParaná(Ademi/PR),premiouosdestaquesdomercadoimobiliárioem2012.AConstrutora
HugoPerettifoiaempresadestaquedoano.Nacategoria“EmpreendimentoLançado”,avencedorafoia
Thá,como7THAvenueLive;em“Empreendimentoconcluído”foiaVíncereConstrutoraeIncorporadora
comoNeoSuperquadra.OprêmiodePersonalidadedoAnofoientregueparaaex-gerenteregionalda
superintendênciadaCaixaEconômicaFederalemCuritiba,SuelyYaraPerezMolinari.Nafoto,opresidenteda
Ademi/PR,GustavoSelig(comotroféu),comosganhadores:ArseniodeAlmeidaNeto(Thá),KalilChuchenee
JoséCarlosGulin(VíncereConstrutora),HugoPerettiNetoePercyPeretti(ConstrutoraHugoPeretti).
OescritórioLupatiniLimaRamosArquitetos
Associadoscomemora20anosecelebrouadata
comumafestaexclusivaecheiaderequinte,
comshowdabanda“ZéRodrigo-Rock’nRoll
Celebration”.Foramquase400projetosjá
entreguesemdiversosestadoscomoParaná,
SantaCatarina,SãoPaulo,MatoGrosso,Brasíliae
tambémnoexterior-emMiami.
AConstrutoraConceitoeMoradiaentregou40
sobradosdoempreendimentoMoradasLaguna
II,noTatuquara.Aempresafoiaprimeirada
capitalparanaenseaassinarcontratopara
construirimóveisparaapopulaçãodebaixa
rendaatravésdoProgramaMinhaCasaMinha
Vida,dogovernofederal.Agora,oMoradas
LagunaIIéoprimeirofeitopelaconstrutora
emparceriacomaCompanhiadeHabitação
PopulardeCuritiba(Cohab).
AConstrutoraCamargoCorrêafoiumadasgrandes
vencedorasdoPrêmioÉpocaEmpresaVerde2012.
Alémdefigurarentreas20companhiasescolhidas
porterasmelhorespráticasambientaisdoBrasil,a
CamargoCorrêafoihomenageadacomoreferência
emgestãoambientalemudançasclimáticas.
Especificamentepelostrabalhosvoltadospara
ocombateaoaquecimentoglobalrecebeuo
PrêmioEspecialÉpocaMudançasClimáticas2012na
categoriaindústria.Oreconhecimentosebaseou
nosresultadosdoPlanodeGestãodeCarbono,
projetoquereduziuem10%asemissõesdegases
deefeitoestufaem2011edeformaantecipadaà
futuraregulamentaçãodotema,definiumetasde
reduçãodeemissõesaté2020.
OTripAdvisor-omaiorsitedeviagens,listou10hotéisbematípicosao
redordomundo.Alistaincluiumcastelo,umaestaçãodetremeaté
mesmoumaestaçãodepetróleo.UmdeleséoHotelCostaVerde,que
ficanoParqueNacionalManuelAntonio,emCostaRica.Elepossui
umrestauranteconstruídoemtornodeumverdadeiroBoeing727.
Omaisrecenteempreendimentoda
ConstrutoraHugoPeretti–oLagodiLugano
–estáemconstruçãonobairroAhú.Tem
previsãodeentregaparajunhode2014e
segueoposicionamentodaempresade
atuarnosegmentodasclassesAeB.Com
projetoarquitetônicoassinadopeloarquiteto
LeonardoHauer,seráumaúnicatorrecom
30apartamentos(117m²deáreaprivativa
eduasvagasnagaragem,eumasegunda
opçãodeplantaprevêapartamentoscom
153m²deáreaprivativaemais63m²de
terraço).Entreosatrativosdaáreadelazer
PRêmiO iNCORPORADOR DO ANO 2012
20 ANOS LUPAt iNi
CONCeitO e mORADiA
CAmARGO CORRêA
ARqUitetURA CURiOSA
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equipadointegradoaosalãodejogos,brinquedoteca,playgroundeespaçokids.
WHERE CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 201318
WHERE CURITIBA_NOVEMBRO • DEZEMBRO 201220
NOVOS LUGARES
Apromessadedespertarsensaçõeseestimularopaladarvemapartirdacriaçãodeummenuexclusivoedoatendimentopersonalizadodaequipedeprofissionais.Ocardápio,criadopelochefconsultorEudemarCavalcantiepelochefJorge
PrimeiralojadamarcaemCuritiba.AJohnJohnéespecializadanosegmentojeanswearcomlavagemedesignexclusivos.AmarcafazpartedogrupoRestoque,quereúneoutrasfamosascomoLeLisBlanc,Bo.BôeNoir.Local:ShoppingPalladium-pisoL2.
01.LUCCHESI RESTAURANTE
05.JOHN JOHN
EspecializadoemTapasInternacionaiseemgastronomiamolecular,sobocomandodoChefFabioMattos,orestaurantecombinaciênciacomalimentos.Espumassólidas,azeitesempóefrituraamenos195graussãopossíveispormeiodeprocessosfísicosequímicos,resultadodeestudosadquiridospeloChefnos18anosemqueviveunosEstadosUnidos.Valeressaltarqueosingredientessão100%naturaiseasopçõesdocardápiovãodasentradasesaladas,passandoporaves,carnesefrutosdomar.Local:Av.VicenteMachado,2786–Batel.Informações:www.pocotapas.com.br.
AchefIedaLarainauguraoPimentaRosaGastronomia&Cafécomapropostadeapresentarumespaçoquecombinacaféelanchesgourmet,alémdedeliciosossorvetesartesanais.Nocardápiosaladas,sucos,vitaminas,wraps,crepsedocesclássicoscomobrowniecomsorveteepudimdeleite.Tambémofereceespaçosparaeventoscorporativosesociais,ondeodestaqueescolhidopelosclientestemsidoofingerfood-umaculináriaprática,quepodeserservidacomosconvidadosempé,circulandoepromovendonetworking.Local:RuadoHerval,1.200-CristoRei.Informações:www.pimentarosagastronomia.com.br.
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Presenteemcincocidadesdopaís(SãoPaulo,Campinas,RiodeJaneiro,BrasíliaeBeloHorizonte),aNespressochegaaCuritibacomodesafiodelevaraosamantesdecaféosGrandsCrusdealtaqualidade.ABoutiquefoiassinadapelorenomadodesigneritalianoAldoParissoto,eimpressionaporsuascoresvivaseumaatmosferainovadora.AgoraosclientesNespressodaregiãoqueantesadquiriamasmáquinasnaslojasparceiras,ecápsulaseacessóriossomenteatravésdoNespressoClub(0800
03.NESPRESSO
07.UNO COzINHA FÁCIL
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02.BARBARIUM BEER PUB
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NOVOS LUGARES
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09.MOJAVE
08.DUNLOP PNEUS
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10.BISTROzINHO
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CuritibafoiapraçaescolhidaparaaberturadoprimeirorestauranteAlfredo’sGalleryAllaScrofaRoma,noBrasil.Reconhecidocomoumaobra-primadacozinhaitaliana,oFettuccineAlfredoéopratocarro-chefedorestaurante,queconquistoufamososcomoMarlonBrandon,FrankSinatra,WaltDisney,FranklinRosevelt,entreoutros.EmCuritiba,orestaurantevisareceberseusclientesoferecendoosautênticosmenus,ambienteacolhedoreumcharmeinigualável.Acasaoferecesequênciadepratos,nomelhorestiloitaliano,iniciadapeloAntipasto,seguidadoPrimoPiatto,SecondoPiattoeDolce.Valeressaltarquenãosetratadeummenudegustação,masdeporçõesreduzidasparaqueoclientepossaapreciarcadaproposta,osabordecadaingrediente.Local:SilveiraPeixoto,765–Batel.Informações:www.alfredosgallery.com.br.
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15.BRIOCHE PãES E DOCES
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17.INOVE gALERIA
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16.PIETRA CORALLI
14.ALFREDO’S gALLERy ALLA SCROFA ROMA
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21.SPARgOS gASTRONOMIA
19.ACCESSORIzE
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22.RECCO
AculturabritânicaéotemapredominantenomaisnovoespaçodediversãoegastronomiaemCuritiba.OBridgefuncionacomoumbar/restauranteduranteodiaepubànoite.Das11h30às14h30oferecepratosexecutivoseespeciaisdacasa,comqualidadeepreçosqueagradamatodososamantesdaumaboaculinária.Nocardápio,osabortradicionalbrasileiroédestaque,massem
23.BRIDgE
deixardeladoorequinteinglês,comonoclássicoFishn’chips.Paraencerrarbemodia,opubficaabertodequarta-feiraadomingoapartirdas18h,comdireitoaodrinkbridge,criadonascoresdabandeiradaInglaterraeaomelhordamúsicaaovivo.Local:AvbispodomJosé,2186–Batel.
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NOVOS LUGARES
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24.gENEVA SWISS SOUND SySTEMS
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27.EMPóRIO BODy STORE
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28.ADEgA BRASIL
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26.JEFFER.SON
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33.FANCy NAIL LOUNgE
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34.MCDONALD’S EM DOSE DUPLA
AmarcaespecializadaembrigadeirosgourmetabrequiosquenoshoppingMueller.Oespaçooferecemaisde20saboresdiferentesdodocetipicamentebrasileiro.Local:ShoppingMueller,pisoCA.
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36.SWEET JOy
32.TESOROS DE CUBA
35.BENDITA BOLERIA
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CAPA
Texto: Marina Cotovicz | Fotos: Diogo Cotovicz
GUSTAVO
FRUET
A NOVA CARA DE CURITIBA
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ENTREVISTA
Em1999,quandoestagiavanojornalIndústria&Comércioeestavameio“porfora”dapolítica,pergunteiaojornalistaGilberto,quecobriaaseçãonojornal,quemeleachavaovereadormaiscompetenteeíntegro,paraqueeupudesseanalisarparavotarnaspróximas
eleições.Elerespondeu:“umcaraquenãofaltanuncaetempropostasinteressantes,alémdaintegridade,éoGustavoFruet”.Nãopoderiaimaginaraquelehomem,14anosdepois,assumiriaocargodeprefeitodacidade.
EmentrevistaexclusivaparaaWhereCuritiba,Fruetcontaaspressõesquejásofre,osdesafios,seusgostospessoaiseanovacaraquepretendedarparaacapitalparanaense.
» where Curitiba: Emumaanálise
paraosegundoturno,ojornalistaAlexandre
Garciadissequefoiumavitóriadospais:tanto
doseupaiquantodoRatinhoJr.Masvocêteve
muitamilitânciajovem,gentede20epoucos
anosquesequertinhanascidoquandoseu
paifoiprefeitodeCuritiba.Aqueatribuiessa
simpatiadajuventudeporsuapessoa?
» wC: Hámuitacobrançadapopulaçãoe
esperançademudança.Conseguelidarbem
comisso?Comoestáopesoemseusombros?
» wC: Oassuntoestábatido,masé
inevitávelnãofalardele:ometrô.Comofica?
Saiounão?Oquepretendefazer?
» wC: Oassuntoestábatido,masé
inevitávelnãofalardele:ometrô.Comofica?
Saiounão?Oquepretendefazer?
» wC: Vocêdissequemuitoscontratos
serãorevistos.Dizem,porexemplo,queos
carrosusadospelaprefeituracomolocação,
saemmaiscarosdoquesefossemcomprados.
Oqueéverdadenissotudo?
» wC: Curitibaficouconhecida,nagestão
LernereGreca,pelainovação,qualidadede
» Gustavo Fruet: Estávindouma
geraçãomaisfriaemenosingênua,muito
descrentecomapolíticatradicional,mascada
vezmaisinformada,criteriosaeobjetiva,
porquehojetemumarelaçãodiretacom
seusrepresentantes.Estáacabandoafigura
dointermediário,atépeloacessoàsfontes
primárias.Asredessociaisajudammuito
nisso.Entãoessarelaçãodiretaéumfator,
essamudançadeperfiltambém.Enocasodo
meupaieusempretomoumcuidado:eufalo
comorgulhoesaudadesdele,maseutambém
tenhoclarezadequeelenãoiaquererver
seusfilhosvivendoàsuasombra.Odesafioé
superação,mostraridentidadeepersonalidade
própria.Nãodáparaviveràsombradeuma
situaçãodiferente,emumaépocadiferente,
deumaoutraCuritiba.Meupaifoiprefeitode
umacidadecom700milhabitantes,euestou
assumindo27anosdepoisdeleumacidadecom
quaseummilhãoe800milhabitantes.Nãoé
apenasumfatorquedefineumaeleição,mas
essamobilizaçãodajuventudefoiemocionante,
intensaeelacontinua.
» GF: Assusta.Claroqueestoualegre
eentusiasmado,mastenhonoçãodesse
desafio.Temumladoqueimpressiona,até
pelopontonegativo,queéotipodepressão
quevocêrecebenessaordem:écomosefosse
» GF: Vamosfazeraudiênciapública,um
grupopequenonumprimeiromomento,
compartilhandoasinformaçõescomasociedade
eenvolveralgumasinstituiçõesparaqueagente
consigaterdefiniçãotécnica.Senãoficanogosto
pessoal.Umpreferemetrôenterrado,outroaero-
trem,metrôdesuperfície...OfatoéqueCuritiba
estáperdendousuário,temosquemelhorara
qualidadedosistemaatual.Deixou-sedeter
investimentoadequadopormuitotempo,mashá
adisposiçãodeummilhãodereaisdogoverno
federalparaonovomodal.Entãoodesafioéter
ummodeloquenãosubstituaoatual,queseja
complementar,equehajaclarezaemrelaçãoao
tempodeinvestimento,aomelhortrajeto/projeto
equalvaiserocustodeoperação,porqueo
sistemaatualjádependedesubsídiosdogoverno.
Ometrôdaformacomoestáapresentado,se
fossecolocartodooseucustonatarifa,ficariaem
R$3,50apassagem,lembrandoqueessetrajeto
beneficiaemtornode15%dosusuários.Então
euassumiumcompromisso,paraqueagente
nãopercaesserecurso,masdefinirqualomelhor
projeto,omelhortrajetocomumasoluçãotécnica
eclarezaemrelaçãoaoinvestimento.
» GF: Vamosfazeraudiênciapública,
umgrupopequenonumprimeiromomento,
compartilhandoasinformaçõescoma
sociedadeeenvolveralgumasinstituições
paraqueagenteconsigaterdefinição
técnica.Senãoficanogostopessoal.Um
preferemetrôenterrado,outroaero-trem,
metrôdesuperfície...OfatoéqueCuritiba
estáperdendousuário,temosquemelhorar
aqualidadedosistemaatual.Deixou-sede
terinvestimentoadequadopormuitotempo,
masháadisposiçãodeummilhãodereais
dogovernofederalparaonovomodal.Então
odesafioéterummodeloquenãosubstitua
oatual,quesejacomplementar,equehaja
clarezaemrelaçãoaotempodeinvestimento,
aomelhortrajeto/projetoequalvaisero
custodeoperação,porqueosistemaatualjá
dependedesubsídiosdogoverno.Ometrô
daformacomoestáapresentado,sefosse
colocartodooseucustonatarifa,ficariaemR$
3,50apassagem,lembrandoqueessetrajeto
beneficiaemtornode15%dosusuários.Então
euassumiumcompromisso,paraqueagente
nãopercaesserecurso,masdefinir
» GF: Quandofaloemrevisão,éno
sentidodedartransparência.Aprefeituratem
maisde2.500contratos.Nocasodosveículos,
tambémbuscartransparência,atépara
separaroquetemdelendaeoqueéefetivo.
Temqueveroqueémelhorparaacidadeeo
melhorcusto/benefício.
umterceiroturnodeeleição.Eclaroquea
gentemexecomtodotipodeinteresse.Maso
ladopositivoéqueháumatorcidatãoboa,
aspessoasdepositamtantaconfiança,queé
algoqueagentenãopodedescuidar.Estou
commaisdetrêsmilpedidosdeagenda.Nãoé
queeunãoqueiraatender,masnãodá.Tomo
cuidadoparanãoparecerdesprezo.
WHERE CURITIBA_NOVEMBRO • DEZEMBRO 201234
COM A ELEONORA E A MÁRCIA
CONSEgUI BLINDAR ÁREAS qUE SãO
MUITO SENSíVEIS E NãO POSSO
PERMITIR VIRAREM INSTRUMENTOS
DE PROJETO ELEITORAL.
CAPA
» wC: Umacoisaquepercebi,como
cidadã,équequandoaprefeiturafalava
comapopulação,atravésdecampanhas
(aexemplodo“lixoquenãoélixo”oudo
“trânsitoanimal”)haviaumamudançade
comportamentoquasequeimediatanas
pessoas.Quandodeixadefazer,apopulação
acabaesquecendo.Nosúltimosanosfaltaram
essasaçõeseducativas.Vocêpretendevoltara
“falarcomapopulação”? » wC: ComovocêvêoGovernodoEstado?
Comoumparceirodegestão,ouachaquevai
terdificuldades?
» wC: Muitotemsefaladodanomeação
dasuamulherparapresidentedaFAS.Masse
nomeasseoutrapessoa,vocêcorreriaoriscode
falaremqueaprimeira-damanãofaznada,
quenãoseenvolvecomapopulação.Acha
queaspessoassãoeternasinsatisfeitas?
» wC: Eparaaáreacultural.Oqueopovo
curitibanopodeesperar?
» wC: Napáginadoseufacebookhá
muitospedidosdemelhorianasaúdepública.
Muitagentereclamando.Seiquejáfaloudo
» wC: Eaquestãodosubsídiopara
otransporte-achaqueoGovernovai
continuarfornecendo?
» wC: Háumtrabalhodosempresáriosdo
CentroHistóricodeCuritibadedivulgarmais
epreservarolocal.Masaregião,tirandoo
horáriodafeirinhadoLargo,ficaàmercêde
vândalos,delinqüenteseusuáriosdedrogas.
Umespaçoqueéturístico.Pretendemelhorara
segurançanolocal?
» GF: Queremosrecuperaraauto-estimae
essaconfiançanacapacidadedeinovação.Então
temosquestõesdecurtoprazocomotransporte
esaúde,masqualéofatordetransformação?É
oplanejamentofísico,fortaleceroIPUCeefetivar
aparticipaçãodeentidadescomconcursos
públicos.Pensarnacidadeamédioelongo
prazo,comumplanodedesenvolvimento
sustentávelevisãode20,30anos.
» GF: Estamospropondoumamudançana
gestãodasecretaria.Euconvideiummédico
chamadoAdrianoMassudacomexcelenterelação
noMinistériodaSaúde,conhecedegestão
pública,édeumanovageraçãodeprofissionais
eeuestouacreditandonesseprocessode
transformação.EleassumeaSecretariadeSaúde
comodesafioderetomaressaconfiançado
usuárioedoprofissional.Vamosimplantar
doisSemus(unidadedeprontoatendimento
24horas),recuperarereformarpelomenos40,
ouaté50unidadesbásicasnoprimeiroano,
estabelecernasregiõesdemaiorpressãooterceiro
turnoemalgumasunidadesbásicaseatéofinal
de2013jáestarpronto,cominíciodeexecução,o
hospitalnaregiãonorte.
» GF: Muitocompromissoededicação.Eu
» GF: Sim,issoéumfatormuitoimportante.
Nocasodo“lixoquenãoélixo”,areciclagem
éumprocessoquetemqueserpermanentede
educação.EssacampanhadaFamíliaFolhajá
temmaisde20anos.Éumprocessodevárias
frenteseumadelaséaeducação/conscientização
eaprefeituratemumpoderdeincentivonisso.
Essaéumacampanhaqueagentevaitrabalhar.
Curitibahojerecicla14%dolixo,émuitopouco.
Mesmacoisadotrânsito.Quematravessana
faixatemprioridade.Entãovamosescolher
algumasaçõesparatratardessestemasdeforma
permanente.Issoébom:mantémaprefeituraem
diálogocomacidade.
» GF: Temqueserparceiro. » GF: Temalgunsinsatisfeitos.Maseunão
brigocomcríticas.Quandoforfatoeurespondo
ofato,nãotrabalhocomaespeculação.Primeiro
quecadaumtemasuaopinião.Segundoqueo
SupremoTribunalFederaldefiniuoquepodee
oquenãopode.Apressãoébrutal,então,em
algumasáreas,dealgumamaneira,eutenho
queprocurarblindar.Nãoéfácilmontaruma
equipedeprimeiroescalão-gentequeatuana
campanhaegentequalificadatem.Masachar
apessoaidealparaassumiraquelasecretaria
nãoétãosimples.Nãoésóquestãosalarial.
Ficofelizporquenãofuicriticadoporteruma
equipedesqualificadaouumaequipequetem
umacorpartidária.Essenúcleoqueapresentei
numprimeiromomentoédepessoasquetem
formaçãopolítica.EcomaEleonoraeaMárcia
conseguiblindaráreasquesãomuitosensíveis
enãopossopermitirvirareminstrumentosde
projetoeleitoral.
» GF: Issoéumabomba-relógio.Senão
continuaréumprejuízoinjustificadoàCuritiba
eaopovodaRegiãoMetropolitana.Daminha
parteháumarelaçãoderespeitoematuridade.
Onossocompromisso,meuedogovernador,é
comapopulação.Essaquestãoémuitoséria.
Foiaprimeiraveznahistóriaqueseestabeleceu
subsídiodessetamanho.Deixoudeaumentar
atarifaemanodeeleição:ogovernodoestado
assumiuessesubsídioeagoraporqueserviupro
anoeleitoralenãoserveprasucessão?Espero
queelemantenhaosubsídio.Nãodizrespeito
àrelaçãopessoaldeprefeitoegovernador.Éo
interessepúblicoqueestáemjogo.
» GF: OCentroéocartãopostaldequalquer
cidade.Éumaregiãoquenãopodemosdeixarse
degradarpelaausênciadopoderpúblico.Então
vamosmanteraguardapermanentementeem
vidaelimpeza.Pretenderesgataressaimagem
dacidade?Ouseja,temprojetosinteressantes
paraaáreadeurbanismo?
peso,ealémdeterumtrabalhodeprevenção
eatuaçãodaguardamunicipal,vamoster
muitacâmeraevídeo-monitoramentoeforte
mobilizaçãodacomunidade.Éumaregiãoque
demandatambémpreservaçãodosimóveise
recuperaçãodefachada
repassede30%prasaúde.Masodinheirotem
queserbemempregado.Comofazerisso?
WHERE CURITIBA_NOVEMBRO • DEZEMBRO 2012 35
ENTREVISTA
» wC: Qualoúltimolivroqueleu?
» wC: Eviagens?Temumlugarinesquecível?
» wC: Praticaesportes?
» wC: Evamosterapossibilidadede
atravessarCuritibacomaciclovia?
» wC: Eumpolíticoqueadmira?Seupai?
» wC: Vocêéreligioso?
» wC: EqualvaiseracaradeCuritiba?
» wC: Efilme,lembradequalfoioqueviu
nocinemaporúltimo?
» wC: Costumasairparajantaroualmoçar?
Quelugaresfrequenta?
» wC: Gostadevinhoecafé?
» GF: Umlivroquememarcoumuito,para
lererelereviajaratravésdolivroéoApanhador
noCampodeCenteio,doSalinger.Éahistória
dele,valeapena.Eoúltimoquelidebiografia,
poiseugostomuitodebiografias,éado
Obama.Contaahistóriadele,dasderrotas,das
disputasinternas.Outroquelirecentemente
édoKissinger,sobreaChina,contandoda
experiênciadelequandocomeçouaestabelecer
umrelacionamentocomogovernoamericano
eumaculturadoerrodenósocidentais
querermosestabelecerdeterminadospadrões.
» GF: Vários.Antárticafuiemmissãooficial,
noprimeirogrupodeparlamentaresqueformou
praconhecerabaseaéreabrasileira.Foiuma
viageminesquecível.Umlugarquejamaisvou
retornareumlugarquejamaisumaviagem
deturismovailevarporqueéacessoexclusivo.
Foimaravilhoso.AquinoBrasil,gostomuito
deregiõesdefronteiracomoolugarCabeça
deCachorro,lánafronteiracomaVenezuela.
EmFernandodeNoronhafizummergulho
inesquecível.Etiveoprivilégiodeconheceralguns
lugaresmarcantescomoQuênia,África.Eugosto
muitodoParanátambém.Cadavezquevoupara
Fozeumeencanto,IlhadoMel,Antonina....
» GF: Praticavamais,jogueimuitotempo
vôleiepratiqueiremo.Agoraultimamenteestou
retomandoacaminhada,voubemcedotododia..
àsvezesànoite.Evoutomarpossedebicicleta.
» GF: Vamos.Issoéumcompromisso.
» GF: Semmistificar,nãotemperfeição.Mas
certasfigurasmarcaramapolítica.OChurchil,
porexemplo.NahistóriadoBrasilpessoascomo
UlyssesGuimarães,Brizola,oLulaatéaprimeira
eleiçãocomopresidente,oFHC.Mastenhouma
visãocrítica.Eutambémtenhoclareza,não
queroqueninguémmejulguecomoalguém
perfeito.Éosaldodoqueacertoueerrouque
vaiserfeitoojulgamento.Eclaroqueeufalo
domeupaicomotodofilho,massempretomo
ocuidadodenãoavançar-27anosdepoisvou
subirarampadaprefeituraeeulembroque
desciessarampajuntocomopaiecomamãe,
nodiaqueeledeixouocargo.Depoisnunca
maispasseiporela.Nuncaiaimaginarisso,não
seiseéumpoucodedestino.
» GF: Muito,massempretomeiocuidado
paranãousarissonapolítica.Quemestána
vidapúblicadevetertolerância:respeitaras
diferenças,respeitarasopiniões.Jamaisquerer
imporasuaopiniãoouasuafécomoregrade
comportamentoparaasociedade.Massouum
homemdemuitafé.
» GF: Esperoquesejainovação,alegria,
diálogo,respeitoemudança.•
» GF: Oúltimofilmequeassisti,nãofoino
cinema,eucompreiemcasa,foiJ.Edgarque
contaahistóriadopresidentedoFBI.Eugosto
muitodecinema,desentarlá,aquelatela....
sintofaltadenãopoderirmuitoaocinema.
» GF: VounocafédoMercado(Municipal),
noMaderopertodaminhacasa,devezem
quandoemSantaFelicidade.Vouretomaras
idasaobarTriângulo,comersanduíchede
pernil.Masgostodecomidaárabe,japonesa,
gostodetudo.Sóquedepoisdaeleiçãonão
tenhomaiscontroledaminhaagenda.
» GF: Quermedarpresenteécafé-olha
issoquemederamhoje(Gustavoapontapara
indiqueiparaaFundaçãoCulturaloMarcos
Cordioli.OMarcostemumafortetradiçãonosetor,
participounaelaboraçãodeváriosprojetos,em
especialdecaptaçãodeincentivoàprodução
cultural.AideiacomoMarcoséampliaro
orçamentodaFundaçãoparapelomenos1%,
incentivaressemercado.Eufaleinacampanhado
ParquedaMúsica,nãodaestruturafísica,masda
cadeiadosetor,quetemumpotencialimenso.E
terpreocupaçãotambémcomessesmovimentos
quevãosurgindonacidade,movimentos
espontâneos-trabalharafavor,enãocontraisso.
umacaixacomcápsulasdecafé).Eadorovinho,
meuavô,paidaminhamãe,fabricavavinho.
Vovôtododiatomavadoiscálicesnoalmoçoe
najanta.Entãoeraumaalegria,quenacasa
dovovôpodiatomarvinho.Atéhojetemuma
adeganacasaqueeleconstruiuetemgarrafas
queeletrouxeinclusivedaItália,queninguém
abre.Éumsacrilégiotocarnasgarrafas!
WHERE CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 201336
COLUNISTA
Paladar Marian Guimaraespor S
[email protected] marianguimaraesemblog.blogspot.com.br
Come-sebemnoPorciniTrattoria.Simpáticoecomambientecharmoso,oclimaacolhedordosalãoacomoda175pessoaseaadegasubterrânea,14
pessoas.Ofereceboacozinhaitaliana,cominteressanterelaçãocusto-benefício.Éotipodolugarqueocuritibanocostumaacolherdebraçosabertos.
Oferecealgunspratosqueservemaduaspessoas.Asmassaseospãessãofeitosnacasa.
Porcini : uma trattoria encantadora
SERVIÇO: Porcini Trattoria >> ENDEREÇO: Rua Buenos Aires, 277 - Batel >> TELEFONE: (41) 3022-5115 >> FUNCIONAMENTO: De terça a sábado, 12h/15h30. Segunda a partir das 19h. Domingos, 12h/16h. Possui serviço de vallet e entrada para cadeirantes.
Abertoem2009,ocardápiocelebraaItália.Éomesmodesdeasuainauguração.
Trazpratosconsagradoscomoapaletadecabrito,assadanomolhodaprópriacarne
aoperfumedealecrim,quevemàmesacomtalharimnamanteigaesálvia,ecom
legumesnabrasa.OdesfiledesugestõescomandadaspelochefGilbertoPradocomeça
com saladas e carpaccios, como a substanciosa Giardino que inclui corações de alcachofra,alface,palmito,rúcula,radicchio,tomatesecoeazeitonasaraucoaovinagreteenvelhecido;berinjelarecheadadequeijosegratinada,commedalhõesdetomatecaqui,mussarelade
búfala,folhasdebasílicoeazeitedemanjericão,eporaíafora.Temraviólidetomates
secoscomaspargosaomolhoFerrarioumolhoGiardino;papardelleaoragude
ossobuco;risotos,alémdaprimorosacombinaçãodecamarõesrosagrelhadosaomolho
suavedeervadocefresca,compurêdecabotiáeamêndoaslaminadas,entreoutros.
NoPorcinioclientetambémpodeacompanharapreparaçãodeseuprato.Acozinhaévisível.Emais,aboacartadevinhos,com
1250rótulos,seexplica:ossócios/proprietáriossãoexperientessommeliers:EwertonAntuneseFábioPereira.Alémdelesacasamantémno
salãomaisdoisprofissionais.RecentementeoPorciniTrattoriarecebeuoselo“MarchioOspitalitàItaliana:RistorantiItalianinelMondo”,
doISNART-InstitutoNacionaldePesquisasTurísticasdaItália.
WHERE CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 2013 37
MARIAN GUIMARÃES
BOA PEDIDA
PARADA OBRIgATÓRIA
ESPAÇOGOURMETBARDOVICTORENDEREÇO: Rua Lívio Moreira, 284 - São Lourenço.RESERVAS: (41) 3333-1920
DICA DA MARIAN
LES AMIS
Elaborado com as uvas Ugni Blanc e Colombard, este espumante da região da Provence, apresenta bo-nita cor amarela com reflexos es-verdeados, aroma de frutas cítricas. Na boca é refrescante, delicado, de boa persistência. Pertence a vinícola Les vins Bréban, uma empresa fa-miliar, criada em 1952, especializada em produzir vinhos em Provence, principalmente espumantes de qualidade premium.
Harmonização perfeita com aperiti-vos. Graduação 11,5%.
HAPPY BURGER, UM OÁSIS NO ALTO DA XV
Está a fim de comer uma paella. Ótimo. Curitiba tem mais um endereço que ser-ve a festejada comida espanhola. É o Es-paço Gourmet Bar Victor. Mas atenção, a soberba e deliciosa paella não faz parte do cardápio. É feita sob encomenda, no mínimo com três (03) dias de antece-dência, para um número mínimo de 30 pessoas e máximo 60.
A paella é feita sob a batuta do chef Luizinho e sua equipe do Bar do Victor.
O Happy Burger é um desses locais onde se pode almoçar, lanchar e jantar, tranquilamente. Locali-zado num oásis raro no Alto da XV, ele abre a partir das 11h30. O ambiente é cordial e a cozinha tem simplicidade agradável. Nas mesas toalha de papel, garçons amáveis, serviço atencioso.Recentemente o Happy Burger completou 20 anos. O sanduíche que dá o nome à casa continua sendo a grande estrela do restaurante que, além do salão principal, tem um deque ao ar livre, junto a belíssimas árvores. O cardápio tem preço justo. Oferece sanduíches, lanches no prato, porções diversas como os tra-dicionais bolinhos de aipim, a deliciosa batata suíça, ou ainda a polentinha, coração,e meuito mais. Na escolha do prato executivo (com opções de carnes: mignon, alcatra, picanha, frango) tem os acompanhamentos de arroz, feijão, purê, farofa, salada, dependendo da escolha do freguês.
O prato vem à mesa sem enfeites mas exalando aroma de uma comida sabo-rosa. Massa, ostras, barreado, ofereci-do no almoço de terça-feir; ou o bufê de feijoada do sábado, tudo muito caprichado.Para beber, vinhos nacionais e impor-tados, sucos, refrigerantes, cerveja e o chope da Brahma que vem na tempe-ratura certa.
HAPPYBURGERENDEREÇO: Av. Mal. Humberto de Alencar Castelo Branco, 251 - Alto da XV.
TELEFONE: (41) 3262-9196 | (41) 3262-9296
Sem grande formalidades ela chega ao salão exalando aroma exuberante dos incontáveis temperos e in-gredientes dessa espécie de risoto.
O preço, cerca de R$ 60,00 por pessoa, inclui refrigerantes, água e sobremesa. Uma boa pedida para reunir amigos. Programa perfeito. Uma experiência imperdível. Além da paella, o Espaço Gourmet do Bar do Victor está aberto para comemorações e cardápio a escolha do cliente.
Foto
:Raf
aelD
anie
lew
icz
Foto
:Raf
aelD
anie
lew
icz
WHERE CURITIBA_JULHO • AGOSTO 201238
GASTRONOMIA
RATINhO O SUShIMANDO TAIShO
WHERE CURITIBA_JULHO • AGOSTO 2012 39
PERFIL
JoséEmilioSantanaFilho,35anos,émaisconhecido
comooSushimanRatinho,daredeTaisho.
Natural de Pernambuco, mudou-se pra São
Paulo aos 17 anos em busca de melhores
condições. Incentivado pela irmã e pelo
cunhado, que já era cozinheiro, procurou
empregonaáreagastronômica.
Entrouemumrestauranteepassouportodosos
setoresatéchegarachef.VeioparaCuritibacom
21anoseestánoTaishodesdeainauguração.
Parareceberotítulodesushiman,ochefdevenão
sósaberprepararpratosdesushiesashimi,mas
também outras iguarias tradicionais da culinária
japonesadediferentesdificuldades.
Uma das especialidades de Ratinho é o molho
tatak,feitoàbasedeshoyu,gengibreralado,alho
picado,aginomoto,limãoecebolinhapicada.
O sushiman diz que na sua opinião, um
dos pratos mais difíceis de se preparar é o
Kamikaze: polvo picado temperado com
pimenta,cebolinha,maioneseelimãoenvolto
porumafatiadepeixebranco.
SERVIÇO
TAISHOIAv.Iguaçu,1836.413244-6659
TAISHOIIA.Iguaçu,1815.413244-1129
TAISHOEXPRESSR.Mal.Deodoro,455.413078-2515
TAISHOBATELAv.Comend.Araújo,1066.413029-0100
WWW.TAISHO.COM.BR
Outra dificuldade é fazer o Uramaki Shitake:
sushirecheadocomsalmãogrelhado,coberto
por shitake emolho teriaki (molho agridoce
quelevatrêsdiasparaserpreparado).
WHERE CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 201340
GOURMET
drinks e Coquetéis
aurora Bar
Cake Batter Confetti Brasil
Cold stone
Cardápio Contemporâneo
Lucchesi restaurante
Paraacompanharumaboacomida,nada
melhorqueumabebidabemfeita.O
AuroraBarePiadineriaéfamosonãosó
porsuagastronomia,mastambémporseus
drinkscomfrutas.Ocardápioespecialtraz
exclusividadescomAbsolut,famosavodka
quesempreestámostrandosuasnovidades
emprimeirolugarnobar,queéembaixador
damarca.OcoquetelmaispedidoéoPólvora
(R$12,90)compostoporvodka,malibu,sucode
abacaxi,guaranáeRedBull.Eacaipiramais
solicitadaéaAurora(R$14,90)feitacomvodka,
morangoeYakult.
AColdStoneCreameryjátemnovidadespara
oexigentepúblicocuritibano.Alojalança
doisnovossaboresdebolosdesorvete:
StrawberryPassion(bolodebaunilha,sorvete
demorangocomfarofadebiscoito,coberto
combettercremedemorango)eCakeBatter
Confetti(bolodebaunilha,sorvetesabor
massadebolocomchocolategranulado
colorido,cobertocombettercreme).Osbolos
intercalammassadebolofofinhaemuito
sorveteesãovendidosemdoistamanhos,que
servem8e14pessoas.Alémdisso,ocliente
podemontarecustomizarseubolocomo
sabordesorvetequepreferir.Ospedidos
devemserfeitoscom24hdeantecedência.
OLucchesiRestauranteéecléticoeagrada
pessoasdegostosvariados.Seumenu,criado
pelochefconsultorEudemarCavalcantie
pelochefJorgeManoel,contacomentradas
friasequentes,massas,risotos,peixes,frutos
domar,carnesvermelhasesobremesas.
Algunspratosmerecemdestaque,comoa
entradaCevichedeCongrioeCamarãocom
cebolaroxa,pimentadecheiroemanjericão,
oMedalhãodeMignonaomolhodevinho
doportoacompanhadoderisotodefunghi
trufadoeoTortelliVerdecomrecheiode
ragoutdecordeiroaomolhoshimejie
amêndoascrocantes.Deterçaasábadopara
ojantar,apartirdas19h,esábadoparao
almoço,apartirdas12h.
Osdiferentesdrinksfazemsucessonobar[www.aurorapiadina.com.br]
OsboloscomsorvetesãosucessonaredeinternacionalColdStone.
Aentradadepolentacremosatrufadacobertacomdeliciosoragúdecogumelos.[www.lucchesirestaurante.com.br]
GASTRONOMIA
WHERE CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 2013 41
don Melchor
Concha y Toro
Brigadeiros
sweet ateliê
Emsuaúltimaedição,arenomadarevista
WineSpectatorconcedeualtapontuação
paraalgunsrótulosdaConchayToro.Ovinho
íconedavinícola,oDonMelchorCabernet
Sauvignon2008alcançou94pontos.A
pontuaçãofoiamaisaltaentreosrótulos
chilenosdacolheita2008.OMarquesdeCasa
ConchaCabernetSauvignon2009recebeu90
pontosefoieleitocomoomelhorcabernet
sauvignonchilenoeorótuloMarquesdeCasa
ConchaSyrah2009alcançou91pontosefoi
eleito,peloseditoresdapublicação,como
umadas“Escolhasdevinhodiária”,rótulos
emdestaquedodia.
Paraquemachaqueofamosobrigadeiro
precisasersódechocolateseenganou.
Deliciar-secommisturasdedaráguana
bocaéoobjetivodaSweetAteliêBrigadeiria.
Criançaseadultospodemsedivertirese
encantarcomasdiferentesmassasdoateliê.
Feitosabasedeleitecondensado,osegredo
estáno“tempero”decadaguloseima.Além
dostradicionaiscomchocolatepretoebranco,
saborescomodecanela,café,pistachee
amendoimpodematécausarcertaestranheza
emumprimeiromomento,masfazemomaior
sucessocomopúblicodediferentesidades.
ODonMelchorCabernetSauvignon2008alcançou94pontos.
Obrigadeirodelimãosiciliano,Napolitanoecaramelofazempartedomixdesaboresdacasa.[www.sweetatelie.com.br]
Panna cotta ai frutti
Paneolio
OPaneOliotemumvastroedeliciosocardápio
paraoalmoçoejantar.Sugestõescomoo
Carpacciodisalmonemarinato,Filettoai
putanescaconrisottodigorgonzolaepere
sãoopçõesqueagradammuitoosclientes.
Instaladoemumcharmosocasarãocom
maisde80anosdehistória,oPaneOliotem
comocarro-chefecarnesnobresemassas
preparadasartesanalmente,ostradicionais
GnocchidellaFortuna,alémdeumagrande
variedadedesobremesas.Destaqueparaa
PannacottaaifruttiRossi-sobremesasque
fazsucessonacasa.
APannacottaéumdosdestaquesdacasa.[www.paneolio.com.br]
GOURMETFo
to:L
Guilh
erm
eAl
ves
WHERE CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 201342
GASTRONOMIA
reCeiTa - Medalhões de Pato com Jus de Maçã
INGREDIENTES:
JUS DE MAÇÃ (Molho)-100gdeasadepato;-1maçã;-100gdemirepoix;-250mldecidradeboaqualidade;-Azeitedeoliva;-Sal;-Pimentabrancaepretamoídanahora.
PATO-3medalhõesdepato(220g).Obs:Paraformarcadamedalhãocole,comtransglutaminase,doispeitosdepato,demaneiracomqueagordurafiquedoladodefora.Ficarácomumaformaarredondada,tornando-seassimummedalhão.
RENDIMENTO:1porção.
ZeaMaisR:BarãodoRioBranco,354–CentroFone:413232-3988
CARVÃO-100gmirepoix(cebola,alhoporó,cenoura,alhoesalsão);-50mLdeacetobalsâmico;-5gdemel;-Tomilho;-2rodelasdemaçã(aprox.0,5cmdeespessura);-15gdecogumeloshitake;-15gdecogumeloparis;-Azeitedeoliva;-Sal.-Pimentabrancaepretamoídanahora;
CROSTA-10gdefarinhapanco;-5gdepistache;-Tomilho;-Azeitedeoliva;-Sal;-Pimentabrancaepretamoídanahora.
*ReceitadorestauranteZea Mais.
GOURMET
Flatbread
Quiznos
AtemporadadeverãojáestáaíeaQuiznos
apresentaasopçõesdocardápioparaqueos
clientesaproveitemaestaçãodeformaleve
esaudável.Edestavezamarcatrazuma
novidadeaosclientes:osflatbreads.Práticos,
rápidosesaborosos,osflatbreadssãomassas
finaselevesfeitasdefarinha,águaesale
seapresentamemcincorecheios.O“Frango
Ceasar”mesclatirasdepeitodefrango
suculentascomosingredientesdaCeasar
Salad,ideaisparaaquelesqueapreciamesse
molhodesalada.Outraopçãoéo“Peitode
PeruChipotle”,queuneodeliciosoqueijo
cheddarafatiasdepeitodeperubanhadasao
molhopicante.
Osflatbreadssãoopçõesrápidasepráticas,ideaisparaqualquerrefeiçãonalojaQuiznos-ShoppingPalladium.
MODODEPREPARO:
molho:Dourebemaasadopato,deixando-obemtostado.Acrescenteomirepoix,amaçacortadaemcubosedeixedourar.Acrescente2litrosdeáguaedeixecozinhandoatéqueacarnefiquebemmaciaeomolhobemencorpado.Finalizecomacidra,coeereserve.Pato:Antecipadamente,deixemarinandoopatoenvolvidocomomirepoix,durante24horas.Emumafrigideira,reduzaoacetobalsâmicocomomel,atéquefiquecomumatexturamaisencorpada,reserve.Retireopatodamarinada,otemperecomsalepimentaeopincelecomaredução.Asse-o,emumachurrasqueiracomfogoalto,juntocomasrodelasdemaçãtemperadascomsalepimenta.Tenhaocuidadodedeixaropatodouradoporfora,porémmalpassadopordentro.Emumapanelapequena,coloqueumpoucodeazeite,oscogumelos,umpoucodesalepimenta,umapitadadetomilho.Apure,emfogobrando,atéquefiquemtenros.Crosta:Emumafrigideira,coloqueumfiodeazeite,afarinhapanco,ospistachespicados,sal,pimentaefolhasdetomilho,mexaatédourareformarumacrosta. montagem: Disponha,emumpratoaquecido,ojusdemaçãquente,osmedalhõesdepatointercalandocomasrodelasdemaçãeaduxellesdecogumelos,formandoumatorre.Sobreoúltimomedalhãocoloqueumacolheradadacrosta.Paraamontageménecessárioquetodososingredientesestejambemquentes.
WHERE CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 2013 43
WHERE CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 201344
GASTRONOMIA
JU
UMA EXPERIÊNCIAGASTRONÔMICA
RESTAURANTE
DURSKIpor Marina Cotovicz
WHERE CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 2013 45
INTERNACIONAL
UMA EXPERIÊNCIAGASTRONÔMICA
Foto
:Ger
son
LimaOrestaurantejáconquistou,dediferentes
veículosdecomunicação,prêmioscomoA
MelhorCartadeVinhosdoBrasil,MelhorCarta
deVinhosdeCuritiba,MelhorRestaurante
doSuldoBrasil,MelhordeCuritiba,
RestauranteurdoAno,ChefdoAno,Chef5
EstrelaseMelhorSobremesa.
Olocalfazjusàfama.Masacredite:até2005,
oproprietárioJuniorDurskitinhaprejuízo
comseuempreendimento.
QuandoomadeireiroJuniorDurskiabriuseu
restaurantenoanode2000,elequeriaera
exercitarseuhobby:gastronomiaevinho,
alémdeobviamente,investiremumanova
área.Inicialmenteeraumrestaurantede
gastronomiapolonesa,mastemposdepois
abandonouaidéiaparatransformá-loem
umambientedeculináriainternacional.
“Nãotinhamuitosclienteseeuficavamuito
travadocomochef,repetitivo.Queriacriar
outrospratos”,contaDurski.
Em2005ochefresolveuabriroMaderopara
“equalizar”ascontas.Deutãocerto,que
hojearedetem17casasespalhadaspela
cidade,eorestauranteDurskigeralmente
precisadereservaantecipada,poisocliente
correoriscodechegarláenãoencontrar
mesadisponível.
TantoosucessodoMaderoquantodo
restauranteDurskivemdadeterminaçãoe
perfeccionismodoempresárioDurski,que
temumaescolaparatreinamentodesua
equipe,costumapagarsaláriosacimado
praticadonomercado,ofereceplanode
carreiraparaseusfuncionários(efuncionário
satisfeitocomcertezaatendemelhoro
cliente),alémdeproduzirboapartedoque
ofereceemseusrestaurantes,comoopão.
Evitaterceirizarserviços.
AdiferençaqueénoMadero,sequiser,o
clientepodefazerumlanche,umarefeição
rápida.NoDurskinão:éumaverdadeira
experiênciagastronômica.“Éumambiente
paracelebrar,parasedaraoluxodeum
momentoespecial”dizochef.Nocardápio
especialdacasa,épossíveldegustarum
beloConfitdePato,umFileMignoncom
CogumelosouumRobalocomMolhode
Manjericão,porexemplo.Semcontarna
premiadasobremesadesuacriação:oPetit
GateaudeDocedeLeite.
Eapesardesermuitorequisitado,ochef
fazquestãodeparticipardopré-preparoe
definirocardápiodorestaurante,quemuda
todomês.Aliás,duasvezesporsemana
jantanopróprioDurski,paraperceber
nosalãodacasaoresultadofinaldos
bastidores.Asoutrascincovezesdasemana
jantanosrestaurantesMadero,sempre
emumdiferente,paraavaliarcomoestáo
atendimento.Umavezpormêstentavisitar
outrosrestaurantes“paraseatualizar”.
Comochef,orgulha-sedareleituraquefez
deumdospratosmaisrequisitados,oPalmito
AssadoedoseuX-Burguer(“culpado”por
boapartedosucessodaredeMadero).
TamanhocrescimentoJuniorDurskiatribui
tambémàsimplicidade.“Menosémais.O
importanteéosabordamatéria-prima”,
costumadizer.
Eonegócioprovavelmentevaificarem
família.Juniortemquatrofilhas:Laysa(23),
Maysa(20),Isabela(4)eAlice(1).Amaisvelha
fezcursodePatisserienarenomadaescola
degastronomiaLeCordonBleu,naFrança,
ondefoinomeadaamelhoraluna.Jáéchef
patissièredosrestaurantesDurskieMaderoe
jáincorporounocardápiocriaçõespróprias.
Aoquetudoindica,otalentofoiherdadoea
redeMaderoeorestauranteDurskitemainda
muitosucesso,emuitosprêmiospelafrente!
WHERE CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 201346
TURISMO
PRUDENTÓPOLIS
Texto e Fotos : Diogo Cotovicz
A UCRÂNIA DAS CACHOEIRAS GIGANTES
WHERE CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 2013 47
PRUDENTÓPOLIS
Acolonizaçãodomunicípiosedeuporvolta
doanode1890,quandoacidaderecebeu
seusprimeirosimigrantes,vindosdaGalícia
–UcrâniaOcidental,atrásdasterrasférteis
oferecidaspeloImpérioBrasileiro.
Hoje,seusdescendentes,jánaquintageração,
procuramguardarastradiçõesecostumes.A
preservaçãodaculturaélevadatãoasério
queoscolégiosestaduaisdacidadeoferecem
aopçãodalínguaucraniananocurrículo
escolar.Essaforteligaçãocomopaísdeseus
colonizadoresévistanasmaisde30igrejas
noestilobizantino,comsuasimponentes
Sendoo3ºmunicípiomaisextensodo
Paraná,Prudentópolispossuiumaeconomia
basicamenteagrícolaeéomaiorprodutor
defeijãopretodoBrasil,commaisde9mil
famíliassededicandoaocultivodaespécie.Para
celebraressagrandeprodução,tododia12de
Aaproximadamente200kmdedistânciadeCuritibaencontra-seacidadedePrudentópolis,amaiorcomunidadededescendentesdeucranianosnoBrasil.Apreservaçãodesuaricaculturaeseurelevobastanteacidentadotornaramacidade
odestinoidealparaosquebuscamturismodeaventuraoureligioso.
TURISMO RELIgIOSO
agosto(datadoaniversáriodacidade)acontecea
famosaFestadoFeijãoPreto.Peçafundamental
nafestividadeéapanelade12toneladasusada
paraopreparodofeijão,catalogadanolivrodos
recordescomoamaiorpaneladomundo.
Masparaqueoturismonacidadenãoserestrinja
apenasaeventosisoladoscomoeste,oSEBRAE/PR
eaCooptur(CooperativaParanaensedeTurismo)
vemdesenvolvendodiversasaçõesdecapacitação
profissional,consultorias,treinamentos,visitas
técnicaserodadasdenegócios,afimdepromovere
divulgaroturismonaregião.
abóbadasecomsuasmissasdo3ºséculo.
AIgrejadeSãoJosafat(foto),porexemplo,
possui38metrosdecomprimento,28mde
Fachada(esquerda)einteriordaIgrejadeSãoJosafat,noestiloBizantino,consideradaumadasmaisbelasdopaís.
largurae30mdealtura.Foi
construídaem1928,todaem
alvenaria.Assuas8abóbadas
condizemperfeitamentecomoseu
magnoestilobizantino.Asmissas
nelarezadassãoemucraniano
seguindooritobizantino.Oseu
interioréoriginalerico,sua
ornamentaçãoédetalhadae
bonita.Alémdapintura,merece
destaqueo“ikonostás”,conjuntodeícones,
contendoahistóriadasalvação.
Acidadepossuitambémoúnicocemitério
paroquialucranianonoBrasil.
WHERE CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 201348 » » »
QuemvaiaPrudentópolisatrásdeumretiro
espiritualouumasimplesvisitaaostemplos
religiososnãopodedeixardevisitaroMuseudo
Milênio.Comacuradoriavoluntáriadasimpática
SraMeroslava,olocalabrigacentenasdeobjetos,
fotos,imagens,utensíliosruraisevestimentas,
quepreservamoamoracultura,religiãoe
tradiçõesdaterradosseusantepassados.
OMuseupertenceàcomunidadeparoquial
deSãoJosafatefoiinauguradoem1995,por
ocasiãodocentenáriodaimigraçãoucraniana
emPrudentópolis.
Paraquemprocuraumpasseioemmeioa
natureza,Prudentópolisoferecediversasescolhas.
OsriosSãoJoão,dosPatoseoIvaíformam
maisdecemcachoeiras,queproporcionamaos
MUSEU DO MILÊNIO
TURISMO ECOLógICO
TURISMO
Sra.Meroslavamostrandoolacredeceradeumadaspecas.Autêntico.
CorvolesanocâniondoRioBarraBonita. TirolesadaRPPNNinhodoCorvo.
Objetosvariadosdomuseu. Utensíliosusadospeloscolonos.
visitantescenáriosdegrandebeleza.OSaltoSão
Francisco,porexemplo,éconsideradoomaiordo
suldoBrasil,com196mdealtura.
Paradaobrigatóriaparaospraticantesde
esportesradicaiséaReservaParticularde
PatrimônioNatural(RPPN)NinhodoCorvo.
Sãomuitasopçõesdediversão:hospedagem
emmeiorural,passeios4x4,cicloturismo
ecanionismo,rapelesa(rapel+tirolesa).
Destaqueparaaemocionante“corvolesa”,
umatirolesacontroladaquefazovisitante
descerocânionde140mdoRioBarraBonita,
terminandonumdeliciosoerefrescante
mergulhonaágua.
WHERE CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 2013 49
Engana-sequempensaqueasaborosa
mortadelaKrakóviaédeorigempolonesa.
Nadécadade70,afamíliaOpuchkevitch(Pedro,
MarleteeDionísio),quecomandavaoAçougue
Alvorada,desenvolveuumtipodiferentedo
embutido.Comoteste,ofereceramparao
polonêsLucasUsoski,umexigentefreguêsdo
açougueedonodeumachurrascaria.Onovo
saborchamouaatençãoeofreguês,juntamente
comafamília,enxergaramnaquelenovo
produtoumforteítemparaocomércio.
NãohácomovisitarPrudentópolisenãosairdelá
comumapêssankadelembrança.Derivadadoverbo
“pessaty”,queemucranianosignifica“escrever”,
aspêssankassãopinturasemovosesimbolizavam
orenascimentodaterranaprimaveracomasua
promessadenovasesperanças,saúdeeprosperidade.
ComaintroduçãodocristianismonaUcrâniaem
988,elaspassaramasimbolizararessurreição,coma
gASTRONOMIA
ARTESANATO
PRUDENTÓPOLIS
S U P E R T O U R
>> Aproveitar a viagem sem ficar o tempo todo fazendo contas, não se preocupando com o preço do jantar ou a conta do bar, é uma das facilidades oferecidas pelo sistema “All Inclusive”, que começa a ser oferecido pelo Cana Brava Resort. O Resort investiu ainda na modernização de sua estrutura de lazer, que inclui uma nova piscina, com metragem de 800m² de espelho d’agua com borda infinita, hidromassagem, bar molhado, 400 m² de deck com iluminação led. Na parte gastronômica os visitantes poderão conferir um novo restaurante, com estação de massas/pizzas, buffet de petiscos, chá da tarde e bebidas. [www.canabravaresort.com.br]
>>O grupo Pestana completou 40 anos de história com muitos motivos para comemorar. Apesar da crise econômica mundial, o grupo manteve o ritmo dos negócios. Foi aberto ao longo de 2012 a Pousada de Cascais, a maior do gênero em Portugal; o premiado projeto sustentável Pestana Tróia Eco-Resort & Residences e a primeira unidade na Colômbia, o Pestana Bogotá 100. Acabou de inaugurar em Marrocos o Pestana Casablanca e em Miami o Pestana South Beach. No Paraná o grupo possui o Pestana Curitiba Hotel que oferece espaço para eventos, spa, academia, entre outros serviços. [www.pestana.com]
>>O Maya Beach Resort é um complexo que fica na Riviera Maya - uma belíssima área turística banhada pelo Mar do Caribe, localizada no estado de quintana Roo, no México. O resort é formado por cinco hotéis de luxo situados na paradisíaca Praia del Carmen, rodeados por um exuberante parque natural de 500 mil m². A Riviera Maya, ao lado de Cancún, são os destinos turísticos mais importantes do México e um dos mais importantes em escala mundial. [www.bacelo.com]
Porém,precisavamdeumnomequechamasse
aatenção.Resolverambrincarcomarivalidade
existenteentreaUcrâniaeaPolôniaebatizaram
aquelanovamortadeladeKrakóvia–nomede
umacidadepolonesa.
Odeliciososabordacarnesuínadefumadaaliado
aoprodutocomumnomepolonês,masfabricado
porumucraniano,sóaumentouasuacuriosidade
eprocura.Então,15anosdepois,aKrakóvia
setornouumprodutosímbolodacidadede
Prudentópolis,apioneiranafabricação.
promessadeummundomelhoremaisfeliz.
AartesãVeraLúciaDaciukéumadasmaiores
especialistanessadelicadaeminuciosaarte,querealiza
otrabalhotantoemovosdegalinhacomodecodorna,
gansoeavestruz.
Semprebastantecoloridosecheiosdeícones,cada
símboloecorpossuemumsignificadodiferente:
WHERE CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 201350 » » »
Portodaessaricaemilenarcultura
preservada,porseusinúmerosrecantos
eparquesecológicos,pelaqualidade
eestruturasdoshotéis,pelosseus
sorridentesehospitaleirosmoradoresé
quePrudentópolismereceumavisita.
Comcertezaseráumpasseioqueficarána
memóriadetodosqueporlápassarem.
TURISMO
VeraLúcia,apresentandocadaetapadaminuciosaproduçãodeumapêssanka.
SeRviÇO
•SecretariadeTurismo•Previt-ReceptivoTurístico•Ózera-PousadadasÁguas•Elite-PalaceHotel•MuseudoMilênio•NinhodoCorvo-RPPN•VeraLúciaDaciuk-Artesã•Alvorada-CasadeCarnes
(42) 3908-1105
(42) 3446-2667
(42) 3446-5316
(42) 3446-4838
(42) 3446-1383
(42) 3224-0606
(42) 9961-9160
(42) 3446-1185
WHERE CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 2013 51
WHERE CURITIBA_JULHO • AGOSTO 201252
BEM ESTAR
ROUpAS, ACESSóRIOS E pRODUTOS
A CARA DO
VERÃO
o verão chegou, e para a estação mais quente do ano, o que não falta é lançamento de produtos, acessórios
e roupas. Protetor solar sempre está em alta, e as cores cítricas vieram pra ficar nesses dias ensolarados.
separamos tudo o que é a cara do verão. Confira:
WHERE CURITIBA_JULHO • AGOSTO 2012 53
VERÃO
Ocorpoeorostosãoimportantes,masnãopodeesquecerdeprotegeroslábios.OFiltroSolarLabialFPS30daADCOStemaçãohidratante,queevitaoressecamentoeéresistenteàágua.R$35,00.
OStickFacial–protetorsolaremformatodebastão-éolançamentodaCenoura&Bronzequeprometeagradar.ÚniconomercadonacionalpossuiFPS50epodeserencontradoemduasversões:KidseSport.Idealparaaspartesmaissensíveisdorosto,comonariz,testaebochechas.R$16,00.
AAustralianGold,marcaamericanadeprodutossolares,lançaquatrodeseusprodutosemembalagensmenores,com125mlcada.Sãoeles:AcceleratorSprayGel,SprayGelwithInstantBronzerSPF8,15e30.R$27,00(preçomédio).
ObatomcombrilholabialdoBoticáriotrazcoresvivas.Eopóiluminadorcomplementaolookdeverão.R$43,99eR$68,99respectivamente.
GlamourinstantâneoéapropostadaInstaglam,anovacoleçãodeesmaltesdaBeautyColor/SabrinaSato.Entreas25cores,destaqueparaoazulmetálico(DanceDance)eoprata(Chromelight).R$2,70(preçomédio).
ONaturaFotoequilibrioFluidoSprayContínuoFPS30garanteumaaplicaçãomaispráticaefácil,alémdeproteger.R$49,20.
Verãocombinacomcheirodefruta.EstacolôniadepitangaamareladaNaturaEkosoferecesensaçãodefrescor.R$59,80.
AloçãotonalizanteFPS30daMEZZOpossuitexturasuave,anti-UVAeanti-UVBeauxilianaprevençãodofotoenvelhecimento.R$96,00.
WHERE CURITIBA_JULHO • AGOSTO 201254
BEM ESTAR
SupernamodaovestidonacorLima,daGlamour(www.glamour.com.br).R$240,00.
ColeçãoAltoVerão2013.RelógioPinkdaArezzo.R$169,90
AbolsadaLaciBaruffiéumaopçãoparafugirdocítricoeestarnamoda.Emcourobovinoprensadocomtexturadepíton,rosacandycombrilho.R$568,00.
AnovacoleçãodaGodê-FábricadeDocestransmiteoespíritodoverãoemcoresvibrantes(www.godedesign.com.br).R$95,00(colar),R$174,90(bolsa),R$42,00(pulseira).
Oóculosdesoléindispensável!ModelodaCoach,naSunglassHut.faltounamatériadebemestaropreçodoóculos-R$450,00.
ADumonduniuacorcítricacomasestampasdebichos–tambémemaltanessaestação.R$299,90.
WHERE CURITIBA_JULHO • AGOSTO 2012 55
CULTURA
COM E MÚSICACOMO
PRODUÇÃODIRETOR DE
FOTOGRAFIAPRODUTORESEXECUTIVOS
ROTEIRO DIREÇÃOBASEADO NA OBRA
DE
APRESENTAM UMA PRODUÇÃOE
EDIÇÃOE MAQUIAGEM ESPECIALEFEITOS VISUAIS E
DE EFEITOS VISUAISSUPERVISOR SÊNIOR DESENHISTA DE
PRODUÇAO˜ANIMAÇAO˜CO-
PRODUTORESARMADURAS, ARMAS, CRIATURAS
WWW.OHOBBITFILMES.COM.BR
VERIFIQUE A CLASSIFICAÇÃO INDICATIVA DO FILME
14 DE DEZEMBRO NOS CINEMASASSISTA EM 3D
D O D I R E TO R DA T R I L O G I A ‘ O S E N H O R D O S A N É I S ’
OautorJoeKissackentrelaçanestelivroduashistórias:asuaeadetrêspescadoresmexicanos,comomesmotemacentral-estarperdidoeàderiva.ElecontacomoaféemDeusforneceuacadaumdosquatropescadoresacoragemeoconfortoparaenfrentarodiaseguinteesuasincertezas,elevou-oscomsegurançaàterrafirme.Éumaobrasobrea
O qUARTO PEsCADORO HOBBIT
UmA FORçA mEDONHA
dragãoenormeeperigoso.DeR.R.TolkienautordeOSenhordosAnéiseOSilmarillion.EditoraWMFMartinsFontes.
verdadeirahistóriadetrêspescadoresedeumautordestemidoeacrençadequeavidaémaiordoquepensamos.EditoraSeoman.
TerceirolivrodaTrilogiaCósmica,deC.S.Lewis.OsleitoresquenainfânciaseapaixonampelasériefantásticanasCrônicasdeNárniainvariavelmenteapreciamestaobraquandoficammaisvelhos.Elatambémapresentamundosestranhosemágicosondesetravamcombatesépicosentreasforçasdaluzeasdastrevas.Nestelivro,osrecém-casadosMarkeJaneStuddocksãoarrastadosparaacontecimentosmuitoalémdoextraordinário.Namanhãseguinteaumpesadelohorrendocomumacabeçadecapitada,Janevêorostodoseusonhonojornaletemumasensaçãocadavezmaiordeestarsendoalertadadealgumfatorealeameaçador.EditoraWMFMartinsFontes.
Oshobbitssãoseresmuitopequenos-menoresdoqueosanões.Sãodeboapazeaúnicaambiçãoéumaboaterralavrada,sógostamdelidarcomferramentasmanuais.EstelivrotemcomopersonagemcentralohobbitBilboBolseiro.ElevivemuitotranquiloatéqueomagoGandalfeumacompanhiadeanõesolevamnumaexpediçãopararesgatarumtesouroguardadoporSmaug,um
WHERE CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 201356
CULTURA
Emumalinguagemfrancaedireta,BevAisbettoferececonselhosúteisebem-humorados,quejáajudarammuitaspessoasasuperartraumaspassadosearecomeçardeumjeitomuitomaispositivo.Esteéolivroparaajudarasesentirmaiscapazdeenfrentarasdificuldadesdodiaadiaeaescapardaarmadilhachamada“vitimismo”.EditoraCultrix.
Parecequeosex-agentesgostammesmodedartrabalhoparaatropa.Destavez,éGerdieBakerqueprecisaráserdetida.Ameninainventaumamáquinaqueécapazdetransportá-laparadiferenteslugaresondepodepraticarroubosepagarsuatãosonhadacirurgiaplástica.Paradetê-la,aagenteChiadoseinfiltraránumaequipedelíderesdetorcida.V&REditoras.
AABRE-AssociaçãoBrasileiradeRecreadores-noParaná,éumaassociaçãosemfinslucrativosquebuscaavalorizaçãodoRecreador,propondoumanovaposturaprofissionalecompetenteaosseusassociados,alémderealizareapoiareventosvoltadosparaaformaçãoprofissional.EmfevereirooClubedosRecreadoresdesenvolveráeventosefestasdeaniversários(comRecreação,Jogos,Brincadeiras,Gincanas,CaçaaoTesouro,PinturadeRosto,SuperBookFotográfico,JogosdeVideogame,CampeonatoseDança)nascidadesdeCuritiba(PR),UniãodaVitória(PR),PortoUnião(SC)eSãoMigueldaSerra(SC).Informações:84582115/www.cleberjunior.com.br.
Publicadohá101anosseminterrupção,oAlmanaquedoPensamentopossuiomaiscompletohoróscopoparaodiaadiaemuitomais.Trazasprevisõesastrológicas,horóscopochinês,ossantosdodia,previsõessegundoanumerologia,razõesparapraticaroreiki,pilatesparaperderpesoeosbenefíciosdoyoga.Mostraaindaosmelhoresdiasparaasatividadesdeagriculturaepecuária.EditoraPensamento.
Aexposição“Degas:Poesiageraldaaçãoécompostade73obrasdoartistaimpressionistafrancêsEdgarDegas(1834-1917)vindasdoacervodoMuseudeArtedeSãoPaulo(MASP).Fundidasembronze,asesculturasrevelamcaracterísticasmarcantesdaproduçãodeDegas.Umadassuasobrastridimensionaismaisconhecidas,“Bailarinade14Anos”,fazpartedaexposição.ParaocuradorTeixeiraCoelhoapoesiadasobrassaltaaosolhos.“Nestaexposiçãocomasériecompletadas73esculturasdeEdgarDegas,umararidade,éapoesiaquepermitiráumaaproximaçãotãolivredesuaartecomoelamesmaofoi.Ficaemcartazatédia24defevereiro.Deterçaasexta-feira,das10hàs18horas:R$4reaiseR$2reais(meia-entrada).Local:MuseuOscarNiemeyer.Informações:www.museuoscarniemeyer.org.br.
VOCê PODE sUPERAR TUDO
TROPA NERDs 3
ClUBE DOs RECREADOREs
AlmANAqUE DO PENsAmENTO 2013
ExPOsIçãO DEGAs
CHEFs & CHâTEUx - FRANCE VOl.1
OLivroChefs&ChâteauxtemaparticipaçãodeAntonioGoulart.Devidoasuapaixãopelovinho-dovinhofrancês,éclaro,edeBordeauxparticularmente,estapaixãooimpulsionou,comofrancófilo,aentenderomistériodascepas,daalquimiaemevoluçãonascubasenasbarricas,eossegredosdadegustação.EcomonaFrançatudoiraemtornodeumamesa,oautortambémfoiaoencontrodosgrandeschefesque,paraele,conceberampratoscasadosmaravilhosamentecomosdiversostiposdevinhosporGoulartselecionados.Apresentaespeciariasecondimentos,confrarias,champagnesevinhos,além,dereceitasdedaráguanaboca.Escritoemfrancêseportuguês.
WHERE CURITIBA_JANEIRO • FEVEREIRO 2013 57
CULTURA
Felippe Branaporhttp://trendcoffee.cc
CWB
AMOURAmour,fantásticonovodramafrancêsdodiretorMichaelHaneke,jáganhougrandesprêmios,comoaPalmadeOuroemCannes,alémdeserpresençagarantidanoGlobodeOuroeOscar,comoindicaçãoaoprêmiodemelhorfilmeestrangeiro.Umdosfilmesmaistristesquevinofimdoanopassado,AmourcontaahistóriadeGeorges,umidosoqueprecisacuidardaesposaAnnequandoelasofredoisderrames.Aopassaracuidardela24horaspordiaesofrendoaoveradorpeloqualaesposapassa,olongarefletesobreanossaprópriavontadedemorrercomdignidade,alémdediscutirsobreosentimentodeperdaeadordeverquemamamossofrendodeumadoençaterminal.Umlongaquefalanãosósobreavelhice,masprincipalmentesobreatéondepodemosiraovermorrendoquemmaisamamos.Amourchegaaoscinemasnacionaisnodia18dejaneiroe,acredite:vocêiráseemocionarcomodramadeGeorgeseAnne.
ASVANTAGENSDESERINVISÍVELAsVantagensdeSerInvisívelé,semdúvida,umdosmelhoresfilmesde2012.Adaptadoparaastelasdobest-sellerdeStephenChbosky,olongacontaahistóriadeCharlie,umgarotodepressivoecomdificuldadesemfazeramigosemsuanovaescola,atéqueconhecedoisjovensque,dediversasformas,mudarãoasuavida.Vocêpodeconsiderá-loumfilmeadolescenteeboboantesdevê-lo,masaverdadeéqueAsVantagensdeSerInvisívelémuitomaissobreopoderdaamizade,doprimeiroamoretudomaisquepodesersentidoemumolhar,umtoqueenaemoçãodecadadescoberta.Umahistóriaatemporalqueofarárefletirsobreumafrasequeficounaminhacabeçapormuito,muitotempodepoisdeverofime:‘Nósaceitamosoamorquepensamosmerecer.’AsVantagensdeSerInvisívelserálançadoemDVDnodia22dejaneiro.
OzMÁGICOEPODEROSOAproduçãodanovafantasiadodiretorSamRaimiéimpressionante.OzMágicoePoderosoimaginaasorigensdeOscarDiggs(JamesFranco),uminexpressivomágicodecircoedeéticaduvidosa,quefogedoKansasparaavibranteTerradeOz.Sim,anovaaventuradaDisneycontaráasorigensdofamosoMágicodeOz,doclássicolivrodoautorL.FrankBaum!TãoincrívelquantoolongaemsiéadireçãodeartedeOzMágicoePoderoso,queevitougrandesefeitosdecomputaçãoecrioutodoomundofantásticodeOzemsetegrandesestúdios.Alémdosdetalhesemtodososbelíssimoscenários,omesmoníveldedetalhamentotambémfoiusadonosfigurinos,namaquiagem,nosefeitosvisuaiseseestendeuatéapreparaçãodosatoresparaseuspapéis.OzMágicoePoderososerá,semdúvidaalguma,umaaventuraincríveleumadasestreiasmaisaguardadasde2013.Prepare-separaessefantásticomundomágico,quechegaráaoscinemasnodia8demarço.
VEm AÍ !
PRA VER Em CAsA
BAsTIDOREs
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
Detona_67x266Hoje.pdf 1 12/6/12 4:41 PM
WHERE CURITIBA_NOVEMBRO • DEZEMBRO 201258
AGENDA
09 a 29 de janeiroAcidadevoltaaabrigarosacordesdediversasvertentesmusicaiscoma31ªediçãodovento.Sobolema“Músicaqueentraporumouvidoenãosaipelooutro”,aOficinareafirmasua
28 de fevereiro a 02 de marçoO19ºSalãoParanaensedeTurismo,a9ªMostradasRegiõesTurísticasdoParanáeo1ºEncontroParanaensedeHospitalidadeacontecemsimultaneamente.Dentreosexpositoresconfirmadosestão:AccelTravel,Accor,BourbonHotéis&Resort,BrasilTotalReceptivos,BWTOperadora,GrupoHighLight,GTA-GlobalTravelAssistance,Hotéis
19º SALãO PARANAeNSe De tURiSmO
31ª OFiCiNA De mÚSiCA De CURitiBA
26 de janeiroAduplaqueficouconhecidacomamúsicado“Camaroamarelo”fazshownolitoral.Acasaabreàs21h30,oshowestáprevistopara01h15.Classificação:16anos.Vendasdecamarotesemesaspelocallcenterepontosdevendas.Camarotefechadopara12pessoascomingressoincluso:R$1.371,00.Mesafechadapara4e5pessoascomingressoincluso:deR$420,00aR$525,0.Local:CaféCuraçao-RuaBrejatuba,500,Guaratuba-PR.Informações:413315-0808.
31 de janeiro a 03 de fevereiro
ShowdocantorDaniloCaymmi,emespetáculoquerevivemomentosimportantesdesuatrajetóriaecomemoraseus45anosdecarreira.DaniloCaymmiéumdosgrandesrepresentantesdaMPBdaatualidadeeexibesuasqualidadescomoinstrumentista,cantorecompositor.Trazainda,comexclusividade,umacançãoinéditafeitaemparceriacomseupai,ograndeDorivalCaymmi.Ingressos:R$20eR$10.Local:CaixaCultural–RuaConselheiroLaurindo,280–Centro.Informações:www.caixacultural.com.br.
22 de janeiro a 28 de fevereiro
Aexposiçãoreúne40obrasdoartistaplásticopernambucanoKilianGlasner,comtrabalhosdasérieDoInfinito.OartistaexpõepelaprimeiravezsozinhoemCuritiba.Sãodesenhosemgrandesformatos,todostrazendoperspectivasdepaisagensreaisouimaginárias.KilianGlasneréumdosnomesmaispromissoresdanovasafradeartistasplásticospernambucanos,integrandoacenaartísticadoRecife.Local:CaixaCultural–RuaConselheiroLaurindo,280–Centro.Informações:www.caixacultural.com.br.
SHOW mUNHOZ & mARiANO
SHOW DANiLO CAymmi
eXPOSiÇãO
VillaReal,HotelVeronesi,Intelly,InterlakenOperadora,MSCCruzeiros,NascimentoTurismo,ValeturOperadora/RioQuenteResorts,entreoutros.A19ªediçãodoSalãoParanaensedeTurismoterámaisumanovaeinéditaparceria.Trata-sedaAssociaçãoBrasileiradeBareseRestaurantesdoParaná(Abrasel-PR),quemarcapresençajánaaberturadoSalão,nodia28defevereiro,comumaamostradosprincipaispratosdoFestivalSaborBrasil2013.Local:ExpoUnimed-Prof.PedroViriatoParigotdeSouza,5300-CampoComprido.Informações:www.abav-pr.com.br.
posiçãodeumdosmaioresencontrosdemúsicadaAméricaLatina.Quemquerqueparticipedoevento–comoaluno,professor,colaboradorousimplesmenteusufruindodotalentodosmúsicosemsuasapresentações–ficamarcadodeformapositiva,incorporandoexperiênciasqueenriquecemqualquertrajetória.Local:UTFPR–UniversidadeTecnológicaFederaldoParaná,eRegionaiscuritibanas.Informações:www.oficinademusica.org.br.
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ROTEIROSWHERE CURITIBAJANEIRO/FEVEREIRO2013
A PIZZA DE PÉTALAS DE ROSAS COM FAROFA CROCANTE É UM DOS DESTAQUES DO CARDÁPIO DA AVENIDA PAULISTA PIZZA BARRoteiro na pág.75
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66 gASTRONOMIA
AMERICANAMUSTANGSALLYPÁG.66
62 CULTURA
gALERIAS DE ARTESIMGALERIAPÁG.62SIMÕESDEASSISGALERIADEARTE PÁG.62SOLARDOROSÁRIO PÁG.62ZILDAFRALETTI PÁG.62
63 COMPRAS E SERVIÇOS
FESTAS E EVENTOS CASACULPI PÁG.63SOVIETVODKABAR PÁG.63
LABORATóRIOLABORFOOD PÁG.63
PAPELARIA E PRESENTESBAZARAVENIDA PÁG.64
SAPATARIASAPATARIAFARIAS PÁG.64
TURISMOSERRAVERDEEXPRESS PÁG.65
SPRINGRESTAURANTE PÁG.69ZEAMAÏS PÁG.69
DELIVERyAVENIDAPAULISTAPIZZABAR PÁG.69DOMINO`S PÁG.69KIMITACHI PÁG.70OFORNÃO PÁG.70
DOCES gELADOSCOLDSTONECREAMERY PÁG.70
DOCES / PATISSERIEBAZARDOCEPATISSERIE PÁG.70
FRANCÊSDÉLICESDEFRANCE PÁG.70
INTERNACIONALEDVINOBARDEVINHOSERESTAURANTES PÁG.70
ITALIANOS BAROLOTRATTORIA PÁG.71LAPASTAGIALLA PÁG.71LELLISTRATTORIA PÁG.71OFORNÃO PÁG.71PANEOLIO PÁG.71SCAVOLLO PÁG.71SPAGHETTO PÁG.72
ÁRABESVELHOORIENTE PÁG.67
CAFÉCASABUZZY PÁG.67
CARNES CASADOZÉ PÁG.67HAPPYBURGER PÁG.67MADEROBURGER&GRILL PÁG.68PARRILLATIERRADELFUEGO PÁG.68
CHURRASCARIAJARDINSGRILL PÁG.68TROPEIRAGRILL PÁG.68
COMIDA CASEIRAQUITANDAGASTRONOMIAPÁG.68
CONFEITARIA / PANIFICADORA LANCASTER PÁG.68
CONTEMPORÂNEOSBELLAGIORESTAURANTE PÁG.69RESTAURANTEBYMI’S PÁG.69
S U M Á R I O > >
78 BARES
BALADASDUCCLUB PÁG.77
HAPPy HOURBORDIGNONPÁG.78BOTECOSANTIPÁG.78CITRABARPÁG.78MUSTANGSALLY PÁG.78PAPOFURADO PÁG.79SANTILLANALOUNGEBARPÁG.79SHERIDANSIRISHPUBPÁG.79SOVIETVODKABAR PÁG.79
TEMÁTICOS PEGGYSUEDINER PÁG.79SHERIDAN’SIRISHPUB PÁG.79TACOELPANCHO PÁG.79
81 WHERE LITORAL
ANTONINACAMBOAHOTELANTONINA PÁG.80
MORRETESRESTAURANTEVILLAMORRETES PÁG.80
PARANAgUÁCAMBOAHOTELPARANAGUÁ PÁG.80
81 SAÚDE & BELEzA
AULAS DE PILATESSTUDIOPILATES PÁG.81
SALãO DE BELEzA
RPEDROLIMAPERFECTHAIRS PÁG.81
MEXICANOSTACOELPANCHO PÁG.74ZAPATAMEXICANBAR PÁG.74ZAPATALATAQUERÍA PÁG.75
MINEIRO TEMPERODEMINAS PÁG.75
PIzzARIASAVENIDAPAULISTAPIZZABAR PÁG.75BAGGIOPIZZERIA&FOCACCERIA PÁG.75DOMINO’SPIZZA PÁG.76
JAPONESESAZUKI–SABORESDOJAPÃO PÁG.72KANCOZINHAJAPONESA PÁG.72RESTAURANTETAISHO PÁG.72SAIKOOLOUNGE PÁG.73SANSAI PÁG.73SUSHIAKI PÁG.73
MARCHIONALE PÁG.76MERCEARIAANOS30 PÁG.76
SUíÇOCHATEAUDEGAZON–CASADEGRAMADO PÁG.76
TATIBANA PÁG.73YOKATTA PÁG.74
LANCHESHAPPYBURGER PÁG.74KHARINACASUALFOOD PÁG.74PEGGYSUEDINER PÁG.74
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CULTURA
GALERIAS DE ARTE
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SIMGALERIAAL.PRESIDENTETAUNAY,130-BATELT.413322.1818WWW.SIMGALERIA.COM.BRASIMtemcomoobjetivoadifusãodaartecon-temporânea,enxergandoaartedotadadeliber-dadeepossibilidadesdeexperimentação,semrestrições.Aamplitudedoconceitode“arte”,dessemodo,excedeotrivialeseapropriadeoutrasformasdeexpressão.Artistasrepresenta-dos:CleversondeOliveira,DelsonUchôa,ElianeProlik,GilvanNunes,GustavoSperidião,JoãoMachado,JulianaStein,Kboco,PaoloRidolfi,RafaelAlonso,TiagoTebet,TonyCamarg.Atendimento:10h/19hter.asex.e10h/18hsáb.
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ZILDAFRALETTIAV.BATEL,1750.Lj12-BATELT.413026.5999WWW.ZILDAFRALETTI.COMAGaleriadeArteZildaFralettifoiaprimeiragaleriadeartecontemporâneadeCuritiba,estabelecidahá28anos.TrabalhacomartistasdetodooBrasil,mastemcomofocoprincipaldivulgaraarteproduzidanoParaná.Organizagruposdeinvestimentoemobrasdearte.Entreosartistasquerepresentaestão:AdrianaBrzezinska,AndréMendes,AnnetteSkarbek,ArmandoMerege,DulceOsinski,EstelaSandrini,GilbertoSalva-dor,GlaucoMenta,LauraMiranda,LeopoldoMartins,LuizCarlosBrugnera,JulianeFuganti,JoséGonçalves,M.Cavalcanti,MarceloConrado,MarceloPaciornik,MariaCheung,MazéMendes,OrlandoAzevedo,Zim-mermanneFernandoVellozo.Atendimento:9h30às18h30seg.asex.e10/14hsáb.
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COMPRAS ESERVIÇOS
FESTAS E EVENTOS
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CURIOSIDADES
Com a evolução das calças jeans, que hoje são indispensáveis no mundo da moda, muitas modelagens da peça foram criadas. Além do tradicional, com
cintura no lugar e pernas de corte afunilado, há também “antifit”, com cintura baixa, quadril desestruturado e corte reto nas pernas. O “bootcut”, que em
inglês significa ”corte para botas”, é uma variação do “antifit”, possui a perna um pouco mais larga do joelho para baixo para facilitar o uso de botas para
dentro da calça. Já o “semibaggy” tem o quadril largo e o corte da perna ligeiramente afunilado. O “tight fit” ou “slim fit” é de cintura baixa e marca bem
os quadris, além de ter as pernas justas e corte afunilado ou reto. A conhecida “cigarrete”, de modelagem ajustada ao contorno do corpo, é justa nas
pernas e tem cintura baixa. Algumas versões usam a mistura de jeans com lycra, e o resultado é uma calça ainda mais agarrada. Por último, há os tipos
“oversized” (jeans folgado com formas amplas) e “skinny” (justo, principalmente abaixo do joelho e similar à “legging”).
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SAPATARIA
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TURISMO
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GASTRONOMIA
CURIOSIDADES
O livro de cozinha mais antigo de que se tem notícia é atribuído ao poeta grego Arquéstrato (séc. IV a.C.), que anotava e descrevia de forma minuciosa
a gastronomia dos lugares por onde passava . Já na Idade Média, existiu um tratado em francês que continha um forte catálogo de receitas à base de
especiarias e pratos de peixes e caça.
O Viandier de Taillevent (1380) e o Ménagier de Paris (1392) foram, verdadeiramente, os primeiros dispensários de cozinha, difundindo modos de
preparação, técnicas de cozinha e receitas. O séc. XVIII viu florescer os livros de cozinha. A Revolução Francesa (1789) trouxe novos ideais, e também
novas formas de se encarar a arte culinária. Surgem livros para “receitas simples e económicas” (nomeadamente de batatas).
No séc. XIX alguns donos de grandes restaurantes pegam na pena e começam a escrever sobre gastronomia. Os escritos proliferam, assim como as
receitas. Com o séc. XX o livro de cozinha torna-se num gênero extremamente diversificado com receitas, crônicas culinárias e críticas gastronômicas.
AMERICANA
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CARNES
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CONTEMPORâNEOS
CONTEMPORâNEOS
BELLAGIORESTAURANTEAV.SETEDESETEMBRO,6787-SEMINÁRIOT.413024.2244/413078.2440WWW.RESTAURANTEBELLAGIO.COM.BROamplobuffetsegueoconceitode“quilogourmet”enocardápio,semprevariado,favoritoscomoofiletmignonemcrostadeparmesãocomalecrim,risotodecamarãocomaspargosfrescos,sorrentinosdemussarela,além,claro,doarrozintegraledofeijãonossodecadadia.Aossábadosacasaservefeijoada,salmãogrelhado,bacalhau,alémdofamosoempa-dãodecamarãocompalmito.Destaqueparaasso-bremesasimperdíveis,comoatorta“FerreroRocher“,pannacotacomcaldademorangossilvestreseovosnevadoscomcremedebaunilha. Ambiente: 130lugares,arcondicionadoeestacionamentogratuito.Atendimento:11h30/14h30seg.àsex.,12h/15haossáb.Cartõesdecrédito,débito,TR,sodexo,ticketseletrônicos.Eventossobconsulta.
RESTAURANTEBIMY’SAV.IGUAÇU,931-REBOUÇAS.T.413323.5489WWW.HARAPALACEHOTEL.COM.BRDesde1998servindoomelhordacozinhaàlacarteinternacionaleumbuffetpersonalizadoparaeventos.OFiletàParmegianaEspecialé,semdúvidas,opratomaispedido.Aossábados,serve-seatradicionalfeijoada,sinônimodecasacheia.Dedezembroàmarçoéservidoocaran-guejo,duranteatemporada,nasnoitesdeterçaequarta-feira,somentemediantereserva.Alémdeostras,mariscos,casquinhasdesiri,entreoutros.Ambiente:2amplossalõescoma/c,comcapa-cidadeparaaté350pessoas.Possuiadegaclimati-zada.Atendimento:11h30/14h30e19h/23hdeseg.asáb.Aceitatodososcartõesdecréditoedébito.Eventossobconsulta.Estac.cobertoegratuito(Mercadorama).
SPRINGRESTAURANTER.EUZÉBIODAMOTA,647–JUVEVÊT.413359.4603/3359.4637Av.Batel,1750–GaleriaDesignCenter–BatelT.4130242032/30392022WWW.RESTAURANTESPRING.COM.BRComidacaseirasaudável,c/ingredientesetemperosleves.Buffetporquiloc/maisde20tiposdesaladasepratosquentes.Nassegundas,carnesgrelhadas.Terçasc/frutosdomar.Quartac/feijoadalight(costelinha,charqueecalabresa).Àssextasvitelooupernildecordeiro.Aossábados,feijoadacompleta,salmãoebacalhau.Destaquep/osucodecouvec/limãoeassobremesas(saguc/cremecassata,tortabemcasado). Ambiente:Rústicoecontemporâneo,para92(Batel)e116(Juvevê)pessoas.Aten-dimento:11h30/15hseg.asex.,11h30/15h30aossáb.Cartõesdecrédito,débitoeticketseletrônicos.Eventossobconsulta.AlmoçoaosdomingosnoSpringJuvevê,11h30/15h30.
ZEAMAÏSR.BARÃODORIOBRANCO,354-CENTROT.413232.3988WWW.ZEAMAIS.COM.BRContemporâneocominspiraçãomediterrâneaeprovençal,assinadopelochefCelsoFreireeexecutadopelachefJoyPerine.Curiosidade:Co-zinhaformadapormulheres. Ambiente: Con-ciliaçãodetradiçãoemodernidade;destaqueparaomóbileeopainelfotográfico.AmúsicaéselecionadapeloMusicDesignerRalfSperka(e-musiccomsonoridadeexclusiva).Eventosemenusfechadossobconsulta.Atendimento:19h45seg.asáb.Aceitatodososcartõesdecrédito.Estacionamentocommanobrista.Delivery:Não.
AVENIDAPAULISTAPIZZABARR.EMILIANOPERNETA,680-CENTROT.413322.1441WWW.RESTAURANTEAVENIDAPAULISTA.COM.BRNofornoàlenhasãopreparadasaspremiadaspizzasgourmettradicionaiseespeciaisdoAve-nida.DestaqueparaaPizzaAmalfitana,abasedeberinjelaslaminadas,alecrim,presuntoparmaemussarelaburrata.Todasemanasa-boresespeciaisapreçospromocionais.Pastasartesanais,saladasesobremesascompletamopedido.Amplacartadevinhoscompreçoses-peciaisparadelivery.Atendimento:18h30/0hseg.adom.Cartões:Mastercard,Redeshop,Visa,Visaelectron,ValesRefeições,Ticket,VReSodexo.
DELIVERY
DOMINO’SPIZZAAV.DOBATEL,1280–BATELT.413343.9000Av. Augusto Stresser, 973 - JuvevêT. 41 3153.0900WWW.DOMINOS.COM.BRMaiorrededeentregadepizzasdomundocom9millojasem56países.Especializadaemdelivery,trabalhacompizzascommassaabertaàmão(tradicional,final),recheiosetamanhosvariados(broto,média,grandeegigante)etambémsanduíches.DestaqueparaaMussareladeBúfalaeDiavola(mussarela,pepperoni,pro-voloneepimentacalabresa),aspizzascomuns,vegetarianasedoces(bananaechocolate).ODomino’slevaasmáquinasdecartãoatéacasadocliente. Ambiente:Para16pessoas,confor-távelemoderno.Atendimento:12h/0h30sex.esáb.,12h/23h30ter.edom.,12h/23h30seg.,qua.equi.Cartõescrédito,débito,TR,VReSodexo.Consultenossaáreadeentrega.
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FRANCÊS
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DELIVERY
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DOCES GELADOS
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ITALIANOS
ITALIANOS
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JAPONESES
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ITALIANOS
SPAGHETTOR.VISC.RIOBRANCO,1302–CENTROT.413013.1294WWW.RESTAURANTESPAGHETTO.COM.BREspecializadoemMassaseFilets.DestaqueparaFiléSpaghetto.Pagliafenoàfiorentino,pennecombacalhaudoPorto,roselinicomcremedeespinafreeespaguetecomcoraçãodealcachofra.MassasaR$35efilésaR$54.Pratospara2pessoas.Ambiente:Cantinatípicaitalianacomarcondicionado.Músicaambiente.120lugares.Abertoem1988.Eventos:Salãoparaaniversários,formaturas,confraternizaçõesparaaté45pessoas,mediantereserva.Atendimento:Deter.adom.,almoçoejantar.Aceitatodososcartõesetíquetes.Estacionamentoconveniado.
JAPONESES
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KANCOZINHAJAPONESAAV.GETúLIOVARGAS,3121–ÁGUAVERDET.413078.8000WWW.RESTAURANTEKAN.COM.BROcardápiodorestauranteKanfoielaboradominuciosamenteparaapresentaroquehádemelhornaculináriajaponesacontemporânea.Ascombinaçõesmantêmmuitodagastronomiatradicional,massurpreendemtambémcominovaçõesrepletasdecriatividade.Ofereceopçõesdepratosfriosequentes.Grandevariedadedebebidasnacionaiseimportadas. Ambiente:OsespaçossãodivididosemLoungeBar,SushiBar,SalãoPrincipal,Tatami,SaladeTeppan,SalaparaEventoseaindaumaSalaVipReservada.Atendimento:19h/24hdeseg.aquin.;19h/01hàssex.;11h/15he19h/01haossáb.;11h/15haosdom.Possuiestacionamento.
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JAPONESES
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JAPONESES
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CURIOSIDADES
O chamado “Pub” deriva-se do nome formal inglês “public house”, e é um estabelecimento licenciado para servir bebidas alcoólicas. Muito comum em
países e regiões de influência britânica. Há aproximadamente 57.500 pubs no Reino Unido, o que significa que há pelo menos um em cada vilarejo. Um
pub pode ser o ponto de foco da comunidade. São culturalmente e socialmente diferentes de lugares como cafés, bares, cervejarias e chopperias, basea-
dos na venda e consumo de bebidas alcoólicas. A maioria oferece uma grande variedade de cervejas, vinhos, destilados e refrigerantes. Neles, a cerveja
é a bebida principal, e por essa razão e comum se deparar com estabelecimentos onde vinhos e refrigerantes são mais caros que elas. Às vezes o “local”
é escolhido pela proximidade de casa, proximidade do trabalho e pessoas que frequentam, como também a disponibilidade de algum tipo específico de
cerveja, ou mesmos por tabuleiro de dardos ou mesa de sinuca. As cervejas servidas nos pubs podem ser Ale, Lager e Escura.
CURIOSIDADES
O chamado “Pub” deriva-se do nome formal inglês “public house”, e é um estabelecimento licenciado para servir bebidas alcoólicas. Muito comum em
países e regiões de influência britânica. Há aproximadamente 57.500 pubs no Reino Unido, o que significa que há pelo menos um em cada vilarejo. Um
pub pode ser o ponto de foco da comunidade. São culturalmente e socialmente diferentes de lugares como cafés, bares, cervejarias e chopperias, basea-
dos na venda e consumo de bebidas alcoólicas. A maioria oferece uma grande variedade de cervejas, vinhos, destilados e refrigerantes. Neles, a cerveja
é a bebida principal, e por essa razão e comum se deparar com estabelecimentos onde vinhos e refrigerantes são mais caros que elas. Às vezes o “local”
é escolhido pela proximidade de casa, proximidade do trabalho e pessoas que frequentam, como também a disponibilidade de algum tipo específico de
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CURIOSIDADES
O Paraná, apesar de possuir uma faixa litorânea pouco extensa, oferece aos turistas visitantes cidades com infra-estrutura turística capazes
de receber mais de um milhão de visitantes na alta temporada. Reservas ecológicas onde ainda podem ser encontradas espécies raras de
flora e fauna, além de belas praias, ilhas e baías, que propiciam momentos de lazer, prática de esportes náuticos, pesca esportiva e etc.
A ilha do Mel é um ponto turístico de muita importância no estado do Paraná. Muitas pessoas consideram-na a que tem as melhores praias
do estado. A ilha, fazendo parte do município de Paranaguá, é administrada pelo Instituto Ambiental do Paraná (IAP) e possui um restrito pro-
grama de manejo. Não é permitida a tração animal ou a motor na ilha. Existem muitas áreas onde não é permitida a presença de visitantes. A
ilha possui quatro pontos turísticos de destaque: ao norte a Fortaleza, no centro Nova Brasília e o Farol das Conchas e ao Sul Encantadas.
CURIOSIDADES
O Paraná, apesar de possuir uma faixa litorânea pouco extensa, oferece aos turistas visitantes cidades com infra-estrutura turística capazes
de receber mais de um milhão de visitantes na alta temporada. Reservas ecológicas onde ainda podem ser encontradas espécies raras de
flora e fauna, além de belas praias, ilhas e baías, que propiciam momentos de lazer, prática de esportes náuticos, pesca esportiva e etc.
A ilha do Mel é um ponto turístico de muita importância no estado do Paraná. Muitas pessoas consideram-na a que tem as melhores praias
do estado. A ilha, fazendo parte do município de Paranaguá, é administrada pelo Instituto Ambiental do Paraná (IAP) e possui um restrito pro-
grama de manejo. Não é permitida a tração animal ou a motor na ilha. Existem muitas áreas onde não é permitida a presença de visitantes. A
ilha possui quatro pontos turísticos de destaque: ao norte a Fortaleza, no centro Nova Brasília e o Farol das Conchas e ao Sul Encantadas.
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CURIOSIDADES
Os cosméticos já faziam parte da cultura Egípcia e os oléos e cremes eram usados para proteger a pele do sol forte e ventos secos do Egito.
Para os lábios e unhas usava-se uma argila vermelho-ocre, no qual era moída e misturada à água.
Escritos mostram que, para manter a pele jovem, a rainha Nefertiti se lavava toda manhã com água e carbonato de cal e esfregava o corpo
com uma pasta de argila retirada do rio Nilo.
A argila atualmente é usada como meio terapêutico devido à suas qualidades comprovadas. Existem vários tipos de argilas e podem ser
usadas em banhos, máscaras e cataplasmas. Utilizada como cataplasma auxilia no tratamento de edemas, picadas de insetos e distensões
musculares. Em banhos são indicados para aliviar a tensão e fadiga muscular, insônia e má circulação. As máscaras são muito utilizadas em
tratamentos estéticos para eliminar toxinas, limpar e tonificar a pele.
SAúdE EBELEzA
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