FRUTAROM Savory Solutions vereint ab sofort die Marken Gewürzmüller, Gewürzmühle Nesse und WIBERG unter einem Dach. Aus diesem Zusammenschluss ergeben sich zahlreiche Vorteile für den Kunden: Sie können aus allen umfangreichen Sortimenten das passende Produkt wählen, erhalten von allen Marken, wie gewohnt, qualitativ hochwertige Ware und werden von einem kompetenten Außendienst beraten. Die Markenanbieter haben jahr­zehntelange Erfahrung im Bereich der Wurst­ & Fleischwaren und können ihre Kompetenzen nun gemeinsam in den Dienst der Kunden stellen. So ist Genuss garantiert und ein „Mmmhh“ auf den Lippen aller, die sich für diese herrlichen Marinaden entscheiden!

GRILLEN UND MARINIERENDAS BESTE AUS DREI SORTIMENTEN

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Produktbezeichnung Produktbeschreibung

Dosierung Art.Nr. Inhalt Symbolik Typ

AKROPOLIS GYROS WÜRZMARINADE OG Ölmarinade

❚ kräftig, gerebelte Kräuter wie Thymian und Oregano in Kombination mit Knoblauch

❚ Pflanzliches Öl (Rapsöl, Palmfett), Gewürze, Speisesalz, Dextrose, Würze, Gewürzextrakte

x x x x70–100 g 50 g für Gemüse

235240481411300.002

4 kgAF OG

AL FUNGHI PILZMARINADE OG Ölmarinade

❚ kräftig, würzig, mit markantem Pilzgeschmack ❚ Pflanzliches Öl (Rapsöl, Palmfett), Speisesalz, Gewürze,

Würze, Speisepilze, Tomatenpulver, Aromen, Karamellzucker, Gewürzextrakte

x x 80–100 g235426

481410150.008 4 kg

AF OG

AMERICAN WÜRZMARINADE OG Ölmarinade

❚ süßlich, würzig, mit Tomate, Zwiebel und Pfeffer ❚ Pflanzliches Öl (Palmöl, Palmfett-ungehärtet), Saccharose,

Speisesalz, Gewürze, Tomatenpulver, Würze, Dextrose, Aromen, Gewürzextrakte, Vanillin

x x 80–100 g235343

481411680.001 4 kg

AF OG

ARKANSAS WÜRZMARINADE OG Ölmarinade

❚ würzig, mit Paprika, Pfeffer, Koriander, Zwiebel, Knoblauch, Würze und Fleischaroma

❚ Pflanzliches Öl (Rapsöl, Palmfett), Speisesalz, Gewürze, Würze, Dextrose, Gewürzextrakte, Aroma

x x 80–100 g235328

481411390.005 4 kg

AF OG

BOMBAY WÜRZMARINADE OG Ölmarinade

❚ scharf, leicht süßlich, mit Curry, Ingwer, Cumin und Paprika ❚ Pflanzliches Öl, Speisesalz, Gewürze, Saccharose, Dextrose,

Würze, Aromax x x x

70–100 g 50 g für Gemüse

235324 481411180.001

4 kgAF OG

CHURRASCO WÜRZMARINADE OG Ölmarinade

❚ pikant, rauchig, mit Pfeffer, Knoblauch, Paprika, Jalapeño und rosa Beeren

❚ Pflanzliches Öl (Rapsöl, Palmfett), Speisesalz, Gewürze, Würze, Gewürzextrakte, Dextrose, Maltodextrin, Rauch

x 80–100 g235362

481411940.001 4 kg

AF OG

CURRY WÜRZMARINADE OG AF Ölmarinade

❚ pikant, typisch Indischer Currygeschmack ❚ Pflanzliches Öl (Raps, Palmfett), Speisesalz, Gewürze,

Würze, Saccharose, Dextrose, Gewürzextrakte, Aromax x x x

70–100 g 50 g für Gemüse

235346 481411590.001

4 kgAF OG

FRIESLAND WÜRZMARINADE OG Ölmarinade

❚ würzig, feine Kräuter, Senf, Sellerie und Knoblauch ❚ Rapsöl (ganz gehärtet), Gewürze (mit SENFmehl und SELLERIE),

jodiertes Speisesalz (Salz, Kaliumjodat), Würze, Speisesalz, Dextrose

x x x70–100 g 50 g für Gemüse

235270 481420100.002

4 kg

OG, 10, 11

KRÄUTER-KNOBLAUCH WÜRZMARINADE OG Ölmarinade

❚ elegant, mit Petersilie, Oregano, Thymian, Lauch, Spinat und Knoblauch

❚ Pflanzliches Öl (Rapsöl, Palmfett), Speisesalz, Gewürze, Würze, Dextrose, Gemüsepulver (Spinat), Gewürzextrakte

x x x x70–100 g 50 g für Gemüse

235237 481411260.003

4 kgAF OG

LUCULLUS WÜRZMARINADE OG AF Ölmarinade

❚ deftig, würzig, mit Kümmel, Knoblauch, Zwiebel Pfeffer und Paprika

❚ Pflanzliches Öl (Rapsöl, Palmfett), Gewürze, Speisesalz, Würze, Dextrose, Gewürzextrakte

x x 80–100 g235465

481411200.007 4 kg

AF OG

LUDWIG BAYERISCHE WÜRZMARINADE OG Ölmarinade

❚ deftig, rustikal, mit Kümmel, Zwiebel, Knoblauch❚ Pflanzliches Öl (Rapsöl, Palmfett), Speisesalz, Gewürze, Dextrose,

Würze, Gewürzextraktex x 80–100 g

235342 481411690.001

4 kgAF OG

MANGO-CHILLI WÜRZMARINADE OG Ölmarinade

❚ fruchtig, scharf, mit Chilli, Knoblauch, Pfeffer und Mangoaroma❚ Pflanzliches Öl (Rapsöl, Palmfett), Gewürze, Speisesalz, Karotten,

Saccharose, Aroma, Würze, Gewürzextraktex x x 70–100 g

235233 481411030.002

4 kgAF OG

ÖLMARINADEN

SO KÖSTLICH, SO PRAKTISCH, SO EINFACH

OG = ohne zugesetzte, geschmacksverstärkende ZusatzstoffeAF = ohne kennzeichnungspflichtige allergene Zutaten (gemäß EU-Recht)

3

Produktbezeichnung Produktbeschreibung

Dosierung Art.Nr. Inhalt Symbolik Typ

MEXICO WÜRZMARINADE OG Ölmarinade

❚ scharf, deftig, mit Cumin, Chilli, Pfeffer, Knoblauch und Zwiebel❚ Pflanzliches Öl (Rapsöl, Palmfett-ungehärtet), Gewürze,

Speisesalz, Dextrose, Würze, Gewürzextraktex x x 70–100 g

235341 481411670.001

4 kgAF OG

NATURALE WÜRZMARINADE OG Ölmarinade

❚ würzig, transparent, mit groben Kräutern, Koriander, Zwiebel, Paprika und Pfeffer

❚ Pflanzliches Öl (Rapsöl, Palmfett-ungehärtet), Gewürze, Speisesalz, Dextrose, Gewürzextrakte

x x x x70–100 g 50 g für Gemüse

235244 481411380.002

4 kgAF OG

PAPRIKA WÜRZMARINADE OG AF Ölmarinade

❚ würzig, pikant, mit Paprika, Pfeffer und Zwiebel❚ Pflanzliches Öl (Rapsöl, Palmfett), Speisesalz, Gewürze, Würze,

Dextrose, Gewürzextrakte, Aromax x x 70–100 g

235464 481411250.007

4 kgAF OG

REICHENAU KRÄUTER WÜRZMARINADE ORIGINAL OG Ölmarinade

❚ elegant, vollmundig, mit verschiedenen Kräutern, Spinat, Zwiebel und feinem Butteraroma

❚ Pflanzliches Öl (Rapsöl, Palmfett-ungehärtet), Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Würze, Gemüsepulver (Spinat), Gewürzextrakte, Aroma

x x x x70–100 g 50 g für Gemüse

235382 481411970.001

4 kgAF OG

RUBIERA WÜRZMARINADE OG Ölmarinade

❚ elegant, würzig, mit Paprika, Zwiebel, und Knoblauch❚ Pflanzliches Öl (Rapsöl, Palmfett), Gewürze, Speisesalz, Würze,

Dextrose, Gewürzextraktex x x 70–100 g 235236

481411210.002 4 kg

AF OG

SOMMER WÜRZMARINADE OG Ölmarinade

❚ würzig, transparent, mit Zwiebel und Paprikagranulat❚ Pflanzliches Fett (Rapsöl, Palmfett), Gewürze, Speisesalz, Würze,

Dextrose, Gewürzextraktex x x

70–100 g 50 g für Gemüse

235325 481411170.001

4 kgAF OG

SPARE RIBS SMOKY WÜRZMARINADE OG Ölmarinade

❚ fruchtig, rauchig, mit Paprika, Kräuter und Honig❚ Pflanzliches Öl (Rapsöl, Palmfett-ungehärtet), Zuckerrüben- und

Apfelextrakt, Gewürze, Speisesalz, Saccharose, Honig, Würze, Dextrose, Gewürzextrakte, Raucharoma

x x 80–100 g235235

481411110.002 4 kg

AF OG

STEAK STAR WÜRZMARINADE OGÖlmarinade

❚ würzig, deftig, mit Paprika, Pfeffer, Senf und Zwiebel❚ Pflanzliches Öl (Rapsöl, Palmfett-ungehärtet), Speisesalz,

Gewürze (mit SENFSAAT), Dextrose, Würze, Gewürzextraktex x 80–100 g 235345

481411870.001 4 kg

OG, 11

TEXAS WÜRZMARINADE OG Ölmarinade

❚ kräftig, würzig, mit Paprika, Zwiebel und schwarzem Pfeffer❚ Pflanzliches Öl (Rapsöl, Palmfett), Gewürze, Speisesalz, Zucker,

Würze, Dextrose, Aromax x 80–100 g

235326 481411340.004

4 kgAF OG

THAI LEMON WÜRZMARINADE OG Ölmarinade

❚ exotisch, zitronig, mit Zwiebel, Kurkuma, Ingwer, Cumin und Zitronengrasaroma

❚ Pflanzliches Öl (Rapsöl, Palmfett), Speisesalz, Gewürze, Saccharose, Dextrose, Aroma, Würze, Gewürzextrakte

x x x70–100 g 50 g für Gemüse

235242 481411350.002

4 kgAF OG

WESTERN WÜRZMARINADE OG Ölmarinade

❚ würzig, aromatisch, mit Paprika, Tomate, Zwiebel und Pfeffer❚ Pflanzliches Öl (Rapsöl, Palmfett), Gewürze, Speisesalz, Dextrose,

Tomatenpulver, Würze, Aroma, Karamelzuckersirup, Maltodextrin, Gewürzextrakte

x x 80–100 g235351

481411880.002 4 kg

AF OG

ADDITIVE ZUR FLEISCHAUFBEREITUNG/FLEISCHBEHANDLUNGWIRKSTOFFE

BRAUMEISTERMARINADE OG Emulsionsmarinade

❚ würzig, mit Kräutern, Kümmel, Zwiebel und Malzextrakt❚ Trinkwasser, pflanzliches Öl (Rapsöl, Palmfett-ungehärtet),

Malzextrakt (GERSTENMALZ, Wasser), Speisesalz, Gewürze, Sac­charose, Würze, Aroma, Gewürzextrakte, Dextrose, Kaliumsorbat E202, Citronensäure E330, Xanthan E415, Guarkernmehl E412

x x 80–100 g235227

481411900.002 4 kg

OG, 4

WÜRZÖL OK FIX UND FERTIG Würzöl

❚ gewürztes Öl ohne Knoblauch, mit Gewürzextrakten❚ Rapsöl, Gewürzextrakte (mit SELLERIE) x x x x 30–50 g

219748 481410290.002

5 kgOG, 10

WÜRZÖL

EMULSIONSMARINADE

TOP FRISCH F Frischhaltemittel für Fleisch­ und Wurstwaren

❚ für alle frischen Produkte wie Bratwurstschnecken, Bratwurst, Fleischzubereitungen, marinierte Fleischprodukte und Hackfleischprodukte

❚ mit E262 und E331

3–5 g240934

481498070.002 1 kg

AF OG

TOP FRISCH FLÜSSIG Frischhaltemittel für Fleisch­ und Wurstwaren

❚ zum Vorzug bei allen Kochpökelwaren aber auch im Einsatz bei weißer Ware sowie Fleischzubereitungen, marinierte Fleischprodukte

❚ mit E326 und E262

350 g/ 650 g Wasser

Einspritz­ung 7 %

235450 481498010.004

8 kgAF OG

SCHIADIT PM Spritzmittel

❚ für alle Arten von Braten, Pulled Pork und andere marinierte Fleischspezialitäten

❚ mit Speisesalz, Kartoffelstärke, Dextrose

220 g/l Lake

Einspritz­ung

10–12 %

227661 481497050.001

5 kgAF OG

MÜRBFIX NEUTRAL OS Fleischzartmacher ❚ mit Maltodextrin, E500, E262 und E331

50 g/l Lake

Einspritz­ung

10–15%

227430 481490160.100

1 kgAF OG

Allergenkennzeichnung: 4 Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, 10 Sellerie und Sellerieerzeugnisse, 11 Senf und Senferzeugnisse

4

Produktbezeichnung Produktbeschreibung

Dosierung Art.Nr. Inhalt Symbolik Typ

Primobel Brasil Ölmarinade

❚ elegant, pikant nach Limette und Zitrone ❚ Rapsöl, Speisesalz, Gewürze, Rapsöl ganz gehärtet, Zucker,

Gewürzextrakt, Zitronensaftpulver, Säuerungsmittel: E330, Aromax x x 80–100 g 209953

5 kg

Primobel Chilli Ölmarinade

❚ deftig, pikant mit Chilli ❚ Rapsöl, Gewürze, Speisesalz, Zucker, Gewürzextrakte,

Rapsöl ganz gehärtet, Tomatex x x x 80–100 g 197606

5 kg

Primobel Italia Ölmarinade

❚ vollwürzig mit Tomate, Zwiebel und Rosmarin ❚ Rapsöl, Speisesalz, Gewürze, Tomate, Gewürzextrakte, gekörnte

Brühe (Würze, Salz, Rapsöl), Rapsöl ganz gehärtet, Aromax x x x 80–100 g 189604

5 kg

Primobel Kräuter Ölmarinade

❚ vollwürzig mit Petersilie, Basilikum und Rosmarin ❚ Rapsöl, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Rapsöl ganz

gehärtet, Aromax x x x 80–100 g 189599

5 kg

Primobel Kräuterbutter Ölmarinade

❚ deftiger Geschmack mit Kräutern und feiner Butternote ❚ Rapsöl, Speisesalz, Gewürze, Branntweinessig, Rapsöl ganz

gehärtet, Magermilchpulver, Geschmacksverstärker: E621, Aroma

x x x x 100–120 g 211120 5 kg 7

Primobel Mexiko Ölmarinade

❚ vollaromatisch mit Paprika, Zwiebel und dezenter Kreuzkümmelnote

❚ Rapsöl, Speisesalz, Gewürze, gekörnte Brühe (Würze, Salz, Rapsöl), Rapsöl ganz gehärtet, Aroma, Gewürzextrakte, Zucker

x x x 80–100 g 189603 5 kg

Primobel Plus Peppamarinade Ölmarinade

❚ vollaromatisch, fruchtig nach Paprika und Zwiebel❚ mit integrierter Frischhaltung❚ Rapsöl, Gewürze, Speisesalz, Trinkwasser, Branntweinessig,

Zucker, Rapsöl ganz gehärtet, Speisewürze, Gewürzextrakte

x x x 80–100 g 173168 5 kg

Primobel Plus Ribs Ölmarinade

❚ rustikal, pikant mit leichter Knoblauchnote und Kümmel❚ mit integrierter Frischhaltung❚ Rapsöl, Gewürze, Speisesalz, Säureregulator: E262, E331, Rapsöl

ganz gehärtet, Antioxidationsmittel: E300, Gewürzextrakte, Zucker, Aroma

x x 80–100 g 189597 5 kg

PRIMOBEL – ÖLMARINADENVORTEILE❚besonders hoher Glanz und geringe Abtrocknung❚ leicht zu verarbeitende Ölmarinade❚Primobel Plus Marinaden mit integrierter Frischhaltung

OA = ohne kennzeichnungspflichtige allergene Zutaten (gemäß EU-Recht), OG = ohne zugesetzte, geschmacksverstärkende Zusatzstoffe, Novapure (OA, OG), Wipure (OA, OG, ohne Brühe, Würze, Hefeextrakt und zugesetzte Aromastoffe)

GLANZLEISTUNG IN SACHEN MARINADEN

5

Produktbezeichnung Produktbeschreibung

Dosierung Art.Nr. Inhalt Symbolik Typ

Primobel Plus Steaks Ölmarinade

❚ vollaromatisch mit Thymian, Zwiebel, Pfeffer und leichter Chillischärfe

❚ mit integrierter Frischhaltung ❚ Rapsöl, Speisesalz, Gewürze, Säureregulator: E262, E331,

Gewürzextrakte, gekörnte Brühe (Würze, Salz, Rapsöl), Zucker, Rapsöl ganz gehärtet, Antioxidationsmittel: E300, Aroma

x x 80–100 g 189601 5 kg

Primobel Puszta Ölmarinade

❚ vollaromatisch, pikant mit leichter Rauchnote ❚ Rapsöl, Speisesalz, Zucker, Gewürze, Rapsöl ganz gehärtet,

Dextrose, Aromen, Raucharoma, Hefex x x x 80–100 g 211122

5 kg

Primobel Smokey BBQ Ölmarinade

❚ vollaromatisch, rauchig mit Paprika und Senf ❚ Rapsöl, Speisesalz, Gewürze (mit Senf), Zucker, gekörnte

Brühe (Würze, Salz, Rapsöl), Rapsöl ganz gehärtet, Aromen, Karamellpulver (Karamellzuckersirup, Maltodextrin), Dextrose, Raucharoma

x x x 80–100 g 211128 5 kg OG, 11

PRIMOLIO – ÖLMARINADENVORTEILE❚ schöner Glanz und geringe Abtrocknung❚cremige, streichfähige Konsistenz❚ sehr gute Haftung am Fleisch ❚ ideal für die Thekenpräsentation

Allergenkennzeichnung: 4 Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, 7 Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Lactose), 10 Sellerie und Sellerieerzeugnisse, 11 Senf und Senferzeugnisse, 13 Soja und Sojaerzeugnisse

Primolio Chicken Ölmarinade

❚ edelwürzig mit leichter Currynote ❚ Rapsöl, Gewürze, Speisesalz, Rapsöl ganz gehärtet, Zucker,

Gewürzextraktx x 80–100 g 190028

3 kg

Primolio Gyros Rot Ölmarinade

❚ deftig, pikant nach Zwiebel, Knoblauch und Kräutern ❚ Rapsöl, Gewürze, Speisesalz, Gewürzextrakte, Rapsöl

ganz gehärtetx x x x 80–100 g 190935

3 kg

Primolio Kräuterbutter Ölmarinade

❚ vollwürzig mit Kräutern und feiner Butternote ❚ Rapsöl, Speisesalz, Trockenglucosesirup, Rapsöl ganz gehärtet,

Spinat, Gewürze, Würze, Gewürzextrakte, Aromenx x x x 80–100 g 202387

3 kg

Primolio Picante Ölmarinade

❚ vollaromatisch mit Kräutern und Zwiebelnote ❚ Rapsöl, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Rapsöl ganz

gehärtet, Maltodextrinx x 80–100 g 190027

3 kg

Primolio TexMex Ölmarinade

❚ deftig mit Zwiebel­ und Paprikanote ❚ Rapsöl, natives Oliven­Öl Extra, Rapsöl ganz gehärtet, Gewürze,

Speisesalz, gekörnte Brühe (Würze, Salz, Rapsöl), Zucker, Honigpulver (Honig, Maltodextrin), Gewürzextrakte, Aroma

x x 80–100 g 133010 3 kg

Primolio Verde Ölmarinade

❚ vollwürzig mit Knoblauch­ und Kräuternote ❚ Rapsöl, Natives Olivenöl Extra, Speisesalz, Gewürzextrakte,

Gewürze, Rapsöl ganz gehärtet, Aromax x x x 80–100 g 190029

3 kg

WÜRZCREME

Würzcreme Curry Würzcreme

❚ vollaromatisch, fruchtig nach Curry, Honig und Ingwer ❚ mit integrierter Frischhaltung ❚ Rapsöl, Trinkwasser, Früchte (Banane, Ananas, Apfel, Mango),

Gewürze (mit Senf), Speisesalz, Hefeextrakt, Zucker, Aromen (mit Weizen, Soja, Milch), Honigpulver (Honig, Maltodextrin), Säuerungsmittel: E270, E330, Gewürzextrakte, Milchpulver, pflanzliche Brühe (Hefeextrakt, Gemüseextrakt (mit Sellerie)), Verdickungsmittel: E415

x x x 80–100 g 135469 3 kg

OG, 4, 7, 10, 11, 13

WÜRZÖL

Marinieröl Würzöl

❚ vollwürzig nach Paprika ❚ Rapsöl, Gewürzextrakte x x x x 30–50 g 219748

5 kg

6

ADDITIVE ZUR FLEISCHAUFBEREITUNG/FLEISCHBEHANDLUNGCOMBIS

WIRKSTOFFE

PRIMOFRESH – EMULSIONSMARINADENVORTEILE❚ integrierte Frischhaltung❚ zartes und saftiges Fleisch❚aromatische Gewürzkomponenten werden hervorragend vom Fleisch aufgenommen❚ besonders geeignet für vorverpackte Spezialitäten

Produktbezeichnung Produktbeschreibung

Dosierung Art.Nr. Inhalt Symbolik Typ

Primofresh Bangkok Emulsionsmarinade

❚ elegant mit frischer Curry­ und Ingwernote ❚ Trinkwasser, Rapsöl, Speisesalz, Gewürze, Zucker, Würze, Brannt­

weinessig, Kokosflocken, Emulgator: E473, Säuerungsmittel: E330, E270, Gewürzextrakt, Aroma, Gemüsemischung (Petersilie, Pastinaken, Zwiebeln Karotten, Lauch), Verdickungsmittel: E415

x x 80–100 g 186593 5 kg

Primofresh Honig-Senf Emulsionsmarinade

❚ vollaromatischer Geschmack mit intensiver Honig­Senf­Note ❚ Senf (Wasser, Senfmehl, Branntweinessig, Salz, Gewürze), Trink­

wasser, Honig, Speisesalz, Zucker, Kräuter und Gewürze, Karotte, Gewürzextrakte, Verdickungsmittel: E415, Säuerungsmittel: E330

x x x 150 g 211127 5 kg OG, 11

Primofresh Knoblauch Kräuter Emulsionsmarinade

❚ deftig nach Knoblauch und Kräutern ❚ Trinkwasser, Rapsöl, Gewürze, Speisesalz, Branntweinessig,

modifizierte Stärke, Säuerungsmittel: E270, Gewürzextrakt, Verdickungsmittel: E415

x x x 80–100 g 182161 5 kg

Primofresh Paprika Emulsionsmarinade

❚ vollwürzig nach Paprika und Zwiebel ❚ Trinkwasser, Rapsöl, Speisesalz, Gewürze, Tomate, Speisewürze,

Branntweinessig, Gewürzextrakte, Säuerungsmittel: E270, Verdickungsmittel: E415

x x x 80–100 g 186594 5 kg

Primofresh Schwenkbraten Emulsionsmarinade

❚ vollwürzig mit Zwiebel­ und Koriandernote ❚ Trinkwasser, Rapsöl, Gewürze, Speisesalz, Branntweinessig, Speise­

würze, Gewürzextrakte, Tomate, gekörnte Brühe (Würze, Salz, Rapsöl), Säuerungsmittel: E270, Verdickungsmittel: E415, E412

x x 80–100 g 186595 5 kg

Primofresh Spare Ribs Emulsionsmarinade

❚ vollwürzig mit Tomaten­ und Zwiebelnote ❚ Trinkwasser, Rapsöl, Speisesalz, Gewürze, Zucker, Aromen,

Gewürzextrakte, Branntweinessig, Würze, Tomatenpulver, Säuerungsmittel: E270, Verdickungsmittel: E415, E412

x x 80–100 g 186596 5 kg

Primofresh Spare Ribs Honig Emulsionsmarinade

❚ herzhafter Geschmack abgerundet mit feiner Honignote ❚ Trinkwasser, Tomatenmark, Glucosesirup, Honig, Zucker,

Speisesalz, Gewürze (mit Senf), Branntweinessig, Sojasauce getrocknet (Sojabohnen, Weizen, Salz, Maltodextrin), Verdickungsmittel: E415, Säuerungsmittel: E330, Aroma

x x 150 g 211126 5 kg

OG, 4, 11, 13

Primofresh Waldpilz Emulsionsmarinade

❚ vollwürziger Geschmack mit intensiver Pilznote ❚ Rapsöl, Trinkwasser, Speisesalz, Aromen, Gewürze, Zucker,

Champignon, modifizierte Stärke, Branntweinessig, Steinpilze gekörnte Brühe (Würze, Salz, Rapsöl), Emulgator: E473, Säuerung­smittel: E270, Gewürzextrakt, Verdickungsmittel: E412, E415

x x 80–100 g 186597 5 kg

Meatstab C 15 Präparat zur Herstellung von Würzlake

❚ mild aromatisch mit Majoran ❚ für alle Fleischsorten ❚ reduziert den Bratverlust und garantiert ein saftiges Endprodukt

5 kg in 100 kg Lake

bei 12 % Einspritz­menge

198778 1 kg

Stabicon 15 Präparat zur Herstellung von Würzlake

❚ mild aromatisch mit Pfeffer und Majoran ❚ mit integrierter Frischhaltung ❚ für alle Fleischsorten ❚ reduziert den Bratverlust und garantiert ein saftiges Endprodukt

8 kg in 100 kg

Lake bei 15 % Ein­spritzung

159825 1 kg

Germex Flavour Apfelessigaroma

❚ delikat mit feiner Apfelnote ❚ verlängert die Haltbarkeit ohne E­Nummern ❚ für frisches, küchenfertiges, vorverpacktes Fleisch sowie

Fleischzubereitungen

2–3 g/kg bzw. 1 kg in 100 kg Lake bei 10 % Ein­spritzung

182270 0,5 kg

Zart-o-Fresh T Präparat zur Herstellung von Würzlake

❚ fruchtig ❚ mit integrierter Frischhaltung ❚ für zartes und saftiges Fleisch

10 g bei 10 %

Schüttung

190392 1 kg

OA

OG

Frischex L Frischhaltemittel für Fleisch­ und Wurstwaren

❚ leicht säuerlich ❚ spürbarer Frischhalteeffekt bei längerer Lagerung ❚ gut lakelöslich ❚ für Brühwurst, Kochpökelwaren und Fleischzubereitungen ❚ auch für weiße Ware

3 g/kg Masse

bzw. 1 kg in 100 kg Lake bei 20 % Ein­spritzung

135585 1 kg

OA

OG

OA = ohne kennzeichnungspflichtige allergene Zutaten (gemäß EU-Recht), OG = ohne zugesetzte, geschmacksverstärkende Zusatzstoffe, Novapure (OA, OG), Wipure (OA, OG, ohne Brühe, Würze, Hefeextrakt und zugesetzte Aromastoffe), funktionaler Hilfsstoff

7

GRILLFIX – TROCKENMARINADENVORTEILE❚ integrierte Frischhaltung❚ zartes und saftiges Fleisch❚aromatische Gewürzkomponenten werden hervorragend vom Fleisch aufgenommen❚ GelingsicherheitANWENDUNG GRILLFIX1. Grillfix mit Wasser (5–10 % vom Fleischgewicht) anrühren2. Fleisch mit Marinade kurz antumbeln oder händisch durchmischen3. Marinieröl (ca. 3–4 % vom Fleischgewicht) zugeben und kurz untermischen

Allergenkennzeichnung: 4 Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, 11 Senf und Senferzeugnisse, 13 Soja und Sojaerzeugnisse

Produktbezeichnung Produktbeschreibung

Dosierung Art.Nr. Inhalt Symbolik Typ

Grillfix BudapestTrockenmarinade

❚ vollwürzig, pikant mit Paprika und Tomate ❚ Speisesalz, Gewürze, Säureregulator: E262, E331,

Gewürzextrakte, Tomatenpulver, Zucker, Hefeextrakt, Aroma, Papayaextrakt

x x 43 g 180404 1 kg

Grillfix IndiaTrockenmarinade

❚ vollwürzig mit Currynote ❚ Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Säureregulator:

E262, E331, Aromen, Hefeextrakt, Papayaextraktx x 40 g 180415

1 kg

Grillfix Kräuterbutter Trockenmarinade

❚ vollwürzig mit Kräutern und feiner Butternote ❚ Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Säureregulator:

E262, E331, Zucker, Hefeextrakt, Aromen, Papayaextraktx x 42 g 180408

1 kg

Grillfix MediterranTrockenmarinade

❚ deftig mit mediterranen Kräutern, Knoblauch und Zwiebel ❚ Speisesalz, Maltodextrin, Gewürze, Zitronensaftpulver, Dextrose,

Gewürzextrakte, gekörnte Brühe (Würze, Salz, Rapsöl), Orangen­saftpulver, Apfelsaftpulver, getrocknete Äpfel, Papayaextrakt

x x 40 g 223914 1 kg

Grillfix PfeffersteakTrockenmarinade

❚ vollwürzig, pikant mit angenehmer Pfefferschärfe ❚ Speisesalz, Gewürze, Säureregulator: E331, E262,

Gewürzextrakte, Hefeextrakt, Zucker, Orangensaftpulver, Apfelsaftpulver (Äpfel, Maltodextrin), Papayaextrakt

x x 43 g 193652 1 kg

Grillfix RosmarinTrockenmarinade

❚ vollwürzig mit feiner Rosmarinnote ❚ Speisesalz, Gewürze, Säureregulator: E262, E331,

Gewürzextrakte, Hefeextrakt, Zucker, Papayaextraktx x 40 g 180407

1 kg

Grillfix Safran-ChilliTrockenmarinade

❚ vollwürzig, pikant mit Chilli, Knoblauch und einer feinen Safrannote

❚ Speisesalz, Gewürze, Maltodextrin, Zitronensaftpulver, Stärke, Aroma, gekörnte Brühe (Würze, Salz, Rapsöl), Gewürzextrakte, Orangensaftpulver, Apfelsaftpulver, Apfelpulver, Papayaextrakt

x x 40 g 241223 1 kg

Grillfix SenfTrockenmarinade

❚ deftig mit Senf, Knoblauch und Pfeffer ❚ Gewürze (mit Senf), Speisesalz, gekörnte Brühe (Würze,

Speisesalz, Rapsöl), Zitronensaftpulver, Stärke, Gewürzextrakt, Orangensaftpulver, Apfelsaftpulver, Apfelpulver, Papayaextrakt

x x 40 g 241218 1 kg OG, 11

Grillfix SiziliaTrockenmarinade

❚ vollwürzig mit italienischen Kräutern und Tomate ❚ Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Säureregulator:

E262, E331, Tomatenpulver, Aromen, Zucker, Papayaextraktx x 40 g 180413

1 kg

Grillfix Wipure ArgentinaTrockenmarinade

❚ vollwürzig, pikant mit Pfeffer, Zwiebel und Knoblauch ❚ Speisesalz, Gewürze, Glucosesirup, Zucker, Zitronensaftpulver,

Stärke, Gewürzextrakte, Orangensaftpulver, Apfelsaftpulver, getrocknete Äpfel, Papayaextrakt

x x 40 g 193145 1 kg

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