wir freuen uns auf - humboldt terrassen · villa sandi prosecco frizzante, marca trevigiano...
TRANSCRIPT
Sie möchten ihre Hochzeit, ihren Geburtstag oder einen an-deren besonderen Anlass bei uns feiern?
Sprechen Sie uns an.Wir ermöglichen es Ihnen, diesen historischen und
traumhaften Ausblick zu genießen!
Jederzeit können Sie uns erreichen unter:
Humboldt TerrassenSchlossplatz 510178 Berlin
+49 (0)30 20 62 50 76oder
+49 (0)30 28 04 23 07
Und wenn Sie es lieber schriftlich mögen...
[email protected] oder
Wir freuen uns auf Sie!
Mahlzeit!
Vorspeisen & kleine Gerichte
Cremesuppe von der Kartoffel mit Würstchen, verfeinert mit Schnittlauch und Sahne
5,90 €
Hausgemachte Miniquichegebacken mit Babyspinat und Walnüssen, serviert mit
mariniertem Blattsalat und gebackenem Landbrot
7,90 €
Backkartoffel aus dem Ofenmit hausgemachtem Kräuterquark und
einem Salat der Saison mit Zwergtomaten
8,90 €
Berliner Currywurstvom „Saalower Kräuterschwein“
mit raffiniert hausgemachter Sauce, Currypulver und Pommes frites
7,90€
„Ich bin für den Wie-deraufbau des Berliner Schlosses, weil ich Ulbricht nicht den letzten Sieg über die Architektur
Berlins überlassen will!“
Regine Hildebrandt(Mutter Courage des Ostens)
Mahlzeit!
Salate
Salat „Humboldt“Blattsalate der Saison mit Himbeervinaigrette,
karamellisierten Apfelspalten, Gurke, Tomate und gerösteten Sonnenblumenkernen
8,90 €
„humboldt“scher HähnchensalatGebratene Hähnchenbruststreifen, Blattsalate der Saison mit Himbeervinaigrette, karamellisierten Apfelspalten, Gurke, Tomate und gerösteten Sonnenblumenkernen
11,90 €
Mahlzeit!Friedrich der Große langweilte sich ein wenig in seinem
Schloss Sanssouci in Potsdam und beschloss, den am Hofe in Berlin weilenden Voltaire, mit dem er sich bekanntlich gerne austauschte, zum Abendessen einzuladen. Zu diesem Behufe ließ er ihm eine Depesche mit folgendem Inhalt zukommen:
P 6 àVenez 100
Und Voltaires Antwort lautete:
Ga!
à
Man muss laut aussprechen, was man sieht, um es zu verstehen: Venez sous (Venez heißt „kommen Sie“, sous = unter) p, also: Venez souper =
Kommen Sie Abendessen(à cent sous six (laut gesprochen = Sanssouci)
Ga!
Nämlich: G grand (gesprochen: Schäh gron) a petit (J`ai = ich habe, grand = groß, petit = klein), also: J`ai grand appetit = Ich habe großen Appetit
Mahlzeit!
Hauptspeisen
Berliner KalbsleberMit Majoranjus auf Kartoffelpüree,
knusprigen Zwiebelringen und gegrillten Apfelscheiben
15,90 €
Schnitzel vom „Saalower Kräuterschwein“in Butterschmalz knusprig gebacken,
mit Kartoffel-Gurkensalat
15,90 €
Filet vom Seelachsgebraten mit Dillvelouté auf Senf-Schmorgurken
und Zitronenreis
13,90 €
Mahlzeit!
Hauptspeisen
Hähnchenbrust vom Grillmit Kräuterjus, auf saisonalem Gemüse
und Kartoffelpüree
13,90 €
„Humboldt Burger“frisch gegrilltes Rindfleisch, mit hausgemachter Sauce,
knackigem Salat, Zwiebeln, Cheddarkäse, Tomate und Gurke, dazu Pommes mit wahlweise Ketchup oder Mayonnaise
12,90 €
Breite Bandnudelnmit Babyspinat, Zwergtomaten und Karotten
in Gemüse-Basilikum-Velouté. Serviert mit mariniertem Blattsalat und geriebenem Hartkäse
10,90 €
Mahlzeit!
Für die Kleinen
„Huhn-Boldt“frisch panierte Chickennuggets, knusprig gebacken
mit Ketchup und Mayonnaise
3,90 €
FischknusperliTagesfrisches Fischfilet im Cornflakesmantel gebacken,
mit Rahmspinat und Kartoffelpüree
4,90 €
„Pipi Langstrumpf“Bandnudeln in fruchtiger Tomatensauce und
geriebenem Hartkäse
3,90 €
„Ich bin für den Wie-deraufbau des Berliner Schlosses, weil sonst die
ehrwürdige Allee unter den Linden ein Witz ohne
Pointe ist.“
Prof. Dr. Richard Schröder(Humboldt Universität Berlin)
Konditorei
Kuchen und Torten
Alle Kuchen und Torten werden in unserer Konditorei hausgebacken. Sie werden nach eigenen Rezepten aus besten Zutaten und mit Liebe zum Detail hergestellt.
Bitte fragen Sie unser Servicepersonal nach dem saisonal wechselnden Angebot oder lassen Sie sich an unserer
Kuchentheke inspirieren.
Apfelstrudeltraumgenießen Sie einen ganzen hausgemachten
ofenwarmen Apfelstrudel
Apfelstrudel mit Vanillesauce und frischer Sahne
5,50 €
Apfelstrudel mit Vanilleeis und frischer Sahne
7,00 €
Konditorei
Eisbecher
Cremiges, zartschmelzendes Eis aus frischer Sahne, vollmundiger Milch und Traubenzucker. Wir stecken in die
Herstellung unserer Eissorten viel Leidenschaft und Erfahrung aus der italienischen Handwerkskunst
SchwedeneisbecherFruchtiges, hausgemachtes Apfelkompott,
trifft auf zartcremiges Vanilleeis mit Sahne, die von feinstem Eierlikör gekrönt wird
8,00 €
Banana SplitKöstliche Banane verschmilzt mit Vanille- und
Schokoladeneis, frischer Sahne und Schokoladensauce
8,00 €
Die dunkle SchokoladenseiteFeines Schokoladeneis, Schokoladensauce und
Schokoladensplitter unter sich. Wir haben noch eine Kugel Vanilleeis und frische Sahne mit hineingeschmuggelt
7,00 €
Konditorei
Eisbecher
KnuspernussKnackig, kernig, köstlich: Nussstückchen mit Vanille-
und Haselnusseis gekrönt mit Ahornsirup und frischer Sahne
7,00 €
Baileys KussDie sinnliche Verführung aus Schokoladen-,
Vanille- und Haselnusseis umhüllt von feinster Irish Cream, Krokantstückchen und Sahne
8,00 €
Eis & SorbetVanille, Schokolade, Haselnuss
Erdbeersorbet, saisonale Eissorten
(Kugel) 1,50 €
„Wer im Herzen der Stadt die trostlose Ödnis des Schlossplatzes erlebt, der muss sich sagen, dass es nicht reicht, einen
Neubau des Schlosses bloß zu beschließen.“
Johannes Rau (Alt-Bundespräsident)
KaffeezeitDie Klassiker
Café Crème2,50 €
Espresso2,50 €
Espresso Doppio4,00 €
Espresso Macchiato3,50 €
Cappuccino3,50 €
Milchkaffee4,50 €
Latte Macchiato3,50 €
Kännchen Kaffee6,00 €
KaffeezeitKaffeespezialitäten
MoccacinoEspresso mit hausgemachter Schokoladensauce und einer Sahnehaube im Espressoglas serviert
3,50 €
Des Kaisers LatteVierfach geschichtete Spezialität mit Espresso, dunkler
Schokoladensauce, Milch und Milchschaum4,50 €
Geeiste Karamell LatteKühler Genuss aus Schichten von Espresso, Milch,
Milchschaum und Karamellaroma 4,50 €
EiskaffeeKühler Kaffee, Vanilleeis und Sahne
5,50 €
Baileys LatteBaileys, Espresso, Milch und Milchschaum
6,50 €
Irish CoffeeKaffee, Whisky und Sahne
6,50 €
„Wer eine Tasse Schokolade getrunken hat, der hält einen ganzen Tag auf der
Reise aus. Ich tue es immer, seit Herr von Humboldt es mir geraten hat.“
(Goethe)
Schokolade
Heiße Schokolade wie zu Kaisers ZeitenUnsere Konditoren bereiten feinsten cremigen
Schokoladensirup nach alter Rezeptur zu. Dazu servieren wir heiße, schäumende Milch.
4,50 €
EisschokoladeKühle dunkle Schokolade, Vanilleeis und Sahne
5,50 €
TeeTeespezialitäten
Frische MinzeAufgebrühte frische Minze mit hausgemachtem Zucker
Glas 3,50€
Chai LatteBelebender Gewürztee mit Honig und Milch
Glas 3,50€
IngwerteeAufgebrühter frischer Ingwer mit Honig
Glas 3,50€
TeepyramidenSchwarzer Tee: First Flush Darjeeling, Earl Grey
Grüner Tee: Japan SenchaRooibuschtee: Mango-Passionsfrucht
Kräutertee: Alpenkräuter, KamilleFrüchtetee: Birne-Apfel
Glas (0,3l) 2,50 €
Ich würde mir wünschen, dass der alte Palast der Repu-blik endlich abgerissen wird,
wie vom Bundestag mehrfach beschlossen. Denn erst wenn
er abgerissen ist, wird sich die Sehnsucht nach dem Wieder-aufbau des Berliner Stadt-
schlosses voll entfalten. Ich freue mich jedenfalls da-rauf.(..) Was mich angeht, wissen Sie, dass ich für den Wiederaufbau des Berliner
Schlosses bin.
Angela Merkel (Bundeskanzlerin)
Kaltgetränke
Mineralwasser
Fürst Bismarck (Mineralwasser klassisch, still) Flasche 0,25 l 3,00 € Flasche 0,75 l 6,50 €
Spree-Champagner (Tafelwasser klassisch, still) Glas 0,20 l 2,00 € Glas 0,40 l 3,50 €
Limonaden
Coca-Cola klassisch (1,9), light (1,3,9), Glas 0,20 l 3,00 €Fanta (3,6), Sprite (1,3,6)
Schweppes Ginger Ale (3,4), Bitter Lemon (2), Flasche 0,20 l 3,00 €Tonic Water (2)
Red Bull Energydrink Dose 0,25 l 4,00 €
Säfte und Schorlen
Säfte: Apfelsaft naturtrüb, Orangen- und Ananassaft Glas 0,20 l 3,00 €Rhabarber-, Kirsch-, Maracuja- und Bananennektar
Saftschorle Glas 0,20 l 2,50 € Glas 0,40 l 4,50 €
Orangensaft frisch gepresst Glas 0,20 l 4,50 €
Berliner WeisseSchon Napoleons Soldaten bekannten sich
zu dieser einzigartigen Berliner Bierspezialität und adelten sie als „Champagner des Nordens“.
Die Vergärung mit Milchsäurekulturen
zusätzlich zu obergärigen Hefen verleiht ihr eine zarte Säure und ein
herrliches Moussieren, das sie dem Edlen aus Frankreich so nahe kommen lässt.
Wird nach traditioneller Art mit einem Schuss Himbeer- oder
Waldmeistersirup getrunken.
Bier
Vom Fass
Berliner Kindl Jubiläums Pilsner Glas 0,20 l 3,00 € Glas 0,40 l 4,50 €
Genießen Sie das klassische Premium der Hauptstadt. Zu jedem frisch gezapften Berliner Kindl Jubiläums Pilsener 0,40 l
erhalten Sie einen Spendentaler, den Sie in den großen Berliner Kindl-Glaspokal einwerfen. So unterstützen Sie zusammen mit Berliner Kindl den
Wiederaufbau des Berliner Stadtschlosses.
Schöfferhofer Weizen Glas 0,30 l 3,50 € Glas 0,50 l 5,00 €
Aus der Flasche
Berliner Weisse: Himbeer- (3) oder Waldmeister(3) Glas 0,33 l 4,00 €
Schöfferhofer: Kristall, Dunkel, Alkoholfrei Flasche 0,50 l 5,00 € Flasche 0,33 l 3,50 €
Clausthaler alkoholfrei Flasche 0,33 l 3,50 €
Offener WeinWeiss
Schumanns LenzRheingau Riesling QbA, trocken. Weingut Schumann-Nägler, Rheingau,
Deutschland. Frischer und lebendiger Riesling, unkompliziert für jeden TagGlas 0,10 l 3,00 €
Sauvignon Blanc Haut-PoitouA.C. Vin Délemité de Qualité Supérieure. Cave du Haut-Poitou, Nantes-
Poitiers, Frankreich. Helles Messing, sehr animierender Duft von frischem Heu und Pampelmusen, lebendige volle Frucht und ausgesprochen würzig
Glas 0,10 l 4,00 €
Rosé
Rosé de LoireA.C. de Neuville - Loire Frankreich. Dieser brillante rosé-farbene Wein wurde rein im Edelstahltank aufgebaut. Feinfruchtiges Bouquet nach
Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren und MaulbeerenGlas 0,10 l 3,00 €
Rot
Spätburgunder KabinettWeingut Briem, Baden/Kaiserstuhl, Deutschland. Begeistert spontan mit zartem Veilchenduft und aparter Heidelbeerfrucht, ein weicher, offener
und blumiger GenussGlas 0,10 l 4,50 €
Reimat AbadiaTempranillo-Cabernet, Spanien. Kirschrote Farbe, starke Aromen von
reifen Beeren und Kirschen, Note von dunkler Schokolade und Gewürzen, süße Tannine
Glas 0,10 l 3,50 €
WeinWeiss
Stettiner SteinRiesling QbA, trocken. Weingut am Stein, Ludwig Knoll, Würzburg,
Deutschland. Feine Frucht- und Honigtomaten mit schön animierendem Säurespiel, Aprikosen, Limetten- und Mandarinenaroma
Fl. 0,75 l 35,00 €
Sur LieMuscadet Sèvre et Maine A.O.C. 100% Melon de Burgogne. Domaine des Raillères, Vallet, Frankreich. In der Nase dezente weiße Blüte und ein sehr
feines Mineral, später zeigt sich frische Zitrone mit knackiger Birne und grünem Apfel, feinste Säure
Fl. 0,75 l 25,00 €
Rot
Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon Vin de Pays d´Oc, de Neuville, Saumur, Frankreich.
Körperreich, gut strukturiert, fein eingebundene Tannine, intensiver Duft nach dunklen Früchten, großes Finale
Fl. 0,75 l 25,00 €
SuculeLo Zoccolaio – Barolo │ Barbera d´Alba DOC.
Ein Spitzen-Barbera - ein Feuerwerk von Aromen und GewürzenFl. 0,75 l 35,00 €
Prosecco und Champagner
Villa SandiProsecco Frizzante, Marca Trevigiano Italien. Strohgelb mit grünlichen
Reflexen, fruchtig, frisch und bekömmlichGlas 0,10 l 3,50 €
Moët &Chandon Brut ImperialFlasche 0,20 l 27,00 €
Moët & Chandon Brut ImperialFlasche 0,75 l 85,00 €
Moët & Chandon RoséFlasche 0,75 l 110,00 €
Prickelndes…Aperol Spritz(3)
Prosecco, Aperol, Soda Eiswürfel6,50 €
Hugo RoyalSaint Germain, Prosecco, Soda, Minze, Limette
6,50 €
Highballs / LongdrinksCuba Libre (1,3)
Havana Rum, Limette, Coca Cola7,00€
Bombay Sapphire Gin Tonic (2)
7,00€
Moscow Mule (3,4)
Smirrnoff Red Label Vodka, Limette, Ginger Ale8,00€
Garibaldi (2,3)
Campari, frisch gepresster Orangensaft8,00€
Snacks zum SpritVermouth-Oliven
3,50 €
Nuss-Mischung3,50 €
CocktailsApple Martini (3,5)
Smirnoff Vodka Red, Apfelsaft, Père Magloire9,00 €
Caipirinha (5)
Limette, Cachaca, Rohrzucker und Lime Juice9,00 €
Mai Tai (3,5)
Rum, Cointreau, Mandelsirup, Lime Juice, Orangen- und Zitronensaft9,50 €
ManhattanCanadian Whiskey, Martini Rosso, Angostura
9,50 €
MargaritaSauza Tequila, Limettensaft, Cointreau
9,50 €
CocktailsMojito
Rum, Limette, Minze, Rohrzucker, Soda9,00 €
Pina Colada (5,12)
Rum, Kokossirup, Ananassaft, Sahne9,00 €
Planter’s Punch (3,5,12)
Rum, Orangensaft, Ananassaft, Zitronensaft, Grenadine9,50 €
Sex on the Beach (3)
Smirnoff Vodka, Pfirsichlikör, Cranberrysaft, Orangensaft, Ananassaft, Zitronensaft
9,50 €
Ohne Alkkohol…… zum Nüchtern-Bleiben
Humboldts Ipanema (3,4)
Limettenachtel, brauner Rohrzucker, Ingwersirup, Ginger Ale6,50 €
Florida (3,5,12)
Ananassaft, Orangensaft, Zitronensaft, Grenadine6,50 €
SpirituosenBitters, Liköre & Crèmes
Cointreau (4 cl.) 4,50 € Aperol (4 cl.) 4,00 €Ramazzotti (4 cl.) 4,50 € Baileys (3) (4 cl.) 4,50 €Campari (3) (4 cl.) 4,00 € St. Germain (4 cl.) 5,50 €Peach Tree (4cl) 4,00 €
Whisk(e)y TequilaChivas Regal 12j. (4 cl.) 6,50 € Sauza Tequila Blanco (4 cl.) 5,50 €Canadian Club 12j. (4 cl.) 4,50 €Maker`s Mark (4 cl.) 5,50 € GinPaddy’s Irish Whiskey(4cl) 4,50 € Bombay Sapphire Gin (4 cl.) 6,50 €
Calvados VermouthPère Magloire VSOP (2 cl.) 3,50 € Noilly Prat (5 cl.) 3,50 €
Rum BrandyHavana 3 Jahre (4 cl.) 5,50€ Asbach Uralt (2 cl.) 3,50 €Havana 7 Jahre (4 cl.) 7,00€
Vodka Smirnoff Red Label (4 cl.) 7,00€
Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer in Euro.1 Koffeinhaltig, 2 chininhaltig, 3 Farbstoffe, 4 Ingwer-Auszug, 5 Konservierungsstoffe, 6 An-tioxidationsmittel, 7 geschwefelt, 8 geschwärzt, 9 enthält eine Phenylaninquelle,10 mit Milcheiweiß, 11 mit Eiklar, 12 mit Süßungsmittel, 13 mit Phosphat, 14 Geschmacksverstärker