ºwlm, únôm×, lÚgºwlm · ºwlm, únôm×, lÚgºwlm aryu £jrô pvh ¡°²dpv ùs:155, 94#yÕ...

ºWLm, úNôm×, LÚgºWLm

ARYu £jRô PVPVPVPVPVh ¡°²d

ùS:155, 94#YÕ ùRÚ, 15#YÕ ùNdPôo, úL.úL. SLo, ùNuû]#78.

úTôu: 23728599, ùNp: 98840 76667

PôdPo @Úi£uû]Vô

2

Published by Aadhavan Siddha Dietotheraphy Research Foundation, Chennai-78.

DQÜ!

ØjRôÕdLÞm NlR RôÕdLÞm UXeLÞm (UXm, £ß¿o, ®VoûY

ØR-V]) DPÛdÏ ARôWUôn BÚd¡u\]. BûYLÞdÏd Ït\m GtThPôp

Rôu TX úSônLs DiPôÏm. BdÏt\eLs @úSLUôL DQYô¡f ùNVp

L°]ôp DiPô¡u\] F] AÙs Uû\ áß¡u\Õ. ALúY, BûYLû[

@§ _ôd¡WûRVôn Sôm LY²jÕ YW úYiÓm. BeÏ DQûYl Tt±l

ùTôÕYôLd áß¡uú\ôm.

D«o Iu±V DPûX Y[odLÜm, LôdLÜm, TX ùRô¯pLû[l ×¬VÜm

BeM]m ×¬VeLôp NlR RôÕd LÞdÏ DiPôÏm úNReLû[l ×Õl©dLÜm

@ßÑûY DQÜ @Y£VUôÏm. DQ®p ÑûY FuTÕ EhPkRÚm TÏ§L°u

BVtûL @ûPVô[UôÏm. BRû] SuÏ @±kR Rªr UdLs, Rôm DiÔm

DQÜL°p @ß ÑûYLû[Ùm LXkÕ DiÓ YkRôoLs. @fÑûYLÞs

ÕYol×f ÑûYªdL TiPeLs At\Ûm Lôol×f ÑûYªdL TiPeLs

At\Ûm Lôol×f ÑûYªdL ÅÚm, B²l× Y[Øm, DYol×m, ùR°Üm, ûLl×

ùUuûUÙm, ×°l× B²ûUÙm TVkÕ DPûX SXØm @ZÏm DûPVRôLÜm

ùNn¡u\].

DQÜ úYiÓm Fuß @±®lTÕ T£úVVôm. @KÕ IÚYàdÏj úRôu\

@YàûPV Uô]j§u ùTÚûUûVÙm ÏXj§u úUuûUûVÙm, Lp®«u

£\lûTÙm, ÑV @±ûYÙm, CûLjRuûUûVÙm, ®PôØVt£ûVÙm, LôRp

úTôu\ ùNVpLû[Ùm U\k§Pf ùNnÙm Fuß I[ûYVôo á±«ÚlTûR

úSôdÏL. ALúY T£Ùt\úTôÕ LôX RôURªu±j RÏkR DQÜLû[

DhùLôiÓ T£ûV ¿dÏRp úYiÓm. T§SôuÏ úYLeL°p Iu\ô¡V

BlT£ûV @eM]m Nôk§ ùNnVô®hPôp úRLm úNôoYûPÙm. Y]l× ¿eÏm.

TXm, U], DtNôLm, AûN ØR-V ÏQeLs Ïußm. Sô Ú£V±VôÕ. YôojûR

APôÕ. LôÕ úL[ôÕ. LiL°p BÚs êÓm. Ut\ Bk§¬VeLÞm úNôoÜ

@ûPÙm. Buàm TX ÕuTeLÞm DiPôÏm.

3


T£ûV @Pd¡ £±Õ DQÜm Bu±, êuß §eLÞdÏ úUp Uô²Po D«o

ùTt±ÚlTÕ @¬RôÏm.

LôXôLôXj§p ®§lT¥ DiÔm @ßÑûY DQYô]Õ úRLj§p FeM]m

ùTôÚkÕ¡\Õ FuTûR ØR-p úSôdÏúYôm. DiÔm DQ®p Lôp TeÏ

¡ÚªLÞdÏm, Lôp TeÏ UXj§tÏm, Lôp TeÏ Dªr¿ÚdÏm, Lôp TeÏ

úRLj§tÏUôL DTúVôLlTÓ¡\Õ. DiP DQÜ, NUô] YôÙ, @ûX ©jRm,

£úXRm, NUôd¡] BûYL[ôp Su\ôLf NûUdLlTÓm LôXUô]Õ DhùLôsÞm

DQ®u RuûUûVl ùTôßjÕ @§LUôLúYô, Ïû\kúRô ̈ tÏm. NûUdLlThP

©\Ï WNm úY\ôLÜm, §l© úY\ôLÜm ©¬dLlTÓ¡\Õ.

BeM]m ©¬kR @u]WNm ØRp §]jRuß WN RôÕûY Sû]jÕ

E±jReÏm UßSôs DiÔm DQ®-ÚkÕ ©¬Üßm @u]WNm §ÚmTÜm

WN RôÕ®úX\Øu WN RôÕûY Sû]jÕ ¨u\ WNm WjR RôÕ®p TôÙm. @ÓjR

Sôs (êu\ôm Sôs) @Õ Uô®N RôÕ®Ûm SôuLôm Sôs ùLôÝl× (úURô)

RôÕ®Ûm, HkRôm Sôs FÛm©Ûm, A\ôm Sôs êû[ (Uwû_)«Ûm, GZôm

Sôs Ñd¡X RôÕ®ÛUôLf ùNuß @jRôÕdLû[ ®Új§VûPVf ùNnÕ FhPôm

Sôs úRLj§tÏd Ïu\ôR YuûUûVd ùLôÓdÏm.

BqYô\ôL DQÜLs @R]Ru RuûUdúLtT, ®ûWYôLúYô, RôURUôLúYô,

ºWQUûPkÕ NlR RôÕdLû[Ùm ¨WmTf ùNnÕ FhPôm Sôs úRLj§tÏd

Ïu\ôR YuûUûVd ùLôÓdÏm Fuß úRûWVo ùNôp- BÚl©àm, £X TRôoj

ReL[ôp DPú] YuûU ®Új§ûVúVô @pXÕ Ïû\ûYúVô ùNnÙùUuß

DQW úYiÓm. Tôp, ¿o, UôªN WNUô¡V BûY êußm DPú] TXeùLôÓdÏm.

ùYn«-p §¬Rp, ûNX ØÝdÏ ×Qof£ A¡V BfùNVpLs DPú]

TXdÏû\ûY DiPôdÏùU]j ùR¬¡\Õ.

§ÚYsÞYo á±VYôß DQÜ êYûL UôßTôÓLs BpXôU-ÚjRp

@Y£VUô]Õ.

@mêYûL UôßTôÓL[ôY] :

ÑûY Å¬VeL[ôp Uôß ùLôs[ôûU.

DiTôu TÏ§úVôÓ

LôXúRN BVp×dÏ Uôß ùLôs[ôûU

4


ÑûY Å¬VeL[ôpUôß ùLôs[ôûU

Jo DQÜlùTôÚs Utù\ôußPu úNÚmùTôÝÕ @q®Wi¥àûPV ÑûY

Å¬VeL°u RuûUVôp SgNôL Uô\dáÓm. TôÛm Áàm úNokRôp SgNôÏm.

TôûXÙm ¸ûWûVÙm úNojÕ DiPôÛm @pXÕ ¸ûW §u\ÜPu Tôp

@Úk§]ôÛm ®`UôÏm. BûY úTôuß SgNôL Uôßm ùTôÚsLû[ ®¬YôLl

©u áßúYôm. Utßm IqùYôÚ ùTôÚ°Ûm Ït\ØiÓ. AûLVôp, @RtÏf

NjÕÚYô¡V ùTôÚsL[ôp @Ru Ït\jûR ¿d¡ StÏQØs[ ùTôÚsLú[ôÓ

úNojÕ DiQ úYiÓm. DRôWQUôL TXôlTZjûR @RtÏf NjÕÚYô¡V

ùSn @pXÕ úRàm, úYodLPûXûV @Ru NjÕÚYô¡V ùYpXj ÕPàm,

LÚm×f Nôtû\ @Ru NjÕÚYô¡V ª[Lônf NôtßPàm úNojÕ DiÔRúX

SpXÕ. Utßm GRôYÕ IÚ ÑûY ªÏ§lT¥àm Ït\m DiPôm. @dÏt\eLû[,

TiPeL°u ÏQeLû[ AWônkR±úYôm.

@Yt±u ÑûYVô¡ RuûUL[ôp YôRm, ©jRm, LTm BûYLs ªLô

YiQm @lTiPeLÞPu ª[Ï, UgNs, ºWLm, LôVm, ÑdÏ GXm, ùYkRVm,

ùYsû[l éiÓ ØR-V §¬úRôP NU §W®VeLû[ Ds[T¥ úNojÕ NûUjÕ

®¡RlT¥ DiTôoLs.

DiTôu TÏ§úVôÓUôß ùLôs[ôûU

DQÜ DiTYoLÞûPV BVp×LÞdÏ UôßTô¥p XôUp ùTôÚk§ BÚdL

úYiÓm.

(@) Ai ùTi Fu\ ©¬Ü :

BqYj§VôVm DQÜ LôWQUôn B[m ÏZ®l TÚYj§úXtTÓY§pûX.

BVtûLVôL AiLû[®P ùTiLs ùU-kRYoLs. ©sû[l ùTßRp,

©sû[dÏ TôíhPp úTôu\ TX ÕuTeLû[Ùm RôeL úYi¥V YoLs.

ALúY BYoLÞûPV DPm× ùLôÝjÕ DÚiÓ, §WiÓ BÚdL úYiÓm.

ØWhÓj ùRô¯pLû[ úUt ùLôsTYWôÙm TX BPeLÞdÏm J¥Vô¥j

§¬TYWôÙm BÚdÏm. AiLû[l úTôuß BYoL[ôp @§L @[Ü DQÜ

DiQ Ø¥VôÕ. AR-u BYoLs DQÜ Ïû\kR RôÙm, XÏ, YuûU,

ùLôÝûU A¡V ÏQeLû[l ùTt\RôÙm, NjÕdLs ¨û\kRRôÙm BÚjRp

5


úYiÓm. BR]ôt \u Di¥f ÑÚeÏRp ùTi¥t LZÏ F] @qûYVôo

á±l úTôkRôo. AiL°u DQÜ ùLôgNU§LUôÙm, UkRØm, YuûUÙm

DûPVRôÙm BÚdL úYiÓm.

(A) YVÕ :

YVÕdúLtT DQ®u RuûUÙm UôßRp úYiÓm. £ß ÏZkûRl

TÚYj§p LTm @§L¬j§ÚdÏm. 1 . ºWQd LÚ®Ls éWQØ§of£

@ûPY§pûX ùUuß §uTRtÏm TtLs ¡ûPVô. BYoLs ®ûW®p Y[Wd

á¥VYoLs AûLVôp BYoLÞdÏ NjÕ ¨û\kRÕm, §WYìTUô]ÕUô] TôúX

£\kR DQYôÏm. ÏZkûRLÞdùLuß BVtûLVôL @ûUVlThP RônlTôúX

BYoLÞdÏ Gt\ DQÜ. GúRàm LôWQeLû[ Øu²hÓj RônlTôûXëhP

Ø¥Vô®hPôp BWiPôm ThNUôL B[eLußLÞûPV TÑmTôûXj

Ri½o®hÓd Lônf£f £±Õ LtLiÓ úNojÕl ×LhPXôm. @pXÕ RÏkR

Rô§Lû[j úRok ùRÓjÕl Tôp ùLôÓdL GtTôÓ ùNnVXôm.

ÏZkûRLÞdÏf ÑUôo TjÕ UôReL[ô] DPu ùLôgNm TôÛm úNôßm

EhP úYiÓm. @dLôXj§p F°ûU, áoûU, ùLôÝûU ÏQØs[]YôLÜm

B²l×f ÑûY @§LØs[ÕUô] DQÜLû[d ùLôÓdL úYiÓm. UkRUô]

DQÜLû[ ¿dLúYiÓm. BpXô®hPôp, @ËWQm, UôkRm, LûQ ØR-V

úSônLs DiPôÏm.

SpXùV[Y]l TÚYj§p @eLeLs VôÜm Ø§of£ @ûPk§ÚdÏm.

@lúTôÕ LpûXj §uß LpûXf ùN¬jÕd ùLôs[dáÓm Fuß ùT¬úVôo

áßYo. @qYVj§p UkRl ùTôÚ[ôL BÚl©àm, ×x¥Ùm, YuûUÙm

ùLôÓdLd á¥VRôL BÚkRôp RôWô[UôLd ùLôÓdLXôm. @u±Ùm L]m ùSnl×,

UkRm, ùYmûU A¡V ÏQeLû[Ùm @ß ÑûYLû[ÙûPV DQÜLû[úV

ùLôÓdL úYiÓm.

ØÕûUl TÚYj§p @YVeLs R[of£ @ûPkÕ YôRm úU-h¥ÚdÏm.

@dLôXj§p UkRl ùTôÚsLÞm ùSnl×l TRôojReLÞm ºWQUôLôÕ

AûLVôp @YoLÞdÏ XÏ, ùYmûU, ÖiûU A¡V ÏQeLû[ÙûPV

ùTôÚs Lû[úV DQYôL DTúVô¡dL úYiÓm. @lúTôÕ @YoL[Õ

@u\ôPj ùRô¯pLÞm Ïû\kÕ ®ÓUôûLVôp @§L NjÕs[ ùTôÚsLÞm

@YoLÞdÏj úRûY«pûX.

6


úRL DûZl× :

DPûX ªÏ§Ùm, DûZjR ËY]m ùNnÕYÚm á-Ls úTôu\

DûZlTô°LÞdÏl T£Ùm RôLØm @§Lm GtTÓm. @YoLÞdÏ FlT¥lThP

L¥]Uô] DQÜLÞm LxPªu± ËWQUôÏm. AûLVôp, @YoLs UkRm,

L]m, YuûU, ùSnl×, Ï°of£ ÏQØs[ DQÜLû[Ùm ùLôs[Xôm. @ûY

UkRUôLÜm, L]UôLÜm BWô®hPôp @YoL°Pm úRôußm NlR RôÕdû[Ùm

F¬jÕ @YoLû[ SôÞdÏ Sôs Ïu\f ùNnÙm. £Xo DPtT«t£ ùNnR

©\Ï ¿¬p E±V LPûX, DÞkÕ ØR-VûYLû[ DiÓ UkRUô] FÚûUl

TôûXd Ï¥d¡u\]o. @R]ôp @YoLÞdÏj úRLm ×x¥VôL Y[Ú¡\Õ.

BlTRôojRe Lû[ úRL DûZl©pXôR IÚYu DhùLôiPôp, Y«ß Dû]Ü,

úT§ ØR-V] DiPô¡u\]. ×j§ûV @§LUôL DTúVô¡jÕf NÃW DûZl×f

£±ÕªpXôUp úYûX ùNn¡u\YoLÞdÏl T£Ùm RôLØm @qY[Ü GtTPôÕ.

AûLVôp BYoLÞdÏ XÏ, áoûU, ùSônûU, YuûU, ©Ñ©Ñl× A¡V

ÏQeLû[ÙûPV DQÜl ùTôÚhLû[ FÓjÕdùLôs[ úYiÓm. BR]ôp

×j§ ùR°YûPÙm. UkRm GtTPôÕ. DRôWQUôL Tôp, TZeLû[ @§LUôLd

ùLôs[ úYiÓm.

BVtûL úRL @ûUl× :

IÚYÚûPV úRLm @YÚûPV DûZl©]ôp UôßRXûPkR úTô§Ûm

BVtûL úRL @ûUlûTúV @KÕ @¥lTûPVôLd ùLôi¥ÚdÏm.

@q®VtûLj úRL @ûUl× YôR úRLm, ©jR úRLm, LT úRLm F]

êYûLlTÓm. IqùYôußdÏm RdLYôß DQÜl ùTôÚhLs UôßTPúYiÓm.

@Ytû\ @hPYûQ«p LôiL:

BeM]m IqùYôÚ ®R úRLjÕdÏm IqùYôÚ ®R TRôojReLû[Ùm

ØjúRLeLÞdÏm ùTôÚkÕmT¥ FlT¥ NûUlTÕ FuTûRl ©u áßúYôm.

A«àm £X ©W¡Ú§LÞdÏ GúRàm IqùYôÚ ùTôÚs Jn®pXôUp L¥Sôn

DiPôLdáÓm. @ûR @±kÕ ¿d¡dùLôsYúR @±YôÏm.

LôX úRN BVp×dÏ UôßTô¥uûU :

LôXùUuTÕ BeÏ LôoLôXm ØR-V Aß TÚYeLû[Ùm LôûX #

Uj§Vô]m ØRXôL YÏdLlThÓs[ Aß ùTôÝÕLû[Ùm Ï±dÏm.úRNm

FuTÕ DiTô²Vp× UhÓúUVu±, @Yu Y£dÏm úRNjûRÙm úSôdÏYÕ

@Y£Vm FuTÕm @PeÏm. ARXôp £ß ùTôÝÕ, ùTÚmùTôÝÕ, úRNm

7


BûYLÞdLô] TRôojReLs A¡VYtû\ @±kÕ DTúVô¡dL úYiÓm.

TVß, LPûX, ÕYûW, DÞkÕ, LôWôU¦, FsÞ, ùUôfûN, LÓÏ, ª[Ï, ÑdÏ,

ùTÚeLôVm ØR-V]. TLpLôXj§p ¡ZeÏ, TZ YûLLs, YôR YvÕdLs,

UkR TRôojReLs, ̧ ûWLs, FÚûUjR«o, úUôo ØR-VûY L[ôÏm. BûYL°u

Ït\m ã¬V ùYlTj§]ôÛm úRL DûZl©]ôÛm ¿dÏm.

BWôd LôXj§p @YûWl ©gÑ, @j§dLôn, TÑ®u Tôp, ØÚeûLl ©gÑ,

ÕYWm TÚl×, çÕY[eLôn ØR-VûY AÏm. Ut\ ùTôÝÕdLô] DQÜl

ùTôÚhLs á\lTPôûU«u @dLôXeL°p DQÜ ùLôs[dáPôÕ F] @±L

FuTRôp FpXôl ùTôÚsLû[Ùm FpXôd LôXeLÞdÏm TVuTÓjRXôm.

FlT¥ùV²p ùTôpXôd L²LÞPu F§¬ûPVô] ÏQØs[ûYLû[d LXkÕ

SpX L²LÞPu DiTúRVôm. @u±Ùm Øu× á±VYôß §¬úRôP NUVl

ùTôÚsLû[f úNojÕl TdÏYg ùNnÕm DiQXôm. Bq®RUôLúY NûUdL

FpXô úRLeLÞdÏm ùTôÚkÕm.

DQ®p úNÚm ùTôÚhLs, úUtá±V UôßTôÓLs BpXôUp F°§p

ËW¦jÕ, DPÛdÏl ùTÚdLjûRÙm, YuûUûVÙm ùLôÓdLd á¥VRôn

BÚdL úYiÓùUuß DQokúRôm. DQÜl ùTôÚsL°u ÏQeLû[Ùm,

TôLeLû[Ùm, DiÔm ®§Lû[Ùm, ©\Ytû\Ùm úYß BVpL°p

®[dÏúYôm.

ùTÚm ùTôÝÕ :

@kRkRl TÚYeLÞdúLtT @u]Tô]ô§LÞm UôßRXûPV úYiÓm.

Buú\p, BVtûL«p úRôußm UôßRpL[ôp úRLj§Ûm UôßRpLs GtThÓ,

DQÜ N¬VôLl TôLlTPôûU«]ôúXô @pXÕ DQÜd Ïû\ ®]ôúXô

Ït\eLs GtTÓm. BlùTÚm ùTôÝ§p DTúVô¡dL úYi¥V ùTôÚsLû[d

LôX IÝdLj§p LôiL.

úRNm :

DQÜjRuûU @YWYoLs Y£dLm SôÓL°u RhTùYlT ¨ûXLÞdÏm

ùTôÚk§ BÚdLúYiÓm. Ï°ol ©WúRNj§Ûs[YoLs DxQ Å¬VØm

ùLôÝl×m @ûUkR ùTôÚsLû[d ùLôsÞYÕ DjRUUôÏm. Bd ÏQØs[

ùTôÚsLû[ DiQô®hPôp, @YoLs Ï°ûWj RôeÏYÕ LxPm. DxQ

©WúRNj§p Ds[YoLs DxQ Å¬Vm Ds[ ùTôÚsLû[ DiPôp WjR

úT§ DiPôLdáÓm. BYoLs ºR Å¬VØm §WY ìTUôÙs[ ùTôÚsLû[

@§LUôLf Nôl©P úYiÓm.

8


U²R ÏQeLs

1. NjÕY ÏQm (£Y¨ûX# F°ûU, RuûUV±Rp).

2. BWú_ô ÏQm (®xÔ¨ûX # @LeLôWm# SôLÃL úUôLm).

3. RúUô ÏQm (©WmU ¨ûX# úNômTp, LôUm, NgNXm).

BjRûLV ÏQeL°u DtTj§dÏ DiÔ¡u\ DQúY LôWQUô¡\Õ.

DQÜLû[Ùm ÏQeL°u @¥lTûP«p êuß YûLL[ôn Sôm LôQXôm.

1. NjÕY ÏQ DQÜLs (F°ûU, Ruû]V±kRYoLÞdÏ).

2 . BWú_ô ÏQ DQÜLs (AûN, úLôTm, @LeLôWm, @§LôUm

Ds[YoLÞdÏ).

3 . RúUô ÏQ DQÜLs (@±®uûU, @§D\dLm , @§LôUm

ùLôiPYÚdÏ).

1. NjÕY ÏQ DQÜLs :

DiQlThP ALôWj§u NjRô]Õ WjRl ùTÚdûL DiPôd¡ U]m,

×j§, Bk§¬Vm A¡VYt±p ùR°Ü ¨ûXûV DiPôd¡, FlùTôÝÕm

SpXûRúV FiQf ùNnÕ ùNVpTP çiÓ¡\úRô @ÕúY NjÕY ÏQ

DQÜL[ôm.

2. BWú_ô ÏQ DQÜLs :

DiQlThP ALôWj§u NjRô]Õ @§TXjûR DiPôd¡Ùm, ×j§, U]m

BYtû\d NgNXlTÓj§ úLôTm, @LeLôWm, @§LôUm, AûN A¡VYt±tÏ

DhTÓj§ ÑLªu± YôZf ùNn¡\úRô @ÕúY BWú_ô ÏQ DQÜL[ôÏm.

3. RúUô ÏQ DQÜLs :

DiQlThP ALôWj§u NjRô]Õ @§TXjûR DiPôd¡Ùm, NgNXm,

@±®uûU, @§LôUm, YgN]m, @§D\dLm A¡VYtû\ DiPôdÏ¡\úRô

@ÕúY RúUô ÏQ DQÜL[ôÏm.

NjÕY ÏQ, BWú_ô ÏQ, RúUôNÏQ DQÜLû[ BeÏ YûLl

TÓjRlThÓs[Õ. ¿eLs ®Úm©VT¥ DeLs ÏQeLÞdúLt\ DQÜLû[j

úRokùRÓeLs. A]ôp NjÕYÏQ DQúY DPÛdÏm At\ÛdÏm ùNVpTôÓ

LÞdÏm Gt\Õ.

9


NjÕY ÏQm ªÏkR

(@¡mûN ¨ûX) DQÜLs

1. @Yp

2. ùTô¬

3. TfûNl TVß

4. DÞkÕ

5. §û]

6. NmTô úLôÕûU

7. úLôÕûU

8. NmTô @¬£ YûLLs

9. Lôo @¬£

10. TfûN @¬£

11. Fs

12. ÑdÏ

13. ª[Ï

14. ºWLm

15. ùYkRVm

16. NodLûW

17. º²f NodLûW

18. LtLiÓ

19. úRu

20. §WôhûNl TZm

21. úTÃfNm TZm

22. úTÃfNe Lôn

23. Nô§dLôn

24. Nô§lTj§¬

25. GX @¬£

26. TfûNd LtéWm

27. ÏeÏUlé

28. YôÕûUl TÚl×

29. ùLôl×ûWj úReLôn

30. SpùXiùQn

31. BÛlûT FiùQn

32. TÑm Tôp

33. TÑm R«o # úUôo

34. TÑm ùYiùQn

35. TÑm ùSn

36. LiPe Lj§¬dLôn

37. ùLôjRYWeLôn

38. TôLtLôn

39. ùYs[¬dLôn

40. ØsÞ LjR¬dLôn

41. YôûZdLôn

42. ®[ôm TZm

43. BXkûRd Lôn

44. UôeLôn

45. UQjRdLô°d Lôn

46. ÑdLeLôn

47. SôojReLôn

48. ÑiûPdLôn

49. úReLôn

50. ùSp-dLôn

51. úNlTe¡ZeÏ

52. Ys°d¡ZeÏ

10


53. ¸ûWjRiÓ

54. YôûZjRiÓ

55. ©WiûP

56. LÚúYl©ûX

57. çÕYû[

58. ØÑhûP

59. ùYkRVd¸ûW

60. ùLôjRUp-

61. Øû[d¸ûW

62. ùTôu]ôeLi¦

63. UQjRdLô°d ¸ûW

64. @Lj§d ¸ûW

65. @Lj§l é

66. úYlTm é

67. YôûZ YûLLs

68. úTVu YôûZlTZm

69. UômTZm

70. SôYtTZm

71. ùLônVôlTZm

72. B[¿o

73. TuÉo

74. TXôdLôn

BWôú_ô ÏQªÏkR(YuûU ¨ûX) DQÜLs

1. ª[Lôn

2. ×°

3. Ljç¬

4. ùTÚeLôVm

5. UgNs

6. ¨XdLPûX

7. Øk§¬lTÚl×

8. LPûX

9. ÕYûW

10. NqY¬£

11. Dl× YûLLs

12. LÓÏ

13. ùNeLÓÏ

14. ùYiLÓÏ

15. ùLôjRUp-

16. XYeLm

17. JUm

18. LNLNô

19. TôdÏ

20. £ßSôLlé

21. ùYs[ôhÓ ùSn

22. ùYs[ôhÓl Tôp

23. ×PXeLôn

24. ùYiûPdLôn

25. éN¦dLôn

26. @j§dLôn

27. ×°VeLôn

28. FÛªfNmTZm

29. TfûN ª[Lôn

30. LÚûQd ¡ZeÏ

11


31. ùYt±ûX

32. @ßd¸ûW

33. YôûZlé

34. AYôWmé

35. UôÕ[m TZm

36. Uôu

37. AÓ

38. ØVp

39. UôªNm

40. Áu (LPp ÁuLs)

41. £X T\ûYLs

RôúUô ÏQªÏkR(úNômTp ¨ûX) DQÜLs

1. Tû] ùYpXm

2. ùLôsÞ

3.TVß

4.ùUôfûN

5. ThPô¦

6. úNô[m

7. Lm×

8. YWÏ

9. úLrYWÏ

10. ×ÝeLX¬£

11. T]eLtLiÓ

12. FÚûUlTôp

13. FÚûUj R«o

14. FÚûU ùYiùQn

15. FÚûU ùSn

16. LjR¬dLôn

17. @YûWdLôn

18. ÀodLeLôn

19. ØÚeûLdLôn

20. ÑûWdLôn

21. DÚû[d¡ZeÏ

22. Øs[e¡

23. T]e¡ZeÏ

24. ùYeLôVm

25. éiÓ

26. ØÚeûLd ¸ûW

27. £ß ¸ûW

28. ×°VôûW

29. úLô¯d ¸ûW

30. Lô£²d ¸ûW

31. Øk§¬l TZm

32. AUQdùLiùQn

33. T]eLs

34. ùRu]eLs

35. CfNeLs

36. úTôûRlùTôÚs (LgNô, @©u)

37. G¬ ÁuLs

38. Ut\ ®XeÏL°u UôªNm

12


TiûPV RªZoL°uUW× DQÜLs

@Lj§d ¸ûW

ùNqYLj§d ¸ûW

@mUôu TfN¬

@ûWd¸ûW

AûWd¸ûW

A²®ûW BûX

E£l TôûX

F-dLô§ûX

L¬NXôeLi¦

LXûYd ¸ûW

L±lTôûX BûX

LôûW BûX

Nô]ôm YôûZ

¸ûWjRiÓ

ùNe¸ûWj RiÓ

ùLô¥lTNûXd ¸ûW

NdLWYoj§d ¸ûW

NôQôd¡d ¸ûW

£ß ¸ûW

ºdLôn BûX

ÑdLôe ¸ûW

ÕmûT BûX

Õ«-d ¸ûW

Õj§ BûX

çÕYû[ BûX

S¬lTVß BûX

SôUYp-d ¸ûW

TNûXd ¸ûW

TiûQd ¸ûW

T\hûPd ¸ûW

TÚl×d ¸ûW

TôtùNô¬d ¸ûW

©iQôdÏd ¸ûW

×§]ôd ¸ûW

×°d ¸ûW

×°fNd ¸ûW

×°l×d ¸ûW

ùTôu]ôeLi¦d ¸ûW

ùTôÓRûXd ¸ûW

UQjRdLô°d ¸ûW

13


ØdLôúYû[d ¸ûW

ØdÏ°d ¸ûW

ØÚeûLd ¸ûW

Øû[d ¸ûW

Øs[e¡ BûX

êd¡WhûPd ¸ûW

YeLôW Ys[d ¸ûW

ùYsû[d ¸ûW

YôûZ BûX

®Ø§ BûX

ùYkRVd ¸ûW

Bg£

Bg£ Øû\lTô

ÑdÏ

DÚû[d ¡ZeÏ

HkÕ YûLVô] ¡ZeÏLs

LÚûQd ¡ZeÏ

LônYs°d ¡ZeÏ

¡l¥d ¡ZeÏ

NodLûWYs°d ¡ZeÏ

úNlTe ¡ZeÏ

úNû]d ¡ZeÏ

LôhÓf úNû]

©WiûPj RiÓ

§j§l× Utßm ×°l ©WiûP

UgNs

UWYs°d ¡ZeÏ

Øs[e¡

Ys°d ¡ZeÏ

YôûZjRiÓ

é, ©gÑ, Lôn YûLLs

@Lj§lé

@j§dLôn

ºûU @Lj§

úTn @j§

@YûW

ARiPeLôn

AYôWmé

Bj§dLôn

CÚs°lé

E£ ª[Lôn

LdL¬dLôn

ALôVd LdL¬

14


LPôWeLôn

LjR¬dLôn

ºûU LjR¬dLôn

L-VôQl éN¦dLôn

LÛªfNeLôn

L[ôdLôn

L±Øs°dLôn

ùN[jRYWeLôn

úLôûYd Lôn

ºûUj RdLô°

ÑiûPdLôn

ÑdLôuLôn

ÑûWdLôn

çÕY[eLôn

úReLôn

úRûW®ÝkR Lôn

ùSp-dLôn

LÚ ùSp-

@Ú ùSp-dLôn

TfûNl ThPô¦

TVt\eLôn

TXô

TXôl ©gÑ

TXôdLôn

TXôdùLôhûP

T\e¡dLôn

TôLtLôn

ÀodLeLôn

×PXeLôn

×°fNeLôn

U¬VeLôn

UôeLôn

ª[Lôn

ºûU ª[Lôn

ØÚeûLdLôn

ùUôfûNdLôn

YôûZdLôn

ùYiûPdLôn

ùYs[¬dLôn

15


ÏZm×m TRôojReLÞm

XYeLm

XYeLl Tj§¬

XYeLl ThûP

Dl×

GXm

£uú\Xm

LôhÓ GXm

UûX GXm

LNLNô

LÓÏ

LÚeLÓÏ

ùYiLÓÏ

L±úYl©ûX

ºWLm

LÚg ºWLm

LôhÓf ºWLm

ùTÚgºWLm

ºûUf úNôm×

ºûUf ºWLm

R²Vô

ÕYWm TÚl×

×°

TZm×°

ùTÚeLôVm

ª[Ï

ùYsû[ ª[Ï

Yôp ª[Ï

ùYeLôVm

ùYkRVm

ùYsû[l éiÓ

_ô§dLôn

_ô§l Tj§¬

16


TVß Rô²V YûLLs

@¬£

×ÝeLX¬£

Lôo @¬£

DÞkÕ

LPûX

Lm×

LôWôU¦

úLrYWÏ

ùLôsÞ

úLôÕûU

úLôÕûU @¬£

NôûU

úNô[m

RhûPl TVß

§û]

ÕYûW

T²YWÏ

TfûNlTVß

ùUôfûNd ùLôhûP

YWÏ

®ZX¬£

RûX ØrÏm Sô°p

@àN¬dL úYi¥V Tj§VeLs:

ALôl TRôojReLs

UÚkûR Ø±dLd á¥VÕm, Å¬VjûRl ùTÚdLd á¥VÕm, TXjûR DPú]

Ïû\dLd á¥VÕUô] ùTôÚsLû[Ùm ùNVpLû[Ùm ¿dL úYiÓm. @RôYÕ...

17


1. SiÓ

2. Áu

3. úLô¯

4. AÓ

5. Tu±

6. LPUôu

7. éÑûQ

8. T\e¡

9. UôeLôn

10. úReLôn

11. ¸ûWjRiÓ

12. úNôm×

13. @ß¸ûW

14. @Lj§

15. TôLp

16. LjR¬

17. DÞkÕ

18. ùYeLôVm

19. LÓÏ

20. ×°

21. Tôp

22. R«o

23. ûLl×j §W®Vm

24. ×ûL«ûX

25. ùYpXm

26. Ï°okR ¿o

27. ùLôjRYûW

28. L² YûLLs

29. UôlTiPm

30. ùUôfûN

31. FsÞ

32. ùLôsÞ

33. LPûX

BjRuûUVô] ùTôÚsLû[Ùm TLp çdLm, ªÏkR Lôtß, ùY«púTôLm

BûYLû[Ùm RûX êr¡V §]m @Lt\ úYiÓm. UßSôÞm Tj§VUôn

BÚlTÕ Suß.

18


AÏm TRôojReLs

1. @YûWl ©gÑ

2. ØÚeûLl ©gÑ

3. çÕ[eLôn

4. UQjRdLô° Yt\p

5. ÑiûP Yt\p

6. ùTôu]ôeLi¦

7. £ß¸ûW

8. L±úYl©ûX

9. ÕYûW

10. YVpTVß

11. £ßTVß

12. ª[Ï

13. ºWLm

14. ùYkRVm

15. XYeLm

16. XYeLlThûP

17. Nô§dLôn

19. NodLûW

20. TÑ ùSn

21. LÜRô¬

22. LôûP

23. DÓm×

FuT]YôÏm. @pXôUÛm úR§Lû[ §]ÜdÏs[ôdÏ¡u\

BûYL°u ©gÑ

1. ÀodÏ

2. ×Pp

3. LjR¬

4. UôYÓ

5. ùSp-dLôn

6. ØVp

7. G¬ Áu

8. @«ûW úR°

9. ùYlTØs[ Ñ\, LÚYô-

10. LôhùP-

11. ùYs[ôhÓ Bû\f£

12. Øû[d¸ûW

LôVm, DlûT YßjÕ ùLôh¥®hÓ @fNh¥«p Ø°jR úUôo, D§o

Ø°Yô¡V £ß×°, RôméXm FuàªûY VôÏùU]f ùNl×Yo £Xo. BûYLû[d

¸rdLôÔm ùNnÙ[ôp @±VXôm.

19


D\dLØm JnÜm

IÚYo Rm DPp FlúTôÕm TÝÕTPôÕ §PUôL BÚdLúYi¥u, @Yo

RmØûPV ALôWm, IÝdLm, ¨j§ûW A¡V BûYLû[f N¬YW ¨LrjR

úYiÓùUuß AÙs úYReLs áß¡u\]. U²R YodLm UhÓúUVu±

FpXô D«oLÞm £±ÕúSWm úYûX ùNnÕ £±ÕúSWm JnùYÓjÕd ùLôsYûR

Sôm Lôi¡ú\ôm. £X UWeLs TL-p BûXûV ®¬jÕdùLôiÓ ùRô¯p

×¬¡u\]. BW®úXô BûXLû[d Ï®jÕdùLôiÓ JnùYÓjÕd ùLôs¡u\].

®PôUp IúW ¨ûXVôLf £X Sô¯ûL úYûX ùNnRôp, Dßl×Ls Lû[jÕ

®Ó¡u\]. ©\Ï ùLôgN úSWm JnùYÓjÕd ùLôiPôpRôu @kRd Lû[l×

¿e¡ Dßl×LÞdÏj §ÚmTÜm úYûX ùNnV TXm DiPô¡\Õ. InùYÓjRd

ùLôsÞmúTôÕ NlR RôÕdL[ôp A¡V Dßl×Ls WjRj§-ÚkÕ @ûYLÞdÏ

úYi¥V NjÕdLû[l éoj§VôLl ùTtß, úRnYûPkR TôLeLû[ ùUÕYôL

×Õl©jÕl TXlTÓj§dùLôs¡u\]. AûLVôp IqúYôo D«ÚdÏm JnÜ

Bu±VûUVôRRôÏm.

Jn®]ôp úRLf £WUm ¿eÏ¡\úR I¯V, ÏWeÏdÏ IlTôLf ùNôpXlTÓm

U]§tÏ JnÜ GtTÓY§pûX. FiQôR FiQeLû[ùVpXôm FiÔm.

BRtÏm JnÜ ùLôÓdL úYi¥VÕ @Y£VUôÏm. ¨j§ûW ùNnYRôp NLX

Dßl×LÞm, U]Øm @ûRf NôokR êû[ SWm× ØR-VûYLÞm ùRô¯-u±

@ûU§VôL BÚdÏm. ALúY ¨j§ûW ùNnV úYiÓYÕ @Y£VUôÏm.

@lúTôÕm BRVm, ÑYôNôNVm ØR-V Dßl×Ls ùRô¯p ×¬«àm, @Õ

ùUpùX] SûPùTßYRôp @YtßdÏf £±Õ JnÜ GtTÓm. AUôWVj§tÏ

JnÜ ùLôÓdL úYi¥V Th¥²«ÚdL úYiÓùU] á\lTÓYûRÙm

LY²dLÜm.

@YVeLÞdÏ JnÜ ùLôÓdLô®hPôp, BVk§WeLû[lúTôp @ûYLÞm

®ûW®p úRnkÕ ùLhÓ®Óm. ¨j§ûW«]ôp, TgúNk§¬VeL°u úNôoÜm,

NÃW YÚjRØm ¿eÏYÕ UpXôUp NÃW Y[of£Ùm DiPôÏm. úUÛm

¨j§ûW«-ÚkÕ FÝmùTôÝÕ U]§tÏ DtNôLØiPôYûRd LiáPôLd

Lôi¡ú\ôm. @R]ôp, DPp Y[of£ YôhPm, YuûUÙßRp, YuûU«ZjRp,

AiûU ùTßRp, AiûU«uûU, @±ÜûPûU, @±®uûU, BuTm, ÕuTm,

AÙs ®Új§, AÙs Ïû\Ü A¡V BûYLû[ ¨j§ûW«u TXôTXuL[ôL

Auú\ôo á±«Úd¡\ôoLs FuTûRd ¸rYÚm ùNnÙs DQojÕm.

20


"Hk§t §¬VeL[ NÜd ¡VULÛm

ûSkRU] §tÏtWôL SiÔeLôi#ûTkùRô¥úV

úU²hÓ UôÙÞß ùUn«]Vo ùYô¯Ùe

LôÉh¥l Ts° ùLôsÞeLôp'

AûLVôp Øû\ RY\ôÕ, ®§lT¥ Sôm ¨j§ûW ùNnV úYiÓm.

¨j§ûW ùNnÙm Øû\ :

RÏkR TÓdûL«p BPÕ TdLm TÓjÕ BPÕ ûLûV UPd¡j RûX«u¸r

ûYjÕ, BPÕ LôûX UPd¡ IgN¬jÕ YXdLôûX ¿h¥ BPdLôp úU-hÓ,

YXÕ ûLûV ¿h¥ YXdLôpÁÕ ûYjÕ ¨j§ûW ùNnYÕ Øû\ûUVôÏm.

BqYôß ¨j§ûW ùNn«u ¨j§ûW «]ôÛiPôÏm StTVû]l éWQUôL

@ûPVXôm.

¡ZdÏ §ûN«p RûXûV ûYjÕl TÓlTR]ôp AúWôd ¡VØm, úUtÏj

§ûN«p RûXûV ûYjÕl TÓlTR]ôp @tT ¨j§ûWÙm, YPdÏj§ûN«p

RûXûV ûYjÕl TÓlTR]ôp úWôLØm NmT®dÏùUußm, @ûY Øû\úV

DjRUm, Uj§Um, @RUùUußm á\lTÓ¡\Õ.

¨j§ûW ùNnÙmùTôÝÕ TôRô§úLNm YûWÙm Õ¦Vôp ê¥ ¨j§ûW

ùNnYÕ D£RUuß. ÑYô£jÕ ùY°YÚm Lôtßl TWÜYRtÏ Ø¥VôUp, ê¥d

ùLôi¥ÚdÏm Õ¦dÏsú[úV ReÏm. @R]ôp UßT¥Ùm @kR @ÑjRd

Lôtû\úV ÑYô£dL úYi¥ YÚm. @lT¥ ê¥dùLôiÓ Õ«pYÕ Su\uß.

@lT¥ BÚl©àm, ØdLô¥hÓj Õ«u\ôp, Ï°oYôûP, ùYn«-u úYLm,

ç£, T², ºßm Lôtß BûYL°]ôp DiPôÏm Ït\eLs ¿e¡ BWiÓ

LiLÞdÏm úRôsLÞdÏm YuûU DiPôÏùUuß ¸rYÚm ùNnÙ[ôp

ùR¬¡\Õ.

"ØdLô¥ PeLØtß ê¥j Õ«-²Wu

Pd¡dÏs úRôhÏ U§TXUô# ªdLô]

ºRùY«p ç£T² º±YÚ Lôt±ûYVôp

IRYÚ ÕuTªûX Ùu'

ALúY LôXúRVeLû[ Ih¥ ÕlTh¥ @pXÕ ùUp-V LmT[j§]ôp

ØdLô¥hÓ DPp ØÝûUÙm úTôoj§dùLôs[Xôm.

21


¨j§ûW ùNnÙm LôXm :

BW®p éª Ï°of£ @ûP¡\Õ. SUÕ DPÛm, DûZl©u ùYlTjûR

úTôd¡, Øtßm Ï°of£ ùT\ BWÜl ùTôÝúR RÏkRRôÏm. AûLVôp,

BW®pRôu ¨j§ûW ùNnV úYiÓm. TL-p ¨j§ûW ùNnVdáPôÕ.

¨j§ûW«u @[Ü :

¨j§ûW«]ôp Y[of£ DiPô¡\ùRuß ØuúT á±ú]ôm. ARXôp @§L

Y[of£ GtTPdá¥V TÚYj§p @§L úSWØm, Y[of£«pXôR TÚYj§p

Ïû\kR úSWØm ¨j§ûW ùNnV úYiÓm. @§LUôL Y[Wdá¥VÕ ÏZkûRl

TÚYUôûLVôp @dLôXj§p Tu²ùWiÓ U¦ úSWm ¨j§ûW ùNnRp

@Y£VUôÏm. ÏZkûRLs Y[W Y[W ¨j§ûW«u @[Ü Ïû\Ùm.

HkÕ ØRp T§û]kÕ YVÕ YûW«p, FhÓ U¦ ØRp TjÕ U¦ YûW

¨j§ûW ùNnVXôm. Lôû[l TÚYUô¡V T§]ôß YVÕ ØRp ØlTÕ YVÕ

YûW«p GÝ U¦ úSWm ¨j§ûW ùNnV úYiÓm. ØlTÕ YVÕdÏ úUtThÓ

HmTÕ YVÕ YûW, Aß U¦ úSWØm, @RtÏ úUtThP YVÕsú[ôo FhÓ

U¦ úSWØm ¨j§ûW ùNnVô®hPôÛm TÓj§ÚlTÕ @Y£VUôÏm.

@YoLÞûPV @YVYeLs VôÜm YV§]ôp R[of£ @ûPk§ÚdÏ

UôûLVôp, JnÜ @§Lm ùLôÓdLúYiÓm.

úUtá±V @[Ü ̈ j§ûW ùNnÕ, ®¥VtLôûX ã¬Vu DRVUôYRtÏ êuß

Sô¯ûL @pXÕ IÚU¦ úSWj§tÏ Øu ®¯dL úYiÓm. BqYôß ùNnRôp

×j§dÏj ùR°Üm, ÑßÑßl×m DiPôÏm. ûT«j§V úLôTm ¿eÏm. YôRô§

ØjRôÕdLs RjRm ¨ûX«p ùTôÚkÕùUuß ØuúT á±ú]ôm.

¨j§ûW«uûUVôp DiPôÏm Ït\eLs :

¨j§ûW £±Õm BpXô®¥p, Øtá±V SXuLs ¿eÏYÕUpXôUp NÃWj§p

úYRû], RûX«Ûm LiL°Ûm IÚ®RUô] TôW DQof£, ùLôhPô®, úRLm

§ªo Rp, R[of£Ù\p, RûXfÑt\p, DiP DQÜ ùN¬VôûU, úNômTp, YôR

NmTkRUô] ©¦Ls ØR-VûY DiPôÏm. @u±Ùm U]fNgNXm, TVm,

úLôTm BûYLs IÚYÚd DiPô]ôp @YÚdÏ ¨j§ûW @§LUôL YWôÕ.

úYi¥V @[Ü ¨j§ûW BpXôUp LxPlTÓYôoLs. Tôp, R«o, UôªNm

A¡VûYLû[ DiTR]ôÛm, FiùQn, SÛeÏUô BûYLû[ DTúVô¡jÕ

¿WôÓYR]ôÛm U]d¡úXNªu± NkúRô`UôL BÚlTR]ôÛm Su\ôL ¨j§ûW

ùNnVdáÓm.

22


¨j§ûW TeLj§]ôp DiPôÏm Ït\m :

BW®p úYi¥V @[Ü BûPë±u± @ûU§VôL ¨j§ûW ùNnVô®¥p,

×j§ ùR°®uûU, Hm×Xf úNôoÜ, úRLm Bû[jRp, D\dLm @pXÕ UVdLm

DiPôRp, @d¡² UkRm ØR-V úSônLs úNÚm. @u±Ùm úYß TX

úSônLÞm úYhûP Sôn LqÜYûRlúTôXl À¥dÏm FuTûRd ¸rdLôÔm

ùNnÙ[ôp @±L.

"ùRôdLQj§ ]ô-WjRs úRôí² ûYLhÏ

ªdÏ LÜkRWgN ÁWàmúTô #ùUndL§L

×h¥ Ù\dLm ×Qof£ «ûYLÞdÏm

ThP @ûXf NXßm Tôo'

TLp ¨j§ûW :

TL-p ¨j§ûW ùNnYR]ôp, DP--ÚkÕ ©¬V úYi¥V ãÓ ©¬VôUp

ã¬V ùYlTjÕPu úNokÕ, DP-p RiPL YôR úWôLm, úUhW·L YôR

úWôLm, EÚvRmT YôR úWôLm, NoYôeL YôR úWôLm Dd¡Wô¬d¡WL YôR

úWôLm, Ll§ YôR úWôLm, @àvRmT YôR úWôLm, §odÏvRmT YôR úWôLm,

úNô¦R YôR úWôLm, Ah¥V YôR úWôLm, ×ÚYôúPôTL YôR úWôLm, ¡Új§W£

YôR úWôLm, DojÕYØL YôR úWôLm, NméLº¬` YôR úWôLm, @YúTRL YôR

úWôLm, @TRk§WL YôR úWôLm, @TRô]R YôR úWôLm, ®ÜoRô£V YôR úWôLm

A¡V T§ù]hÓ úSônL°p Iuû\ DiPôdÏm F] TRôojR ÏQ£kRôU¦

áß¡\Õ.

BlT§ù]hÓm TLp ̈ j§ûWVôp DiPô¡u\] FuTûR ËYW`ôªoRj§p

YôR úWôL TPXj§p Øû\úV 36, 27, 14, 73, 53, 7, 52, 62, 13, 43, 65, 12, 69, 10, 68,

21, 24, 63#AYÕ úWôL BXdLQeL°Ûm LôQXôm.

úUtLiPYôß á±«Úl©àm, ØÕúY²t LôXj§p YôÙ Ru²ûX

ªÏYRôÛm, ARô] LôXj§u BVp©]ôp Y\h£j RuûU @§LlTÓYR]ôÛm,

TLpùTôÝÕ BWôl ùTôÝûR®P ¿i¥ÚlTRôÛm @dLôXj§p TLp ¨j§ûW

ùNnVXôm , A]ôp ùLôÝl× @§L¬jR NÃWØûPVYoLÞm, LT

úRôPØt\YoLÞm @¥dL¥ FiùQn ØR-VYtû\j úRLj§p úRnjÕd

ùLôsTYoLÞm FdLôXj§Ûm TLp ¨j§ûW ùNnVj RLôRYoL[ôm.

23


@¥dL¥ ùT¬V ùNôtùTô¯YôtßTYo, YôL] Gt\ØûPVYo, @§L Y¯SûP

ùLôsTYo. TôWm ÑUlTYo, Buàm UÕTô]m, UôRo úTôLm, úLôTm, TVm,

úNôLm úTôu\ DPp YôhPjûRj RWdá¥V Lô¬VeLû[f ùNnTYo, U]j

R[of£Ùs[Yo, ÕuTØt\Yo, SôY\h£, Y«tß Y-, @ËWQm, ÑYôNm, ®dLp,

@§NôWm A¡V úSônL[ôp Tô§dLlThPYo, ¡ZYo, TôXo, YuûUVt\Yo,

FdLôWQj§]ôÛm @¥ThÓd LxPlTÓTYo, ûTj§Vm ©¥jRYo, TLtùTôÝ§p

YZdLUôn ÕgÑTYo A¡VYoLs FpXôd LôXeL°Ûm TLtùTôÝ§p ¨j§ûW

ùNnVXôm. BeM]m çeÏYR]ôp @VoÜiP NlR RôÕdLÞm N¬VôLl

úTôµdLlThÓ RjRm BVtûL ¨ûXLû[ @ûPVdáÓm.

@§ ̈ j§ûW

¨j§ûW ùNnV úYi¥V @[ÜdÏ @§LUôL IÚYu ¨j§ûW ùNnRôp,

@Yu UVdLm, RûXY-, À²Nm, ÑWm, §ªo, úNôûT, WjR Sô[eLs @ûPTPp,

@Y]Õ úRL ÑLØm AÙÞm Ïû\ÜTÓm. BR]ôp DiPôÏm Ït\eLs

¿eL IÚúTôÕiQp, YU]m, úYÕ, S£VUô¡V £¡fûNLû[f ùNnÕ ùLôs[p

úYiÓm. ̈ j§ûW ªRªg£ YÚYûR DxQ Å¬VØûPV YU] S£V @gN]

£¡fûNL[ôÛm, BXdL]eL[ôÛm RÓdLXôm.

¨j§ûW ùNnVd áPôRYoLs :

®`j§]ôp À¥j§ÚlTYoLÞm, ùRôiûP úSôÙs[YoLÞm

FlùTôÝÕm ®¯j§ÚdL úYiÓm. BW®Ûm ¨j§ûW ùNnVXôLôÕ.

Ïû\kR ¨j§ûW :

TVm, úLôTm, U]d LYûX A¡V BûYLs BÚl©u BYtû\ ¿d¡Ùm,

UôûX«p DPtT«t£ ùNnÕm, FiùQn SÛeÏUô BYtû\d ùLôiÓ

¿Wô¥Ùm, Tôp, R«o, UôªNm BûYúTôu\ DQÜLû[j §Úl§VôL

DiÓTÓjRôp Ïû\kR ¨j§ûW ¿e¡, ¨û\kR ¨j§ûW DiPôÏm.

24


TÓdûL :

Ï°oYôûP, T², ç£, ºßm Lôtß BûYLs RôdÏmT¥Vôn Sôm

D\eLdáPôÕ. BR]ôp TX úSônLs úSWdáÓm. AûLVôp ÑjRUô]Õm,

Ï°of£, JRm ØR-VûY BpXôRÛm, áûW @ûUkRÕm @§Ld Lôtß

ÅNôRÕUô] BPj§p Lh¥-p TÓdL úYiÓm. Lh¥-p TÓlTR]ôp £ß

éf£L°u ùRôpûXÙm ¿eÏm.

TÓdûLdÏl úTôÏm úSWm :

BW®p NôRôWUôn IuTÕ U¦dÏs DiÓ, TjÕ U¦dÏs D\eÏYÕRôu

Øû\. @RtÏl ©\Ï TÓjRôp çdLmùLhÓ, Øu á±VT¥ @§LôûX«p

FÝk§ÚdL Ø¥VôÕ. DiP DPú] ¨j§ûW ùLôs[ôUp, DiP Lû[l× ¾W

£±Õ úSWm DhLôok§ÚkÕ, ©u× £±Õ çWm SPkÕ, TÓdûLdÏf ùNpX

úYiÓm. TÓdûLdÏl úTôÏØu DPp Lû[dÏmT¥Ùm U]fNôk§dÏl

TeLØßmT¥Ùm IÚ®R Lô¬VØm úUtùLôs[p áPôÕ.

TÓdûL YûL :

NV]m ùLôsÞY§p @YWYo Nd§dÏj RÏkRYôß ùUjûR @pXÕ

TôûVl TVuTÓj§d ùLôs[Xôm. BYtßs ùUjûRûV DTúVô¡jRôp, úRL

£WUm F°§p ¿eÏYÕªu±j çdLØm Su\ôL YÚm.

ùUjûR«u YûLÙm ÏQØm :

"¾Tôd ¡²RûZÙk §u\ UÚkRô ùXÝkR

RôTôd ¡²Ùk R¦ÙeLôQ # VôTôW

Sh×YÚ ®kçß SôÞØP XgùN¯dÏm

×hTYû]d ùLuú\ ×Lp'

XYmTgÑl TÓdûLd úLÏ U]Xm

@XoTÚj§l TgÑ]ûQúVô# DX®WjRm

®kÕLû[l ùTÚdÏ úUp ®WL ØiPôdÏe

ÏkÕ ÑWj ûRVûZdÏm.

UXo TWl©V ùUjûR«p Õ«u\ôp T£ @§L¬dÏm. Ñd¡X ®Új§

DiPôÏm. NÃWm YuûU ùTßm. DiP UÚk§]ôÛiPô¡V DxQm ¾Úm.

BXYm TgÑ ùUjûR DT ãhûP ¿dÏm. TÚj§ ùUjûR«]ôúXô, WjRm,

®kÕ, LôUÑWm @§L¬dÏm.

25


Tô«u YûLÙm ÏQØm :

"RôZmTôn Yôk§ RûXÑt\p TôiÓ©jR

UôZgúNo ¿WôûU Vôm©¦Ùm# ®ÝkRi

½¬¯Üm úTôdÏªL úS£jRYo ÏXj§t

Lô¯Ùe ájRu ªú] Lôi'

RôZmTôn Yôk§, RûX ÑZXp, TôiÓ úWôLm, ¨WôûUd Lh¥, ªjR úRô`m

BûYLû[ ¿dÏm.

"úLôûWlTôn StÏQUôe á\¬V UkRUße

á±V úRL Ï°of£Ùßm# TôÚX¡p

Su²j §ûWáÓ SôPôÕ ÚhûN«ûR

×u²l ×®« ÛûW'

úLôûWl Tô«]ôp @d¡² UkRm, ÑWúYLm ¿eLm. úRLm Ï°of£Ùm, ÑL

¨j§ûWÙm DiPôÏm.

"Nô§lTôn ºR[Uôg NôÚ ªR]ôu êXm

úT§dÏm ¸Rm ªNßeLôi# Yô§dÏg

ºRÑWe LôÔg ºWL ªLdL]dÏm

GRªÏ úSôVôod ¡ûW'

©WmTm TôVôp ºR[m GtTÓm. BR]ôp êXúWôLm, ºRúT§, ºR ÑWm,

RûXTôWm DiPôÏm.

"úT¬fÑl Tô«²Rm úTWô Õ\eÏYodÏm

Tô¬RL ÏuUm T\dÏeLôi é¬j§Óm

ÅdLUßk ¾T]Uô ùUnùYÞl úTôÓhQ

Uôd¡®Ó ùUuú\ V±'

"£tÈfÑl Tô«t ±]Øm TÓlTYodÏ

Dt±ÓúU LôkR ÛPm×XÚg #Ñt±VúRôo

YôÙÜßm ªjRUß Utße LTk§Úk

RôVLUô ªdÏQjûRf Nôtß'

¿eÏm T£, DPp ùYÞl×, DxQô§dLm A¡VûY DiPôÏm. £tÈfNm

Tô«p Õ«u\ôp DxQm úRLØXôp DiPôÏm.

26


"¿odLÓl× ùUjRÜß ¿Óªj RmùTÚÏ

UôodÏ U]ûX U§L¬dÏm# TôoÓÞû\

úLôe¡ ]±VØûLd ùLôeûL UXoj§ÚúY

êe¡-u TôndÏ ùUô¯.'

êe¡tTôndÏ êj§W¡¬f ÑWm, ©jR úLôTm BûY ®Új§VûPÙm. TôRô§

úLNm, YûWØs[ SWm×Ls ©NLôU-ÚdLj RûXdLûQ DTúVô¡jRp

úYiÓm. @lT¥ DTúVô¡lTR]ôp £WûNl Tt±V AYojR úSônLÞm ¿eÏ

ùUuTo.

"LÝj§tÏj úRô°tÏe LiP ÜVoYWm

YÝjÕ ¿[j§Ûm UôhP #«ûZjR Sßm

Tg£u RûXdLûQdùLl Tô]Wm× SuÏßmúTôm

Õg£u \ûZdÏ êfÑd ão.'

@jRûXVûQVô]Õ, úUtLiPT¥ LÝjÕdÏm úRôÞdÏm Uj§«p

BÚdLjRdL @[Ü DVWØs[RôLÜm, úYi¥V ¿[Øs[RôLÜm BXYm

Tg£]ôp @ûUkR RôLÜm BÚlTÕ DVoÜûPVRôÏm.

®¬l×Ls :

LmT[eLs, TÓdûLdÏúUp ®¬lTôLÜm, Ï°o LôXeL°p úTôoûY

VôLÜm DTúVôLlTÓm. TgNYoQ úWôUeL[ôp ùNnR Wj§] LmT[j§]ôp,

ºR[ úRô`m, Ï°o, TôiÓ, ÅdLm A¡V TtTX úSônLs ¿eÏm. ©jRØm,

Ñd¡Xj RôÕÜm ®Új§VôÏm.

"TgNY ]gúNo StLm T[jÕßg NXûY úRôPm

®g£Óm ©jRk RôÕ ®oj§Ù ØiPôg ºR

Ug£Óe úLôT ûUV UYXj§Ó TôiÓ úYôÓ

SgÑL ùN[p[ôu ¾Ú SXm ùTß ØxQ UôúU.'

'Ï°oÑWj§t úLtÏt Ï°oT²ûVl úTôdÏm

Y[oùRÚm TôPRû] Uôtßm #@°Ls

@LXôj ùR¬V X¦V]L ªuú]

NLXôj ùR]úY ¿ Nôtß.'

NLXôjùRu¡\ úWôU Yv§Wm DxQ ÏQjûR DûPVÕ. Ï°o, T²,

@£odLW úSôn BûYLû[l úTôdÏm. SÓdLp ÑWj§tÏm TVuRÚm.

27


ºWLm

ºWLm A§«p Uj§V RûWdLPp ©WúRNeL°Ûm F¡l§Ûm T«Wô]RôLf

ùNôpXlTÓ¡\Õ. Uj§V RûWdLPp ©WúRNeL°Ûm Bk§Vô®Ûs[ TX Uô¨Xe

L°Ûm ¡Zd¡k§V ¾ÜL°Ûm BÕ BlúTôÕ T«Wô¡\Õ. ùRu²k§Vô®p

£±R[úY T«Wô¡\Õ. ºWLj§tÏ ùNn úSoj§, Bû\ûYl TôN]m ØR-VûY

£\k§ÚdL úYiÓ UôûLVôp, ®YNô«Ls Ïû\kR ¨XlTWl©pRôu BûR

T«o ùNn¡\ôoLs.

BÕ ®ûRjÕ GÝ YôWj§p é FÓdÏm. éeùLôjÕLs ùN¥dÏ úUXôL

ÏûPúTôp ®¬kÕ TôoûYdÏ @ZLô«ÚdÏm. éeùLôjÕ UXokR êuß

YôWj§p ®ûR Ø¡r¡\Õ. @ßYûPdÏ RVôWô¡\Õ. ùN¥Lû[l ©Óe¡ L[j§p

TWl©, LûYd Lm©]ôp ¡[±d ùLôÓjÕ LôV ûYlTôoLs. ùN¥Ls LônkR©u

@Ytû\ Iuß úNojÕ L¯L°]ôp Rh¥Ùm LôXôp ª§jÕm ®ûRLû[

©¬jÕd Lôt±p çt± ÑjRm ùNnYôoLs.

ºWLm Ød¡VUôL A£V SôÓL°p L±dÏ DRÜm TiPm. Bk§Vô®p

UNôûX RVôo ùNnÙmúTôÕ ùLôjR Up-ÙPu ºWLjûRÙm úNojÕdùLôsYôoLs.

ºWLj§p êuß ØRp SôuÏ NR®¡Rm Ds[ ûRX Nj§]ôp @§p R²lThP

IÚ UQm BÚd¡u\Õ. ºWLm DPm×f ãhûPj R¦dL YpXÕ. ËWQ Nd§ûV

@§LlTÓjÕm.

@ûNº¬, DXÏmT ÀNm, Sgº¬, ÕjRNômTXm, ©¬j§®Lô, ©jRSô£²,

,úTô_]ÏPô¬, úUj§Vm FuT] ºWLj§u úYß ùTVoLs.

ºWLj§u ÑûY Lôol×m B²l×m AÏm.

ºWLm @LhÓYônYLtßm. F]úY DRWYôRaWLô¬ (Carminative) Fuß

ùNôpYo. ùYlTØiPôd¡ FuTRôp DxQLô¬ (Stimulant) Fußm, T£jçiPp

FuTRôp _PWôd²YojR¡ (Stomachic) Fußm, ÕYol× FuTRôp ̂ eúLôN]Lô¬

(Astringent) Fußm BRû]f ùNôpYo.

28


ºWLj§]ôp ©jR Nôk§ AÏm. @úWôNLm, Y«tß Y-, Yôn úWôLm,

©-LúSôn, ÑYôNm, LôNm, LpXûPl×, ºR WjRd¡WL¦, LmUp, YôR§dLm, ÀN

úSôn, ûTj§Vm A¡VûY ®XÏm. DPÛdÏ YÛûYj RkÕ Ï°of£ûV

DiÓ TiÔm.

ºWLjûRÙm DlûTÙm Su\ôLd LNd¡ ùTôhÓ ¿d¡ Yô«-hÓf ÑûYjÕ

§l©ûVj Õl©®PÜm. BR]ôp @ËWQm, @ËWQ úT§, Y«t±p F¬fNp

A¡VûY ¿e¡ T£ÙiPôÏm.

ºWLjûR YôNû]dLôLÜm, ËWQ Nd§ DiPôYRtLôLÜm, DQÜ

TRôojReLú[ôÓ úNolTÕ YZdLm.

DPp TÚUu ¾W ºWL ãWQm :

ºWLm #200 ¡Wôm. BRû] ¸rdLiP NôßL°p Iu\u©u Iu\ôL

E\ûYjÕ, ¨Z-p DXoj§l ©u]o çs ùNnVXôm.

FÛªfNmTZf Nôß # 50 ª.-.

LÚm×f Nôß # 50 ª.-.

ØÑØÑdûL Nôß # 50 ª.-.

ùSp-dLôn Nôß # 50 ª.-.

çÕYû[ BûXf Nôß # 50 ª.-.

úYlTm ThûPf Nôß # 50 ª.-.

ÕmûT BûXf Nôß # 50 ª.-.

©u]o ºWLjÕPu 100 NodLûWûVj çsùNnÕ Tj§WlTÓjRÜm. §]Øm

BÚúYû[ IÚ úRdLWi¥ ùRôPokÕ Nôl©hÓ YW DPp TÚUu, DPp

TÚU]ôp DiPôÏm WjR @ÝjRm, LpÄWp úLô[ôßLs A¡V] ¾Úm.

29


Botanical Name Botanical Name Botanical Name Botanical Name Botanical Name Family NameFamily NameFamily NameFamily NameFamily Name CommerCommerCommerCommerCommercial parcial parcial parcial parcial parttttt

Cuminum Cyminum L.Aplaceae Fruit

Indian Names :Indian Names :Indian Names :Indian Names :Indian Names :

Hindi : Jira, Jeera, Zira Or Safaid jeera Or Zeera

Bengali : Safaid jira or Zeera

Gujarati : Jiru Or Jeera

Kannada : Jeeriege

Kashmiri : Zyur

Malayalam : Jeerakam

Marathi : Jeregire

Oriya : Jira, Jeera

Sindhi : Zero

Sanskrit : Jiraka, Jira

Tamil : Ziragum Or Jeeragam

Telugu : Jidakara, Jikaka

Name in InterName in InterName in InterName in InterName in Internananananational languational languational languational languational languaggggges :es :es :es :es :

Spanish : Comino

French : Cumin

German : Romischer Kummel

Swedish : Spiskummin

Arabic : Kammun

Dutch : Komijn

Italian : Comino

Portuguese : Cominho

Russian : Kmin

Chinese : Machin

30


LÚgºWLm(Nigella Stativa)

LÚgºWLm Bk§Vô®p FpXô TôLj§Ûm T«Wô¡\Õ. BÕ £±V DÚYØm,

ØdúLôQ Y¥YØm, LÚ ¨\Øm DûPVÕ. BRtÏ @WQm, DTÏgûN Fuàm

úYß ùTVo Ls Ds[].

LÚgºWLm ûLl× ÑûYÙûPVÕ. BÕ @LhÓ YônYLtß FuTRôp

DRWYôRYûWLô¬ (Carminative) Fußm £ß¿o ùTÚd¡ FuTRôp êjWYojR¨

(Diuretic) Fußm, ÚÕÜiPôd¡ FuTRôp ÚÕYojR¨ (Emmenagogwe) Fußm,

Tôs ùTÚd¡ FuTRôp ·WYojR¨ (Galactagogwe) Fußm, ×ÝdùLôp-

FuTRôp ¡Úª SôN² (Anthelmintic) Fußm, T£j¾ çi¥ FuTRôp _PWôd²

YojR¡ (Stomachic) Fußm, çdÏ¦l ×ÝdùLôp- FuTRôp dÚªd¨ (Para-

siticide) Fußm, Y\h£ @Lt± FuTRôp v¨dRLô¬ (Emallient) Fußm

YZeLlTÓ¡u\Õ.

UiûPd LWlTôu, ®WQm, £WônlÀSNm, DhãÓ, RûX úSôn, Li úSôn

BûYLÞm £WeÏ, Y«tßl ùTôÚUp, ÏuUm, Uôo× Y-, BÚUp, Yôk§,

IdLô[m, ÅdLm, LôUôûX A¡VûYLÞm LÚgºWLjRôp ¿eÏm.

BRV YÛÜdÏ LÚgºWLm :

LÚgºWLm DP-p FeLôYÕ WjRf ÑZt£«p RûP BÚkRôÛm DPú]

¿dÏ¡\Õ. ùLôÝl©û] LûWdÏm BRV YôpÜL°p DiPôÏm @ûPl©û]

¿dÏm.

31


LÚgºWLm # 150 ¡Wôm

ºWLm # 100 ¡Wôm

ùTÚgºWLm # 100 ¡Wôm

LôhÓfºWLm # 50 ¡Wôm

©[l×fºWLm # 50 ¡Wôm

FÛªfNm TZm # 10 Fi¦dûL

ØR-p ºWLm @û]jûRÙm Iu\ôLd LXkÕ Tôj§Wj§p BhÓ

FÛªfNmTZjûRf Nôß ©¯kÕ Tôj§Wj§p úNojÕ ùYn«-p LôV ûYdLÜm.

SuÏ LônkR ©u çs ùNnÕ ùLôsL.

B§p LôûX#UôûX IÚ úRdLWi¥ (HkÕ ¡Wôm) @[Ü Nôl©hÓ YW WjR

@ÝjRm, BRV ÅdLm, YônÜd úLô[ôßLs @û]jÕm ¿eÏm.

DPp TÚUu ¾W LÚgºWL úX¡Vm :

LÚgºWLm # Lôp ¡úXô

ÑdÏ # 25 ¡Wôm

ª[Ï # 25 ¡Wôm

§l©- # 25 ¡Wôm

ùSp-dL² # 50 ¡Wôm

LÓdLôn # 50 ¡Wôm

Rôu±dLôn # 50 ¡Wôm

@Ü¬ # 100 ¡Wôm

AÓ§u]ôTôûZ # 100 ¡Wôm

ùYs[ÚÏ # 100 ¡Wôm

ØR-p LÚgºWLjûR YßjÕ, ©\ NWdÏLû[Ùm úNojÕ çs ùNnÕ

ùLôs[Üm.

32


Tû] ùYpXm # @ûW ¡úXô

úRu # @ûW ¡úXô

ùSn # 100 ¡Wôm

©u]o, Tû] ùYpXjÕPu, £±Õ Ri½o úNojÕ TôÏ ùNnÕ, @jÕPu

úRû]Ùm LXkÕ, TôÏTRm YkR ©\Ï Øu]o çs ùNnÕ ûYjÕs[

NWdÏLû[ LXkÕ SuÏ ¡iPÜm. úX¡Vm ãÓ A±V ©u×, ùSnûV DÚd¡

ÁiÓm ¡[± Tj§WlTÓjRÜm.

BkR úX¡VjûR §]N¬ LôûX#BWÜ DQÜdÏl©u HkÕ ¡Wôm @[Ü

Nôl©hÓ YW TÚUu, ùRôlûT, @§Ld ùLôÝl×, ùTiLÞdÏ Øû\VôL

UôR®Pôn ùY°úV\ôUp DiPôÏm DPp TÚUu, úRô-p LôQlTÓm

ùLôÝl×d Lh¥Ls, úRôp ®Vô§Ls A¡V @û]jÕm ¾Úm. FUÕ ûLLiP

@àTY UÚkÕ.


ùYkRVm # 50 ¡Wôm

ØÚeûL BûX # 50 ¡Wôm

(LônkRÕ)

úYlTmé # 50 ¡Wôm

ÑdÏ # 25 ¡Wôm

ª[Ï # 25 ¡Wôm

§l©- # 25 ¡Wôm

GXdLôn # 25 ¡Wôm

úRu # 3/4 ¡úXô

ØR-p úRu R®W Ut\ NWdÏLû[ Iu\ôd¡, çs ùNnÕ ùLôs[Üm.

©u]o úRû] Tôj§Wj§-hÓ ãÓ ùNnÕ ÖûW ¿dLÜm. ©u ùTô¥jÕ

ûYjÕs[ çû[ £±RôLd ùLôh¥ SuÏ ¡i¥ B\dLÜm. ãÓ A±V ©\Ï

ùSn 50 ¡Wôm DÚd¡ LXkÕ úX¡VjûRl Tj§WlTÓjRÜm.

33


B§p úYû[dÏ BWiÓ ¡Wôm ÅRm ùRôPokÕ Nôl©hÓ YW, DPp TÚUu,

ùRôlûT ¾Úm. ùTiLÞdÏ UôR®Pôn RûPúVtThÓ DiPôÏm DPp TÚUu

¾Úm. UôR®Pôn ÑZt£ûV IÝeÏTÓjÕm.


ÑdÏ # 100 ¡Wôm

@§UÕWm # 50 ¡Wôm

APôúRôPô # 50 ¡Wôm

LiPeLj§¬ # 50 ¡Wôm

LÓdLôn # 50 ¡Wôm

BûY @û]jûRÙm Iuß LXkÕ @ûWjÕ çs ùNnVÜm. B§p LôûX,

UôûX IÚ úRdLWi¥ @[Ü Nôl©P IqYôûUVôp GtTÓm N° LhÓlTÓm.

Y«tß úSôn, ÏPp TXÅ]m ¾Úm.

LôhÓf ºWLm

LôhÓf ºWLm £ß ùN¥, Bk§Vô®p T«Wô¡\Õ. BRu BûX, ®ûR, úYo

A¡VûY TVuTÓm. BÕ ûLl× ÑûYÙûPVÕ.

LôhÓf ºWLm ×ÝdùLôp- FuTRôp ¡Úª Sô£² Fußm (Anthelmintic)

Fußm T£j¾ çi¥ FuTRôp _PWôd²YojR¡ (Stomachic) Fußm, DWUôd¡

FuTRôp TXLô¬ (Tonic) Fußm, £ß¿ol ùTÚd¡ FuTRôp êjW YojR¨

(Diuretic) Fußm, Øû\ ùYlTLt± FuTRôp Øû\ ®Vô§úWô§ (Antiperiodic)

Fußm DPpúRt± FuTRôp qVRôúTRLô¬ (Alterative) Fußm YZeLlTÓ¡\Õ.

LôhÓf ºWLjRôp Ds[eûL LÚl×l ×s°, ©WúULm, ûTj§Vm, YôRÏuUm

A¡VûY ¿eÏm. Ï°of£ DiPôdÏm.

34


ùTÚgºWLm

ùTÚgºWLm éiÓ YÏlûTf úNokRÕ. BRu ®jÕ ùYi¦\jÕPu

LXkR £±Õ TfûN ¨\ØûPVÕ. UQØs[Õ. Bk§Vô®p FeÏm T«Wô¡u\Õ.

YP Bk§Vô, TôWºLm, HúWôlTô®u Uj§V TôLm, ùRuTôLm A¡V BPeL°p

GWô[UôLl T«¬PlTÓ¡u\Õ.

úNôm×, ùYiºWLm Fu\ úYß ùTVoLÞm DiÓ.

YôNû]ÙPu á¥V LôoT×m BRu ÑûYVôÏm. BÕ @LhÓYôn YLt±

FuTRôp DRWYôRaWL¬ (Carminative) Fußm, T£j¾ çi¥ FuTRôp

_PWôd²YojR¨ (Stomachic) Fußm YZeLlTÓ¡\Õ.

Yôª²úVô² úWôLm, Y«tß Y-, ÑWm, @ËWQm, Y«tßl©Nm, ÖûWjR

LT BÚUp, À-Lm, ÑYôNm, C]j ùRô² YôRm, ÀSôNm A¡VYtû\l

ùTÚgºWLm ¿dÏm. úUÛm LÚl× YôÙûYÙm ùTÚgºWLm Li¥dÏm.

Botanical NameBotanical NameBotanical NameBotanical NameBotanical Name Family NameFamily NameFamily NameFamily NameFamily Name CommerCommerCommerCommerCommercial Pcial Pcial Pcial Pcial Parararararttttt

Foeniculum vulgare Miller Apiaceae Fruit

Indian Names :ndian Names :ndian Names :ndian Names :ndian Names :

Hindi : Saunf, Sonf

Bengali : Pan, Muhiri, Mauri

Gujarati : Variari

Kannada : Badi - Sopu

Malayalam : Perum Jeerakam

Marathi : Badishep

Punjab : Saunf

Sanskrit : Madhurika

Tamil : Shombei

Telugu : Sopu, Pedda - Jilakara

35


Name in InterName in InterName in InterName in InterName in Internananananational languational languational languational languational languaggggges :es :es :es :es :

Spanish : Hinojo

French : Fenouil

German : Fenchel

Swedish : Fankal

Arabic : Shamar

Dutch : Venkel

Italian : Finocchio

Portuguese : Funcho

Russian : Fyenkhel

Japanese : Uikyo

Chinese : Hui # Hsiang

ºûUf úNôm×

ºûUf úNôm× TX TÚYm @pXÕ BÚ TÚYm YôÝm £ß ùN¥ Iuß

ØRp êuß @¥ DVWm Y[Úm. úYo R¥jR ¡ZeLôL BÚdÏm. BûX

áh¥ûXd Ïß¡ ¿iP £t±ûXLs Ds[Õ. édLs £±VûY, ùYiûUVô]ûY.

L² BWiÓ ©[ÜL[ôLl ©¬Ùm. ©[ÜLs êuß ØRp GÝ ª.Á. ¿[Øm,

1.5#2 ª.Á. ®hPØm Ds[ûY. BûY SßUQm Ds[ûY. ¿s NÕWUô]ûY.

BÕ YP BUVl TÏ§«p LôhÓf ùN¥VôL Y[o¡\Õ. YPdÏ HúWôlTô®Ûm

Uj§V A£Vô®Ûm BûRl T«o ùNn¡u\]o.

Bk§Vô®p ®tÏm ºûUf úNôm× ùTÚmTôÛm ùY°Sôh¥-ÚkÕ YÚm

NWdÏ £±R[úY Bk§Vô®p NUùY°L°p Ï°oLôXl T«WôLÜm, LôxÁo

ÏUôúYôu, LôoYôp, NmTô ØR-V ©WúRNeL°p 9,000 ØRp 12 A«Wm @¥

DVWØs[ UûXL°p úLôûPl T«WôLÜm ®û[¡\Õ.

36


L² Ø§oYRtÏ ØuúT @ûR ùLônYo. Ø§okRYtû\Ùm T²Vôp

Sû]k§ÚdÏm ûYLû\«p @ßlTÕiÓ. ùN¥ûV DXoj§d L²ûV,

@¥jùRÓjÕl ×ûPjÕl ûTL°p úNªlTôoLs.

ºûUf úNômûT NûUV-p NmTôWUôLl TVuTÓjÕYo. ùWôh¥, ©vúLôjÕ,

úLd, TôpLh¥ A¡VYtßdÏ SßUQm RWÜm BûRl úTôÓYôoLs.

ºûUf úNôm× Lôl×f ÑûYÙûPVÕ. BÕ T£ûV DiPôdÏm. ALúY,

_PWôd² YojR¨ (Stomachic) Fuß áßYÕ YZdLm. @LhÓ YôÙûY @LtßRp,

ùYlT ØiPôdÏRp BRu ÏQeL[ôÏm.

ºûUf úNôm©]ôp Y«tßl ùTôÚUp, Y«tß Y-, @d² UkRm úTôÏm.

BRû] UÚkÕLÞdÏ YôNû]dLôLÜm, UûXf NôUôuLú[ôÓ úNojÕm

DTúVô¡lTÕ YZdLm.

úLdÏ ®ûR, LôWúY, µVô, ´Wô A¡VûY BRu úYß ùTVoL[ôÏm.

ºûUf úNôm©-ÚkÕ FÓdÏm ûRXjûR UÚkRôLÜm ùLôÓlTôoLs.

ºûUf úNôm©p LXlTPm ùNnÕ®ÓYÕiÓ. ûRXm FÓjÕ®hP

®ûRûVÙm, BfùN¥«u Ïf£ ºWLm ØR-V Ytû\Ùm LXdÏ¡u\]o.

ºûUf úNôm×j ûRXm ®ûR«-ÚkÕ TôûX Y¥jÕ FÓlTÕ, BÕ

¨\ªpXôUp @pXÕ Ntß ùYÞlTô] UgNs ¨\UôL BÚdÏm. B§p Ds[

LôoúYôu Fuàm ùTôÚs ùLôd¡l×Ý UÚkRôL TVuTÓ¡\Õ.

ºûUf ºWLm :

ºûUf ºWLjûRl ©[l×f ºWLm Fußm ùNôpYo. Lôol×m B²l×m BRu

ÑûYVôÏm. BÕ @LhÓYôÙ @Lt± FuTRôp DRWYôRaWLô¬ (Carmi-

native) Fußm, £ß¿ol ùTÚd¡ FuTRôp êjRWYojR¨ (Diuretic) Fußm

ÚÕÜiPôd¡ FuTRôp ÚÕYojR¨ (Emmenajogwe) Fußm á\lTÓ¡\Õ.

¿eLôl ©jRØm YôR úLôTØm ºûUf ºWLj§]ôp ¿eÏm.

ºWLm # 50 ¡Wôm

úNôm× # 50 ¡Wôm


LôhÓf ºWLm # 50 ¡Wôm

©[l×f ºWLm # 50 ¡Wôm

37


BûYLû[f ÑjRm ùNnÕ IÚ Tôj§Wj§p úTôhÓ TjÕ FÛªfûNl TZjûR

@ßjÕ Nôù\ÓjÕ, ºWLjÕPu úNojÕ ùYn«-p SuÏ DXojRÜm. Nôß

Ñi¥V©u ºWLjûRj çs ùNnÕ Tj§WlTÓjRÜm.

B§p LôûX # UôûX @ûW úRdLWi¥ (êuß ¡Wôm) @[Ü Nôl©hÓ

ùYk¿o @ÚkR BRVl TPTPl×, ùSgÑY-, ùSgûN BßdÏ¡u\ DQoÜ,

WjR @ÝjRm (B.P.) UVdLm, úNôoÜ A¡V] ¾Úm.

@xPYodL DQÜlùTô¥

úRûYVô] ùTôÚsLs :

ÑdÏ # 50 ¡Wôm

ª[Ï # 50 ¡Wôm

§l©- # 50 ¡Wôm

JUm # 50 ¡Wôm

ºWLm # 50 ¡Wôm

BkÕl× # 50 ¡Wôm

ùTÚeLôVm # 50 ¡Wôm

ùNnØû\ :

BkÕl×, ùTÚeLôVm ¿eLXôL Ut\ NWdÏLs @û]jûRÙm B[YßlTôn

YßjÕd ùLôs[Üm. ©u]o BYtû\j ç[ôd¡ BkÕl×, ùTÚeLôVm

BYtû\Ùm çs ùNnÕ Iu\ôLd LXkÕùLôs[Üm.

TVuLs :

ÏPt×i, YôÙd úLô[ôßLs, T£«uûU, ùN¬VôûU, A¡VûY ¾Úm.

BkRl ùTô¥«p £±Õ SpùXiùQn úNojÕ NôRj§p LXkÕ Nôl©P ªdL

T£ûV DiPôdÏm. BÕ IqùYôÚ Åh¥Ûm BÚdL úYi¥V DQÜl

ùTô¥VôÏm. BÕ @xPãWQm Fu\ ùTV¬p @û]jÕ SôhÓ UÚkÕd

LûPL°Ûm ¡ûPd¡\Õ.

38


Cumin Seeds

Parameters ValueMoisture 11.900

Protein 18.700

Fat 15.000

Minerals 5.800

Fibre 12.000

Carbohydrates 36.600

Energy 356.000

Calcium 1080.000

Phosphorus 511.000

Iron 11.700

VitaminsCarotene 522.000

Thiamine 0.550

Riboflavin 0.360

Niacin 2.600

Vitamin C 3.000

Choline 1065.000

Minerals & Trace Elements

Magnesium 475.000

Sodium 126 .000

Potassium 980.000

Copper 0.710

Manganese 1.020

Zinc 2.660

Phytin Phosphorus 153.000....

ºwlm, únôm×, lÚgºwlm · ºwlm, únôm×, lÚgºwlm aryu £jrô pvh ¡°²dpv ùs:155, 94#yÕ...

Documents