wurmkompostierung im urbanen raum und in der landwirtschaft … · 2019-10-01 · vermiculture...
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Wurmkompostierung im urbanen Raum und in der LandwirtschaftVortrag an den Humus- und KomposttagenSonnenschmiede, 29.9.2019Johanna Rüegg, WormUpwww.wormup.ch
WormUp
WurmkompostiersystemeWurmkompostierschulungenForschung & Experimente
Vision: Geschlossene Kreisläufe und lebendige Böden – auch in der Stadt.
5 Personen – Zürich
Wurmkompostierung
- Kaltkompostierung mit Würmern vs. Hitzekompostierung
- Würmer fressen Mikroorganismen & ihre Abbauprodukte ! Prozess geruchlos ! auch drinnen möglich
- Würmer immer in obersten 15-20 cm! Trennung von Würmern und Kompost
Eisenia fetida – Mist/Kompostwurm
Vermiculture Technology
Mistwurm: Bis zu 300 Junge/Jahr Tauwurm: Bis zu 10 Junge/Jahr
±3 Jungtiere pro Kokon
±23 Tage
25°C / ±75% Feuchtigkeit
40-60 Tage
±4 Tage
Nach Venter & Reinecke (1988)
Eisenia fetida – Mist/Kompostwurm
±3 Jungtiere pro Kokon
±23 Tage
25°C / ±75% Feuchtigkeit
40-60 Tage
±4 Tage
Nach Venter & Reinecke (1988)
WormUp HOME
WormUp SCALE für grössere Mengen organische Abfälle
• Horizontale Wanderung der Würmer ! Trennung von Würmern und Wurmhumus• Beliebig erweiterbar, inkl. Eckelement• Nutzbar als Hochbeet
Wurmkompostierung erobert den urbanen Raum
ACADEMY Fribourg Criterion Design MesseMarkt Food Zürich
WormUp HOME Kund*innen haben…
- Keinen Garten und keine Grünabfuhr- Sich noch nie mit Humus oder Bodenleben befasst- Mühe damit Kompost in den Abfall zu werfen- Interesse an Design- Eine Vorliebe für spezielle Haustiere- Kinder- Lust zu Experimentieren
! WormUp HOME ist ein ideales Modell zur Vermittlung von ökologischen Zusammenhängen
Kompostierbar oder nicht?
! Modell um die „Kompostierbarkeit im Hausgartenkompost“ zu testen.
#soilyourundies
! Der Wurmkomposter ist sehr aktiv!
Erkenntnisse aus WormUp Support
Grösste Schwierigkeiten• C/N Verhältnis richtig einstellen• Feuchtigkeit richtig einstellen
!Kohlenstoffreiches, holziges Material ist in städtischen Haushalten knapp.
!Würmer kommen mit vielem klar, wenn System stabil ist.
Zugabe von Landerde
Beobachtung: Kompostierung läuft schneller & stabiler
• Beimpfung mit Mikroorganismen• Pufferung des pHs• Ton-Humus-Komplexe
Folgen:• stabilere Aggregate/Kompoststruktur• Bessere Kompostqualität• In der Landwirtschaft: langfristiger Klimaschutz und
Bodenaufbau?
Wurmfutter
• C/N Verhältnis: 25:1 bis 30:1
• Küchenabfälle• Gartenabfälle• Mist• Industrielle Abfälle
• Keine zu hohen Ammoniumgehalte wegen der Würmer ! Vorkompostierung• Wenn Hygienisierung nötig ! Fermentieren oder Hitzekompostieren !
Wurmkompostieren
Mistkompostierung mit Würmern
Vermigrand in Oesterreich© www.vermigrand.com
Lombritonus in VD
• Unterschiedliche Systeme• In der Schweiz bisher wenig
praktiziert
! Für kleine Pferdebetriebe eine sinnvolle Lösung! Grosses Potential für die Anwendung in der Landwirtschaft
Wie kann dieser Prozess noch verbessert werden?Ziele:• möglichst viel Kohlenstoff und Stickstoff im
Kompost behalten• Möglichst gute Krankheitsunterdrückung• Low-tech und dezentral
• Potential von Zuschlagsstoffen (Erde, Pflanzenkohle)?• Welches Verfahren eignet sich für die
Landwirtschaft?
Projekt Landwirtschaftliche Mistkompostierung mit Würmern (ab 2020)
• Arbeitsgruppe mit Landwirt*innen• Forschung mit FiBL und Agroscope• Versuche im Feld
WormUp offen für :• Partnerschaften mit Betrieben• Mitarbeiter*in• Finanzierung
Dietmar Rabich, Wikimedia Commons
Vielen Dank für eure Aufmerksamkeit
Mehr Infos: www.wormup.ch & an unserem Stand
• J.M. Venter & A.J. Reinecke (1988) The life-cycle of the compost worm Eisenia fetida (Oligochaeta), South African Journal of Zoology, 23:3, 161-165, DOI: 10.1080/02541858.1988.11448096
• Edwards, C. A., Arancon, N. Q., & Sherman, R. L. (2010). Vermiculture technology: earthworms, organic wastes, and environmental management. CRC press.
Wurmkompostierung HitzekompostierungTemperatur immer unter 35°C Temperatur bis zu 70°C
Kontinuierlich: Abfälle in Schichten
! Ideal für regelmässige, kleine Mengen
Einmalig: Hohe Haufen gemischtes Material aufschichten! bei kleinen Mengen nicht genügend Hitze Entwicklung
Würmer durchmischen Kompost Regelmässiges Umsetzen (manuell/maschinell)
+ hoher Anteil an pflanzenverfügbaren Nährstoffen - Geringerer Anteil pflanzenverfügbar, Nährstoffverluste v.a. während Hitzephase
+ Hohe Diversität und Anzahl Mikroorganismen -> bessere Krankheitsunterdrückung
- Nur temperaturtolerante Mikroorganismen
+/- Teilweise Hygienisierung (Krankheitserreger nach 70 Tagen*)
+ Samen und Krankheitserreger werden abgetötet
+ Bildung von Ton-Humus-Komplexen - Keine Bildung von Ton-Humus-Komplexen (wenn ohne Würmer)
*Vermiculture Technology, Kapitel 2