wwf id seafood guide eng 090507

3
Healthy Seas Healthy Seafood Consumer Guide to Environmentally Friendly Seafood N  o w Y  o  u k  n  o w  , N  o w Y  o  u  c  a n A  c  t   !   Y  o  u  c  a n  d  o w l    o  a  d  a n  d  u  s  e  t  h  e  g  u i    d  e w h  e n  s  e l    e  c  t  i    g   y  o  u r m  e  a l    . W h  e n  e v  e r  p  o  s  s i    b l    e  p l    e  a  s  e  a  s k  f    o r  s  e  a f    o  o  d f   r  o m  t  h  e  g r  e  e l   i    s  t   . T h  e   y  p r  e  s  e  t   a i    d  e v  a r i    e  t    y  o f   h  e  a l    t  h   y  a  d  u  t  r i    t  i    o  u  s f    o  o  d  . P l    e  a  s  e  b  e  c  a r  e f    u l    a  d  a w  a r  e h  e n   y  o  u  s  e l    e  c  t   s  e  a f    o  o  d f   r  o  t  h  e   y  e l   l    o l   i    s  t   . T h  e  s  e  p r  o  d  u  c  t   s  a r  e  o f    t   e n n  o  t   p r  o  d  u  c  e  d i   n  a  s  u  s  t   a i   n  a  b l    e  a  d  e n v i   r  o n m  e n  t   a l   l     y f   r i    e n  d l     y w  a   y  . P l    e  a  s  e r  e f   r  a i   n f   r  o m  o r  d  e r i    g  s  e  a f    o  o  d f   r  o  t  h  e r  e  d l   i    s  t   . T h  e  s  e  p r  o  d  u  c  t   s  a r  e i   n  s  e r i    o  u  s  d  e  c l   i   n  e i   n  t  h  e w i   l    d  o r  c  a  u  s  e l    a r  g  e  a n  d  u n w  a n  t   e  d  b   y -  c  a  t   c h  o f    o  t  h  e r  e n  d  a n  g  e r  e  d  o r  p r  o  t   e  c  t   e  d  s  p  e  c i    e  s  . T h i    s l   i    s  t  i    s n  o  t   c  o  p l    e  t   e  a  d fi  a l    . I    t   e m  s m  a   y  s h i   f    t  f   r  o m  o n  e  c  a  t   e  g  o r   y  t   o  a n  o  t  h  e r  a  t   s  o m  e  t  i   m  e  . N  e w  u  p  d  a  t   e  s  a n  d  s  o m  e  g r  e  a  t   s  e  a f    o  o  d r  e  c i    p  e  s w i   l   l    b  e r  e  g  u l    a r l     y  p  u  b l   i    s h  e  d  a  t   t  h  e W W F w  e  b  s i    t   e  :  w w  . w w f    .  o r  . i    d  o r w w  .  p  a n  d  a  .  o r  g H  e  a l    t  h   y  S  e  a  s  , H  e  a l    t  h   y  S  e  a f    o  o  d  C  o n  s  u m  e r  G  u i    d  e  t   o  S  u  s  t   a i   n  a  b l    e  S  e  a f    o  o  d  C  o  s  u l    t   t  h i    s  g  u i    d  e  b  e f    o r  e   y  o  u  o r  d  e r   y  o  u r  s  e  a f    o  o  d W W F - I    d  o n  e  s i    a K  a n  t   o r T  a m  a n A  9  ,  U n i    t  A - 1 K  a w  a  s  a n M  e  g  a K  u n i    g  a n  ,  J   a k   a r  t   a 1 2  9  5  0 T  :   0 2 1 -  5 7  6 1  0 7  0  , F  :   0 2 1 -  5 7  6 1  0  8  0  C  o  d  e  s  :  1 = l    e  g  a l   l     y  p r  o  t   e  c  t   e  d  s  p  e  c i    e  s  ;  2 = l    o f    e  c  u n  d i    t    y  a n  d v  u l   n  e r  a  b l    e  t   o  o v  e r - fi  s h i    g  ;   3 =  c  a  p  t   u r  e  t   e  c h i    q  u  e  s  t  h r  e  a  t   e n h  a  b i    t   a  t  i   n  t   e  g r i    t    y  ;  4 = h  e  a l    t  h h  a z  a r  d  d  u  e  t   o  p  o  t   e n  t  i    a l    c i    g  u  a  t   e r  a  o r  e  t   a l    b i    o  a  c  c  u m  u l    a  t  i    o n  . © WWF-Canon / Cat HOLLOWAY © WWF-Canon / Edward PARKER © WWF-Canon / Darren JEW © WWF-Canon / Cat HOLLOWAY © W W F -  C  a  o  /   C  a  t  H  O L L  O W A Y 

Upload: andhika-prima

Post on 04-Jun-2018

219 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Wwf Id Seafood Guide Eng 090507

8/13/2019 Wwf Id Seafood Guide Eng 090507

http://slidepdf.com/reader/full/wwf-id-seafood-guide-eng-090507 1/2

Healthy Seas

Healthy Seafood

Consumer Guide to

Environmentally Friendly Seafood

N  owY  o uk  n ow ,

N  owY  o u c  a nA  c  t   !   

Y  o u c  a n d  ownl    o a  d  a n d 

 u s  e t  h  e g ui    d  e

wh  en s  el    e c  t  i   n g  y  o ur m

 e a l    .Wh  en ev er 

 p o s  s i    b l    e pl    e a  s  e a  s k  f    or 

 s  e a f    o o d f   r  om

 t  h  e gr  e enl   i    s  t   .T h  e  y  pr  e s  en t   a wi    d  e

v a r i    e t    y  of   h  e a l    t  h   y  a n d n u t  r i    t  i    o u s 

f    o o d  .

P l    e a  s  e b  e c  a r  ef    ul    a n d  a 

w a r  ewh  en

  y  o u s  el    e c  t   s  e a f    o o d f   r  om

 t  h  e  y  el   l    ow

l   i    s  t   .T h  e s  e pr  o d  u c  t   s  a r  e

 of    t   enn o t  

 pr  o d  u c  e d i   n a  s  u s  t   a i   n a  b l    e a n d 

 envi   r  onm en t   a l   l     y f   r i    en d 

l     y w a   y  .

P l    e a  s  er  ef   r  a i   nf   r  om

 or  d  er i   n g s  e a f    o o d 

f   r  om t  h  er  e d l   i    s  t   .T h  e s  e

 pr  o d  u c  t   s 

 a r  ei   n s  er i    o u s  d  e c l   i   n ei   n

 t  h  ewi   l    d  or 

 c  a  u s  el    a r  g e a n d  unw a n

 t   e d  b   y - c  a  t   c h 

 of    o t  h  er  en d  a n g er  e d  or  pr  o t   e c  t   e d 

 s  p e c i    e s  .

T h i    s l   i    s  t  i    s n o t  

 c  om pl    e t   e a n d fi n a l    .

I    t   em s m a   y  s h i   f    t  f   r  om

 on e c  a  t   e g or   y  t   o

 a n o t  h  er  a  t   s  om

 e t  i   m e .N  ew u p d  a  t   e s 

 a n d  s  om e gr  e a  t   s  e a f    o o d r  e c i    p e s wi   l   l   

 b  er  e g ul    a r l     y  p

 u b l   i    s h  e d  a  t   t  h  eWWF 

w e b  s i    t   e :  www

 .wwf    . or  .i    d  or www .

 p a n d  a  . or  g

H  e a 

l    t  h   y  S  e a  s  ,H  e a l    t  h   y  S  e a f    o o d 

 C  on s  um er  G  ui    d  e t   o S  u s  t   a i   n a  b l    e S  e a f    o o d 

 C  on

 s  ul    t   t  h i    s  g ui    d  e b  ef    or  e  y  o u or  d  er   y  o ur  s  e a f    o o d 

WWF -I   n d 

 on e s i    a 

K  a n t   or T  a 

m a nA  9  , U ni    t  A -1 

K  a w a  s  a n

M e g a K  uni   n g a n , J   a k   a r  t   a 1 2  9  5  0 

T  :   0 2 1 - 5 7 

 6 1  0 7  0  ,F  :   0 2 1 - 5 7  6 1  0  8  0 

 C  o d  e s  :  

1 =l    e g a l   l     y  pr  o t   e c  t   e d 

 s  p e c i    e s  ;  2 =l    owf    e c  un d i    t    y  a n d 

v ul   n er  a  b l    e t   o ov er -fi  s h i   n g ;   3 = c  a  p t   ur  e t   e c h ni    q u e s 

 t  h r  e a  t   enh  a  b i    t   a  t  i   n t   e gr i    t    y  ;  4 =h  e a l    t  h h  a z  a r  d  d  u e t   o

 p o t   en t  i    a l    c i    g u a  t   er  a 

 or m e t   a l    b i    o a  c  c  um ul    a  t  i    on .

© WWF-Canon / Cat HOLLOWAY

© WWF-Canon / Edward PARKER

© WWF-Canon / Darren JEW © WWF-Canon / Cat HOLLOWAY

©WWF - C  a n on /   C  a  t  H  OL L  OWA Y 

Page 2: Wwf Id Seafood Guide Eng 090507

8/13/2019 Wwf Id Seafood Guide Eng 090507

http://slidepdf.com/reader/full/wwf-id-seafood-guide-eng-090507 2/2

Do You Know

• Lobster grows and matures very slowly.

Lobsters are easy to catch so they are

becoming increasingly rare in the wild.

• Lobster is sometimes caught with poison.

 The poison kills the reef and its otherinhabitants.

• Shark ns are obtained from sharks that

are often caught in nets or on long-lines

that also capture dolphins, turtles, birds

and other marine life as by-catch.

• Shark meat is often discarded after the

fins are cut off.

• Sharks grow and mature very slowly. Sharkpopulations have gone down dramatically

in the past 10 years.

• Baby sharks are getting rare as their adults

are being over-shed. Baby sharks could

restore the dwindling shark population

when they are left to live and grow.

• Prawns are caught with trawlers that

destroy the near shore ocean bottomecosystem. By-catch often includes turtles

and other marine mammals.

• Prawns are often farmed in ponds dug

out of cleared mangrove forests. Without

the mangrove trees, coastlines erode and

natural fish nursery areas disappear.

• Grouper is often caught with poison that

kills the reef.

• Grouper grows and matures slowly.

Groupers are also important in balancing

the reef fish community.• Reef sh are often caught with explosives.

Many snappers, rabbitfish, groupers,

fusiliers, triggerfish and surgeonfish are

typical blast shing catches. The explosive

kills the reef for many decades, and the reef

sometimes does not regenerate at all.

• Pelagic sh such as mackerel, tuna and

trevally make great dishes and are simply

prepared.

A combination of too much fishing

pressure and destructive capture

techniques have caused reef and inshore

fish stocks to collapse in many areas in

Indonesia.

What does that have to do with you?

Not all areas in Indonesia represent gloom

and doom. By selecting wisely when you

wish to enjoy seafood, you can help to

ensure that our fisheries remain sustainable

and the marine ecosystem remains healthy.

    A    V    O    I    D

  -   a    b   a    l   o   n    i   e   s    [    3    ]

  -   c   o   c   o   n   u   t   c   r   a    b    [    2    ]

  -    d   o    l   p    h    i   n   s    [    2    ]

  -    d   u   g   o   n   g    [    1    ]

  -   g    i   a   n   t   c    l   a   m

     [    1    ]

  -   g   r   o   u   p   e   r    [    2

 ,    3    ]

  -    l   o    b   s   t   e   r    [    2    ]

  -   m   a   n   t   a   r   a   y    [    2    ]

  -   n   a   p   o    l   e   o   n   w   r   a   s   s   e    [    2

 ,    3    ]

  -   s   u   n    fi   s    h    /   m   o    l   a  -   m   o    l   a    [    2    ]

  -   s    h   a   r    k   s ,   a    l    l   p   r   o    d   u   c   t   s    [    2    ]

  -   t   r    i   t   o   n    [    2

 ,    3    ]

  -   t   r   o   c    h   u   s    [    3    ]

  -   t   u   r   t    l   e   e   g   g    [    1    ]

  -   t   u   r   t    l   e    [    1    ]

  -   w    h   a    l   e   s    h   a   r    k    [    2    ]

  -    b    l   u   e    fi   n   t   u   n   a    [    2    ]

  -   e   m   p   e   r   o   r    /   s   c   a   v   e   n   g   e   r    [    3

    ]

  -    fi   s    h   e   g   g    [    3    ]

  -    fl   o   u   n    d   e   r    [    3    ]

  -   y   e    l    l   o   w   t   a    i    l    [    3    ]

  -   c   r   a    b    [    3    ]

  -   m   a   r    l    i   n    [    4    ]

  -   o   c   t   o   p   u   s    [    2

 ,    3    ]

  -   r   a    b    b    i   t    fi   s    h    [    3    ]

  -   s   e   a   c   u   c   u   m    b   e   r    [    3    ]

  -   s   w   e   e   t    l    i   p   s    [    3    ]

  -   t   r    i   g   g   e   r    fi   s    h    [    3    ]

  -    b    i   g   e   y   e   t   u   n   a    [    2    ]

  -   y   e    l    l   o   w    fi   n   t   u   n   a    [    2    ]

  -   s   e   a    h   o   r   s   e    [    3    ]

  -   s   w   o   r    d    fi   s    h    [    4    ]

  -   s    h   r    i   m   p    [    3    ]

  -   r   a   y   s    [    3    ]

  -   s   n   a   p   p   e   r    [    3    ]

  -    b   u   t   a   n   a    [    3    ]

  -   a   n   c    h   o   v    i   e   s

  -    b   a   r   r   a   c   u    d   a

  -   m   a    h    i  -   m   a    h    i

  -   e   a   s   t   e   r   n    l    i   t   t    l   e

   t   u   n   a

  -   m   a   r    i   n   e   c   a   t    fi   s    h

  -   m    i    l    k    fi   s    h

  -   p   o   m    f   r   e   t

  -   r   a    i   n    b   o   w   r   u   n

   n   e   r   s

  -   s   a   r    d    i   n   e   s

  -   s   c   a    d   s

  -   s    k    i   p    j   a   c    k   t   u   n   a

  -    l    i   t   t    l   e   m   a   c    k   a   r

   e    l

  -   s   p   a   n    i   s    h   m   a   c

    k   a   r   e    l

  -   s   q   u    i    d

  -   a    l    b   a   c   o   r   e   t   u   n

   a

  -   t   r   e   v   a    l    l   y

  -    j   e

    l    l   y    fi   s    h

    R    E    D    U    C

    E

    S    A    F    E

   c   u   t    h   e   r   e

  f   o l   d   h   e  r   e

  f   o l   d   h   e  r   e