ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ОБЛПОТРЕБСОЮЗА

«БРЯНСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ТЕХНИКУМ»

И. А. Тимофеева

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ДОМАШНЕЙ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ ДЛЯ

СТУДЕНТОВ ЗАОЧНОГО ОТДЕЛЕНИЯ ПО ДИСЦИПЛИНЕ:

ОП08 МЕТРОЛОГИЯ И СТАНДАРТИЗАЦИЯ ДЛЯ

СПЕЦИАЛЬНОСТИ 38.02.05 ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА

КАЧЕСТВА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ (БАЗОВОЙ

ПОДГОТОВКИ).

Брянск

2019

составитель: Тимофеева Ирина Алексеевна преподаватель

Аннотация. Методические указания по выполнению домашней контрольной работы для студентов заочного отделения по дисциплине: ОП08 Метрология и стандартизация для специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров(базовой подготовки) содержат общие методические указания а также задания контрольной работы.

Рассмотрено на заседании преподавателей цикла товароведных и коммерческих дисциплин, протокол № от « » 2019 г.Председатель ______________ Л.Н.Солонова

Заключение методического совета, протокол № ____ от «___»__________20___ г.

Заместитель директора по УВР ________ М.Н. Николаенко

2

Оглавление

Введение……………………………………………………………………….…4

1. Общие методические рекомендации……………………………………...4

2. Тематический план………………………………………………………...9

3. Перечень рекомендуемых учебных изданий, интернет-ресурсов, дополнительной литературы……………………………………………..10

4. Варианты и задания контрольной работы…………………………...….12

3

ВВЕДЕНИЕ

Домашняя контрольная работа выполняется студентами - заочниками

специальности 32.05.02 «Товароведение и экспертиза качества

потребительских товаров» и проводится с целью руководства

самостоятельной работой студентов и текущего контроля за их работой над

учебным материалом в период между установочной и экзаменационной

сессиями.

В соответствии с учебным планом студенты заочной формы для

получения образования выполняют домашнюю контрольную работу и по

результатам изучения материала сдают экзамен.

1.ОБЩИЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

Учебная дисциплина «ОП08 Метрология и стандартизация» изучается

студентами-заочниками по специальности 38.02.05 Товароведение и

экспертиза качества потребительских товаров (базовой подготовки) Цель

курса - дать студентам необходимые знания и привить практические навыки

применения метрологии, стандартизации и подтверждения соответствия в

торговле.

Задачи изучения дисциплины определены государственными требова-

ниями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников в

соответствии с Государственным образовательным стандартом среднего

профессионального образования по специальности СПО 38.02.05

Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров (базовой

подготовки).

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен

уметь:

- применять требования нормативных документов к основным

видам продукции, товаров, услуг и процессов;

4

- оформлять техническую документацию в соответствии с

действующей нормативной базой;

- использовать в профессиональной деятельности документацию

систем качества;

- приводить несистемные величины измерений в соответствие с

действующими стандартами и международной системой единиц СИ;

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся

должен

знать:

- основные понятия метрологии;

- задачи стандартизации, ее экономическую эффективность;

формы подтверждения соответствия;

- основные положения систем (комплексов) общетехнических и

организационно-методических стандартов;

- терминологию и единицы измерения величин в соответствии с

действующими стандартами и международной системой единиц СИ.

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен

обладать общими компетенциями, включающими в себя способность:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей

профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые

методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их

эффективность и качество.

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и

нести за них ответственность.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой

для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального

и личностного развития.

5

ОК 5. Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать

информацию с использованием информационно-коммуникационных

технологий.

ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с

коллегами, руководством, потребителями.

ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды

(подчиненных), результат выполнения заданий.

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и

личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать

повышение квалификации.

ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в

профессиональной деятельности.

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен

обладать профессиональными компетенциями, соответствующими видам

деятельности:

1. Управление ассортиментом товаров.

ПК 1.1. Выявлять потребность в товарах.

ПК 1.2. Осуществлять связи с поставщиками и потребителями

продукции.

ПК 1.3. Управлять товарными запасами и потоками.

ПК 1.4. Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров.

2. Проведение экспертизы и оценки качества товаров.

ПК 2.1. Идентифицировать товары по ассортиментной

принадлежности.

ПК 2.2. Организовывать и проводить оценку качества товаров.

ПК 2.3. Выполнять задания эксперта более высокой квалификации при

проведении товароведной экспертизы.

3. Организация работ в подразделении организации.

ПК 3.1. Участвовать в планировании основных показателей

деятельности организации.6

ПК 3.2. Планировать выполнение работ исполнителями.

ПК 3.3. Организовывать работу трудового коллектива.

ПК 3.4. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ

исполнителями.

ПК 3.5. Оформлять учетно-отчетную документацию.

В соответствии с учебным планом специальности 38.02.05

Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров (базовой

подготовки) по итогам изучения дисциплины «Метрологии и

стандартизации» студенты-заочники выполняют домашнюю контрольную

работу и сдают экзамен.

Контрольная работа выполняется по вариантам. Каждый вариант кон-

трольной работы включает четыре теоретических вопроса и одну

практическую ситуацию.

Ответы на вопросы контрольного задания должны отражать знания

студентов, полученные при изучении основной и дополнительной

литературы по всем темам курса и умения применять их при решении

конкретных практических ситуаций.

Вариант контрольной работы определяется по таблице в зависимости

от двух последних цифр номера личного дела студента.

В таблице по вертикали размещены цифры от 0 до 9, каждая из

которых - предпоследняя цифра номера личного дела студента. По

горизонтали размещены также цифры от 0 до 9, каждая из которых -

последняя цифра номера личного дела студента.

Пересечение вертикальной и горизонтальной линий определяет клетку

с номерами вопросов контрольной работы. Например, шифр студента-

заочника ЗТ-2-25-2019. Число 2019 означает год зачисления в учебное

заведение; число 25 - номер личного дела, где последние две цифры 25

определяют вариант контрольной работы. Пересечение 2-го столбца по

вертикали и 5-й строки по горизонтали определяет клетку с номерами

вопросов.7

Студенты должны быть внимательными при определении варианта.

Работа, выполненная не по своему варианту, возвращается студенту без

проверки и зачета.

Работа выполняется на листах формата А4 стандартным шрифтом 14

для основного текста, через полтора интервала, гарнитура шрифта «Times

New Roman». В бумажном исполнении текст работы может быть напечатан

через полтора интервала, либо написан от руки разборчивым почерком,

соблюдая следующие размеры полей: левое 20 мм, правое 10 мм, верхнее 20

мм, нижнее 20 мм. Новый абзац начинается на пятом знаке новой строки.

Номера страниц проставляются в середине нижнего поля, титульный лист

считается первым, но на нем цифра не проставляется. Вопросы размещают

симметрично тексту. Расстояние между вопросом и текстом должно быть

увеличено на два интервала для выделения. Вопросы и заголовки можно

выделять курсивом и жирным шрифтом, заглавными буквами.

Перед каждым ответом на вопрос следует писать номер вопроса и его

полную формулировку. Общий объем работы 10-12 листов. В конце работы

указывается перечень используемой литературы, дата выполнения работы и

подпись студента.

На каждую контрольную работу преподаватель дает письменное

заключение (рецензию) и выставляет оценку «зачтено» или «не зачтено». Не

зачтенная работа возвращается студенту для доработки. Сделав работу над

ошибками, студент выполняет работу повторно и отсылает вместе с первой

на проверку. Без зачтенной работы студент до экзамена не допускается.

2. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

Раздел 1 Метрология

Тема 1.1 Законодательная база метрологии

Тема 1.2 Измерение

Раздел 2 Стандартизация

8

Тема 2.1 Методологические основы стандартизации

Тема 2.2 Техническое регулирование

Раздел 3 Оценка и подтверждение соответствия

Тема 3.1 Правовая база оценки соответствия

Тема 3.2 Формы подтверждения соответствия

3. ПЕРЕЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЕМЫХ УЧЕБНЫХ ИЗДАНИЙ, ИНТЕРНЕТ-РЕСУРСОВ, ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Основные источники:

1. Лифиц, И.М. Метрология, стандартизация и подтверждение

соответствия. : учебник / Лифиц И.М. — Москва : КноРус, 2019. — 299 с. —

(СПО). — ISBN 978-5-406-06539-6. — URL: https://book.ru/book/931803 (дата

обращения: 01.09.2019). — Текст : электронный.

Дополнительные источники:

1. Гетманов, В.Г. Метрология, стандартизация, сертификация для систем

пищевой промышленности : учебное пособие для вузов / В.Г. Гетманов. - М. :

Дели принт, 2006. - 181 с. - Текст : непосредственный.

2. Крылова, Г.Д. Основы стандартизации, сертификации, метрологии / Г.Д.

Крылова. - М. : ЮНИТИ- ДАНА, 2006. - 671 с. - Текст : непосредственный.

3. Димов, Ю.В. Метрология, стандартизация и сертификация / Ю.В. Димов. -

СПб. : Питер, 2004.- 207 с. - Текст : непосредственный.

4. Управление качеством: учебник для СПО/ Е.А. Горбашко – 2е изд., испр.

и доп. - М.: Издательство Юрайт, 2016. – 463 с –Серия: Профессиональное

образование. - Текст : непосредственный.

5.Шишмарев, В.Ю. Метрология, стандартизация и сертификация. : учебник /

Шишмарев В.Ю. — Москва : КноРус, 2020. — 304 с. — (СПО). — ISBN 978-

5-406-07400-8. — URL: https://book.ru/book/932576 (дата обращения:

01.09.2019). — Текст : электронный.

6.Лифиц, И.М. Управление качеством. : учебное пособие / Лифиц И.М. —

Москва : КноРус, 2020. — 319 с. — (СПО). — ISBN 978-5-406-07505-0. — 9

URL: https://book.ru/book/932837 (дата обращения: 01.09.2019). — Текст :

электронный.

7.Хрусталева, З.А. Метрология, стандартизация и сертификация.

Практикум. : учебное пособие / Хрусталева З.А. — Москва : КноРус, 2019. —

171 с. — (СПО). — ISBN 978-5-406-06612-6. — URL:

https://book.ru/book/931412 (дата обращения: 01.09.2019). — Текст :

электронный.

Интернет-ресурсы:

1. http://www.tks.ru/

2. http :// www . garant . ru /

3. http://www.consultant.ru/ 4. http://www.rospotrebnadzor.ru/ 5. http://www.gost.ru/wps/portal/

4.ВАРИАНТЫ И ЗАДАНИЯ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ

Задания домашней контрольной работы

1. Понятие, цели и задачи стандартизации.

2. Принципы стандартизации.

3. Объекты стандартизации: понятие, классификация.

4. Субъекты стандартизации. Уровни субъектов. Функции права и

обязанности

субъектов национальной стандартизации разных уровней.

5. Ростехрегулирование России, его функции, как субъекта стандартизации.

6. Методы стандартизации: научные, правовые, организационные.

7. Нормативные документы (НД) по стандартизации: понятие, виды,

определение.

8. Категории и виды стандартов.

9. Технические условия (TV): определение, назначение, порядок

разработки, учета и применения

10. Организация и порядок проведения поверки.

10

11. Порядок разработки стандартов в России.

12. Погрешности: определение, классификация, причины

возникновения.

13. Правовая база стандартизации.

14. Государственный контроль и надзор за соблюдением требований

стандартов.

15. Международное сотрудничество в области стандартизации.

16. Понятие, цели, задачи и принципы подтверждения соответствия.

17. Объекты и субъекты сертификации. Заявители в системе сертификации ,

их

права и обязанности.

18. Органы по сертификации, их функции.

19. Форма подтверждения соответствия.

20. Виды сертификатов, их сфера применения.

21. Знак соответствия, знаки обращения на рынке.

22. Правила проведения сертификации в РФ.

23. Порядок проведения сертификации продукции, декларирования

соответствия.

24. Схемы сертификации, декларирования соответствия.

25. Правила заполнения бланков сертификатов, деклараций о соответствии.

26. Сертификация системы менеджмента качества.

27. Государственный контроль и надзор за соблюдением правил

обязательной сертификации.

28. Стандарты серии ИСО 9000.

29. Особенности проведения декларирования соответствия.

30. Управление качеством продукции: понятие, цели

31. Шкалы измерений.

32. Поверка и калибровка средств измерения.

33. Государственный метрологический надзор и контроль.

34. Профессиональная значимость метрологии. Физические и нефизические 11

величины.

35. Единицы физических величин.

36. Субъекты метрологии.

37. Измерения: определение, виды измерений.

38. Средства измерений: определение, классификация, назначение.

39. Методы измерений: понятие, классификация, методам по видам измерений

40. Нормируемые метрологические характеристики средств измерений:

определение, краткая характеристика

41. Фирма поставила магазину: 2 английские тонны мяса, 50 галлонов пива,

80 торговых унций пряностей. Рассчитайте массу товаров в единицах СИ.

42.Установите соответствие структурных элементов стандарта на продукцию

требованиям ГОСТ Р 1.5

43.Ознакомьтесь со структурой Общероссийского классификатора

стандартов и определите коды следующих классификационных группировок:

a. сертификация продукции;

b. пищевая микробиология;

c. метрология и измерения в целом.

44.Ознакомьтесь со структурой Общероссийского классификатора

продукции и определите код и контрольное число трех видов продукции.

45.Изучите стандарт на продукцию и выявите объект, область применения,

сфера распространения конкретного стандарта.

46.Изучите стандарт на методы контроля и выявите объект, область

применения, сфера распространения конкретного стандарта.

47.Проанализируйте правильность подтверждения первой копии

сертификата. Дайте краткую характеристику.

48.Фирма поставила магазину: 12 коротких тонн рыбы, 20 галлонов вина, 80

тройских унций пряностей. Рассчитайте массу товаров в единицах СИ.

49.Проанализируйте правильность заполнения сертификата соответствия

50.Проанализируйте правильность заполнения декларации о соответствии.

12

13