xocol cafeteria

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HORARIOS: Lun - Sáb: 8:00-22:30 Dom: 11:00-7:00 METODOS DE PAGO: VISA SERVICIOS: PARA LLEVAR Y MESAS EN EL EXTERIOR ESPECIALIDADES: CAFÉ Y BEBIDAS TELEFONO: 722 2014597 o 6244963 CORREO ELECTRONICO: [email protected] DIRECCION: Avenida Las Torres 1432, San Jerónimo Chicahualco, 52170 Metepec, MEX

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Page 1: Xocol cafeteria

HORARIOS: Lun - Sáb: 8:00-22:30 Dom: 11:00-7:00METODOS DE PAGO: VISA SERVICIOS: PARA LLEVAR Y MESAS EN EL EXTERIORESPECIALIDADES: CAFÉ Y BEBIDASTELEFONO: 722 2014597 o 6244963CORREO ELECTRONICO: [email protected]: Avenida Las Torres 1432, San Jerónimo Chicahualco, 52170 Metepec, MEX

Page 2: Xocol cafeteria

Disfruta de la mejor extracción

de café en tus bebidas favoritas,

además de aquellas que la

gastronomía mexicana ha visto

nacer en cada región del país,

todo esto rodeado de un ambiente

confortable y que remonta a los orígenes de

México.

Page 3: Xocol cafeteria

En xocol café nos preocupamos por tener una mejor relacion

con los clientes para que asi sean de su gusto nuestros servicios

y productos y asi lograr que nos puedan recomendar con otras

personas lo cual nos va a proporcionar mayores ventas en

nuestros servicios.

Page 4: Xocol cafeteria

El objetivo es hacer sentir al cliente la mayor comodidad para que así se sientan en plena confianza, cumplir cada una de sus expectativas.

Page 5: Xocol cafeteria

para la cafetería hay que invertir por lo menos unos $300,000, incluyendo

un buen local y cafeteras profesionales. Quizá más, debido a

que un peso devaluado ha encarecido las máquinas que

normalmente se importan de Italia o Estados Unidos.

Page 6: Xocol cafeteria

El monto equivale al equipamiento íntegro: un par de terminales punto de venta para tomar pedidos, refrigerador para pasteles y postres, horno para alimentos, dos máquinas

para café expreso, máquina para café colado, molino para granos, refrigeradores para alimentos, báscula, sanitizadora,

repisas de almacenamiento, así como anaqueles para producto, mesas, sillas y sillones.

Page 7: Xocol cafeteria

ALIANZA PROBABLES:

Las alianza que podríamos tener son con las mejores empresas distribuidoras de café y de

mantenimiento para de las maquinas son:

DINASTÍA 12Servicios: Selección de granos de café nacional e internacional. Insumos para cafeterías, Asesoría especializada. Cursos barrista profesional y distribuidor de maquinas de expreso.

Boulevard Agua Caliente No.11150-4b, Col. Aviación, CP.22014, Tijuana Baja California, México.

Tel: (664) 686-2202 y (664) 285-2726 [email protected] www.dinastia12.mx

Page 8: Xocol cafeteria

SI CAFÉOfrecemos diagnóstico, mantenimiento, reparación de máquinas de café, cursos,

productos, insumos y mucho más.

Calle Chichimeca, manzana 53 lote 6B, Colonia Ajusco Coyoacán, Distrito Federal, México.

Tel:6269-1805, Nextel: [email protected]

www.sicafe.com.mx

Page 9: Xocol cafeteria

Tostadores de Café

LIZI CAFÉGeneral Mario Monterde No. 65, Del. Miguel Hidalgo, 2da Sección de Chapultepec, Distrito

Federal, México.

Tel:5272-5772 [email protected]

Page 10: Xocol cafeteria

Actualmente, el segmento de bares y cafeterías representa 11% de las ventas anuales de la

industria de establecimientos que sirven comida y bebidas, y que ascienden a más de $57,000 millones. En total, el valor de este mercado se calcula en $518,772 millones

incluyendo negocios informales, de acuerdo con datos disponibles en un reporte anual de

Alsea, empresa operadora en México de Starbucks y de otras marcas como Domino’s

Pizza y Burger King.

Page 11: Xocol cafeteria

El potencial no ha pasado desapercibido a los grandes

jugadores y también llama la atención de inversionistas de menor escala. Reflejo de ello es el número de visitas que recibe Expo Café, una feria

anual realizada en la Ciudad de México en la que participan franquicias y proveedores del ramo. En septiembre pasado

se dieron cita ahí 25,000 personas; esto es, 13% más que las que acudieron a la

edición previa. “Es creciente el número de visitantes”,

comenta Ana Corral, directora de exposiciones de Expo Café.

Page 12: Xocol cafeteria

Aunque no hay cifras exactas sobre cuántas cafeterías existen en el país, éstas se cuentan

por miles. Pero, ¿qué negocios son los que más han prosperado en este mercado? Se trata de marcas que han desarrollado una identidad y

estructurado una operación eficiente, sustentable y susceptible de ser repetida en

cientos de establecimientos.

Son empresas que se caracterizan por innovar y ofrecer variedad y una alta calidad en el menú y

las bebidas. También han invertido recursos para crear una experiencia de consumo que

acompañe a todo lo antes mencionado.

Page 13: Xocol cafeteria

Entre las cafeterías que operan en el país despuntan The Italian Coffee Company,

Café Punta del Cielo y Starbucks, que combinadas operan más de 900 puntos de

venta. Cada una abre al año decenas de tiendas, se estrena en nuevas plazas y en

el futuro inmediato parecen no tener freno.

Page 14: Xocol cafeteria

El secreto radica en una palabra: estrategia. Aunque cada una es diferente y muy propia, están

determinadas a llevar sus conceptos de venta de café a territorios donde

no existía. Y han sido eficaces –según cada propuesta– en adaptar sus ideas

para llegar ya sea a comunidades medianas, entrar a corporativos o

distribuir su café lo mismo en funerarias que en aerolíneas.

Page 15: Xocol cafeteria

Por número de establecimientos Italian Coffee, de origen poblano, se ubica en el primer puesto con aproximadamente 400 unidades. Pero “cada día

hay más competencia”, reconoce José Luis Salazar, director general de este gigante del café

mexicano. Y su reto es mantenerse como la franquicia de café “más grande y con mayor

expansión en el país”, añade.

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La marca famosa por el logotipo de la sirena le sigue de cerca con unas 340 unidades y no quita el pie del acelerador: abrirá entre 45 y 50 tiendas anualmente entre 2012 y 2015, lo que representa una inversión por hasta US$25 millones al año. De acuerdo con su matriz, Starbucks es la primera cadena en términos de facturación, con una cuota de mercado que ascendió a 47% en 2010.

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Aunque se ubica lejos en números de unidades (menos de 200), Punta del Cielo no quiere quedarse rezagada. Durante los

últimos dos años la cadena abrió unos 80 puntos de venta, lo que equivale a un incremento de su

presencia en alrededor de 70 por ciento.

Page 18: Xocol cafeteria

Quizás el mayor reto sea asegurar el suministro de café y balancear el precio a los consumidores frente a un alza en el costo de la materia prima. Hasta el tercer trimestre de

2011 el precio del grano se había disparado más de 35 por ciento. Resulta imposible trasladar un incremento así al consumidor sin arriesgar un desplome de la demanda.