04/24(五)09:30-12:30 林繼正老師破解名店招牌菜

1.豆香鳳凰捲

2.山楂鰻魚球

3.乾鍋白花椰菜乾

4.XO醬炒牛河 (學員無實做)

費 用 : $2500

04/25(六)09:30-12:30 程安琪老師經典家傳菜

1.西炸蝦排

2.雪菜黃魚羹

3.蒜燒福祿肉

4.番茄哨子麵

5.雪菜百頁

(學員無實做)

費 用 : $2500

04/25(六)14:00-17:00 曾女香老師越南料理法式越南

三明治

1.法國麵包(實作，每人兩條)

2.越式叉燒肉

3.三明治泡菜

費 用 : $2000

04/26(日)10:00-16:00

林浚成老師味噌漬物專修班

1.小松菜、黃瓜味噌漬（即席漬）

2.豬肉味噌漬（櫻味噌）

3.鮭魚甘酒味噌漬（甘酒味噌）

4.山藥味噌漬（赤味噌）

5.豆腐味噌漬（田舍味噌）

6.菜心味噌漬（豆味噌）

費 用 : $3000

04/27(一)14:00

惠吉老師維根蔬食養生班系列春

季班四月課程第四堂

1.MCT椰油安神可可旦糕

2.水果咖哩飯醬

3.美女五紅養生燉湯

4.活力南瓜柳橙露

費 用 : $1200

04/28(二)09:30-12:30 Vincen老師印度料理

1.坦都里烤雞.

2.Aloo Gobi馬鈴薯白花椰咖

理

3.印度烤餅 Naan(學員參與)

費 用 : $1600

04/28(二)18:30 林浚成老師日式料理微學堂

1.玉米糰子清湯

2.鰆魚西京燒

3.胡麻拌菠菜

4.春菜蒸糯米飯

費 用 : $1600

04/29(三)13:30-16:30

蘇祐荃老師飯店 VIP私房菜

1.烤極黑豬排

2.蔘鬚枸杞燉土雞

3.鹽烤鮭魚

4.香料炒野菇

(本課學員無實做)

費 用 : $2000

05/02(六)13:30-16:30

蘇祐荃老師飯店 VIP私房菜

1.私房牛小排(每位一份約

600g)

2.蟹黃芙蓉海鮮煲

3.甘樹子炒箭筍

4.南北杏無花果燉雪梨(每位一盅)

(本課學員無實做)

費 用 : $2300

05/03(日)10:00-14:30 林浚成日式料理假日洋食班

1.白酒醋漬物

2.南瓜花椰濃湯

3.溫野菜沙拉

4.白酒燴雞

5.野菇奶油飯

附贈下午茶甜點：卡士達薄餅

(學員無實做)

費 用 : $2500

05/05(二)09:30-12:00 曾女香老師越南料理

1.河內烤肉片

2.河內烤肉餅

3.北越泡菜

4.越式酸辣魚湯

(學員無實作)

費 用 : $2000

05/09(六)09:30-12:30 劉成玉老師韓國料理

04/22更新

月

2

05/11(一)09:30-12:30

林繼正老師中式料理

05/12(二)18:30

林浚成老師日式料理微學堂

菖蒲花宴

1.小鯛姿燒

2.冷茶麵

3.蝦仙貝涼瓜清汁

4.蝦蓉山藥博多夾

(本課學員無實做)

費 用 : $1600

05/14(四)13:30-16:30

徐孟楷老師中式料理

05/15(五)10:00-14:30

張麗蓉老師

1.霸王八寶粽專修班（實作）

2.高纖五行素粽（實作）

3.古早味割稻飯（示範午餐）

每人可帶回三個霸王八寶粽、

三個高纖五行素粽

費 用 : $2800

05/16(六)09:00-13:00 李昊煒老師母親節獨創鏡面技法 紅寶石巧克力慕斯(實作) 天然覆盆子鏡面(半實作) 純白鏡面(實作) 山峰巧克力飾片(實作) 花朵鏡面技法(獨家首次公開實作) 紅桃醋栗果餡(實作) 白杏桃庫利(講解) 榛果可可脆(實作) 濃黑可可戚風蛋糕(講解) 每位學員均會帶回一只七吋圓形鏡面蛋糕(直徑為 17公分) 費 用 : $3000

05/16(六)14:00-17:30 李昊煒老師玫瑰玫瑰偶(芋)愛泥(實做) 每位學員均會帶回一只六吋偶愛泥蛋糕，贈送有機無毒可食用紅玫瑰一朵 芋頭紫薯海綿蛋糕(實作) 裝飾擠花芋泥(實作) 酒香夾餡芋泥(實作) 芋泥絲絨生乳酪(實作) 香草卡士達醬(實作) 蘭姆酒糖液(示範) 絕美玫瑰擠花(實作) 蛋糕盆組裝(實作) 費 用 : $2000

05/17(日)13:30

何文熹老師精緻甜點

1.紅玉紅茶布丁禮盒

(實作，每人 4杯+試吃)

2.沖繩香檸蛋糕

(示範，1人/1顆 6吋蛋糕帶回+

試吃)

費 用 : $2500

05/18(一)14:00

惠吉老師維根蔬食養生班系列

05/19(二)09:30-12:30 李佳其老師日式料理

05/19(二)18:30-20:30 林浚成日式料理微學堂小滿日

宴 1.香魚梅肉腐皮捲

2.魚麵清汁

3.翡翠茄子

4.煮章魚炊飯

(本課學員無實做)

費 用 : $1600

05/20(三)14:00-17:00 Paco老師西式料理

05/22(五)14:00-17:00 蘇俊豪老師菠蘿包專修班

1.經典原味菠蘿包(實作)

2.巧克力菠蘿包(實作)

3.法式豬扒包

4.Pizza菠蘿油

加碼：〈午餐〉銷魂豬扒多士

費用：2600元

備註：各品項菠蘿包可得一

顆，共四顆。 贈送一本價值 420

元蘇俊豪老師的「創新港點」

食譜書

3

05/25(一)14:00

惠吉老師維根蔬食養生班系列

05/26(二)13:30-16:30

樊定宣老師素食料理

1.三杯猴頭菇

2.糖醋五柳于（芋） 糖醋汁

3.鐵板妞妞（杏鮑菇）黑椒汁

4.干鍋鮮蔬煲 黑汁

費 用 : $2000

05/29(五)09:30

謝宜榮老師

05/30(六)09:30-12:30

林繼正老師中式料理

06/01(一)14:00

惠吉老師維根蔬食養生班系列

06/07(日)09:00-13:00 李昊煒母親節獨創鏡面技法

1.5吋十勝北海道舒芙蕾乳酪實

作

2.方形可可奶酥重乳酪實作

(15*15公分)

3.巧克力脆酥波羅實作

4.巧克力飾片實作

費 用 : $2500 06/07(日)14:00-18:00 李昊煒玫瑰櫻花慕斯

1.草莓櫻花慕斯(半實作)

2.覆盆莓荔枝庫利(示範)

2.莓果生巧克力(半實作)

3.十勝黃金戚風蛋糕(講解)

4.香草沙布蕾塔皮(實作)

5.圓頂慕斯組合(全實作)

6.玫瑰花捏塑及組合圓頂(實

作)

費 用 : $2600

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